2017 2018高中化学第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯精选新题新人教版
人教版高中化学选修第三章 烃的含氧衍生物(含答案)
第三章烃的含氧衍生物一、单选题1.皮肤上若不慎沾有少量的苯酚，正确的处理方法是（）A．用稀NaOH溶液洗B．用酒精洗C．用70℃热水洗D．冷水冲洗2.反应后没有颜色变化的是（）A．酚与FeCl3溶液B．淀粉与碘水C．酸性K2Cr2O7溶液与C2H5OHD． C3H7Cl与NaOH溶液3.塑化剂DEHP的作用类似于人工荷尔蒙，会危害男性生殖能力并促使女性性早熟，长期大量摄取会导致肝癌．其毒性远高于三聚氰胺，会造成免疫力及生殖力下降．下列关于塑化剂邻苯二甲酸二正丁酯说法不正确的是（）A．分子式为C16H22O4，可由石油化工原料通过取代，氧化，酯化反应制得B．白酒中混有少量塑化剂，少量饮用对人体无害，可通过过滤方法除去C．用核磁共振氢谱分析有6个吸收峰D．邻苯二甲酸二正丁酯能发生加成，取代和氧化反应4.日本冈山大学教授滨田博喜和研究员富良德等通过实验发现，桉树叶子的培养细胞能够消除有害化学物质双酚A的毒性。
双酚A的结构简式如下图所示，下列有关此物质的说法正确的是()A． 1 mol该物质与足量溴水反应消耗2 mol Br2B．该物质能与碳酸氢钠溶液反应放出CO2C．该物质的所有碳原子可能在同一平面D．该物质与足量氢气发生加成反应后所得物质的分子式为C15H28O25.下列说法中正确的是（）A．苯中少量的苯酚可先加适量的浓溴水，使之生成三溴苯酚，再过滤除去B．氯化钡属于重金属盐，能使蛋白质变性，所以误吞氯化钡可以服用碳酸钠解毒C．淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n，两者互为同分异构体，水解最终产物都是葡萄糖D．在洁净的试管中加入2%硝酸银溶液1﹣2mL，逐滴加入2%稀氨水，边滴边振荡，至产生的沉淀恰好溶解时得到的即是银氨溶液6.下列醇中能由醛加氢还原制得的是（）A． CH3CH2CH2OHB． (CH3)2CHCH(CH3) OHC． (CH3)3COHD． (CH3)2CHOH7.下列各种说法中正确的是（）A．苯酚有弱酸性，俗称石炭酸，因此它是一种羧酸B．凡是能起银镜反应的物质一定是醛C．在酯化反应中，羧酸脱去羧基中的氢原子，醇脱去羟基生成水和酯D．乙烯和甲苯都能使酸性高锰酸钾溶液褪色8.不能由醛或酮加氢还原制得的醇是（）A． CH3CH2OHB． CH3CH2CH(OH)CH3C． (CH3)3CCH2OHD． (CH3)3COH9.香草醛是一种食品添加剂，可由愈创木酚作原料合成，合成路线如下：下列说法正确的是（）A．反应1→2属于加成反应，且生成的化合物2具有一个手性碳原子B．化合物2在一定条件下可发生消去反应C．检验制得的香草醛中是否混有化合物3，可用氯化铁溶液D．等物质的量四种化合物分别与足量NaOH反应，消耗NaOH物质的量之比为1：3：2：4 10.实验室中用乙酸和乙醇制备乙酸乙酯，为除去所得的乙酸乙酯中残留的乙酸，应选用的试剂是（）A．饱和食盐水B．饱和碳酸钠溶液C．饱和NaOH溶液D．浓硫酸11.叶蝉散（isoprocard）对水稻叶蝉和飞虱具有较强的触杀作用，防效迅速，但残效不长．工业上用邻异丙基苯酚合成叶蝉散的过程如下：下列有关说法正确的是（）A．叶蝉散的分子式是C11H16NO2B．邻异丙基苯酚发生了取代反应C．叶蝉散在强酸、强碱性环境中能稳定存在D．可用FeCl3检验叶蝉散中是否含邻异丙基苯酚12.下列关于有机物的叙述正确的是（）A．少量二氧化碳通入苯酚钠溶液中生成的是碳酸钠B．在溴乙烷中滴入AgNO3溶液，立即有淡黄色沉淀生成C．苯不能使酸性KMnO4溶液褪色，因此苯不能发生氧化反应D．乙醇可与水以任意比例混溶，是因为与水形成了氢键13.能证明苯酚具有弱酸性的实验是（）A．加入浓溴水生成白色沉淀B．苯酚钠溶液中通入CO2后，溶液由澄清变浑浊C．苯酚的浑浊液加热后变澄清D．苯酚的水溶液中加NaOH溶液，生成苯酚钠14.下列醇类物质中，能被氧化成醛的是（）A． CH3CH2CH2OHB．C．D．15.化合物丙可由如下反应得到：丙的结构不可能是（）A． CH3CBr2CH2CH3B．（CH3）2CBrCH2BrC． C2H5CHBrCH2BrD． CH3（CHBr）2CH3二、双选题16.（双选）下列各操作中，正确的是（）A．为减缓反应速率，用饱和食盐水与电石反应制乙炔B．制备乙烯：实验室用无水乙醇和浓硫酸共热到170℃制取乙烯C．浓硫酸的稀释：应将蒸馏水加入到浓硫酸中D．用酒精萃取碘水中的碘17.（双选）已知三种常见高级脂肪酸的结构简式和熔点数据如下：下列说法不正确的是（）A．碳原子数之和与烃基的饱和性都不会影响羧酸的熔点B．硬脂酸、软脂酸、油酸都能发生酯化反应C．油酸在一定条件下可以与氢气加成生成软脂酸D．油酸的最简单的同系物是丙烯酸18.(双选)与生产、生活密切相关，下列说法不正确的是（）A．食醋可除去水垢，NH4Cl溶液可除去铁锈B．加热能杀死H7N9禽流感病毒，是因为病毒的蛋白质受热变性C．碳酸钡不溶于水，可用做X射线透视肠胃的内服剂D．在镀件上镀锌，可以用锌作阳极，也可以用惰性电极材料作阳极19.（双选）某有机物X在酸性条件下能发生水解反应，水解产物为Y和Z，同温同压下，相同质量的Y和Z的蒸气所占体积相同，X可能是（）A．乙酸丙酯B．甲酸乙酯C．乙酸甲酯D．乙酸乙酯三、填空题20.列说法正确的是（）①残留在试管内壁上的碘，用酒精洗涤②盛放过苯酚的试剂瓶中残留的苯酚，用酒精洗涤③做银镜反应后试管壁上银镜，用稀氨水洗涤④沾附在试管内壁上的油脂，用热碱液洗涤⑤合成纤维和人造纤维统称化学纤维⑥用油脂在酸性条件下水解，可以生产甘油和肥皂⑦淀粉与纤维素分子式都为(C6H10O5)n而结构不同，所以它们互为同分异构体⑧炔通入酸性高锰酸钾溶液中，溶液褪色属于加成反应21.吃水果能帮助消化，当我们把苹果切开后，不久果肉上便会产生一层咖啡色的物质，好像生了“锈”一般，其原因是果肉里的酚在空气中转变为二醌，这些二醌很快聚合成为咖啡色的聚合物。
高中化学第三章烃的含氧衍生物3羧酸酯第2课时酯课堂演
第2课时酯1．下图是4位同学对酯类发表的见解，其中不正确的是( )解析：乙酸和甲醇酯化反应生成的酯叫乙酸甲酯。
答案：B2．下列有关羧酸和酯的叙述中，正确的是( )A．羧酸和酯的通式均可以用C n H2n O2表示B．酯都能发生水解反应C．羧酸的酸性都比碳酸弱D．羧酸均易溶于水，酯均难溶于水解析：酯化反应为可逆反应，因此酯都能和水反应，发生水解反应。
答案：B3．某羧酸酯的分子式为C18H26O5，1 mol该酯完全水解可得到1 mol羧酸和2 mol乙醇，该羧酸的分子式为( )A．C14H18O5B．C14H16O4C．C16H22O5D．C16H20O5解析：由题意可知，该羧酸酯分子含有2个酯基，因此有2个水分子参加反应，即C18H26O5＋2H2O―→羧酸＋2C2H6O，由原子守恒可知羧酸的分子式为C14H18O5。
答案：A4．下列反应中，不能产生乙酸的是( )A．乙醛催化氧化B．乙酸钠与盐酸作用C．乙酸乙酯在酸性条件下水解D．乙酸乙酯在碱性条件下水解答案：D5．某有机物X的分子式为C4H8O2，X在酸性条件下与水反应，生成两种有机物Y和Z，Y 在铜催化下被氧化为W，W能发生银镜反应。
(1)X中所含的官能团是________(填名称)。
(2)写出符合题意的X 的结构简式______________________________________________________________________________。
(3)若Y 和Z 含有相同的碳原子数，写出下列反应的化学方程式：Y 与浓硫酸的混合物共热发生消去反应__________________________________________________________________________。
W 与新制Cu(OH)2悬浊液反应_________________________________________________________________________________。
2017_2018学年高中化学第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯课后达标检测课件新人教版选修5
解析：选 C。发生酯化反应时，R′OH 脱去羟基上的 H 原子， RCOOH 脱去羟基，反应生成 RCOOR′，故 A 错误；分子式 为 C2H4O2 的有机物可能为乙酸或甲酸甲酯，两者都能与氢氧 化钠溶液反应， 所以分子式为 C2H4O2 的有机物不一定是羧酸， 可能为酯类，故 B 错误；甲酸乙酯、乙酸甲酯、丙酸的分子式 都是 C3H6O2，三者的结构不同，所以它们互为同分异构体， 故 C 正确；甲醛的最简式和分子式都是 CH2O，乙酸乙酯的分 子式为 C4H8O2，最简式为 C2H4O，所以甲醛与乙酸乙酯的最 简式不同，故 D 错误。
课后达标检测
[基础巩固] 1．下列物质中，不属于羧酸类有机物的是( A．乙二酸 C．硬脂酸 B．苯甲酸 D．石炭酸 )
解析：选 D。要确定有机物是否为羧酸，关键看有机物中是否 含有羧基。石炭酸即苯酚，属于酚类。
2．下列有关乙酸结构的表示或说法中错误的是( A．乙酸的比例模型为 B．乙酸分子中所有原子均位于同一平面上
5． 某羧酸酯的分子式为 C10H18O3， 1 mol 该酯完全水解可得到 1 mol 羧酸和 1 mol 乙醇，该羧酸的分子式为( A．C8H16O2 C．C8H14O2 B．C8H16O3 D．C8H14O3 )
解析：选 D。某羧酸酯的分子式为 C10H18O3，1 mol 该酯完全 水解可得到 1 mol 羧酸和 1 mol 乙醇， 说明酯中含有 1 个酯基， 设羧酸为 M，则反应的化学方程式为
解析：选 C。甲酸分子中含有醛基和羧基两种官能团，具有醛 与羧酸的双重性质。
4．下列说法中正确的是(
)
A．RCOOH 与 R′OH 发生酯化反应时生成 ROOCR′ B．能与 NaOH 溶液反应，分子式为 C2H4O2 的有机物一定是 羧酸 C．甲酸乙酯、乙酸甲酯、丙酸互为同分异构体 D．甲醛与乙酸乙酯的最简式相同
高中化学人教版有机化学基础第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯 精品
人教版选修5第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯第一课时羧酸试题2一、选择题1.下列离子方程式正确的是（）A．往硝酸银溶液中滴加少量氨水：Ag++2NH3═[Ag（NH3）2]+B．尼泊金酸（）与碳酸氢钠溶液反应：C．乙醛的银镜反应：CH3CHO+2[Ag（NH3）2]++2OH﹣CH3COO﹣+NH4++2Ag↓+3NH3+H2OD．苯酚钠溶液中通入CO2：2C6H5O﹣+CO2+H2O→2C6H5OH+CO32﹣2. 乙酸橙花酯是一种食用香料，其结构简式如图所示，关于该有机物的下列叙述中正确的是（）①分子式为C12H20O2②能使酸性KMnO4溶液褪色③能发生加成反应，但不能发生取代反应④它的同分异构体中可能有芳香族化合物，且属于芳香族化合物的同分异构体有8种⑤1mol该有机物水解时只能消耗1mol NaOH．⑥1mol该有机物在一定条件下和H2反应，共消耗H2为3mol．A．①②③ B．①②⑤ C．①②⑤⑥ D．①②④⑤⑥3.某有机物的结构简式为，它在一定条件下可能发生的反应有( )①加成②水解③酯化④氧化⑤中和⑥消去A．②③④ B．①③④⑤⑥C．①③④⑤ D．①③⑤⑥4. 用18O标记的CH3CH218OH与乙酸反应制取乙酸乙酯，下列有关说法不正确的是（）A．产物乙酸乙酯存在18O B．产物水中存在18OC．反应中加入浓硫酸作催化剂 D．此反应属于取代反应5. 四种相同浓度的溶液：①盐酸、②碳酸、③乙酸、④石炭酸，它们的酸性由强到弱的顺序是( )A.①>②>③>④B.②>③>④>①C.①>③>②>④D.①>③>④>②6. 酯化反应：CH3COOH+C2H5OH CH3COOC2H5+H2O的平衡体系中加H218O，过一段时间后有18O 原子的分子是( )A.乙醇分子B.乙酸分子和水分子C.乙酸乙酯分子D.乙醇分子和乙酸乙酯分子7.有下列物质：①乙醇；②苯酚；③乙醛；④乙酸乙酯；⑤丙烯酸(CH2===CH—COOH)。
高中化学第三章烃的含氧衍生物3羧酸酯课时作业含解析新人教版选修
学习资料高中化学第三章烃的含氧衍生物3羧酸酯课时作业含解析新人教版选修班级：科目：羧酸酯一、选择题1．下列反应中,不能产生乙酸的是( ）A．乙醛催化氧化B．乙酸钠与盐酸作用C．乙酸乙酯在酸性条件下水解D．乙酸乙酯在碱性条件下水解解析：A项，2CH3CHO＋O2错误!2CH3COOH；B项，CH3COONa＋HCl―→CH3COOH＋NaCl;C 项，CH3COOCH2CH3＋H2O错误!CH3COOH＋CH3CH2OH;D项，CH3COOCH2CH3＋NaOH错误!CH3COONa＋CH3CH2OH。
答案： D2．等浓度的下列稀溶液：①乙酸、②苯酚、③碳酸、④乙醇,它们的pH由小到大排列正确的是（）A．④②③① B．③①②④C．①②③④ D．①③②④解析：依据酸性强弱的大小顺序：乙酸>碳酸>苯酚〉乙醇,又知酸性越强，其pH越小,故D项正确。
答案： D3．在实验室制得1 mL乙酸乙酯后，沿器壁加入0.5 mL紫色石蕊试液,这时石蕊试液将存在于饱和碳酸钠层与乙酸乙酯层之间（整个过程不振荡试管）。
对可能出现的现象，下列叙述正确的是( )A．液体分两层,石蕊层仍呈紫色，有机层呈无色B．石蕊层有三层，由上而下呈蓝、紫、红色C．石蕊层有两层,上层呈紫色，下层呈蓝色D．石蕊层有三层,由上而下呈红、紫、蓝色解析：因为乙酸乙酯中溶有乙酸，与石蕊接触后，石蕊呈红色；又因Na2CO3溶液呈碱性，故与石蕊试液接触后石蕊变蓝。
答案: D4．为了证明甲酸溶液中混有甲醛，正确的实验操作是( )A．加入硝酸银溶液，在水浴中加热B．加入二至三滴紫色石蕊试液C．加入足量的NaOH溶液后蒸馏，用馏出液进行银镜反应实验D．先蒸馏，然后对馏出液进行银镜反应实验解析：中也有官能团，应先排除的干扰，再检验甲醛。
答案： C5．分子组成为C4H8O2(酸或者酯）的同分异构体有( )A．3种B．4种C．5种D．6种解析:由通式可判断为饱和一元羧酸或酯类，因此其结构有CH3（CH2）2COOH、CH3CH2COOCH3、CH3COOC2H5、HCOOCH2CH2CH3、HCOOCH（CH3)2。
【状元之路】2017年春高中化学人教版选修5习题课件(图片版)第3章烃的含氧衍生物3-11羧酸酯
(3)该物质不含碳原子支链的结构为
，发生
分子内脱水时生成不饱和二元酸。(4)A 的同系物与 A 应该具有 相同的官能团(包括种类和数目)，符合相同的组成通式，对照所 给关系式知 b 项符合要求。
答案
(1)一定含有 C、H 元素，可能含有 O 元素
A 分子中含有—OH、—COOH A 分子中与—OH 相连的 C 原子的邻位 C 原子上有 H A 分子中含有两个—COOH (2)C4H6O5
答案 B
2．用
18
O 标记的 CH3CH18 2 OH 与乙酸反应制取乙酸乙酯， )
当反应达到平衡时，下列说法正确的是( A．18O 只存在于乙酸乙酯中
B．18O 存在于水、乙酸、乙醇以及乙酸乙酯中 C．18O 存在于乙酸乙酯、乙醇中 D．若与丙酸反应生成酯的相对分子质量为 102
解析 酯化反应的实质是酸脱羟基醇脱氢，故 CH3CH18 2 OH 浓硫酸 ＋CH3COOH △ CH3CO18OCH2CH3＋H2O， 即 18O 存在于乙酸乙酯、 乙醇中。
A．不能用水浴加热 B．长玻璃管起冷凝回流作用 C．提纯乙酸丁酯需要经过水、氢氧化钠溶液洗涤 D．加入过量乙酸可以提高 1丁醇的转化率
答案
C
5．某同学在学习了乙酸的性质后，根据甲酸的结构
( 的是( )
)对甲酸的化学性质进行了下列推断， 其中不正确
A．能与碳酸钠溶液反应 B．能发生银镜反应 C．不能使 KMnO4 溶液褪色 D．能与单质镁反应
答案
C
3．下列物质中不能跟烧碱溶液发生反应的是( A．乙醇 C．醋酸
解析
)
B．苯酚 D．乙酸乙酯
乙醇不能与 NaOH 反应，苯酚有弱酸性，醋酸是弱
高中化学第三章烃的含氧衍生物3羧酸酯课时作业含解析新人教版选修5
羧酸酯一、选择题1．某种有机物的氧化产物是甲,还原产物是乙。
甲和乙都能和钠反应放出氢气,甲和乙反应生成丙,甲和丙都能发生银镜反应,则该有机物是( B )A．甲醇 B．甲醛C．甲酸 D．乙醛解析：该有机物应该是醛,氧化产物是酸,还原产物是醇,丙是酯。
由于酸、酯均能发生银镜反应,所以该酸和酯一定是甲酸和甲酸某酯,该醛是甲醛。
2．具有一个羟基的化合物A 10 g,与乙酸反应生成乙酸某酯11.57 g,还回收了未反应的A 1.8 g,则A的相对分子质量与下列数值中最接近的是( B )A．88 B．102C．116 D．196解析：一元酸、醇发生酯化反应,酸、醇、酯物质的量的比为1∶1∶1。
反应的A为10 g－1.8 g＝8.2 g,8.2M A ＝11.57M A＋60－18[60为M(乙酸),18为M(H2O)],M＝102。
3．一定质量的某有机物和足量的金属钠反应,可得到气体V1 L,等质量的该有机物与足量的纯碱溶液反应,可得到气体V2 L。
若在同温同压下V1>V2,那么该有机物可能是下列中的( A )A．HO(CH2)3COOH B．HO(CH2)2CHOC．HOOC—COOH D．CH3COOH解析：该有机物既能与Na反应又能与Na2CO3反应放出气体,说明该有机物中一定含有—COOH,可能有—OH,B项错误；假设A、C、D中物质各1 mol,则与Na反应生成H2分别为：1 mol、1 mol、0.5 mol,与Na2CO3反应生成CO2分别为：0.5 mol、1 mol、0.5 mol,则符合V1>V2的为A。
4．可用于鉴别以下三种化合物的一组试剂是( A )①银氨溶液②溴的四氯化碳溶液③氯化铁溶液④氢氧化钠溶液A．②③ B．③④C．①④ D．①②解析：5.物质X的键线式如图所示,常被用于香料或作为饮料的酸化剂,在食品和医学上用作多价螯合剂,也是化学中间体。
下列关于物质X的说法正确的是( D )A．X的分子式为C6H7O7B．1 mol物质X可以和3 mol氢气发生加成C．X分子内所有原子均在同一平面内D．足量的X分别与等物质的量的NaHCO3、Na2CO3反应得到的气体物质的量相同解析：X的分子式为C6H8O7,A项错误；分子结构中存在羧基和羟基官能团,羧基不能和氢气加成,所以该分子不能和氢气加成,B项错误；分子中含有正四面体结构的碳原子,所以所有原子不可能均在同一平面内,C项错误；分子中与NaHCO3、Na2CO3反应的官能团只有羧基,所以足量的X分别与等物质的量的NaHCO3、Na2CO3反应得到的气体物质的量相同,D项正确。
高中化学新人教版选修5练习：第三章烃的含氧衍生物+第三节+羧酸酯第2课时含答案
第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯第2课时酯知识归纳1．组成和结构（1）定义酯是羧酸分子羧基中的—OH被—OR′取代后的产物。
（2）官能团酯的官能团为酯基,符号是__________或__________。
（3）通式酯的一般通式为__________或__________。
R是任意的烃基或氢原子,而R′是碳原子数大于或等于1的任意烃基。
由此可以看出,R和R′可以相同,也可以不同。
（4）羧酸酯的命名根据生成酯的酸和醇的名称来命名,称为某酸某酯。
如CH3COOC2H5称为__________。
2．性质（1）物理性质①气味：低级酯具有芳香气味。
②状态：低级酯通常为__________。
③密度和溶解性：密度一般比水__________；__________溶于水,易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。
（2）化学性质——水解反应酯的水解反应是酯的重要化学性质之一,水解生成相应的酸和醇,属于取代反应。
①在无机酸催化下,水解反应为可逆反应。
如乙酸乙酯在酸性环境中水解反应的方程式：__________。
②当用碱作催化剂时,碱与酯水解生成的乙酸发生中和反应,可使水解趋于完全,因此,碱性条件下的水解是不可逆反应。
如乙酸乙酯与NaOH溶液共热的反应方程式：__________。
【答案】1．（2）—COO—（3）RCOOR′（4）乙酸乙酯2．（1）②液体③小难（2）①CH3COOC2H5+H2O CH3COOH+C2H5OH②CH3COOC2H5+NaOH−→−△CH3COONa+C2H5OH重点一、酯的化学性质——水解反应（1）乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶液中发生水解反应的反应速率试管编号 a b c实验操作1向试管中加入6滴乙酸乙酯,再加入5.5 mL蒸馏水,振荡均匀向试管中加入6滴乙酸乙酯,再加入稀硫酸0.5 mL,蒸馏水 5mL,振荡均匀向试管中加入6滴乙酸乙酯,再加入稀的NaOH溶液0.5mL,蒸馏水5 mL,振荡均匀2将三支试管同时放入70~80 ℃的水浴里加热约5 min,闻各试管中乙酸乙酯的气味实验现象乙酸乙酯的气味很浓略有乙酸乙酯的气味无乙酸乙酯的气味实验结论乙酸乙酯未水解部分乙酸乙酯已水解乙酸乙酯全部水解化学方程式——CH3COOC2H5+H2O CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+NaOHCH3COONa+C2H5OH酯化反应与酯的水解反应酯化反应酯的水解反应反应关系CH3COOH+C2H5OH CH3COOC2H5+H2O 催化剂浓硫酸稀硫酸或NaOH溶液催化剂的作用吸水、提高CH3COOH和C2H5OH的转化率NaOH中和酯水解生成的羧酸、提高酯的水解程度加热方法酒精灯火焰加热水浴加热反应类型酯化反应、取代反应水解反应、取代反应（2）酯的醇解R1—COO—R2+R3—OH R1—COO—R3 + R2—OH酯的醇解又称酯交换反应,在有机合成中有重要用途。
高中化学第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯精选新题新人教版选修5(2021年整理)
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第三节羧酸酯1.熟悉羧酸的概念及分类.2.了解乙酸的酸性，明确乙酸酯化反应的断键特点。
3．了解酯的结构特点及性质，了解酯的酸性水解和碱性水解的差别。
4.掌握乙酸乙酯的实验室制法。
羧酸［学生用书P46]1．羧酸的结构和分类(1)概念：由烃基与羧基相连构成的化合物。
（2）通式：R—COOH(R为烃基或氢原子），官能团：—COOH。
饱和一元脂肪酸的分子通式：C n H2n＋1COOH或C m H2m O2。
（3）分类①按分子中烃基的结构分羧酸错误!②按分子中羧基的数目分羧酸｛一元羧酸：如甲酸HCOOH，俗名蚁酸二元羧酸：如乙二酸HOOC—COOH，俗名草酸，多元羧酸：如柠檬酸2．乙酸的性质（1)物理性质颜色状态气味溶解性熔点无色液体有强烈刺激性气味易溶于水和乙醇16.6 ℃，温度低于熔点凝结成冰样晶体，又称冰醋酸（2）化学性质①酸性:CH3COOH CH3COO－＋H＋，乙酸是一种弱酸，比碳酸酸性强，具有酸的通性。
例如：2CH3COOH＋Na2CO3―→2CH3COONa＋CO2↑＋H2O。
②酯化反应如乙酸与乙醇的反应：3．羧酸的化学性质羧酸的化学性质与乙酸相似，主要取决于官能团—COOH。
高中化学第三章烃的含氧衍生物3羧酸酯课件新人教版选修5
高中化学第三章烃的含氧衍生物3羧酸酯课件新人教版选修5
2021/4/17
高中化学第三章烃的含氧衍生物3羧酸酯课件新人教版选修 5
第三节 羧酸 酯
一、羧酸 1．概念：由 烃基与羧基 相连构成的化合物。
注意：(1)羧基(
或—COOH)是羧酸的官能团。
(2)甲酸(
)是分子组成和结构最简单的羧酸。甲酸
。有机物 B 中含有羧基、羟基、苯环，羧基、羟基 可以发生酯化反应，即取代反应，醇羟基可以发生消去反应生成 碳碳双键，还可以被氧化生成醛或酮，苯环可以与 H2 在一定条 件下加成。
下列表示一种有机物的结构，关于它的性质的叙述中不正 确的是( C )
A．它有酸性，能与纯碱溶液反应 B．可以水解，水解产物只有一种 C．1 mol 该有机物最多能和 7 mol NaOH 反应 D．该有机物能与溴水发生取代反应
。
三、酯 1．组成、结构和命名 (1)定义：羧酸分子羧基中的—OH 被—OR′取代后的产物。
(2)官能团：酯基，符号是 —COO—或
。
(3)通式：RCOOR′，R 是任意的烃基或氢原子，而 R′是
碳原子数大于或等于 1 的任意烃基。
(4)命名：根据生成酯的酸和醇的名称来命名，称为某酸某 酯，如 CH3COOC2H5 称为 乙酸乙酯 。
(4)装置中导管 a 起冷凝作用，以使产物乙酸乙酯蒸气冷凝 成液体流入盛有饱和 Na2CO3 溶液的试管中。
(5)加热过程分为两个阶段：先用小火微热一段时间，再用 大火加热将生成的乙酸乙酯蒸出。小火微热是为了防止未反应 的乙醇和乙酸被蒸出，后用大火是为了使乙酸乙酯脱离反应体 系，有利于平衡向生成酯的方向移动。
【例 2】 已知下列数据(下表)：
高中化学 第三章 烃的含氧衍生物 第3节 羧酸 酯限时训练(含解析)新人教版选修5
学习资料第3节羧酸酯一、选择题1．下列有关羧酸和酯的叙述中，正确的是( ）A．羧酸和酯的通式均可以用C n H2n O2表示B．酯都能发生水解反应C．羧酸的酸性都比碳酸弱D．羧酸易溶于水,酯均难溶于水【答案】B【解析】只有饱和一元羧酸与饱和一元醇生成的酯和饱和一元羧酸的通式才为C n H2n O2。
2．已知酸性强弱:羧酸＞碳酸＞酚。
下列含溴化合物中的溴原子,在适当条件下都能被羟基取代，所得产物跟NaHCO3溶液反应的是（）【答案】C【解析】A、D中的溴被羟基取代后转变为醇羟基，醇无酸性,因此与NaHCO3不反应；B中的溴被羟基取代后变为酚羟基，酚的酸性比碳酸弱，因此不与NaHCO3反应;C中的溴被取代后转变为羧基，羧酸的酸性比碳酸强，因此可与NaHCO3溶液反应。
3．下列化合物中，既显酸性，又能发生酯化反应和消去反应的是（）【答案】C4．（2020年山东东营期中)分枝酸可用于生化研究。
其结构简式如下图。
下列关于分枝酸的叙述正确的是( ）A．分子中含有2种官能团B．可与乙醇、乙酸反应，且反应类型相同C．1 mol分枝酸最多可与3 mol NaOH发生中和反应D．可使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色，且原理相同【答案】B5．某中性有机物，在酸性条件下可以发生水解,生成相对分子质量相同的A和B，A是中性物质，B可以与碳酸钠反应放出气体,该有机物是( ）A．CH3COOC3H7B．CH3COOC2H5C．CH3COONa D．CH3CH2Br【答案】A6．下列说法中，正确的是（)A．凡能发生银镜反应的有机物一定是醛B．在氧气中燃烧时只生成CO2和H2O的物质一定是烃C．苯酚有弱酸性，俗称石炭酸，因此它是一种羧酸D．在酯化反应中，羧酸脱去羧基中的羟基，醇脱去羟基中的氢而生成水和酯【答案】D【解析】能发生银镜反应的有机物不一定是醛,如甲酸、甲酸盐、甲酸酯都能发生银镜反应。
7．(2019年广西桂林期末）1丁醇和乙酸在浓硫酸作用下，通过酯化反应制得乙酸丁酯，反应温度为115～125 ℃,反应装置如图所示。
高中化学新人教版选修5练习：第三章烃的含氧衍生物+第三节+羧酸酯第1课时+Word版含答案
高考化学第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯第1课时羧酸知识归纳一、羧酸1．定义：分子中__________直接连接形成的有机化合物。
2．官能团：__________。
3．羧酸的通式一元羧酸的通式为__________，饱和一元脂肪羧酸的通式为C n H2n O2。
4．分类（1）按分子中烃基的结构分（2）按分子中羧基的数目分二、乙酸1．分子结构（1）分子式：__________。
（2）结构式：__________。
（3）结构简式：__________或__________。
2．物理性质3．化学性质 （1）弱酸性电离方程式为__________，属于一元__________酸，酸性比碳酸__________，具有酸的通性。
具体表现：能使紫色石蕊试液变__________，与活泼金属、碱性氧化物、碱及盐发生反应。
写出下列反应的化学方程式：①乙酸与NaOH 溶液反应：_____________________________________。
②乙酸与Na 2CO 3溶液反应：_____________________________________。
（2）酯化反应。
①酯化反应原理②乙酸与乙醇的酯化反应方程式：_____________________________________。
【答案】一、1．烃基跟羧基 2．或—COOH 3．R —COOH4．（1）CH 3COOH C 17H 35COOH C 17H 33COOH（2）HCOOHHOOC —COOH二、1．（1）C 2H 4O 2 （2）（3）CH 3COOH2．无色液体刺激性水乙醇16.6℃冰醋酸3．（1）CH 3COOH CH3COO-+H+弱强红①CH3COOH+NaOH−→−CH3COONa+H2O②2CH3COOH+Na2CO3−→−2CH3COONa+CO2↑+H2O（2）①C—O —OH O—H H②CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOC2H5+H2O重点一、乙酸的结构和性质1．理解乙酸的结构乙酸可看作由甲基与羧基构成，甲基为三角锥形结构，而羧基中的碳原子与两个氧原子为平面形结构，因此乙酸中的两个碳原子和两个氧原子可能处于同一个平面内。
2018-2019学年高中化学 第三章 烃的含氧衍生物 3.3.2 酯课件 新人教版选修5
8．有关下图所示化合物的说法不正确的是( )
A．既可以与 Br2 的 CCl4 溶液发生加成反应，又可以在光 照下与 Br2 发生取代反应
B．1 mol 该化合物最多可以与 3 mol NaOH 反应 C．既可以催化加氢，又可以使酸性 KMnO4 溶液褪色 D．既可以与 FeCl3 溶液发生显色反应，又可以与 NaHCO3 溶液反应放出 CO2 气体
9.乙酸苯甲酯对花香和果香的香韵具有提升作用，故常用 于化妆品工业和食品工业。乙酸苯甲酯可以用下面的设计方案 合成。
ACl―2，① ―光→照B稀―― ②碱→液CCH3COO―H、―③→浓硫酸、△
(1)写出 A、C 的结构简式：A________、C________。
(2)D 有很多的同分异构体，含有酯基的一取代苯结构的同
2．下列对有机物
的叙述中错误的是( ) A．常温下，与 NaHCO3 溶液反应放出 CO2 气体 B．能发生碱性水解，1 mol 该有机物完全反应需要消耗 8 mol NaOH C．与稀硫酸共热时，生成两种有机物 D．该有机物的分子式为 C14H10O9
课前预习
一、 1. RCOOR′ CnH2nO2(n≥2) 2. 不 有机溶剂 小 3. 甲酸甲酯 苯甲酸乙酯 乙二酸二乙酯 二乙酸乙二酯 硝酸乙 酯
2．C 该有机物中含有羧基(—COOH)，可与 NaHCO3 溶 液反应放出 CO2，所以 A 项正确。该有机物中含 5 个酚羟基、 1 个羧基和 1 个酯基，在碱性条件下水解后又生成 1 个酚羟基 和 1 个羧基，故 1 mol 该有机物可中和 8 mol NaOH，所以 B 项正确。与稀硫酸共热时，该有机物水解，生成的是同一种物
7．已知酸性强弱顺序是苯甲酸>碳酸>苯酚，将
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第三节 羧酸 酯1.熟悉羧酸的概念及分类。
2.了解乙酸的酸性，明确乙酸酯化反应的断键特点。
3．了解酯的结构特点及性质，了解酯的酸性水解和碱性水解的差别。
4.掌握乙酸乙酯的实验室制法。
羧 酸[学生用书P46]1．羧酸的结构和分类(1)概念：由烃基与羧基相连构成的化合物。
(2)通式：R —COOH(R 为烃基或氢原子)，官能团：—COOH 。
饱和一元脂肪酸的分子通式：CHCOOH 或CHO 。
mnmn22＋12(3)分类①按分子中烃基的结构分低级脂肪酸：如乙酸CHCOOH??3?硬脂酸：CHCOOH ??1735??脂肪酸?COOHH 软脂酸：C 高级脂肪酸1531???羧酸??COOHH 油酸：C1733??芳香酸：如苯甲酸②按分子中羧基的数目分一元羧酸：如甲酸HCOOH ，俗名蚁酸??，俗名草酸COOH 二元羧酸：如乙二酸HOOC —?羧酸?多元羧酸：如柠檬酸? 2．乙酸的性质 (1)物理性质(2)化学性质CHCOOHCHCOO＋H，乙酸是一种弱酸，比－＋①酸性：碳酸酸性强，具有酸的通性。
33例如：2CHCOOH＋NaCO―→2CHCOONa＋CO↑＋H 。
O223323②酯化反应如乙酸与乙醇的反应：3．羧酸的化学性质羧酸的化学性质与乙酸相似，主要取决于官能团—COOH。
(1)弱酸性COOH能电离出H，使羧酸具有弱酸性。
羧酸具有酸的通性。
＋由于—例如：2RCOOH＋NaCO―→2RCOONa＋CO↑＋HO。
2322(2)酯化反应反应原理：羧酸与醇发生酯化反应时，一般情况下，羧酸脱去羟基，醇脱去氢原子。
1．判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”)。
(1)乙酸分子中含有羧基，可与NaHCO溶液反应生成CO。
( )向苯酚和醋酸中滴加少量紫色石蕊试液，溶液都变为红色。
( )23(2)(3)1 mol CHOH和1 mol CHCOOH在浓硫酸作用下加热可以完全反应生成1 mol 325CHCOOCH。
( )乙酸分子中含有碳氧双键，一定条件下乙酸能与氢气发生加成反应。
( )523(4)在酸性条件下，CHCOOCH的水解产物是CHCOOH和CHOH。
( ) 522533答案：(1)√ (2)× (3) 1818(5)× (4)× (5)×2．下列关于乙酸的说法不正确的是( )A．乙酸是一种重要的有机酸，是具有强烈刺激性气味的液体B．乙酸分子中含有四个氢原子，所以乙酸是四元酸C．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物D．乙酸易溶于水和乙醇解析：选B。
CHCOOH分子中虽然有4个氢原子，但是只有羧基上的氢原子可以电离出H3＋，所以乙酸是一元酸。
3．下列说法正确的是( )A．只有链烃基与羧基直接相连的化合物才叫羧酸B．饱和一元脂肪酸的组成符合通式CHO nn22C．羧酸在常温下都呈液态D．羧酸的官能团是COOH答案：B1．酯化反应的规律一般是羧酸分子中的羟基与醇分子中羟基上的氢原子结合生羧酸与醇发生酯化反应时，成水，其余部分结合生成酯，即“酸脱羟基醇脱氢”。
2．酯化反应的类型(1)一元羧酸与一元醇之间的酯化反应浓硫酸CHCOOCH＋HOCHCOOH＋CHOH2253352△(2)二元羧酸与一元醇之间的酯化反应(3)二元醇与一元羧酸之间的酯化反应(4)二元羧酸与二元醇之间可得普通酯、环酯和高聚酯的酯化反应(该反应将在第五章中学到)在水溶液中存在平衡：已知，当( OOHCCH与) 18发生酯化反应时，不可能生成的是3因存在平衡，因此可发生的反应有两种可解析] [ 能，如下所示：[答案] A羧酸的结构与性质1．现有甲基、羟基、羧基、苯基四种基团，两两组合形成化合物，其水溶液呈酸性的有( ) A．3种 B．4种C．5种 D．6种解析：选B。
此题是联系结构和性质的一种题型，首先，四种基团两两组合可得6种物和CO。
注意不要COOH、CH、、、H质，即CHOH3233结构简式为)。
CO漏掉H(32．苹果酸的结构简式为，下列说法正确的是( 2)A．苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种B．1 mol苹果酸可与3 mol NaOH发生中和反应C．1 mol苹果酸与足量金属Na反应生成1 mol H 2．与苹果酸互为同分异构体D解析：选A。
A.由苹果酸的结构简式可知，含有羟基和羧基两种官能团，两者都能发生酯化反应，该选项正确。
B．苹果酸中只有羧基能和NaOH反应，故1 mol苹果酸只能与2 mol NaOH发生中和反应，该选项错误。
C．羧基和羟基都能与Na反应放出H，故1 mol苹果酸能与3 mol Na反应生成1.5 mol 2H，该选项错误。
2．此结构简式与题干中的结构简式表示的是同一种物质，该选项错误。
D．酯化反应．当乙酸分子中的O都是O，乙醇分子中的O都是O，两者在一定条件下反应所生成的水的相18163对分子质量为( )A．16 B．18C．20 D．22解析：选C。
抓住酯化反应的机理，即“酸脱羟基，醇脱氢”：，由以上可知生成的水中有1818 C。
的相对分子质量为HO20，故选O，2乙酸乙酯广泛用于药物、染料、香料等工业，中学化学实验常．(2016·高考上海卷)4 a装置来制备。
用完成下列填空：(1)实验时，通常加入过量的乙醇，原因是______________________________________。
加入数滴浓硫酸即能起催化作用，但实际用量多于此量，原因是____________________________________；浓硫酸用量又不能过多，原因是________________________________________________________________________。
(2)饱和NaCO溶液的作用是________、________、________________。
32(3)反应结束后，将试管中收集到的产品倒入分液漏斗中，________、________，然后分液。
(4)若用b装置制备乙酸乙酯，其缺点有________________________________________________________________________、________________。
由b装置制得的乙酸乙酯粗产品经饱和碳酸钠溶液和饱和食盐水洗涤后，还可能含有的有机杂质是________，分离乙酸乙酯与该杂质的方法是______________。
答案：(1)增大反应物浓度，使平衡向生成酯的方向移动，提高酯的产率(合理即可) 浓HSO能吸收生成的水，使平衡向生成酯的方向移动，提高酯的产率浓HSO具有强氧化性4224和脱水性，会使有机物碳化，降低酯的产率(2)中和乙酸溶解乙醇减少乙酸乙酯在水中的溶解(3)振荡静置(4)原料损失较大易发生副反应乙醚蒸馏酯[学生用书P48]1．组成和结构(1)酯是羧酸分子中羧基上的—OH被—OR'取代后的产物，简写成RCOOR'，R和R'可以相同，也可以不同。
其中R是烃基，也可以是H，但R'只能是烃基。
羧酸酯的官能团是。
(2)(3)饱和一元羧酸CHCOOH和饱和一元醇CHOH生成酯的结构简式为mnmn1212＋＋n≥2)。
HO( ，故饱和一元酯的通式为C nn22(4)命名：根据生成酯的酸和醇命名为某酸某酯，如CHCOOCHCH：乙酸乙酯；HCOOCHCH：32233甲酸乙酯。
2．性质(化学性质以CHCOOCH为例)5231．判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”)。
(1)乙酸和乙酸乙酯都能发生取代反应。
( )(2)酯化反应中浓硫酸起催化作用和脱水作用。
( )(3)用NaOH溶液除去乙酸乙酯中混有的少量乙酸。
( )一定条件下，能发生水解反应和银镜反应。
( (4) )答案：(1)√ (2)× (3)× (4)√2．下列说法正确的是( )A．酸和醇发生的反应一定是酯化反应B．酯化反应中羧酸脱去羧基中的羟基，醇脱去羟基上的氢原子C．浓硫酸在酯化反应中只起催化剂的作用D．欲使酯化反应生成的酯分离并提纯，可以将弯导管伸入饱和NaCO溶液的液面以下，32再用分液漏斗分离答案：B它在水解时，在一定条件下发生水解反应生成两种有机物，有机物．3．断裂的键是________(填序号)。
答案：③⑤1．酯化反应与酯的水解反应的比较＋CHH＋HO1818CHCOOCOH反应关系 CHCOOH2325523稀硫酸或NaOH 浓硫酸催化剂NaOH提高反应中和酯水解生成的吸收水使平衡右移，催化剂的其他作用CH物的转化率COOH，增大酯的水解程度3取代反应反应类型酯水解时的定量关系2.(1)1 mol水解一般需要1 mol HO(或1 mol NaOH)生成1 mol —COOH(或—COONa)2，—OH和1 mol酯化反应中，1 mol —COOH和1 mol —OH酯化生成1 mol和1 mol HO。
2的消耗量，NaOH(2)羧酸的酚酯水解时，由于生成酚钠，增加了3．酯的同分异构体的书写方法(1)书写酯的同分异构体时，主要通过变换两侧的碳原子来完成，减去左侧的C原子加在的右侧，如分子式为CHO的酯有如下几种：284(2)书写时，还要注意酯结构中来自羧酸和醇部分的碳链异构引起的同分异构体。
() 邻甲基苯甲酸有多种同分异构体，其中属于酯，但分子结构中含有甲基和苯环的同分异构体有( )A．2种 B．3种C．4种 D．5种[解析] 符合条件的同分异构体中必须含有苯环，若苯环上有两个取代基，则其中一个、；若、是甲基，另一个是酯基，它们分别为、。
苯环上只有一个取代基，则为D] [答案若上述例题中属于酯的条件改为“分子结构中含有苯环”，即不再限制必含甲基，则其同分异构体有________种。
种，增加了。
解析：有66 答案：酯的结构与性质) 溶液催化下水解得到的产物是KOH( 1．乙酸甲酯在 B．乙酸钾和乙醇A．乙酸和甲醇D．乙酸钾和甲醇C．甲酸和甲醇 D。
在碱性条件下，生成的乙酸会继续与碱反应生成乙酸盐。
解析：选，具有抗菌作用。
．中草药秦皮中含有七叶树内酯，其结构简式为2若1 mol七叶树内酯分别与浓溴水和NaOH溶液完全反应，则消耗Br和NaOH的物质的量分2别为( )A．3 mol、2 mol B．3 mol、3 molC．2 mol、2 mol D．3 mol、4 mol解析：选D。
从七叶树内酯的结构简式可以看出，其分子中右侧的环不是苯环，1 mol七叶树内酯分子中含有2 mol 酚羟基，可以和2 mol NaOH发生中和反应，1 mol酯基水解后产生1 mol 酚羟基和1 mol羧基，消耗2 mol NaOH；含酚羟基的苯环上可发生溴的取代反应，消耗2 mol Br，而右侧环上的碳碳双键可以和溴发生加成反应，消耗1 mol Br。