东方美人茶
白毫乌龙是什么茶-东方美人茶
白毫乌龙是什么茶-东方美人茶白毫乌龙是什么茶-东方美人茶白毫乌龙，具有“最高级乌龙茶”之称，70%发酵度的白毫乌龙，又名“膨风茶”、“风茶”;其茶树以不喷洒农药，全以人力手工，仅采摘其“一心二叶”闻名，并以具有多量白毫芽尖者为极品，相当珍贵。
白毫乌龙，也叫东方美人茶。
能有此名称，当然有它的独特之处了，若要说是真正的乌龙茶，只有白毫乌龙茶才算是真正的“乌龙茶”。
“东方美人茶”白毫乌龙是什么茶：白毫乌龙茶名称是因其外观白毫显著而来，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，也有些多达75-85%，故不会产生任何生菁臭味，且不苦不涩。
其茶树以不喷洒农药，全以人力手工，仅采摘其“一心二叶”闻名，并以具有多量白毫芽尖者为极品，相当珍贵。
号称全世界最贵的茶。
别的茶类做一斤(六百克)只需约一千至二千个茶芽即可制成，而白毫乌龙茶却需至少三至四千个茶芽才能制成，几乎全部由鲜嫩的心芽所制成。
“东方美人茶”白毫乌龙的产地：全世界仅台湾的新竹峨眉、北埔、峨嵋茶区及苗粟后龙、头屋、头份一带为产区，最佳的采摘季节为五月中旬至六月中旬，即端午前后。
“东方美人茶”白毫乌龙的特点：特点一：白毫乌龙茶最特别的地方在于，茶菁必须让小绿叶蝉(又称浮尘子)叮咬吸食，昆虫的唾液与茶叶酵素混合出特别的香气，茶的好坏决定于小绿叶蝉的叮咬程度，也因为要让小绿叶蝉生长良好，在生产过程绝不能使用农药，因此生产较为不易，也更显其珍贵。
茶叶外观以白毫肥大，叶部呈红、黄、绿相间，颜色鲜艳者较佳;茶汤水色明亮艳丽橙红色，香气闻之有天然蜂蜜味道与纯熟的苹果香，滋味甘润，耐冲泡。
特点二：茶叶呈现红、白、黄、绿、褐色泽，茶汤为琥珀色，带有成熟的果香与蜂蜜香，品尝起来滋味软甜甘润，少有涩味。
也由于冷热软皆宜，待茶汤稍冷时，滴入一点白兰地等浓厚的好酒，可使茶味更加浓醇，而以此被誉为“香槟乌龙”也因其百余年前，外销至欧洲等西方国家时，传至英国皇室，维多利亚女王感受其茶味和东方女性之温暖柔顺，与茶叶舒展开后形貌雅丽，而命名为“东方美人”。
东方美人茶怎么保存
东方美人茶怎么保存
1、在家里存放东方美人茶，要放在干燥、避光、密封、不通风、没有异味的地方。
现在很多东方美人茶都是包装好的，有些用塑料袋包装，有些用铝箔袋包装，还有些是用铝箔袋抽真空包装好。
2、用塑料袋包装的不宜长放，最好尽快饮用。
用铝箔袋包装的可以略微降低存放标准。
若是再存放到冰箱里的话，会延长其存放时间。
3、东方美人茶不要放在厨房或者有香皂、樟脑丸、调味品的柜子里，以免吸收异味。
容器选择没有异味的瓷罐、铁罐、竹盒、木盒、瓦坛子等，尽量装满，加盖密封后置于电冰箱内冷藏。
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难得佳人——漫谈东方美人茶
难得佳人——漫谈东方美人茶作者：暂无来源：《财富生活》 2018年第7期文 / 长夜之饮编辑 / 卢娜“北方有佳人，绝世而独立。
”这是宫廷乐师李延年向汉武帝进献的《佳人曲》，也是古典诗词中对“美人”最为经典的描述之一。
而在中国传统文化中，美人也从不单单指容姿出众者，爱国诗人屈原以“香草美人”喻高洁之士的经典意象亦是流传至今。
茶，作为中国文化中另一样重要元素，同样少不了被冠上“美人”之名，这便是色香、口感、茶色等无一不如美人般教人见之忘俗的东方美人茶。
在种类繁多的乌龙茶中，“东方美人”以其独特的形态、颜色，特殊的种植工序，以及成熟的果香和蜂蜜香气，成为别具一格的茶中佳人，收获了世人的万千追捧与仰慕。
绝世独立的美人总是神秘的，这一次，伴着一缕甜蜜的茗香，让我们共同探寻关于这位东方美人的故事……美人家世广义而言，东方美人茶属于乌龙茶的一种，但在不同地区、不同茶文化中的分类有所不同。
因而在聊东方美人之前，我们不如先对乌龙的分类略作了解。
乌龙茶是原产于中国本土的知名茶叶品种，主要产于中国台湾、福建及广州地区。
乌龙茶属于青茶的一种，制作工艺为部分发酵，因此色泽与口感都介于绿茶与红茶之间，茶叶为“绿叶红边” 的形态，茶汤质地清透，色泽浓郁，既有绿茶的清新鲜润，又有红茶的浓冽甘醇。
在中国内地，乌龙茶与青茶常常互为指称，商品名也往往在两个名称中选取其一。
比如武夷岩茶、铁观音、冻顶乌龙，以及各种符合或近似青茶制法的半发酵茶，都可以被称为乌龙茶。
而在中国台湾地区，“乌龙茶”包含的茶种范围较窄，多数情况下，只有纯正乌龙茶种、以乌龙茶制法加工的茶类才被冠以乌龙茶的大名。
出于这个原因，东方美人茶作为原产自台湾的白毫乌龙茶，有时也会被一些民间的品鉴目光踢出乌龙茶的分类。
之所以被称为白毫乌龙，是因为东方美人的茶芽白色部分十分显著，辨识度很高，一望便知其真身名号。
事实上，东方美人是半发酵青茶中发酵程度最重的茶品，发酵程度往往在60% 以上，一些地区产出的东方美人发酵度甚至高达 85%。
东方美人茶
东方美人茶，小虫咬出来的香味在茶界有一个著名的传说：多年以前，有位台湾茶农发现他的茶树大量被虫咬了，茶树上的叶子长得差，上面有很多斑点，很多还卷了起来。
不甘心就此没有收成的他，还是把这些“劣质”的鲜叶摘了下来，按照正常的加工过程做成了乌龙茶，然后拿到茶行里去卖。
没想到，茶行买办试喝发现这些茶的味道甘醇甜美，有成熟的果香和蜂蜜香，与当时最好的茶相比有过之而无不及，于是付了高价来收购。
茶农很高兴地回家炫耀，但邻居乡亲都不相信，认为他在吹牛。
客家话里吹牛叫作“膨风”，于是“膨风茶”（或者“椪风茶”）的名称不胫而走。
关于膨风茶后续的著名传说是：这种茶享誉四方之后，被英国茶商献给了维多利亚女王。
女王把它冲泡在水晶杯中，看见五彩的茶叶在水中跳动，就象中国仕女的舞姿一样梦幻婀娜，品尝之后更是赞不绝口，于是赐名“东方美人茶”。
产于台湾的东方美人茶，是一种半发酵清茶，具有独特的果蜜香味。
图片来源：这两个传说是史实还是杜撰并不重要，重要的是它们为东方美人茶带来浓厚的文化色彩。
而这种茶的独特品质，的确可以说是被小虫咬出来的。
这种小虫叫作茶小绿叶蝉（Jacobiasca formosana），是一种个头很小的蝉，身体呈浅绿色，躲在绿叶中很难被发现。
它们的生命力很强，一年可以繁衍14代。
茶是它们喜欢的植物之一。
它们把蚊子一样的刺吸式口器插入到刚刚长出的嫩芽上，吸取其中的汁液。
这些汁液相当于植物的血液，承担着输送营养的任务。
“失血”的茶芽自然营养不良，也就发育迟缓甚至停止了。
伤口处也就出现淡褐色斑点，茶芽萎缩卷曲，严重的甚至脱落。
茶树叶子上的茶小绿叶蝉。
图片来源：对于茶树来说，这些茶小绿叶蝉当然是敌人。
植物遭受敌人侵袭时，往往也会发动防御攻势：有的是直接分泌有毒物质对付害虫，有的是设法吸引敌人的敌人前来帮忙。
茶树采取的是后者，它们被茶小绿叶蝉咬了之后，会启动防御反应，释放出以茉莉酸为基础的一系列香味物质，吸引茶小绿叶蝉的天敌前来。
东方美人茶制作流程
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茶园宣传片文案
茶园宣传片美人风华，极致之香东方美人茶是台湾宝岛独有的特色名茶，它的背后隐含着客家文化的前途与不服输的精神，而其所散发的甘甜即充满魅力的香气，在十九世纪就深获英国皇室的喜爱。
东方美人茶有陈蜜一般的浓郁香气，是因为经过一种名叫小绿叶蝉的虫子叮咬后所产生的，生长环境必须自然无农药污染，加上需有人力以好几倍的耐心，细心采摘细小的嫩茶芽，并由制茶师于二十四小时内完成繁复的工序，形成它产量少、费功、售价高的珍贵性。
如果说尝试一种结合节气与科学的艺术，那么制茶师就是关键的创作者，从茶能感受到创作者的品味，其所追求的极致香气。
在新竹峨眉香，有一位囊括好几届东方美人茶特等奖以及全台制茶比赛冠军的制茶师——XXX。
他，把生命熟成最精华的妆容都奉献给了制茶，过程皆从手工搅拌、控制发酵、倾力完美，制茶的细，提供给爱茶者好入喉、有质感、高品质的东方美人茶。
探访东方美人茶之乡XXX先生以自己的名字作为品牌，身兼茶农、制茶师、茶文化人，自产自销、严格控管品质。
这天我与外国友人一起探访了东方美人茶的故乡，XXX先生亲切的导览，他的茶园分布桃源、新竹、苗栗等地区的丘陵地带，这里的地形、土壤、气候及纬度等条件是构成东方美人茶的最佳生长环境。
其中以清新大猛做出来的茶，闻起来带有一股熟果香，蜂蜜味，最适合做出东方美人茶的味道。
XXX先生重视茶园管理，总是用心巡视，并因地制宜设置洒水系统，以因应气候变迁的影响，此外不用农药与除草剂，坚持自然生态功法，以孕育最适合小绿叶蝉的环境，每年芒种是端午节后，小绿叶蝉大量出没茶园，而且专门吸允茶树嫩绿的枝叶，茶树为了保护自己，再遭吸允后产生特殊的化学物质，使之发酵转为甜味，形成特殊的芬芳蜜，也因此被吸允程度越重的茶叶，越难制作出顶级的东方美人茶。
制作一斤的顶级东方美人茶大约需要两万两千颗到三万颗之间的茶芽。
而东方美人茶的采摘，靠的是刻苦耐劳的客家农妇，一大早上山，并在烈日湿热的气候下以手工采摘茶菁，因为他们的辛劳与坚持，芬芳了东方美人的姿态。
东方美人茶工艺流程
东方美人茶工艺流程英文回答：Oriental Beauty Tea Processing.Oriental Beauty tea is a type of oolong tea that is produced in Taiwan. It is made from the leaves of the Camellia sinensis plant, and it is known for its unique flavor and aroma. The tea gets its name from the fact that it is often made with leaves that have been bitten by leafhoppers. This gives the tea a slightly sweet and fruity flavor.The process of making Oriental Beauty tea is complex and time-consuming. The first step is to harvest the tea leaves. The leaves are typically harvested in the spring or summer, when they are at their most tender. Once the leaves have been harvested, they are withered in the sun for several hours. This process helps to remove some of the moisture from the leaves and to concentrate their flavor.After the leaves have been withered, they are rolled and bruised. This process helps to break down the cell walls of the leaves and to release their flavor. The leaves are then oxidized for a period of time. This process helps to develop the tea's characteristic flavor and aroma.Once the leaves have been oxidized, they are fired in a wok. This process helps to stop the oxidation process and to fix the tea's flavor. The leaves are then sorted and graded. The highest quality leaves are used to makeOriental Beauty tea.Oriental Beauty tea is a unique and flavorful tea that is enjoyed by people all over the world. It is a complex and time-consuming process to make, but the end result is a tea that is truly special.中文回答：东方美人茶工艺流程。
东方美人特征和工艺水平
东方美人特征和工艺水平
东方美人茶是一种半发酵青茶，其工艺特色在于它是所有半发酵青茶中发酵程度最高的茶叶。
通常的发酵度为60%左右，而有些的发酵度甚至高达
75~85%，这使得它几乎没有苦涩的感觉。
这种茶的主要香气特色是熟果香和蜜糖香。
东方美人茶的滋味特点为：花香、熟果香和蜜香缠绵持久，齿颊留香；汤色鲜艳明亮，呈琥珀茶色；口感甘润香醇，柔滑爽口，带有香甜的味道。
其加工制作流程包括：鲜叶采摘、晒青、摊凉、做青、杀青、揉捻和干燥。
但仅仅按照这些步骤并不能确保制作出顶级的东方美人茶。
在台湾，掌握东方美人的传统工艺仍然是一个复杂且需要精湛技艺的过程。
此外，东方美人茶的制造工艺在大田地区得以发展和完善，这也离不开台胞的技术帮助和引进台北市文山区木栅区农会茶叶产销班的技术。
东方美人茶工艺流程
东方美人茶工艺流程英文回答：The process of making Dongfang Meiren tea involves several steps. First, the tea leaves are carefully picked by hand. Only the young and tender leaves are selected, as they are believed to produce the best quality tea. This step requires skill and precision, as the leaves must be plucked without damaging them.After the leaves are picked, they are left to witherfor a few hours. This allows them to lose some of their moisture and become more pliable. The withering process is crucial in developing the unique flavors and aromas of Dongfang Meiren tea.Next, the withered leaves are gently rolled to break their cell walls and release their juices. This rolling process is done by hand or using special machines. The goal is to shape the leaves into tight, twisted strips that willunfurl during brewing and release their flavors.Once the leaves are rolled, they are left to oxidize. This is a crucial step that determines the final flavor profile of the tea. The leaves are spread out in a cool, well-ventilated area and left to oxidize for a specific period of time. The length of oxidation can vary depending on the desired flavor and aroma.After oxidation, the leaves are fired to stop the oxidation process and preserve their flavors. This is done by exposing the leaves to high heat, either through pan-firing or baking. The firing process also helps to remove any remaining moisture from the leaves.Finally, the tea leaves are sorted and graded based on their size, shape, and quality. This ensures that only the best leaves are used for packaging and sale. The tea is then packed and ready to be enjoyed.中文回答：东方美人茶的制作过程包括几个步骤。
关于东方美人茶兴衰的思考
东方美人是台湾独有的名茶，俗称椪风茶。
因其茶芽白毫显著，又名白毫乌龙。
东方美人的名字来源于“Orien-tal Beauty”的英译，据闻英国茶商将茶献给维多利亚女王，女王把它冲泡在水晶杯中，看见五彩的茶叶在水中翻动，就象中国仕女的舞姿一样梦幻婀娜，黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感，令她赞不绝口，赐名“东方美人茶”。
东方美人是一种半发酵青茶，具有独特的果蜜香味，且在生产过程中绝不能使用农药。
它是半发酵青茶中发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，有些则多达75%～85%，故此茶不苦不涩，曾经代表着最顶级的台湾茶。
纵观东方美人茶发展的400余年历史，其产地也随客家人在台湾的迁徙而变更。
起初，东方美人制于台北文山地区，后来迁徙至苗栗地区，如今东方美人最富盛名的产地当属台湾新竹县的北埔乡和峨眉乡。
目前，台湾新竹县北埔乡所产之东方美人茶使用椪风茶的名称，已获得原产地标志。
一、东方美人茶的品质与工艺1.独特的香味品质茶界有一个著名的传说。
100多年前，有位台湾客家茶农发现自家茶园被小绿叶蝉光顾。
不甘心就此没有收成的茶农，将这些被咬后的“劣质”鲜叶采摘下来，按照正常的加工过程制成了乌龙茶，然后拿到茶行里去卖。
没想到，茶行买办试喝发现这些茶的味道甘醇甜美，有成熟的果香和蜂蜜香，品质与当时最好的茶相比有过之而无不及，这就是东方美人茶的由来。
其独特香味的来源，就是被小绿叶蝉咬出来的。
小绿叶蝉又名浮尘子，成虫长约2.4～3.7毫米，身体呈黄绿色。
它们的生命力极强，一年可繁衍14代，每年5～7月数量最多。
它们靠吮吸茶叶嫩芽新梢里的汁液生存，被吸食过的茶芽发育受损，呈黄绿色，严重时茶叶叶缘呈褐色，最后脱落。
茶树被茶小绿叶蝉叮咬吸食后，茶叶中的儿茶素和咖啡碱含量都会增加，并释放出以茉莉酸为基础的一系列香味物质。
研究意外发现，咖啡碱含量越高的乌龙茶，品质反而越好。
小绿叶蝉的唾液与这些产生出的香味物质及咖啡碱等经过深度氧化的乌龙茶工艺，就形成了东方美人茶品质独特的果蜜香味。
四大乌龙茶的特点
四大乌龙茶的特点乌龙茶是中国传统的名茶之一，被誉为中国茶叶的珍品。
乌龙茶种植于中国的福建、台湾、广东等地，因其制作工艺复杂而严谨，所以制作出的茶叶形态多样，色泽翠绿，香气独特，口感醇厚，受到了广大茶友的喜爱。
四大乌龙茶分别是铁观音、大红袍、东方美人茶和水仙。
1.铁观音铁观音是乌龙茶中最有名的品种之一，被誉为“乌龙茶之王”。
铁观音的叶片形似龙虎，外观呈暗绿色，质地紧实，有光泽。
茶汤金黄橙红，有独特的兰花香和淡淡的焦香，口感醇厚，入口后有回甘之感。
铁观音茶具有降脂减肥、护肝解酒、消除疲劳等功效，对提神醒脑、美容养颜也有良好的效果。
2.大红袍大红袍是闻名中外的名茶，被誉为“茶中之王”。
大红袍的叶片呈暗红色，外形如折迭的豆腐，质地饱满，纹理清晰。
大红袍的茶汤呈红褐色，香气独特，带有果香和蜜香，入口爽滑，有持久的回甘感。
大红袍茶具有提神醒脑、消食化积、预防心脑血管疾病等多种保健功效，常饮有助于健康。
3.东方美人茶东方美人茶，又称银芽乌龙茶，是福建省福鼎市的传统名茶。
东方美人茶的叶片细长，曲折，色泽绿油亮，质地柔软。
其茶汤呈黄绿色，香气浓郁，带有花香和果香，入口甘醇滑爽，有清新的回甘感。
东方美人茶具有增强免疫力、抗氧化、消暑降火等功效，对于改善皮肤、美容养颜也有一定的效果。
4.水仙水仙是广东省的特色乌龙茶，被誉为“海上名茶”。
水仙的叶片形状参差不齐，有如錐片花瓣，色泽青绿。
茶汤呈淡黄色，香气清幽，带有花香和果香，口感鲜爽，入口后有持久的回甘感。
水仙茶具有清热解毒、润肺止咳、提神醒脑等功效，对于预防感冒、舒缓压力有一定的帮助。
除了以上四种乌龙茶，还有许多其他地区的乌龙茶也有其特点，如武夷岩茶、安溪铁观音等等。
乌龙茶的制作工艺复杂，包括采摘、晒青、摇青、萎凋、揉捻、发酵等多个环节，因此乌龙茶的茶质表现出丰富多样的特点。
无论是香气、口感还是对健康的功效，乌龙茶都是茶叶中的佳品，值得品味和珍藏。
东方美人茶多少钱一斤,实际的价格如下
东方美人茶多少钱一斤，实际的价格如下
大家都知道，在台湾省本岛制作东方美人茶的本家不到100家，每一年高品质的好茶大概只有不到五万公斤的生产量，中秋节前绝大多数东方美人茶在本岛就会被销售完，因此，不容置疑东方美人茶的价格是很高的，实际的价格如下！
东方美人茶多少钱一斤
1941年，出自台湾新竹北埔、峨眉两地的顶尖东方美人茶价格每台斤1000日圆。
而那时候的稻谷，一千斤才售价90日圆。
换言之，顶尖东方美人茶与稻谷之间价格差了差不多10000倍。
哪怕在今天，东方美人茶依旧是乌龙茶中特别高昂的品类。
现今茶叶市场上小于600元一斤的东方美人茶，极其值得质疑。
贵的未必真，过度便宜的则一定不正常。
东方美人茶挑选方法
1、外观：索条卷起鲜嫩，色彩缤纷。
因此又被称作“五色茶”、“五彩茶”。
东发美人虽是夏天采收，但小绿叶蝉只叮咬嫩芽，因此叶张小也是干茶特点。
2、干香：蜜香气韵十足，茶香味高扬显著。
3、茶汤颜色：橙黄光亮。
4、茶汤滋味：醇正爽口，有熟果香，蜂蜜香。
综上所述，东方美人茶有上百年的历史，在台湾省被称作顶尖乌龙茶，也是当地价格最高的茶叶，有红、黄、白、青、褐等五种颜色，美若墩煌壁画中穿着五彩斑斓羽衣的飞天仙
女，因此茶人们也称作“五色茶”！小编的分享就到这边了，如果大家想要了解更多茶叶知识，欢迎访问我们华祥苑哦！。
东方美人茶的故事
东方美人茶的故事
您知道东方美人茶不？这茶啊，可有一段超有趣的故事呢。
传说很久很久以前，在台湾的某个茶区，有一群小茶农辛辛苦苦地种着茶树。
有一年啊，那些茶树突然被小绿叶蝉给盯上了。
这小绿叶蝉可把茶农们愁坏了，就像一群小捣蛋鬼闯进了茶园，把茶树咬得千疮百孔的。
茶农们那个心疼啊，想着这一年的收成都要毁了。
可是呢，死马当活马医吧，就把被小绿叶蝉咬过的那些茶叶采下来，按照老法子制成了茶。
结果您猜怎么着？这茶泡出来啊，香气扑鼻，茶汤的颜色就像琥珀一样漂亮，滋味更是独特得很。
喝上一口，那香气就在嘴巴里打转，既有果香，又有花香，还有一种说不出来的甜蜜味道。
这茶一出现，就像一颗闪亮的星星，一下子就被大家给发现了。
因为这茶的风味独特迷人，就好像是从东方来的一位绝世美人一样，有着让人难以抗拒的魅力，所以就被叫做东方美人茶啦。
而且啊，这东方美人茶还特别受国外朋友的喜爱呢。
那些外国人一喝，眼睛都瞪大了，直说这是他们喝过最特别的茶。
这茶就像是茶界的外交家，带着东方的韵味，走向了世界的舞台。
现在啊，很多人都知道这有着传奇故事的东方美人茶，只要一提到它，就会想到那独特的小绿叶蝉和那误打误撞创造出来的绝世美味。
东方美人属于哪一类茶
东方美人属于哪一类茶
在我们的身边，说到东方美人应该很多的人都不知道，但是在台湾地区，东方美人是非常出名的，因此，
在我们的身边，说到东方美人应该很多的人都不知道，但是在台湾地区，东方美人是非常出名的，因此，下面专业人士就给大家介绍一下东方美人属于哪一类茶吧！
东方美人茶是乌龙茶
东方美人茶来自台湾，是台湾特有的一种乌龙茶。
它是发酵度较高的半发酵茶品，其茶叶呈金黄色，形状如被火烫一般。
所冲泡出的茶汤，成明澈鲜丽的琥珀色，同时散发出天然蜜味与熟果香，入喉之际，甘润香醇，令人回味无穷!
东方美人的采摘方法
东方美人茶采收期在炎夏六、七月，即端午节前后10天。
为了保证小绿叶蝉对茶叶的咬食，在生长过程中绝不能使用农药，因此生产较为不易，也更显其珍贵。
东方美人的制作方法
在制作方面东方美人茶必需经手工采摘一心二叶，再以传统技术精制而成高级乌龙茶。
东方美人的主要制作过程为：茶青—萎凋—做青（搅拌）—渥堆—炒青—闷堆—揉捻—烘焙—成茶。
东方美人的历史发展进程
清代时期，本区的茶产仅次于稻米，是当地居民重要的经济来源，
日据时代东方美人茶更是台北大稻埕茶商抢购的目标，日本昭和年间，还在北埔庄举办盛大的高级茶品评会，使的东方美人茶的醇美扬明国际。
每年芒种至大暑节(约端午节后)，正是峨眉茶叶的产期，山岗上的茶园出现了一群头戴斗笠，身上背着茶篓的采茶妇女，细心地摘选受到茶小绿叶蝉(浮尘子)所吸吮过(着蜒)的一心两叶之嫩芽，在经由
经验丰富技术纯熟的制茶师傅精心烘制而成，于是叶身呈白、黄、绿、红、褐五彩缤纷的东方美人茶于焉诞生。
东方美人茶种植的奥秘
东方美人茶种植的奥秘
*导读：爱茶的人可能都知道台湾有一种叫东方美人的茶，东方美人茶是台湾独有的名茶，对种植的环境要求很高，市场上很难买到，价格约30……
爱茶的人可能都知道台湾有一种叫东方美人的茶，东方美人茶是台湾独有的名茶，对种植的环境要求很高，市场上很难买到，价格约3000元一斤，台湾的农业专家在考察时说出了东方美人茶种植的秘密。
按照传统种茶方法，茶叶叶片出现虫害后，要及时防治，而东方美人茶却是逆向思维，生产过种中不用化肥和农药，而且要找虫子最喜欢吃的叶片，茶菁必须让小绿叶蝉叮咬吸食。
台湾南投县名间乡农会总干事蓝芳仁他是经过小绿叶蝉芽
咬过的，你看这个小黑点就是小绿叶蝉把它吸过的，第一个他吃的时候要分泌他的一些特质，停留在茶园里面，我们茶做好了之后，会有特殊的一种香气。
让小绿叶蝉叮咬吸食过的茶菁，昆虫的唾液与茶叶酵素混合出特别的香气，茶的好坏还取决于小绿叶蝉的叮咬程度，也是东方美人茶的醇厚果香蜜味的来源。
因为要让小绿叶蝉生长良好，东方美人茶在生产过程绝不能使用农药，因此生产东方美人茶并不容易。
台湾南投县名间乡农会总干事
蓝芳仁这个背部会有白毫，白毫是保护茶芽的，那他做出来茶叶，因为这个地方受小绿叶蝉咬过的地方就会成黄叶的，那第二
叶的话像我们普通茶叶这是褐色的，它这个有白毫，所以又叫三色茶，这个相当贵。
在大姆山茶园基地内，发现不少茶叶是小绿叶蝉喜欢吃的茶叶片。
丽水市农业局农作物站站长潘建义我们刚才专门找了虫咬得特别利害的，把叶子摘过来吃，那口感跟旁边没有咬过的完全不一样。
对于这个发现，农业站工作人员和企业负责人表示，接下来收集小绿叶蝉喜欢吃的茶叶，进行栽培和推广种植。
东方美人茶制作工艺流程
东方美人茶制作工艺流程英文回答：To make Oriental Beauty tea, the process involves several steps that require precision and expertise.Firstly, the tea leaves are carefully handpicked by experienced workers. Only the top two leaves and a bud are selected for this special tea. The leaves must be picked at the right time, usually in the early morning when the weather is cool and the leaves are at their best.After picking, the leaves are left to wither naturally in the sun for a few hours. This step allows the leaves to start oxidizing and developing their unique flavor profile. The withering process is crucial as it sets the foundation for the tea's aroma and taste.Next, the leaves are gently shaken or tossed to bruise the edges slightly, which helps release the enzymes thatfurther enhance the flavor. This process is called oxidation, and it is what gives Oriental Beauty tea its distinctive sweet and fruity notes.The oxidized leaves are then carefully rolled to shape them into tight balls. This rolling process helps break down the cell walls and release more flavor compounds. It also gives the tea its characteristic twisted appearance.The rolled leaves are then left to ferment in a temperature-controlled environment for a specific period. This fermentation step is essential for developing thetea's complex flavors and aromas. The tea master must monitor the fermentation process closely to ensure the tea reaches its optimal taste profile.Finally, the fermented leaves are fired in an oven to stop the oxidation process and lock in the flavors. The tea is then sorted and graded based on its quality before being packed and shipped to tea lovers around the world.中文回答：制作东方美人茶的工艺流程涉及多个步骤，需要精确和专业的技术。
东方美人茶制作工艺流程
东方美人茶制作工艺流程Making Dongfang Meiren tea is a meticulous process that requires skill, patience, and a keen attention to detail. 制作东方美人茶是一个需要技巧、耐心和细心的过程。
The first step in making Dongfang Meiren tea is to carefully select the right tea leaves. 选取正确的茶叶是制作东方美人茶的第一步。
Once the tea leaves have been selected, they are withered to remove excess moisture. 选取茶叶后，需要把多余的水分脱掉。
After withering, the tea leaves are rolled to release the flavors and aromas. 经过去水分后，茶叶需要滚揉以释放出其味道和香气。
Next, the tea leaves are left to oxidize, a crucial step that determines the final flavor of the tea. 接下来，将茶叶进行氧化，这是决定茶叶最终味道的关键步骤。
After oxidation, the tea leaves are fired to stop the oxidation process and lock in the flavors. 氧化处理后，需要把茶叶进行烘干，以停止氧化过程并锁住味道。
The final step in making Dongfang Meiren tea is to carefully package and store the tea leaves to preserve their freshness. 制作东方美人茶的最后一步是仔细包装和存放茶叶，以保持其新鲜度。
台湾乌龙茶种类
台湾乌龙茶种类台湾是一个茶文化发达的地区，其中乌龙茶就是其中一种非常经典的茶。
在台湾，乌龙茶因为其独特的品质和口感，受到了很多茶友的青睐。
以下是台湾乌龙茶的种类。
１．东方美人茶东方美人茶是台湾乌龙茶中最古老的一种。
其名称就像是其美丽和优雅的形象一样，是一种非常高贵的茶。
东方美人茶的制作非常繁琐，需要非常小心翼翼地处理。
东方美人茶的品味清香幽雅，口感清新。
２．铁观音茶铁观音的茶叶叶片常常呈现为深绿色的色调，其中富含了非常高的氧化程度。
铁观音茶的口感清淡，带有淡淡的甜味，中后口留香持久。
铁观音茶被誉为台湾最好的乌龙茶之一，已在全国范围内享有盛誉。
３．高山茶高山茶是在海拔1000米以上的山区生长出来的茶叶。
这个高海拔的生长环境使得高山茶具有非常独特的香气和口感。
高山茶於口感方面通常都有良好的平衡感，其茶质高雅而均衡，清爽的口感和深邃的香气，是矿物质丰富的茶。
４．凤梨香乌龙茶凤梨香乌龙茶是一种将凤梨肉糊与茶叶混合后再制作而成的茶。
凤梨香乌龙茶的茶汤金黄，带有果香、花香和茶香混合的香味。
口感非常清新，带有凤梨的甜味，回味悠长。
凤梨香乌龙茶是一种非常受欢迎的台湾特色茶之一。
５．冻顶乌龙茶冻顶乌龙茶是一种在海拔2000米以上的山区生长出来的茶叶。
冻顶乌龙茶因为萃取方法的不同而产生了不同的味道和风味特色，和口感。
这种茶叶的茶汤带有蜜香和花香，口感鲜爽，回味悠长，是一种非常适合用作茶席上的佳品。
６．包稔包稔是一种以白毫乌龙茶为原料制作的特色茶。
这种茶叶制作方法非常特殊，需要精心挑选出最新鲜的茶叶，通过蒸气加压等方式制作而成。
茶叶汤色翠绿清透，带有鲜花和果香味，口感甘甜，回味绵长而持久。
７．东华乌龙茶东华乌龙茶是在台湾南投县部分茶园中生长出来的茶叶。
这种茶叶的品种非常特殊，因为它是将鉴别道地的台湾中鲜毛茶所孕育出来的。
东华乌龙茶的茶叶汤色黄绿，带有清香的味道，口感平衡而柔和。
总结：台湾的乌龙茶是世界舞台上的一颗珍珠，台湾各种乌龙茶具备不同的口味和香气，每种茶叶都有独特的魅力。
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东方美人茶
东方美人茶，又名膨风茶、椪风茶、旧称番庄乌龙，客家人亦称其为冰风茶、烟风茶或称为蜒仔茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶。
是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品。
台湾茶叶改良场公布的发酵度为60%，新竹苗栗地区茶农所制的发酵度则多达75－85%，使儿茶素几乎一半以上半氧化，故不会产生任何「生菁臭」、「臭菁味」，且不苦不涩。
主要产地在台湾的新竹、苗栗一带。
适合制作东方美人茶的茶种有「青心大冇」、「白毛猴」、「台茶15号」、「台茶17号」，其中以「青心大冇」质量最佳。
如今，东方美人茶的采收必须在炎夏六、七月，农历芒种至大暑间，即端午节前后10天，茶树嫩芽经茶小绿叶蝉（小绿浮尘子）吸食后长成之茶芽，称为「着涎」的茶菁，茶叶质量的好坏决定在「着涎」的程度。
经手工采摘一心二叶，再以传统技术精制而成高级乌龙茶，制茶过程的特点是：炒菁后，需多一道以布包裹，置入竹篓或铁桶内的「静置回润」或称「回软」的二度发酵程序，再进行揉捻、解块、烘干而制成毛茶。
再经分级、精制焙火、包装。
茶叶白毫肥大，叶身呈白、绿、黄、红、褐五色相间，鲜艳可爱，有浓浓的果香或是蜂蜜香，西方饮茶人士誉之为东方美人（Oriental Beauty）。
茶园若要吸引小绿叶蝉群聚，那就绝对不能施以任何农药，所以东方美人茶是以有虫害为最高级乌龙茶之极品。
东方美人茶原称膨风茶（「膨风」是台湾俚语「吹牛」之意），相传早期有一茶农因茶园受虫害侵食，不甘损失，乃挑至城中贩卖，没想到竟因风味特殊而大受欢迎，回乡后向乡人提及此事，竟被指为吹牛，从此膨风茶之名不胫而走。
又相传百年前，英国茶商将此茶呈献英国维多利亚女王，由于冲泡后，其外观艳丽，
犹如绝色美人漫舞在水晶杯中，品尝后，女王赞不绝口而赐名东方美人。
此茶并非台湾的，而是当时东印度公司所殖民的印度。
或传说是1960年左右，膨风茶在英国举办的世界食物博览会上得银牌奖，而献给英国女王伊莉萨白二世品尝。
女王品尝后，赞不绝口，赐名东方美人茶。
又早期膨风茶的毛茶运抵大稻埕茶栈，出口前，需在「番庄馆」再经过一道烘焙与拣茶的精制过程，故旧称为番庄乌龙。
又据说，如在膨风茶的茶汤内加一滴白兰地酒，风味更佳，深受欧美人士喜爱，而被称为香槟乌龙。
东方美人亦有福寿茶之称，传为谢前副总统东闵先生所命名。
台湾现有桃园县、新竹县、苗栗县及台北县坪林、石碇两大东方美人茶产区，包装上的名称各地不同。
产于新竹县北埔乡，名「膨风茶」或「椪风茶」；产于新竹县峨嵋乡，名「东方美人茶」；产于苗栗县头屋乡、三湾乡，则沿用旧称「番庄乌龙」；石碇地区则以「石碇美人茶」或「文山椪风茶」做为对外推广的名称；坪林产区自古则称为「红茶」，当然这边指的还是东方美人茶。
茶种方面，桃园、新竹及苗栗产区以「青心大有」为主要生产茶种，坪林、石碇则以「青心乌龙」为主，辅以少量的「白毛猴」。
茶树小绿叶蝉东方美人茶。