人教版七年级生物下册第四单元第二章人体的营养PPT复习课件

3. 水和无机盐 (1)水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的
__6_0_%__～__7_0_%___。人体的各项___生__命___活动，离 开水都无法进行。人体内的__营__养__物__质____以及尿 素等废物，只有溶解在水中才能运输。
(2)几种无机盐缺乏时的症状及食物来源
无机盐的种类 缺乏时的症状
含碘的无机盐 (微量)
__地__方__性__甲__状__腺__肿___， 儿童的智力和体格发 育出现障碍
海带、紫菜、虾、 海盐等
含锌的无机 生长发育不良、 盐(微量) __味__觉____发生障碍
瘦肉、肝、蛋类等
4. 维生素的作用 (1)维生素的作用
维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供 ___能__量___，人体每日对它们的需要量也很小，但 是它们对人体的重要作用是其他营养物质所不能 ___代__替___的。
A．蛋白质
B．糖类
C．脂肪
D．水
【点拨】水是人体细胞的主要成分之一，约占体重 的60%～70%。
6．【中考•长沙】O形腿是佝偻病的轻度表现症状，
影响人的外在形象。为预防O形腿，我们应保证
身体获取足够的( A )
A．含钙的无机盐
B．含铁的无机盐
C．含锌的无机盐
D．含磷的无机盐
【点拨】缺钙易患佝偻病，鸡胸、X形或O形腿等畸 形都是佝偻病的表现，因此应保证身体获取足够的 含钙的无机盐。
7．用鱼肝油可治愈佝偻病，鱼肝油中含有治疗佝偻
病的( D )
A．氨基酸
B．脂肪酸
C．维生素C
D．维生素D
【点拨】儿童患佝偻病的直接原因是儿童体内缺乏 钙。体内缺乏维生素D同样会引起佝偻病，这主要 是因为缺乏维生素D会引起钙的代谢障碍和骨骼的 病理变化。鱼肝油是一种有机物，其中含有治疗佝 偻病的维生素D。
11．【中考•通辽】维生素和无机盐虽然在人体中需要
量很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康
的基石”的作用。下面所列物质与缺乏症，不相
符的是( D )
选项 A
B
C
D
物质 钙
碘 维生素A 维生素B1
缺乏症
骨质疏 松症
地方性甲 状腺肿
夜盲症
坏血病
【点拨】缺乏维生素B1会导致神经炎、消化不良、 食欲不振等，缺乏维生素C会患坏血病。
8．【中考•福建】长期不吃水果和蔬菜，导致牙龈出
血，可能是因为体内缺乏( C )
A．维生素A C．维生素C
B．维生素B1 D．维生素D
【点拨】牙龈经常出血可能是体内缺乏维生素C造 成的，新鲜蔬菜和水果中富含维生素C。
9. 【中考•上海】下列食物中，富含维生素C的是( D )
A．牛奶
B．馒头
C．鸡蛋
食物来源
儿童缺钙易患
含钙的无机盐
_佝___偻__病__；中老年 奶类、豆类、 人特别是妇女缺钙， 虾皮等
易患__骨__质__疏__松__症__
含磷的无机盐
___厌__食___、贫血、肌 无力、骨痛等
瘦肉、奶类、蛋类 等
含铁的无机盐
_缺__铁__性__贫__血___(乏力、 头晕等)
肝脏、瘦肉、绿叶 蔬菜等
2．【中考•德州】糖类是人体的主要供能物质。下 列食物中主要为我们提供糖类的是( B )
【点拨】番茄等蔬菜主要提供维生素。米饭的主要 成分是淀粉，淀粉属于糖类。鸡蛋和牛奶的主要成 分是蛋白质。食用油中含脂肪比较多。
3. 【中考•聊城】既能为人体提供能量，也是组成人体
细胞的基本物质，还是身体建造和修复的重要材料
(2)维生素的缺乏症状及食物来源
维生素的种类 缺乏时的症状
食物来源
维生素A
皮肤干燥、__夜__盲__ 症、干眼症等
动物肝脏、鱼肝 油、鸡蛋、胡萝 卜、黄玉米等
维生素B1
神经炎、消化不良、谷类的种皮和胚
食欲不振等
芽等
维生素C
__坏__血__病__、抵抗力 下降等
水果、蔬菜等
维生素D
_佝__偻__病___、骨质疏 动物肝脏以及
D．猕猴桃
10．【中考•东营】李奶奶最近一段时间，一到傍晚就 看不清东西，到医院检查后，医生给她开了药， 并嘱咐她进行食物辅助治疗。下列食物中，她应 优先选择( C )
【点拨】维生素的种类很多，对人体具有重要的作 用。其中维生素A的作用是促进人体正常发育、增 强抵抗力、维持人的正常视觉，缺乏时人会患夜盲 症，即夜晚看不清东西。维生素A在动物的肝脏中 含量丰富，因此李奶奶应多吃动物的肝脏，以补充 维生素A。奶、蛋、鱼中含蛋白质丰富。
松症等
牛奶等
1．【中考•大庆改编】食物中所含的六类营养物质中， 能为人体提供能量的一组是( A ) A．糖类、脂肪、蛋白质 B．糖类、脂肪、无机盐 C．糖类、脂肪、维生素 D．糖类、脂肪、水
【点拨】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖 类、脂肪、维生素、水和无机盐，能为人体提供能 量的是糖类、脂肪和蛋白质，水、无机盐和维生素 不能为人体提供能量。
食物名称 花生仁 黄豆 核桃仁 大米
质量/g
2
2
2
2
水/mL
50 50 50 50
温度上升/℃ 52.5 35.8 64.5 21.2
【点拨】同样的水，温度上升越高，表明含能量越 多；由表可知温度上升最高的是核桃仁，因此，含 能量最多的是核桃仁。
5．作为人体细胞的主要成分之一，有种物质约占
体重的60%～70%，这种重要物质是( D )
相同点
不同点
食物来源
①是组成___细__胞___
糖类
的主要有机物； ②能为生命活动
_提__供__能__量___
最重要的供 能物质
馒头、米 饭、糖等
脂肪 蛋白质
___备__用___的能源物质
花生、油、 肥肉等
促进人体的_生__长__发__育_
以及受损细胞的 __修__复__和___更__新___
奶、蛋、 鱼、肉等
人教版七年级生物下册 第四单元 生物圈中的人
第二章 人体的营养
第一节 食物中的营养物质
1．食物中的营养物质
食物中的 营养物质
有机物：____糖__类____、脂肪、___蛋__白__质____、 ___维__生__素____
无机物：水和无机盐
2．糖类、脂肪、蛋白质的主要作用及食物来源
供能 物质
主要作用
的营养物质是( A )
A．蛋白质
B．脂肪
C．糖类
D．维生素
4．【中考•资阳】探究某种食物中含有能量的多少，可
以使用“食物燃烧放出的热能使水源自文库升高”的方法来
测定。某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实
验结果如表。从该小组的实验结果可以看出，四种食
物中含能量最多的是( C )
A．花生仁 B．黄豆 C．核桃仁 D．大米