葡萄酒的著名产区

世界著名葡萄酒产区

世界葡萄酒主要产区主要分为两类。

旧世界国家：法国、意大利、西班牙、德国等

新世界国家：以美国、澳洲、南非为首

循规蹈矩的旧世界:

葡萄酒王国法国：素有「红酒圣地」，被公认为世界上最优秀的产区。在法国产区中，酒庄才是真正的主角，为“城堡”之意。

白酒圣地德国：以高斯登湖为中心，被公认是白葡萄酒的最佳产地。

热情洋溢意大利：是世上最大的葡萄酒酿制国，出口量占总产量的四分之一。

瓶中的阳光西班牙：拥有全世界最大的葡萄园。最具代表性的葡萄酒，首推赫雷斯(Jerez)产区的雪莉酒。

波特之乡葡萄牙：葡萄牙的气候十分适合葡萄生长，葡萄酒产量亦十分庞大。波特酒(Port)是其典型代表产品。

自由创新的新世界：

新世界之王——美国：美国最主要的产区是加州，其精华产区为纳帕山谷(Napa Valley)，该区所产之顶级—卡本内苏维浓红酒。量多质精是美国酒的特色。

美国人酿酒完全是以消费者喜好为导向，懂得市场的口味，是美国酒大受欢迎的原因。

冰酒新王国——加拿大：加拿大以结冰葡萄所酿制之冰酒闻名全球。冰酒酿造技术源自德国，由于加拿大有得天独候的酷寒气候，因此在冰酒生产上可以说是“源自德国，更胜德国”。维达葡萄是酿造冰酒的最好的品种。

复合式风貌——南非：政府制订了“葡萄酒原产地法”，要求葡萄农从栽种采收、酿制装瓶到贩卖都必须详细纪录，不同品种的葡萄必须分开处理，种种严苛的制度，使南非葡萄酒的质量向来备受肯定。以生产白酒为主。

葡萄酒市场黑马——澳洲：澳洲酒的发迹，源自法国隆河谷地的希哈葡萄功不可没，该葡萄品种的浓重果香附带复合香料味的特色，在澳洲更被发扬光大，从此澳洲成了红酒的代名词。200多年的历史，优良的自然环境，丰富的产品品种，澳洲酒更符合亚洲人的口味。

葡萄种植天堂——智利：以首都圣地亚哥最为发达。由于采用波尔多方式酿酒，所酿出之酒质与波尔多不相上下，因此又有“南美波尔多”之美誉。

沉睡的巨人——阿根廷：炎热的气候使得阿根廷以出产红酒与粉红酒为主，马尔贝克为主要品种。

法国葡萄酒的4大等级

1、法定产区葡萄酒：级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别。 AOC在法文意思为“原产地控制命名”。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。

2、优良地区餐酒：级别简称VDQS，是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。产量只占法国葡萄酒总产量的2％。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。

3、地区餐酒：VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)。级别简称VDP,产量约占法国葡萄酒总产量的15％。酒瓶标签标示为 Vin de Pays +产区名。法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。

4、日常餐酒：VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table).级别简称VDT.是最低档的葡萄酒，作日常饮用。产量约占法国葡萄酒总产量的38％。酒瓶标签标示为 Vin de Table。

卡斯特红酒：

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