各种奶茶的制作方法
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做法：
1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开了之后，加 入与清水同量的牛奶并加温。
2、倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约1~2mm勺生姜片装
饰茶杯，便完成了
珍珠奶茶的制作方法
珍珠奶茶起源于台湾台中。1983年开泡沫红茶店春水堂的刘汉介开始实验 制作奶茶，他当时加的是水果，糖浆，糖渍地瓜，和粉圆。他推出的奶茶刚开始 的时候并不受到欢迎， 但是在一次一个日本电视节目的访问后， 终于吸引了生意 人的注意，很快的珍珠奶茶在1990年代获得了全亚洲的欢迎。
3、坚果之外，近来也有以花生或核桃来代用.
薄荷茶
--影响我们生活最深的花草当属薄荷。世界各地都有栽培。最具代表
性的有绿薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷等。
--而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香气和容易入喉，清凉的气味， 更能缓和现代人压力大的生活。
--薄荷茶可以帮助消化，最适合肠味不适或是吃了太过油腻的食物后饮
注意： 沸腾过度容易使味道尽失。 可依喜好略加些砂糖， 然后淋上奶 油、放入装饰用的香蕉。 为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中， 其诀窍就是将 香蕉切成薄片使之浮起来。
暖姜奶茶
做法：
1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开了之后，加 入与清水同量的牛奶并加温。
2、倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约1~2mm的生姜
第三步：加熟后，茶叶若已绽开，则可加入鲜奶的量和清水一样。也就 是，若水为2杯，则鲜奶也要加入2杯。则加入鲜奶后，要在沸腾之前将火关 掉， 盖上盖子。浸泡3分钟左右。
第四步： 以滤网滤过，将红茶倒入茶壶或茶杯中，和冲泡纯红茶时一 样，需先将红茶壶及茶杯温热.
香蕉奶茶.
做法：将香蕉切片，宽约4mm，并把统一巧克力奶茶及一人份二、三 片的香蕉切片放进锅中冲泡。
用。薄荷茶对于镇痛及杀菌也很有效。
做法：
将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中，加入统一麦香奶茶。可按
个人喜好酌量加入蜂蜜。
第一步：将清水倒入锅内后点火。倒入锅内的水理，以冲泡量的一半为 基准。例如：若是要冲泡4杯，则煮2杯份的水。
第二步：在水烧开前，将预先计量计好的茶叶放放锅中， 而茶叶的量和 冲泡红茶时一样，斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。 此外，以皇家奶茶为基础冲 泡调制花式奶茶时，也要在此时放入其他材料和茶叶一起煮泡。
片装饰茶杯，便完成了。
玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命C的含量是柳橙的20倍，柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。 适口的酸味加上蜂蜜的甜味， 非常好喝。
做法：
用玫瑰果茶包泡茶；在锅中放入200CC牛奶温热，将茶倒入再加热。 在奶茶快沸腾前熄火，可按个人喜好酌量加入蜂蜜。
暖姜奶茶
珍珠奶茶一般使用较大颗粒的粉圆，烹煮后的直径约在7mm以上，否则直 径太小时很容易满嘴珍珠， 一来不方便吞咽咀嚼， 二来容易发生危险。 也有店家 使用1cm以上的珍珠，有时候又称为“波霸奶茶”，尤其在台湾南部大多叫波霸奶 茶，珍珠奶茶在台湾南部多是指西米露大小的珍珠。
由于粉圆的形状极似珍珠，因此被冠以“珍珠奶茶”的美称。 珍珠奶茶的一 个重要特点是可以根据顾客的喜好使用不同原料搭配， 其味道也就各不相同。 比 如，顾客可根据自己的口味造选择用绿茶或红茶来调制珍珠奶茶， 还可以决定是 否加糖。珍珠奶茶中还可以加入不同的水果，比如巴西情人果、青苹果、荔枝、 草莓或葡萄粉。 最有趣的是， 珍珠奶茶的吸管比一般吸管粗一倍多， 以便让人们 将珍珠粒吸进嘴里，这可是对肺活量的一次考验，让许多年轻人倍感新奇。
麦香奶茶
材料：西米1/2杯，统一麦香奶茶。 做法：
1.西米浸透，放入滚水中者至透明，
水分，待用。
2.将麦香奶茶冰冻待用。
3.将冻茶放入杯中，加入煮熟的西米,
用时拌匀即成。
坚果奶茶 做法:
1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中Fra Baidu bibliotek煮，再加入占20%的
牛奶。
2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合，可以当作甜味调料加进锅中。加入奶 油之后，在撒上坚果切片。
珍珠奶茶的“珍珠”是由地瓜粉制作而成的粉圆，而粉圆加入奶茶之前，通常 还会先浸泡糖浆， 确保粉圆在偏甜的奶茶中， 仍可以保持甜味。 而基底通常使用 红茶，但也有店家提供绿茶珍珠奶茶。 目前台湾还可以看到珍珠绿茶、 珍珠红茶 等饮料，或是将“珍珠”当成一种选项，让客户指定加入任意饮料当中。
珍珠奶茶不仅色泽明丽、 风味独特， 而且喝起来妙趣横生， 吸引着越来越多 的年轻人。 珍珠奶茶的制作原材料及调配料是茉莉绿茶或咖啡、 麦香红茶， 加上 黏滑的粉圆和富含植物蛋白的奶精， 剧烈震荡搅拌乳化而成。 珍珠奶茶的设备及 工具主要有珍珠奶茶饮料机、封口机等。
等功效，但不适合有胃病的人士饮用； 而红茶则有醒神效用， 因其有极少量的咖 啡因，如果只想提神而不愿喝咖啡弄得兴奋过度的话， 红茶就是最好的选择。 所 以珍珠奶茶的红茶、绿茶都是“萝卜、青菜各有所爱”罢了。而奶精、又是奶茶关 键一环，好的奶精加入茶内， 不仅使茶的甘涩变为香滑， 更平添一份色调的情趣。 奶精可分四级， 顶级与次档的做出的奶茶口味大有差异， 也影响到是否挂杯。 挂 杯指的是奶茶喝完后， 残留在杯上的奶沫。 选用奶精的质量好坏， 影响到是否有 奶沫残留。一般来说，残留的奶沫越多，这杯奶茶就越香。而如果喝了劣质的茶 或奶精，特别是奶精，会对身体有一定的不利，甚至会出现中老年脱发的现象。 而除了要知道珍珠奶茶是什么做的以外， 要想品味正宗珍珠奶茶的精茶， 就必须 懂得S-S-S”三个S分别代表suck（吸）、smell（闻）、swallow（吞咽）三个单字。 喝珍珠奶茶时， 先缓缓地将饮料吸吮入口， 享受一股清凉的感觉， 但不可立即吞 下，应含茶在口，约停留四秒并深深一呼吸，茶香扑鼻，最后再缓缓咽入喉，直 抵脾胃。再将珍珠与奶茶一并吸吮， 茶下肚、嘴咀嚼珍珠， 如此不但可享受奶茶， 也可享受到珍珠的焦糖味香。
珍珠奶茶冷、热饮都可以， 通常使用吸管饮用， 珍珠奶茶使用的吸管较一般 茶饮使用的吸管口径为大，这是为了能够喝奶茶外，也可以吸珍珠。
珍珠奶茶主要由珍珠和奶茶两大部分组成。珍珠是台湾的特产，俗称“粉圆” 。 由地瓜（即蕃薯）粉、太白粉或木薯粉精制而成，咬时不粘牙又有韧性。珍珠有 大小之分，“波霸”珍珠奶茶的珍珠就是大珍珠。 另一因素是奶茶，奶茶由茶加奶 精而成。茶有红茶和绿茶两种，一般来说，绿茶的功效比红茶好，喝绿茶会比喝 红茶健康，因为绿茶是不发酵的，茶叶内富含叶绿素和维他命C,有防癌、养颜
1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开了之后，加 入与清水同量的牛奶并加温。
2、倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约1~2mm勺生姜片装
饰茶杯，便完成了
珍珠奶茶的制作方法
珍珠奶茶起源于台湾台中。1983年开泡沫红茶店春水堂的刘汉介开始实验 制作奶茶，他当时加的是水果，糖浆，糖渍地瓜，和粉圆。他推出的奶茶刚开始 的时候并不受到欢迎， 但是在一次一个日本电视节目的访问后， 终于吸引了生意 人的注意，很快的珍珠奶茶在1990年代获得了全亚洲的欢迎。
3、坚果之外，近来也有以花生或核桃来代用.
薄荷茶
--影响我们生活最深的花草当属薄荷。世界各地都有栽培。最具代表
性的有绿薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷等。
--而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香气和容易入喉，清凉的气味， 更能缓和现代人压力大的生活。
--薄荷茶可以帮助消化，最适合肠味不适或是吃了太过油腻的食物后饮
注意： 沸腾过度容易使味道尽失。 可依喜好略加些砂糖， 然后淋上奶 油、放入装饰用的香蕉。 为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中， 其诀窍就是将 香蕉切成薄片使之浮起来。
暖姜奶茶
做法：
1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开了之后，加 入与清水同量的牛奶并加温。
2、倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约1~2mm的生姜
第三步：加熟后，茶叶若已绽开，则可加入鲜奶的量和清水一样。也就 是，若水为2杯，则鲜奶也要加入2杯。则加入鲜奶后，要在沸腾之前将火关 掉， 盖上盖子。浸泡3分钟左右。
第四步： 以滤网滤过，将红茶倒入茶壶或茶杯中，和冲泡纯红茶时一 样，需先将红茶壶及茶杯温热.
香蕉奶茶.
做法：将香蕉切片，宽约4mm，并把统一巧克力奶茶及一人份二、三 片的香蕉切片放进锅中冲泡。
用。薄荷茶对于镇痛及杀菌也很有效。
做法：
将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中，加入统一麦香奶茶。可按
个人喜好酌量加入蜂蜜。
第一步：将清水倒入锅内后点火。倒入锅内的水理，以冲泡量的一半为 基准。例如：若是要冲泡4杯，则煮2杯份的水。
第二步：在水烧开前，将预先计量计好的茶叶放放锅中， 而茶叶的量和 冲泡红茶时一样，斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。 此外，以皇家奶茶为基础冲 泡调制花式奶茶时，也要在此时放入其他材料和茶叶一起煮泡。
片装饰茶杯，便完成了。
玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命C的含量是柳橙的20倍，柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。 适口的酸味加上蜂蜜的甜味， 非常好喝。
做法：
用玫瑰果茶包泡茶；在锅中放入200CC牛奶温热，将茶倒入再加热。 在奶茶快沸腾前熄火，可按个人喜好酌量加入蜂蜜。
暖姜奶茶
珍珠奶茶一般使用较大颗粒的粉圆，烹煮后的直径约在7mm以上，否则直 径太小时很容易满嘴珍珠， 一来不方便吞咽咀嚼， 二来容易发生危险。 也有店家 使用1cm以上的珍珠，有时候又称为“波霸奶茶”，尤其在台湾南部大多叫波霸奶 茶，珍珠奶茶在台湾南部多是指西米露大小的珍珠。
由于粉圆的形状极似珍珠，因此被冠以“珍珠奶茶”的美称。 珍珠奶茶的一 个重要特点是可以根据顾客的喜好使用不同原料搭配， 其味道也就各不相同。 比 如，顾客可根据自己的口味造选择用绿茶或红茶来调制珍珠奶茶， 还可以决定是 否加糖。珍珠奶茶中还可以加入不同的水果，比如巴西情人果、青苹果、荔枝、 草莓或葡萄粉。 最有趣的是， 珍珠奶茶的吸管比一般吸管粗一倍多， 以便让人们 将珍珠粒吸进嘴里，这可是对肺活量的一次考验，让许多年轻人倍感新奇。
麦香奶茶
材料：西米1/2杯，统一麦香奶茶。 做法：
1.西米浸透，放入滚水中者至透明，
水分，待用。
2.将麦香奶茶冰冻待用。
3.将冻茶放入杯中，加入煮熟的西米,
用时拌匀即成。
坚果奶茶 做法:
1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中Fra Baidu bibliotek煮，再加入占20%的
牛奶。
2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合，可以当作甜味调料加进锅中。加入奶 油之后，在撒上坚果切片。
珍珠奶茶的“珍珠”是由地瓜粉制作而成的粉圆，而粉圆加入奶茶之前，通常 还会先浸泡糖浆， 确保粉圆在偏甜的奶茶中， 仍可以保持甜味。 而基底通常使用 红茶，但也有店家提供绿茶珍珠奶茶。 目前台湾还可以看到珍珠绿茶、 珍珠红茶 等饮料，或是将“珍珠”当成一种选项，让客户指定加入任意饮料当中。
珍珠奶茶不仅色泽明丽、 风味独特， 而且喝起来妙趣横生， 吸引着越来越多 的年轻人。 珍珠奶茶的制作原材料及调配料是茉莉绿茶或咖啡、 麦香红茶， 加上 黏滑的粉圆和富含植物蛋白的奶精， 剧烈震荡搅拌乳化而成。 珍珠奶茶的设备及 工具主要有珍珠奶茶饮料机、封口机等。
等功效，但不适合有胃病的人士饮用； 而红茶则有醒神效用， 因其有极少量的咖 啡因，如果只想提神而不愿喝咖啡弄得兴奋过度的话， 红茶就是最好的选择。 所 以珍珠奶茶的红茶、绿茶都是“萝卜、青菜各有所爱”罢了。而奶精、又是奶茶关 键一环，好的奶精加入茶内， 不仅使茶的甘涩变为香滑， 更平添一份色调的情趣。 奶精可分四级， 顶级与次档的做出的奶茶口味大有差异， 也影响到是否挂杯。 挂 杯指的是奶茶喝完后， 残留在杯上的奶沫。 选用奶精的质量好坏， 影响到是否有 奶沫残留。一般来说，残留的奶沫越多，这杯奶茶就越香。而如果喝了劣质的茶 或奶精，特别是奶精，会对身体有一定的不利，甚至会出现中老年脱发的现象。 而除了要知道珍珠奶茶是什么做的以外， 要想品味正宗珍珠奶茶的精茶， 就必须 懂得S-S-S”三个S分别代表suck（吸）、smell（闻）、swallow（吞咽）三个单字。 喝珍珠奶茶时， 先缓缓地将饮料吸吮入口， 享受一股清凉的感觉， 但不可立即吞 下，应含茶在口，约停留四秒并深深一呼吸，茶香扑鼻，最后再缓缓咽入喉，直 抵脾胃。再将珍珠与奶茶一并吸吮， 茶下肚、嘴咀嚼珍珠， 如此不但可享受奶茶， 也可享受到珍珠的焦糖味香。
珍珠奶茶冷、热饮都可以， 通常使用吸管饮用， 珍珠奶茶使用的吸管较一般 茶饮使用的吸管口径为大，这是为了能够喝奶茶外，也可以吸珍珠。
珍珠奶茶主要由珍珠和奶茶两大部分组成。珍珠是台湾的特产，俗称“粉圆” 。 由地瓜（即蕃薯）粉、太白粉或木薯粉精制而成，咬时不粘牙又有韧性。珍珠有 大小之分，“波霸”珍珠奶茶的珍珠就是大珍珠。 另一因素是奶茶，奶茶由茶加奶 精而成。茶有红茶和绿茶两种，一般来说，绿茶的功效比红茶好，喝绿茶会比喝 红茶健康，因为绿茶是不发酵的，茶叶内富含叶绿素和维他命C,有防癌、养颜