玉米淀粉厂物料衡算

4.1衡算依据说明

由于从玉米到本设计产品结晶葡萄糖的过程中还有胚芽，纤维，蛋白粉等副产品产出，而设计的产品是结晶葡萄糖，为了计算方便，所以固定副产品干物，去除水分影响，以副产品带出的主产品干淀粉损失计算损失。

糖化车间把淀粉变成单分子的葡萄糖是增重反应，理论收率为111%，总算法直接算为收率的损耗，设定为108%标准收率。

由于糖液从离交出来以后设备内都是封闭的物理循环过程，损失可以不计，不合格产品又回配到前端工序，重新加工损失可以忽略[15]。

4.2主产品基础数据

胚芽占百分比7％

玉米浆占百分比6％

蛋白粉占百分比6％

纤维渣占百分比11%

胚芽分离损耗0.7%

蛋白粉分离损耗0.8%

纤维渣分离损耗 1.5%

淀粉洗涤损耗0.23%

工艺控制损耗0.9%

转鼓过滤损耗0.05%

板框过滤损耗0.1%

离子交换损耗0.1%

包装损耗0.01%

4.3辅料基础数据

辅料消耗以每吨纯糖消耗为标准，单位：kg

硫磺 0.186

淀粉酶 0.54

糖化酶 0.95

活性炭 0.47

离子交换树脂 视树脂使用情况

硅藻土

7 盐酸30%

0.85 纯碱

0.19

4.4过程指标控制标准

原料淀粉含水率

14% 亚硫酸含量

0.2-0.3% 稀玉米浆

6% 成品玉米浆干物

40% 破碎进料干物

30% 胚芽分离进料浓度

6-9 16.2% 精磨前浆浓度

50% 分离机进料浓度

6-9 16.2% 底流浓度

17-19 34.5% 洗涤前精淀粉浓度

18-20 33% 洗涤后精淀粉浓度

20-22 40.1% 胚芽脱水前含水率

85% 纤维脱水前含水率

85% 胚芽脱水后含水率

60% 纤维脱水后含水率

60% 蛋白粉气浮后含水率

85% 蛋白粉脱水后含水率

60% 32co Na ／Be ／Be ／Be ／Be ／Be

胚芽干燥后含水率 2%

纤维干燥后含水率 10%

蛋白粉干燥后含水率 12%

液化喷射浓度 16.3 29.5%

糖化液浓度 16 29%

过滤糖液糖含量 32%

蒸发出料干物 72.5-73.5%

结晶出料干物 53%

分离卸料水分 13%

烘干卸料水分 1%

4.5物料平衡计算

为了计算的简便，我们以100kg 干玉米原料能生产多少结晶糖产品来进行计算

4.5.1 主产品损耗计算

100kg 干玉米淀粉计算： 100-7-6-6-11=70kg

胚芽分离损失结余计算：（1-0.7%）

蛋白粉分离损失结余计算：（1-0.8%）

纤维渣分离损失结余计算：（1-1.5%）

淀粉洗涤损失结余计算：（1-0.23%）

工艺控制损失结余计算：（1-0.9%）

总计算：

70（1-0.7%）（1-0.8%）（1-1.5%）（1-0.23%）（1-0.9%）=67.15kg 糖化损失计算：67.15×108%=72.52kg

转鼓过滤损耗计算： 72.52×（1-0.05%）=72.484kg

板框过滤损耗计算：72.484kg×（1-0.1%）=72.412kg

离子交换损耗计算: 72.412kg×（1-0.1%）=72.34kg

包装损耗计算: 72.34×（1-0.01%）=72.33kg

／

Be ／Be ⨯⨯⨯⨯⨯

4.5.2主要辅材料损耗计算

硫磺损耗计算： 30.55×0.186＝5.68kg/h 淀粉酶损耗计算： 30.55×0.54＝16.497kg/h 糖化酶损耗计算： 30.55×0.95＝29.023kg/h 活性炭损耗计算： 30.55×0.47＝14.359kg/h 离子交换树脂损耗计算： 视树脂使用情况 硅藻土损耗计算： 30.55×7＝213kg/h

盐酸30%损耗计算： 30.55×0.85＝25.968kg/h 纯碱损耗计算： 30.55×0.19＝5.8kg/h

4.5.3各工序物料实时处理量计算

根据葡萄糖产品产量为30550kg/h 计算如下：

浸泡玉米处理量计算：30550÷72.33×100÷86%＝49113kg/h

破碎处理量计算：30550÷72.33×90÷30%＝132340kg/h

胚芽旋流器处理量计算：30550÷72.33×94÷16.2%＝245079kg/h

精磨处理量计算：30550÷72.33×87÷50%＝73492kg/h

脱水挤干机处理量计算：30550÷72.33×18÷15%＝50684kg/h

折带转鼓过滤处理量计算：30550÷72.33×6÷15%＝16895kg/h

副产品管束干燥处理量计算：30550÷72.33×30÷40%＝31678kg/h

分离处理量计算：30550÷72.33×76÷16.2%＝198149kg/h

分离旋流器洗涤处理量计算：30550÷72.33×70÷33%＝89594kg/h

液化喷射器处理量计算：30550÷72.33×67.15÷29.5%＝96143kg/h

转鼓过滤处理量计算：30550÷72.33×72.52÷32%＝95720kg/h

板框过滤处理量计算：30550÷72.33×72.484÷32%＝95672kg/h

离交处理量计算：30550÷72.33×72.412÷32%＝95577kg/h

蒸发处理量计算：30550÷72.33×72.34÷32%＝95482kg/h

结晶罐处理量计算：30550÷72.33×72.33÷72.5%＝42138kg/h

离心机处理量计算：30550÷72.33×72.33÷72.5%＝42138kg/h

烘干处理量计算：30550÷72.33×72.33÷87%＝35115kg/h

包装处理量计算：30550÷72.33×72.33÷100%＝30550kg/h

32co Na