饲料质量安全管理规范生产部分

12.标签领用记录
标签领用记录，包括产品名称、领用数量、班次用量、损毁数量、剩余数量、领取 时间、领用人等信息
原料预混合
企业应当对生产配方中添加
比例小于 0.2% 的原料进行
√
预混合。
应当有预混合作业场所和专
用预混合机。预混合机(含混
合机缓冲仓)与物料接触部分
√
使用不锈钢制造，其均匀度
变异系数不大于5%。
现场验收要点分享
二、生产过程控制
验收方法
验收项目
查阅工艺设计文件、 工艺设计文件 生产工艺参数及相关 资料。
生产工艺参数
验收细目及标准
有工艺设计文件。 工艺设计文件应当包括生 产工艺流程图、工艺说明 和生产设备清单等内容。 粉碎工艺设定筛片孔径； 混合工艺设定混合时间； 制粒工艺设定调质温度、 蒸汽压力、环模规格、环 模长径比、分级筛筛网孔 径； 膨化工艺设定调质温度、 模板孔径。
包括原料接收与清理、粉碎、 配料、混合、制粒、成品包装 等工序
一级混合
除尘 系统
主混合
设备 序号
与流程图中一 致
生产设备清单
序 设备名 规格型 数
号称
号量
0.玉米接收与清理
动力 (kw)
生产厂家
出厂日 期
主要技 术参数
备 注
001
002
… 1.副料接收与清理
101
102
… 2.粉碎工段
201
工艺参数
饲料质量安全管理规范 生产部分
丁士萍 2014.11.13
《规范》推行的过程
• 2013.1月在莱阳六和第一次专家调研 • 2013.4月农业部李大鹏和省饲料处鲍霞定下在文登搞
试点 • 2013.7月在文登拍教学片 • 2013.11月专家在文登现场评审 • 2014.4月在文登开现场会 • 2014.10月在文登开专家评审培训会 • 各级领导和专家多次亲临现场指导，表示感谢！
验收结果
存在问 题
合 格
不 合 格
不 涉 及
√
√
√
流程图注意事项
工艺说明
用标准饲料加工设备图形符号 绘制GB/T 24352-2009
流程图应与实际生产相一致
添加剂预混合饲料流程图体现 二级混合，即两台混合机 流程图中的设备编号应与设备 明细表中的序号一致
流程图中要有除尘系统
用文字对生产工艺流程所包括 的工序进行说明
9.制粒作业记录
制粒作业记录，包括产品名称、制粒机号、制粒仓号、调质温度、蒸汽压力、环模孔 径、环模孔径比、分级筛筛网孔径、感官检查、作业时间、操作人等信息。
10.膨化作业记录
膨化作业记录，包括产品名称，调质温度、模板孔径、膨化温度、感官检查、作业时 间、操作人等信息
11.包装作业记录
包装作业记录，包括产品名称、实际产量、包装规格、包数、感官检查、头尾包数 量、作业时间、操作人等信息
当明确标识,不得交叉混用。
设备定期清理，及时清除残存 料、粉尘积垢等残留物。
√ √ √ √ √
• 支持性文件：计量秤、地磅、压力表等测定设备的检定合 格证；锅炉的安全检查证书 、设备档案
现场验收评分
现场验收结论分为“合格”、“基本合格”或“不合格”，在表 1 的相应位置标注“√”。 现场验收结论按企业验收细目合格率做出： 合格率计算公式：合格率=合格细目数/（细目总数-不涉及细目数）×100% (1)合格：验收细目合格率在 95%及以上； (2)基本合格：验收细目合格率在 85%-95%（不含 95%）； (3)不合格：验收细目合格率 85%以下（不含 85%）。 对于验收结论为“合格”但验收细目合格率不到 100%的以及“基本合格”的企业，专家组应当提出具体整改时 限。
三.生产过程控制
➢ 文件： 制度：8个 操作规程：19个
（生产10+设备9） 记录表单：12个 工艺文件：流程图、 工艺说明、设备清单、 工艺参数、证书等
3
• 需要上墙的文件：制度、工艺参数、操作规程等。
• 需要现场必备的物品：小料配料间、小料预混机（不锈钢 ）、小料专用容器、电子称、小料存放区、标识、小料投 料看板、样品筛 等
制粒岗位操作规程
以及生产配方中添
膨化岗位操作规程
加比例小于 0.2%
包装岗位操作规程
的原料预混合记录。 生产线清洗操作规程
记
录 十二项记录表单
√
表
单
1.小料原料领取记录
小料原料领取记录，应包括小料原料名称、领用数量、领取时间、领取人 等信息
2.小料配制记录
小料配料记录，包括小料名称、理论值、实际称重值，配料数量、作业时间、 配料人等信息
3.小料预混合记录
小料预混合记录，包括小料名称、重量、批次、混合时间、作业时间、操作人等 信息
4.小料投料与复核记录
小料投料与复核记录，包括产品名称、接收批数、投料批数、重量复核、剩余批数、作 业时间、投料人等信息
5.大料投料记录
大料投料记录，包括大料名称、投料数量、感官检查、作业时间、投料人等信息
（六） 1.查阅生产岗位操 岗 小料配料岗位操作规程
生产操作 作规程和生产记录。位 小料预混合岗位操作规程
2.抽查并询问小料 操 小料投料与复核岗位操作
配料、中控岗位等 作 规程
关键岗位操作工对 规 大料投料岗位操作规程
本岗位操作规程的 程/ 粉碎岗位操作规程
熟悉程度。
中控岗位操作规程
√
3.查阅生产配方，
（七） 1.抽查含药物饲料添加 防止 企业应当按照“无药物的在先、
防止污染措施 剂产品的生产计划。 交叉 有药物的在后”原则制定生产
2.询问相关人员生产线 污染 计划。
如何清洗,清洗料如何 措施 生产含有药物饲料添加剂的产
处置。抽查生产线清洗
Hale Waihona Puke Baidu
品后，生产不含药物饲料添加
记录。
剂或者改变所用药物饲料添加
3.在小料配料间，查看
剂品种的产品的，应当对生产
盛放小料及中间品的器
线进行清洗。
具或包装物。
清洗料回用的，应当明确标识
4.停机状态下查看混合
并回置于同品种产品中。
机、配料仓溜管等生产
设备的清洗效果。
盛放饲料添加剂、药物饲料添
5.查看生产现场。
加剂、添加剂预混合饲料、含
有药物饲料添加剂的产品及其
中间产品的器具或者包装物应
6.粉碎作业记录
粉碎作业记录，包括物料名称、粉碎机号、筛片规格、作业时间、操作人等信息
7.大料配料记录
大料配料记录，包括配方编号、大料名称、配料仓号、理论值、实际值、作业时间、 配料人等信息
8.中控作业记录
中控作业记录，包括产品名称、配方编号、清洗料、理论产量、成品仓号、洗仓情况、 作业时间、操作人等信息