石家庄市中考生物专题31 生物技术

石家庄市中考生物专题31 生物技术

姓名:________ 班级:________ 成绩:________

一、单选题 (共15题；共30分)

1. （2分）下列哪种变化原理与肉汤变质类同（）

A . 西瓜由生变熟

B . 香蕉果皮由黄变黑

C . 玉米植株由矮长高

D . 苹果表面由青转红

2. （2分） (2012·钦州) 泡菜（俗称酸菜）的美味与它含有的酸味有关，制作泡菜主要是利用了下列哪种生物（）

A . 酵母菌

B . 乳酸菌

C . 枯草杆菌

D . 霉菌

3. （2分）克隆羊多莉由甲羊提供细胞核，乙羊提供去除核的卵细胞，这样的细胞核和卵细胞组成一个新的细胞，这个组合细胞进行细胞分裂，发育成胚胎，再植入丙羊子宫内，由丙羊怀孕产出，据此判断，以下说法正确的是（）

A . 当甲．乙都是母羊时，多莉才是一只母羊

B . 细胞分裂需要营养和能量，第一次分裂时主要由乙羊卵细胞提供

C . 由胚胎发育成小羊所需营养和能量全部由甲羊提供

D . 多莉的毛色与丙羊相同而与甲羊毫无关系

4. （2分）制作泡菜时要用特殊的坛子，坛子口必须加水密封，其目的是

A . 隔绝空气，抑制细菌繁殖

B . 阻止尘埃、细菌入坛，防止污染

C . 造成缺氧的环境，利于乳酸发酵

D . 阻止气体对流，利于醋酸无氧呼吸

5. （2分） (2015八上·东莞期末) 下列证明细菌对落叶有分解作用的实验步骤，错误的是（）

A . 取两种不同的落叶，分为甲、乙两组

B . 两组树叶都进行灭菌

C . 灭菌后，甲组放在无菌条件下，乙组接种细菌后放在无菌条件下

D . 实验过程中落叶要保持潮湿

6. （2分）下列对生产实践中生物学原理的解释，正确的是（）

A . 冰箱保存食物是为了冻死微生物

B . 近视患者的物像落在视网膜后方，医学上佩戴凹透镜来矫正

C . 种植蔬菜的温室在夜间适当降温是为了减弱呼吸作用

D . 驯化动物时用食物奖励是为了形成非条件反射

7. （2分）(2011·扬州) 下列说法正确的是（）

A . 食品腐败的根本原因是气温过高

B . 现代食品保鲜方法就是添加防腐剂

C . 酿制酒酿的过程就是酵母菌发酵的过程

D . 利用溶菌酶能够有效地对鱼虾等水产品进行保鲜，但对人体有害

8. （2分）(2017·莒县模拟) 乳酸菌在自然界广泛分布，且与人类关系密切，以下有关乳酸菌的叙述正确的是（）

A . 用其制作泡菜，要使泡菜坛内缺氧

B . 单细胞个体，有细胞核，是真核生物

C . 乳酸菌主要通过产生芽孢来繁殖后代

D . 乳酸菌能利用二氧化碳和水制造乳酸

9. （2分） (2019八上·龙岗期末) 以下关于食品保存方法与其原理的说法，错误的是（）

A . 晒制鱼干——脱水法，使细菌、真菌在缺水的环境中无法生长

B . 冰柜储藏新鲜的水果——低温杀死细菌

C . 盒装牛奶——巴氏消毒法，高温抑制细菌生长

D . 真空包装火腿肠——隔绝空气，杀死细菌

10. （2分） (2019七上·龙岗期中) 如图是染色体组成图解，相关叙述错误的是（）

A . ①是染色体，主要由DNA和蛋白质组成

B . ②是DNA，是生物体的遗传物质

C . 基因是含有遗传信息的DNA片段

D . 一个DNA分子只含有一个基因

11. （2分） (2019八下·右玉期中) 科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，对大肠杆菌进行大规模地培养，使这些细菌能大量生产治疗糖尿病的药物--胰岛素.该生物技术属于（）

A . 仿生

B . 克隆

C . 转基因

D . 组织培养

12. （2分） (2017八下·东台月考) 下列生物中，不属于转基因生物的是（）

A . 抗冻番茄

B . 抗虫棉花

C . “多莉”羊

D . 超级杂草

13. （2分）(2017·日照模拟) 下列实例与采用的生物技术搭配错误的是（）

A . “超级细菌”﹣转基因技术

B . 制醋﹣醋酸菌发酵

C . “多莉”羊的诞生﹣克隆技术

D . 快速培育无病毒植株﹣无土栽培

14. （2分） (2018八上·安岳期末) 下列应用实例与必须采用的生物技术搭配错误的是（）

A . 酿米酒﹣﹣发酵技术

B . 金橘树上长柚子﹣﹣组织培养技术

C . “多莉”羊的诞生﹣﹣克隆技术

D . 雷达﹣﹣仿生技术

15. （2分） (2020七上·兴化期末) 下列与生物技术无关的是（）

A . 试管婴儿

B . 水结成冰

C . 杂交水稻

D . 克隆羊

二、综合题 (共4题；共33分)

16. （11分） (2020八下·城阳月考) 请回答下面制作米酒和酸奶的有关问题：

（1）我国农村许多地方都有制作米酒的习俗，家庭制作甜酒有如下几道工序：

①将酒曲粉末与糯米饭拌匀②将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来放置于温暖的地方③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃④将糯米用水淘洗干净后浸泡一昼夜⑤将糯米倒入蒸锅煮熟（以上容器和毛巾均要求消毒）。

Ⅰ.请写出制作甜酒的操作步骤________（用工序中的序号表示）。

Ⅱ.酒曲粉末中的主要菌种是________。

Ⅲ.用凉开水冲淋糯米饭使米饭冷却到30℃的目的是________。