蛋白质的基本单位-氨基酸 高中生物必修一教案教学设计 人教版
人教版高中生物必修一第二章第2节《生命活动的主要承担者蛋白质》优秀教案
人教版高中生物必修一第二章第2节《生命活动的主要承担者蛋白质》优秀教案
生命活动的主要承担者--蛋白质教案
一、教学目标
（一）知识目标
1、掌握氨基酸的结构特点;
2、理解氨基酸形成蛋白质的过程。
（二）能力目标
1、培养学生积极思维、善于发现问题、解决问题的科学态度和科学精神 ;
2、能解释日常生活中常见的生物现象。
（三）情感目标
让学生通过分析“毒奶粉”的背景,让学生树立起正确的价值导向。
二、学情分析
本课时的内容牵扯到高中有机物部分的内容,但是化学未学到该模块的内容,学生在接受方面有一些困难。
但是高一的学生在初中已经学习了有关食物中蛋白质消化吸收的内容,对蛋白质和氨基酸的关系有一定认识,还有学习了甲烷、乙酸、氨气等化合物。
这对本节内容的教学总结与评价系统总结本节
课的相关内容，
并对此举出习
题考查学生的
本节内容掌握
情况
学生配合教师
复习并积极参
与练习
六、板书设计
第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质
1、基本单位： 氨基酸
（1）种类：约20种
（2）结构通式：
2、蛋白质的分子结构
多肽
多肽 盘曲折叠 蛋白质的空间结构 脱水缩 合。
2022-2023学年高一上学期生物人教版必修1 2-4蛋白质是生命活动的主要承担者 教案
课后作业
完成课本P32练习与运用
网络学习
拓展资源
国家中小学智慧教育平台相关课程
参考资料
人教版高中生物必修一，苏教版高中生物必修一
教学反思
本节课的授课内容主要是氨基酸结构、脱水缩合和蛋白质多样性的模型构建，这对学生的理解有一定难度，需要教师使用演示法将这一抽象的模型转化为直观，继而由学生自行完成模型的构建。但本节课模型的构建较多，学生对模型的构建有可能会出现一些困惑，需要教师提供足够的帮助，并在从过程中发现知识之间的内在逻辑关系，建立层次清晰的知识体系。
呈现鱼、肉、蛋、奶、豆类等蛋白质食品的图片与中国营养学会推荐人每天蛋白质摄入量的数据。提问“人们的生活与健康水平,往往用每天的蛋白质摄入量来衡量，蛋白质在我们身体中起着什么作用？”
根据所学知识进行回答：“糖类、蛋白质、脂质、核糖”“蛋白质”
复习引入，点出“蛋白质是细胞中含量最多的有机物”，在借由“蛋白质的摄入影响生活与健康水平”引出蛋白质的作用。
三、蛋白质的结构及其多样性
教师使用PPT动画展示氨基酸脱水缩合形成二肽的过程，提问“这一过程发生在氨基酸的哪两个基团上”。教师讲解“脱水缩合、二肽、肽键”的概念，并由此引导学生提出“三肽”、“四肽”、“多肽”的概念。
教师使用多肽的示意图提出“肽链”的定义。
教师提出“蛋白质ห้องสมุดไป่ตู้两条或多条肽链通过一定的化学键相互结合在一起”，讲授“二硫键”。
教师指出不同的部分为侧链基团（R基）,根据学生回答总结氨基酸的结构通式。
教师使用甲烷的结构模型，将其上3个代表“H”的小球换成氨基酸的基团，让学生理解氨基酸的空间结构。
提问“一个氨基酸中能否出现两个氨基或两个羧基”。
氨基酸的脱水缩合 高中生物必修一教案教学设计 人教版
教师姓名任小龙单位名称克拉玛依市第五中学填写时间2020年8月13日学科生物年级/册必修一教材版本人教版课题名称氨基酸脱水缩合-微课难点名称掌握氨基酸的结构特点，认识氨基酸脱水缩合的过程。
难点分析从知识角度分析为什么难1.氨基酸作为蛋白质的基本组成单位，其结构组成有自身的特点。
2.氨基酸的脱水缩合过程是与结构紧密联系起来的。
从学生角度分析为什么难第一次接触宏观大分子蛋白质的基本组成单位氨基酸，不能直接观察氨基酸脱水缩合的过程。
难点教学方法1.通过分析氨基酸结构通式的特点，掌握氨基酸的结构特点。
2.通过多媒体课件形象直观的展示氨基酸脱水缩合过程与氨基酸结构的紧密联系。
教学环节教学过程导入 1.介绍组成蛋白质的氨基酸的种类有20种。
2.引导学生探究氨基酸的基本结构特点。
知识讲解（难点突破）3.分析课件中的三种氨基酸：甘氨酸、缬氨酸、丙氨酸。
对比三种氨基酸的结构异同点，4.推导出氨基酸的结构特点即：在中心碳原子上同时存在着氨基和羧基。
不同氨基酸的结构区别在于R基团的不一样。
5.即学即练：让学生迅速消化氨基酸结构特点这个知识点后，立即补充相关习题，巩固练习学生掌握的知识点。
6.通过多媒体课件，讲解氨基酸脱水缩合的方式。
注意区分氨基酸脱羧缩合的关键结合部位是羟基和氨基，这两个功能基团发生了脱水缩合后产生了一分子的水。
7.补充讲解，概括二肽以及多肽的命名特点。
8.讲解，氨基酸数与肽链数以及脱去的水分子数之间的关系。
课堂练习（难点巩固）9.练一练，补充练习（1）一条肽链中含有162个肽键，那么形成这条肽链的氨基酸数和产生的水分子数分别是（ ） A.161个和160个 B.163个和162个 C.163个和164个 D.162个和161个 解析：知识点运用：脱去的水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数，故而选B（2）牛的胰岛素有A、B两条链，A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸，这两条链共有多少个肽键（ ） A.48 B.49 C.50 D.51解析：知识点运用：脱去的水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数，故而选B小结氨基酸缩合反应的关键部位在一个氨基酸的羧基与另一个氨基酸的氨基（提示并不是 R 基上的羧基和氨基），共同脱去一部分生成水，这种方式叫脱水缩合。
高中化学必修一生物教案
高中化学必修一生物教案
教学目标：
1. 了解蛋白质的基本结构和合成途径；
2. 掌握蛋白质合成的生物学原理；
3. 能够解释蛋白质在生物体中的重要作用。
教学内容：
1. 蛋白质的基本结构：氨基酸的组成、蛋白质的主要结构特点；
2. 蛋白质合成途径：转录和翻译的过程；
3. 蛋白质在生物体中的重要作用：酶、激素、抗体等。
教学重点和难点：
1. 蛋白质的基本结构和合成途径；
2. 蛋白质在生物体中的重要作用及其原理。
教学过程：
一、导入环节
通过呈现一些动物食物中丰富的蛋白质的例子，引导学生探讨蛋白质在生物体中的作用。
二、讲授基础知识
1. 阐述蛋白质的基本结构和氨基酸的组成；
2. 解释转录和翻译的过程，说明蛋白质合成的生物学机制。
三、案例分析
通过实际案例，让学生了解蛋白质在生物体中的重要作用，如酶的催化作用、激素的调节
功能、抗体的免疫作用等。
四、实验操作
进行一些简单的实验，让学生亲自体验蛋白质合成的过程，加深对蛋白质合成的理解。
五、讨论与总结
让学生讨论蛋白质合成的意义和作用，总结本节课的重点内容，确保学生掌握了相关知识。
六、作业布置
布置相关的习题，巩固学生对蛋白质合成的理解。
七、课堂反思
对本节课的教学效果进行反思，针对学生反馈的问题进行调整和优化。
教学资源：
1. PowerPoint课件；
2. 实验器材和试剂；
3. 相关教材和参考书籍。
【创新设计】高一生物人教版必修一教案：2.2 生命活动的主要承担者——蛋白质
2.2 生命活动的主要承担者──蛋白质一、教材分析高中生物必修1模块让学生从分子水平认识生命的物质基础和结构基础。
其中蛋白质部分是个重点内容，在教材中起到承上启下的作用。
第一节提到细胞中含量最多的有机物是蛋白质，以后学到载体蛋白、酶等知识都与蛋白质紧密相关。
蛋白质种类繁多，功能多样，是生命活动的主要承担者，学好这部分内容对学生从分子水平理解细胞的物质基础和结构基础举足轻重，同时也为学好必修2基因表达部分打基础。
蛋白质这一节内容分为氨基酸及其种类、蛋白质的结构及其多样性、蛋白质的功能三部分。
由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，细胞的分子组成又是微观的内容，比较抽象，所以在教学时，应注意联系学生的生活经验，利用图解加强教学的直观性，增加学生对微观内容的感性认识，使学生在主动获取知识的过程中完成重点、难点知识的学习，提高思维能力，形成相应的观点。
二、教学目标1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
2.概述蛋白质的结构和功能。
3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
4.关注蛋白质研究的新进展。
三、教学重点和难点1.教学重点（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
（2）蛋白质的结构和功能。
2.教学难点（1）氨基酸形成蛋白质的过程。
（2）蛋白质的结构多样性的原因。
四、课时安排2课时五、教学方法直观教学法、讲解法、实验法。
教具准备：挂图，模型教具六、学生活动1、创设问题情境，组织学生观察、讨论、交流学习新知识。
2、通过实验让学生掌握检测生物组织中的蛋白质的方法。
七、教学过程（一）明确目标（二）重点、难点的学习与目标完成过程（四）作业布置：课后练习（五）板书设计第2节生命活动的主要承担者—蛋白质（2课时）一、基本单位—氨基酸二、种类约20种三、结构通式四、蛋白质的分子结构1、形成过程—脱水缩合2、蛋白质分子的构成：3、蛋白质分子结构的多样性：五、蛋白质的功能1、构成细胞和生物体的物质—肌肉2、催化作用—酶3、运输作用—血红蛋白4、调节作用—胰岛素5、免疫作用—抗体。
高中生物氨基酸讲课教案
高中生物氨基酸讲课教案
授课对象：高中生物学学生
课时安排：1课时
教学目标：
1. 了解氨基酸的基本概念和结构特点；
2. 掌握氨基酸在生物体内的作用和重要性；
3. 能够分辨不同氨基酸的结构和功能。
教学内容：
1. 氨基酸的基本概念和结构特点；
2. 氨基酸的分类和常见氨基酸；
3. 氨基酸在生物体内的作用和重要性。
教学准备：
1. PPT课件；
2. 氨基酸模型或图片；
3. 氨基酸的结构式和功能介绍。
教学步骤：
1. 引入：通过展示氨基酸的结构模型或图片引发学生对氨基酸的认识和兴趣；
2. 理论讲解：介绍氨基酸的结构特点、分类和常见氨基酸，阐述氨基酸在生物体内的作用
和重要性；
3. 互动讨论：与学生互动讨论氨基酸的相关问题，引导学生分辨不同氨基酸的结构和功能；
4. 总结梳理：总结本节课的重点内容，强化学生的记忆和理解；
5. 作业布置：布置相关作业，巩固学生对氨基酸知识的理解和掌握。
教学手段：
1. PPT课件展示；
2. 互动问答和讨论；
3. 氨基酸模型或图片展示。
教学评估：
1. 课堂互动表现；
2. 作业完成情况；
3. 学生对氨基酸知识的掌握情况。
教学延伸：
1. 让学生进一步了解氨基酸在蛋白质合成中的作用；
2. 组织学生实验，观察氨基酸在生物体内的作用和效果。
以上为氨基酸讲课教案范本，可根据实际情况进行调整和修改。
《蛋白质是生命活动的主要承担者》教案 人教高中生物必修一
《蛋白质是生命活动的主要承担者》一、教材分析本节是人教版必修1第2章第4节，新教材先介绍蛋白质的功能，再处理蛋白质的结构，从宏观到微观，从形象到抽象，符合学生的认知规律，也易于形成“生物体的结构和功能相适应”的生命观念。
本节内容不仅是第二章的重点内容，也是整本书重点内容之一。
它既是本章第1节《细胞中的元素和化合物》知识的继续和具体化，也是学习其他内容的重要基础，例如：学习载体蛋白、酶、抗体、胰岛素、必修2基因的表达等内容时，都要用到与蛋白质有关的知识，因此本节课在教材中起到承上启下的作用，对后面各章节的学习起到至关重要的作用。
二、学情分析1.已有知识和经验：通过前面内容的学习，已经具备细胞中元素、化合物的种类和含量等基础知识；通过预习及导学案的学习对氨基酸的种类及结构通式也具有一定的了解，这为本节课的学习奠定一定的基础知识。
2.已有认知：由于我们学校学生基础有些许薄弱，虽在初中简单的学习了有机分子的结构式，但掌握的不够牢固，并且缺乏化学键、脱水缩合等有机化学知识，这给学生的学习带来一定的困难。
三、教学目标生命观念：通过分析资料，总结归纳蛋白质的功能，认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
科学思维：通过比较不同氨基酸的结构，求同归纳得出氨基酸的结构通式与特点，提高归纳与推理的能力。
科学探究：通过模拟活动，说明肽链的形成过程，阐明蛋白质的基本组成单位是氨基酸。
社会责任：通过学习氨基酸的种类，培养学生日常生活中合理饮食的生活习惯。
四、教学重、难点（一）教学重点：1.氨基酸的结构特点；2.氨基酸形成肽链的过程。
（二）教学重点：氨基酸形成肽链的过程。
五、教法及学法（一）教法：主要有直观演示法、启发法、讲解法等（二）学法：主要有分析归纳法、自主探究法、合作交流法、模拟活动法等六、教学过程（一）新课导入教师活动：课件展示生活当中的一个实例：从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线。
手术后过一段时间，这种缝合线就可以被人体组织吸收，从而避免拆线的痛苦。
人教版高中生物蛋白质教案
人教版高中生物蛋白质教案一、教学目标1. 知识与技能：了解蛋白质的结构和功能；掌握蛋白质的分类和合成过程。
2. 过程与方法：通过学习实验、讨论和小组合作，培养学生的实验操作能力和团队合作能力。
3. 情感态度与价值观：培养学生对蛋白质的兴趣，同时强调蛋白质在生物体内的重要作用。
二、教学重点1. 蛋白质的结构和功能；2. 蛋白质的合成过程。
三、教学难点1. 蛋白质的结构和功能的深入理解；2. 蛋白质的合成机制的掌握。
四、教学内容1. 蛋白质的结构和功能：主要由氨基酸经物质合成而成，不同的氨基酸的排列方式决定了不同的蛋白质的结构和功能。
2. 蛋白质的分类：根据形状和功能可分为纤维蛋白和球蛋白。
3. 蛋白质的合成过程：通过转录和翻译进行合成，包括mRNA的合成、tRNA的作用、核糖体的结构和功能等。
五、教学过程1. 导入：通过展示不同种类的蛋白质，引发学生对蛋白质的兴趣。
2. 学习：介绍蛋白质的结构和功能，让学生了解蛋白质的重要性和多样性。
3. 实验：通过实验观察氨基酸的合成过程，让学生亲身体验蛋白质的合成过程。
4. 讨论：让学生分组讨论蛋白质的分类和合成机制，促进学生之间的合作和交流。
5. 总结：进行小结，强调蛋白质在生物体内的重要作用，让学生明白蛋白质在细胞生命活动中的作用。
六、作业布置1. 编写一份关于蛋白质的小结；2. 查阅相关资料，了解蛋白质的应用领域。
七、教学反思通过本节课的教学，学生对蛋白质的结构和功能有了更深入的了解，同时也培养了学生的实验操作能力和团队合作能力。
在今后的教学中，还需要进一步引导学生深入研究蛋白质在生物体内的功能和机制，培养他们的创新能力和探究精神。
高中生物教案氨基酸
高中生物教案氨基酸
目标：学生能够理解氨基酸的结构、功能，以及在生物体中的作用。
教学重点：
1. 了解氨基酸的化学结构和分类。
2. 掌握氨基酸在蛋白质合成中的重要作用。
3. 懂得氨基酸在生物体内的生物学功能。
教学准备：
1. 讲义和课件
2. 氨基酸结构模型
3. 表格或绘图工具
教学步骤：
1. 导入（5分钟）：通过引入蛋白质的概念，引发学生对氨基酸的兴趣。
2. 概念解释（15分钟）：讲解氨基酸的结构特点、分类和性质。
3. 实验操作（20分钟）：通过展示氨基酸结构模型，帮助学生直观地理解氨基酸的结构。
4. 小组讨论（15分钟）：让学生分组讨论氨基酸在蛋白质合成和生物体内的作用，并汇
报给全班。
5. 知识巩固（10分钟）：设计小测验或练习题，帮助学生巩固所学知识。
6. 总结（5分钟）：总结本节课所学内容，强调氨基酸在生物体内的重要作用。
扩展活动：鼓励学生进一步阅读相关文献或参与实验，深入了解氨基酸的研究进展和应用
领域。
备注：教师可根据实际情况调整教案内容和时间安排，以适应学生的学习水平和兴趣。
高中生物新教材必修一教学案《2.4蛋白质是生命活动的主要承担者》
高中生物新教材必修一教学案《2.4蛋白质是生命活动的主要承担者》一、教学目标1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
2.概述蛋白质的结构和功能。
3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
二、教学重点和难点1.教学重点( 1 )蛋白质的功能和结构。
(2)氨基酸的结构特点及其形成蛋白质的过程。
2.教学难点( 1 )氨基酸形成蛋白质的过程。
(2)蛋白质的结构和功能多样性的原因。
三、素养要求1、生命观念：运用结构和功能观，说明蛋白质的结构和功能的多样性2、科学思维：用归纳法分析氨基酸的结构特点，用模型说明蛋白质的结构和功能之间的关系。
3、社会责任：关注蛋白质的均衡摄入，为家人的健康饮食提供合理的方案。
四、教学方法问题导学，情境教学，思维探究，多媒体PPT、显微镜操作显示五、教学过程一问题探讨从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线。
手术后过一段时间，这种缝合线就可以被人体组织吸收，从而避免拆线的痛苦。
讨论1．为什么这种缝合线可以被人体组织吸收？2．这种缝合线发生什么样的化学变化才能被吸收？这对你认识蛋白质的化学组成有什么启示？学生：教师：1、在人体内有一种叫蛋白水解酶，可以消化蛋白质，分解成小分子，从而被人体消化吸收。
2、蛋白质要被分解成氨基酸分子才可以被吸收。
二、蛋白质的功能看图思考：组成细胞的有机物中含量最多的就是蛋白质。
蛋白质是生命活动的主要承担者。
1、结构蛋白：许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质。
如羽毛、肌肉、头发、蛛丝等的成分主要是蛋白质。
2、催化作用：细胞内的化学反应离不开酶的催化。
绝大多数酶都是蛋白质。
（上图所示为胃蛋白质酶结晶）3、运输作用：有些蛋白质具有运输载体的功能。
如血红蛋白、载体蛋白。
4、调节生命活动：有些蛋白质起信息传递的作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素、生长激素。
5、识别作用：细胞膜的外表有一层糖蛋白，与细胞的识别作用有密切关系。
糖蛋白的识别作用好比是细胞与细胞之间，或细胞与其他大分子之间，互相联络用的文字或语言。
2.4蛋白质是生命活动的主要承担者教案【新教材】人教版高中生物必修一
2.4蛋⽩质是⽣命活动的主要承担者教案【新教材】⼈教版⾼中⽣物必修⼀第⼆章组成细胞的分⼦第4节蛋⽩质是⽣命活动的主要承担者(⼀)教学⽬标1. 阐明蛋⽩质是⽣命活动的主要承担者。
2. 观察总结氨基酸的结构通式和特点，了解氨基酸是蛋⽩质的基本组成单位。
3. 理解蛋⽩质分⼦结构多样性和功能多样性的关系，并能举出实例。
4. 了解氨基酸脱⽔缩合的原理，了解成多肽链或蛋⽩质分⼦的过程。
5、理解掌握蛋⽩质的相关的计算。
(⼆)教学重点和难点(1)蛋⽩质的功能和结构，蛋⽩质多样性的成因。
(2)氨基酸的结构特点及其脱⽔缩合。
（三）教学过程导⼊：阅读课本的问题讨论：1. 为什么这种缝合线可以被⼈体组织吸收?猜猜它的成分。
2. 这种缝合线发⽣什么样的化学变化才能被吸收?这对你认识蛋⽩质的化学组成有什么启⽰?引导学⽣回忆初中所学的⾷物的消化，理解蛋⽩质要被⽔解才能被吸收。
投影展⽰：富含蛋⽩质的⾷品如⼤⾖制品，如⾖浆、⾖腐、腐⽵；奶类制品，如奶粉、酸奶、纯⽜奶；还有⾁、蛋类⾷品，如烤⾁、⾁肠、鸡蛋等。
蛋⽩质是细胞中含量最多的有机物。
是⽬前已知的结构最复杂、功能最强⼤的分⼦。
细胞核中的遗传信息，往往要表达成蛋⽩质才能起作⽤。
⼀、蛋⽩质的功能引导学⽣联系⽣活实例，结合课本P28图2-8引导学⽣归纳蛋⽩质的功能：类别功能举例结构蛋⽩许多蛋⽩质是构成细胞和⽣物体结构的重要物质肌动蛋⽩、肌球蛋⽩、⽻⽑、头发、蛛丝等功能蛋⽩调节作⽤对细胞和⽣物体的⽣命活动有重要的调节作⽤胰岛素、⽣长激素等催化作⽤催化细胞内的多种化学反应⼤多数酶等运输作⽤有些蛋⽩质具有运输的功能⾎红蛋⽩、载体等免疫作⽤能抵御侵⼊⼈体或⾼等动物体内的抗原物质抗体等蛋⽩质能够承担如此多的功能，与它的多样性有关。
⽣物界的蛋⽩质种类多达1010～1012种，这与它的组成和结构有关。
⼆、蛋⽩质的基本单位——氨基酸1.氨基酸的种类（组成蛋⽩质的氨基酸有21种）8种是⼈体细胞不能合成的，称为必需氨基酸，这些氨基酸必须从外界环境中获取；本(苯丙氨酸)蛋(甲硫氨酸⼜称蛋氨酸)来(赖氨酸) 宿(苏氨酸) ⾊(⾊氨酸)亮⼀亮(亮氨酸) (异亮氨酸) 写(缬氨酸)。
高中生物氨基酸教案模板
高中生物氨基酸教案模板
主题：氨基酸
目标：掌握氨基酸的基本概念、结构和功能，以及氨基酸在生物体内的重要作用。
素材准备：教材、图片、实验器材等。
教学步骤：
一、导入（5分钟）
1. 引入氨基酸的概念，通过提问方式调动学生的思考，激发学生的学习兴趣。
二、讲解氨基酸的基本概念（15分钟）
1. 讲解氨基酸的定义和分类，让学生了解氨基酸是构成蛋白质的基本单位。
2. 讲解氨基酸的结构特点，引导学生理解氨基酸的结构与功能之间的关系。
三、介绍氨基酸在生物体内的重要作用（15分钟）
1. 讲解氨基酸在生物体内的重要作用，如构建蛋白质、参与代谢等方面。
2. 通过实例分析，让学生了解氨基酸在生物体内的重要性。
四、引导学生探究氨基酸的实验（15分钟）
1. 结合实验仪器，指导学生进行氨基酸的分离和检测实验。
2. 引导学生分析实验结果，加深对氨基酸的理解。
五、讨论与总结（10分钟）
1. 综合讲解内容，引导学生进行讨论，分享对氨基酸的认识和体会。
2. 总结本节课的重点内容，确保学生对氨基酸有较为全面的理解。
六、作业布置（5分钟）
1. 布置相关阅读任务，让学生进一步了解氨基酸的相关知识。
2. 确认下节课要求学生完成的作业任务，提高学生的学习积极性。
教学反思：通过本节课的教学，学生对氨基酸的基本概念、结构和功能有了初步了解，对氨基酸在生物体内的重要作用也有了一定的了解。
下节课将继续深入探讨氨基酸的相关知识，提高学生的学习成效。
(新教材)统编人教版高中生物必修一第二章第4节《蛋白质是生命活动的主要承担者》优质教案
(新教材）统编人教版高中生物必修一第二章第4节《蛋白质是生命活动的主要承担者》优质教案
一、教材分析
本课是人教版高中生物必修1第二章《组成细胞的分子》第四节内容。
“蛋白质是生命活动的主要承担者”是高中生物必修课程中的核心内容之一，是高中一年级学习的重点内容，属于必修模块一的组成部分。
细胞组成知识是生物学方面最基本的知识，是学习其他模块和章节的基础。
本课以问题探讨导入，先通过例子介绍了蛋白质的多种功能及其原因。
接着阐述了蛋白质的基本组成单位——氨基酸，重点阐述了氨基酸的结构。
最后讲述了蛋白质的结构及其多样性。
通过本节课内容的学习，学生不仅需要将以前所学的知识由点构成线合理关联起来，更需要在掌握的事实性知识的基础上开始建构并逐步形成基本的科学自然观。
二、教学目标
1.认识蛋白质的化学组成，能举例说明蛋白质的功能。
2.知道氨基酸的结构通式，举例说明氨基酸是怎样一步步形成蛋白质的。
3.能理解脱水缩合反应及蛋白质种类多样的原因。
三、核心素养
【生命观念】通过探究蛋白质的多种功能及其原因的知识，学生应该在较好地理解细胞学概念的基础上形成生命观念，认同生物结构与功。
2-4 蛋白质是生命活动的主要承担者(教学设计)高一生物(人教版2019必修1)
《蛋白质是生命活动的主要承担者》教学设计一、教材分析本节课选自人教版高中生物必修一第二章第四节的内容，旨在学生通过本节课的学习了解蛋白质是生命活动的主要承担者；从教材的地位和作用来看，这节的主干知识是蛋白质的结构和功能以及种类多样性的原因，学好这部分内容对学生从分子水平理解细胞的物质基础和结构基础举足轻重，同时本节内容也为后续学习细胞代谢、遗传变异、生命活动调节等知识打下基础。
因此本节课在高中生物占有重要地位。
二、学情分析高一新生思维敏捷、灵活，抽象思维能力有了一定发展。
对于生物学主题中与实际应用和社会问题相关的内容兴趣浓厚。
并且通过前面内容的学习，学生已经具备细胞中元素、化合物的种类和含量等基础知识。
此外，社会生活中给他们提供了大量与本节课内容息息相关的信息，初中的生物学习，学生已经知道食物中的蛋白质被消化形成氨基酸才被人体细胞吸收，用于合成各种蛋白质。
但对于氨基酸在细胞内如何形成蛋白质，学生则不太清楚。
因此，给本节课的学习增加了不少难度。
三、教学目标的确定1.借助生活经验和常识，举例说出蛋白质在细胞生命活动中承担的功能，认同蛋白质在细胞生命活动中承担重要作用。
2.例析蛋白质功能的实现与其空间结构密切相关，初步建立结构与功能观。
3.利用归纳法得出氨基酸分子的结构通式。
4.通过脱水缩合的动画，让概述蛋白质的一级结构和空间结构，阐明蛋白质结构多样性的原因。
5.血红蛋白的结构和功能分析，阐明蛋白质的功能以其完整空间结构为基础，而空间结构与组成它的氨基酸序列密切相关，从分子水平感悟结构与功能的关系。
四、教学重点难点（一）教学重点：1.蛋白质在细胞中承担着多样的功能。
2.氨基酸的结构。
3.氨基酸脱水缩合形成肽链，肽链盘曲折叠形成复杂的空间结构。
4.蛋白质的功能以其特定的空间结构为基础。
（二）教学难点：1.氨基酸的结构。
2.氨基酸脱水缩合形成肽链，肽链盘曲折叠形成复杂的空间结构。
3.蛋白质的功能以其特定的空间结构为基础。
新人教版高中生物必修1第2节-生命活动的主要承担者──蛋白质-教案
构及其多样性25min 过例举5种氨基酸自由排列组合，所能形成蛋白质的种类55，说明蛋白质种类的多样性。
列组合知识，计算5种氨基酸可以形成的蛋白质种类。
认同蛋白质的多样性。
那么氨基酸之间是怎样结合的呢？（展示两个氨基酸脱水缩合结构图）一个氨基酸的氨基失去一个H，另一个氨基酸羧基失去-OH，组成肽键-HN-CO-，脱去一分子H2O，形成二肽。
问题：那么5个氨基酸首尾相接，脱水缩合形成多肽，脱去几分子水？至少有几个氨基，几个羧基？如果是N各氨基酸呢？当有n条链时呢？手写氨基酸脱水缩合方程式，并计算5种氨基酸形成多肽脱去水分子数，进而推导出N各氨基酸形成一条多肽链时失去水分子数表达式：脱水分子数=N-1，引导学生自主推导能力，达到能力教学目标。
蛋白质的功能15min 蛋白质是生命活动的主要承担者，它有哪些功能呢？展示肌肉、羽毛、等图片，列举蛋白质的功能：（1）构成细胞和生物体结构的重要物质；（2）绝大多数酶是蛋白质；（3）具有运输功能，如血红蛋白；（4）传递信息，如胰岛素；（5）免疫功能，如抗体。
通过身体组织成分认识蛋白质的主要功能了解蛋白质功能，并认识自身课堂测验（小结）10min 问题：构成蛋白质多样性的原因有哪些？问题：4个氨基酸形成环状肽，脱去几分子水？至少有几个氨基和羧基？讨论:结合本节课内容说明为什么说蛋白质是生命活动的主要承担者。
思考并讨论问题培养学生综合全面看问题能力及灵活运用知识能力板书设计。
人教版高中生物必修一第二章第二节 第一课时氨基酸的结构及其特点 教学设计
必修一分子与细胞第二章组成细胞的分子第2节生命活动的主要承担者——蛋白质教学目标：1、知识与技能（1）了解氨基酸是组成蛋白质的基本单位。
（2）简述氨基酸的结构特点。
（3）书写氨基酸的结构通式。
2、过程与方法通过多媒体课件进行教学。
运用图片增强学生的直观感受，以问题的形式引出知识点，培养学生分析资料、思考与总结的能力。
3、情感态度与价值观（1）认同“蛋白质是生命活动的主要承担者”。
（2）使学生形成“生物体的结构与功能相适应”的观点。
教学重难点：重点：（1）氨基酸是组成蛋白质的基本单位。
（2）氨基酸的结构特点。
难点：氨基酸的结构特点。
学情分析：经过第1节的学习，学生已经对细胞的物质组成有了一定的了解，同时，蛋白质类食品与生活和人体健康息息相关，可以引起学生们的学习兴趣，为本节课的学习奠定了良好的基础。
但本节课涉及氨基酸的微观结构，给学生对知识点的理解带来了一定的难度。
所以在教学过程要多联系学生的生活经验，并以图片等方式加强教学的直观性，促进学生对微观内容的理解，提高观察、思考和获取信息的能力，形成“结构与功能相适应”的观点。
教学方法：（1）创设问题情境，联系实际生活，引导学生积极思考并激发学习兴趣。
（2）直观法：运用多媒体展示图片、动画等，引导学生进行观察，并协助学生总结氨基酸的结构特点等。
课前准备：多媒体课件、学案等。
教学过程：导入新课：师：用PPT展示几张生活中常见的富含蛋白质的食物的图片，并让学生说出这几种食物的共同特点是什么？生：共同特点是富含蛋白质。
师：这几种食物的共同特点是富含蛋白质。
经过上一节课的学习，我们已经知道了，细胞中含量最多的有机化合物就是蛋白质。
而且从营养均衡的角度来说，我们每天都需要补充一定量的蛋白质，这说明蛋白质对我们的生命活动是非常重要的。
请同学们参考书本内容思考一下，进入消化道的蛋白质能够直接被人体吸收吗？生：不能，蛋白质必须经过消化，成为各种氨基酸，才能够被吸收和利用。
人教新课标高中生物必修一第4节蛋白质是生命活动的主要承担者示范教案
第 4 节蛋白质是生命活动的主要承担者教学目标1．说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
2．概述蛋白质的结构和功能。
3．认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
4．关注蛋白质研究的新进展。
教学重难点【教学重点】1．说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
2．概述蛋白质的结构和功能。
【教学难点】1．氨基酸形成蛋白质的过程。
2．蛋白质的结构多样性的原因。
教学过程一、导入新课艾滋病研究者发现这样一种怪现象：有1%~2% 的HIV 感染者感染HIV 但不会发病。
旅美中国学者张林琦博士及其同事为这一现象找到了初步答案。
这些感染者在感染HIV 后，体内会产生3种名为“防御素”的小分子蛋白质。
这可能就是少数HIV感染者可以长期健康存活而不发病的原因。
a防御素有什么作用？蛋白质除了以上功能外还有哪些？二、讲授新课（一）蛋白质的功能1．许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质（结合头发、蛛丝、肌肉、肌肉纤维等图片）。
2．细胞中的化学反应离不开酶的催化。
绝大多数酶都是蛋白质（结合胃蛋白酶结晶等的图片）。
3．有些蛋白质具有运输功能。
如血红蛋白（参与氧气运输）、载体蛋白（参与物质跨膜运输）（结合血红蛋白和通道蛋白等的图片）4•有些蛋白质能够调节机体的生命活动，如胰岛素、生长激素（结合胰岛等的图片）5•有些蛋白质有免疫功能。
人体内的抗体是蛋白质，可以帮助人体抵御病菌和病毒等抗原的侵害（结合抗原抗体作用图）。
小结蛋白质的功能，得出结论：一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。
（二）蛋白质的基本组成单位——氨基酸光头强中午吃了一份宫保鸡丁，那么其中的蛋白质是否直接变成了他自己身体内的蛋白质呢？如果不是，那这些蛋白质最终以什么形式被他吸收呢？蛋白质要在胃蛋白酶、胰蛋白酶、肠肽酶等酶的作用下分解成氨基酸，才被人体小肠吸收，进而被细胞利用合成相应的人体蛋白质。
得出结论：氨基酸是组成蛋白质的基本单位。
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蛋白质的基本组成单位——氨基酸教学设计
一、教材分析
本节课为人教版新教材必修一第二章第四节的内容，是本章书的一个重点内容。
通过教学应该使学生明确蛋白质的结构及其多种多样，在生命活动中承担着多种多样的功能，是非常重要的生物大分子。
学习时，先阐述氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程，概述蛋白质的结构与功能，蛋白质结构的多样性决定了蛋白质具有多种多样的功能。
通过本节课的学习，要让学生对蛋白质有一个比较全面的了解。
本节内容可为后面学习细胞结构和功能、遗传和变异等知识奠定基础，通过本节课的学习还要培养学生生物体的结构与功能相适应的观点。
二、学情分析
学生对植物种子的物质组成和人体营养物质有一定的了解，也具有一定的化学学科知识。
同时，蛋白质食品与人体健康的关系等内容可大大激发学生的学习兴趣，引发学生的求知欲，这为本节课的学习莫定了基础。
由于学生缺乏化学键、脱水缩合以及氨基酸等有机化学的知识，这给学生对本节内容的学习带来了因难。
所以，在教学过程中应注意联系学生的生活经验，利用图片等方式加强教学的直观性，增加学生对微观内容的感性认识，使学生在主动获取知识的过程中完成对重点、难点知识的学习，提高学生的观察、思考与获取信息的能力，形成结构与功能相适应的观点。
根据学情和微课的特点，本节课我只选蛋白质的基本单位——氨基酸作为微课的讲课内容。
三、教学目标
1．知识与能力
①了解氨基酸的种类和基本组成元素
②掌握氨基酸的结构通式和理解结构特点；
2．过程与方法
①能自主写出氨基酸的通式；
②培养学生观察和总结能力。
3．情感、态度与价值观
①认同氨基酸是组成蛋白质的基本结构；
②理解氨基酸对于人体健康的重要意义。
四、教学重难点：氨基酸的结构通式和结构特点。
五、教学方法
情景导入法、问题引导法、启发式教学、比较分析，小结法（讲述和多媒体课件相结合）
六、课前准备
课件制作，教学需要图片搜集
七、教学过程
导入：课件展示富含蛋白质类食物图片，然后设置问题引导学生，最后总结出蛋白质的基本组成单位是氨基酸
问题1：补充蛋白质应该多吃哪些食品？
问题2：食物中的蛋白质能否被人体直接吸收？
叫学生起来回答，教师对学生的回答进行点评
答案：问题1：牛奶、鸡蛋、肉、大豆等。
问题2：答案是否定的，因为蛋白质是大分子物质，需要经过消化水解为小分子物质，才能被人体吸收，由此我们得出蛋白质必需经过消化，成为各种氨基酸，才能被人体吸收，那么氨基酸就是蛋白质的基本单位。
引出今天的主要内容：蛋白质的基本单位。
接下来我们一起学习蛋白质的基本单位——氨基酸及其种类。
2、新课讲授
首先阅读课本第29页第五自然段让学生了解在人体中组成蛋白质的氨基酸有21种，让学生带着任务问题来来观察分析课本第29页“思考与讨论”板书：氨基酸及其种类
教师：在课件展示出课本的思考与讨论中的4种氨基酸的结构式
提问：这些氨基酸都有哪些化学元素组成呢？
学生：都有C、H、O、N
提问：那这些氨基酸结构具有什么共同特点？尝试写出氨基酸的结构通式。
学生：小组讨论交流
教师巡视小组讨论情况
请同学代表到讲台，在屏幕上分别圈出这四种氨基酸的共同部分和不同的部分教师点评，师生共同构建氨基酸的结构通式（化解难点的做法：将氨基酸的结构通式比喻成一个人：左手代表氨基、右手代表羧基、两条腿代表氢、躯干代表碳、头代表R基，这样形象比喻，学生很容易记住氨基酸的结构通式。
）
再通过结构通式来理解结构氨基酸的结构特点：每种氨基酸至少有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，并且氨基和羧基连在同一个碳原子上；这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团（R表示）；氨基酸之间的区别在于R基不同。
3.练习巩固：教材32页的第3题
通过氨基酸的判断来检测学生有没有理解氨基酸的结构特点
小结：师生共同总结本节课的学习内容
八、板书设计
蛋白质的基本组成单位——氨基酸
一、氨基酸及其种类
1.氨基素的基本元素：C、H、O、N
2.氨基酸的结构通式
3.结构特点
⑴每个氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基，
并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上；
⑵R基不同，氨基酸不同。
九、教学反思
学生的观察与总结能力比较弱，在总结氨基酸的通式时也许比较困难，需要老师加强引导，并且给学生较多的思考与发言的机会。
学生对于化学式的概念
理解比较困难，需要教师重点指导，加深理解。
在讲解重点知识时，需要加强讲述，需设计题目、举例加深学生的映象，强化知识，设计评价考察学生是否真正熟练掌握。
导入时，要切合学生的知识水平，提出有意义、有效果的问题，达到我们所要的目的。