第四章蛋白质

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第四章蛋白质的共价结构

1、某肽经CNBr水解得到三个肽段，这三个肽段的结构分别是：Asn-Trp-Gly-Met, Thr-Leu-Ala, Val-Arg-Tyr-Asn-Met;用胰凝乳蛋白酶水解此肽也得到三个肽段，其中一个为四肽，用6mol/L 盐酸水解此四肽只得到(Asp)2 和Met三个氨基酸，试写出此肽的氨基酸排列顺序。（胰凝乳蛋白酶断裂Phe、Trp、Tyr羧基端的肽段）

Val-Arg-Tyr-Asn-Met -Asn-Trp-Gly-Met -Thr-Leu-Ala

2、当一种4肽与FDNB反应后，用6NHCl水解，得DNP－Val 及3种其它氨基酸。当4肽用胰蛋白酶水解时，形成2种片段。其中之一，用LiBH4还原后再水解，水解液中发现有氨基乙醇和1种与茚三酮反应生成黄色产物的氨基酸。试问在原来4肽中可能存在哪几种氨基酸？它们的序列如何？为什么？（华师大97）Val -Lys(Arg) –HyPro- Gly

3、为确定某一短肽的氨基酸序列，进行了一系列的实验，得到以下的数据：酸水解，得到的氨基酸组成为（Tyr，2Asp，Lys，Met）；胰蛋白酶，得到两个片段在中性pH溶液中均显中性；用CNBr处理，并未发现有任何反应。酸水解后测得两个片段中的氨基酸组成为（Asp，Tyr，Lys）和（Met，Asp）；紫外扫描发现，组成为（Met，Asp）的肽段在280nm处有特征吸收。另一片段与FDNB试剂反应后，满载薄层层析上得到DNP-Tyr的斑点。

试决定该肽段的氨基酸序列。（复旦大学2002）

Tyr- Asp –Lys- Asn- Trp(n)-Met或Tyr- Asp –Lys- Trp(n)- Asn –Met 侧链的酰胺基被酸水解成了羧基