特百惠多用锅六款美味蛋糕食谱
特百惠食谱
特百惠食谱健脑花生糖：口感酥脆，果实饱满，为大脑补充能量，增强记忆。
材料：花生米150克，芝麻30克，白砂糖150克，麦芽糖100克，食用油12毫升。
工具：5.7升至尊精钢多用锅，亚洲之星精钢片刀，旋风切剁器。
做法：1、将花生米和芝麻用小火炒香晾凉，用旋风切剁器拉碎，口感更好；2、锅中放入食用油，烧热后加入白糖熬化，放入麦芽糖，将花生和芝麻放入糖浆中拌匀。
3、趁热将花生糖倒入垫有锡纸的砧板上，用擀面杖将糖擀平，趁热用刀将糖切成大小适合的块状，晾凉即可。
温馨提示：1、可加入各类干果，如巴旦木、南瓜子、夏威夷果、葡萄干等。
2、一定要趁热将糖切块，放凉后切块容易碎裂成不规则形状，影响成品外观。
精钢锅拿手小吃大食汇：牛肉干、爆米化、新奥尔良烤翅。
桂花马蹄糕：口感清甜炊糯，清火降燥的健康小糕点。
材料：新鲜荸荠（马蹄）3-5个，马蹄粉1000克，食用桂花50克。
调料：白糖200克。
工具：至尊精钢三层炒锅（连蒸架）做法：1、马蹄粉用清水稀释成浆；2、加入白糖搅拌均匀成半糊状；3、将荸荠切碎，连同桂花加入搅拌好的的粉浆中，充分拌匀后倒入模具中；4、放入三层砂锅蒸架上大火蒸30分钟即可；5、蒸熟后的马蹄糕立即食用，香软有嚼劲；也可放入保鲜盒进冰箱冷藏，吃的时候用三层炒锅煎至表面金黄，外香内软，别有一番风味。
精钢锅拿手小吃大食汇：开口笑、南瓜饼。
香芒雪芭：冰凉透心，芒香诱人，清肠胃，挡火气。
材料：芒果2个（约500克），淡奶油250毫升，纯牛奶100毫升。
调料：白糖适量（视芒果甜度和个人喜好）工具：龙卷风发泡搅拌器，压蓉棒，冷冻保鲜盒。
做法：1、芒果去皮去核，果肉用压蓉棒压成芒果呢；2、淡奶油加白糖主进龙卷风发泡搅拌器打发，倒出与芒果泥一同搅拌；3、再加入纯牛奶，继续搅拌；4、将糊状物倒入冷冻保鲜盒，合盖，主冰箱冷冻室；5、每40分钟取出搅拌5分钟，共3次。
冷冻4小时或隔夜后可食用。
（可依个人口味选择其他水果制作）南瓜百合粥：清淡宜人，润肺止咳，保健之粥品。
特百惠菜谱
用具：淹泡纤巧壶材料：苹果2斤陈年醋1斤半冰糖少许（约50g，也可不加）。
做法：1.苹果洗净晾干切块或片，放入淹泡中。
（淹泡用开水烫一下晾干）2.加入1,500c.c.陈年醋及少许冰糖，密封。
3.存放15天以上后即可饮用。
贴心小提示：采用的苹果如果是本土有机栽种的苹果，可以不用削皮，若用进口苹果，因表皮有蜡，一定要去皮，苹果醋是女性美容窈窕的最理想果醋，红润皮肤，帮助消化，改善便秘，增进肠胃健康，预防肥胖。
饮用方法：饭后以8倍水稀释饮用。
柚子茶的做法：用具：至尊精钢多用锅锅铲淹泡用料：1、柚子；2、冰糖（柚子重量的1/5左右）；3、蜂蜜（柚子重量的一半左右）；4、清水几茶匙做法：1、柚子清洗干净，再放在温水里泡十分钟左右，（或用盐水泡）取出；2、吸去柚子表面的水分，剥开，分离果皮、肉、瓤；3、柚子皮切丝，根据各人口味放怕苦可放少点（可把柚子皮用开水煮一下这样做出来的柚子茶不会太苦）果肉刨好待用柚子皮按承受能力分别处理，怕苦就扔掉，不怕就全留下或留一部分，4、把整理好的柚子放入至尊精钢多用锅中锅中，加清水再放入冰糖，中小火煮至粘稠，质感略透明即可，离火冷却；5、温热（60℃以下）时加入蜂蜜拌匀；6、把成品倒入淹泡内，放入冰箱保存。
贴心小提示：1、蜂蜜用原味的，口味最纯正；2、柚子茶可去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳。
3、柚子的VC含量是柠檬的3倍。
4、市售的柚子茶一瓶要40左右甚至更高，自己动手的成本低很多。
美味蛋挞用具：至尊金钢平底煎锅(浅锅，多用锅）摇摇杯用料：蛋挞模具印度飞饼牛奶鸡蛋糖吉士粉做法：1.先将一张印度飞饼用擀面杖干成薄饼，(可在饼表层少抹点油防止檊时粘）再用大摇摇杯口扣成4个园饼待用（一张饼可扣4个挞皮）2.把挞皮铺在塔模中待用，将100毫升牛奶和鸡蛋，吉士粉（3克）糖放进摇摇杯中摇匀倒入挞芯中（挞水倒入挞模的八成即可）3.将准备好的蛋挞放进锅中先160度2分钟，在改120度6分钟即可。
70种蛋糕的做法和配方
70种蛋糕的做法和配方超详细的70种蛋糕的做法和配方，非常全面，你想要的都在这里了，并且一看就会，易懂易学！包括口味的搭配，完整的操作步骤，精确的用料比例，时间与温度的控制，注意事项等等。
蛋糕配方列表如下（1-70种）1、榴莲巧克力蛋糕2、红枣核桃蛋糕3、蜂蜜千层蛋糕配方4、肉松拔丝蛋糕配方5、脆皮泡芙蛋糕配方6、咸味蛋糕配方7、大理石蛋糕配方8、豆腐蛋糕配方9、芙蓉蛋糕配方10、招牌原味古早蛋糕11、哈雷蛋糕配方12、海绵方块蛋糕13、红皮奶酪蛋糕配方14、花生牛奶蛋糕配方15、皇家蛋糕配方16、回水回油蛋糕17、加水低成本蛋糕配方18、桔子蛋糕配方19、烤箱蒸蛋糕配方20、老式超软蛋糕配方21、老式低成本蛋糕配方22、烈火蛋糕配方23、绿豆蛋糕配方24、日式棉花蛋糕配方25、妙芙蛋糕配方26、牛奶蜂蜜小蛋糕配方27、超软蛋糕配方28、糯米蛋糕配方29、戚风蛋糕配方30、起司夹心蛋糕配方31、巧克力魔鬼蛋糕32、乳酪蛋糕配方33、生日蛋糕坯配方34、水果蛋糕盒子35、酸奶蛋糕配方36、烫面戚风蛋糕配方37、提子橄榄蛋糕配方38、无水蜂蜜南瓜蛋糕配方39、无水海绵蛋糕配方40、无水软鸡蛋糕配方41、无糖海绵蛋糕配方42、无糖软鸡蛋糕配方43、无添加蛋糕配方44、玉米蛋糕配方45、蒸箱蒸蛋糕配方46、迷你小蛋糕配方47、香蕉蛋糕配方48、可可千层蛋糕49、摩卡香蕉千层蛋糕50、抹茶千层蛋糕51、原味千层蛋糕52、臻味千层蛋糕53、榛子奶油配方54、脏脏奶油蛋糕55、年轮蛋糕56、龙眼小蛋糕57、雪芬蛋糕58、费列罗蛋糕59、蜂蜜凹蛋糕60、蓝莓芝士蛋糕61、蜂蜜古早蛋糕62、坚果蜂蜜蛋糕配方63、牛奶蛋黄蛋糕配方64、焦糖布丁蛋糕65、无糖藕粉养生蛋糕66、杨枝甘露蛋糕67、栗子蛋糕68、肉松元宝蛋糕69、牛乳蛋糕配方70、无糖戚风蛋糕配方1、榴莲巧克力蛋糕可可蛋糕体蛋白500克糖250克塔塔粉5克或者用柠檬汁等量代换开水150糖65克色拉油90克低粉200克可可粉30克，蓝戴抹茶粉蛋黄份量是500克蛋清中分离出来的即可！烘烤温度上火205度，下火170度，时间是23分钟左右。
厨房美食菜谱：电饭锅版全蛋海棉蛋糕的做法
厨房美食菜谱：电饭锅版全蛋海棉蛋糕的做
法
用电饭锅做蛋糕，那还是我没有烤箱的时候，看到用电饭锅可以做蛋糕，非常高兴，赶紧就尝试着制作了，可是最后以失败告终。
自从有了烤箱以来再未用电饭锅制作过，那天突发奇想，如果电饭锅可以做出成功的蛋糕，不是比烤箱省事省时吗？我也应该再试试是否能做出成功的蛋糕呢？想到这些，我就动手制作起来。
我想简化一切手续，这次是制作的全蛋海棉蛋糕，打发很好，制作起来也很顺利，待我打开电饭锅时，起发的很好的蛋糕呈现在眼前，好松软呀，比烤箱制作的还松软，弹性很不错，即使用手捏瘪，一松开又回弹到最初状态，真是象海棉一样呢。
口感上不象烤箱制作的蛋糕有烤香味，而是焖蒸的香味，也很不错呢。
食材
主料：
低筋面粉150g
鸡蛋
玉米油30g
白砂糖70g
步骤
1.将鸡蛋打入一个较大的容器内
2.加入细砂糖后开始搅打
3.打到提起打蛋器，蛋液滴落后不马上消失
4.分三次筛入低筋面粉
5.用刮刀上下翻拌
6.每次都是搅拌均匀后再加入下一次面粉
7.取少许蛋液放入玉米油中搅拌至完全融合
8.再将其倒入蛋液中，翻拌均匀
9.将蛋液倒入电饭锅的内胆中，用力震出气泡
10.将内胆放入电饭锅中，盖上锅盖，按下煮饭键，大概35分钟就好了
11.看看组织细腻，起发很好的蛋糕就出锅啦。
小贴士：全蛋打发时下面隔热水更易起发；
先将少许蛋液放入油中融合后再倒入蛋液中，这样不易消泡。
按下煮饭键后就可以啦，35分钟后打开锅盖看看是否成熟，若不成熟可再按煮饭键一次。
特百惠至尊精钢锅参考菜谱(一)
特百惠至尊精钢锅参考菜谱（一）鸡蛋蔬菜饼材料：鸡蛋、胡萝卜调料：葱花、孜然粉、精盐、小苏打用具：特百惠至尊精钢锅、刨丝磨蓉盒、摇摇杯做法：1、把胡萝卜（土豆、黄瓜）用刨丝磨蓉盒磨成蓉；2、在摇摇杯中打入一个鸡蛋，再放入葱花、胡萝卜蓉、孜然粉、精盐、小苏打、面粉、水；然后摇成面糊；3、把精钢锅放在电磁炉上1000瓦先预热2分钟后，倒入色拉油，再把摇好的面糊倒入锅中摊平；4、翻个，把火力调到800瓦，熟透即可。
素炒酸辣土豆丝材料：土豆、尖椒调料：精盐、白醋、小红辣椒、尖椒、花椒、大蒜、葱、味精（随个人喜好）用具：特百惠至尊精钢锅做法：1、（热锅热油）把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡，再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。
大葱切段；2、把精钢锅加热，放入花椒粒炸出香味（把花椒粒捞出不用），把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
3、把土豆丝放入精钢锅里，倒入白醋，盖好锅盖，用800瓦火力定时3分钟，打开锅盖，放精盐、尖椒丝、葱花、鸡精盛出即可食用。
走油红烧肉材料：新鲜带皮五花猪肉（不放油、不放水）调料：葱花、姜片、花椒、大料、白糖、李锦记生抽、老抽、精盐、鸡精用具：特百惠至尊精钢锅做法：1、把带皮五花猪肉切块洗净；2、将精钢锅放在电磁炉上预热后，调800瓦火力，把白糖放在锅中心，使其慢慢融化后呈现焦糖色；3、放入五花肉翻炒（此时火力可调到1000瓦），盖上锅盖，看到锅的排气孔出气后关火片刻。
4、放入调料翻炒，盖上锅盖焖烧大约10分钟左右（此时火力可调到500瓦）。
5、放入鸡精，盛出即可食用。
美味披萨材料：自发粉、牛奶、盐、糖、食用油、青椒丁、菠萝丁、培根碎、洋葱丁、番茄酱、起司、披萨草用具：至尊精钢锅、入厨乐厨具、气雾喷壶、刨丝磨蓉盒制法：1、和面：将自发粉用适量牛奶、少许盐、糖和好，静置半小时以上。
2、备料：青椒、菠萝、洋葱切丁，培根切碎，起司用刨丝磨蓉盒磨成蓉3、制作：（1）将锅预热，用气雾喷壶喷少许油，（2）取适量面团，用手将其做成面饼状，放入锅中，先根据个人口味抹上一层番茄酱，再放一层起司，随后放入备好的青椒丁、洋葱丁、菠萝丁，再撒一层起司，最后撒上披萨草，将锅盖盖上，中低火加热10分钟即可。
特百惠蛋糕的制作方法
特百惠蛋糕的制作方法
特百惠蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，下面是一种制作特百惠蛋糕的基本方法：
材料：
- 150克低筋面粉
- 150克细砂糖
- 150克黄油
- 3个鸡蛋
- 1茶匙香草精
- 1茶匙发酵粉
- 适量的鲜奶油和水果（可根据个人喜好添加）
步骤：
1. 搅拌黄油和细砂糖，直到混合均匀。
2. 逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。
3. 加入香草精，继续搅拌。
4. 将低筋面粉和发酵粉混合在一起，筛入黄油混合物中。
5. 用切拌的方式将面粉和黄油混合物搅拌均匀，直到没有面粉颗粒。
6. 将面糊倒入蛋糕模具中。
7. 将蛋糕模具放入预热至180的烤箱中，烤约20-30分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色。
8. 取出蛋糕，冷却至室温。
9. 取出蛋糕并在表面涂抹一层鲜奶油。
10. 可以根据个人喜好在蛋糕上加上水果或其他装饰。
这是一种基本的特百惠蛋糕制作方法，你也可以根据自己的口味和创意进行调整和改良。
祝您成功制作出美味的特百惠蛋糕！。
特百惠至尊精钢锅参考菜谱(十二)
2、空锅倒少许油，稍稍温油后，虾平铺在锅底；
3、加盖，调中小火，煮熟即可出锅；番茄点缀。
八、富贵有鱼
用料：
活鲤鱼$
2、番茄$
2、香菜$
2、话梅5粒、五香粉$
2、洋葱$
2、淀粉$
2、料酒少许、酱油少许、蚝油少许、香油少许、水$2
1、鱼用料酒、盐、葱、姜腌制40分钟，番茄切大块，待用；
２、中高火预热锅至点水成滴装，放油，小火、马上倒入摇摇杯中的鸡蛋液，盖锅盖，几秒即可翻面，几秒即可出锅。
十六、醋溜土豆丝
材料：
土豆、xx、白醋、大蒜仔
１、用片刀将土豆及红辣椒切成丝（刀工要练习哟）
２、小火，倒油，将土豆丝及红辣椒丝，拌匀，１分钟左右倒入白醋，关火，加入盐、鸡精，出锅
十七、四季豆炒橄榄菜
1、将整鸭洗净,剁成小块，冬瓜切较厚片、香菇摇摇杯发好，将红椒切成小块,姜切大片,大蒜籽切成块备用。
2、将备好的鸭块加入料酒、蚝油、黑胡椒粉、嫩肉粉、盐、生抽、酱油、陈醋腌制15分钟；
3、将腌好的鸭子加入干辣椒，花椒，八角，草果、贵皮搅拌均匀；
4、在精钢锅底部铺好冬瓜片，倒入腌好的鸭子，盖锅盖。
5、气孔冒大气后，放入香菇、姜,、大蒜籽，调小火，煮熟，开锅盖将切好的新鲜红椒放入；
3、加入少许植物油，将洗净的油麦菜到入锅中，翻炒均匀
盖上锅盖，气孔冒气关火，加盐出锅，最后在碟子上淋蒸鱼油即可。
十二、牛肉炖白萝卜
原料：
牛肉、白萝卜、干辣椒、花椒、八角、草果、贵皮、大蒜瓣、生姜、料酒、酱油、陈醋、生抽、黑胡椒粉、嫩肉粉、蚝油
1、牛肉切小块，白萝卜切大块待用
2、牛肉用放入料酒与盐的开水焯一遍待用；
2、空锅内倒适量油，稍稍温油后，切3片洋葱放入锅内爆香，放鱼、葱姜、番茄、香菜、话梅；
高端养生食谱美食大全蛋糕
高端养生食谱美食大全蛋糕以下是一些高端养生蛋糕的食谱，供您参考：1. 紫薯抹茶蛋糕材料：- 紫薯泥 150克- 抹茶粉 20克- 低筋面粉 80克- 细砂糖 80克- 盐少许- 鸡蛋 3个- 植物油 60克做法：1. 将紫薯泥和抹茶粉混合，搅拌均匀。
2. 加入低筋面粉、细砂糖、盐、鸡蛋和植物油，搅拌均匀至无颗粒。
3. 将面糊倒入预热好的蛋糕模具中，放入预热至180°C的烤箱中烤约30分钟，或直到蛋糕表面金黄。
4. 烤好后取出，待凉后即可享用。
2. 蓝莓慕斯蛋糕材料：- 手指饼干 100克- 黄油 50克- 蓝莓酱 150克- 吉利丁粉 10克- 柠檬汁 1汤匙- 细砂糖 50克- 鲜奶油 200毫升- 蓝莓适量做法：1. 将手指饼干用擀面杖碾碎，加入融化的黄油拌匀，放入蛋糕模底部压实，放入冰箱冷藏。
2. 将蓝莓酱、吉利丁粉、柠檬汁和细砂糖混合，加热至吉利丁溶解，待凉。
3. 鲜奶油打至七成发，分次加入蓝莓酱混合物，搅拌均匀。
4. 将蓝莓慕斯倒入蛋糕模中，放入冰箱冷藏至凝固。
5. 取出蛋糕，装饰上新鲜的蓝莓即可。
3. 红豆抹茶千层蛋糕材料：- 低筋面粉 90克- 细砂糖 90克- 鸡蛋 3个- 牛奶 60克- 黄油 60克- 抹茶粉 10克- 红豆沙适量做法：1. 将低筋面粉、细砂糖、鸡蛋和牛奶搅拌均匀成面糊。
2. 将黄油融化后加入面糊中搅拌均匀。
3. 将面糊分成两份，一份加入抹茶粉搅拌均匀。
4. 将抹茶面糊倒入预热好的蛋糕模具中，用刮刀铺平。
5. 放入预热至180°C的烤箱中烤约10分钟，或直到蛋糕上表面凝固。
6. 取出烤好的抹茶蛋糕，再倒入红豆沙面糊，继续烘烤10分钟。
7. 重复步骤4-6，直到所有面糊烤完。
8. 最后在蛋糕上加上一层薄薄的抹茶粉作为装饰，切成蛋糕块即可。
不用烤箱,用蒸锅做6款点心,简单好吃,水润不干,家家都能做
不用烤箱，用蒸锅做6款点心，简单好吃，水润不干，家家都能做宅在家里，不少朋友喜欢下厨做一些糕点。
所以，今天和大家分享6款蒸出来的居家小点心做法，在家用蒸锅就可以做，非常方便。
蒸，相对烤，保留了更多水分，吃起来水润不干，很受大家喜欢。
临近清明节，不少朋友有做青团的习惯，以下一起分享。
喜欢的亲们不妨做做看哦~第一道：蛋黄肉松馅青团青团，清明时节流行于江南一带的时令美食。
从外观颜色到口感，都弥漫着春天的气息。
它看起来碧青油润，如玉一般，吃起来清香滑糯，又夹杂着淡淡的青草香，越嚼越美味。
常见的青团有豆沙馅、黑芝麻馅、菜肉馅等等。
以下，给大家介绍的是网红款——蛋黄肉松馅青团的做法。
从馅料到表皮，一一详细介绍。
喜欢的亲们不妨试试~具体制作方法第一步：准备食材。
表皮：糯米粉200克、澄粉20克、粘米粉20克、植物油20毫升、白糖20克、麦青汁或者菠菜汁适量。
馅料：蛋黄150克、猪肉松150克、甜味沙拉酱适量。
第二步：先开始制作馅料。
把蛋黄放到预热好的烤箱，上下火180度，烤12分钟左右，然后取出晾凉。
这一步，也可以把蛋黄放到蒸锅蒸10分钟，然后晾凉备用。
第三步：用勺子把蛋黄辗碎。
（这一步，大家也可以将蛋黄装入保鲜袋中，然后用擀面杖擀碎。
）第四步：取一个大盆，把辗碎的蛋黄、肉松、沙拉酱依次放入盆中，如图。
第五步：戴上一次性手套，把馅料翻拌均匀，然后团成团，如图，馅料就做好了。
（沙拉酱可以一点一点的加，直至可以成团为止）第六步：开始和面团。
取一个空盆，依次放入糯米粉、粘米粉、澄粉、白糖、油，然后一点点的加入麦青汁。
第七步：揉成软硬适中的面团，如图，然后盖上保鲜膜，放到一边备用。
第八步：把刚才做好的馅料，均匀的分成12等份，每个大概35克左右，然后搓圆。
第九步：取大概40克左右的面团，放到手里搓圆，如图。
第十步：在面团中间用拇指按出个小窝，然后捏出碗状。
接下来，取一个馅料放入其中，如图。
第十一步：用另外一只手的虎口位置，一点点的向上推面皮，如图。
特百惠食谱
花生糖原料配比是一斤花生一斤糖，猪妞第一次做，只用了不到半斤花生那么，就半斤糖好了。
为了不破坏厨房，猪妞久把战场选择在餐厅餐桌上结合电磁炉进行，毕竟……懒哈！容易清洁哒！第一步，熬糖，加点食用油（人家特百惠用的是近2000米的尊钢锅熬制，猪妞就用自家小奶锅）熬制成金黄色第二步，其实是在第一步之前进行好哈！把花生仁用微波炉烤香，嘎嘣脆！去掉红外衣第三步，把花生仁装进保鲜袋，用刀背压碎碎哈！第四步，将花生碎碎放进熬好的糖液中，不断的搅拌至均匀第五步，取出花生糖，用刀背压平，然后切成小块块！第六步，冷却后就可以吃哒！装进美美的小点心盒里储存吧！花生糖热量超高，不要贪吃哦！果醋制作方法所需物料：柠檬2-3个、冰糖5两、白米醋1斤陈装产品：大油壶制作方法：将柠檬洗净擦干切片和冰糖一起放入大油壶内，再倒入白米醋密封保存即可。
最好密封保存在60天口感更加。
健康功效：柠檬醋能防止牙龈红肿出血，还可以有效地压制黑斑、雀斑的生长。
长期饮用柠檬醋还可以增强抵抗力，让皮肤更加白皙透嫩。
葡萄醋所需物料：葡萄4两（巨峰或玫瑰香）、冰糖5两、白米醋1斤制作方法：将葡萄洗干净擦干，可以不用去皮直接和冰糖一起放入大油壶内，再倒入白米醋密封保存即可。
最好密封保存20天以上口感更加。
健康功效：能够减少肠内不良细菌数量，帮助有益细菌繁殖，消除皮肤色斑。
此外，葡萄醋内的多糖、钾离子能降低体内酸性，从内缓解疲劳，境强体力。
蕃茄醋所需物料：番茄3个、冰糖2两、白米醋1斤陈装产品：大油壶制作方法：将番茄洗干净擦干，切片后和冰糖一起放入大油壶内，再倒入白米醋密封保存即可。
最好密封保存20天以上口感更好。
健康功效：丰富的AV、VC、矿物质、叶酸，虽未经煮熟，但经浸泡清醋后，茄红素一样可以发挥效果，抗氧化帮助消化、高纤美容，还可以抑制癌细胞。
咖喱牛肉干材料：牛肉调料：白酒、盐、咖喱粉、老抽、蜂蜜.用具：微波厨神（欢宴四合一）做法：1、将牛肉切成条，倒入白酒、洒上盐、白糖、鸡精、老抽、拌匀，腌制30分钟，中高火2个3分钟2、拿出后倒出多余的水分，加入蜂蜜、老抽、在加热2分钟3、取出拌入咖喱粉即可4、如果向吃干一点的可在加热2分钟红葡萄酒制作方法每年9月-10月都是做葡萄酒的好时间，温度大约在23度左右，在挑葡萄的时候要挑甜度好的葡萄。
特百惠食谱
特百惠食谱酸豆角材料：长豆，香菜，尖椒，麻椒，花椒，素椒，白糖，老陈醋，李锦记生抽。
1、锅里放油（不用太多）烧热，放麻椒、花椒、素椒，炒香。
2、放长豆炒软，然后放尖椒炒软，3、加老抽一大勺，老陈醋一大勺，白糖一小勺, 放香菜，继续炒。
4、炒2分钟应该就行了。
五味子酒材料：五味子1两多一点、冰糖7-8两（不喜欢甜可以少放点冰糖）1、锅里放水（大约1.8升），冰糖2、锅烧开至冰糖溶化，3、放五味子，开锅3分钟左右关火，4、装入瓶内放2-3天后放入冰箱里，5、10天后就可以喝了。
烧茄子材料：油、生抽、老抽、白糖、耗油（放在小精灵杯里，摇匀），蒜打成蒜末。
1、茄子切成滚刀块，放一勺淀粉，放在戴盖的盘内摇匀，放入微波炉3分钟。
2、把用小精灵摇好的调料倒入，加蒜末、青椒、胡萝卜，再盖盖摇一摇，放入微波炉内2分钟，即可出锅。
千层饼1、盘子内放油，再放入奥尔良烧烤调料搅匀。
2、把发面揪成剂子，压扁，双面涂上油，10个剂子压成饼状，摞在一起，留一个剂子擀成薄饼把压好的剂子包上，再擀成与盘子底相同大小的饼，放入盘内，再放入微波炉5分钟即可（80℃火）（也可做原味千层饼，不加调料）牛肉干1、把肉顺切成手指粗的条状，放入锅内。
2、再放入生抽、老抽、料酒、桂皮、大料、白糖，搅拌均匀。
3、开火炖（大火，开盖），把水炖干。
4、把炖干的牛肉放入麻辣鲜一勺，辣椒面、咖喱粉、孜然粉个一勺（调料根据牛肉的多少盒个人的口味酌情放入）拌匀。
5、将拌匀的牛肉放入微波盘内，再放入微波炉4分钟，拿出摇一摇，再放入微波炉4分钟即可。
麻辣香锅1、在微波盘内放油、葱、姜及好人家水煮鱼调料少许，放入微波炉2分钟。
2、吧各种菜（生菜、香菜、小白菜、木耳、蘑菇等撕成合适大小飞，一并放入，搅匀。
3、将拌匀的菜放入微波盘内，再放入微波炉3分钟即可。
韩国辣酱1、韩国辣椒面2斤，放入开水拌匀，带上一次性手套，用手像揉面一样揉匀，晾凉。
2、加入味精（2/3袋小袋）用手拌匀。
厨房美食菜谱：电饭锅版蛋糕的做法
厨房美食菜谱：电饭锅版蛋糕的做法
家里没有烤箱，用电饭煲做的蛋糕个人感觉更有营养，外边卖的蛋糕太甜，添加剂多，不敢给宝宝多吃，自己做的放心
食材
主料：
低筋面粉
鸡蛋
牛奶
白糖
盐
油
打蛋器1个
勺子2个
毛刷1个
小盆2个
步骤
1.准备好所有的食材
2.蛋清蛋黄分离
3.蛋黄搅开里，加入六勺牛奶，三勺油，三大勺低筋
面粉，一勺糖搅拌成比较浓稠的糊
4.蛋白里加入一勺糖开始顺时针搅拌
5.打发蛋白开始是比较稀少的大泡，然后是密集的小泡，稍微有点粘稠是时再加入一勺糖
6.打发如图时就是湿性发泡，再加入一勺糖，再不停的打发10分钟左右，提起打蛋器，所沾的蛋白不垂下就是干性了
7.把蛋白分两次放入蛋黄里画十字或像炒菜一样拌均匀，预热电饭锅，确保里面没有水，并用刷子在底部和四周刷一点油，把把蛋液倒入锅，几分钟里，端起来震几下，把里面的气泡震碎，防止出来的蛋糕组织有孔，，按下煮饭键
8.几分钟后跳到保温，用湿毛巾捂住排气孔20分钟后再按煮饭键，跳到保温键后再20分钟就可以出锅了，出锅之前用牙签扎一下，牙签头不湿就说明熟了反之就再焖一会
小贴士：所有器具都不可以沾到水，油。
否则蛋白打不起来，蛋白一定要打到干性，做出来的蛋糕才发的起来，最好用电动打蛋器，否则会很累，面粉必须低筋的，打发蛋黄糊时不需要太久，否则成品会有大孔，有的人打发蛋白时会用白醋，我有一次用过后蛋白没成功。
创意蛋糕店攻略 食谱
创意蛋糕店攻略食谱
一、大盘蛋糕
1、萨赫蛋糕(大盘)：巧克力蛋糕材料：巧克力系+巧克力系+巧克力系。
2、大芭菲(大盘)：香草冰淇淋材料：奶油系+草莓系+水果系。
3、超大布丁(大盘)：布丁材料：奶油系+砂糖系+奶油系+奶油系。
4、馅饼(大盘)：鲜奶冻材料：精华系+砂糖系+奶油系+奶油系。
5、稀有奶酪蛋糕：馅饼材料：砂糖系+奶油系+奶油系。
6、三层蛋糕：稀有奶酪蛋糕材料：水果系++奶油系+奶油系+奶油系。
7、马卡龙塔：三层蛋糕材料：金平糖/琥珀糖+砂糖系+奶油系+奶油系。
二、新品蛋糕
1、长崎蛋糕：芝士蛋糕材料：砂糖系+砂糖系+奶油系+奶油系。
2、牛角包：奶酪材料：奶油系+巧克力系。
3、熔岩蛋糕：牛角包材料：巧克力系+巧克力系+奶油系。
4、拿破仑千层：泡*芙奶油系砂糖系。
5、树干蛋糕：瑞士卷+巧克力系+巧克力系+奶油系。
三、果冻打底的蛋糕
1、香草冰淇淋：果冻材料：奶油系+奶油系。
2、布丁：果冻材料：奶油系+砂糖系。
3、鲜奶冻：果冻材料：精华系+奶油系。
4、巴伐利亚布丁：果冻材料：奶油系+水果系。
简单易学的平底锅小蛋糕配方
简单易学的平底锅小蛋糕配方
我们行走在蛋糕店门前的时候都会有一阵香香的奶油味扑入我们的鼻腔，想想都要流出口水了。
要是自己在家也能做出这样的一个蛋糕出来给自己心爱的吃，这该有多美啊！
1、用量杯装大概120克的小麦粉。
2、如果有秤，精确到120克最好。
3、发酵粉1小勺
4、小麦粉和发酵粉一起过筛。
简单易学的平底锅小蛋糕配方
5、因为还会有小疙瘩，要用手指认真按压检查一遍。
6、打一个中等大小的鸡蛋到碗中。
7、把鸡蛋撑散，顺时针，打到起泡沫为止。
8、加入两勺砂糖，喜欢甜的可以多加一勺哦~
9、准备黄油，在锅里加开水煎，预先溶化之后放一旁待用。
10、加入80毫克牛奶。
11、加上一勺黄油搅拌。
12、加上面粉和焙粉。
13、将它们搅拌均匀。
14、试着捞起，看看是不是能立马捞起来，如果硬，就加点牛奶。
15、捞起之后，倒入平底锅。
简单易学的平底锅小蛋糕配方
16、一边晃动平底锅，一边用铲子让它慢慢变成圆形。
17、调到小火。
18、盖上盖子，焖2-3分钟。
19、揭开盖子，看到表面膨胀。
20、拿锅铲铲开一会，避免烧焦。
21、再等三十秒之后，面发到如图所示的孔。
22、翻面，这步是重点，注意别弄烂了。
23、翻过来就是这样了。
24、第一份搞定出锅。
特百惠菜谱
戚风蛋糕(6寸)戚风蛋糕是Chiffon的音译，意思是拌制的馅料，像打发的蛋清那样柔软。
它质地非常轻，松软湿润，蛋味香浓，是烘焙爱好者必做的品种。
做好戚风蛋糕，打发蛋清很关键，需先将蛋清和蛋黄分享得很干净，把蛋清打发得很蓬松很柔软。
再拌入蛋黄面粉。
因此，打发工具很重要。
有烘烤效果的锅具也能如烤箱般烤制出松软可口的戚风蛋糕，而且一锅多用，无需配备过多工具。
材料和配料：1.鸡蛋3个大约150克2.白砂糖1杯小精灵（60ML=54克）3.底筋面粉2杯小精灵（2*60ML=2*30克=60克）4.色拉油略过二分之一小精灵(32ML=28克)5.鲜牛奶二分之一小精灵(32ML=28克)6.盐少许7.柠檬汁少许做法：1.将3 个鸡蛋的蛋清、蛋黄用隔蛋器分离备用2.将3个蛋黄、三分之一白砂糖（18克）、60克普通面粉、28克色拉油、28克鲜牛奶、少许盐、少许柠檬汁放入无油无水的奇妙果菜蓝容器是充分搅拌均匀3.将3个蛋清、三分之一白砂糖（36克）放入另一个无油无水的龙卷风搅拌器打发，打至将龙卷风搅拌器倒置后蛋清也流不下来即可4.把搅打好的蛋清分三次倒入打好的蛋黄液中；倒入上下翻拌（注意从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋清消泡）；倒入上下翻拌；倒入上下翻拌5.拌好后倒入模具（也可以直接用特百惠5.7升多用锅，但锅底壁要均匀涂一层色拉油）6.用5.7升多用锅稍微加热后放模具7.用电磁炉800瓦5分钟，降500瓦15分钟，看表面已全熟了就关火，再焖2分钟左右8.掀开锅盖，注意动作要快点，锅盖背面的水蒸汽不要滴在蛋糕上9.用小搅拌棒轻刮锅壁，令蛋糕脱模10.反转5.7升多用锅，将蛋糕倒到奇妙果菜篮盖子上即可11.然后根据自己的口味可淋上草莓酱、蓝莓酱、巧克力酱等，口感更丰富特点：健康、无任何添加剂、过程有趣注：材料和制作方法仅供参考，请根据实际情况操作芒果雪芭村料：芒果2个（约500克）淡奶油250毫升，纯牛奶100毫升调料：白糖适量（视芒果甜度和个人喜好）工具：龙卷风发泡搅拌器，压蓉棒、冷冻保鲜盒做法：1.芒果去皮去核，果肉用压蓉棒压成芒果泥2.淡奶油加白糖放入龙卷风发泡搅拌器打发，倒出与芒果泥一同搅拌3.再加入纯牛奶，继续搅拌4.将糊状物倒入冷冻保鲜盒，合盖，放入冰箱冷冻室5.每40分钟取出搅拌5分钟共3次，冷冻4小时或隔夜后可食用。
电饭锅蛋糕的做法大全
材料
蛋糕粉400g、伊利纯牛奶1支、鸡蛋4个、白砂糖30g、盐20g、油、电饭锅、筷子、盘子
1、准备工作食材与厨房器具：蛋糕粉、伊利纯牛奶、鸡蛋、白砂糖、巧克力、盐、油、电饭锅、筷子、盘子。
2、打鸡蛋。因为是首次学习，我不敢做多，也只是按照网上写的分量来做了。
1把四个鸡蛋砸碎，蛋黄和蛋清拆分。这个过程我搞的比较失利，可能将就是没有经验吧，蛋黄几乎都贫了，蛋清里边也拌了少量蛋黄。
蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，搅拌好。
放入一半奶油状的蛋清
注意：上下搅拌而不是打圈
烘烤光滑后再放入另一半奶油状蛋清，上下烘烤不好
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
放入少许油，光滑涂抹在锅内，以免粘锅
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
按下做饭键，2分钟左右可以自动冲至保温档，这时用毛巾蒙住通风口，冻20分钟。关上，利沙上以上开水泡过的葡萄干，砌上锅盖，按下做饭钮，大概2分钟后又可以冲至保温，再使它冻20分钟就不好了。这时，用筷子撕进来已经不黏蛋浆了。我趁热喝了一个边边，不好茶不好辣呢，还具有浓烈的鸡蛋味。
2、在蛋黄中放进冰糖水光滑碳酸铵至减至些颜色，再边烘烤边重新加入色拉油一边必须慢慢提，烘烤至色拉油与蛋黄结合，然后放进过筛后的面粉、泡打粉和精盐，烘烤光滑。
3、将约1/2的蛋白膏倒入蛋黄糊里轻轻搅匀，再将其倒回剩余的蛋白膏中轻轻搅匀。
4、电饭锅内刷点油我用了黄油，比较香，将烘烤光滑的材料放入锅中，按蛋糕档即可若电饭锅没拎蛋糕功能就用平时的做饭档，约40-45分钟。
做法
1、面粉捣三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里摆少许盐有利于消磨
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
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特百惠多用锅六款美味蛋糕食谱
特百惠多用锅，一锅顶八锅，煎炒炖炸煮样样行，还能当烤箱烘焙各种美味蛋糕！特百惠多用锅美味蛋糕食谱1.、原味戚风蛋糕（必学基本款）2.、酸奶蛋糕盒3、肉松蛋糕卷4、枣泥蛋糕5、榴莲蛋糕卷6、红糖蒸蛋糕点击蓝字查看食谱
（点击图片查看详细食谱）原味戚风蛋糕【材料】0.5精灵杯玉米油、1精灵杯水或牛奶、2精灵杯细砂糖（其中1精灵杯糖加入蛋黄面糊中，1精灵杯糖加入蛋白中打发）、3精灵杯低筋面粉、5个鸡蛋【工具】特百惠龙卷风发泡搅拌器、特百惠多用锅、特百惠分蛋器、特百惠面粉筛、特百惠奇妙果菜篮【做法】
1、准备好原材料——0.5精灵杯玉米油、1精灵杯水或牛奶、2精灵杯细砂糖、3精灵杯低筋面粉、5个鸡蛋，用隔蛋器将蛋白和蛋黄分离，蛋白放入龙卷风，蛋黄放入奇妙果菜篮中备用；
2、先准备蛋黄面糊，将蛋黄放入特百惠料理碗中，倒入0.5精灵杯玉米油、1精灵杯牛奶或水，1精灵杯细砂糖，充分搅拌均匀，将3精灵杯的面粉倒入特百惠面粉筛中，再将面粉筛入蛋黄混合液中，用焙乐搅拌棒上下翻拌均匀，注意不要有面疙瘩，也不要搅拌过度，那样会导致面粉起筋，影
响蛋糕口感，搅拌均匀后，放置一边备用；
3、将蛋白倒入特百惠龙卷风发泡搅拌器，倒入一半份量的细砂糖，轻轻摇动龙卷风发泡搅拌器，使蛋白液产生粗大气泡，再倒入另外一半的细砂糖，继续摇动龙卷风发泡搅拌器，将蛋白打发至干性发泡状态，提起龙卷风时，蛋白拉出短小直立的尖角，倒扣罐子，蛋白不会流动，表明蛋白达到干性发泡状态，这个步骤非常关键，蛋白没有打发到位会造成戚风蛋糕回缩、塌陷。
4、取约三分之一打发好的蛋白到蛋黄糊中，用搅拌棒切拌或翻拌均匀，这里的搅拌手法非常重要，用搅拌棒在面糊中划十字，或者从下往上翻拌，不能直接划圈搅拌，这样会造成蛋白消泡，影响蛋糕的蓬发，三分之一的蛋白和蛋黄糊翻拌均匀后，再将剩余的三分之二蛋白放入面糊中，再次切拌或翻拌均匀；
5、打开电陶炉，开800瓦将特百惠多用锅预热3分钟左右，此时倒入适量玉米油，会产生小气泡，摇动锅身，使植物油均匀沾满多用锅的底部和内壁，并预热片刻后，将面糊倒入多用锅，并用搅拌棒轻轻刮平面糊，撒上适量黑芝麻，盖上锅盖，开300瓦小火，定时20分钟，烤至蛋糕香味飘出；
6、此时打开锅盖，将蛋糕倒扣到砧板上，烤过戚风蛋糕的多用锅非常干净，一点儿也不会粘锅，将蛋糕翻面再用熟食刀均匀地切成小块，柔软细腻，美味可口的戚风蛋糕完美呈
现！（点击图片查看详细食谱）酸奶蛋糕盒【材料】0.5精灵杯玉米油、1精灵杯水或牛奶、2精灵杯细砂糖、3精灵杯低筋面粉、5个鸡蛋、老酸奶1盒（必须要用含水量低的浓稠的老酸奶，不可用普通酸奶代替）、奶粉少许【工具】特百惠龙卷风发泡搅拌器、特百惠多用锅、特百惠分蛋器、特百惠面粉筛、特百惠奇妙果菜篮、特百惠冷藏小盒【做法】1、按照原味戚风蛋糕的做法，准备好蛋糕胚2、将烤好的蛋糕倒扣到砧板上，冷却后，按特百惠冷藏小盒的大小切成长方形，再用熟食刀从中间剖开，剖成较薄的蛋糕胚备用；3、取一片蛋糕胚放入冷藏小盒底部，抹上一层老酸奶，再盖上一片蛋糕胚，然后再抹上一层老酸奶，盖上一片蛋糕胚，中间的夹心酸奶可以稍微多一些，最上面再抹上一层薄薄的酸奶，最后撒上一层奶粉即可，必须注意的是这里要用老酸奶，普通酸奶含水量太高，蛋糕会吸收水分变软，味道就不好了，所以必须要用含水量低的，非常浓稠的老酸奶，老酸奶一般超市有售。
4、美味的酸奶蛋糕盒就做好了，盖上密封盖冷藏后食用，口感更佳！用特百惠冷藏小盒做容器，不仅美观方便也更适合携带！还可以用小勺子舀着吃哦！（点击图片查看详细食谱）肉松蛋糕卷【材料】玉米油12克、水或牛奶12克、细砂糖26克、低筋面粉34克、鸡蛋2个、肉松适量、色拉酱适量【工具】特百惠龙卷风发泡搅拌器、特百惠多用锅、特百惠分蛋器、特百惠面粉筛、特百惠奇妙果菜
篮【做法】1、按照原味戚风蛋糕的做法，烤好蛋糕胚；2、倒扣多用锅，将蛋糕胚取出，放在烘焙油纸上，等蛋糕片冷却后，在蛋糕表面轻轻抹上一层色拉酱；3、再均匀地撒上一层肉松；4、连着油纸，将蛋糕片小心的卷起来，并固定住，放入冰箱冷藏半小时；5、打开油纸，蛋糕卷已经定型；6、用特百惠熟食刀切成约三厘米厚的蛋糕卷。
（点击图片查看详细食谱）枣泥蛋糕【材料】鸡蛋5个、去核红枣肉100克、低筋面粉1.5精灵杯（约60克）、植物油0.5精灵杯（约20克）、细砂糖1精灵杯（约50克）【工具】特百惠多用锅、特百惠旋风切剁器、特百惠炒锅、特百惠双层蒸霸【做法】1、红枣用特百惠多用能剪刀剪去核，清洗后放入特百惠双层蒸霸中，特百惠炒锅加入纳美净化水，放入双层蒸霸，开火将去核红枣蒸熟，蒸的时候，可以在红枣上洒上一些水，以免蒸出的红枣过于干燥，100克去核红枣干蒸好后约135克重量，将蒸好的红枣放入特百惠旋风切剁器中，轻拉旋风打成枣泥并晾凉备用；2、量取好面粉，细砂糖和植物油，鸡蛋用隔蛋器分离出蛋黄和蛋白，将蛋黄加入枣泥中，用焙乐搅拌棒搅拌均匀，再倒入0.5精灵杯植物油拌匀，用面粉筛筛入1.5精灵杯面粉，用搅拌棒翻拌均匀备用；3、将蛋白倒入特百惠龙卷风发泡搅拌器，先倒入0.5精灵杯的细砂糖，轻轻摇动龙卷风发泡搅拌器，使蛋白液产生粗大气泡，再倒入0.5精灵杯的细砂糖，继续摇动龙卷风发
泡搅拌器，将蛋白打发至干性发泡状态，倒扣罐子，蛋白不会流动的状态；4、取约三分之一打发好的蛋白到枣泥蛋黄糊中，用搅拌棒切拌或翻拌均匀，这里的搅拌手法非常重要，用搅拌棒在面糊中划十字，或者从下往上翻拌，不能直接划圈搅拌，这样会造成蛋白消泡，影响蛋糕的蓬发，再将剩余的三分之二蛋白放入面糊中，再次切拌或翻拌均匀；5、此时打开电陶炉，开800瓦将特百惠多用锅预热3-5分钟，再倒入适量植物油，使植物油均匀地沾满多用锅的底部和内壁，并预热片刻后，将面糊倒入多用锅，并用搅拌棒轻轻刮平面糊，然后盖上锅盖，开300瓦小火，烤约20-25分钟；6、烤至蛋糕香味飘出，此时蛋糕已经烤熟，倒扣多用锅，即可将蛋糕整个倒出；放在砧板上，用特百惠熟食刀切成小块即可，枣泥蛋糕口感绵软细润，特别香甜！（点击图片查看详细食谱）榴莲蛋糕卷【材料】玉米油24克、水或牛奶24克、细砂糖51克、低筋面粉51克、鸡蛋3个、榴莲果肉2颗【工具】特百惠龙卷风发泡搅拌器、特百惠多用锅、特百惠分蛋器、特百惠面粉筛、特百惠奇妙果菜篮【做法】1、按照原味戚风蛋糕的做法，烤好蛋糕胚；
2、倒扣多用锅，将蛋糕胚取出，放在烘焙油纸上，放置冷却；
3、2颗榴莲果肉去核，将果肉用搅拌棒刮入晶莹圆碗中备用；
4、待蛋糕片完全冷却后，用乐厨搅拌棒，将榴莲果肉均匀地抹在蛋糕片上
5、连着油纸，将蛋糕片小心的卷起
来，并固定住，放入冰箱冷藏半小时；6、打开油纸，蛋糕卷已经定型；7、用特百惠熟食刀切成约三厘米厚的蛋糕卷。
（点击图片查看详细食谱）红糖蒸蛋糕【材料】0.5精灵杯玉米油、1精灵杯水、1精灵杯细砂糖、红糖24克、3精灵杯低筋面粉、5个鸡蛋【工具】特百惠龙卷风发泡搅拌器、特百惠多用锅、特百惠分蛋器、特百惠面粉筛、特百惠奇妙果菜篮、特百惠微波碗、特百惠小旋风【做法】
1、用隔蛋器将蛋白和蛋黄分离，蛋白放入龙卷风，蛋黄放入奇妙果菜篮中备用，将红糖加入蛋黄中，然后倒入0.5精灵杯玉米油、充分搅拌均匀，再用面粉筛将3精灵杯的低筋面粉筛入蛋黄混合液中，用焙乐搅拌棒上下翻拌均匀；
2、将蛋白倒入特百惠龙卷风发泡搅拌器，倒入一半份量的细砂糖，轻轻摇动龙卷风发泡搅拌器，使蛋白液产生粗大气泡，再倒入另外一半的细砂糖，继续摇动龙卷风发泡搅拌器，将蛋白打发至干性发泡状态，提起龙卷风时，蛋白拉出短小直立的尖角，倒扣罐子，蛋白不会流动，表明蛋白达到干性发泡状态。
3、取约三分之一打发好的蛋白到蛋黄糊中，用搅拌棒切拌或翻拌均匀，再将剩余的三分之二蛋白放入面糊中，再次切拌或翻拌均匀；
4、特百惠微波碗内壁抹上一层植物油，将搅拌好的蛋糕面糊倒入，炒熟的核桃黑芝麻和红枣片放入特百惠小旋风中，轻拉几下打碎，洒在蛋糕面糊上，再盖上微波碗盖，打开碗盖上的子盖，放入微波炉中，高火
加热5分钟左右，取出，用牙签插进子盖，看一下如果没有面糊粘在牙签上，蛋糕完全熟透，如果有面糊粘在牙签上，说明蛋糕还没有熟透，重新加热1-2分钟即可；或者直接将搅拌好的蛋糕糊放入蛋糕模具中，放入多用锅蒸屉中蒸熟即可，蒸制的蛋糕更将柔软可口，不上火！
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