康师傅案例分析

建议
对产品进行创新升级 加大高端产品的研发投
入力度
必要性
消费升级是中国经济发 展的大趋势，营养美味 是康师傅所处的食品饮 料行业生命力所在。传 统的方便面和饮料品因 不健康的负面认知和其 他品类（如O2O外卖） 强有力竞争渐渐不被消 费者接受。康师傅业绩 的大幅下滑其根本原因
方便面 围绕“健康、环保、 包装”三方面进行创新
净利润
-13.9％ -23％
方便面收益
饮料收益
方便面 PL中EA国S方E 便面行业连续五年
持续下跌，而康师傅作为 行业老大自然首当其冲， 方便面主营业务也是连续
几年大幅度下降
饮料
康师傅饮茶市场（含奶茶） 之销售量市占率达53.1%， 较去年同期下降2.3个百分 点，但仍继续稳占市场第 一。果汁饮料凭借康师傅 旗下果汁品牌及百事纯果
1
价格优势不明显
对于现在的方便面
市场上，出现了众
多的中小企业，价
格便宜，吸引了许
4
多中低层消费者， 2
墨守陈 对康师傅构成了重产品的绿色
规缺乏
大的威胁 环保理念不
相对于创统新一在2015 年的积极推出新品 迎合市场，康师傅 则表现出截然不同
的一面，有点墨守 3
目前所够采明用显的包装多 为塑料纸，回收利用 难度大，且不易分解，
微观（行业）环境分析
Industry Market Environment Analysis
• 顾客群体的行为 变动
• 互联网O2O 模式的兴起
• 城镇化提速， 中国进入消 •费自升身级优时势代 • 自身劣势
• 统一 • 农心辛拉
面 • 日清食品
自身优势
Their own advantages
壹
01 • 产品健康， 消费放心
• 面饼营 养处理
• 调料膳 02 • 产造•品福食粉置环你均包合保我衡配理，他
03 • 产品包装， 做到真正方 便
• 可以引进 手风琴式 杯身造型
• 可以把传 统的叉子 变成折叠 轻重叉
• 可将杯盖 设计成泡 面完毕后 可折叠成
01 改进包 装设计
消 费 目前康 群 师傅茶饮 定 料的主要 位 客户群为 10代20代 的青年。 但总有一 天，这些 人会长大。 甜茶终有
在审美时代，产品的外 包装很大程度上决定了 产品的受关注度。康师 傅多年来虽几度更换经 典产品的包装，但多是 换汤不换药，瓶身并产未 做装无太纸法多做给饮的了消料变微费中市动小者国场，的留的90只改下茶%是变深品定位包，刻
的被印以象冰。红茶 为代表的甜 茶（含糖量 高、含茶多 酚少、添加 茶粉而非茶 叶浸出液） 占据。无糖
康师傅案例分
Lo
析
go
第一组：洪陈德述鑫时间：2016.10.17 林立 陈熙
张思燕 蔡婷婷 李彦君 刘晋仰
CONTENTS
前言 Introduction
微观行业市场环境分析 Industry Market Environment An
企业自身分析 Target Market Environment Ana
饮 料Leabharlann Baidu
02 研发低 卡无糖 健康茶
饮
”第一组 洪德鑫 林立 陈熙 张思燕 蔡婷婷 李彦君 刘晋 仰
谢谢观 赏
前
产品，皆已在中国食品市场占有显著
言
Introduction
的市场地位。据AC Nielsen 2014 年12
” 月零售市场研究报告的调查结果显示，
以销售量为基准，在2014 年1 月-12
月本集团于方便面、即饮茶、包装水
及蛋卷的市场占有率分别为46.8%、
康师傅
-14.8％ -64.8％
营业收入
容易造成污染。
成规，不思进取 质量监管
不足安全
比如地问沟题油频事发件、馊
水油事件、自来水事
件等一系列事件。直
接导致康师傅失去了
大量的消费者
统一
统一采取“避 开主道，包抄 两厢”的策略， 不断推出新品， 采取差异化的 营销策略与康 师傅竞争，同
农心 辛拉面
全球最大的方 便面厂商韩国 农心集团虽然 实力不俗，但 在中国市场上， 它仍旧避开了 与康师傅等企
日清食品
日本食品公司， 开发了世界最 早的方便面， 以推出各种即 食食品著名。 拥有一系列不 同口味的方便
80％
消费者分析
20％
互联网背景下 的O2O模式外卖兴 起，在便利性上不 亚于方便面，作为 消费者的消费观念升 方便面行业的龙头， 级，方便面" 没营养 "" 康师傅不可避免被 不健康 "的标签深入人心，
竞争者分析 Competitive Analysis
消费者分析 Consumer Analysis
建议 Suggestions
落地方案 Implementation plan
Introduction
“康师傅控股有限公司主要在中国从事 生产和销售方便面、饮品及方便食品。
目前康师傅控股有限公司的三大品项
贰
叁
肆
市场占有率高产品种类齐全、口味丰产富品销售渠道广 国内知名度高
康师傅集团作 为行业的领导 者，市场占有 率达到47.8% 以上，几乎占
“康师傅”方 便面一直坚持 以真才实料为 基础，并特别 关注各地消费
不仅是在大商 场，更多的是 在小商场，超 市，及各种小 卖部都可看到
康师傅拥有强 大的品牌效应， 同时把握机遇， 并建立了强大 的渠道优势，