畜牧业经济管理复习题

畜牧业经济管理-名词解释5个。

简答题5个，综述1个，选择10个，判断10个《畜牧业经济管理》复习提纲1.畜牧业中的经济形式（1）国有经济形式：（2）集体经济形式：（3）个体和私营经济形式：（4）合作经济形式：（5）联合经济形式：（6）中外合资经营形式：现代企业制度：是在微观基础上实现国有经济与市场经济有机结合的基本形式。

现代企业制度是适应社会化大生产和社会主义市场经济体制要求，自主经营、自负盈亏、自我约束、自我发展，成为法人实体和市场竞争主体的企业制度。

其特征可概括为：“产权清晰，权责明确，政企分开，管理科学”。

2.畜牧业产业化的内涵和作用（1）畜牧业产业化的概念：是指畜牧业经济再生产过程的产前、产中、产后等环节，构成一个完整的产业系统，即在社会主义市场经济条件下，按照产加销、牧工商、贸工牧、产学研、牧工教一体化的要求，以国内外市场为导向，以效益为中心，以科技为支撑，围绕区域性畜牧业资源优势和主导产业，优化组合各种生产要素，形成市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户，实现畜牧业布局区域化、生产专业化、经营规模化、服务社会化、管理企业化的新型畜牧业经济体制。

（2）畜牧业产业化的意义：（1）有利于解决小生产与大市场的矛盾；（2）可提高畜牧业的比较效益；（3）有利于加速畜牧业现代化进程；（4）有利于加快城乡一体化进程；（5）有利于促进管理体制的深化改革和政府职能的转变；（6）有助于畜牧业的科技进步3.畜牧业产业化的组织形式1.国外畜牧业产业化的组织形式：（1）纵向一体化：是指畜牧业企业同生产资料的生产与供应部门以及畜产品的加工、储藏、运输、销售等部门联合。

（2）横向一体化：是专业方向相同的畜牧业企业合作兴办畜产品加工、储运、销售和其他服务业而进行的经济联合。

（3）网状一体化：纵向一体化和横向一体化彼此渗透，互相交织而成网状结构的经营组织体系。

2.中国畜牧业产业化组织形式：（1）按照劳动产业链的主要动力和生产结构分：①龙头企业带动型：②市场带动型：③企业集团型：④主导产业带动型：⑤科技推动型：⑥中介组织带动型：（2）按照联合的紧密程度分：①松散型：②半紧密型：③紧密型：3.生态畜牧业产业化经营方式：（1）季节性生态畜牧业经营：（2）现代草地生态畜牧业集约经营：（3）工厂化生态畜牧业的集约经营：（4）现代农牧结合型生态畜牧业的经营：4.组建畜牧业产业化的方法（1）扶持龙头企业：（2）建立产业基地：（3）培育销售市场：（4）提高科技水平：（5）完善服务体系：（6）运行机制创新：4.畜牧业现代化（1）畜牧业现代化的概念：畜牧业现代化是指用现代科学技术装备畜牧业，实现对传统畜牧业的全面的、根本性的改造，在生产条件、生产技术、生产组织和经营管理方面达到世界最先进水平，能够最充分、合理地利用自然资源，大幅度提高劳动生产率、畜产品的产出率和商品率，以最少的投资，使畜牧业生产达到高产、优质、高效、稳定、协调发展的目的。

（2）畜牧业现代化的特点1.装备现代化：2.技术现代化：3.观念现代化：4.管理现代化：5.人员知识化：5.畜牧业生产结构1．畜牧业生产结构的概念：从广义上讲，畜牧业生产结构指的是畜牧业生产各要素的构成情况，不仅包括畜牧业内部结构，还包括畜牧业外部结构和地区结构。

本课程主要阐述内部结构，即各种畜禽之间的比例和关系。

2.畜牧业生产结构的分类：（1）畜类结构：（2）畜种结构：（3）品种结构：（4）畜群结构：3.畜牧业生产结构调整的原则：（1）资源合理利用原则；（2）经济效益最佳原则；（3）满足消费需求原则；（4）促进生态平衡原则；（5）因地制宜原则。

6.畜牧业区域经济发展1.畜牧业生产布局是指畜牧业生产的地域分布，亦称畜牧业配置。

2.畜牧业生产合理布局的意义：（1）能合理利用各地区自然经济资源，规划各地区畜牧业生产的发展方向；（2）为确定国家投资的分配比例提供客观依据，充分发挥各地区生产分工的优越性，改进和密切各地区间的分工和协作关系；（3）正确指导各地区畜牧业生产的发展及其产业化，进而促进以各种畜产品为原料的食品工业、轻纺工业以及商业、交通运输业的合理布局；（4）各地区，尤其是边远地区和比较落后的地区，实现机械化和采用先进的科学技术，促进畜牧业和整个国民经济的发展。

7.古典管理理论（1）科学管理理论（泰罗的理论）*主要观点（1）科学管理的实质是劳资双方的一次完全的思想革命。

即劳资双方都应把注意力从赢余的分配转到赢余的增加上来。

“经济大饼原理”（2）科学管理的根本目的是谋求最高的工作效率。

（3）科学管理的中心问题是提高劳动生产率。

（4）科学管理的手段是用科学的管理方法代替旧的经验管理。

*四项科学管理原则（1）对工人操作的各个组成部分进行科学研究，以科学的操作方法代替凭经验的方法；（2）科学地挑选工人，并对工人进行培训和教育，从而最大限度发挥他们的能力，使之取得最大的成就；（3）工人和雇主（或管理人员）保持密切合作，共同完成所规定的工作任务；（4）把计划职能从工长的职责中分离出来，设立专门的计划部门，由计划部门制定计划，工长负责执行。

（2）法约尔的一般管理理论*把企业的全部活动做了科学的分类，分为六大类工作：（1）技术工作（生产、制造、加工）（2）商业工作（采购、销售、交换）（3）财务工作（资金的筹集和使用）（4）安全工作（财产及人员的保护）（5）会计工作（财产盘点、资产负债表制作、成本核算、统计等）（6）管理工作（计划、组织、指挥、协调和控制）法约尔将管理与经营区别开来。

管理既不包含在技术职能中，也不属于商业、财务、安全、会计中的任何一个职能，而是同其他五种职能并列的、自成体系的独立职能。

将管理职能从企业经营活动中分离出来，是法约尔管理理论的出发点。

*提出了实施管理的14条原则：分工；权力与责任；纪律；统一指挥；统一领导；个人利益服从整体利益；员工的报酬；集中；等级链；秩序；公平；人员的稳定；首创精神；团结精神。

8.行为科学理论（1）人际关系理论1．社会人的假设。

古典管理理论把人假设为“经济人”，即认为工人工作是为了追求最高的工资收入。

梅奥则把人假设为“社会人”，认为工人除了追求收入外，还有社会心理方面的需求，如追求友情、安全感和受人尊重等。

2．士气的概念。

古典管理理论认为，良好的物质条件一定能够促进生产效率的提高。

梅奥认为，生产效率提高的首要因素是工人的共同态度即士气。

3．非正式组织。

古典管理理论只承认正式组织，并把正式组织看作是达到最高效率的唯一保证。

梅奥认为，在企业中除有正式组织外，还存在着非正式组织，并对生产效率的提高有很大影响。

（2）激励理论（1）激励：影响人们内在需求或动机，从而加强、引导和维持行为的活动或过程；（2）需要：人们对某种目标的渴求和欲望；（3）动机：诱发、活跃、推动、指导和引导行为指向一定目标的心理过程。

（3）赫茨伯格的“双因素理论”①激励因素是否具备、强度如何，对应着员工“满意”和“没有满意”②保健因素是否具备、强度如何，对应着员工“没有不满意”和“不满意”（4）期望理论（5）公平理论9.管理的主要职能（1）基本职能：1.合理组织生产力2.维护发展生产关系（2）具体职能：1.计划：计划就是对组织未来活动如何进行的预先筹划，主要内容包括：2.组织：为确保制定出来的计划能够顺利实现，需要对组织中的个人与部门在工作中的分工与协作关系作出合理安排。

3.领导：要实现计划目标，不仅需要组织，而且还需要领导。

指利用组织赋予的权力和自身拥有的权力去指挥、影响和激励组织成员为实现组织目标而努力工作的具有很强艺术性的管理活动过程。

4.控制：为了保证组织各部门、各环节能按预定要求运作而实现组织目标的一项管理工作活动。

将计划标准与实际运行情况相比较，判断是否存在偏差；分析偏差原因，并采取纠偏措施。

10.市场调查（1）市场调查定义市场调查就是指运用科学的方法，有目的地、有系统地搜集、记录、整理有关市场营销信息和资料，分析市场情况，了解市场的现状及其发展趋势，为市场预测和营销决策提供客观的、正确的资料。

（2）市场调查方法：1.观察法 2.询问法 3.实验法11.经营预测（1）什么是经营预测：是指根据企业现有的经济条件和掌握的历史资料以及客观事物的内在联系，对企业生产经营活动的未来发展趋势及其状况所进行的预计和推算[1]。

（2）经营预测的内容主要包括：销售预测、利润预测、成本预测和资金预测等方面。

（3）经营预测的步骤1、确定预测目标 2、收集、整理和分析资料 3、选择预测方法 4、实际预测过程 5、检查验证 6、修正预测结果 7、报告预测结论12.经营决策（1）什么是企业经营决策：是指企业对未来经营发展的目标及实现目标的战略或手段进行最佳选择的过程。

经营决策是企业管理全部工作的核心内容。

在企业的全部经营管理工作中，决策的正确与否，直接关系到企业兴衰成败和生存发展。

（2）企业经营决策的内容 1.产品决策：是市场营销的首要策略。

2.价格决策：是指企业根据自身条件和市场条件，对产品定价方案的选择、优化的过程。

3.渠道决策：是企业的一个相当重要的决策，对一个企业来说，有时渠道决策正确会给企业发展带来巨大的推动作用；而如果企业所设计的渠道与企业的实际不相适应，则会给企业发展造成障碍。

4.促销决策：是指能够引发消费者购买行为起到促进销售的手段，是以各种方式传递信息，激发消费者的购买欲望，诱导消费者采取购买行动的一切活动。

其主要任务是向消费者传递信息，让消费者了解产品，引发消费者的兴趣。

5.目标市场决策：目标市场决策是市场营销决策的重要组成部分，它要解决的根本问题是寻找能购买本企业产品（含服务）的顾客。

（3）经营决策的分类（一）按决策问题在经营中所处的地位分1.战略决策：是解决全局性、长远性、战略性的重大决策问题的决策。

战略决策三要素战略决策三要素是指在战略制定过程中所涉及到的三个影响战略决策的因素，即战略背景、战略内容、战略过程。

战略背景是指战略执行和发展的环境；战略内容是指战略决策包括的主要活动；战略过程是指当战略面对富于变化的环境时，各项活动之间是如何联系的；战略背景，战略内容和战略过程三个要素共同决定了一个战略决策。

传统战略决策模型主要有：SWOT模型，除SWOT模型外，还有其他模型可同时用于战略分析和战略决策、如波士顿矩阵、GE矩阵。

2.战术决策：战术决策是为了实现战略决策、解决某一问题做出的决策，以战略决策规定的目标为决策标准是指企业在实现战略经营目标、经营方向、经营规划等战略决策过程中，对具体经营问题、管理问题、业务、技术问题的决策。

战略决策与战术决策的区别1、从调整对象看，战略决策调整组织的活动方向和内容，解决"干什么"去的问题，是根本性决策；战术决策调整在既定方向和内容下的活动方式，解决如何干的问题，是执行性决策。