高中生物选修1(导学案+习题)专题4课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果含答案

高二生物导学案

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学必求其心得，业必贵于专精

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答案：

1．B 2．A 3．D 4．B 5．A 6．D 7．B 8．C 9、A 10、D

11.D

课后习题

一、选择题

1．加酶洗衣粉内常用酶制剂不包括下列哪一种( ）A．蛋白酶B．果胶酶C．淀粉酶D．脂肪酶

2．脂肪酶的作用是（）

A．将甘油和脂肪酸合成脂肪B．将脂肪分解成CO。和水，同时放出能量

C．将脂肪从肝脏中运出，避免得脂肪肝D．将脂肪分解成甘油和脂肪酸

3．人类吃食物时,淀粉要被吸收，需要什么酶的催化作用才行（)

A．淀粉酶B．淀粉酶和麦芽糖酶

C．麦芽糖酶D．纤维素酶

4．下列不是影响酶活性因素的是………（)

A．水的用量B．表面活性剂C．酸碱度D．温度

5．从环保上讲，加酶洗衣粉比普通洗衣粉好在哪种元素含量少甚至没有（)

A．N B．P C．Ca D．Mg

6．下列关于加酶洗衣粉说法不正确的是( ）

A．加酶洗衣粉的效果总比普通洗衣粉的效果好

B．加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响

c．加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶

D．加酶洗衣粉相对普通洗衣粉讲有利于环保

7．加酶洗衣粉不能用沸水溶解，这说明了酶的作用( ）A．适于低温下催化B．具有高效性C．具有专一性D．需适宜的温度

8．下列有关酶的叙述，不正确的是……（)

A．酶是活细胞产生的

B．酶主要是一类特殊的蛋白质

C．酶只在细胞内起作用

D．酶能使生物体内的化学反应在常温、常压条件下迅速而顺利地进行

9．下列验证某种加酶洗衣粉，需要的最适温度实验正确的是…( )

A．取一系列不同温度、其他条件相同的水。加入相同的污物

及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度中酶的效果最好

B．在不同温度的水中，加入不等量洗衣粉.看哪种效果好

C．将加酶洗衣粉加入30℃水中发现不如加到45℃的水中洗涤效果好,说明45℃为最适温度

D．将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37℃的水中洗涤同样的污物,发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温

度为37℃

10．蛋白酶洗衣粉容易洗去奶渍、血渍,可是不易洗去汗渍，这体现了酶的( )

A．高效性B．专一性C．需适宜的条件D．多样性

二、非选择题

11．普通洗衣粉中含的磷较多，排入水域后,会引起水体的现象,所以现在的洗涤剂朝方向发展。

12．使用加酶洗衣粉时必须注意以下几点:

①能使蛋白酶水解，因此，蛋白质类织物就不能用加酶洗衣粉洗涤；

②使用加酶洗衣粉时。必须注意洗涤用水的；

③加酶洗衣粉不宜长期存放，存放时间过长会导致损失；

④添加了的洗衣粉可以分解人体皮肤表面蛋白质。

13．现有3％的过氧化氢溶液、pH缓冲液、研磨的新鲜肝脏、试管、滴管等药品和实验器具，请你设计实验，探究过氧化氢酶的最适pH.

14．酶绝大多数是蛋白质,蛋白质的结构易发生改变，体现了蛋白质的特点,所以温度、pH都易引起酶活性的改变。

参考答案

一、1．B 2．D 3．B 4．A 5．B 6．A 7．D 8．C 9．A 10．B

二、11．富营养化低磷、无磷

12．碱性蛋白酶温度酶活性碱性蛋白酶

13．（1）将5支（或更多）试管编号，分别注入10 mL3％的过氧化氢溶液。

(2）向各试管中加入相应的pH缓冲液,使各试管中的反应液的pH 按梯度变化依次稳定在5。0，6。5,7。0，7.5,8.0(或按试管数

设置相应的pH梯度变化溶液)。

（3)分别向各试管中加入等量的薪鲜肝脏研磨液.

（4)记录单位时间内各试管中气泡生成景，或用排气法收集单位时间内产生的氧

气。

（5）通过分析各试管中氧气的生成量，说明过氯化氢酶的最适pH。

14．变性