《1.3 庖丁解牛》最新教研教案教学设计(统编版高中必修上册)

《庖丁解牛》

【教学设计】

教学目标：1、积累常见文言字词，掌握文言句式；体会人物形象。

2、培养质疑探究合作精神，分析人物形象及作品主旨.

3、理解“庄子之道”的内涵；培养学生敢于实践、运用规律的精神。重点难点：1、疏通课文大意，归纳文言要点，分析人物形象。（重）

2、对本文“庄子之道”以及所具有启示意的理解。（难）

教学过程：

第一课时

一、解题：庖：厨师丁：人名解牛：分解、分割

庖丁解牛：一个叫丁的厨师分解牛的肢体。

二、字词正音：

踦yǐ(支撑，接触) 騞huō(象声词) 砉huā(象声词）謋huò(象声词)

卻xì(同隙，空隙) 軱gū(大骨) 硎xíng(磨刀石) 窾kuǎn(空)

怵chù(害怕，恐惧) 间jiàn（间隙）向xiǎng 通“响”盖hé通“盍”

三、课文为我们展示了一个怎样的形象？

明确：一个解牛技艺娴熟高超的庖丁形象。

四、梳理课文结构

本文共4段，可分三部分。

第一部分（首段）：描写庖丁解牛的一个场面，突出庖丁的技术高超。

第二部分（第2、3段）：写庖丁技术之所以高超的原因。

第三部分（末段）：从故事引出养生之道。

第二课时

六、但凡是名人，成名之前都有一段鲜为人知的心路历程，一段曲折离奇的成长历史……庖丁是经过哪些阶段才达到这个境界的？

七、联系第三节，思考讨论：

1、庖丁解牛追求的是什么？

解牛之道

2、课文是怎样突出庖丁解牛技艺之高的？目的何在？

对比突出“道”之重要

对比：良庖岁更刀-----割也族庖月更刀-----折也

臣之刀十九年---以无厚入有间

通过良庖、族庖反衬庖丁。对比三者不同的用刀方法割、折、解，突出庖丁技艺高超。

八、庖丁解牛技术高超的原因是什么？

其一，对“道”的追求超过了对技术的追求。他不停留在掌握具体的“技”上，而是探寻“道”——解牛的规律——作为实践的目标。

其二，遵循”道“。“依乎天理”，“因其固然”，尊重事物的规律。

其三，谨慎的态度。“每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”，从来不骄傲大意。

九、这则寓言故事给了我们什么有益的启示？

作者用牛体的复杂结构来比喻社会，用刀来比喻人。在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。

十、这则故事对我们有什么启示？

1、反复实践，不断积累，就能认识和掌握事物的规律。

2、面对困难，不应逃避，应勇于面对。

3、要热爱本职工作。

4、反复练习，就熟能生巧。

5、做事要循序渐进。

【参考译文】

有一个名叫丁的厨师替梁惠王宰牛，手所接触的地方，肩所靠着的地方，脚所踩着的地方，膝所顶着的地方，都发出皮骨相离声，刀子刺进去时响声更大，这些声音没有不合乎音律的。它竟然同《桑林》、《经首》两首乐曲伴奏的舞蹈节奏合拍。

梁惠王说：“嘻！好啊！你的技术怎么会高明到这种程度呢？”

庖丁放下刀子回答说：“臣下所探究的是事物的规律，这已经超过了对于宰牛技术的追求。当初我刚开始宰牛的时候，（对于牛体的结构还不了解），无非看见的只是整头的牛。三年之后，（见到的是牛的内部肌理筋骨），再也看不见整头的牛了。宰牛的时候，臣下只是用精神去接触牛的身体就可以了，而不必用眼睛去看，就像视觉停止活动了而全凭精神意愿在活动。顺着牛体的肌理结构，劈开筋骨间大的空隙，沿着骨节间的空穴使刀，都是依顺着牛体本来的结构。宰牛的刀从来没有碰过经络相连的地方、紧附在骨头上的肌肉和肌肉聚结的地方，更何况股部的大骨呢？技术高明的厨工每年换一把刀，是因为他们用刀子去割肉。技术一般的厨工每月换一把刀，是因为他们用刀子去砍骨头。臣下的这把刀已用了十九年了，宰牛数千头，而刀口却像刚从磨刀石上磨出来的一样。牛身上的骨节是有空隙的，可是刀刃却并不厚，用这样薄的刀刃刺入有空隙的骨节，那么在运转刀刃时一定宽绰而有余地了，因此用了十九年而刀刃仍像刚从磨刀石上磨出来一样。虽然如此，可是每当碰上筋骨交错的地方，我一见那里难以下刀，就十分警惧而小心翼翼，目光集中，动作放慢。刀子轻轻地动一下，哗啦一声骨肉就已经分离，像一堆泥土散落在地上了。我提起刀站着，为这一成功而得意地四下环顾，一副悠然自得、心满意足的样子。拭好了刀把它收藏起来。”

梁惠王说：“好啊！我听了庖丁的话，学到了养生之道啊。”

【文本基础整合】

知识要点

虚词：

“为”字的用法和意义

•庖丁为文惠君解牛(介词：替、给）

•吾见其难为，怵然为戒（都是动词。前一个：解；后一个：作为）

•视为止，行为迟（两个“为”同义，都是介词：因为）

•提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志（两个“为”同义，都是介词：因为）“乎”字的用法和意义

•技盍至此乎？（疑问语气词：呢）

•进乎技矣（相当于“于”，介词，可不译）

•依乎天理（相当于“于”，介词，可不译）

•而况大軱乎（疑问语气词：呢）

•恢恢乎其于游刃必有余地矣（形容词词尾，加强语气，表示强调）“然”字的用法和意义

•砉然向然（都是助词，前一个是象声词词尾，后一个是形容词词尾）

•奏刀騞然（助词，象声词词尾）

•因其固然（名词词尾，……的样子）

•虽然，每至于族（代词：这样）

•怵然为戒（助词，形容词词尾，相当于“……地”）

“于”字的用法和意义

•合于《桑林》之舞（介词，引出对象）

•而刀刃若新发于硎（介词，从）

•恢恢乎其于游刃必有余地矣（介词，对于）

•虽然，每至于族（介词，引出对象）

通假字

砉然向然通“响”