《关注安全关爱生命》PPT课件

黄曲霉素黄曲霉毒素是黄曲霉菌属黄曲霉菌、寄生曲霉菌产生的代 谢物，剧毒，同时还有致癌、致畸、致突变的作用，主要引起肝癌 ，还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。黄曲霉素 是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一。黄曲霉素是引起胃癌 ，肝癌，食道癌的罪魁祸首，它是由发霉的粮食、花生所长出的黄 曲霉菌产生的。流行病学调查发现，肝癌多发于温暖、潮湿、容易 滋生黄曲霉菌的地区，尤其是食用玉米、花生多的地区。黄曲霉素 是由黄霉菌产生的真菌毒素，是目前发现的化学致癌物中最强的物 质之一，主要损害肝脏并有强烈的致癌、致畸、致突变作用，目前 ，国际癌症中心已将黄曲霉毒素定为致癌剂。
危害度：★★★★★ 公众喜欢度：★★★★☆关键词：罂粟 地沟油 双氧 水 福尔马林 PPA 止疼药
罪状揭露：
●“麻辣烫”验出“罂粟底” ●地沟油做麻辣烫 ●双氧水发制 ●福尔马林保鲜 ●麻辣烫、火锅依然回收锅底 ●蔬菜肉食竟靠彩灯增色 ●用病死鸡熬汤加工麻辣烫 ●防顾客腹泻掺PPA
危害度：★★☆ 公众喜欢度：★★★★ 关键词：薯粉丸 臭鸡翅
据说，不管肯德基还是麦当劳或者其他西方快餐连锁企业，为 了在中国市场开创“大好”局面，都有专门研究特别适合中国人 口味，让中国人喜欢的口味配方，以此作为企业开发重点。另外 就是研究开发一只鸡身上能长出多条鸡腿和多只翅膀的激素催生 技术。现在已经能催生到6条鸡腿6只翅膀了，但是由于是针对中 国消费者——世界上最盲目无知的消费者，所以只是粗放式激素 配方喂养，所 以往往有一只鸡身上长有3条腿3只翅膀，或者4只， 5只，6只等等不一而足。过去把鸡翅膀和鸡腿切割下来运输到中 国市场，其他身体部位还原成饲料。现在又有企业为了减少成本 和产生更好的经济效益，把这种鸡身体的绝大部分加工成鸡肉柳， 也一并运输到中国市场倾销，因此而产生极大的经济利润。外国 人在获取极大利润的同时，我们国人的身体健康和子孙后代的身 体健康却受到极大的伤害！
第八：话梅蜜饯类食品
含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。
第九：冷冻甜品类食品
含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。
第十：烧烤类食品
含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。
二、饭店里吃饭都放心吗？
三、您喜欢的肯德基
肯德基鸡厂的内幕
每个鸡身上全被插着管子,一只鸡从孵出来到成品鸡的时间是两个星期。 管子给他们输的是激素啊!每个鸡身上根本没有毛,就象我们见到的已经开 膛破肚拔完毛之后的鸡一个样!朋友们,你们知道我们在肯德基里面吃的是 鸡的腿和翅是最多的,几乎全是腿和翅,你们想想,哪里来那么多的腿和翅,其 它的部位都哪去了呢?差不多每只鸡身上有4-5个翅膀,3-4个腿。我真的都 已经出离愤怒了.看着城市里那一块块肯德基的牌子, 我......无语了。
朋友可以到肯德基里面去观察一下，在里面吃的都是什么人，你一定不会 看到外国人的，全是中国人啊。尤其多的是中国的小孩子，这些年一直受 到激素困扰正常发育的中国未成年人。外国人自己发明的东西自己却不喜 欢吃，聪明的中国人啊，大家都想一想这是为什么呢 ？？？
为什么现在的小孩子都比较肥胖呢，就是吃了这些含有大量激素的洋垃圾 食品啊不管是爱国的国人，还是爱国意识淡漠的国人，总肯定是会为自己 的孩子的身体健康要考虑的吧！拒绝洋快餐！
饮食不当，可能引起性早熟
饮食不当，可能引起性早熟，近20年来在 我国儿童性早熟逐年增多，至上世纪90年 代中期达到高峰，有的专科门诊甚至常常 爆满。经过研究表明，饮食不当很可能是 引起性早熟的原因。
导致性早熟的食品
●禽肉、特别是禽颈 现今市场上出售的家 禽，绝大部分是吃拌有快速生长剂的饲料 喂养的，禽肉中“促熟剂”残余主要集中 在家禽头颈部分的腺体中，由此，吃鸭颈 、鹅颈，就成为“促早熟”的高危行为。
而且，食用油经反复加热使用后，高温使 其氧化变性，也是引发“性早熟”的原因 之一。每周光顾洋快餐两次以上，并经常 食用油炸类膨化食品的儿童，“性早熟” 的可能性是普通儿童的2.5倍。
●声称能使孩子“更高更壮”的儿童口服液 针对儿童市场的补剂和口服液，相当部分 含有激素成分。这些激素使孩子在5、6岁 时长得比同龄儿童高大壮实，因为，他或 她可能已悄悄出现发育势头，骨龄已达8岁 或10岁。而等孩子进入正常发育阶段时， 反而不见长了。专家指出，性早熟的儿童 ，进入青春期后身高将比同龄伙伴矮约1015公分。
罪状揭露： 快餐店辣鸡翅竟是发臭 鸡翅制成
危害度：★★★公众喜欢度：★★★★★关键词：铝超标 敌敌 畏 地沟油
罪状揭露：
●油条八成铝超标 ●过度摄入铝可能致痴呆症
吃垃圾食品会上瘾！！！
三、十大垃圾食品你知道吗？
第一：油炸食品
导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。
第二：腌制类食品
导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。
关注安全 关爱生命
食品安全主题班会
一、家中剩下的饭菜，大家一 般会怎样处理？
垃圾回收站里的食品黑作坊！！
食品黑 作坊
熟悉的场景
路 边
摊 点
路 边摊点
谁在向小学生兜售垃圾食品？
危害度：★★★★☆ 公众喜欢度：★★★★☆关键词：流 浪猫 死猪肉 “红粉” 亚硝酸盐
罪状揭露：
●烧烤摊挂羊头卖狗肉 ●你吃的羊肉串真是“羊肉”吗 ●廉价火卖 这羊肉串是死猪肉 ●亚硝酸盐过多 吃肉串也会中毒 ●发红肉串可能被染有毒“红粉
●反季节蔬菜和水果 冬季的草莓、葡萄、 西瓜、西红柿等，春末提前上市的梨、苹 果、橙和桃，几乎都是在“促生长剂”的 帮助下才反季或提早成熟，一定要避免给 10岁以下的儿童食用。
●油炸类食品，特别是炸鸡、炸薯条和炸薯 片 过高的热量会在儿童体内转变为多余
的脂肪，引发内分泌紊乱，导致性早熟；
第三：加工类肉食品
含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。
第四：饼干类食品
食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。

第五：汽水可乐类食品
含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。
第六：方便类食品
盐分过高；热量过高，营养价值极低。
第七：罐头类食品
破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。