麦当劳与肯德基介绍

麦当劳（McDonald's）是全国规模最大、最著名的快餐集团、总部坐落在美国伊利诺斯州的芝加哥。1937年，麦当劳兄弟在洛杉矶创办汽车餐厅，而后克罗克发展了麦当劳的特许经营体系，建立了QSCV统一经营模式、目前麦当劳在世界121个国家和地区拥有超过31000加点。1990年，中国第一家麦当劳餐厅在深圳开业。截止2009年年底，麦当劳在中国开店数达1137家。

麦当劳的标识取M作为其标志，颜色采用金黄色，它像两扇打开的黄金双攻门，象征着换了与美味，象征着麦当劳的“Q、S、C&V”像磁石一般不断把顾客吸进这座欢乐之门。

作为麦当劳标志之一的“麦当劳叔叔”，象征着祥和友善，象征着麦当劳永远是大家的朋友，社会的一份子，他时刻都准备着为儿童和社区的发展贡献一份力量。麦当劳叔叔紫衫基金会在1984年成立，这个儿童基金会至今已向世界各地帮助有关儿童的不盈利机构捐出了500多万美元企业。

麦当劳选址的几大要素。

一、开店迅速眼光独到，麦当劳每设新店门面必然后重点考虑看是否与城市规划发展相符合，是否出现市政动迁和周围人口动迁，是否会进入城市规划中的红线范围。进入红线范围的坚决不设点，老化的商圈坚决不碰。首要考虑的是有发展前途的商业圈和商业街、新学校、住宅区等。

二、适合新阵地，麦当劳在我国的发展步伐无疑是飞速的，而如今几乎没有孩子不知道麦当劳叔叔，这是麦当劳的本土化策略带来的结果。但是本土化只是一方面，麦当劳最成功的地方在于选址，他只会选择适合汉堡生存的地方开店，所以他的每一个店面都非常成功。

内部环境

（一）内部优势

1.有核心竞争优势

2.麦当劳重视品质

3.快捷、友善、可靠地服务

4.麦当劳为顾客提供了一个干净、舒适、愉快的用餐环境

5.拥有陷阱技术和管理的食品加工制造供应商、包装供应商以及分销商等采购网络

6.完善健全的人力资源管理和培训系统

（二）内部劣势

1.快餐食品的营养结构不合理

2.在中国，麦当劳的普及也带来了未成年人肥胖的问题

3.当今社会对营养饮食日益提升的关注度和要求

外部环境

（一）外部机会

1.经济全球化、一体化

2.当今是个快速发展的信息时代

3.国内快餐行业还不太发达

（二）外部威胁

1.食用油危害健康

2.企业越大，越容易垮台

3.人心和观念，人们称之为垃圾食品

加强企业管理，完善一条龙服务，利用品牌提高销售量、支持创新，提供更多的新产品，寻求合作伙伴。根据公司发展需要，扩大规模。宅急送的速度要有保证，寻找新的消费群体，更加注重健康方面，根据不同地区的习惯，改变产品，迎合市场需求

肯德基（Kentucky Fried Chicken 肯塔基州炸鸡），通常简称为KFC，是来自美国的著名连锁快餐厅，由哈兰·山德士上校于1952年创建。主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。肯德基是世界著名的炸鸡快餐连锁企业，在全球拥有10000多家餐厅，到目前为止，肯德基已经在全国200多个城市拥有1000多余家餐厅。严格统一的管理，清洁优雅的用餐环境，令肯德基在数以亿计的顾客心中留下了美好的形象。肯德基的道道来不仅率先将现代的快餐概念引进中国，是人们在传统的饮食中第一次感受到了从食物风味到就餐方式的根本性不同，并给人们的服务观念带来了重大的影响。

肯德基的位置选择主要集中在人流密集的地方，尤其是位于道路交通十字路口旁边，一般来说，肯德基店铺门口都会有多路公交车经过，交通发达：商圈为中心的商业圈，消费人群主要是面向群体消费者，附近多为服务型商店，消费人群较多。便利的交通更使价格便宜的原材料，尤其是鸡肉等原材料方便运输。优越的地理位置和大量的客流量、便利的交通以及价格便宜的原材料供应。