辣椒、茄子和西红柿栽培技术
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辣椒、西红柿和茄子 栽培技术
—靖州县农业局经作站 2010.9
1、产地选择
农田基础设施较健全。 排灌方便，水源充
足、方便，地下水位1m以下；土壤疏松、肥 沃，土层深厚，ph值中性或微酸性，沙壤土或 黏壤土,有机质含量2%以上 。
忌连作。 番茄、辣椒和茄子同属茄果类蔬
菜 ，与非茄科作物实行3年以上的轮作，最好 实行水旱轮作。
2、整地
深沟作畦：结合整地施入基肥，深翻40cm。
使肥料与土壤均匀混合，整细耙平。畦面呈龟背 形，畦宽1.2-1.3m,沟宽0.4-0.5m，沟深 0.26-0.3m。
排水沟：四周要开“围沟”，如果田较大还要
开 “腰沟”，使畦长控制在30m以内。“围沟”要 比 “腰沟”深 ，“腰沟”要比“畦沟”深。
保持膜面清洁，保证地膜覆盖效果。
5、肥水管理
（1）肥水管理要点：
掌握促控技术，保证茎叶生长和发根，保 证坐果，防止徒长等问题，协调营殖平衡关系。
（2）追肥
原则： 轻施苗肥，稳施花肥，重施果肥 。 施肥时期及施肥量： 生长前期（门椒/门茄坐果前）：控制浇水追 肥，以防植株徒长 。 生长后期（结果期）：施壮果肥 ，每次采收 前一个星期追施一次20%-30%浓度腐熟有 机肥 （适当补充复合肥）或磷酸二氢钾1520kg/亩或尿素10-15kg /亩，可配合叶面 施肥，防早衰。
wenku.baidu.com
产地环境优越。 距公路40米以外，距工矿
企业或城镇医院学校2公里以外，不受污染源 影响或污染物含量在允许范围内。
2、品种选择
应选择适销对路、生长势强、 抗病 、高产优质并适合本地栽培 的品种。早春栽培宜选用早熟品 种。
主要推广品种介绍：
粉冠一号：无限生长型、特 早熟，抗病性强，果色粉红，座 果集中，耐低温、耐热性强，座 果率高，平均单果重300-350克左 右，亩产30000斤左右。
黑帅长茄：中早熟 杂交一代种，生长势强， 座果力强，果实直棒状， 上下一般粗，果长 25cm左右，果径7cm， 平均单果重350g，果色 油黑发亮，无青头，着 色均匀，无阴阳面，抗 病、高产，耐贮运。
红帅长茄：中早熟， 生长强健。耐热、耐 湿，抗病，适宜稀植， 结果力强，产量高。 果实长棒形，端正， 果皮紫红色，光泽好， 果肉白色，肉质细嫩 品质佳，果长30～32 厘米，横径4.5～5.2厘 米。
以上，现大蕾，叶色浓绿，无病虫害。
辣椒：株高25cm，12片真叶，茎粗0.6cm以上，
现大蕾，叶色浓绿，主根粗壮，根系白色，无病虫害、 无机械伤。
茄子：株高20-25cm，真叶7片-9片，茎粗0.6cm
以上，叶色浓绿带紫，长花柱已现大蕾，全株无病虫害 ，无机械伤。
（3）定植密度和方法
密度：每畦栽两行。 辣椒：株距25-30cm，每667㎡定植
红宝石番茄；有限生长类型。生 长势强，果圆形，熟果全红，单果 重75－120克。肉厚0.64厘米，坚实， 果皮韧，不易裂呆，耐贮运。一般 亩产3000－3500千克，高产可达 5000千克。抗干早，对晚疫病、叶 斑病的抗性较强。
黑紫长茄：极早熟型，果 实黑紫色，长棒形，单果重 115g，果肉绿白，抗病，每 亩产量3300kg。
铺膜时间：一般于种植前10天左右进行。 铺膜方式：铺膜要绷紧，四周用土压平，以防 风吹而发生撕裂。
4、定植
（1）定植时间：
大棚早促成栽培，于春分前后移栽，地面覆盖 和露地栽培于清明前后移栽。 应选在晴天进行。
（2）适龄壮苗的形态特征：
西红柿：株高20-25cm,8-9片真叶，茎粗0.6cm
3、定植前的准备
⑴ 施基肥
施肥种类：有机肥为主。 施肥时间：定植前一个月左右施基肥 。 施肥量（每667㎡ ）：优质农家肥5000kg(有机 质含量9%以上）+饼肥 150~200kg或三元复 合肥50kg。 施肥方法：腐熟有机肥2/3均匀撒施，其余1/3与 其它肥料作畦后沟施。
（2）覆盖地膜
大红宝石番茄：无限生,中 早熟,果实鲜红,商品性好,耐贮 运.果实基本一致,抗病性.单果 重100克左右.，一般亩产5000 公斤左右。
粉太郎番茄：无限生长类型高秧、 粉果、厚皮、硬果，高产早熟，粉红 果，大小均匀，单果重200-350g，果 实高圆似苹果形，表面光滑发亮，果 皮厚，耐贮运，口感极佳，综合抗性 突出。
（3）综合防治：
①应从选用抗病或者耐病品种； ②加强管理，进行生态防治； ③配合药剂防治。
9、 采收
选在晴天采收。 及时分批采收，可用剪刀采摘，轻拿轻放，以避免 机械伤。
谢谢各位！
3000-3800株。
西红柿：株距35-40cm，每667㎡定植
2000-2500株。
茄子：株距40-45cm,每667㎡定植
2000-2200株。
方法：地膜打孔→稳苗→点水→覆土。
（4）定植时注意事项
大小苗分栽。 避免散坨伤根过重。 茄子宜深栽，辣椒、番茄相对较浅。
浇足定根水。
（3）水分管理:
定植后浇压根水, 3 －5 d后浇缓苗水 。门 椒/门茄坐住后，灌水宜小不宜大，防治疯秧。 夏秋季节注意抗旱防涝，早晚灌水，做到连灌连 排。
灌水追肥方法示意图
6、植株调整
（1）防倒伏：西红柿采用细竹竿、尼龙绳做成“
人 字”架或篱架，辣椒、茄子可用细竹竿支撑防倒伏 。
（2）整枝：
7、保花保果
25—30ppm（ mg/L ）防落素等植物生长调节 剂喷花或蘸花。 发展养蜂业，提高授粉率。
8、 病虫害防治
（1）常见病虫害
主要病害：炭疽病、白粉病、疫病、枯萎病、蔓枯
病、灰霉病、霜霉病、病毒病等。
主要虫害：蚜虫、瓜绢螟、潜叶蝇。
（2）防治原则：
以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学 防治为辅。
湘研158：中熟小叶， 抗病毒病，疮痂病，耐运， 座果率高，商品性好的丰 产品种 ，果长19-22厘米， 亩产量4000公斤左右 。
红秀9号辣椒：长势特 强，抗病能力强，果实长 直，果皮光滑，青果色浓 绿，中等辣味。南方地区 最佳的鲜、干兼用的辣椒 杂栽培品种。
红秀8号辣椒：长势强， 丰产品种，抗病毒病，抗 逆性强，果实长直，果皮 光滑，青果色浓绿，中等 辣味。南方地区最佳的鲜、 干兼用的栽培辣椒品种。
西红柿：单干整枝 （无限生长的中晚熟品种 ）双干整
枝（早熟品种 ）。中晚熟品种一般结5层果后进行摘心。 摘心时应于顶部果穗上留两片叶。及时去除病叶、老叶、畸 形果等。
辣椒：及时去除门椒花蕾和第一分枝以下的老叶和侧枝 茄子：保留两个杈状分枝，
摘除主茎上其余腋芽，使植株 结到7个果实应摘心 。及 时去 除病叶、老叶、畸形果等。
—靖州县农业局经作站 2010.9
1、产地选择
农田基础设施较健全。 排灌方便，水源充
足、方便，地下水位1m以下；土壤疏松、肥 沃，土层深厚，ph值中性或微酸性，沙壤土或 黏壤土,有机质含量2%以上 。
忌连作。 番茄、辣椒和茄子同属茄果类蔬
菜 ，与非茄科作物实行3年以上的轮作，最好 实行水旱轮作。
2、整地
深沟作畦：结合整地施入基肥，深翻40cm。
使肥料与土壤均匀混合，整细耙平。畦面呈龟背 形，畦宽1.2-1.3m,沟宽0.4-0.5m，沟深 0.26-0.3m。
排水沟：四周要开“围沟”，如果田较大还要
开 “腰沟”，使畦长控制在30m以内。“围沟”要 比 “腰沟”深 ，“腰沟”要比“畦沟”深。
保持膜面清洁，保证地膜覆盖效果。
5、肥水管理
（1）肥水管理要点：
掌握促控技术，保证茎叶生长和发根，保 证坐果，防止徒长等问题，协调营殖平衡关系。
（2）追肥
原则： 轻施苗肥，稳施花肥，重施果肥 。 施肥时期及施肥量： 生长前期（门椒/门茄坐果前）：控制浇水追 肥，以防植株徒长 。 生长后期（结果期）：施壮果肥 ，每次采收 前一个星期追施一次20%-30%浓度腐熟有 机肥 （适当补充复合肥）或磷酸二氢钾1520kg/亩或尿素10-15kg /亩，可配合叶面 施肥，防早衰。
wenku.baidu.com
产地环境优越。 距公路40米以外，距工矿
企业或城镇医院学校2公里以外，不受污染源 影响或污染物含量在允许范围内。
2、品种选择
应选择适销对路、生长势强、 抗病 、高产优质并适合本地栽培 的品种。早春栽培宜选用早熟品 种。
主要推广品种介绍：
粉冠一号：无限生长型、特 早熟，抗病性强，果色粉红，座 果集中，耐低温、耐热性强，座 果率高，平均单果重300-350克左 右，亩产30000斤左右。
黑帅长茄：中早熟 杂交一代种，生长势强， 座果力强，果实直棒状， 上下一般粗，果长 25cm左右，果径7cm， 平均单果重350g，果色 油黑发亮，无青头，着 色均匀，无阴阳面，抗 病、高产，耐贮运。
红帅长茄：中早熟， 生长强健。耐热、耐 湿，抗病，适宜稀植， 结果力强，产量高。 果实长棒形，端正， 果皮紫红色，光泽好， 果肉白色，肉质细嫩 品质佳，果长30～32 厘米，横径4.5～5.2厘 米。
以上，现大蕾，叶色浓绿，无病虫害。
辣椒：株高25cm，12片真叶，茎粗0.6cm以上，
现大蕾，叶色浓绿，主根粗壮，根系白色，无病虫害、 无机械伤。
茄子：株高20-25cm，真叶7片-9片，茎粗0.6cm
以上，叶色浓绿带紫，长花柱已现大蕾，全株无病虫害 ，无机械伤。
（3）定植密度和方法
密度：每畦栽两行。 辣椒：株距25-30cm，每667㎡定植
红宝石番茄；有限生长类型。生 长势强，果圆形，熟果全红，单果 重75－120克。肉厚0.64厘米，坚实， 果皮韧，不易裂呆，耐贮运。一般 亩产3000－3500千克，高产可达 5000千克。抗干早，对晚疫病、叶 斑病的抗性较强。
黑紫长茄：极早熟型，果 实黑紫色，长棒形，单果重 115g，果肉绿白，抗病，每 亩产量3300kg。
铺膜时间：一般于种植前10天左右进行。 铺膜方式：铺膜要绷紧，四周用土压平，以防 风吹而发生撕裂。
4、定植
（1）定植时间：
大棚早促成栽培，于春分前后移栽，地面覆盖 和露地栽培于清明前后移栽。 应选在晴天进行。
（2）适龄壮苗的形态特征：
西红柿：株高20-25cm,8-9片真叶，茎粗0.6cm
3、定植前的准备
⑴ 施基肥
施肥种类：有机肥为主。 施肥时间：定植前一个月左右施基肥 。 施肥量（每667㎡ ）：优质农家肥5000kg(有机 质含量9%以上）+饼肥 150~200kg或三元复 合肥50kg。 施肥方法：腐熟有机肥2/3均匀撒施，其余1/3与 其它肥料作畦后沟施。
（2）覆盖地膜
大红宝石番茄：无限生,中 早熟,果实鲜红,商品性好,耐贮 运.果实基本一致,抗病性.单果 重100克左右.，一般亩产5000 公斤左右。
粉太郎番茄：无限生长类型高秧、 粉果、厚皮、硬果，高产早熟，粉红 果，大小均匀，单果重200-350g，果 实高圆似苹果形，表面光滑发亮，果 皮厚，耐贮运，口感极佳，综合抗性 突出。
（3）综合防治：
①应从选用抗病或者耐病品种； ②加强管理，进行生态防治； ③配合药剂防治。
9、 采收
选在晴天采收。 及时分批采收，可用剪刀采摘，轻拿轻放，以避免 机械伤。
谢谢各位！
3000-3800株。
西红柿：株距35-40cm，每667㎡定植
2000-2500株。
茄子：株距40-45cm,每667㎡定植
2000-2200株。
方法：地膜打孔→稳苗→点水→覆土。
（4）定植时注意事项
大小苗分栽。 避免散坨伤根过重。 茄子宜深栽，辣椒、番茄相对较浅。
浇足定根水。
（3）水分管理:
定植后浇压根水, 3 －5 d后浇缓苗水 。门 椒/门茄坐住后，灌水宜小不宜大，防治疯秧。 夏秋季节注意抗旱防涝，早晚灌水，做到连灌连 排。
灌水追肥方法示意图
6、植株调整
（1）防倒伏：西红柿采用细竹竿、尼龙绳做成“
人 字”架或篱架，辣椒、茄子可用细竹竿支撑防倒伏 。
（2）整枝：
7、保花保果
25—30ppm（ mg/L ）防落素等植物生长调节 剂喷花或蘸花。 发展养蜂业，提高授粉率。
8、 病虫害防治
（1）常见病虫害
主要病害：炭疽病、白粉病、疫病、枯萎病、蔓枯
病、灰霉病、霜霉病、病毒病等。
主要虫害：蚜虫、瓜绢螟、潜叶蝇。
（2）防治原则：
以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学 防治为辅。
湘研158：中熟小叶， 抗病毒病，疮痂病，耐运， 座果率高，商品性好的丰 产品种 ，果长19-22厘米， 亩产量4000公斤左右 。
红秀9号辣椒：长势特 强，抗病能力强，果实长 直，果皮光滑，青果色浓 绿，中等辣味。南方地区 最佳的鲜、干兼用的辣椒 杂栽培品种。
红秀8号辣椒：长势强， 丰产品种，抗病毒病，抗 逆性强，果实长直，果皮 光滑，青果色浓绿，中等 辣味。南方地区最佳的鲜、 干兼用的栽培辣椒品种。
西红柿：单干整枝 （无限生长的中晚熟品种 ）双干整
枝（早熟品种 ）。中晚熟品种一般结5层果后进行摘心。 摘心时应于顶部果穗上留两片叶。及时去除病叶、老叶、畸 形果等。
辣椒：及时去除门椒花蕾和第一分枝以下的老叶和侧枝 茄子：保留两个杈状分枝，
摘除主茎上其余腋芽，使植株 结到7个果实应摘心 。及 时去 除病叶、老叶、畸形果等。