连锁门店理货作业管理
超市理货员实操作业规范
超市理货员实操作业规范前言理货员---超市的形象大使说到理货二字，很多人的理解只是从字面上去理解，理货吗？就是把商品摆到或货架上，摆整齐就可以了！顾客拿走了，再去进行整理，这只是表面的含义！真正的理货不只是这些，要想做一名合格的理货员，甚至是优秀的理货员都是很难的事情，理货员的工作涉及到商品陈列、补货、库房整理、残次品的整理、退换、价签、POP的更换、商品、设备的卫生清洁、商品保质期的检查、顾客购物的协助等方方面面，这还只是列举了其中一些工作而已。
综上所述，我们明白了超市中的理货员看似工作比较简单、普通，但他们是卖场中与顾客接触最直接的。
他们就是企业的形象大使，他们的一举一动、一言一行无不体现着超市的整体服务质量和服务水平，他们的素质好与差，也将直接影响到公司的生意和声誉，所以只有不断地提高理货员的素质和业务能力，才能为我们的企业在激烈的市场竞争中立于不败之地打下良好的基础，因此我们可以看出员工的基础知识和服务意识的培训是有多么重要。
希望本册作业规范能够使我们在认识理货员的重要性以及在理货员的专业知识培训方面提供一些帮助，使我们对理货员的培养工作更加的得心应手！我们愿与大家携手并进，共同发展！第一章理货员的职业操守1．0目的本程序明确了理货员应具备的素质和职业操守。
2．0适用范围超市理货员。
3．0程序内容3. 1 理货员是在连锁超市发展过程中产生的新名词，其岗位层次类似于柜式服务商店中的售货员。
理货员的职业操守主要包括意志修养与品质修养。
3.1.1 意志修养应把握以下八个字：3.1.1.1认同，即要求有清晰的角色意识。
1)理货员务必认清：应该做什么，不该做什么；应该说什么，不该说什么。
2)角色认同的基本要求是：用“假如我是……”的思路将心3)比心，推己及人，设身处地，进行角色互换，站在对方的角度来思考和处理问题。
3.1.1.2 自制，即要求冷静、沉着，不受对方的情绪所影响.做到:1)你发火，我耐心；2)你粗暴，我礼貌；3)你埋怨，我周到；4)你有气，我热情。
理货员的工作职责和作业流程管理
理货员的工作职责和作业流程管理集团标准化小组：[VVOPPT-JOPP28-JPPTL98-LOPPNN]培训商超理货员----理货员的工作职责和作业流程管理培训商超理货员----理货员的工作职责和作业流程管理在超级市场中理货员是不与顾客进行直接交易的销售人员，理货员主要的服务方式是间接服务，但是仍有很多机会与顾客接触。
可以说理货员工作的好坏，是影响销售额的重要因素。
? 理贷员的主要工作职责 (1)熟悉自己责任区商品的名称、规格、用途、产地、保质期限、消费使用方法等. (2)遵守超市仓库管理和商品发货的有关规定，按作业流程进行该项工作； (3)掌握商品标价的知识，正确标好价格； (4)掌握商品陈列原则和方法，正确进行商品陈列，同时密切注视商品销售动态，及时补充商品； (5)搞好货架与责任区的卫生，保证清洁； (6)保证商品安全； (7)对顾客的合理化建议要及时记录，并向门店店长汇报。
? 理货员作业流程管理 (1)领货作业流程管理超市在营业中，陈列在货架上的商品在不断减少，理货员的主要职责就是去内库领货以补充货架。
、倮砘踉绷旎醣匦肫玖旎醯ァ！②理货员要在领货单上写明商品的大类、品种、货名、数量及单价。
、劾砘踉倍猿心诓止芾碓彼⒊龅纳唐罚匦氚戳旎醯ド系氖孪钪鹨缓硕匝槭眨悦馍唐反藕吞岽砘跷铩６源笮妥酆铣小⒉执⑹缴坛『捅憷昀此担淞旎踝饕档某绦蚩赡懿环从吃诙阅诓址矫妫侵苯臃从吃诙允栈醪棵藕团渌椭行牡乃突跞嗽狈矫妗Ｒ坏┩瓿山唤映绦颍鹑尉屯耆频缴唐凡棵诺母涸鹑撕屠砘踉钡纳砩稀！ (2)标价作业流程管理每一个上架陈列的商品都要标上价格标签，以便顾客选购和收银员计价收款。
这项作业动作很简单，几分钟内就可学会，一天内就能熟练操作，但标价的具体作业管理的要求很多，十分复杂。
目前我国的超级市场的价格标签分为四种类型：商品部门别标签，表示商品部门的代号及价格；单品别标签，表示单一商品的货号及价格；店内码标签，表示每一单品的店内码和价格；纯单品价格标签，只表示每一个商品的单价，无其他号码。
门店理货管理制度
门店理货管理制度第一章总则为规范门店的理货管理制度，提高门店的运营效率和管理水平，保障门店商品的质量和数量安全，特制定本制度。
第二章理货管理的基本要求1、依法依规：门店理货管理必须遵守国家相关法律法规，保证合法合规。
2、科学理性：门店理货管理要科学合理，通过数据分析、理性决策，确保理货工作高效有序进行。
3、安全可靠：门店理货管理要保证商品的质量和数量安全可靠，不得有遗漏或冒漏。
4、严格稽核：门店理货管理要建立健全的稽核制度，保证理货数据准确性及可靠性。
第三章理货流程1、进货验收：门店在收到供应商发来的货物后，要进行严格的进货验收，确保货物的数量和质量符合购买合同的要求。
2、上架陈列：验收合格的货物，要及时进行上架陈列，并进行正确的分类整理，保证商品陈列整齐、清晰。
3、库存盘点：门店要定期进行库存盘点，确保库存数量与系统数据一致，及时发现并纠正库存错误。
4、退换货处理：门店对于损坏或不符合质量标准的货品，要及时协商退换货事宜，避免对门店经营造成损失。
第四章理货管理制度1、责任分工：门店要明确理货管理人员的责任分工，明确各岗位人员的工作职责和权限。
2、培训考核：门店要定期对理货管理人员进行相关培训，提高理货管理水平，通过考核评估，确保理货管理人员的专业素质。
3、信息化管理：门店要建立健全的信息化系统，实现库存数据的自动化管理，确保理货数据的及时准确。
4、安全保障：门店要确保理货区域的安全和整洁，严格遵守安全操作规程，防止发生意外事故。
第五章理货管理监督1、监督制度：门店要建立理货管理监督制度，加强对理货管理工作的监督和检查，发现问题及时解决，及时整改。
2、投诉处理：门店要建立健全的投诉处理机制，处理好顾客的投诉，保持良好的门店形象。
3、风险防范：门店要在日常管理中加强风险防范意识，合理安排理货工作，避免出现因理货管理不善而造成的经营风险。
第六章理货管理的考核1、考核制度：门店要建立健全的理货管理考核制度，对理货人员的工作进行定期评价，提出改进建议。
第9章连锁门店销售作业管理
9.3.1 顾客咨询服务
9.3.2 顾客投诉处理
9.3.3 顾客退货工作流程
9.3.4 赠品发放工作流程
本章小结
本章主要介绍了三个部分的内容。首先是顾客 购买活动的三个心理过程：认识过程、情绪过 程和意志过程，并在此基础上分析了顾客购买 活动的五个行为过程：确定需要、搜集信息、 分析选择、决定购买和购后评价。其次是销售 人员接待顾客的四个流程：接近顾客、接待顾 客、完成销售任务、建立售后关系，并指出销 售人员的接待顾客的工作贯穿于销售前、销售 中和销售后。最后介绍了服务台的工作项目， 重点介绍了顾客咨询服务、顾客投诉处理、顾 客退货工作 、和赠品发送工作的操作流程和工 作重点。
的思想。
9.2.2 销售人员接待顾客流程
1）接近顾客 可以采用以下五种情景作为接近顾客最佳时机
的选择依据： （1）当顾客长时间凝视某商品时。 （2）当顾客从注意的商品上抬起头来目光寻
找销售人员时。 （3）当顾客突然止步盯看某商品时。 （4）当顾客用手触摸商品时。 （5）当顾客在货架上寻找商品时。
9.2.3 销售人员的服务规范
3）购买后的服务 顾客购买完毕，销售人员要提醒顾客带好
随身的物品，不要遗留物品。 然后点头目送顾客离开并礼貌道别：“欢
迎下次光临”。
9.3服务台作业管理
9.3.1 顾客咨询服务 9.3.2 顾客投诉处理 9.3.3 顾客退货工作流程 9.3.4 赠品发放工作流程
9.2.2 销售人员接待顾客流程
2）接待顾客 （1）确定顾客需要 （2）介绍商品 （3）解答顾客疑问
9.2.2 销售人员接待顾客流程
3）完成销售 （1）结束销售的时机 （2）促成销售的方法 4）建立售后关系 维护、保养、办卡等
门店理货管理制度模板范文
门店理货管理制度模板范文一、总则第一条为了规范门店理货工作，提高商品陈列效果，确保商品整齐、清洁、安全，提升顾客购物体验，制定本制度。
第二条本制度适用于本公司所属的所有门店理货工作，所有门店理货人员必须严格遵守本制度。
二、商品陈列第三条商品陈列应遵循整齐、清洁、易见、易拿、易存的原则，根据商品的属性、规格、类别进行合理布局。
第四条商品陈列面应保持干净整洁，无污渍、无褶皱，货架、货箱应定期清洁，防止商品受潮、变质。
第五条商品陈列高度应符合安全要求，避免过高或过低的陈列导致顾客拿取不便或安全隐患。
第六条定期对商品进行整理、归类，确保商品摆放有序，便于顾客选购。
三、商品补货第七条理货人员应根据销售情况及时补货，确保商品不断货，避免顾客因缺货而流失。
第八条补货时应遵循先进先出的原则，确保商品的新鲜度和口感。
第九条补货过程中应注意商品的摆放顺序，避免将新品与旧品混放，影响商品陈列效果。
四、商品盘点第十条理货人员应定期进行商品盘点，确保商品数量、品种的准确性，防止货品丢失、损坏。
第十一条盘点时应将商品与系统数据进行比对，对差异情况进行查找、分析，及时上报店长处理。
第十二条盘点结果应记录在案，作为调整进货、补货的依据。
五、货品安全第十三条理货人员应加强货品安全管理，预防货品被盗、损坏等情况发生。
第十四条门店应配备适当的监控设备，对货品摆放区域进行监控，确保货品安全。
第十五条理货人员发现货品异常情况，应及时上报店长处理，确保货品安全。
六、员工培训与考核第十六条店长应对理货人员进行定期培训，提高其业务水平和服务意识。
第十七条店长应对理货人员进行考核，确保其遵守本制度，达到工作标准。
第十八条对违反本制度的理货人员，店长应进行批评教育，严重者给予相应处罚。
七、附则第十九条本制度自颁布之日起实施，如有未尽事宜，可随时修订补充。
第二十条本制度的解释权归本公司所有。
通过以上门店理货管理制度，我们可以规范门店理货工作，提高商品陈列效果，确保商品整齐、清洁、安全，提升顾客购物体验。
营运管理第四册超市理货员实操作业规范
营运管理第四册超市理货员实操作业规范1. 引言超市理货员是超市中核心的运营角色之一，负责货物摆放、商品上架、库存管理等重要工作。
为了保障超市运营的顺利进行，确保客户满意度和销售业绩的提升，超市理货员需要遵守一系列实操规范，保证工作的高效、准确和整洁。
本文档旨在规范超市理货员的实操业务，提供操作指导和标准化要求，以保证超市理货工作的质量和效率。
2. 工作前的准备在进行理货工作之前，超市理货员需要做好以下准备工作：•确认理货区域的清洁和整齐，如有异常情况及时反馈给主管；•确认各类货物的上架位置和标签，确保上架准确无误；•查看库存清单，核对并准备所需工具和设备。
3. 商品上架商品上架是超市理货员最主要的工作之一，下面是商品上架的操作规范：3.1 安全和卫生•搬运货物时要注意人身安全，使用正确的搬运工具；•在上架过程中，要注意货架的结构和负重能力，确保安全；•手部和工作区域要保持清洁，经常洗手，并佩戴好手套。
3.2 货物摆放和陈列•根据超市规划和各类产品的特点，将商品摆放在相应的区域；•货架上的商品要有序摆放，保持整洁美观，不得乱放乱堆；•不同品牌和规格的商品要分开陈列，便于顾客选购。
3.3 标签和价格•确认产品标签的正确性和完整性，确保价格的准确无误；•当发现标签错误或破损时，及时通知相关人员进行调整；•价格标签要贴在商品的明显位置，方便顾客查看。
4. 商品陈列与促销为了提高商品的销售量和流转率，超市理货员需要进行合理的商品陈列和促销活动。
以下是相关规范：4.1 陈列布局•根据销售数据和季节特点，合理安排商品的陈列布局；•重点陈列的商品要放在易被顾客注意到的位置，提高销售量；•定期调整陈列方式和位置，保持新鲜感和吸引力。
4.2 促销活动•按照超市的促销计划和要求，参与相关促销活动；•准确了解促销商品的信息，及时更新陈列和标签；•在促销期间，密切关注促销商品的销售情况，做好销售记录。
5. 库存管理超市理货员需要做好库存管理工作，防止过多或过少的库存。
超市理货员安全操作规程
超市理货员安全操作规程超市理货员是指负责超市货架摆放整理、统计盘点等工作的员工。
为了确保超市理货员的安全，以下是超市理货员的安全操作规程。
一、安全准备1. 穿着适当的工作服装：理货员在工作时应穿着合适的工作服装，如工作帽、工作鞋等，避免穿着过于宽松或过于紧身的衣物。
2. 佩戴个人防护装备：理货员应佩戴适当的个人防护装备，如手套、护目镜等，用以防止意外伤害。
3. 熟悉超市的安全设施：理货员应熟悉超市的安全设施，包括灭火器、应急出口等，以便在紧急情况下能够正确使用。
二、货物搬运1. 合理搬运：理货员在搬运货物时应使用正确的姿势，不得弯腰驼背，最大程度地减少对身体的伤害。
2. 分配重量均匀：对于重量较大的货物，理货员应将其分成几次搬运，并将重量分配均匀，以避免单侧负重过大。
3. 使用辅助工具：对于体积较大或重量较重的货物，理货员应使用辅助工具，如手推车、叉车等，以减少人力负担。
三、货架整理1. 按规定高度摆放：理货员在进行货架整理时，应按照超市的规定高度进行摆放，避免高处物品滑落造成伤害。
2. 使用稳固货架：理货员在摆放货物时应确保货架的稳固性，避免由于货架松动或坍塌而造成事故。
3. 避免高处作业：理货员在进行高处货架整理时应注意安全，避免站在不稳定的物体上作业，以防摔倒受伤。
四、储存物品1. 遵循储存原则：理货员在储存物品时应按照超市的储存原则进行摆放，如易腐、易碎、易燃物品应分开存放，以防交叉污染或意外发生。
2. 定期检查储存区域：理货员应定期检查储存区域，确保货架的稳固性和货物的完整性，及时处理异常情况。
3. 防止货物露天存放：理货员应避免将货物露天存放，特别是易腐、易碎、易燃物品，应放置在遮阳、防潮、防护设施下。
五、倒地物品1. 注意细心观察：理货员应细心观察货架上的物品，一旦发现有可能倒地的物品，应立即采取措施进行处理，避免对顾客和自己造成伤害。
2. 及时整理倒地物品：理货员在发现倒地物品时应立即整理，避免堆积后导致事故发生。
门店理货管理制度模板范文
第一章总则第一条为确保门店商品陈列整齐、货品充足，提高顾客购物体验，特制定本制度。
第二条本制度适用于本门店所有理货员及相关部门。
第三条门店理货工作应遵循以下原则：1. 规范化：理货工作应严格按照公司规定和门店实际需求进行。
2. 及时性：确保商品陈列及时更新，满足顾客需求。
3. 保质保量：保证商品质量，避免商品损耗。
4. 安全文明：确保理货工作安全有序，营造良好的购物环境。
第二章理货人员职责第四条理货人员应具备以下条件：1. 具有良好的职业道德，热爱本职工作。
2. 具备一定的商品知识，了解门店商品结构。
3. 具备较强的责任心，能够独立完成理货任务。
第五条理货人员主要职责如下：1. 按照商品分类、货架摆放标准，对商品进行整理、陈列。
2. 及时补充货架上的商品，确保商品充足。
3. 定期检查商品质量，发现问题及时上报。
4. 保持货架、通道等区域整洁，无杂物堆放。
5. 配合店长、店员做好促销活动、新品上架等工作。
6. 参加门店举办的各类培训，提高自身业务能力。
第三章理货工作流程第六条理货工作流程如下：1. 早上到岗后，首先检查货架上的商品，了解商品库存情况。
2. 根据商品分类、货架摆放标准，对商品进行整理、陈列。
3. 定期检查商品质量，发现问题及时上报。
4. 上架商品时，注意商品标签、价格标签的准确性。
5. 补货时，根据商品库存情况，及时补充货架上的商品。
6. 保持货架、通道等区域整洁，无杂物堆放。
7. 协助店长、店员完成促销活动、新品上架等工作。
8. 下班前，对当天工作进行检查，确保商品陈列整齐、货品充足。
第四章理货工作考核第九条门店对理货工作进行定期考核，考核内容包括：1. 商品陈列整齐度2. 商品库存充足度3. 商品质量4. 工作态度5. 团队协作第五章附则第十条本制度由门店店长负责解释。
第十一条本制度自发布之日起执行。
以上为门店理货管理制度模板，具体内容可根据门店实际情况进行调整。
超市理货区管理制度
超市理货区管理制度第一章总则第一条为规范超市理货区管理行为，提高理货区管理效率，确保商品陈列有序、货架整齐，制定本管理制度。
第二条超市理货区管理制度是超市管理的一项重要制度，适用于所有理货区工作人员，必须严格执行。
第三条超市理货区管理制度的宗旨是：组织合理、协调有序，确保货物摆放合理、清晰明了，提高商品陈列效果，提升销售业绩。
第四条超市理货区管理制度的原则是：科学规划、合理布局、分类明确、整齐有序。
第五条超市理货区管理制度的内容包括：理货区规范、货物陈列、货架整理、货物分类、货架标识、货架定位等方面的规定。
第六条超市理货区管理制度由超市管理部门负责制定、实施和监督。
理货区工作人员应当认真学习、遵守和执行超市理货区管理制度。
第七条超市理货区管理制度的具体内容、执行方法和检查考核办法等，由超市管理部门另行制定。
第二章理货区规范第八条超市理货区应当按照商品种类、品牌、规格等因素进行科学规划，合理设置各类货架、展示台等展示设施。
第九条超市理货区应当布局合理、通道畅通，便于顾客浏览、选购。
第十条超市理货区应当定期清洁、消毒，保持环境整洁、卫生。
第十一条超市理货区应当按照商品种类进行分类摆放，确保同类商品统一陈列。
第十二条超市理货区应当根据商品的销售情况和季节变化，及时调整陈列位置，提高商品的曝光度。
第十三条超市理货区应当设置清晰的货架标识，便于顾客定位、快速寻找所需商品。
第十四条超市理货区应当设置清晰的货架定位，便于理货员工按照标准要求进行整理、摆放，提高工作效率。
第十五条超市理货区应当根据不同商品的特点和销售需求，合理设置陈列位置和展示方式。
第十六条超市理货区应当保持货架整洁、有序，不得乱放或交叉陈列商品。
第十七条超市理货区应当每日定时检查、整理、清洁货架和陈列商品，确保商品陈列有序、货架整齐。
第十八条超市理货区应当遵守超市的各项管理制度和规定，不得私自调整、更改货架布局和商品陈列位置。
第十九条超市理货区应当加强对理货员工的培训和监督，确保理货员工的工作态度端正、责任心强。
连锁门店理货作业管理
（7）爱护公司内一切商品、设备、器具； （8）随时维护卖场、作业场的环境整洁； （9）接触商品要轻拿轻放，并按规定要求补 充货架或进行涨势陈列； （10）制作POP广告要实事求是，绝不能虚 拟“原价”，引起顾客的误解； （11）价目卡要如是填写，以免误导顾客； （12）无论是连锁企业对消费者的赠品，还 是共饮上对连锁企业或消费者的赠品均属 于企业的财物，绝不能占为己有。
第6章连锁门店理货作业管理
学习目标 通过本章学习，了解和熟悉理货 员的基本素质和岗位职责，掌握理 货员的作业规范和作业要领，同时 也要掌握理货员应具备商品和设备 保养知识
内
容
第一节 理货员的岗位描述 第二节 理货员作业流程及要领 第三节 理货员应具备商品和设备保养知识
资料：理货员作业要求
（1）上班时间务必穿着工作服，佩戴 工号牌，维持服装仪容整洁； （2）上班前5分钟到达工作岗位，见到 同事要互相问候，迟到除按规定接受 处理外，还应向同事及店长表示歉意； （3）服从店长的命令和指示，接受指 导和监督，不得顶撞或故意违抗，如 有意见分歧、应通过正常途径予以报 告或沟通； （4）上班时不得任意离开工作岗位， 有事要离开亦须先向店长请示报告； （5）上班时间不得与人争吵，更不能 打架；
11点40分，两位先去吃饭的同事回来了，超市用餐时间是在11 点到13点，由于超市要保证不空岗，5位上班的同事分开轮流用餐， 每个人有45分钟的吃饭时间。由于集团里有食堂，小韩一般都去那 里，四菜一汤，自助想吃多少吃多少，这对干体力活饭量大的小韩可 谓莫大的补助。 该补齐的货也完成了，小韩开始围着自己的辖区到处转转，看到 有碎纸屑及空箱子等都把它收起来，通道地面要时刻保持清洁。同时 他还担当了保安的角色。当发现有可疑人员，要及时报告安保人员并 做好跟踪工作，发现偷窃人员时要交保安处理。另外就是收拾遗弃商 品，顾客选好了某样商品，中途又改变主意的情况很多，能把商品放 回原处的固然很好，没有放回原处的，理货员只好去归位，有的顾客 甚至将楼上楼下的商品对调。对于这些被顾客遗弃的商品，理货员要 随见随收，不分辖区，像这样的劳动小韩每天都要重复数百次。 临近下班时间，小韩到收银处收起当天顾客未结算的商品并办好 有效手续，把未完成的事情和一天遇到的问题向上级领导汇报。 14点30分，小韩结束了一天的工作，晚班人员开始上班。
理货员工作职责是什么
理货员工作职责是什么理货员岗位职责内容篇1岗位职责：1．保障商品销售供应，及时清理端架、堆头和货架并补充货源。
2．保持销售区域的卫生（包括货架、商品）。
3．保持通道的顺畅，无空价签和废垃圾。
4．按要求码放排面，做到排面整齐美观，货架丰满。
5．及时收回零星物品和处理破包装商品。
6．保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格卡。
7．整理库存区，做到商品清楚，码放安全，规律有序。
8．先进先出，并检查保质期。
9．事先整理好退货物品，办好退货手续。
10．微笑服务，礼貌用语。
主要工作：一、补货1．补货时必须检查商品有无条码。
2．检查价格卡是否正确，包括ＤＭ（促销）商品的价格检查。
3．商品与价格卡要一一对应。
4．补完货要把补货工具送回，空纸皮送到指定的清理点。
5．新商品须在到货当日上架，所有库存商品必须标明货号、商品名及收货日期。
6．必须做到及时补货，不得出现在有库存的情况下有空货架的现象7．补货要做到先进先出。
8．检查库存商品的包装是否正确。
9．补货作业期间，不能影响通道顺畅。
二、理货1．检查商品有无条形码。
2．货物正面面向顾客，整齐靠外边线码放。
3．货品与价格卡一一对应。
4．不补货时，通道上不能堆放库存。
5．不允许随意更改排面。
6．破损／拆包货品及时处理。
三、促进销售，控制损耗1.依照超市要求填写“三级数量帐记录”，每日定期准确计算库存量、销售量、进货量。
2.及时回收零星商品。
3.落实岗位责任，减少损耗。
四、价签／条码1．按照规范要求打印价格卡和条形码。
2．价格卡必须放在排面的最左端，缺损的价格卡须即时补上。
3．剩余的条形码及价格卡要收集统一销毁。
4．条形码应贴在适当的位置。
五、清洁1．通道要无空卡板、无废纸皮及打碎的物品残留。
2．货架上无灰尘、无油污。
3．样品干净，货品无灰尘。
六、整库／库存／盘点1．库房保持清洁，库存商品必须有库存单。
2．所有库存要封箱。
3．库存商品码放有规律、清楚、安全。
4．盘点时保证盘点的结果正确。
理货及补货作业流程
理货及补货作业流程理货呢，就像是给商品们排排队，让它们整整齐齐的。
咱先来说说啥时候开始理货。
一般呀，在店铺开门前或者关门后是比较集中理货的时候。
当然啦，如果货架上乱得不像话，那随时都得开始理货啦。
理货第一步就是看看货架上的商品摆放得怎么样。
有的商品可能被顾客翻得乱七八糟的，这时候咱就得把它们重新摆放好。
比如说那些小零食，可能顾客拿起来看了看又放下，就到处乱塞，咱们就得把同一种类的小零食都归到一块儿，把包装好看的一面朝着外面，这样看起来就特别吸引人。
还有啊，要检查商品的标签有没有问题。
有的标签可能被碰掉了，或者贴歪了。
这时候就得把标签重新贴好，确保上面的价格、名称啥的都清清楚楚的。
要是发现标签上的价格和系统里的不一样，那可就要赶紧去核对一下，可不能让顾客吃亏或者咱自己吃亏呀。
再说说补货。
补货可是个很重要的事儿呢。
当看到货架上的商品数量不多的时候，就该补货啦。
比如说，我看到薯片的货架上只剩下几包了，那肯定是要补货的。
补货之前，得先去仓库找到对应的商品。
这就像寻宝一样，有时候仓库有点乱，就得耐心地找。
找到商品之后，要看看商品的包装有没有破损。
要是拿了个破破烂烂的商品补到货架上，那可不行，顾客肯定不乐意的。
把商品搬到货架旁边后，就要把新的商品放到货架的后面，把原来剩下的那点商品放到前面。
这样做呢，是为了保证商品的新鲜度，先卖之前的存货嘛。
而且啊，补货的时候也要摆放得整整齐齐的，不能一股脑儿地往货架上塞。
在整个理货和补货的过程中，咱得随时留意周围的环境。
可不能补货的时候把过道都堵住了，这样别的同事或者顾客走动就不方便啦。
而且如果发现有商品掉在地上，不管是不是自己负责的区域，都要捡起来放好。
这就像在自己家里一样，看到东西乱了就得收拾一下。
还有哦，理货和补货的时候，要和同事们互相帮忙。
要是有同事正在忙着给顾客介绍商品，咱看到他负责的区域需要理货或者补货，就可以搭把手。
这样大家的工作都能轻松一点，整个店铺的氛围也会特别好。
进货和存货作业管理
适时订货
适量定货
2、进货业务。
进货是根据订货作业，由厂商或配送中心将商品送 达门店的作业。简单来说就是“配送”。进货业务 应注意以下事项： （1）进货要遵守时间。进货时间的确定应考虑厂商 作业时间、交通状况、营业需要及内部员工出勤时 间。 （2）验收单、发票需齐备。 （3）商品整理分类要清楚，在指定区域进行验收。 （4）先退货再进货，以免退调商品占用店内仓位。 （5）验收后有些商品直接进入卖场，有些商品则进 内仓或进行再加工。 （6）要对变质、过保持期或已接近保持期的商品拒 收。
订货的主要作业流程
订货计划
充足
STOP 存货检查 不足 填写订货单
总部汇总
TEL、FAX、EOS
FAX、EOS
通知厂商
通知配送中心
门店在订货作业流程中应注意的事项
存货检查
考虑订货 处理过量 检查品质
注意时效性 商品每日的销售量 订货至送达门店的前置时间 商品的最低安全存量 商品的规定订货单位等
进货的主要作业流程：
供应商配送
物流中心 配 送
进 货
NO
退 回
验 收
Yes
存入仓库
进入卖场
与进货作业有关的表单：
（1）进货签收单 （2）送货单
内容包括客户名称、送货地点、包装箱号
（3）入库单
产品名称、入库数量、入库日期、储位、经手人
（4）进货明细月报表 （5）出库单
产品名称、出库数量、出库日期、经手人
颜色的标签，以明显识别商品进货的日期。
6.及时沟通 要与订货人员及时。保证到货商品的存放 仓库管理人员还要适时提出存货不足的预警 通知，以防商品缺货。
门店理货管理制度模板
门店理货管理制度模板第一章总则第一条为了规范门店的理货管理工作，提高门店的运营效率和管理水平，特制定本门店理货管理制度。
第二条本制度适用于所有门店的理货管理工作，并由门店管理团队进行执行。
第三条门店理货管理应遵循“规范、科学、高效”的原则，确保门店商品的准确性和完整性。
第四条门店理货管理包括但不限于进货验收、货品陈列、库存盘点、陈列调整等工作。
第五条门店理货管理的目标是实现供应链的高效管理，保障商品的正常销售，提高门店的运营效益。
第六条门店管理团队应加强对门店员工的培训，提高员工的理货管理能力和执行力。
第七条门店管理团队应定期评估门店的理货管理工作，及时发现问题并加以解决。
第二章进货验收第八条门店的进货验收应由经验丰富的员工进行，并记录详细的验收信息。
第九条进货验收时，应检查商品的数量、质量和包装是否符合订单要求，并尽快完成验收报告。
第十条验收后的商品应统一标记并分类存放，确保各类商品的清晰可见。
第十一条验收后的商品如有损坏或破损，应及时通知供应商进行退换货处理。
第十二条门店应建立进货验收记录档案，以便日后查阅和核对。
第三章货品陈列第十三条货品陈列是门店吸引顾客注意力的重要方式，应根据商品的特点和销售情况进行合理陈列。
第十四条门店的货架陈列应整齐有序，货品标签应准确清晰，价格标签应醒目可见。
第十五条货品陈列应根据季节和节日等因素进行调整，增加促销品和热销商品的陈列比例。
第十六条门店应加强对货架陈列的监督和检查，确保陈列效果的达到预期目标。
第十七条门店应定期清理货架，及时调整陈列结构，保持商品陈列的新鲜感和吸引力。
第四章库存盘点第十八条门店应定期进行库存盘点，以确保库存数据的准确性和一致性。
第十九条库存盘点前，应做好充分的准备工作，包括物料准备、人员调配和技术保障等。
第二十条库存盘点时，应根据门店的商品种类和数量进行分类盘点，确保每种商品都被核查。
第二十一条盘点时如发现库存数据与实际库存不符，应立即进行调整，并及时更新系统记录。
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项目五门店理货作业管理学习目标通过本章学习，了解和熟悉理货员的基本素质和岗位职责，掌握理货员的作业规范和作业要领，同时也要掌握理货员应具备商品和设备保养知识一、理货员的基本素质（一）理货员的职业定义理货员是指在敞开式销售的连锁门店内，通过理货活动，依靠商品展示与陈列、POP 广告、商品标价、排面整理、商品补充与调整、环境卫生、购物工具准备等作业活动，与顾客间接或直接地发生联系的工作人员。
幻灯片7（二）理货员职业特性1．理货员没有特定的服务空间2．理货员的工作重心是商品以及与商品销售服务相关的环境（1）间接性。
（2）规范性。
（3）辅助性。
（4）交替性。
（三）理货员的职业意识（1）顾客意识（2）目标意识（3）形象意识（4）品质意识（5）成本意识（6）合作意识（7）问题意识（8）规范意识（四）理货员职业规范（1）待客作业规范待客作业包括等待顾客，主动接近顾客，倾听顾客意见、建议和抱怨，与顾客沟通，送客等多项活动。
（2）礼仪服务规范理货员上岗必须按照门店统一规定，身着整洁的制服，并佩带工号牌；在营业中，对于顾客的任何询问，应以礼貌的态度，并耐心听清之后，给予具体的回答，并能主动使用礼貌用语。
（3）日常作业规范①上班时间务必穿着工作服，佩戴工号牌，维持服装仪容整洁；②上班提前5分钟到达工作岗位；③服从部门主管的命令和指示，接受指导和监督；④上班时间不与他人争吵，不能打架；⑤严格遵守休息时间；⑥爱护门店内一切商品、设备、器具；⑦价目卡要如实填写，以免误导顾客；⑧接触商品要轻拿轻放，按规定要求补货上架和商品陈列；⑨随时维护卖场、作业场的环境整洁。
（4）商品整理、货架清洁规范①让顾客在挑选时有个干净环境，理货员在巡视时手中干净抹布不能离手；②做好商品的前进陈列，即当第一排商品售出出现空格时，必须将后排商品移到第一排空格处，体现出商品陈列的丰富感。
（五）理货员职业道德修养1．形象修养2．意志修养（1）认同（2）自制（3）宽容（4）平衡3．品质修养（1 ）见物不贪。
( 2 ) 与人为善。
（3 ）做事求上。
二、理货员岗位职责（一）理货员的主要工作职责（1）及时提出订货建议，保证商品种类、数量丰满，避免商品的脱节、滞销积压。
（2）认真执行商品配制表定位陈列规范，做好商品的货架陈列、落地陈列及冷柜的陈列。
（3）正确掌握商品标价知识，标好价格。
（4）收货时应该认真清点防止短缺、遗漏，查看商品有效期，防止过期商品上架销售，并及时对收货商品进行标价。
（5）搞好货架与通道责任区的卫生以保证清洁。
（6）服从门店管理人员关于轮班、工作调动及其他工作的安排。
（7）协助做好商场安全保卫工作，随时注意设备运行状态，若有异常，立即通知当班经理（二）理货员主要工作内容1．补货2．理货3．促进销售，控制损耗4．管理价签和条码5．清洁工作6．整理库存、盘点（三）理货员辅助工作1．服务2．器材管理3．市调4．填写工作日志资料：从理货员一天的工作流程看员工管理在零售店铺中有这样一类人，他们掌握所属商品部门中商品的品名、属性、规格、价格水平以及保质期，哪里缺货哪里就能看到他们的身影。
这就是理货员，在卖场中，他们与收银员一样都是最基层的工作人员。
但在一定意义上，他们代表着超市的形象，是影响超市商品销售额的重要因素。
2007年2月3日早上7点，北京超市发双榆树店理货员小韩，推上自行车从家里出来，到路边的小摊买个煎饼果子，也来不及吃，一路猛蹬，径直奔往单位。
7点30分，小韩就到单位了，这离上班时间整整早到了20分钟。
由于离家远，害怕迟到，迟到三次这个月奖金就没了，小韩已经养成了早起、早到的习惯。
20分钟后，超市开门了，打卡签到，更换工作服，佩戴上工作牌后就开始打扫卫生，准备迎接顾客。
超市8点正式对外营业。
按检查记录进行大量的补货；保持排面整齐，依次向前递补，把新补充的商品放在后面；做到商品正面面向顾客。
缺货时及时补货，补货按照有关补货作业的流程及规章进行。
检查货签是否对位，有变价的商品与价格是否相符，所贴条码是否正确，摆放位置是否正确，货架上商品有无缺货状况，有无破损品或过期变质品，这些都做详细检查并记录下来。
看看自己的辖区内商品无破损，无变质。
作为一名老员工，这一流程小韩已驾轻就熟了。
怎样做好一个超市理货员，看似工作简单。
掌握商品陈列方法和技巧，正确对商品进行陈列摆放，其中的学问可不小。
商品陈列必须根据季节性商品、促销类商品、畅销商品、毛利率高低等特性，采取合理有效的陈列方法和根据多种商品陈列的原则进行陈列；遵照零售店铺仓库管理和商品发货的有关程序，有秩序地进行领货工作。
作为理货员还要对新商品的扩销问题有敏感的认识；市场流行商品和时令商品。
对于折扣折让销售量大商品、团购量大商品、需采购大批量商品、搞好市场调查、掌握消费者需求等这些问题，要及时上报主管，制定新产品购销计划。
11点40分，两位先去吃饭的同事回来了，超市用餐时间是在11点到13点，由于超市要保证不空岗，5位上班的同事分开轮流用餐，每个人有45分钟的吃饭时间。
由于集团里有食堂，小韩一般都去那里，四菜一汤，自助想吃多少吃多少，这对干体力活饭量大的小韩可谓莫大的补助。
该补齐的货也完成了，小韩开始围着自己的辖区到处转转，看到有碎纸屑及空箱子等都把它收起来，通道地面要时刻保持清洁。
同时他还担当了保安的角色。
当发现有可疑人员，要及时报告安保人员并做好跟踪工作，发现偷窃人员时要交保安处理。
另外就是收拾遗弃商品，顾客选好了某样商品，中途又改变主意的情况很多，能把商品放回原处的固然很好，没有放回原处的，理货员只好去归位，有的顾客甚至将楼上楼下的商品对调。
对于这些被顾客遗弃的商品，理货员要随见随收，不分辖区，像这样的劳动小韩每天都要重复数百次。
临近下班时间，小韩到收银处收起当天顾客未结算的商品并办好有效手续，把未完成的事情和一天遇到的问题向上级领导汇报。
14点30分，小韩结束了一天的工作，晚班人员开始上班。
1．从上述材料中可以看出理货员每日基本的作业内容是什么？2．结合案例分析理货员的工作流程及工作过程中的注意事项？第二节理货员作业流程及要领一、理货员的作业流程1．营业前（1）打扫责任区域内的卫生；（2）检查购物篮、车；（3）检查劳动工具；（4）查阅交接班记录；2．营业中（1）巡视责任区域内的货架，了解销售动态；（2）根据销售动态及时做好领货、标价补货上架、货架整理、保洁等工作；（3）方便顾客购货，回答顾客询问，接受友善的批评和建议等；（4）协助其他部门做好销售服务工作，如协助收银、排除设备故障；（5）注意卖场内顾客的行为，用温和的方式提防或中止顾客的不良行为，以确保卖场内的良好氛围和商品的安全；3．营业后（1）打扫责任区的卫生；（2）真理购物篮、车；（3）整理劳动工具；（4）整理商品单据，填写交接班记录。
理货作业流程二、理货员的作业要领（一）领货作业(1)理货员领货必须凭领货单。
(2)领货单上理货员要写明商品的大类、品种、货名、数量及单价。
(3)理货员对内仓管理员所发出的商品，必须按领货单上的事项逐一核对验收，以免防止商品串号和提错货物。
（二）标价作业1．标签的类型(1)商品部门别标签，(2)单品别标签，(3)店内码标签，(4)纯单品价格标签，2．标签打贴的位臵(1)一般商品的标签位臵最好打贴在商品正面的右上角(因为一般商品包装其右上角无文字信息)，如右上角有商品说明文字，则可打贴在右下角。
(2)罐装商品，标签打贴在罐盖上方。
(3)瓶装商品标签打贴在瓶肚与瓶颈的连接方。
(4)礼品则尽量使用特殊标价卡，最好不要直接打贴在包装盒上，可以考虑使用特殊展示卡3．标价作业应注意事项(1)一般来说，门店内所有商品的价格标签位臵应是一致的，这是为了方便顾客在选购时对售价进行定向扫描，也是为了方便收银员核价。
(2)打价前要核对商品的代号和售价，核对领货单据和已陈列在货架上商品的价格，调整好打价机上的数码，先打贴一件商品，再次核对如无误可打贴其余商品。
同样的商品上不可有两种价格。
(3)标价作业最好不要在卖场上进行，以免影响顾客的购物。
(4)价格标签纸要妥善保管。
（三）变价作业1．变价的原因(1)内部原因，(2)外部原因，2．变价作业应注意的事项(1)在未接到正式变价通知之前，(2)正确预计商品的销量，(3)做好变价商品标价的更换，(4)做好商品陈列位置的调整工作。
(5)要随时检查商品在变价后的销售情况，2．变价时的标价作业（四）商品陈列作业（五）补货作业1．商品补货的原则(1)要根据商品陈列配置表，做好商品陈列的定位化工作。
(2)严格按照连锁企业总部所规定的补货步骤进行商品补货。
(3)注意整理商品排面，以呈现商品的丰富感。
(4)对冷冻食品和生鲜食品的补充要注意时段投放量的控制，应采取三段式补货陈列。
2．卖场巡视和商品的整理作业(1)清洁商品。
(2)做好商品的前进陈列。
(3)检查商品的质量。
3．补货上架时的作业步骤为了符合商品陈列的先进先出原则，通常补货上架要按照以下六个步骤进行：(1)先检查核对一下欲补货陈列架前的价目卡是否和要补上去的商品售价一致。
(2)将货架上原有的商品取下。
(3)清洁货架(这是彻底清洁货架里面的最好时机)。
(4)将准备补充的新货放至货架的后段。
(5)清洁原有商品。
(6)将原商品放于货架的前段。
综合案例分析：减少摩擦有一天中午，店长正在食品区域帮助理货,忽然听到卖场那头传来阵阵的嘈杂声。
起初店长不以为然,后来声音越来越大，当中还不断传来叫骂声，我才警觉事态严重,立即赶去了解究竟发生了什么事。
原来是店里一位刚来的理货员,在打扫卫生时，不小心用拖把撞到顾客的脚上,但是那位顾客坚持说理货员的动作是故意的。
由于该理货员为新手，不知该如何处理,只是一再跟顾客表示，是自己不小心，不是故意的。
那位顾客非常生气,对着理货员大骂，指责他怠慢顾客，态度高傲，做错事又不承认。
店长在了解整件事情的经过后，便先把那理货员支开，然后向客人道歉，并说明该理货员刚来，经验不足，遇到事情难免会慌手慌脚。
由于我的态度相当诚恳，顾客又嘀咕了一阵子才稍稍消了气。
事后店长也告诫这们理货员，或许客人真的是无理取闹，身为连锁业的一员，我们一定要摆低姿态，尽量让顾客感受到被尊重，才能减少摩擦。
思考问题：1．本案例中店长言传身教给理货员哪些方面的职业素养和职业意识？2．如果你是这名犯了错误的理货员，模拟演练你面对顾客职责时的应对方法。
第三节理货员应具备商品和设备保养知识一、理货员应具备商品知识一、理货员应具备商品知识1）蔬果质量管理要求（1）蔬果质量管理的首要工作是保鲜，其关键是做好温度管理和湿度管理，实行低温管理，以抑制呼吸作用、蒸散作用、发芽、微生物活动、过熟、发酵作用。
（2）每天早上开始营业之前，以及下午营业高峰来临之前要对蔬果进行鲜度检查。