2019年精选人教版生物选修1《生物技术实践》专题6 植物有效成分的提取课题2 胡萝卜素的提取知识点练习五
人教版教学教案生物：专题六-植物有效成分的提取(新课标选修一)_
人教版教学教案生物：专题六-植物有效成分的提取(新课标选修一)法。
植物芳香油不仅，而且易溶于，如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等。
不适于用水蒸气蒸馏的原料，可以考虑使用法。
萃取法是将的方法。
芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可以获得纯净的了。
但是，用于萃取的有机溶剂必须，，否则会影响芳香油的质量。
3、玫瑰精油的提取玫瑰精油是制作的主要成分，能使人产生愉悦感。
由于玫瑰精油化学性质，难溶于，易溶于，能随一同蒸馏，通常采用法中的法。
提取玫瑰精油的实验流程、、、、、。
思考：在提取过程中，如何对乳浊液的处理和玫瑰液的回收？4、橘皮精油的提取从橘皮中提取的，主要成分为，具有很高的经济价值。
橘皮精油主要储藏在部分，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊的问题，所以一般采用法。
具体的流程是、、、、、、。
【疑难点拨】1、植物芳香油的提取技术提取植物芳香油有三种基本方法：蒸馏、压榨和萃取（1）、水蒸气蒸馏是常用的方法，原理：水和芳香油沸点不同，利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来，形成油水混合物，再冷却分离。
根据原料放置的位置，可分为水中蒸馏、水上蒸馏、水气蒸馏。
（2）、压榨法主要为冷压榨。
原理是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油。
优点:常温下不发生化学反应，质量提高。
（3）、萃取是利用化合物在两种互不相容的溶剂中溶解度的不同，使化合物从一种溶剂内转移到另外一种溶剂中。
经过反复多次萃取，使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油。
2、要根据原料特点的不同，采用适宜的提取方法提取方法方法步骤适用范围水蒸气蒸馏1.水蒸气蒸馏2.分离油层3.除水过滤适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油压榨法1.石灰水浸泡、漂洗2.压榨、过滤、静置3.再次过滤适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取有机溶剂萃取1.粉碎、干燥2.萃取、过滤3.浓缩适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中3、实验提取过程中，石灰水使用的目的是浸泡充分氢氧化钙溶液的俗名是石灰水，pH为12，强碱性，能够破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。
高中生物选修一课件：专题6 植物有效成分的提取
无水硫酸钠：吸收油层中的水分。
橘油精油的提取
1、提取方法： 压榨法 2、实验原理：
橘皮油无色透明，具有诱 人的橘香味，主要成分为 柠檬烯。
通过机械加压,榨出果皮中的芳香油
3、实验装置： 压榨装置
4、实验步骤： ①橘皮的处理： 在实验前一天，将新鲜橘皮用清水清洗沥干。 ②石灰水浸泡（避免滑脱、提高出油率、避免过滤时 堵塞筛眼））： 用pH大于12、质量分数为7％～8％石灰水浸泡橘皮 16～24h（橘皮中含较多的果胶、果蜡和水分）。
③安装蒸馏装置：所有仪器必须事先干燥，保证无水。 整套蒸馏装置可分为三部分，左边的部分通过加热进 行蒸馏，中部将蒸馏物冷却，右边的部分用来接收。 按照从左向右、从下到上的顺序安装水蒸气蒸馏装置。 ④加热蒸馏：打开水龙头，缓缓通入冷水，然后开始加 热。在整个蒸馏过程中，应保证温度计的水银球上常有 因冷凝作用而形成的液滴。控制蒸馏的时间和速度，通 常以每秒1～2滴为宜。
1、植物芳香油的物理性质: 具有很强的挥发性
2、植物芳香油的化学本质: 主要包括萜类化合物及其衍生物
3、植物芳香油的提取方法： 水蒸气蒸馏法、压榨法、萃取法
4、选择提取方法的依据： 根据植物原料的特点来决定
水蒸气蒸馏法 ： 提取植物芳香油的常用方法
水中蒸馏法、水上蒸馏法、水气蒸馏法 原理： 利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来， 形成油水混合物，冷却后，油水混合物又重新分出 油层和水层。
⑦除去水分： 向接收瓶加入无水Na2SO4， 24h后过滤，得到玫瑰油。
注意事项： 蒸馏时间不能过短，温 度不能过高。
提取玫瑰精油的实验流程示意图：
鲜玫瑰花+清水
水蒸气蒸馏
油水混合物
加NaCl
专题 6 植物有效成分的提取
提取 水蒸气蒸馏法 方法
压榨法
有机溶剂萃取法 适用范围广， 适用范围广，要 求原料的颗粒要 尽可能细小， 尽可能细小，能 充分浸泡在有机 溶液中 出油率高，易分 出油率高， 离 使用的有机溶剂 处理不当会影响 芳香油的质量
适用于提取玫 适用于柑橘、 适用于柑橘、柠 瑰油、 适用 瑰油、薄荷油 檬等易焦糊原料 范围 等挥发性强的 的提取 芳香油 生产成本低， 生产成本低，易 简单易行，便 简单易行， 优点 保持原料原有的 于分离 结构和功能 水中蒸馏会导 分离较为困难， 局限 致原料焦糊和 分离较为困难， 性 有效成分水解 出油率相对较低 等问题
2．玫瑰精油和橘皮精油的提取流程 ． (1)玫瑰精油的提取 玫瑰精油的提取——水蒸气蒸馏法 玫瑰精油的提取 水蒸气蒸馏法
(2)橘皮精油的提取 橘皮精油的提取——压榨法 橘皮精油的提取 压榨法 石灰水浸泡→漂洗 压榨→过滤 静置→再 漂洗→压榨 过滤→静置 石灰水浸泡 漂洗 压榨 过滤 静置 再 次过滤→橘皮油 次过滤 橘皮油
(2)杏仁油富含矿物质和维生素，是一种质地 杏仁油富含矿物质和维生素， 杏仁油富含矿物质和维生素 轻柔、高渗透性的保湿剂， 轻柔、高渗透性的保湿剂，主要通过 ________法提取。 法提取。 法提取 (3)萃取胡萝卜素前，要将胡萝卜彻底粉碎的 萃取胡萝卜素前， 萃取胡萝卜素前 主要目的是______________________。 主要目的是 。
从生物材料中提取某些特定的成分
(1)提取芳香油的三种常用方法及适用范围 提取芳香油的三种常用方法及适用范围 (2)层析法鉴定胡萝卜素时点样的关键 层析法鉴定胡萝卜素时点样的关键
一、植物芳香油的提取 1．植物芳香油成分、特点及应用 ．植物芳香油成分、 (1)成分：主要包括萜类化合物及其衍生物。 成分： 成分 主要包括萜类化合物及其衍生物。 (2)特点：具很强的挥发性、易溶于有机溶剂。 特点：具很强的挥发性、易溶于有机溶剂。 特点
生物：专题6《植物有效成分的提取》素材(1)(新人教版选修1).docx
专题6植物有效成分的提取玫瑰精油的提取1 •精油的来源精油是从各种植物提炼而得，而且每一种植物可供萃取制造精油的部份不同：核树的叶, 玫瑰的花，鼠尾草的花和叶，•佛手柑是果皮，经过专业仪器及实验检定，视其有效部位，再用专业技术与机器提炼萃取制成。
你或许觉得市面上的精油怎麼会一小瓶就要价若干，这实在是精油來源可贵，取之不易的关系。
一公斤的玫瑰精油需要6000公斤的玫瑰花瓣，而至少也要8,000,000朵的茉莉花才能够制造出一公斤的茉莉花精油。
既然精油的來源与价钱如此珍贵，所以使用的时候呢，也不要为了求得快又强的疗效，硬是不按照规定，超过剂量使用；恰如其分才能获得最确实的效果。
2精油的制造制造精油的方式有几种，最常被运用的有蒸僧法、溶剂法、脂吸法，还有榨取法。
蒸僧法蒸僧法又是所有制造精油的方法中・，最早被应用來制造精油，也是最普遍常见的一种。
这种制造方法，是先将确定要用來制造经由的植物各部位，例如像黑胡椒的果实、柠檬的果皮，又或是薄荷的花，将这些植物來源搜集妥当，清洗乾净，稍微晾乾，再放进蒸傳器的容器里。
植物放进容器之后，就用水或者是水蒸气在蒸僧器底下加热，使得这些植物不管是花、叶或树干中的水蒸气，因此而完全散发出來，并且在蒸僧器里留下该植物的精油浓缩液。
但这并不就是精油喔，还要将浓缩液中的水和油隔离，隔离之后所获得的油质部份，便是该植物的精油，再经过简易的加工制作成罐装，便是我们在市面买到的精油。
溶剂法如果是利用植物的花朵來制作精油的话，大半就是以萃取法來搜集植物精油。
怎麼做呢？首先将花朵-与石油精以一定的比例完全融合，泡置一段时间，再一起将混合溶液放到特制的容器当中。
接著再以电热的方式加热前述的容器，以温火慢慢加热，让混合溶液因此取得一定量的芬芳物质，这份液体物质就是该植物精油的最原始状态。
然后便把这份液体物质经过过滤，便会再生成一份深黑色的稠状物。
接著把准备好一定份量的酒精倒进这份稠状物，顺同一方向慢慢地搅拌，务必使酒精能够充份与稠状物调合。
2019-2020年人教版高中生物选修1《生物技术实践》专题6 植物有效成分的提取课题1 植物芳香油的提取拔高训练
2019-2020年人教版高中生物选修1《生物技术实践》专题6 植物有效成分的提取课题1 植物芳香油的提取拔高训练第十篇
第1题【单选题】
下列操作属于提高玫瑰精油品质的方法是( )
A、石灰水浸泡
B、水中蒸馏
C、延长蒸馏时间
D、提高蒸馏温度
【答案】：
【解析】：
第2题【单选题】
提取茉莉精油的正确步骤是( )
A、鲜茉莉花+清水﹣→水蒸气蒸馏﹣→除水﹣→分离油层﹣→茉莉油
B、鲜茉莉花+清水﹣→水蒸气蒸馏﹣→油水混合物﹣→分离油层﹣→除水﹣→茉莉油
C、鲜茉莉花+清水﹣→除水﹣→水蒸气蒸馏﹣→油水混合物﹣→分离油层﹣→茉莉油
D、鲜茉莉花+清水﹣→分离油层﹣→除水﹣→水蒸气蒸馏﹣→茉莉油
【答案】：
【解析】：
第3题【单选题】
为提高橘皮中精油的出油率，需要( )
A、将橘皮用食盐水处理
B、将橘皮用石灰水处理
C、将橘皮用高锰酸钾处理
D、将橘皮用无水氯化钙处理
【答案】：
【解析】：
第4题【单选题】
在提取玫瑰精油的过程中，分离油水混合物需加入( )
A、氯化钠
B、硫酸铜
C、无水硫酸钠
D、氯化锌
【答案】：
【解析】：。
【人教版】高中生物课件选修一：专题6《植物有效成分的提取》专题整合课件
DNA
盐析法
不同 ②不溶于酒精，但
②加水稀释至NaCl浓度 为0.14mol/L使DNA析
某些蛋白质溶于酒 出，过滤
精
③加入冷酒精析出
血红 蛋白
凝胶色 谱法、 电泳法
①根据相对分子质 量的大小
②各种分子带电性 差异
①样品处理 ②粗提取 ③纯化 ④纯度鉴定
提取 提取方 物质 法
提取原理
步骤
玫瑰 水蒸气 利用水蒸气将挥发性 ①水蒸气蒸馏
▪ [解析] (1)油脂可被苏丹Ⅲ染液或者苏丹Ⅳ 染液染成橘黄色或红色。由于不易挥发，故 采用萃取法。
▪ (2)产生脂肪酶的微生物B可以分解脂肪，故 可以以脂肪为碳源的固体培养基进行培养， 不产生脂肪酶的微生物无法生存。
▪ (3)微生物B的菌体数，可在显微镜下用血细 胞计数板直接计数，活菌用稀释涂布平板法。
▪ (2)工业生产上，用养殖的岩藻作为原料提取 胡萝卜素时，________(填“需要”或“不 需要”)将新鲜的岩藻干燥。
▪ [解析] (1)胡萝卜中含有的主要是β－胡萝卜 素，β－胡萝卜素可在人体内转变成维生素A。 夜盲症是由于维生素A缺乏导致。胡萝卜素 没有挥发性。
▪ (3)作为萃取胡萝卜素的萃取剂要有较高的沸 点、能充分溶解胡萝卜素且与水不混溶。胡 萝卜素虽可溶于乙醇，但乙醇是水溶性有机 溶剂，萃取中能与水混溶而影响萃取效果， 所以不能用乙醇做萃取剂。
▪ 2．(2014·江苏高考，30)为了获得β－胡萝 卜素产品，某小组开展了产β－胡萝卜素酵 母菌的筛选与色素提取实验。请回答下列问 题：
▪ (1)实验用的培养皿常用的两种灭菌方法是 __________；为了减少灭菌后器皿被污染， 灭菌前应该____________。
高中生物选修1练习：专题6课题1植物芳香油的提取 含解析
专题6 植物有效成分的提取课题1 植物芳香油的提取1．柑橘、柠檬芳香油的制备通常不采用水蒸气蒸馏法，是因为()①水中蒸馏会导致原料焦煳②柑橘、柠檬芳香油易溶于水③会使芳香油的有效成分水解④所需实验装置复杂A．①②B．③④C．①③D．①②④[解析]柑橘、柠檬等加热容易导致原料焦煳，①正确；柑橘、柠檬芳香油不易溶于水，②错误；柑橘、柠檬等加热容易导致有效成分水解，③正确；所需实验装置复杂不是选用压榨法的原因，④错误。
[答案]C2．玫瑰精油被称为“液体黄金”，其提取方法()A．只能用水气蒸馏法B．可用蒸馏法和压榨法C．可用蒸馏法和萃取法D．可用压榨法和萃取法[解析]用玫瑰花提取精油，根据玫瑰花的干湿情况可采用不同的提取方法。
鲜玫瑰花可采用水蒸气蒸馏法，干玫瑰花可采用有机溶剂萃取法，一般不采用压榨法。
[答案]C3．植物芳香油生产的原料采自植物的花、茎、叶、果实、根等部位，出油量的多少及油的品质与多种因素有关，其中在材料的处理上，下列哪项是错误的()A．应及时采收B．摘收部位要符合要求C．对原料应及时进行处理D．摘收后不能马上加工，应停放一段时间后加工[解析]影响材料出油量的因素很多，主要有采收时间、取材部位、处理时间要及时等。
[答案]D4．在水蒸气蒸馏装置中从进水口通入水的作用是()A．加热B．防止过度沸腾C．过滤D．冷却[解析]利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后混合物又会重新分出油层和水层，从而达到分离的目的。
因此，从进水口通入水的作用是冷却。
[答案]D5．近几年我国柑橘大丰收，提取橘皮精油是提高其经济价值的重要途径。
请分析回答提取过程的有关问题。
(1)提取橘皮精油，常采用________法而不用蒸馏法，原因是_________________________________________________________。
(2)提取橘皮精油时，为了提高出油率，首先将橘皮________，并用石灰水浸泡，石灰水的作用是_____________________________ _____________________________________________________。
2019学年人教版生物选修一同步配套课件：专题六 植物有效成分的提取 课题2
植物有效成分的提取
课题2 胡萝卜素的提取
学习目标
1．简述胡萝卜素的化学性质。 2．说出提取胡萝卜素的基本原理。
课程标准
3．说出有机溶剂的分类。
4．初步学会胡萝卜素的提取技术和纸层析法 鉴定胡萝卜素。(重点和难点)
掌握提取胡萝卜素的方 法，并能进行鉴定
1 2 3 4 5 6 7 8
自 主 学 习
× • 4．乙醇和丙酮是常用的有机溶剂，能够用于胡萝卜素的 萃取。 ( ) • 分析：胡萝卜素的提取所用的有机溶剂为水不溶性有机溶 剂，而乙醇和丙酮为水溶性有机溶剂。 × • 5．食用胡萝卜能预防维生素A缺乏症，因此胡萝卜中含有 大量的维生素A。 ( ) • 分析：胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，其中β－胡萝卜素 √ 可以被氧化成维生素A。 • 6．溶解的胡萝卜素容易被人体吸收，因此炒胡萝卜时应 多加些油。 ( )
2．用途
维生素A 而引起的各种疾病。 (1)治疗因缺乏____________ 食品色素 。 (2)广泛地用作____________
癌变细胞 恢复成正常细胞。 (3)使____________ 橘黄色 结晶， 稳定 ， 水 ， 3． 性质： 胡萝卜是__________ 化学性质比较________ 不溶于______ 乙醇 ，易溶于__________ 石油醚 微溶于________ 等有机溶剂。 植物中提取 ，二是从______________ 大面积岩藻 中获得，三 4．提取途径：一是从______________ 微生物发酵 。 是利用______________
3．影响萃取的因素 性质 和__________ 使用量 ，同时还受到________________ 原料颗粒大小 、紧 主要有萃取剂的________
2019_2020学年高二人教版生物选修一课件：专题整合提升：专题6 植物有效成分的提取
专题6 植物有效成分的提取专题整合提升内容索引知识系统构建规律方法整合热点考题集训知识系统构建压榨萃取挥发NaCl无水Na2SO4石灰水萃取过滤必背要语1.植物芳香油具有很强的挥发性，主要包括萜类化合物及其衍生物。
植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等。
3.橘皮精油的提取一般用压榨法。
其流程是：石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油。
4.胡萝卜素不溶于水，易溶于石油醚等有机溶剂，可用萃取法提取。
5.胡萝卜素有α、β、γ三类，其中β－胡萝卜素是最主要的组成成分。
6.提取胡萝卜素的流程：胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素。
7.萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量，原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等条件对萃取的效率也有影响。
8.萃取过程要避免明火加热，应采用水浴加热。
9.对提取的胡萝卜素可通过纸层析进行鉴定。
规律方法整合整合一 几种物质的提取方法、原理及步骤不同物质的提取是根据其理化性质的不同来进行的，因此在提取物质时，应先确定该物质的理化性质，然后再选择适宜的提取方法进行提取。
提取物质提取方法提取原理步骤DNA盐析法①在不同浓度的NaCl溶液中溶解度不同②不溶于酒精，但某些蛋白质则溶于酒精①溶解在物质的量浓度为2 mol/L的NaCl溶液中②加水稀释至物质的量浓度为0.14 mol/L NaCl溶液，使DNA析出，过滤③加入冷却酒精析出血红蛋白凝胶色谱法、电泳法①根据相对分子质量的大小②各种分子带电性质差异样品处理→粗提取→纯化→纯度鉴定玫瑰精油水蒸气蒸馏法利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来水蒸气蒸馏→分离油层→除水过滤橘皮精油压榨法通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油石灰水浸泡、漂洗→压榨、过滤、静置→再次过滤胡萝卜素萃取法使提取物溶解在有机溶剂中，蒸发后得到提取物粉碎、干燥→萃取、过滤→浓缩例1 下列关于用萃取法来提取芳香油的理解，不正确的是A.用萃取法来提取芳香油，要求原料尽可能细小B.用萃取法提取的芳香油要易溶于有机溶剂C.在浸泡植物材料时，要选用低沸点的有机溶剂D.芳香油充分溶解在有机溶剂后，再把芳香油蒸发出来后剩余有机溶剂，从而使芳香油和有机溶剂分离解析 用萃取法来提取芳香油时，芳香油充分溶解在有机溶剂后，再把有机溶剂蒸发出来，剩余芳香油。
高中生物专题6植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提叁作业含解析新人教版选修120220409185
植物芳香油的提取一、选择题1．在提取玫瑰精油时，根据玫瑰油的特点，应选用的提取方法是( )A．水中蒸馏法B．水气蒸馏法C．压榨法D．萃取法解析玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏，故选择简便易行的水中蒸馏法。
答案 A2．柠檬油制备常用方法为( )A．蒸馏B．压榨C．萃取D．以上方法均可以解析柑橘、柠檬等进行蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等，因此常采用压榨法。
答案 B3．植物芳香油主要成分是( )A．主要包括烃类化合物及其衍生物B．主要包括醇类化合物及其衍生物C．它要包括酮类化合物及其衍生物D．主要包括萜类化合物及其衍生物解析植物芳香油具有很强挥发性，其组成较复杂，主要包括萜类化合物及其衍生物。
答案 D4．蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是( )A．提高蒸馏温度，延长蒸馏时间B．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间C．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间D．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间解析蒸馏时温度过高或过低，蒸馏时间太短均会影响产品质量，故蒸馏时要严格控制蒸馏温度，延长蒸馏时间。
答案 D5．下列不属于植物芳香油理化性质的是( )A．具有较强的挥发性B．易溶于水C．易溶于有机溶剂D．具有特殊植物香味解析植物芳香油是植物有效成分的提取液，其特点是有特殊的植物香味和较强的挥发性，易溶于有机溶剂，不易溶于水。
答案 B6．分离出的橘皮精油一般要放在5～10 ℃的冰箱中，静置5～7 天，其主要目的是( )A．低温保持橘皮精油的活性B．低温降低精油的挥发性C．去除水和蜡质等杂质D．低温使精油凝固解析经分液漏斗分离得到的橘皮精油还含有少量水和果蜡，需在5～10 ℃冰箱中放置5～7天，使杂质沉淀，达到纯化的目的。
答案 C7．提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是( )A．蒸馏B．压榨C．萃取D．分液解析提取玫瑰精油采用水蒸气蒸馏法，提取橘皮精油采用压榨法，两种方法所得最初产物均为油水混合物，均需用分液漏斗分离混合物。
2019学年人教版生物选修一同步配套课件：专题六 植物有效成分的提取 专题归纳整合6
使原料和溶剂充分混匀 • (2)提取物质W时，振荡的作用是 ________________________。 去除提取液中的色素 • (3)活性炭具有很强的吸附能力，在提取过程中，用活性炭 处理提取液的目的是______________________。 丙酮沸点低于乙醇，蒸馏时物质W分解较少 • (4)现有丙酮(沸点56 ℃)、乙醇(沸点约78 ℃)两种溶剂， 在温度较低的情况下操作，防火 在提取物质W时，应选用丙酮作为提取剂，理由是 _______________________________________。 • (5)该实验操作过程中应注意的事项是 ________________________________ (答出两点即可) 。
• [解析] A错：甘蔗茎的组织样液中含有大量的蔗糖，蔗糖 属于非还原性糖，与斐林试剂在50～65 ℃的水浴加热条 件下不会产生砖红色沉淀。B错：大豆种子的匀浆液中含 有大量的蛋白质，鉴定蛋白质时应使用双缩脲试剂，双缩 脲试剂在常温下能与蛋白质发生反应，生成紫色的络合物 。C错：提取DNA时，植物细胞需要先用洗涤剂溶解细胞 膜。在切碎的洋葱中加入适量的洗涤剂和食盐，进行充分 的研磨，过滤后收集滤液。D对：在沸水浴条件下，DNA 与二苯胺试剂反应呈现蓝色。
血细胞计数板
• [解析] (1)油脂可被苏丹Ⅲ染液或者苏丹Ⅳ染液染成橘黄 色或红色。由于不易挥发，故采用萃取法。 • (2)产生脂肪酶的微生物B可以分解脂肪，故可以以脂肪为 碳源的固体培养基进行培养，不产生脂肪酶的微生物无法 生存。 • (3)微生物B的菌体数，可在显微镜下用血细胞计数板直接 计数，活菌用稀释涂布平板法。 • (4)45℃降解10g油脂所需酶量最大，故酶活性最小；40℃ 温度下降解10g油脂所需酶量最小，故酶活性最大，围绕 40℃温度进行后续实验设计。
2019-2020学年高中生物选修一(人教版检测)：专题6植物有效成分的提取Word版含答案
5植物芳香油一定具有的特性是 （）专题6检测（时间：60分钟，满分:100分）、选择题（每小题2分，共40分）C.橘皮油D.茴香油解析：薄荷油、玫瑰油、橘皮油、茴香油依次从茎和叶、花、果皮、果实和种子中提取。
答案:A4下列关于胡萝卜素的叙述,错误的是（）A. 胡萝卜素可用于治疗幼儿生长发育不良、干皮症等 B •胡萝卜素可从大面积养殖的岩藻中提取C. 提取胡萝卜素时，可采用石油醚、苯、酒精、丙酮等作溶剂D. 萃取过程中要采用水浴加热解析:提取胡萝卜素时，常用的萃取剂是石油醚,酒精、丙酮与水互溶，苯沸点低。
答案:C<1提取玫瑰精油的玫瑰花采收的时期为 A.花蕾期 B.初花期 C.盛花期 解析:提炼玫瑰精油的玫瑰花要在盛花期采收 答案:C ：#2以下对植物有效成分提取方法的叙述 A. 萃取法提取胡萝卜素 B. 纸层析法鉴定提取胡萝卜素的样品 C. 水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油 D. 压榨法提取胡萝卜素 解析：由于胡萝卜素不溶于水，微溶于乙醇 有机溶剂萃取法。
答案:D < 3不少植物器官可用于提取植物芳香油A.薄荷油B.玫瑰油 （ ） D.败花期,因为此时花朵的玫瑰油含量最高。
,不正确的是 （）,易溶于有机溶剂，所以对胡萝卜素的提取应采用F 面所列芳香油在茎和叶中提取的是 （）A. 具有芳香的气味B. 化学性质比较稳定C. 由植物细胞合成D. 用蒸馏法提取解析：不同植物的芳香油具有不同的气味；有些植物芳香油化学性质不稳定，易水解，不能用蒸馏法提取；植物芳香油一定由植物细胞合成。
答案:C•6下列与生物技术实践有关的说法,正确的是（）A. 无菌技术只是为了防止实验室的培养物被其他外来微生物污染B. 植物组织培养过程中，在先含有生长素的培养基中加入细胞分裂素导致细胞不分化C. 血红蛋白的提取实验中，往新鲜血液中加入柠檬酸钠的目的是促进血红蛋白的释放D. 乙醇和丙酮能溶于水，比较适合用于萃取胡萝卜素解析：无菌技术不仅是为了防止实验室的培养物被其他外来微生物污染，还能有效避免操作者自身被微生物感染，A项不正确。
2019学年人教版生物选修一同步配套课件：专题六 植物有效成分的提取 课题1
• 专题重点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点 ，采用适宜的提取方法；胡萝卜素的提取，纸层析的操作 。 • 专题难点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点 ，采用适宜的提取方法；胡萝卜素的提取。
学法指导
• 1．查阅资料并搜集相关的资料，大致了解植物芳香的发 展历史。 • 2．结合日常生活中的一些具体事例，熟悉提取植物芳香 油的三种基本方法，并理解其原理。例如，实验室制备蒸 馏水就用到了蒸馏的方法；超市出售的手动榨汁器，其原 理与教材介绍的压榨法是类似的；等等。 • 3．通过列表比较分析提取植物芳香油三种方法的优点与 不足。 • 4．明确胡萝卜素的作用，理解提取胡萝卜素的原理。
知识点2 植物芳香油的提取
• 1．玫瑰精油的提取 • (1)提取方法的选择。 • 根据玫瑰精油的性质可知，水中蒸馏不会导致原料焦糊和 有效成分水解等，因此采取水中蒸馏提取玫瑰精油更加简 便易行。
• (2)水蒸气蒸馏的装置。
①加热装置：包括铁架台、酒精灯、铁圈、石棉网、蒸馏烧瓶、铁夹、单孔 塞及温度计。 a．温度计的位置：温度计水银球应与蒸馏烧瓶的支管口下沿保持水平； b．加热时要防爆沸：垫石棉网，向液体中加入几片碎石或瓷片； 1 2 c．烧瓶内液体量：占烧瓶容积的 ～ 。 3 3 ②冷凝装置：由铁架台和冷凝管组成，冷凝管中水流应从下方进水，上方出 水，与蒸气流向相反。 ③接收装置：由接液管和接收器(通常用锥形瓶)组成，收集冷凝后的液体。
课题1 植物芳香油的提取
学习目标 1．掌握提取植物芳香油的基本原理。(重、难点)
课程标准 能设计简易的实验 装置从芳香植物中提 取芳香油。
2．简述植物芳香油的提取技术和方法。
3．举例说出从生物材料中提取特定成分的过程。 (重点)
人教版高中生物选修一专题6 植物有效成分的提取 课题1 植物芳香油的提取 Word版含答案
课题1植物芳香油的提取1．植物芳香油的来源、特点。
樟油，樟树树干用于提取玫瑰油来源：植物器官，如玫瑰花用于提取)(1(2)特点：；挥发性具有很强的①。
衍生物及其萜类化合物成分较复杂，主要包括②2．植物芳香油的提取方法的特点。
植物原料不同方法的选用依据：)(1(2)提取方法： ①蒸馏法：，冷却后，混合物又会重新油水混合物香油携带出来，形成的植物芳挥发性较强．原理：利用水蒸气将a 。
水层和油层分出的位置。
原料放置．分类依据：蒸馏过程中b。
水气蒸馏、水上蒸馏和水中蒸馏类型：水解等问题，因此对柑橘、柠檬等原料不适用。
有效成分和原料焦糊．局限性：由于水中蒸馏会导致c的制备。
柠檬芳香油、柑橘压榨法：主要适用于②1．植物芳香油具有很强的挥发性，主要包括萜类化合物及其衍生物。
2．植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等。
3．玫瑰精油的提取一般用水蒸气蒸馏法。
其流程是：4．橘皮精油的提取一般用压榨法。
其流程是：石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油。
1．橘皮精油的提取能否选用水中蒸馏法？为什么？提示：不可以。
因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题。
2．玫瑰精油的提取能否用萃取法？为什么？提示：可以。
玫瑰精油不溶于水，易溶于有机溶剂。
[跟随名师·解疑难] 三种提取方法的归纳比较](1)采用的方法是由植物原料的特点决定的。
(2)虽然三种方法的原理和操作过程不同，但都有过滤提纯这一环节。
1．玫瑰精油的提取的主要成分。
高级香水用途：是制作)(1，能随水蒸气一同蒸馏。
有机溶剂，易溶于水，难溶于稳定性质：化学性质)(2(3)方法⎩⎪⎨⎪⎧①水蒸气蒸馏法②萃取法(4)流程：2.橘皮精油的提取。
压榨法提取方法：一般为)(1(2)基本实验流程：(3)压榨前用到的试剂及作用：试剂是石灰水，经其浸泡有以下效果：。
果胶，分解细胞结构能破坏①。
滑脱防止橘皮压榨时②。
出油率提高③(4)压榨时加入的试剂及作用：。
高二生物人教版选修1课件：专题6 植物有效成分的提取
血红蛋 白
凝胶色 谱法、 电泳法
①根据相对分子质量的 大小 ②各种分子带电性质差 异
①样品处理 ②粗提取 ③纯化 ④纯度鉴定
提取物 质 玫瑰精 油
橘皮精 油
胡萝卜 素
提取方 法 水蒸气 蒸馏法
压榨法
萃取法
提取原理 利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香 油携带出来
通过机械加压,压榨出果皮中的芳香 油
使提取物溶解在有机溶剂中,蒸发后 得到提取物
专题整合
不同物质的提取是根据其理化性质的不同来进行的,因此在提取物质 时,应先确定该物质的理化性质,然后再选择适宜的提取方法进行提取。
各种常见物质提取方法比较:
提取物 提取方
提取原理
步骤
质
法
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱDNA
盐析法
①在不同浓度的 NaCl 溶液中溶解度不同 ②不溶于酒精,但某些 蛋白质溶于酒精
①溶解在 2 mol/L 的 NaCl 溶液 中 ②加水稀释至 NaCl 浓度为 0.14 mol/L 使 DNA 析出,过滤 ③加入冷酒精析出
续表
步骤
①水蒸气蒸馏 ②分离油层 ③除水过滤 ①石灰水浸泡、 漂洗 ②压榨、过滤、 静置 ③再次过滤 ①粉碎、干燥 ②萃取、过滤 ③浓缩
2019-2020年高中选修1《生物技术实践》生物专题6 植物有效成分的提取课题1 植物芳香油的提取人教版复习巩固
2019-2020年高中选修1《生物技术实践》生物专题6 植物有效成分的提取课题1 植物芳香油的提取人教版复习巩固九十六第1题【单选题】下列有关生物技术实践的说法，不正确的是( )A、可用蒸馏法提取橘皮精油B、用选择培养基筛选土壤中某种特定的细菌C、利用细胞全能性来快速繁殖某种二倍体植物D、利用凝胶色谱技术分离某种蛋白【答案】：【解析】：第2题【单选题】下列关于玫瑰油的提取说法中正确的是( )A、乳浊液经分离后得到的玫瑰油中不含水B、氯化钠能使水和油充分混合C、进行冷凝的目的是防止容器受热不均而炸裂D、无水硫酸钠具有吸水的功能【答案】：【解析】：第3题【单选题】在提取玫瑰精油的过程中，分离油水混合物需加入( )A、氯化钠B、硫酸铜C、无水硫酸钠D、氯化锌【答案】：【解析】：第4题【单选题】从下列植物中提取植物芳香油时，可采用水蒸气蒸馏法的一组是( )①玫瑰油②橘皮油③茉莉油④桂花油．A、①②B、③④C、①③D、②④【答案】：【解析】：第5题【单选题】下列对胡萝卜素的提取过程的分析，正确的是( )A、胡萝卜颗粒越小，烘干时温度越高、时间越长，烘干效果越好B、图甲a处安装的冷凝回流装置，是为了防止加热时有机溶剂的挥发C、图甲中完成胡萝卜素萃取后，直接将烧瓶转移到乙装置中进行浓缩D、图乙装置中锥形瓶收集的液体是浓缩后纯度和浓度较高的胡萝卜素【答案】：【解析】：第6题【单选题】提取胡萝卜素和玫瑰精油时都需要加热，但是用萃取法提取胡萝卜素时，采用水浴加热法；而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时，可以用直接加热法，其原因是( )A、前者需要保持恒温，后者不需要恒温B、前者容易蒸发，后者不容易蒸发C、胡萝卜素不耐高温，玫瑰精油耐高温D、前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水【答案】：【解析】：第7题【单选题】橘皮精油提取时一般采用压榨法的主要原因是( )A、水中蒸馏会产生原料焦糊的问题B、有效成分在蒸馏时会发生部分水解C、柠檬烯化学性质稳定D、压榨法的出油率更高【答案】：【解析】：第8题【单选题】在玫瑰精油提取过程中，依次用到清水、NaCl、无水Na2SO4 ，它们的作用分别是( )A、溶解、萃取、除水B、蒸馏、萃取、除颗粒杂质C、蒸馏、油水分层、除水D、溶解、油水分层、萃取【答案】：【解析】：第9题【单选题】在用水蒸气蒸馏法抽取玫瑰乳浊液的过程中，先后使用NaCl、无水Na2SO4其作用分别是( )A、分层、吸水B、溶解、吸水C、吸水、分层D、分层、萃取【答案】：【解析】：第10题【单选题】橘皮精油的提取过程中，石灰水的作用叙述错误的是( )A、提高出油率B、防止压榨滑脱C、降低压榨液粘稠度D、滤去固体物和残渣【答案】：【解析】：第11题【填空题】生物技术的迅速发展，给社会带来了巨大的经济效益，受到社会的广泛重视，请问答下列生物技术方面的问题：（1）天然植物色素对人体健康没有危害，作为添加剂大大丰富了人们的生活．实验室提取植物色素常用的方法是______法；植物芳香油主要通过______ 法获得．（2）纤维素可用来生产乙醇燃料，有些微生物能合成______分解纤维素，从土壤中分离此类微生物时需向培养基中加入纤维素粉作为______，这种培养基属于______．（3）苹果醋是最受欢迎的饮料之一，其生产过程中利用了______的发酵作用；喝剩的葡萄酒放置一段时间后变酸的原因是______（4）微生物培养过程中，获得纯培养物的关键是______，其中对培养皿进行灭菌常用的方法是______．【答案】：【解析】：第12题【填空题】如图为提取玫瑰精油的蒸馏装置图，请回答下列有关问题：（1）用于提取玫瑰精油的玫瑰花要在花开的______（填时期）采收，且玫瑰花瓣与清水的质量比一般为______．（2）玫瑰精油具有______的性质，所以可采用该装置提取．该装置中收集到的产物为______，装置中水和原料量一定时，则蒸馏过程中影响玫瑰精油提取量的主要因素有______（3）该装置中冷凝管的冷却水从______（填“上”或“下”）口进入，蒸馏后获得的白色乳液加入NaCl 后用______（填装置）进行处理，分离的油层中，有一定的水分，此时可加入______进行吸水．【答案】：【解析】：第13题【填空题】在提取玫瑰精油的实验流程中，向乳化液中加入NaCl的目的是______．【答案】：【解析】：第14题【综合题】从玫瑰花中提取出的玫瑰精油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，多用于制造高级香水、化妆品等。
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2019年精选人教版生物选修1《生物技术实践》专题6 植物有效成分的提取课
题2 胡萝卜素的提取知识点练习五
第1题【单选题】
叶绿体中的色素为脂溶性，液泡中紫红色的花青苷为水溶性。
以月季成熟的紫红色叶片为材料，下列实验无法达到目的的是( )
A、用无水乙醇提取叶绿体中的色素
B、用水做层析液观察花青苷的色素带
C、用质壁分离和复原实验探究细胞的失水与吸水
D、用光学显微镜观察表皮细胞染色体的形态和数目
【答案】：
【解析】：
第2题【单选题】
A、A
B、B
C、C
D、D
【答案】：
【解析】：
第3题【单选题】
A、色素甲的迁移率（Rf）是0.95
B、色素丙主要吸收红光和蓝紫光
C、在提取这些色素时必须用无水乙醇
D、叶片衰老过程中色素丁含量逐渐减少
【答案】：
【解析】：
第4题【单选题】
下列有关用菠菜叶提取与分离光合色素实验的叙述，错误的是( )
A、应该取新鲜菠菜叶烘干，粉碎后取干粉放入研钵
B、用新鲜菠菜叶提取到的滤液不能进行光反应
C、收集滤液到试管中，要及时用棉塞将试管口塞紧以减少挥发
D、胡萝卜素位于滤纸条最前方，是因为其在提取液中的溶解度最高
【答案】：
【解析】：
第5题【单选题】
下列关于生命科学实验的描述，正确的是( )
A、用双缩脲试剂鉴定蛋白质时需要加热才能观察到颜色变化
B、用洋葱鳞叶表皮和人的口腔上皮细胞作实验材料都能成功完成质壁分离实验
C、用纸层析法分离菠菜滤液中的色素时，橙黄色的色素带距离所画滤液细线最远
D、酵母菌的呼吸方式可以用是否产生二氧化碳来确定
【答案】：
【解析】：
第6题【单选题】
下列对有关实验的描述中，正确的是( )
A、鉴定蛋白质时，应将双缩脲试剂A液和B液混合均匀以后再加入到组织样液中
B、纸层析法分离叶绿体色素的实验结果表明，叶绿素a在层析液中的溶解度最低
C、在观察根尖分生组织细胞的有丝分裂实验中，要用体积分数为95%的酒精洗去解离液，以防止解
离过度
D、甲基绿吡罗红混合染色剂可使人口腔上皮细胞的细胞核呈绿色，细胞质呈红色
【答案】：
【解析】：
第7题【单选题】
关于光合色素提取和分离实验的叙述，正确的是( )
A、菠菜绿叶可被用作色素提取的材料，在使用前用清水浸泡清洗提取效果会更好
B、加入少许CaCO3能避免类胡萝卜素被破坏
C、色素分离的原理是色素易溶解于层析液
D、用某一叶黄素缺失突变体水稻叶片进行实验，分离色素时（从上往下）第2条色带缺失
【答案】：
【解析】：
第8题【单选题】
在圆形滤纸的中央，滴上绿叶色素的提取液进行层析，随着层析液从滤纸的中央向四周扩散，形成四个色素环带，排在最里圈的色素是( )
A、橙黄色
B、黄绿色
C、蓝绿色
D、黄色
【答案】：
【解析】：
第9题【单选题】
念珠藻是一种可以食用的蓝藻，其细胞中含有色素，能进行光合作用．下列有关念珠藻的说法中，正确的是( )
A、念珠藻属于生产者，其因没有细胞壁所以不是真核生物
B、提取和分离念珠藻中的色素时，能够得四条色素带
C、念珠藻的生态功能属于生物多样性的间接价值
D、禁止采挖念珠藻属于对生物多样性进行的易地保护
【答案】：
【解析】：
第10题【单选题】
下列叙述中，不正确的是( )
A、调查土壤中小动物类群丰富度用标志重捕法
B、在提取和分离叶绿体色素实验中，使用层析液分离色素
C、健那绿可使线粒体呈现蓝绿色且能维持活性数小时
D、低倍物镜换成高倍物镜后，视野变暗
【答案】：
【解析】：
第11题【单选题】
下列是有关生物实验的四幅图，其中说法错误的是( )
A、图中由甲转换为乙时，视野会变暗
B、图中两个胚芽鞘在单侧光照射下一定弯向同一方向
C、图中发生质壁分离的内在因素是细胞壁和原生质层的伸缩性不同
D、图中是长期培养在缺镁培养液中的番茄，其叶片色素提取分离后的色素带是胡萝卜素
和叶黄素
【答案】：
【解析】：
第12题【单选题】
科学家对生长在某区域两个不同地段（水分条件相对较好的沟底和水分条件较差的坡面）的中国沙棘雌、雄株进行了研究，测得一天中CO2吸收量变化如图．下列分析正确的是( )
A、一般情况下，曲线I所代表的植株在8点和12点时碳反应所固定的CO2量不相同
B、在12：00时，若适当提高CO2浓度，短时间内植株Ⅱ中NADPH的合成速率减慢
C、沟底和坡面的中国沙棘雄株都比雌株更适合在干旱地区生存
D、提取秋季沙棘叶片中的光合色素进行纸层析，可能只出现溶解度较小的2条色素带【答案】：
【解析】：
第13题【单选题】
图中①～③表示的是生物体内3种有机物的分子结构。
下列说法正确的是( )
A、①比叶黄素在层析液中的溶解度大
B、①～③存在于所有植物细胞
C、细胞中有①就必定能通过光反应产生③
D、③失去两个磷酸基团后是②的组成单位
【答案】：
【解析】：
第14题【单选题】
下列属于光合作用和有氧呼吸相同点的是( )
①需在光下进行②需要酶催化③产生ATP ④需要氧气
A、①③
B、②③
C、②④
D、①④
【答案】：
【解析】：
第15题【单选题】
下列关于生命科学实验的描述中，正确的是
A、用双缩脲试剂鉴定蛋白质时需要加热至沸腾才能观察到颜色变化
B、用洋葱鳞叶表皮和动物膀胱作实验材料能成功完成质壁分离实验
C、探究酵母菌的呼吸方式可以用是否产生二氧化碳来确定
D、用纸层析法分离菠菜滤液中的色素时，橙黄色的色素带距离所画滤液细线最远【答案】：
【解析】：。