真功夫快餐连锁店
真功夫快餐的市场营销策略分析
真功夫快餐的市场营销策略分析市场背景：真功夫快餐是一家中国快餐连锁企业，成立于2002年，总部位于广东深圳。
该品牌以提供正宗的中式快餐为特色，包括炒饭、炒面、炒河粉、汤面、馄饨等多种菜品。
真功夫快餐在中国各地开设了众多门店，并开始进军国际市场。
一、目标市场分析1.1 目标消费者真功夫快餐的目标消费者主要是年轻人和上班族。
年轻人对快餐的需求量大，他们注重快捷、方便和价格合理。
而上班族则因为工作忙碌，对于午餐和晚餐的选择更倾向于快餐。
此外，真功夫快餐也吸引了一些喜欢中式快餐的外国人。
1.2 目标市场真功夫快餐的目标市场主要是中国市场和国际市场。
在中国市场，真功夫快餐已经在一些大城市建立了知名度，如广州、深圳、北京和上海等。
在国际市场，真功夫快餐目前已经进入一些国家，如美国、加拿大、澳大利亚和新加坡等。
二、竞争环境分析2.1 主要竞争对手真功夫快餐的主要竞争对手包括麦当劳、肯德基、必胜客等国际快餐连锁品牌，以及本土快餐品牌如永和豆浆、呷哺呷哺等。
这些竞争对手在中国市场拥有较高的知名度和市场份额。
2.2 竞争优势真功夫快餐在竞争中具有以下优势：- 正宗的中式快餐：真功夫快餐提供的菜品符合中国人的口味偏好，具有较高的认可度。
- 快捷、方便：真功夫快餐注重提供快速服务，满足消费者对于快餐的需求。
- 价格合理：真功夫快餐的价格相对较低，符合年轻人和上班族的消费预算。
- 品牌形象：真功夫快餐在中国市场建立了较好的品牌形象，具有一定的品牌忠诚度。
三、市场营销策略分析3.1 产品策略真功夫快餐应该继续提供正宗的中式快餐，不断创新菜品，以满足消费者的口味需求。
同时，真功夫快餐可以考虑推出一些特色菜品，以增加品牌的差异化竞争优势。
3.2 价格策略真功夫快餐的价格应该保持相对低廉，以吸引年轻人和上班族的消费。
此外，真功夫快餐可以考虑推出一些优惠活动，如套餐、会员卡等，以增加消费者的购买欲望。
3.3 渠道策略真功夫快餐应该继续扩大门店的数量，特别是在一些大城市和商业区域。
真功夫的社会实践报告
一、实践背景随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，餐饮业作为服务业的重要组成部分，在满足人民群众日益增长的美好生活需要方面发挥着越来越重要的作用。
为了深入了解餐饮行业的发展现状，提升自身的专业素养，我们选择了“真功夫”作为社会实践的对象，希望通过实地考察、调研和交流，对真功夫的经营理念、管理模式、企业文化等方面进行深入了解。
二、实践单位简介真功夫，全称为真功夫餐饮管理有限公司，成立于1997年，是一家以中式快餐为主营业务的连锁企业。
公司秉承“真功夫，真营养”的经营理念，以“为顾客提供营养、美味、健康的快餐”为己任，致力于打造中式快餐的领军品牌。
三、实践内容1. 实地考察我们首先对真功夫的门店进行了实地考察，包括门店的装修风格、菜品展示、卫生状况等方面。
通过观察发现，真功夫的门店装修简洁大方，菜品展示清晰明了，卫生状况良好，为顾客提供了一个舒适、放心的就餐环境。
2. 调研访谈我们与真功夫的员工进行了深入访谈，了解了他们的工作内容、工作环境以及公司对员工的管理制度。
同时，我们还对顾客进行了问卷调查，了解他们对真功夫的评价和意见。
3. 企业文化学习通过查阅资料和与真功夫员工交流，我们学习了真功夫的企业文化。
真功夫的企业文化主要包括以下几个方面：（1）以人为本：真功夫注重员工培训和发展，为员工提供良好的工作环境和福利待遇。
（2）诚信经营：真功夫坚持诚信经营，为顾客提供真实、营养、美味的快餐。
（3）创新求变：真功夫不断进行产品创新和经营模式创新，以适应市场变化和顾客需求。
四、实践成果1. 提升了专业素养通过本次社会实践，我们对餐饮行业有了更深入的了解，提升了自身的专业素养，为今后从事相关工作打下了基础。
2. 增强了团队协作能力在实践过程中，我们团队成员分工明确，相互协作，共同完成了实践任务，增强了团队协作能力。
3. 了解了企业文化通过学习真功夫的企业文化，我们认识到企业文化对于一个企业的重要性，为今后从事相关工作提供了借鉴。
真功夫
员工数 销量 形象代表
“功夫龙” 规模
产品介绍
娘酒鸡，红豆沙，蟹柳炖蛋 包子 营养早餐：肠粉套餐 （香滑肠粉+热豆浆） 晨粥好 滋味包点随心选 肠粉套餐（香 滑肠粉+白粥） 优惠套餐：香 汁排骨饭套餐 冬（香）菇鸡腿 肉饭原盅蒸炖鸡套餐 原盅蒸饭： 香汁排骨饭冬（香）菇鸡腿肉 饭 冬（香）菇肉饼饭 配菜随 心换：配汤多样选（海底椰瘦 肉汤、花旗参竹丝鸡汤、茶树 菇老鸭汤、菜干猪骨汤）饮品 多样选（热/冻豆浆 绿豆沙热/ 冻奶茶 可乐） 汤粉米线：鸡肉 粉瘦肉粉 紫菜鱼蛋粉 甜品小 食：鲜奶炖蛋 香滑蒸蛋咖喱鱼 丸 芋香糯米糍
真功夫是一家以全新模式运行的中式 快餐连锁企业，它首次建立起中式快餐 业现代化后勤生产、烹制设备及餐厅员 工操作的三大标准化。凭借其自主发明 的“电脑程控蒸汽设备”，真功夫一举 攻克整个中式快餐业的“标准化”难题 ，探索出了中式快餐发展的新路。 作为中国第一个实现中式快餐标准 化的企业，“真功夫”在品质、服务、 清洁等方面与国际标准全面接轨，目前 已开至广州、北京、上海、深圳、杭州 、苏州等城市，已经拥有几百家直营连 锁餐厅，迅速发展成为中式快餐业的领 导品牌。
2009年1月，真功夫获得了由广东省市经贸委、广东省国家级酒家评定委员会 指导，广东30个省、市饮食行业协会（商会）及广州日报社共同主办的“广东 餐饮30年杰出品牌企业”奖项。 2009年4月，荣获由中国烹饪协会快餐专业委员会评选的“中国快餐最具 影响力品牌”称号，名次位居中式快餐品牌之首。 2009年11月，真功夫亮度入选上海世博会餐饮服务供应商，并成为唯一 一家入选的广东餐饮企业。 2009年11月，在中欧国际工商学院15周年杰出校友评选中，董事长兼总 裁蔡达标先生荣获“商业新锐奖”。 2010年3月，由千龙网和法制晚报举行的，2009-2010年度北京人喜爱 的消费品牌评选，真功夫被评为北京人喜爱的中式快餐。 2010年4月7日，中式快餐行业首所企业大学——真功夫米饭大学正式成 立。 2010年4月，由中国烹饪协会首次发布的中国快餐50强榜单中，真功夫 成为唯一入围快餐前五强的本土快餐品牌。 2010年6月24日，由中国社会科学院、中共广东省委宣传部、中共广东 省直属机关工作委员会、广东省社会科学院、南方报业传媒集团共同主办的 “2010年十大新粤商”评选活动中，真功夫作为唯一一家餐饮企业，跻身 “2010年十大新粤商”行列。
真功夫加盟条件详情与加盟流程全解析
真功夫是快餐加盟品牌中极有影响力的快餐品牌，是中式快餐品牌加盟中先行者和领路者，在市场中有着良好的发展前景。
真功夫快餐人气高，品牌形象生动，饭菜好吃时候，很受消费者的喜爱，有着忠实的粉丝，完全不愁客源，是个值得加盟的优质项目。
但是不是任何人都可以加盟真功夫快餐呢！我们对加盟商也有严格的要求哦！1、要是有独立承担民事责任能力的自然人或独立承担民事责任的企业法人，达不到这个要求，直接淘汰。
2、要对这个品牌有一定的了解，投资者不仅要了解这个品牌，还需要理解并认同真功夫快餐加盟的品牌文化和经营理念。
只有这样，加盟了以后，才能够起到事半功倍的效果。
加盟有风险，投资需谨慎3、投资者开了一家真功夫快餐加盟饮品店，如果其拥有良好的社会资源和人机关系，那么能够为店铺吸引到更多的消费者，这样便于经营好奶茶店。
4、投资者需要投入的资金不多，但是作为一种投资创业，投资者一定要具备相应的投资能力。
5、真功夫快餐加盟门槛不限，店面大小不设限，加盟商可根据自身能力自主决定。
6、有能力配合公司统一形象、陈列、管理和促销工作。
加盟有风险，投资需谨慎以上是对加盟者的要求，因为只有良好的加盟环境，真功夫快餐才能更好的长久的发展下去呢！当然，我们不只对加盟商有要求，在满足以上的条件下，我们还提供了加盟支持呢！下面请听小编说说加盟支持吧！1、品牌形象支持：真功夫快餐加盟为加盟商提供统一品牌形象、统一店面风格、统一核心调料配送、统一宣传策划、统一服装等整体服务支持，无需单打独斗。
2、整店输出支持：真功夫快餐加盟总部会给予整店输出支持，从门店建设到选址、装修、销售、推广等，全程一站式指导和扶持，使您的店面更快、更好的运营起来。
3、指导培训支持：真功夫快餐加盟总部提供定期培训，如开店经营技巧、促销技巧、财务管理等。
4、媒体广告支持：真功夫快餐加盟总部会根据不同地区的实际情况，会为加盟商提供相应的宣传物料。
5、市场运营支持：真功夫快餐加盟强化经营策划，研究市场，打造贴合实际的经营策略。
真功夫案例分析
真功夫案例分析案例名称：香港真功夫餐饮连锁店案例背景：香港真功夫是一家以中式快餐为主打的餐饮连锁店，成立于1997年，至今已经发展成为拥有数百家分店的知名品牌。
真功夫追求品质、创新和服务，致力于为顾客提供美味、健康、方便的中式快餐。
案例分析：1. 品质：真功夫严格控制食材采购和加工过程，以确保提供健康、安全、美味的菜品。
他们注重新鲜食材的选购，采用传统的烹饪技巧和现代的设备和工艺，确保菜品的原汁原味和独特口感。
真功夫还致力于提高餐厅的品质管理和服务水平，以满足不断提高的消费者需求。
12. 创新：真功夫注重菜品的创新和研发，不断推出符合当代人口味和健康需求的新产品。
他们引入了一系列新的主题菜品，如香辣鸡扒饭、咖喱鸡扒饭等，以满足不同消费者的口味和需求。
除了菜品创新，真功夫还积极探索新的销售渠道，如外卖、线上订餐等，以适应消费者的变化购餐方式。
3. 服务：真功夫注重顾客体验和服务质量。
他们提供快捷、周到、亲切的服务，为顾客营造温馨和舒适的就餐环境。
真功夫还通过引入自助点餐等新的技术手段，提高订单处理效率和服务质量。
此外，真功夫的员工经过专业培训，注重团队合作和服务技能的提升，以提供更好的顾客服务。
4. 品牌建设：真功夫通过大规模的广告宣传、营销活动和品牌推广，提升品牌知名度和美誉度。
他们注重与顾客的互动和反馈，通过社交媒体和在线平台与顾客保持沟通，了解顾客需求和反馈。
真功夫2还积极参与公益事业和社区活动，树立良好的企业形象和社会责任感。
结论：香港真功夫作为一家成功的餐饮连锁品牌，通过注重品质、创新和服务，以及有效的品牌建设，成功吸引了大量消费者并保持了良好的竞争地位。
他们不断适应市场变化和消费者需求，保持菜品和服务的新鲜度和竞争力，为顾客提供了优质的中式快餐体验。
同时，真功夫还积极参与社会公益事业，树立了良好的企业形象和社会责任感。
3。
真功夫餐饮管理公司企业简介
• 特别——品牌LOGO设计充分突出自己的个性，品牌代言 人不同于麦当劳叔叔、肯德基上校，是一个武艺高强、体 格健美、正气凛然的功夫高手，他的眼神充满力量，他的 动作充满张力，最大化体现了功夫文化强身健体、修炼意 志的精髓，更加铿锵，更利于树立中式快餐在人们心中的 品牌形象。
• 情深——品牌形象代言用酷似李小龙先生的充分体现“功 夫文化”的形象载体，一方面展现真功夫的国际化视角， 借助李小龙先生的明星效应引起受众的注意；另一方面让 受众产生这个品牌真的在饮食方面下了很多功夫而引发受 众美食欲望的联想。同时，李小龙先生的事迹也符合真功 夫营销发展方向，承载了“真功夫”这个全球华人连锁的 餐饮品牌发展——开辟中式快餐新局面，与麦当劳、肯德 基等西式快餐相抗衡，成为中式快餐的领导者，走向国际。
企业发展历程及其规模
企业文化介绍
使命、价值和对象的 分析
真功夫企业竞争优 势SWOT分析
产业竞争
行业竞争者、新进入的 竞争者、供应商、消费 者、替代威胁
品牌、经营、管理策 略
一、真功夫背景
（一）、真功夫企业发展历程及其规模
• 真功夫餐饮业，从1994年以“168”蒸品快 餐店开始营业，到1997年改名为“双种 子”，直至2004年开始以“真功夫”原盅 蒸饭餐厅为其招牌。目前，真功夫餐饮管 理有限公司在全国已有369家直营连锁餐厅， 是中国直营店数最多、规模最大的中式快 餐连锁企业之一。
二、企业资源、能力的分析
真功夫企业竞争优势SWOT分析
1.标准化的中式快餐企业：包括
1.套餐更新周期较长，容易使顾
生产标准化、烹制设备标准化、
客对产品产生反感；
餐厅操作标准化，品质、服务、 清洁面面俱到；
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2.品牌的标准化与本土化、国际 化相悖；
真功夫股权案例分析
真功夫股权案例分析真功夫是中国一家知名的快餐连锁企业，成立于1999年，以其特色的中式快餐和快捷服务在市场上占据了一席之地。
然而，近年来真功夫却频频成为公众关注的焦点，其股权纠纷案例备受瞩目。
首先，我们来看一下真功夫的股权结构。
真功夫的创始人为刘文鹏，他持有公司的绝大部分股权。
然而，随着公司的发展壮大，刘文鹏开始考虑引入外部投资者，以进一步扩大企业规模。
于是，他将部分股权出售给了一家私募基金公司。
这一举动看似有利于企业的发展，然而却引发了一场股权风波。
在私募基金公司入股后不久，真功夫便陷入了股权纠纷。
私募基金公司认为刘文鹏在公司经营中存在违规行为，导致公司价值受损，要求对其进行股权回购。
而刘文鹏则坚称自己的经营行为合法合规，拒绝回购股权。
双方的纠纷愈演愈烈，最终演变成一场恶战。
在这场股权纠纷中，真功夫公司遭受了巨大的经营压力。
投资者对公司的信心受到动摇，股价一路下跌，公司形象受损。
同时，内部管理也陷入混乱，原本和谐的团队关系因为股权纠纷而变得紧张。
这些都对公司的经营产生了负面影响。
针对这一情况，真功夫采取了一系列措施来化解股权纠纷。
首先，公司加强了内部管理，规范了经营行为，以证据为依据，对外证明自己的经营行为合法合规。
其次，公司与私募基金公司进行了多次协商，寻求双方的利益最大化。
最终，双方达成了一致，私募基金公司放弃了对真功夫的股权回购要求，公司的股权纠纷得以解决。
通过这起股权案例的分析，我们可以得出一些启示。
首先，企业在引入外部投资者时，应审慎选择合作伙伴，加强尽职调查，避免因为股权纠纷而影响企业的稳定发展。
其次，企业在遭遇股权纠纷时，应及时采取有效措施，化解纠纷，维护自身利益。
最后，企业应加强内部管理，规范经营行为，避免因为经营不善而引发股权纠纷。
总的来说，真功夫股权案例给我们提供了宝贵的经验教训，希望企业在今后的经营中能够吸取教训，避免类似的纠纷发生，实现稳定健康的发展。
真功夫运营手册
真功夫运营手册品牌介绍真功夫是一家以粤式快餐为主的餐饮品牌，成立于1992年。
经过多年的发展，目前已经有超过1000家分店，覆盖了全国多个城市。
真功夫注重产品的品质和味道，并且致力于打造“快捷、干净、卫生、健康”的用餐环境。
经营理念真功夫一直秉承的经营理念是“诚信经营、服务至上”。
这个理念贯穿了真功夫所有的业务流程和服务环节中，每一位员工都以此为宗旨，全心全意为顾客服务。
经营目标真功夫的经营目标是成为中国最好的菜品研发和服务提供商。
为此，真功夫不断推出新品和改进菜品，在提高菜品质量的同时，也会不断地优化服务流程，提高服务水平和顾客体验。
经营策略真功夫的经营策略主要包括以下几点：•不断改进产品质量和味道；•提升服务标准，提高顾客满意度；•积极拓展市场，扩大品牌影响力；•不断推出新菜品和优惠活动，吸引更多的顾客；•加强内部管理，提高效率和效益。
管理模式真功夫采用的管理模式是集中式管理和加盟连锁并存的模式。
总部统一进行菜品研发、市场推广和技术支持，而分店则由加盟商经营。
真功夫会给予加盟商全方位的管理支持，在开店前提供培训和指导，在经营过程中也会定期检查和盯控，确保分店能够遵循品牌标准，为顾客提供高品质的餐饮服务。
经营流程真功夫的经营流程主要包括以下几个环节：•菜品研发：总部不断进行菜品研发和品质改进，确保推出的新菜品符合市场需求和顾客口感，同时也保证了菜品的统一品质；•采购进货：真功夫采用先进的供应链管理系统，与供应商保持紧密合作，确保菜品的原材料和配料达到标准，并且价格合理；•菜品制作：真功夫员工都接受过专业的菜品制作培训，严格按照标准操作流程进行制作，确保菜品的品质和卫生安全；•服务环节：真功夫注重服务细节和顾客体验，员工按照标准的服务流程进行服务，以提高顾客满意度；•营销推广：真功夫将市场推广视为重要环节，采取多种渠道进行推广，比如线下宣传、线上宣传、促销活动等。
标准化管理真功夫在经营过程中非常注重标准化管理，确保菜品和服务的品质得到有效地控制和提高。
真功夫：中式快餐“蒸”模式
真功夫：中式快餐“蒸”模式一、企业简介真功夫全球华人餐饮连锁，创立于1994年，以“功夫不负有心人”的信念，传承中华美食5000年蒸文化，用特色蒸品演绎中华美食的营养精髓，经历十四载，好品质始终如一。
真功夫是一家以全新模式运营的中式餐饮连锁企业，它首次建立起中式快餐业现代化后勤生产、烹制设备及餐厅员工操作的三大标准化。
凭借其自主发明的“电脑程控蒸汽设备”，真功夫一举功克整个中式快餐业的“标准化”难题，探索出了中式快餐发展的新路。
二、行业类型餐饮品牌连锁三、商业模式解读鲜明的营养蒸品定位，标准化生产技术上的突破，让真功夫找到了打造中式快餐连锁品牌的路径与方法。
北京朝外大街昆泰大厦，麦当劳餐厅和主营中式原盅蒸品的真功夫餐厅毗邻而居。
一家是西式快餐，一家是中式快餐，两家店面看起来却非常相似：一样色调明快的装潢，一样的点餐收银合一的柜台，一样的广告牌式的菜单，缮。
唯一比较明显的区别是店面标识：这边是麦当劳黄色的“M”及和蔼可亲的“麦当劳叔叔”，另一边则是真功夫那个摆开架势、随时准备格斗搏击的功夫家形象。
真功夫在管理上主要借鉴麦当劳，店面风格也与麦当劳相似，由于地处CBD，两家店的生意都不错，不过真功夫的客流明显集中在三餐时段；麦当劳则相对热闹些，在三餐之外也有不少人进去吃零食和聊天。
凭借鲜明的“营养”蒸品定位，以及在标准化生产技术上的突破，真功夫似乎已经找到了打造中式快餐连锁品牌的路径与方法，今年1月份它得到今日资本和另一天使投资联袂3亿元人民币的注资支持。
“中式快餐难以发展壮大主要是因为标准化难题的制约，而他们解决了标准化问题。
”今日资本总裁徐新表示。
几年前当徐还是霸菱投资合伙人时投资过永和大王，而后成功退出，这一经历使其持续看好这一领域。
在运营模式走向成熟，并得到充裕的资金支持后，真功夫目前正在快速扩张，计划今年在全国新开餐厅100家，明年继续新开150家，预计在2008年结束时餐厅总数将超过400家。
真功夫的营销策略
真功夫的营销策略真功夫（Master Kong）是中国知名的快餐连锁品牌，旗下主要经营中式快餐，以及茶饮料。
真功夫的营销策略主要包括以下几个方面。
第一，品牌形象建设。
真功夫注重营造中式功夫文化的品牌形象，以“造饭当如造剑”为口号，以功夫文化为背景进行品牌建设。
真功夫在包装上使用了中国传统的功夫元素，如拳法、剑法等，打造了独有的品牌形象。
第二，产品研发创新。
真功夫在产品研发上不断创新，推出了多种风味的中式快餐，以满足不同消费者的口味需求。
同时，真功夫还不断推出新产品，如茶饮料、甜品等，以扩大产品线，吸引更多消费者。
第三，分店布局战略。
真功夫采取了分店布局战略，选择在人流量较大的地段开设门店，如商业中心、写字楼等。
这样可以提高品牌的曝光度，同时也方便消费者的到店消费。
第四，线上线下结合。
真功夫充分利用互联网的优势，开设线上商城，提供外卖服务，方便消费者随时随地享受中式快餐。
同时，真功夫还在社交媒体上开设官方账号，与消费者进行互动，提升品牌知名度和影响力。
第五，促销活动策略。
真功夫经常举办促销活动，如满减、买一送一、特价折扣等，吸引消费者前来消费。
同时，真功夫还与一些知名品牌合作，推出联名产品，提高品牌的美誉度。
第六，社会责任。
真功夫积极履行企业社会责任，参与公益活动，捐款助学等，提升品牌形象，获得消费者的好感和认同。
通过以上营销策略，真功夫在市场中取得了一定的成绩，并成功成为了中国快餐连锁品牌中的佼佼者。
真功夫在品牌形象的打造上具有独特性，产品不断创新，分店布局战略的合理性，线上线下结合的便利性，促销活动的吸引力和社会责任的履行等方面都为其成功提供了支撑和保障。
真功夫的发展历程
真功夫的发展历程
真功夫是一家成立于1998年的中式快餐连锁餐饮企业，总部位于中国广东省广州市。
该品牌注重传承和创新，以推广和发扬中国传统文化为使命，也是中国快餐行业的领军企业之一。
真功夫在成立初期便以其独特的经营理念和优质的产品质量引起了广泛关注。
它以传统中华美食为主题，融合了多种地方传统特色菜品，秉承“靠实力说话”的经营原则。
真功夫在餐饮行业中率先提出了标准化生产和供应链管理的概念，确保了产品的一致性和品质的稳定。
随着市场竞争的加剧，真功夫不断进行创新和发展。
公司加强研发团队建设，推出了更多新颖创意的菜品，满足消费者不断变化的口味需求。
同时，真功夫通过改变传统餐厅装修风格，采取简约明亮的设计风格，创造了更舒适、时尚的就餐环境，吸引了更多的顾客。
随着互联网技术的快速发展，真功夫积极利用移动互联网、电子商务等新兴渠道，进行线上线下的融合发展。
他们开展了线上外卖、在线订餐等服务，并通过自有APP和微信公众号等平台与消费者进行互动。
这一系列创新措施，使真功夫的销售额和市场占有率不断攀升，成为中国快餐业的佼佼者。
真功夫在发展过程中始终坚持对员工的培养和管理。
公司注重员工素质的提高，注重团队合作和创新能力的培养。
他们提供多样化的职业发展通道和培训机会，让员工能够不断提升自己的专业水平和工作技能。
目前，真功夫已经在全国范围内建立了数百家门店，并且正在加速扩张海外市场。
他们的发展历程证明了真功夫品牌的价值和竞争力，同时也展示了中国餐饮快餐业的崛起和创新能力。
真功夫案例分析
“真功夫”的中式快餐标准化之路“真功夫”一家土生土长的国内快餐连锁企业，它正式亮相是在2004年，它的出现给很多人中国人带来惊喜——“总是和洋快餐挨在一起开店”、“80秒餐到手”、“千份快餐一个品质”、“营养还是蒸的好”、“快速服务，即时即售”，确实让本土中式快餐扬眉吐气了一把。
截止2009年2月，“真功夫”已在北京、上海、广州和深圳等多个城市开设了310家直营连锁餐厅。
直营连锁，又叫正规连锁，是连锁经营的基本形态。
这是连锁企业总部通过独资、控股或兼并等途径开设门店、发展壮大自身实力和规模的一种连锁形式。
（一）真功夫企业提高其竞争策略方式：1.品牌策略在1997年，“真功夫”的前身是“双种子”，其LOGO看起来很像两颗小种子，寓意“种子萌芽，携手弘扬中华饮食文化”。
2003年，公司找到了切合中国主流文化的关键词——“真功夫”。
中国功夫源远流长，威震世界，而且中国人说一个人做事用功、用心，就会描述为“下了功夫”，有非常正面积极的寓意。
从真功夫企业改名历程中不难看出，在推销其品牌和产品的过程中，真功夫企业抓住了顾客的喜好与心理需求。
中国功夫源远流长，深得中国人的向往，功夫不仅是一招一式、一拳一脚，更是中国人不畏艰难、挑战自我的精神。
在其品牌logo设计上，应用了李小龙的人物形象，让人印象深刻。
2.管理策略（1）中式快餐经营面临的最大问题就是标准化。
麦当劳、肯德基等洋快餐连锁经营成功，让“真功夫”认识到如果没有标准化体系的支持，传统的中式快餐将难以作为连锁企业迅猛发展。
中式快餐要做到标准化，关键是必须摆脱对厨师的依赖，这就要开发一套适合做中餐的标准化烹饪设备。
随后“真功夫”与华南理工大学联合研发了一套专门的电脑程控蒸汽柜。
利用该套设备，就可以按照预先设定的流程进行标准化的输入操作。
中式快餐标准化瓶颈的攻克，使得“真功夫”在中式快餐行业脱颖而出，并取得了长足的发展。
（2）1999年，“真功夫”立足于本土中式快餐的自身特点，对员工培训、厨房岗位操作、市场推广、品质与服务、餐厅经理文书处理等10多个工种、近百个岗位的操作，一一制定了详细的标准体系，并形成了几十万字的《营运手册》。
真功夫加盟费是多少,利润有多大呢？
在快节奏的社会中，人们做任何事情都讲究效率，快速。
真功
夫快餐加盟则为消费者提供了符合现代节奏的营养时尚健康的快餐，是市场中最受欢迎的加盟品牌。
既然真功夫这么受到加盟者的喜爱，而且是全国知名的大品牌，那么其加盟费一定很高吧！
加盟有风险，投资需谨慎
当然不了，根据真功夫快餐加盟者提供的大量数据显示，不同地区所需的加盟费是不一样的，这是各地消费水平不同造成的。
想要在省级城市开一家真功夫快餐加盟店需要的加盟费包括房租、装修费、证照办理费、培训费、仓库保管费等等这些在内总共是五十万元，在消费水平较低的地级城市需要的会少一点，全部加起来大概需要三十五万元，如果是在县级城市，房租、装修费会更低，只要二十万元就够了。
（具体情况根据各地区消费水平与房价租金等真是情况而定）
对于这么大的一个品牌而言，这样的加盟费也是满足了广大创业者呢！加盟费用已经被大家大致了解了，那么真功夫快餐加盟的利润是什么呢？会不会赚钱呢？
加盟有风险，投资需谨慎
真功夫利润分析：
加盟有风险，投资需谨慎
综上可知，真功夫的加盟利润也是很可观的。
加盟就是赚！
真功夫快餐加盟从健康养生粥品，到各路风味小菜，再到秀色可餐的营养美食，上百种系列产品，打造多元化美食系统，加盟店客流量源源不断增加，加盟店时时盈利，是不可错过的财富商机。
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加盟有风险，投资需谨慎。
“真功夫”为何一店不容“双种子”
fan.yoka qwe“真功夫”为何一店不容“双种子”真功夫的麻烦在于中国思维，不要“双种子”的思维，只能一种声音一个领袖的中国式企业思维。
在这种思维指导下的中国企业不斗才怪。
1994年4月14日，两位刚刚20出头的广东小伙子蔡达标与潘宇海先生，在东莞长安镇霄边村107国道旁开设第一家餐厅，因为开在国道旁边，所以取名168 蒸品店，主营中高档蒸饭、蒸汤和甜品。
当时168 蒸品店面积仅有70多平方米，餐厅只有4名员工，但俩人却认为，一定可以将生意做到的更大，做成中国的麦当劳。
店开大后，他们觉得168 蒸品店的名称太土并缺乏英雄气，于是两位创始人选择了双种子，寓意种子萌芽，携手弘扬中华饮食文化。
当时蔡达标对此有一个解释，他说，任何事物都有两面，互为补充，我们都要从不同角度去思考。
老秦认为一个正在创业打天下的中国企业的龙虎双雄生命周期，只有那么短短几年。
要想长下去，一山不容二虎，一水不容二龙，除了你死就是我活，什么哥俩好，什么姐夫和小舅子，什么大伯大侄子，全是扯淡。
要想不变也不是不行，那就是变思路，变龙虎双雄为龙飞凤舞，像海尔和格力那样，当二把手的杨绵绵是个女的，董明珠也是个女的。
书归正传，再说双种子。
中国企业连二虎都不容，只能是孙道临演的老电影《红色的种子》，不可能允许双轨制两种声音的双种子。
就这样，真功夫取代了双种子，在中国办企业双种子不能共存，只有一种威力的真功夫才是天下，才是英雄。
有消息说中式快餐连锁企业真功夫又出事了，两位创始人为争夺公司控制权打得不亦乐乎，甚至连公司总部人员都没办法正常上班。
真功夫的创始人只有两人,一个是现在的真功夫董事长兼总裁蔡达标,另一个是现任副董事长潘宇海。
有营销人士对此评价道：和许多民营企业创办的历史一样，他们俩还是姐夫和小舅子的关系，这种关系，好时是亲上加亲，坏时则是雪上加霜。
而且，他们的股份还是50：50，这也是一个极其微妙的比例，在一般公司中，我们都知道，这事会很麻烦。
真功夫策划
真功夫策划背景真功夫是一家知名的中式快餐连锁品牌，成立于1991年，总部位于中国香港。
凭借其独特的菜品和迅捷的服务，真功夫在中国内地和海外市场都取得了巨大的成功。
然而，随着竞争对手的增加和消费者需求的变化，真功夫迫切需要制定一份全面的策划来巩固其市场地位并开拓新的机会。
目标真功夫策划的目标是提高品牌知名度、增加销售额和扩大市场份额。
具体目标如下： 1. 提升品牌知名度：通过市场推广活动、社交媒体宣传和合作伙伴关系，增加消费者对真功夫品牌的认知和好感度。
2. 增加销售额：通过优化产品组合、提高服务质量和推出促销活动，吸引更多消费者前来就餐，并提高顾客客单价。
3. 扩大市场份额：开拓新的市场，扩大真功夫在各地区的覆盖范围，并进一步巩固现有市场份额。
策略为达成上述目标，真功夫制定了以下策略：1. 品牌推广真功夫将进行一系列的品牌推广活动，包括但不限于以下措施： - 在各大城市开设新的门店，并通过大型宣传活动宣告开业。
- 与知名的电视节目、电影或体育赛事合作，进行品牌露出和联合营销。
- 通过社交媒体平台，如微博、微信等，发布品牌故事、菜品介绍和消费者互动内容，增加品牌曝光和互动性。
2. 产品创新真功夫将不断进行产品创新和菜品开发，以满足不同消费者的需求。
具体措施包括： - 推出新的菜品系列，如健康低卡路里菜品、素食菜单和季节特色菜品。
-引入新鲜的食材和独特的烹饪技巧，提升菜品质量和口感。
- 注重食品安全和卫生，确保消费者对真功夫的信任和满意度。
3. 提升服务质量真功夫将注重提升服务质量，以增强消费者体验和口碑。
以下是具体举措： -培训店员，提升其专业知识和服务技能，确保友好和高效的服务。
- 加强店内环境的卫生和整洁，提供舒适的就餐环境。
- 引入自助点餐系统和移动支付，提升点餐效率和便捷度。
4. 促销活动真功夫将定期推出促销活动，以吸引消费者，并提高销售额。
以下是一些促销活动的示例： - 打折促销：推出特定产品或套餐的折扣优惠，吸引消费者前来购买。
案例：“真功夫”是怎样练成的——“真功夫”全球华人餐饮连锁全
案例：“真功夫”是怎样练成的——“真功夫”全球华人餐饮连锁全“真功夫”是怎样炼成的——“真功夫”全球华人餐饮连锁全案策划纪实2004年，“双种子”改为“真功夫”，真功夫表达了把中国优秀的餐饮文化带到世界各地的雄心壮志；2004年，真功夫首次突破华南区域，进驻华东，成功登陆杭州、宁波、上海；2005年7月，真功夫成功登陆北京，不出半月在北京连开三家餐厅，成为最早发起全国连锁攻势的中式快餐企业之一；2005年12月24日，真功夫全国100家连锁直营分店在广州中华广场开业；2006年6月，中国烹饪协会评选出“2005年度中国快餐企业20强”，真功夫排名第六位，居本土快餐品牌第一；2006年10月，真功夫当选中国快餐十佳品牌企业；2007年1月，真功夫总裁蔡达标荣获“2006年度广东商业零售业风云人物”奖项；2007年8月，真功夫荣获“品牌中国金谱奖——中国餐饮行业年度十佳品牌”奖项；2007年10月，真功夫第200家店落户上海，获得3亿元风险投资；2008年10月，真功夫总裁蔡达标入围08年“中国最佳商业领袖奖”；2009年真功夫开出150家新店，全国直营店达到464家；……从几十家门店扩张到如今的464家直营店，从一个区域性品牌成长为本土快餐第一品牌，从默默无闻到如今在本土快餐业叱咤风云，真功夫在短短几年时间里获得了快速的发展。
为什么在竞争日益激烈的餐饮市场，真功夫会快速崛起？真功夫又是怎样炼成的？让我们把视线拉回2003年8月。
8月的北京暑热如荼。
叶茂中营销策划机构的大会议室里冒着“咝咝”的冷气，却无法消退“双种子”餐饮集团（“真功夫”餐饮管理有限公司前身）几位核心成员眉间的焦灼。
1994年第一家“双种子”在东莞诞生，随着“双种子”迅速壮大，他们决定走出东莞，先后开拓广州、深圳市场，然而问题也在这时出现了。
同样的产品、同样的管理、更贵的房租、更大的人流量，双种子怎么一到广州、深圳就扩张乏力、扩张速度受到限制？新开店面“慢热”、单店盈利能力低、过往人群多进店人数却少、单次营业额始终徘徊不前，同时让他们费解的是“双种子”引进了与麦当劳、肯德基同样品质甚至更好的西式餐点以更低的价格销售反而不被接受。
真功夫大致简介
1、真功夫简介真功夫餐饮管理有限公司，创立于1994年，至今已有15年发展历史。
真功夫是一家以全新模式运行的中式快餐连锁企业，它首次建立起中式快餐业现代后勤生产、烹饪设备及餐厅员工操作的三大标准化。
凭借其自主发明的“电脑程控蒸汽设备”，真功夫一举攻克整个中式快餐业的“标准化”难题。
2006年6月，中国烹饪协会快餐联盟网评选出“2005年度中国快餐企业20强”，“真功夫”排名第6位居本土快餐品牌第一。
2006年“真功夫”当选“中国快餐十佳品牌企业”。
2007年“真功夫”获“中国最具成长性连锁品牌奖”。
作为中国第一个实现中式快餐标准化的企业，真功夫在品质服务，清洁等方面与国际标准化全面接轨，目前已开至广州、北京、上海、深圳、杭州、苏州等城市，拥有316家直营连锁餐厅。
真功夫在2004-2007年间，始终保持着年均55%的增长速度，凭借其自主发明的“标准化程序”和合理的经营策略，迅速发展成为中式快餐业的领导品牌。
同时，它制定的中国餐饮业内第一套完备的营运方式——80秒餐到手。
藉此，探索出了一条中式快餐发展的新路。
真功夫主要以原盅蒸饭为特色，以“营养”为品牌核心。
它凭借其自主发明的“电脑程控蒸汽设备”，一举攻克了中式快餐业的“标准化”难题；另通过借鉴国际快餐经营理念，在“品质、服务、清洁”上与国际标准全面接轨；此外，还制定了中国餐饮业内第一套完备的营运手册，使各级管理、各项服务、各道工序都实现了标准化，探索出了中式快餐发展的新路。
自1994年创立以来，真功夫一直保持着良好的发展势头，至今在全国已拥有近100家直营餐厅，成为中式快餐业最瞩目的明星企业、营养快餐的创导者。
真功夫传承中华饮食文化，再用现代化手法创新，重振中华饮食精髓。
从创立以来，它一直立足于“蒸”。
自古以来，中餐烹饪方式除了“炒”就首推“蒸”。
蒸菜口味鲜香，嫩烂清爽，形美色艳，原汁损少，不混味，不散形，为中国人厚爱。
“蒸”以水为媒，使调好味的原料慢慢熟烂，既保持食物的原形原汁原味，又有利于食物中的蛋白质水解，以及脂肪和含氧有机物充分浸出，使食物不仅鲜美易于消化，而且更利营养保存和吸收；相比之下，炸、煎、烤制食物虽然外酥内嫩，但对营养素破坏较大，而且过高的油温可能产生不利于健康的物质。
真功夫股权案例分析
真功夫股权案例分析真功夫是中国一家知名的快餐连锁企业，成立于1999年，经过多年的发展，已经在全国范围内拥有数百家门店。
然而，近年来真功夫却频频成为舆论关注的焦点，其中最为引人瞩目的事件便是其股权案例。
2018年，真功夫的创始人张勇因涉嫌违法行为被警方带走调查，这一事件引发了真功夫股权的动荡。
据悉，张勇持有真功夫的大部分股权，而其突然的失踪导致了真功夫的股权结构发生了重大变化。
在此之后，真功夫的管理层和股东们陷入了一场激烈的股权之争。
首先，真功夫的管理层为了稳定局势，加强了内部的沟通和协调，力图维持企业的正常运营。
他们通过与股东的沟通和协商，寻求最大限度地减少股权之争对企业经营的影响。
同时，管理层还积极与外界沟通，保持对外形象的稳定，以避免对企业形象和市场信心造成过大的负面影响。
其次，真功夫的股东们也展开了激烈的角逐，希望在股权重组中获得更多的利益。
在这场股权之争中，各股东之间的矛盾和利益冲突愈发激烈。
为了维护自身利益，他们纷纷寻求法律援助，希望通过法律手段来维护自己的权益。
最后，真功夫的股权案例也引发了社会各界的广泛关注和热议。
一时间，媒体和公众对真功夫的未来发展充满了猜测和议论。
一些业内人士认为，真功夫的股权之争可能会对企业的经营和发展产生重大影响，甚至可能导致企业的分裂和衰落。
而另一些人则持乐观态度，认为真功夫会在这场风波中崭露头角，实现新的发展和突破。
综上所述，真功夫的股权案例是一场充满挑战和变数的角逐。
在这场角逐中，真功夫的管理层、股东们以及社会各界都将面临巨大的考验和挑战。
只有通过各方的努力和合作，真功夫才能够在这场风波中稳定住局，实现新的发展和突破。
希望真功夫能够尽快度过这段艰难时期，重振雄风，再次展现出真功夫的真正实力和魅力。
真功夫是怎样练成的——真功夫全球华人餐饮连锁全案策划纪实
真功夫是怎样练成的——真功夫全球华人餐饮连锁全案策划纪实真功夫是一家全球华人餐饮连锁的知名品牌，它以其独特的菜品和独特的经营理念在业界脱颖而出。
在这篇纪实中，我们将探索真功夫是如何发展成为一家成功的全球连锁企业的。
真功夫的创始人是周杰，他是一位热爱传统中华文化和武术的年轻人。
他认为中华文化中的武术是中华民族精神的重要组成部分，因此决定将武术的元素融入到餐饮行业，创造一个独特的餐饮品牌。
他将这个品牌命名为“真功夫”，寓意着真正的武术精神。
2004年，真功夫在中国广州市开设了第一家门店，它提供正宗的粤菜和面点，同时还有与武术有关的装饰和文化元素。
真功夫的口号是“真正的粤菜，真真实实的功夫”，体现了周杰对于菜品质量和武术精神的坚持。
初创阶段的真功夫面临着很多困难和挑战。
首先，粤菜市场竞争激烈，有很多老字号餐馆在这个领域占有一席之地。
其次，将武术元素融入餐饮行业需要创新和独特的经营理念，这也是一个很大的挑战。
然而，周杰并没有被这些困难吓倒，他坚信真功夫的理念能够吸引到真正热爱粤菜和武术的消费者。
为了增强真功夫的竞争力，他不断创新菜品，挖掘和开发粤菜中的独特之处，并加以突出。
同时，他还积极与武术界合作，邀请著名武术家做真功夫的形象代言人，并将武术表演融入到真功夫的品牌活动和宣传中。
随着真功夫在广州市的成功发展，它开始拓展自己的市场，开设了更多的门店。
这些门店不仅仅在中国国内，还遍布全球，包括香港、澳门、台湾、美国、加拿大等地。
真功夫的全球扩张得益于其独特的文化元素和菜品质量的口碑，这使得它能够很快在海外市场上获得认可。
与此同时，真功夫还抓住了时尚餐饮的机遇，推出了时尚的外卖和在线订购服务，使其更好地满足了消费者的需求。
在发展过程中，真功夫一直秉持着“真正的粤菜，真真实实的功夫”的经营理念。
它坚持使用新鲜食材和传统烹饪技艺，追求菜品的原汁原味。
同时，真功夫也非常注重员工培训和团队建设，通过持续的培训和激励机制，提高员工的专业素养和服务意识。
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2011年4月，蔡达标涉嫌挪用、侵占真功夫公司资金等 6宗罪被捕，公司上市规划随之搁浅。 由蔡达标一手引进的今日资本投资(香港)有限公司也 通过资本套现。内部股权纷争未结束，上市遥遥无期。 而目前掌握着“真功夫”实际控制权的潘宇海也在 “去蔡化”，蔡虽在狱中，公司法定代表人及第一大 股东的身份仍有效。内乱并未随着蔡达标的被捕而告 终，甚至愈演愈烈。 公司发生内讧，公司管理权、股权等矛盾的激化，阻 碍企业的发展，甚至可能伤及企业自身。
蔡达标的所作所为，不仅破坏了自己家庭，还危害了真 功夫多年以来辛苦建立的诚信、正直、守法的企业形 象，使真功夫的股东遭受了巨大的损失。这次公诉， 是蔡达标为自己败坏的道德引发的以身犯法而付出的 沉重代价。纵然非法获取了巨额的财富，纵然高价聘 请知名律师辩护，然而蔡达标终究逃脱不了多行不义 必自毙的恶报，相信法律会给他予以最终的裁决。
为何被捕？ 2012年8月31日，真功夫原董事长蔡达标因职务 侵占罪、挪用资金罪、抽逃出资罪三项罪名被广州市 天河区人民检察院提起公诉，并于广州市天河区法院 出席开庭审理。 在真功夫加速扩张之际，蔡达标为了敛.财，指派 他的亲信掌控真功夫的采.购、供应和财务大权，疯狂 窃取公司利益。2008年，蔡达标更以“去家族化”为 名，置真功夫公司的利益不顾，秘密制订并实施了让 公司创始人潘宇海退出公司的“脱壳计划”，使得众 多股东的权利被架空，严重影响了股东的权利，甚至 还爆出了公司的创始人、大股东和董事、监事们连公 司大门都进不去的丑闻，使得真功夫的发展在前几年 严重受挫。
一方面使各事业部都能更灵活、自主地运作所经营的业务； 另一方面总部不仅要考虑企业的长远发展方向和投资重点， 也要考虑在不同连锁体系之间进行有效控制以达到营运程 序和目标上的一致，树立统一的企业形象，以此保证企业 持续发展。
二、2011年3月真功夫董事长蔡达标 被捕后真功夫隐藏着什么危机？
其运行模式和组织结构怎样？
真功夫采用正规连锁的运行模式。 其优势在于总部对门店的指导和控制强度更大，能有力地 保证企业经营目标的实现；高度集中的统一管理。 其劣势在于容易受到资金、人员、物质技术设施等条件和 管理能力有限性的制约，限制了规模的扩大和企业的发展； 企业所承担的风险更直接，可能遭受的损失更严重。 真功夫采用区域型组织结构。 采用“总部—区域管理部—门店”三级组织结构。连锁总 部的部分职能转移到区域管理部的相应部门，它主要承担 对企业政策和发展规划的制定、监督执行、协调各区域管 理部同一职能活动。区域管理部实际上是总部派出的管理 机构，有管理与执行能力。
真功夫快餐连 锁店案例分析
组长：曾小翠 组员：朱瑜燕，孙瑞瑞， 贾 怡，杨臻智，付丽 制作人：朱瑜燕，孙瑞瑞
一、真功夫是如何发展起来的？
1994年 蔡达标和潘宇海8万元起家，在东莞长安镇霄 边村107国道边，创办了一家70来平方米的168餐厅。 1997年两位创始人联合华南理工大学的教授组成研发 团队，设计出了“电脑程控蒸汽柜”，来解决中式快 餐标准化的问题，中餐“蒸”文化由此铺开。同年， 168餐厅后更名为“双种子”，首推中式快餐品牌，开 始全面进军城区市场，并走出东莞，到广州发展。 2004年7月，蔡达标的真功夫全球华人餐饮连锁正式成 立。蒸功夫取自谐音“真功夫” 2005年7月 真功夫进军北京市场。
Байду номын сангаас
三、蔡达标作为一个成功的商人有什 么致命的弱点？为何被捕呢？
蔡达标，作为真功夫原董事长，是一个很成功的 企业家。但是，他最终却为自己败坏的道德引发的以 身犯法而付出的沉重代价。另外，我们认为蔡达标这 人目光短浅，目无法律。虽然他有很厉害的商业头脑， 但是对于管理这一块，我觉得他一般般。真功夫发生 内斗就是最好的证明。众多研究公司治理的专家均认 为，像真功夫这种双头创业、创始人股权相当的模式 一开始就潜藏着风险，要消除这种风险，在创业初期， 创始人就应该合理分配股权，制订好游戏规则，中国 的创业者普遍缺乏规则意识，这是真功夫内斗带给人 们最大的教训。
四、分析家族式连锁经营企业 的利与弊
利：，“家族式管理”的人员之间其信任度比 较高，便于开展工作，在一定程度上减少了监 督、协调配合等相应的成本。利益高度相关， 有利于产生较佳的激励效果。决策迅捷可靠， 执行能力强，在做出一些关于企业决策的时候， 比较迅速，利于企业灵活经营。 弊：决策出现分歧 。任人为亲，管理理念落 后 。制度不完善，操作不规范 。内耗严重， 降低组织效率。成本控制不规范 。推卸责任 。
2006年6月 真功夫进入“2005年度中国快餐企业20 强”，排名第六，位居本土快餐品牌第一。10月，真 功夫当选中国快餐十佳品牌企业。 2007年蔡达标的“真功夫”在全国发展到近200家直营 店。真功夫连锁门店总数也从2003年的60多家增至 2007年底的253家。 2008年真功夫现在米饭年销量达到5000万份，拥有四 十多种单品。