采购管理计算与分析毛利

三、如何获得最大化毛利
2．影响毛利因素解析- 促销费（供应商折扣）
你必须检查:
你必须检查: 商店的返利太低 你能够做：
检查促销计划书: 1堆头 = 1 周 1堆头 = 1 价格 1堆头 = 1 商品
一、毛利的定义
9.毛利的架构
一、毛利的定义
9.毛利的架构
一、毛利的定义
9.毛利的架构
一、毛利的定义
9.毛利的架构
第二节 负毛利的产生 和更正
第二节 负毛利的产生 和更正
1.负毛利产生的原因
⑴（1）由于进价高于售价 ⑴（2）商品损耗过高 ⑴ (3) 变价系统维护发生错误
第二节 负毛利的产生 和更正
2.负毛利控制的方法
⑴（1）原则上不允许负毛利出现 ⑴（2）严格控制商品的未知损耗 ⑴ (3) 价格变动的有效执行
系每系每系每统时统时统时检每检每检每查刻查刻查刻
第二节 负毛利的产生 3.负毛利和控更制的正报表
管理的成功要诀：
每日分析报损 每日分析负库存 每日分析负毛利Βιβλιοθήκη Baidu每日分析进货和退货 每日分析毛利报表
一、毛利的定义
2. 如何计算毛利？
一、毛利的定义
3. 增值税毛利的计算？
什么是增值税：
增值税的概念：是一种间接税，是由顾客通过购买 商品支付的间接税，是国家税收的主要来源，由最 终消费者缴纳给国家。 在采购时，公司要支付采购增值税 在销售时，消费者支付销售增值税 公司要缴纳两部分增值税的差额(销售收到的增值税， 进货支付的增值税 税率是17% （一般情况下） 13% （食品）
采购管理计算与分析毛 利
2020年4月18日星期六
敬请配合
1、请把手机调整到震动位置或关闭； 2、请不要随意走动； 3、积极思考，主动参与； 4、你是学习的主人； 5、重在掌握之后的应用.
课程导入：
如何理解商业的商字 ？
供应商
商是旁字头
利
消费者
课程导入：
把毛利率作为经营的挑战目标
1.营业利润如同人体的血液, 必不可少 2.经费相当于手和脚,毛利相当于头部,因此非常重要 3.营业收入相当于身体的全部,保持健康的身体等于确保了营业收入
三、如何获得最大化毛利
2．影响毛利因素解析-本期进货成本
•你能够做:
你必须检查: （你可以做）: 检查你的促销活动: 检查你的市调报告: 是否忘了提高你比竞争对手低的价格 检查负毛利表与营运一起研究解决 你的进价升高了，但没有提高售价 检查退货. 与你的处经理商讨季节性促销的预估目标
你可以用的工具: 进货清单 控制订单金额 市调报告
三、如何获得最大化毛利
2．影响毛利因素解析- 本期销售额
你必须检查: （你可以做） __促销所占的市场分额以及堆头的营业额 __一个糟糕的TG 会使你不能够获得好的营业额和
毛利 __一个糟糕的TG会使你不能够获得好营额和毛利 __一个糟糕的TG 会阻止你卖出好的商品 检讨你的不足 __检查你的排面 足够20/80商品 新商品被很好的陈列着 根据采购中心和消费者的需要 是否你有了所有商品
第三节 如何获得最大 化毛利
三、如何获得最大化毛利
1. 影响毛利的因素
- 订货 - 定价 - 损耗 - 最优的库存 - 促销 - 大甩卖
三、如何获得最大化毛利
2．影响毛利因素解析-期初库存分析
•你能够做: –—《检查你的进货清单》 –—《你的子部门的库存》 –—《分析》
•你可以用的工具: –—《进货清单》 –—《库存分析表》
.税额、税率的计算公式 1.未税毛利=未税销售额-未税进货价格 2.未税毛利率=未税毛利\未税销售额
一、毛利的定义
6.如何计算毛利
–.采用倒挤的方法，反推算出毛利
.倒挤毛利公式： 1.先倒挤出本期进货成本
期末净进货成本=期初库存成本+本期进货成本-期末库存成本 (盘点后的实际库存) 2.在按照毛利计算公式 来计算毛利 未税毛利=未税销售额-未税进货成本
一句话要点 对经营态度和方法决定了毛利
采购名言 所有自身活动的结果代表营业利润
目录
第一节 毛利的定义 第二节 负毛利的产生与更正 第三节 如何获得最大化毛利 第四节 毛利计算与分析
一、毛利的定义
1. 什么是毛利？
.毛利是指商品成本与售价之间的差额。它是商场赢利的直接来源 .进价:购买商品的价格 .折扣:厂商给予特别的优惠 .毛利额：设定售价，在进价上增加的金额
外企（参考）
16 - 18% 17-12%
18 - 28% 30 - 38%
一、毛利的定义
8.毛利率要求
生鲜：15—20%
肉类：2.5—4%
水产：5%
面包：25—50% 日配：7.5—10%
食品：8—12%
酒饮：6.5—8%
休闲：8—12%
冲调：8—15%
洗化：9—12%
百货：20——25%
文体：16—25% 小家电：7—10%
一、毛利的定义
4. 如何计算增值税？
.每件商品的买入价或卖出价包括：.税率计算公式：
1.不含税价 2. 税额 3.含税价格 4.这个税称为增值税
1.不含税价格＋增值税＝含税价格 2.企业需要折算成不含税价格 （又称未税价格）
一、毛利的定义
5.增值税计算毛利和毛利率
.如何计算未税价格 1.未税价格 = 含税价格\1..17 2.增值税额 =未税价格 * 0.17
妇婴：15-25%
服饰：18-30%
鞋：18-30%
家居：16—22%
熟食25—40% 果蔬：2—5%
粮油：3.5—5%
大家电：2—5% 家纺：15-25%
一、毛利的定义
9.毛利的架构 某家卖场的毛利架构
毛利率% 品种占比%
销售占比% 毛利贡献度%
负毛利 0% ~ 3% 3% ~ 6% 6% ~ 9% 9% ~ 12% 12% 以上 合计
(6.50) 1.50 4.00 8.00
10.50 18.00
9.50
1.50 5.00 9.50 12.00 17.00 55.00 100.00
5.00 15.00 17.00 13.00 15.00 36.00 100.00
(0.33) 0.23 0.68 1.04 1.58 6.30 9.50
一、毛利的定义
7.毛利的类型
前台毛利 .就是未税毛利(未税毛利=未税销售额-未税进货价格)
后台毛利 .后台毛利＝年度合同费用＋门店补充协议费用
商业毛利 .零售商毛利＝商品毛利＋后台毛利
一、毛利的定义
8.毛利率要求
业态
综超 标准超市 便利店 折扣店
综合毛利
8-12% 10 - 15% 15 - 20%