中草药和植物提取成分培训课件

大蒜、洋葱、薄荷等对泥鳅和鲫鱼都具有较强
的诱食作用，且诱食作用与浓度间有明显的正
相关关系。用杜仲叶饲养的鳗鱼，其肌纤维细
嫩，高级不饱和脂肪酸含量较多，肉质既嫩又
香。
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在鱼饵料中添加一定量的栀子，既可提高鱼 肉鲜味，又可增进鱼体的色泽。在水产饲料中添 加1％-2％新鲜的粉碎大蒜或0.5％大蒜粉或含量 为25％的大蒜素100g／t，均能有效地防治鱼类 的肠炎病、烂鳃病、赤皮病、出血病以及暴发性 传染病等，同时还可起到提高饲料利用率和诱食 的作用。用乌桕叶制成2.5-3.7mg/kg石灰浸液全 池泼洒，可防治鱼类的烂鳃病、白头白嘴病。
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（四）其他作用
植物提取成分中的芳香物质可以矫正饲料 的气味、刺激食欲，促进消化酶和消化液的分 泌，促进动物采食和营养物质的消化吸收；又 对慢性、急性胃肠卡他、胃肠弛缓等消化道疾 病有良好的防治作用。
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第二节 中草药添加剂的特点及
在动物生产中的应用
一、中草药添加剂的特点
1、天然性
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(二）抗氧化特性
许多中草药的生化活性与它们所含的能抑 制环氧酶、脂氧酶、脂质过氧化物酶活性， 保护低密度脂蛋白中的胆固醇免受破坏的具 有抗氧化活性的化合物有关。在这些抗氧化 成分中，类黄酮和植物酚对预防疾病最重要， 多酚和类黄酮具有共轭羟基结构，能有效地 抑制氧化。
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3、猪
猪饲料中添加中草药，改善猪的食欲、采食 量、生产性能。黄芪、何首乌、贯众、麦芽是 组成肉猪中草药饲料添加剂的基本成分。将中 草药制剂与抗生素进行比较研究表明，中草药 制剂可以使猪日增重提高5％，饲料利用率改善 10％，而对肉质无不良影响，用该制剂可以替 代抗生素。比较由刺柏和海胆的提取成分、百 里香和杜松的香精油、单宁硅酸组成的添加剂 与卡巴多和黏菌素对仔猪生长、血液生化指标 和免疫应答影响的研究发现，两种处理试验猪 的采食量、日增重、粪大肠杆菌计数、血浆葡 萄糖、尿素和总蛋白均无差异，证明这些植物 提取成分和卡巴多及黏菌素同样有效。
中草药取自植物及其提取成分。
2、多能性
中草药添加剂的多能性产生于其本身的许多成分和合理 组配。
3、无毒副作用
中草药和植物提取成分保留了对人和动物有益无害的天 然物之精华，无毒副作用。
4、无抗药性
微生物和寄生虫与药物多次接触后，对药物的敏感性下 降甚至消失，以致疗效降低或无效。
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二、在动物生产中的应用
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（三）免疫特性
免疫系统刺激剂主要是作用于非特异性体液 和细胞免疫的物质。植物提取成分有些作用于体 液免疫系统，有些作用于细胞免疫系统；有些调 节先天性免疫系统的活性，有些则作用于特定的 获得性免疫细胞或细胞子集。用中草药进行免疫 调节，主要是利用其活性成分影响噬菌细胞的免 疫。
中草药和植物提取成分
中草药作为饲料添加剂已经在奶牛、犊牛、 猪、仔猪、母猪、蛋鸡、肉鸡、兔、实验动 物和鱼饲料中应用，特别是近几年来在产蛋 鸡和产奶牛饲料中使用中草药及植物提取成 分作饲料添加剂替代抗生素取得了很大成功。
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1、家禽
用淫羊藿、女贞子为基础辅以黄芪、麦芽、 神曲制成蛋鸡的中草药饲料添加剂，经饲喂伊沙 蛋鸡，其产蛋率提高9％，饲料转化率提高7％； 在蛋鸡日粮中加入藿香、香薷、黄芩等制成的中 草药饲料添加剂，可使蛋鸡热应激引起的症状得 以缓解，采食量增加，产蛋量提高，死亡率减少； 利用黄芪、何首乌、麦芽、神曲等组成的中草药 饲料添加剂，以1％的添加量，饲喂AA肉鸡和艾 维茵肉鸡，增重分别提高5％和6％；用大蒜、辣 椒、生姜等香辛料喂肉鸡可改善鸡肉质量，使鸡 肉香味变浓；大蒜作为添加剂喂肉鸡除治疗疾病 外还可明显降低腹脂、皮下脂及肠脂的含量。
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二、中草毒有灭活或抑制作用。 例如，枸杞、三颗针等因有刺激造血的功能而 抗菌；何首乌含有的卵磷脂是形成神经、脑髓、 红细胞的原材料，能增强抗菌力；当归等能促 进巨噬细胞的杀菌能力；黄芪可刺激生成干扰 素而防止细菌侵入正常细胞内进行复制；桔梗 等可提高溶菌酶的活性；金银花、穿心莲等可 促进白细胞的杀菌能力。
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第三节 典型中草药及植物提取成分及
几种复方中草药添加剂
一、典型中草药及植物提取成分
（一）穿心莲
是许多兽药厂家生产纯中药饲料添加剂时常用 的一味中草药，具有抗菌、解热、抗炎等作用。 用穿心莲同黄芪、党参、鱼腥草等组成纯中药复 合畜禽生理平衡剂，以0.2％-0.4％比例添加于猪、 鸡、鸭等饲料中，可提高成活率、生长率、种禽 的育成率、产蛋率、出壳率，并可有效防治禽出 败、肝腹水、禽法氏囊病、仔猪白痢等疾病，对 防治畜禽呼吸道疾病尤为有效。
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2、山羊
用黄芪、当归、川芎作为饲料添加剂饲喂 奶山羊，其产乳量每天增加0.38kg，增长率 可达9.6％。用党参、当归、黄芪、王不留行、 苍术、益母草等9味中草药制成的饲料添加剂， 以1％添加量饲喂奶牛，可显著提高产奶量和 乳脂率。中草药添加剂对促进母牛产后子宫 的快速恢复、快速诱导发情、产后21d的产奶 性能以及消化紊乱发生后的瘤胃功能快速恢 复等方面具有正效应。给产后40-60d仍无发 情表现的意大利母牛服用中草药制剂，65%70％的母牛在10d内表现发情。
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2、生物碱
已分离确定了化学结构的生物碱有2000 多种。所有生物碱都含氮，通常是杂环含 氮。
3、植物酚(石炭酸)
植物能生成数千种含一个或多个酚基的
化合物。多酚化合物包括生物类黄酮、花
色素苷、花色素原和单宁。植物多酚化合
物的一个重要生物学特性就是它的抗氧化
性。
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4、水产养殖
水产养殖中应用中草药可以诱食、提高摄
食率和营养物质的利用、促进生长、提高产品
品质和防治疾病。在鱼饲料中添加0.5％艾叶，
可使池塘主养的1日龄鲤鱼生长率提高15％-22
％，同池的鲢、鳙生长率也显著提高。用等份
的沸石粉、沙棘果渣制成鱼类促生剂，以10％
加入鱼料，促增重效果明显。多香果、香芹、