中式面点教学方案
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中式面点培训教学方案
一、教学计划：
培训目的：通过中式面点培训使参加培训的人员掌握油酥面团、水调面团等专业知识和能制作油酥面团调制掌握开酥技术成形手法烘烤技术等，通过考核持证上岗，达到岗位要求。
培训对象：戒毒所学员
培训时间：2016年4月20日至4月29日
培训学时：60学时
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二、课程表
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各种面点材料
五、考试安排和时间
考试方式：理论考试和实操考试
六、备注
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2016年4月15日
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