特百惠至尊精钢锅参考菜谱(一)

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特百惠食谱

特百惠食谱健脑花生糖：口感酥脆，果实饱满，为大脑补充能量，增强记忆。

材料：花生米150克，芝麻30克，白砂糖150克，麦芽糖100克，食用油12毫升。

工具：5.7升至尊精钢多用锅，亚洲之星精钢片刀，旋风切剁器。

做法：1、将花生米和芝麻用小火炒香晾凉，用旋风切剁器拉碎，口感更好；2、锅中放入食用油，烧热后加入白糖熬化，放入麦芽糖，将花生和芝麻放入糖浆中拌匀。

3、趁热将花生糖倒入垫有锡纸的砧板上，用擀面杖将糖擀平，趁热用刀将糖切成大小适合的块状，晾凉即可。

温馨提示：1、可加入各类干果，如巴旦木、南瓜子、夏威夷果、葡萄干等。

2、一定要趁热将糖切块，放凉后切块容易碎裂成不规则形状，影响成品外观。

精钢锅拿手小吃大食汇：牛肉干、爆米化、新奥尔良烤翅。

桂花马蹄糕：口感清甜炊糯，清火降燥的健康小糕点。

材料：新鲜荸荠（马蹄）3-5个，马蹄粉1000克，食用桂花50克。

调料：白糖200克。

工具：至尊精钢三层炒锅（连蒸架）做法：1、马蹄粉用清水稀释成浆；2、加入白糖搅拌均匀成半糊状；3、将荸荠切碎，连同桂花加入搅拌好的的粉浆中，充分拌匀后倒入模具中；4、放入三层砂锅蒸架上大火蒸30分钟即可；5、蒸熟后的马蹄糕立即食用，香软有嚼劲；也可放入保鲜盒进冰箱冷藏，吃的时候用三层炒锅煎至表面金黄，外香内软，别有一番风味。

精钢锅拿手小吃大食汇：开口笑、南瓜饼。

香芒雪芭：冰凉透心，芒香诱人，清肠胃，挡火气。

材料：芒果2个（约500克），淡奶油250毫升，纯牛奶100毫升。

调料：白糖适量（视芒果甜度和个人喜好）工具：龙卷风发泡搅拌器，压蓉棒，冷冻保鲜盒。

做法：1、芒果去皮去核，果肉用压蓉棒压成芒果呢；2、淡奶油加白糖主进龙卷风发泡搅拌器打发，倒出与芒果泥一同搅拌；3、再加入纯牛奶，继续搅拌；4、将糊状物倒入冷冻保鲜盒，合盖，主冰箱冷冻室；5、每40分钟取出搅拌5分钟，共3次。

冷冻4小时或隔夜后可食用。

（可依个人口味选择其他水果制作）南瓜百合粥：清淡宜人，润肺止咳，保健之粥品。

特百惠多用锅六款美味蛋糕食谱

特百惠多用锅六款美味蛋糕食谱特百惠多用锅，一锅顶八锅，煎炒炖炸煮样样行，还能当烤箱烘焙各种美味蛋糕！特百惠多用锅美味蛋糕食谱1.、原味戚风蛋糕（必学基本款）2.、酸奶蛋糕盒3、肉松蛋糕卷4、枣泥蛋糕5、榴莲蛋糕卷6、红糖蒸蛋糕点击蓝字查看食谱（点击图片查看详细食谱）原味戚风蛋糕【材料】0.5精灵杯玉米油、1精灵杯水或牛奶、2精灵杯细砂糖（其中1精灵杯糖加入蛋黄面糊中，1精灵杯糖加入蛋白中打发）、3精灵杯低筋面粉、5个鸡蛋【工具】特百惠龙卷风发泡搅拌器、特百惠多用锅、特百惠分蛋器、特百惠面粉筛、特百惠奇妙果菜篮【做法】1、准备好原材料——0.5精灵杯玉米油、1精灵杯水或牛奶、2精灵杯细砂糖、3精灵杯低筋面粉、5个鸡蛋，用隔蛋器将蛋白和蛋黄分离，蛋白放入龙卷风，蛋黄放入奇妙果菜篮中备用；2、先准备蛋黄面糊，将蛋黄放入特百惠料理碗中，倒入0.5精灵杯玉米油、1精灵杯牛奶或水，1精灵杯细砂糖，充分搅拌均匀，将3精灵杯的面粉倒入特百惠面粉筛中，再将面粉筛入蛋黄混合液中，用焙乐搅拌棒上下翻拌均匀，注意不要有面疙瘩，也不要搅拌过度，那样会导致面粉起筋，影响蛋糕口感，搅拌均匀后，放置一边备用；3、将蛋白倒入特百惠龙卷风发泡搅拌器，倒入一半份量的细砂糖，轻轻摇动龙卷风发泡搅拌器，使蛋白液产生粗大气泡，再倒入另外一半的细砂糖，继续摇动龙卷风发泡搅拌器，将蛋白打发至干性发泡状态，提起龙卷风时，蛋白拉出短小直立的尖角，倒扣罐子，蛋白不会流动，表明蛋白达到干性发泡状态，这个步骤非常关键，蛋白没有打发到位会造成戚风蛋糕回缩、塌陷。

4、取约三分之一打发好的蛋白到蛋黄糊中，用搅拌棒切拌或翻拌均匀，这里的搅拌手法非常重要，用搅拌棒在面糊中划十字，或者从下往上翻拌，不能直接划圈搅拌，这样会造成蛋白消泡，影响蛋糕的蓬发，三分之一的蛋白和蛋黄糊翻拌均匀后，再将剩余的三分之二蛋白放入面糊中，再次切拌或翻拌均匀；5、打开电陶炉，开800瓦将特百惠多用锅预热3分钟左右，此时倒入适量玉米油，会产生小气泡，摇动锅身，使植物油均匀沾满多用锅的底部和内壁，并预热片刻后，将面糊倒入多用锅，并用搅拌棒轻轻刮平面糊，撒上适量黑芝麻，盖上锅盖，开300瓦小火，定时20分钟，烤至蛋糕香味飘出；6、此时打开锅盖，将蛋糕倒扣到砧板上，烤过戚风蛋糕的多用锅非常干净，一点儿也不会粘锅，将蛋糕翻面再用熟食刀均匀地切成小块，柔软细腻，美味可口的戚风蛋糕完美呈现！（点击图片查看详细食谱）酸奶蛋糕盒【材料】0.5精灵杯玉米油、1精灵杯水或牛奶、2精灵杯细砂糖、3精灵杯低筋面粉、5个鸡蛋、老酸奶1盒（必须要用含水量低的浓稠的老酸奶，不可用普通酸奶代替）、奶粉少许【工具】特百惠龙卷风发泡搅拌器、特百惠多用锅、特百惠分蛋器、特百惠面粉筛、特百惠奇妙果菜篮、特百惠冷藏小盒【做法】1、按照原味戚风蛋糕的做法，准备好蛋糕胚2、将烤好的蛋糕倒扣到砧板上，冷却后，按特百惠冷藏小盒的大小切成长方形，再用熟食刀从中间剖开，剖成较薄的蛋糕胚备用；3、取一片蛋糕胚放入冷藏小盒底部，抹上一层老酸奶，再盖上一片蛋糕胚，然后再抹上一层老酸奶，盖上一片蛋糕胚，中间的夹心酸奶可以稍微多一些，最上面再抹上一层薄薄的酸奶，最后撒上一层奶粉即可，必须注意的是这里要用老酸奶，普通酸奶含水量太高，蛋糕会吸收水分变软，味道就不好了，所以必须要用含水量低的，非常浓稠的老酸奶，老酸奶一般超市有售。

厨房美食菜谱：臊子的做法

厨房美食菜谱：臊子的做法
臊子是好多人的最爱，可是大家基本都是爱吃不爱做，因为做起来太费时间。

就像我们家，之前都是过年的时候父母亲给做一大锅，自从有了我最爱的神器——特百惠至尊精钢锅，好多美食都被我一一创造出来，今天用她做了点臊子，居然只用了八分钟，分享给亲们，希望大家喜欢哦！
食材
主料：
猪肉
生姜一小块
白糖一勺
香叶一小撮
八角三五个
生抽三大勺
老抽一小勺
步骤
1.准备好我们的材料哦，肉切好（可以按照自己的喜好决定大小），生姜切片，干锅化糖（记得不用放油哦）
2.等糖化开变色，放肉进去，同时放提前备好生姜、大
料、老抽、生抽
3.生抽可以多加点，我还放了点苹果醋
4.我的果醋
5.搅拌均匀
6.盖上锅盖，耐心等待哦
7.八分钟后接开锅盖
8.大火收汁，成了
小贴士：对了，我自己还加了点苹果醋，是为了让肉肉更嫩的哦，喜欢的亲可以试试。

厨房美食菜谱：糖雪球的做法

厨房美食菜谱：糖雪球的做法
山楂是这个季节的好果子，健胃消食，促进肠道蠕动，但是真的是有点酸啊，我家宝宝每次都是敢碰不敢咬，我每次都是多花点钱，买糖雪球给他们吃，宝贝们说酸酸甜甜的真好吃，可是有次不小心吃出了，从此又不吃糖雪球了。

不过最近发现自己做也是很简单的，而且可以检查每一个，让家人放心的吃，分享给大家哦！
食材
主料：
山楂
冰糖
白醋少量
淀粉1勺
步骤
1.把山楂洗净去蒂，然后晾干
2.特百惠至尊精钢锅内加少量的水，放入冰糖，开火化糖
3.等糖完全化开，成小泡沫状是，加两滴白醋不（不要太多哦，加白醋是为了糖能迅速结晶），再加一勺淀粉，
迅速搅拌均匀。

4.山楂倒进去迅速翻搅至糖粘到山楂上
5.轻轻的分离它们哦
6.我们可爱的糖雪球产生了，怎样？跟外面买的比，除了比那些放心是不是还有几分成就感呢？赶紧试试吧！
小贴士：无。

特百惠菜谱

用具：淹泡纤巧壶材料：苹果2斤陈年醋1斤半冰糖少许（约50g，也可不加）。

做法：1.苹果洗净晾干切块或片，放入淹泡中。

（淹泡用开水烫一下晾干）2.加入1,500c.c.陈年醋及少许冰糖，密封。

3.存放15天以上后即可饮用。

贴心小提示：采用的苹果如果是本土有机栽种的苹果，可以不用削皮，若用进口苹果，因表皮有蜡，一定要去皮，苹果醋是女性美容窈窕的最理想果醋，红润皮肤，帮助消化，改善便秘，增进肠胃健康，预防肥胖。

饮用方法：饭后以8倍水稀释饮用。

柚子茶的做法：用具：至尊精钢多用锅锅铲淹泡用料：1、柚子；2、冰糖（柚子重量的1/5左右）；3、蜂蜜（柚子重量的一半左右）；4、清水几茶匙做法：1、柚子清洗干净，再放在温水里泡十分钟左右，（或用盐水泡）取出；2、吸去柚子表面的水分，剥开，分离果皮、肉、瓤；3、柚子皮切丝，根据各人口味放怕苦可放少点（可把柚子皮用开水煮一下这样做出来的柚子茶不会太苦）果肉刨好待用柚子皮按承受能力分别处理，怕苦就扔掉，不怕就全留下或留一部分，4、把整理好的柚子放入至尊精钢多用锅中锅中，加清水再放入冰糖，中小火煮至粘稠，质感略透明即可，离火冷却；5、温热（60℃以下）时加入蜂蜜拌匀；6、把成品倒入淹泡内，放入冰箱保存。

贴心小提示：1、蜂蜜用原味的，口味最纯正；2、柚子茶可去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳。

3、柚子的VC含量是柠檬的3倍。

4、市售的柚子茶一瓶要40左右甚至更高，自己动手的成本低很多。

美味蛋挞用具：至尊金钢平底煎锅(浅锅，多用锅）摇摇杯用料：蛋挞模具印度飞饼牛奶鸡蛋糖吉士粉做法：1.先将一张印度飞饼用擀面杖干成薄饼，(可在饼表层少抹点油防止檊时粘）再用大摇摇杯口扣成4个园饼待用（一张饼可扣4个挞皮）2.把挞皮铺在塔模中待用，将100毫升牛奶和鸡蛋，吉士粉（3克）糖放进摇摇杯中摇匀倒入挞芯中（挞水倒入挞模的八成即可）3.将准备好的蛋挞放进锅中先160度2分钟，在改120度6分钟即可。

特百惠美食制作方法

特百惠美食制作方法特百惠美食制作方法特百惠美食是一种传统的中国美食，它有着丰富的口味和多种做法。

特百惠美食以其独特的味道和制作方法而闻名，它包括肉类、海鲜、蔬菜等多种食材。

在中国各地都能找到特百惠美食的不同变种，而每一种都有着其独特的制作方法。

在下面，我将介绍特百惠美食的一种经典制作方法。

首先，我们需要准备一些基本的食材，比如鸡肉、鸭肉、猪肉、虾仁等，还有一些蔬菜，比如西红柿、洋葱、青椒等。

此外，还需要准备些调味料，比如盐、酱油、醋、味精等。

这些都是特百惠美食制作的基础食材，可以根据个人口味的不同进行调整。

在准备好了食材和调味料之后，接下来就是开始烹饪了。

首先，我们需要将食材进行切片或者切块，然后放入沸水中焯水一下，这样可以去除一些异味和杂质。

接下来，将切好的食材放入锅中，加入一些食用油，煸炒出香味。

然后，将调好味的酱料倒入锅中，搅拌均匀后盖上锅盖焖一会，待食材煮熟了即可。

此时烹饪的时间要掌握好，不能煮得太久，否则食材容易变得过软。

最后，将烹饪好的特百惠美食装盘，就可以享用了。

特百惠美食的烹饪方法虽然看似简单，但其实讲究的是配料和火候。

不同的食材和调味料搭配可以带来不同的味道，而烹饪的火候也会影响食材的口感和颜色。

因此，要做一道美味的特百惠美食还是需要一些技巧和经验的。

特百惠美食的口味多样，既有清炒的，也有炖煮的，口味酸辣口味的，或者甜酸口味的，每一种都有着独特的特点。

而且，特百惠美食也是比较健康的一种烹饪方式，因为在烹饪过程中很少使用油脂，而且食材多样，可以保证摄入各种营养。

总的来说，特百惠美食是一种美味健康的传统中国美食，它有着丰富的口味和多种做法。

要制作一道美味的特百惠美食，关键在于选好食材，搭配合理的调味料，掌握好烹饪火候。

希望大家都能尝试一下制作特百惠美食，享受美食带来的快乐和满足。

特百惠食谱

1、火凤展翅材料：鸡翅中、（排骨、牛肉）调料：李锦记精选生抽、蜂蜜用具：欢宴四合一（厨神）做法：1、将鸡翅用水洗净，两面斜划几刀，放入欢宴四合一，倒入生抽约是鸡翅的1/3。

2、滴入少许蜂蜜，让生抽和蜂蜜将鸡翅完全浸泡，盖好盖子腌制大约30分钟。

3、将鸡翅放入微波炉，中高火加热3分钟。

取出翻个，继续加热3分钟即可。

2、麻辣鸡块炖土豆材料：鸡块、土豆调料：麻辣粉、色拉油、盐、生抽、糖、姜片、葱丝、味精用具：欢宴四合一（厨神）做法：1、将鸡块中高火加热3分钟，沥出血水。

2、将色拉油、少许糖、生抽、盐、姜片、葱丝和鸡块腌制5分钟后搅拌均匀加入土豆块，中高火递进式加热8分钟。

3、取出后搅拌加入味精和麻辣粉，中高火继续加热4分钟即可。

3、咖喱（麻辣、五香）牛肉干材料：牛肉调料：葡萄酒、盐、白糖、鸡精、辣椒粉、老抽咖喱粉、（麻辣鲜、五香粉）用具：欢宴四合一（厨神）做法：1、将牛肉切成条放入欢宴四合一，倒入葡萄酒没过牛肉，洒上精盐、白糖、鸡精、老抽、辣椒粉拌匀，腌制30分钟，中高火加热4—5分钟。

2、取出后倒出多余的水分，再加热5分钟。

3、取出拌入咖喱粉（麻辣粉、五香粉）、孜兰粉、胡椒粉打开盖子继续中高火递进式加热大约10分钟至烘干为止。

4、如果想吃干一点的可打开盖子继续加热。

4、香辣鸡心（鸡珍）材料：鸡心（鸡珍）调料：色拉油、芝麻、孜然、味精、盐、辣椒油用具：欢宴四合一（600毫升）做法：1、将鸡心（鸡珍）从中间切开放入欢宴四合一，（不放水）中高火加热3分钟，取出沥干水分。

2、将鸡心、色拉油、芝麻、孜然、酱油、盐、辣椒油放入欢宴四合一搅拌均匀中高火加热3分即可。

5、蒸鱼/鲫鱼、鲤鱼、草鱼材料：鲜鱼配料：葱、姜、香菜、蒜调料：李锦记蒸鱼豉油用具：瑰丽微波椭圆碗、欢宴四合一或蒸鱼盘做法：1、将活鱼案杀后洗净沥水，在鱼身上斜划几刀。

2、将鱼放入欢宴四合一，葱丝、姜丝放入鱼肚里，蒸鱼豉油、色拉油倒在鱼身上。

3、将鱼放入微波炉，中高火加热3分钟，取出翻个再加热3分钟。

特百惠食谱菜谱

特百惠食谱菜谱蚝油芥兰用具：欢宴四合一、微波水晶汤碗成品特色：蔬菜水份足，口感好，营养保存不流失。

材料：芥兰250克调料：酱油一勺、盐少许、蚝油一勺、水淀粉2勺、香油少许、白糖一勺烹饪时间：微波3分钟做法：1、芥兰去除根部老硬部分，清洗干净；2、将芥兰放入欢宴四合一中，用中高火加热2分钟，取出用冷开水过凉，沥干水份待用；3、将蚝油、香油、酱油、干淀粉、绵白糖倒入微波水晶汤碗中调匀，以中高火加热1分钟，趁热倒入水淀粉快速搅匀后，淋在芥兰上面即可。

爽口泡菜工具：腌泡乐，奇妙果菜蓝（连滤筛），小精灵保鲜杯用料：白萝卜半根，胡萝卜１根，藕１小段。

调料：盐，白醋，凉白开水，白糖，花椒数粒，辣椒５只，大蒜２瓣，生姜片３片。

做法：1、将白萝卜、胡萝卜切成寸段条，藕切片；2、将白萝卜条用盐腌渍10分钟后倒入奇妙果菜蓝滤干水份；3、把白萝卜条、胡萝卜条、藕片倒入腌泡乐，再放入３小精灵杯白醋及所有调料；4、倒入凉白开水，浸没至萝卜条；5、盖好盖子，放置24小时后即可食用。

冰箱储存味道更好。

丝丝风情用具：轻巧刨丝器，威尼斯海洋碗材料：半根青瓜、一根胡萝卜、1/4个哈密瓜调料：色拉油、食盐适量做法：用轻巧刨丝器将青瓜、胡萝卜和哈密瓜分别刨成细丝，装入威尼斯海洋碗，放入色拉油和食盐拌匀即可食用。

酸甜黄瓜工具：腌泡乐材料：新鲜黄瓜适量、盐、白糖、蒜头、醋做法：1、将黄瓜洗净侧切成四等份，再切成小段，放入腌泡盒内。

2、将盐和白糖以2：1的比例放入盒内再撒上蒜末，搅拌均匀。

3、合盖腌制两天。

腌制好后可放入冰箱冷藏，食用时，放入少量醋即可。

润肺糖水工具：微波厨神大圆碗、奇妙摇摇杯材料：雪梨半斤，胖大海6颗，冰糖10克做法：1、将胖大海洗净，放入开水中泡五分钟，用奇妙摇摇杯摇开，去掉皮与核备用；将雪梨切成小块，与冰糖一起放入微波厨神大圆碗，并加适量的冷水。

2、将微波厨神大圆碗放入微波炉，高火加热5分钟。

3、将准备好的胖大海加入微波厨神大圆碗，再送入微波炉，中高火加热3分钟即可。

至尊金钢锅菜谱1

特百惠至尊精钢锅使用窍门及保养方法少油少水快热快熟美味不减低火节能减少油烟保障健康烹饪小窍门1.炒菜 - - 不翻炒、不揭盖、熟得快a)蔬菜：i.稍微加热炒锅，倒入少量食用油，将油烧热后兜至锅边，在锅底均匀铺开，加入蔬菜，盖上锅盖，等锅盖边缘有水蒸气冒出，表明蔬菜以及熟了。

ii.菜如果是刚洗好，则不用再加水就可以放入锅内；如果菜已经洗好一段时间了，那需要加一些水。

iii.也可以用来热油炒菜，但是用热油炒菜油滴会飞溅，并有油烟产生。

而冷油冷锅烧菜，并且盖上锅盖，不仅可以避免油滴飞溅，同时可以减少百分之七十到八十的油烟。

iv.有需要葱或姜爆香的炒菜，可采用热油炒菜的方法。

但需要注意，葱姜放入锅内爆香后，应立即盖上锅盖，以免油滴飞溅。

b)肉类：稍微加热炒锅，倒入少量食用油，将油烧热后兜至锅边，在锅底均匀铺开，放入肉，等肉变成褐色时，慢慢翻转肉，等另一边也变成褐色即可。

c)炒菜顺序：先放肉，待肉快熟时再放入蔬菜，这样确保肉和蔬菜能够同时煮熟。

如炒菜时需要用生粉勾芡，则需要在锅具内加些水，以免烧糊。

2.煎炸a)先将锅具清洗干净，并且将锅壁擦干b)要尽量把食物中的水份沥干，这样食物既熟得更快也能够避免炸锅c)热油要达到一定温度，一般以中火先热油1-2分钟，锅底就会出现放射条纹状的油纹。

可以根据锅壁内的油纹来判断油温，油纹越细，油温越高。

此时，若手掌置于锅面上能感觉到有烫手心的感觉。

d)煎炸食物时，不一定盖锅盖煎炸，否则食物的煎炸程度不容易控制，容易煎炸过度。

e)不要急于将食物翻面，可以先试着用锅铲推动食物，如果能推动了，就可以翻一面再煎。

如果还无法推动，则需要再煎一会儿再翻面。

3.减少油烟及能的方法：常用中低火，少油更健康锅盖锁蒸汽，油烟无影踪a)传统烹饪过程讲究不断翻炒，而翻炒的目的是为了让食物均匀受热。

我们的锅具传热及密闭性能都非常好，保证食物在烹饪过程中无须翻炒即可均匀受热。

b)冷锅冷油即可炒菜，试想，如果锅具尚未受热，油尚未受热时已经开始烹饪，而其过程中锅盖无须打开，当然就少油烟了。

至尊金刚锅菜谱

冷锅冷油—小炒类(素菜)炒青菜1青菜洗净,切块,浸泡在清水中待用;2冷锅中放少许油,从水中沥出青菜直接放入锅中,盖上锅盖,开中小火;3等锅边有蒸汽冒出,关火,打开锅盖,加盐搅拌,即可出锅。

注意:如果青菜已经沥干,请在烹饪时加入少许水(2-3汤匙)二.蚝油西兰花1西兰花去根切块,浸泡在清水中待用;2冷锅中放少许油,放西兰花,盖锅盖,开中火,等锅边有蒸汽冒出,关火,调入蚝油,搅拌均匀,即可出锅。

三.蒜泥荷兰豆1荷兰豆洗净,蒜泥待用;2冷锅中放少许油,放入蒜泥、荷兰豆,盖锅盖,开中火,等锅边有蒸汽冒出,关火,放盐,搅拌均匀,即可出锅。

四冷锅冷油—小炒类(荤素搭配)芹菜牛肉丝1芹菜切3厘米段,牛肉切丝,用淀粉、料酒、盐腌制10分钟左右待用;2冷锅中放少许油,同时放入芹菜、红椒、牛肉,加少许水(2-3汤匙),盖上锅盖,开中小火;3等锅边有蒸汽冒出,关火,放少许盐,搅拌均匀,即可出锅。

注意:1由于牛肉用淀粉腌制过,淀粉在烹饪时会吸收大量水分,为保证有足够的水蒸气循环又不会粘底,请在腌制后的肉类入锅后淋上少许水。

2荤素搭配的菜肴烹饪时先放素菜,然后放荤菜,如有年糕、炒面要放在最上层,以免粘底。

五.翡翠虾仁1基围虾剥壳,加百胡椒粉、盐、淀粉腌制10分钟以上,西兰花掰成适口小块,胡萝卜切片,制蒜泥,待用;2冷锅中放少许油,开中小火,蒜泥炒出香味;3依次放入西兰花、胡萝卜、虾仁(入锅前,将虾仁腌制后多余水分用纸巾吸干),加少许水,盖上锅盖; 4等锅边有蒸汽冒出,关火,加蚝油和胡椒粉,搅拌均匀,即可出锅。

青椒鱿鱼1鱿鱼洗净,切成卷曲的花,放少许料酒,腌制10分钟,青椒切菱形块,待用;2冷锅中放少许油,依次放青椒、鱿鱼,盖上锅盖,开中小火;3等锅边有蒸汽冒出,关火,加盐、白胡椒粉,搅拌均匀,即可出锅。

六.炒三菇1猪肉切片,用淀粉、料酒、盐腌制10分钟左右待用,蘑菇香菇切片,金针菇切3厘米长段,待用;2冷锅中放少许油,依次放菇、肉,淋少许水,盖上锅盖,开中小火;3等锅边有蒸汽冒出,关火,加少许盐和生抽,搅拌均匀,即可出锅。

特百惠食谱

特百惠食谱酸豆角材料：长豆，香菜，尖椒，麻椒，花椒，素椒，白糖，老陈醋，李锦记生抽。

1、锅里放油（不用太多）烧热，放麻椒、花椒、素椒，炒香。

2、放长豆炒软，然后放尖椒炒软，3、加老抽一大勺，老陈醋一大勺，白糖一小勺, 放香菜，继续炒。

4、炒2分钟应该就行了。

五味子酒材料：五味子1两多一点、冰糖7-8两（不喜欢甜可以少放点冰糖）1、锅里放水（大约1.8升），冰糖2、锅烧开至冰糖溶化，3、放五味子，开锅3分钟左右关火，4、装入瓶内放2-3天后放入冰箱里，5、10天后就可以喝了。

烧茄子材料：油、生抽、老抽、白糖、耗油（放在小精灵杯里，摇匀），蒜打成蒜末。

1、茄子切成滚刀块，放一勺淀粉，放在戴盖的盘内摇匀，放入微波炉3分钟。

2、把用小精灵摇好的调料倒入，加蒜末、青椒、胡萝卜，再盖盖摇一摇，放入微波炉内2分钟，即可出锅。

千层饼1、盘子内放油，再放入奥尔良烧烤调料搅匀。

2、把发面揪成剂子，压扁，双面涂上油，10个剂子压成饼状，摞在一起，留一个剂子擀成薄饼把压好的剂子包上，再擀成与盘子底相同大小的饼，放入盘内，再放入微波炉5分钟即可（80℃火）（也可做原味千层饼，不加调料）牛肉干1、把肉顺切成手指粗的条状，放入锅内。

2、再放入生抽、老抽、料酒、桂皮、大料、白糖，搅拌均匀。

3、开火炖（大火，开盖），把水炖干。

4、把炖干的牛肉放入麻辣鲜一勺，辣椒面、咖喱粉、孜然粉个一勺（调料根据牛肉的多少盒个人的口味酌情放入）拌匀。

5、将拌匀的牛肉放入微波盘内，再放入微波炉4分钟，拿出摇一摇，再放入微波炉4分钟即可。

麻辣香锅1、在微波盘内放油、葱、姜及好人家水煮鱼调料少许，放入微波炉2分钟。

2、吧各种菜（生菜、香菜、小白菜、木耳、蘑菇等撕成合适大小飞，一并放入，搅匀。

3、将拌匀的菜放入微波盘内，再放入微波炉3分钟即可。

韩国辣酱1、韩国辣椒面2斤，放入开水拌匀，带上一次性手套，用手像揉面一样揉匀，晾凉。

2、加入味精（2/3袋小袋）用手拌匀。

[汇总]特百惠食谱果醋

[汇总]特百惠食谱果醋特百惠食谱菜谱果醋花生糖原料配比是一斤花生一斤糖，猪妞第一次做，只用了不到半斤花生那么，就半斤糖好了。

为了不破坏厨房，猪妞久把战场选择在餐厅餐桌上结合电磁炉进行，毕竟……懒哈～容易清洁哒～第一步，熬糖，加点食用油(人家特百惠用的是近2000米的尊钢锅熬制，猪妞就用自家小奶锅)熬制成金黄色第二步，其实是在第一步之前进行好哈～把花生仁用微波炉烤香，嘎嘣脆～去掉红外衣第三步，把花生仁装进保鲜袋，用刀背压碎碎哈～第四步，将花生碎碎放进熬好的糖液中，不断的搅拌至均匀第五步，取出花生糖，用刀背压平，然后切成小块块～第六步，冷却后就可以吃哒～装进美美的小点心盒里储存吧～花生糖热量超高，不要贪吃哦～果醋制作方法所需物料:柠檬2-3个、冰糖5两、白米醋1斤陈装产品:大油壶制作方法:将柠檬洗净擦干切片和冰糖一起放入大油壶内，再倒入白米醋密封保存即可。

最好密封保存在60天口感更加。

健康功效:柠檬醋能防止牙龈红肿出血，还可以有效地压制黑斑、雀斑的生长。

长期饮用柠檬醋还可以增强抵抗力，让皮肤更加白皙透嫩。

葡萄醋所需物料:葡萄4两(巨峰或玫瑰香)、冰糖5两、白米醋1斤制作方法:将葡萄洗干净擦干，可以不用去皮直接和冰糖一起放入大油壶内，再倒入白米醋密封保存即可。

最好密封保存20天以上口感更加。

健康功效:能够减少肠内不良细菌数量，帮助有益细菌繁殖，消除皮肤色斑。

此外，葡萄醋内的多糖、钾离子能降低体内酸性，从内缓解疲劳，境强体力。

蕃茄醋所需物料:番茄3个、冰糖2两、白米醋1斤陈装产品:大油壶制作方法:将番茄洗干净擦干，切片后和冰糖一起放入大油壶内，再倒入白米醋密封保存即可。

最好密封保存20天以上口感更好。

健康功效:丰富的AV、VC、矿物质、叶酸，虽未经煮熟，但经浸泡清醋后，茄红素一样可以发挥效果，抗氧化帮助消化、高纤美容，还可以抑制癌细胞。

苹果醋用具:油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器刨丝器刨皮器用料:苹果白米醋冰糖做法:白米醋300克，苹果300克，冰糖150克，将苹果洗净用刨皮器削皮后，再用刨丝器刨成丝放入油壶中。

特百惠的养生食谱

特百惠的养生食谱特百惠养生食谱1：西红柿蛋花汤材料：西红柿2个，鸡蛋2个，盐适量，葱花适量，清水适量步骤：1. 西红柿切成小块备用。

2. 鸡蛋打入碗中，用筷子稍微打散备用。

3. 锅中加入适量清水，放入西红柿块，大火煮沸。

4. 等锅中的西红柿煮烂后，将打散的鸡蛋慢慢倒入煮沸的锅中。

5. 不停地搅拌，使鸡蛋和西红柿均匀混合，煮至蛋花状，再加入适量盐调味。

6. 装碗，撒上葱花即可享用。

特百惠养生食谱2：黑木耳炒豆芽材料：黑木耳50克，豆芽300克，蒜瓣适量，生抽适量，盐适量，食用油适量步骤：1. 黑木耳提前泡软，洗净备用。

2. 锅中加入适量油，放入蒜瓣炒香。

3. 加入泡软的黑木耳炒至断生。

4. 倒入豆芽炒熟，加入适量盐和生抽调味。

5. 翻炒均匀后即可盛盘食用。

特百惠养生食谱3：银耳莲子汤材料：银耳25克，莲子30克，冰糖适量，枸杞适量，清水适量步骤：1. 银耳提前泡软，洗净备用。

2. 莲子提前泡软，洗净备用。

3. 将泡软的银耳、莲子放入锅中，加入适量清水。

4. 煮沸后改小火炖煮30分钟。

5. 加入冰糖，继续炖煮，直到银耳、莲子熟软。

6. 装碗，撒上枸杞即可品尝。

特百惠养生食谱4：香煎带鱼材料：带鱼2条，生抽适量，盐适量，生姜适量，葱适量，食用油适量步骤：1. 带鱼清洗干净，切成厚片备用。

2. 鱼片用生姜、葱、盐、生抽腌制20分钟。

3. 锅中加入适量食用油，放入腌制好的鱼片煎至两面金黄。

4. 翻煎过程中适当加入少量盐和生抽。

5. 煎熟后装盘，撒上葱花即可享用。

特百惠食谱

特百惠食谱一.苹果醋买了2斤苹果，2袋米醋，1斤冰糖，直接在专柜购买了密封性很好且容量很大的壶子进行酿造。

看到专柜人员制作，才发现自己的问题出在苹果的处理上。

我自己酿造是把苹果带皮切大约3mm片，而专柜人员直接用削皮刀把苹果削得薄薄一片片，都不到1mm厚，这样厚度的苹果片更容易发酵和释放。

削好苹果，放入米醋、冰糖，密封，放到第三天时开盖子放一些气出来，继续密封足一个星期就可以了。

开启时就闻到苹果发酵的味道，天气热还真让人担心是不是熬过头了，倒出30毫升，稀释8倍喝下，感觉很清肠胃，饭后来一杯，很解油腻啊~相比外面卖的苹果醋，苹果味没那么香浓，颜色也没有那么黄，但谁知道里面到底添加了多少东西呢，还是自己酿造的放心，还够便宜！酿好的苹果醋放入特百惠的油壶里，放在冰箱里保存，每次饭后来一杯。

算算成本，苹果10元+米醋2元+冰糖3.5=15.5元！据说苹果醋是女性美容窈窕的最理想果醋，红润皮肤，帮助消化，改善便秘，增进肠胃健康，预防肥胖。

二．.韩式泡萝卜用料：白萝卜半根，胡萝卜１根，藕１小段。

调料：盐，白醋，凉白开水，白糖，花椒数粒，辣椒５只，大蒜２瓣，生姜片３片。

工具：腌泡乐，奇妙果菜蓝（连滤筛），小精灵保鲜杯做法：1、将白萝卜、胡萝卜切成寸段条，藕切片；2、将白萝卜条用盐腌渍10分钟后倒入奇妙果菜蓝滤干水份；3、把白萝卜条、胡萝卜条、藕片倒入腌泡乐，再放入３小精灵杯白醋及所有调料；4、倒入凉白开水，浸没至萝卜条；5、盖好盖子，放置24小时后即可食用。

建议：放入冰箱冷藏后食用风味更佳。

三．.江南泡菜主料：卷心菜2棵约3~4斤辅料：生姜1块，老大蒜2个，红辣椒1两，白糖1斤，白醋2瓶，盐1斤做法：1、将卷心菜洗净，对剖开，除去老蒂，用手撕成小块，用特百惠奇妙果菜篮一边放盐一边放撕好的卷心菜，用手来回挤压。

2、生姜洗净切片，老大蒜剖皮切片，红辣椒对剖后放边上备用。

3、将腌12小时后的卷心菜取出用清水洗净，然后放入奇妙果菜篮中用清水浸泡10分钟后再用奇妙果菜篮滤筛淋干水份。

特百惠多用锅菜谱

特百惠多用锅菜谱戚风蛋糕：1.准备5个蛋，蛋白和蛋黄用隔蛋器分离好。

2.先处理蛋黄，放20g糖（小精灵杯第一条线）到蛋黄中去，用横竖切刀的手法切匀，加入40g油，加入40g 牛奶搅匀后加入85g(2精灵半)低筋面粉用横竖切刀法刮匀3.再来用龙卷凤打蛋白，准备40g白糖（第二条线），分三次的量加入在打的蛋白中，最后蛋白打成可以倒扣的状态。

4.将搅好的蛋白分三次加入蛋黄中，以翻炒的形式轻轻搅均匀，每次搅拌均匀再加蛋白。

5.然后多用锅稍微预热，加入油，四周也裹一下油。

待锅底有油纹状时把搅好的倒入锅中，上面可以散一点烤好的芝麻或者葡萄干等，关上锅盖，300w，25分钟。

就可以出锅了。

虎皮蛋糕：1.锅放入油，600w加热2.打2个鸡蛋(蛋白和蛋黄分开)，蛋白放进龙卷风加小精灵杯第一条线的糖，快速打到蛋白绵密状，白色泡沫可慢慢流动时就可以了，约搅动20～30下3.在蛋液里加2个蛋黄和1精灵面粉，牛奶少许（可加可不加）搅动5下均匀即可4.锅油热透，600W放入面糊，盖上锅盖，定时3分钟。

5.时间到，打开锅盖，把烤好的虎皮蛋糕翻一个面，用锅里的余温再烤半分钟6.蛋糕取出，加果酱等，卷起，切片好吃的虎皮蛋糕就做好啦！无水西兰花：(其它青菜也行，例如扁豆、木耳菜)材料:多用锅，西兰花，料酒，生抽，野山椒，大蒜，生姜。

做法:1.多用锅900预热，盖上锅盖，无水无油加热2.开盖，西兰花放入锅内，盖上锅盖，3分钟后关火开盖(其他青菜例如菠菜、木耳菜可无需烧至3分钟，1分钟左右即可关火)。

3.用旋风秘制酱汁，生姜、大蒜、生抽、白糖、料酒、野山椒拉碎即可！无水花蛤：材料:多用锅，花蛤做法:1.多用锅900预热，盖上锅盖，无水无油加热1分钟2.开盖，花蛤放入锅内，盖上锅盖，3分钟后关火开盖即可走油红烧肉材料：五花肉500g，蒜头，姜块，葱段少许，砂糖50克，料酒50克，酱油30克做法：1，五花肉切四方的条状，蒜头去皮切片，姜块去皮，切成姜片，葱切段，待用；2，5.7升至尊精钢多用锅内放入砂糖，中小火翻炒至赤砂糖溶解，加入肉块、料酒、蒜片、酱油搅匀，盖上锅盖，600w焖煮10分钟，开盖搅拌均匀，再盖上锅盖，300w焖10分钟；3，开盖加入姜末拌匀熄火，即可盛碟食用。

特百惠食谱

一、无水焯菠菜用料：菠菜做法：把洗好的菠菜放入5.7浅锅中,中火160度,盖上盖子.锅盖的小孔冒气即可.二、三色水饺：用料：面粉、韭菜、鸡蛋、海米调料：生抽、老抽、花椒面、蚝油做法：1、把胡萝卜蘑容和到面里，把辣椒或者黄瓜蘑蓉和到面里，另外一色就用白面了。

2、将原材料制作成水饺（50个）3、将锅内放入水烧开，把饺子放入锅中，盖上锅盖定时4分钟即熟三、豆豉油麦菜用料：油麦菜调料：老干妈豆豉酱、生抽、色拉油、花椒面、葱、姜、蒜做法：1、油麦菜洗净、切段儿备用2、5.7升浅锅内加入少许油，油热后加入葱、姜、蒜、豆豉酱爆香3、加入备好的油麦菜，盖锅盖，起雾了、下雨了、天晴了、菜就好了四、一锅出用料：五花肉、草鱼、豆角、鸡蛋、自发粉调料：色拉油、葱花、蒸鱼豉油、生抽、老抽、盐、料酒、花椒大料水味精做法：1、五花肉切成块；草鱼切成段用蒸鱼豉油生抽老抽腌制10分钟使其入味；加入豆角、自发粉和好，擀成片用油刷好卷成花卷备用2、精钢锅加热后化糖，放入五花肉，倒入料酒姜生抽老抽放入胡萝卜；再把腌制好的草鱼放到锅中央；放上4个鸡蛋再放入花卷盖好锅盖；3、把电磁炉的火力调到1000瓦至800瓦，定时10—12分钟（先调到1000瓦，4—6分钟后调到800瓦，中间不需要揭盖翻炒）；-4、打开锅盖，取出花卷，放入精盐、味精盛出即可食用，炒锅菜谱一、蒜蓉粉丝娃娃菜：用料：白菜（娃娃菜）、大蒜、粉丝调料：李锦记海鲜酱油、蚝油做法：1、把一颗娃娃菜切四份，放入炒锅内。

上面加上粉丝，蒜茉，海鲜酱油，蚝油。

2、盖上盖子蒸即可，起雾了，下雨了，天晴了，菜好了，即可食用。

二、叉烧樱桃肉用料：肉馅（调好的饺子陷）、圣女果（小西红柿）、鸡蛋清、调料：淀粉做法：1．将肉馅内加入1个蛋清、淀粉适量搅拌均匀2．将肉馅完全包裹在圣女果外面整理成圆形3. 将锅预热倒入油，调火力1000瓦，将包裹好的圣女果放入锅内，肉馅炸熟即可4. 用熟食刀将肉丸从中间切开摆盘即可用料：地瓜、调料：色拉油、糖做法：1、地瓜切滚刀块儿，过油。

特百惠食谱1

特百惠食谱1
1 美味卤鸡翅
材料：鸡翅中8只、李锦记生抽、蜂蜜少许
用具：欢宴四合一0.6升盒
方法：将鸡翅洗净后平放在盒中，加入生抽（用量以能没过鸡翅一面为合适），淋上蜂蜜，搅拌均匀，腌制一会儿。

（平时购买后即可分别洗净装盒冷冻，待用时取出一次食用量解冻，从保存、腌制到烹制好上桌一个容器就OK了）其间要翻面以便鸡翅全面入味。

大约半小时左右就可以了，当然腌制时间越长越好。

如果喜欢还可以在进微波炉前在盒底铺一层土豆片，既保护盒子又增加口感，非常好吃。

将装有已腌制好的鸡翅的欢宴四合一盒盖好母盖，注意千万要记得打开子盖！放入微波炉以中高火2分钟递进式加热，4分钟后取出翻个面继续，根据微波炉的功率整个烹制过程从8分钟到10分钟不等，（要注意观察盒中的汤法收汤的情况，不要焦了）听到微波炉到时的提示音，美味的卤鸡翅就好了，既快捷又好吃，非常适合上班族。

2 酿尖椒
材料：尖椒三个（要选直溜、大小匀称的）、猪肉馅适量、老抽、香油、马蹄2个、盐、食用油等，醋、糖等做时再放
用具：欢宴四合一0.6升盒
方法：将尖椒洗净从蒂端切去掏出内芯待用；将猪肉馅加入各种调味料腌制少许时间，小心塞入尖椒中，一边塞一边用筷子往下按，要把肉塞实些；
将准备好的材料喷上少许食用油，倒入适量香醋、白糖、酱油混合均匀，同样按要求放入微波炉，中高火2分钟递进式加热6分钟至8分钟不等，不过我爱多加热几分钟，（一般12分钟左右）待尖椒有些蔫时，因为这样更入味。

这种做法比传统制作虎皮尖椒免去了油炸时的烟熏火燎和油分的摄入，更健康、更安全。

适合嫌麻烦又爱吃辣的朋友们。

特百惠食谱菜谱果醋

花生糖第一步，熬糖，加点食用油（人家特百惠用的是近2000米的尊钢锅熬制，猪妞就用自家小奶锅）熬制成金黄色第二步，其实是在第一步之前进行好哈！把花生仁用微波炉烤香，嘎嘣脆！去掉红外衣第三步，把花生仁装进保鲜袋，用刀背压碎碎哈！第四步，将花碎碎放进熬好的糖液中，不断的搅拌生至均匀第五步，取出花生糖，用刀背压平，然后切成小块块！第六步，冷却后就可以吃哒！装进美美的小点心盒里储存吧！果醋制作方法所需物料：柠檬2-3个、冰糖5两、白米醋1斤陈装产品：大油壶制作方法：将柠檬洗净擦干切片和冰糖一起放入大油壶内，再倒入白米醋密封保存即可。

最好密封保存在60天口感更加。

健康功效：柠檬醋能防止牙龈红肿出血，还可以有效地压制黑斑、雀斑的生长。

长期饮用柠檬醋还可以增强抵抗力，让皮肤更加白皙透嫩。

葡萄醋所需物料：葡萄4两（巨峰或玫瑰香）、冰糖5两、白米醋1斤制作方法：将葡萄洗干净擦干，可以不用去皮直接和冰糖一起放入大油壶内，再倒入白米醋密封保存即可。

最好密封保存20天以上口感更加。

健康功效：能够减少肠内不良细菌数量，帮助有益细菌繁殖，消除皮肤色斑。

此外，葡萄醋内的多糖、钾离子能降低体内酸性，从内缓解疲劳，境强体力。

蕃茄醋所需物料：番茄3个、冰糖2两、白米醋1斤陈装产品：大油壶制作方法：将番茄洗干净擦干，切片后和冰糖一起放入大油壶内，再倒入白米醋密封保存即可。

最好密封保存20天以上口感更好。

健康功效：丰富的AV、VC、矿物质、叶酸，虽未经煮熟，但经浸泡清醋后，茄红素一样可以发挥效果，抗氧化帮助消化、高纤美容，还可以抑制癌细胞。

咖喱牛肉干材料：牛肉调料：白酒、盐、咖喱粉、老抽、蜂蜜.用具：微波厨神（欢宴四合一）做法：1、将牛肉切成条，倒入白酒、洒上盐、白糖、鸡精、老抽、拌匀，腌制30分钟，中高火2个3分钟2、拿出后倒出多余的水分，加入蜂蜜、老抽、在加热2分钟3、取出拌入咖喱粉即可4、如果向吃干一点的可在加热2分钟红葡萄酒制作方法每年9月-10月都是做葡萄酒的好时间，温度大约在23度左右，在挑葡萄的时候要挑甜度好的葡萄。

特百惠菜谱

戚风蛋糕(6寸)戚风蛋糕是Chiffon的音译，意思是拌制的馅料，像打发的蛋清那样柔软。

它质地非常轻，松软湿润，蛋味香浓，是烘焙爱好者必做的品种。

做好戚风蛋糕，打发蛋清很关键，需先将蛋清和蛋黄分享得很干净，把蛋清打发得很蓬松很柔软。

再拌入蛋黄面粉。

因此，打发工具很重要。

有烘烤效果的锅具也能如烤箱般烤制出松软可口的戚风蛋糕，而且一锅多用，无需配备过多工具。

材料和配料：1.鸡蛋3个大约150克2.白砂糖1杯小精灵（60ML=54克）3.底筋面粉2杯小精灵（2*60ML=2*30克=60克）4.色拉油略过二分之一小精灵(32ML=28克)5.鲜牛奶二分之一小精灵(32ML=28克)6.盐少许7.柠檬汁少许做法：1.将3 个鸡蛋的蛋清、蛋黄用隔蛋器分离备用2.将3个蛋黄、三分之一白砂糖（18克）、60克普通面粉、28克色拉油、28克鲜牛奶、少许盐、少许柠檬汁放入无油无水的奇妙果菜蓝容器是充分搅拌均匀3.将3个蛋清、三分之一白砂糖（36克）放入另一个无油无水的龙卷风搅拌器打发，打至将龙卷风搅拌器倒置后蛋清也流不下来即可4.把搅打好的蛋清分三次倒入打好的蛋黄液中；倒入上下翻拌（注意从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋清消泡）；倒入上下翻拌；倒入上下翻拌5.拌好后倒入模具（也可以直接用特百惠5.7升多用锅，但锅底壁要均匀涂一层色拉油）6.用5.7升多用锅稍微加热后放模具7.用电磁炉800瓦5分钟，降500瓦15分钟，看表面已全熟了就关火，再焖2分钟左右8.掀开锅盖，注意动作要快点，锅盖背面的水蒸汽不要滴在蛋糕上9.用小搅拌棒轻刮锅壁，令蛋糕脱模10.反转5.7升多用锅，将蛋糕倒到奇妙果菜篮盖子上即可11.然后根据自己的口味可淋上草莓酱、蓝莓酱、巧克力酱等，口感更丰富特点：健康、无任何添加剂、过程有趣注：材料和制作方法仅供参考，请根据实际情况操作芒果雪芭村料：芒果2个（约500克）淡奶油250毫升，纯牛奶100毫升调料：白糖适量（视芒果甜度和个人喜好）工具：龙卷风发泡搅拌器，压蓉棒、冷冻保鲜盒做法：1.芒果去皮去核，果肉用压蓉棒压成芒果泥2.淡奶油加白糖放入龙卷风发泡搅拌器打发，倒出与芒果泥一同搅拌3.再加入纯牛奶，继续搅拌4.将糊状物倒入冷冻保鲜盒，合盖，放入冰箱冷冻室5.每40分钟取出搅拌5分钟共3次，冷冻4小时或隔夜后可食用。