宁波特产调研

目录

执行摘要 ................................................................. 错误！未定义书签。

一、市场分析 ................................................................................................ 错误！未定义书签。

（一）企业的目标和任务 (2)

（二）市场现状和策略 (2)

（三）主要竞争对手及其优劣势......................................................... 错误！未定义书签。

（四）外部环境分析 (4)

（五）内部环境分析 (4)

二、营销策略 (4)

（一）营销目标 (5)

（二）目标市场描述 (5)

（三）市场定位 (6)

（四）营销组合描述 (6)

三、问卷及分析 ............................................................................................ 错误！未定义书签。

（一）问卷样本 (7)

（二）问卷数据分析 (10)

执行摘要

随着当今社会经济发展，人们的生活与消费习惯都发生了革命性的变化，追求经济实惠与营养的饮食观念逐渐深入人心，土特产理所当然的成为首选佳品。但是中国现如今土特产陷入种种危机，一方面是洋快餐带来巨大的压力，另一方面是很多地方开起哪些无关紧要的餐饮店。因此，可以说土特产行业品牌化生存是未来唯一的发展道路，必须塑造强势品牌，才能够在使市场上获得竞争优势，才能够长盛不衰。

这次调研主题是宁波特产，宁波特产有很多例如奉化千层饼、奉化芋艿头、宁波汤团、奉化水蜜桃、慈城年糕、海鲜、长街泥螺等。但是本次调研我主要针对宁波特产中的溪口千层饼的市场进行调查研究。

所以此次调研采用了问卷的方式发送到网上进行调查，这样更有利于获得

更多的各种人群的需求，尽量做到涵盖较广的目标人群，让问卷可以基本反映实际情况。我们的旨意是能更准确的了解市场，得到消费者的心目中理想的最想的要的土特产

本策划方案从行业背景与市场调查的结果出发，进行了市场分析、营销策略等，根据这些分析结果对产品进行规划与设计，使产品的功能等方面能够尽量的使消费者满意。

一、市场分析

一、企业目标和任务

我们企业的目标就是在前期，溪口千层饼将以低价出售，但求保本，做好售后服务，以吸引更多的消费者来购买本产品，以提高本溪口千层饼的知名度和好评。现在的微博发展的很快，我们尽量在微博上写些有关溪口千层饼的信息并在微博内容中附加上自己淘宝的网址。更甚者，我们微博可以通过抢占明星微博的沙发等前排位置来推广我们自己的网站信息。再前期做好推广后，我们将不断来完善我们自己的产品，以获得更大的市场。

我们企业任务就是一如既往、真诚的为溪口千层饼服务，为各位消费者服务。让消费者找到所需要溪口千层饼的真真的味道。并以质量为发展理念，以顾客为服务目标，伴随着我们企业的发展。不断的完善进步。

二、市场现状和策略

随着土特产市场的新时期的到来，在城市的一些地方你偶尔会看到特产连锁超市。这些都改变不来内地特产市场的混乱现状，从产品的生产加工、品牌口建立、销售渠道、营销模式与方式，每一次不体现内地市场的混乱、低层次的竞争。以下概括几点中国特产市场的现状问题：

1.土特产加工生产中存在的问题

2.渠道成为成长的坎坷

3.土特产销售范围具有极大的区域性限制

4.行业凌乱，战略缺失

2011年是土特产行业急速升温的一年，在这一年里，无数的商家都盯上了这

个行业，原因很简单，特产是目前为数不多的价格不透明的行业之一，利润翻倍的产品还是很多的，有些工艺品入手后一直在升值，本人经手的工艺品有个别的产品价格已经升到了十倍。高额的利润吸引了很多人投入到了这个行业中来，所以在这一年多里，也有很多人无奈的退出了这个行业。

目前的经营策略主要有两种，一是商场化经营，以规模取胜。二是小型化经营，大部分都是个体户。当然也有纯粹做流通环节的，但是这些人并不是以后特产行业的主要占有者。先说一下商场化经营的模式，场地大、产品全、购物环境好，有个别的商场能做到二十多个省的主要产品。但是同样也面临着开销大，投资大，难以复制等问题，特别是在目前消费者对行业认可度比较低的情况下，即使盈利，也很难复制。一旦出错，损失会很大，而且很难调整。但是现在目前这个商场化经营的方式，基本没有大规模盈利的。再说一下小型化经营。最关键的问题是产品很难控制，就很多个体户来说，联系各地的特产供应商基本是不可能完成的任务，所以大部分都是采取产品比较集中的方式来克服。

三、主要竞争对手及其优劣势

随着社会主义市场经济体制的逐渐完善，市场上的竞争越发激烈。而我公司当前遇到的主要竞争对手主要是自形形色色、各式各样的特产小公司。所以我们公司不仅要应对国内同行间众多民营企业的激烈竞争。而且还要应对来自其他国家的竞争及新进入者的威胁。这些威胁来自于竞争者的成本优势和新型产品的研发和新的生产技术。

优势：周围有稳定的消费群体，填补了宁波土特产的空白，未来经济发展的走势以及整个我们项目的发展，对我们的土特产也有一定优势，而且我

们公司运作成本低，投资小，抵御风险能力强，韧劲十足，善打游击。

劣势：全项目处于起步阶段，产品定位及铺位的招租会受到影响，另外土特产产品的局域性和地域性对市场的运营也有一定的影响。生产规模小，产品质量无保障，无品牌优势，无产品深加工能力

四、外部环境分析

随着经济的增长，人民生活水平的提高，包装精美的的特色产品，越来越受到大众的欢迎，特别是逢年过节期间，这些特色产品的销量是平时的几十倍，无论是城市还是农村，过节送礼依然呈了一种必须品，哪里有需求哪里就有市场，所以各种五花八门特色产品快速涌入市场，但是分布比较零散，质量也难保证，所以实现全国土特产产品汇聚，实现特色带动地方知名度，民众在附近就可以享受全国特色名特优土特产，显得尤为重要。

五、内部环境分析

优势：我们企业的品牌响亮，作为民族品牌，亲和力强，知名度高，降低很多宣传成本，利于推广。我们企业的溪口千层饼已经抢占了商机。投资人品牌意识强，成功意识强，综合素质强，营销和广告意识强，有一定的社会资源，一定的经济基础，并已形成一部分稳定的客户资源。

劣势：还处于起步阶段，市场占有率低，没形成自己的营销网络，没有自己的营销团队，人员缺乏，渠道单一，产品不够完善，成品包装有些过于简单，管理上随意性强，点子为主，还不是公司化运作。应作好自身产品组合，突出重点，真正走出去，形成规模效益。

二、营销策略

一、营销目标