2021年护士资格习题集(习题+解析)~第九节 病人饮食的护理

2021年护士资格习题集（习题+解析）~第九节病人饮食的护理一、A11、插管操作结束后，为证实胃管是否确在胃内，进行检查时，错误的方法是A、注入少量空气，同时听胃部有无气过水声B、抽吸出胃液C、注入少量温开水，同时听胃部有无水泡声D、胃管末端放入水杯有无气体溢出E、抽吸出液体用pH试纸测试2、鼻饲患者的护理，下述不妥的是A、每次灌注前回抽胃液B、每次鼻饲量500mlC、每次灌注流质后应注入温开水D、每日进行口腔护理E、每周更换普通鼻饲管3、插入鼻饲管至会厌部时，托起病人头部，使其下颌靠近胸骨柄的目的是A、使鼻道通畅B、避免咽后壁刺激C、加大咽喉部通道的弧度D、使喉肌放松便于胃管通过E、使食管第一狭窄消失4、长期鼻饲者，定期更换硅胶胃管的时间是A、1天B、3天C、30天D、10天E、14天5、不需要记入排出量的内容是A、胸腹腔吸出液B、胃肠减压液C、胆汁引流液D、呕吐液E、汗液6、鼻饲液的温度为A、28～30℃B、30～31℃C、32～34℃D、35～36℃E、38～40℃7、甲亢患者行131I治疗前，护士应告知其A、检查或治疗前2周，禁食含碘量高的食物B、使用正常饮食C、禁食一切动物类食物D、7～60天禁食含碘的食物E、检查前15天禁食海鱼8、急性胰腺炎病人禁食脂肪的目的是A、防止呕吐B、减轻腹痛C、减少腹胀D、减少胃液分泌E、减少胰液分泌9、一般不选用低盐饮食的疾病是A、心力衰竭B、贫血C、高血压D、急性肾炎E、肝硬化腹水10、病人不宜长期使用流质饮食的原因是A、影响消化吸收B、影响营养供给C、影响食欲D、影响休息E、进食次数过多11、大便隐血试验前，饮食中可选择A、肉类B、肝类C、动物血D、豆制品、冬瓜E、绿色蔬菜12、腹泻病人应选择的饮食是A、少渣饮食B、高脂肪饮食C、高膳食纤维饮食D、低盐饮食E、低胆固醇饮食13、下列饮食中用于治疗的饮食是A、普通饮食B、高脂肪饮食C、低蛋白饮食D、忌碘饮食E、半流质饮食14、下列哪类病人应给予鼻饲饮食A、婴幼儿B、经常呕吐者C、拒绝进食者D、食欲低下者E、拔牙者15、下列属于医院基本饮食的是A、低盐饮食B、软质饮食C、高热量饮食D、高蛋白饮食E、糖尿病饮食16、胆囊B超检查前一日晚餐应给予A、高脂肪、高蛋白饮食B、高热量、高蛋白饮食C、高热量、低蛋白饮食D、无脂肪、低蛋白饮食E、低蛋白、低糖饮食17、潜血试验前3天，患者应禁食A、豆制品B、西红柿C、肉类D、牛奶E、土豆18、伤寒患者最适宜的饮食是A、低盐饮食B、少渣饮食C、高热量饮食D、低胆固醇饮食E、高膳食纤维饮食19、患者在进行甲状腺摄碘试验检查前应禁食含碘食物的时间为A、3天B、4～6天C、1～2周D、3～4周E、2周20、关于要素饮食保存的要求正确的是A、常温下保存12小时B、4℃冰箱中保存48小时C、0℃冰箱中保存1周D、4℃冰箱中保存24小时E、0℃冰箱中保存48小时21、下列食物中含铁量最少的食物是A、海带B、蘑菇C、动物肝D、奶类E、瘦肉22、大手术后患者开始进食，护士应给予哪种饮食指导A、基本饮食B、软质饮食C、流质饮食D、半流质饮食E、少渣饮食23、由于热量和营养素不足，只能短期使用的饮食是A、流质饮食B、半流质饮食C、高蛋白饮食D、低蛋白饮食E、低脂肪饮食24、肝硬化严重腹水患者应给予的饮食是A、无盐、低钠饮食B、低脂饮食C、要素饮食D、高蛋白饮食E、高膳食纤维饮食25、大手术后患者宜采用的饮食是A、高蛋白、高维生素B、高热量、低蛋白C、低脂肪、低蛋白D、高热量、低脂肪E、高脂肪、高蛋白26、慢性肾小球肾炎的患者宜采用的饮食是A、高脂肪B、高磷饮食C、低热量饮食D、高钾饮食E、低蛋白饮食27、针对疾病的饮食指导，不正确的是A、高热量饮食可用于大手术后患者B、高蛋白质饮食可用癌症患者C、低蛋白质饮食可用于尿毒症患者D、低盐饮食可用于高血压患者E、高膳食纤维饮食可用于伤寒患者28、肾病综合征患者宜采用的饮食是A、高热量饮食B、低脂肪饮食C、低蛋白饮食D、正常量优质蛋白饮食E、少渣饮食二、A21、患者男性，60岁，肝硬化伴腹水，护士为其记录摄入液量的项目不包括A、饮水量B、输血量C、输液量D、肌肉注射药量E、水果的含水量2、患者女，32岁，医嘱行131I甲状腺功能测定，护士指导该患者在试验期间应忌食的食物有A、花菜B、紫菜C、芹菜D、西红柿E、西兰花3、患者，男性，32岁。

有胃溃疡病史，近日来上腹部疼痛加剧，医嘱做大便隐血试验。

隐血试验前3天可食用的菜谱是A、油麦菜，番茄炒蛋B、菠菜，冬瓜C、白菜，牛奶D、油豆腐，鸭血粉丝E、烤鸡翅，松仁玉米4、患者女性，43岁，风湿性心脏病伴心功能不全，双下肢及身体下垂部位严重水肿，该患者每日饮食中应控制A、摄入盐量不超过5gB、摄入盐量不超过2gC、摄入盐量不超过0.5gD、摄入钠量不超过2gE、摄入钠量不超过0.5g5、患者孙某，男，26岁。

慢性肾衰竭，饮食中每日蛋白含量不应超过A、20gB、30gD、50gE、60g6、患者，女性，单位组织体检，包含甲状腺功能检查。

医嘱行131Ⅰ甲状腺功能测定后，护士行饮食指导时，告诉患者在试验期间应忌食A、河鱼B、紫菜C、牛奶D、鸡蛋E、白菜7、患者赵某，男，25岁。

患肺结核半年，应给予A、高蛋白、高热量饮食B、高脂肪、高热量饮食C、高热量、低脂肪饮食D、低盐、高蛋白饮食E、高热量、低蛋白饮食8、患者男性，50岁，既往有高血压病史15年，护士对其进行饮食指导，其中错误的是A、低盐、低脂B、低胆固醇C、清淡、宜少量多餐D、富含维生素和蛋白质E、高热量、高纤维素饮食9、患者女性，28岁，产后一周出现便秘，应鼓励患者多进食A、芹菜B、牛奶C、鸡蛋D、肉类E、蛋糕10、患者女性，24岁，重症肝炎，为减轻其肝脏负担，应采用A、无盐饮食B、少渣饮食C、低脂肪饮食D、高蛋白饮食E、高膳食纤维饮食11、患者男性，40岁。

体温39℃，口腔手术后1天，据病情应给予A、普通饮食B、软质饮食C、半流质饮食D、流质饮食E、要素饮食12、患者女性，30岁。

低热3个月余，咳嗽、盗汗、消瘦，入院诊断为肺结核，为配合治疗应给予B、高热量、高蛋白饮食C、高热量、低脂肪饮食D、低脂肪、高蛋白饮食E、高脂肪、高蛋白饮食13、患者女性，56岁。

因突发心梗入院，经治疗，症状好转，现处于恢复期。

此时患者最适宜的饮食是A、高热量、高蛋白饮食B、高热量、低脂肪饮食C、高维生素、低脂肪饮食D、高膳食纤维、高蛋白饮食E、高膳食纤维、高热量饮食14、患者男性，55岁，因肝硬化致食管胃底静脉曲张，应指导患者采用A、要素饮食B、少渣饮食C、低蛋白饮食D、无盐低钠饮食E、低胆固醇饮食15、患者男性，36岁，因食物中毒导致腹泻，每日排泄7～10次，宜采用A、高膳食纤维饮食B、高热量饮食C、低盐肪饮食D、低蛋白饮食E、少渣饮食16、患者男性，50岁，患冠心病5年，为其做健康指导时应建议患者采用A、要素饮食B、少渣饮食C、低蛋白饮食D、无盐低钠饮食E、低胆固醇饮食17、患者男性，78岁，因呼吸道疾病入院，有数颗牙齿缺失，宜采用A、半流质饮食B、软质饮食C、普通饮食D、流质饮食E、要素饮食18、患儿，3岁，急性呼吸道感染。

体温38.0℃，食欲不振，应为该患儿提供的饮食是A、高脂饮食B、半流质饮食C、高蛋白饮食D、低热能饮食E、低蛋白饮食19、患者，男性，45岁。

体外碎石后有结石排出，经分析其主要成分为尿酸盐。

应限制摄入的食物是A、牛奶B、土豆C、浓茶D、动物内脏E、菠菜20、患者男性，65岁。

因口腔疾患需插鼻饲管，在插管过程中，如果发现患者呛咳、呼吸困难等情况，应A、嘱患者做深呼吸B、托起患者头部再插C、嘱患者做吞咽动作D、停止操作，取消鼻饲E、立即拔出，休息片刻后再插管三、A3/A41、患者女，54岁。

心脏瓣膜置换术后第1天，肛门未排气，体温38℃，神志清楚。

<1> 、根据病情，应提供的饮食为A、普通饮食B、软质饮食C、流质饮食D、半流质饮食E、鼻饲饮食<2> 、对此患者，可给予的食物是A、肉类B、面条C、米饭D、米汤E、青菜<3> 、下列饮食护理错误的是A、鼓励每日进餐6～7次B、给予易消化的食物C、给予无刺激性的食物D、必要时辅助静脉给予营养E、此类别饮食应长期给予答案部分一、A11、【正确答案】 C【答案解析】检查胃管是否在胃内的方法有三种：①抽吸胃液；②注入少量空气，听气过水声；③将胃管末端放入水中观察无气泡溢出。

【答案解析】为病人进行鼻饲时，每次鼻饲量不应超过200ml。

3、【正确答案】 C【答案解析】为昏迷病人插胃管，当胃管插至10～15cm时，左手将病人头部托起，使下颌靠近胸骨柄，增大咽喉部的弧度，使胃管顺利通过咽喉部。

4、【正确答案】 C【答案解析】长期鼻饲的病人，应每日进行2次口腔护理，普通胃管每周更换1次，硅胶胃管每月更换1次。

5、【正确答案】 E【答案解析】每日摄入量内容：包括每日饮水量、输液量、输血量、食物中的含水量等。

每日排出量内容：包括尿量、粪便量，以及其他排出液，如胃肠减压吸出液、胸腹腔吸出液、痰液、呕吐液、伤口渗出液、胆汁引流液等。

6、【正确答案】 E【答案解析】鼻饲液的温度为38～40℃。

7、【正确答案】 A【答案解析】甲状腺131I试验饮食（1）目的：适用于进行甲状腺功能检查的病人，以协助放射性核素131Ⅰ检查，明确诊断。

（2）方法：检查或治疗前2周，禁食含碘量高的食物。

如海带、海蜇、紫菜、淡菜、荅菜、海参、虾、鱼及加碘食盐等；2周后做131Ⅰ功能测定。

8、【正确答案】 E【答案解析】急性胰腺炎病人为减少胰液的分泌，应限制脂肪的摄入，如肥肉、蛋黄等。

9、【正确答案】 B【答案解析】低盐饮食适用于急慢性肾炎、心脏病、肝硬化伴腹水、重度高血压但水肿较轻的病人，以防加重脏器负担或加重病情，而贫血病人不需限制食盐的摄入量。

10、【正确答案】 B【答案解析】流质饮食的一切食物呈液体状，易于吞咽和消化，但因所含热量及营养素不足，只能短期使用。

长期使用流质饮食会影响病人的营养供给。

11、【正确答案】 D【答案解析】潜血试验饮食期间禁食易造成潜血假阳性的食物，如绿色蔬菜、肉类、动物血、含铁丰富的食物或药物。

可食用牛奶、豆制品、土豆、山药、菜花、冬瓜、白菜等。

12、【正确答案】 A【答案解析】少渣饮食含膳食纤维量少，易于消化，适用于腹泻、肠炎、痢疾、食管胃底静脉曲张等病人。

【答案解析】医院饮食可分为三大类，即基本饮食、治疗饮食和试验饮食。

其中，治疗饮食是指在基本饮食的基础上，针对营养失调及疾病的情况而调整某一种或几种营养素的摄入量，以达到辅助治疗或治疗目的的一种饮食。