海洋生物药用价值和营养价值(ppt)
海洋生物 药用价值
海洋生物药用价值篇一：海洋生物具有极高的药用价值，其成分对于治疗各种疾病具有显著的效果。
海洋生物药用价值的历史可以追溯到古代，一些传统的草药医学中就已经使用了海洋生物。
随着科学技术的发展，人们对海洋生物的药用价值有了更深入的了解和研究。
海洋生物中的药用价值主要来自于其富含的各种生物活性物质，如多糖、肽、蛋白质、氨基酸、多肽、甾体激素等。
这些成分具有多种生物活性和药理作用，可以用于治疗各种疾病，如心血管疾病、神经系统疾病、免疫系统疾病、肿瘤等。
海洋生物药用价值的应用领域也非常广泛，包括医药、保健品、食品、化妆品等。
例如，海洋生物中提取的肽类物质被广泛应用于医药领域，用于治疗创伤、烧伤、糖尿病等疾病。
此外，海洋生物中的多糖、蛋白质等成分也被广泛应用于保健品和食品中，以提高人体免疫力和改善身体健康。
不过，海洋生物药用价值的开发和应用也面临着一些挑战。
海洋生物受到环境污染、过度捕捞等因素的影响，其数量和质量正在不断下降。
因此，保护海洋生态环境，减少过度捕捞，是实现海洋生物药用价值可持续利用的重要措施之一。
海洋生物的药用价值具有重要的医学和营养价值。
随着科学技术的不断发展，人们对海洋生物的药用价值将有更深入的了解和应用。
篇二：海洋生物蕴含着丰富的药用价值，自古就被人类用于治疗疾病。
随着科学技术的发展，人们对海洋生物药用价值的认识也越来越深入。
海洋生物的药用价值主要源于其富含多种生物活性物质，如多糖、甾体激素、生物碱、氨基酸等。
这些生物活性物质具有多种功效，如抗氧化、抗炎、抗癌等，可以用于治疗各种疾病。
例如，海洋生物中的多糖类物质具有提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老等多种功效。
海洋生物中的甾体激素类物质则能够调节人体内分泌，治疗各种疾病。
海洋生物中的生物碱则具有清热解毒、止痛等功效，可以用于治疗各种疾病。
此外，海洋生物中的氨基酸也是人体所需的重要营养物质，能够提高免疫力，促进身体健康。
除了海洋生物本身，海洋生物提取物也是一种重要的药用价值。
最全海参PPT课件
海参的简介
海参夏眠的原因
海参以小生物为食，当海底生物多的时候， 它就过着吃饱喝足的日子。
海底里的生物，随着海水温度的变化，也在发生变化。海底 的小生物对于海水的冷热变化是十分敏感的。海面水暖，它们就 会上浮；入夜水冷，它们就退回海底。日升夜沉，就是海里小生 物的生活习惯，
入夏以后，上层海水由于太阳光强烈照射的结果，温 度比较高这时，海底里的小生物都浮到海面，进行着一年 一度的大量求食和繁殖。而留在海底里的海参，却迫于夏
4．温带区主要海参种类： 东岸以美国棘参为主；西岸以棘参为主
5．温带区主要海参分布： 中国、日本（主要产区在北海道）、韩国、加拿大（不列颠哥伦比 亚省）
国产海参的种类
二、中国海参种类：中国海域有 140多种，可供食用约21种 ，其 中刺参的营养与经济价值最高。
• 刺参类 刺参科
• 肛参
• 仿刺参 （灰刺参、刺参、灰参、海鼠）
是盐目干前海消参费是量将最熟大海的参海用参饱加和工盐模水式腌。渍15天以后，再经饱和盐水挂盐盐渍整海型参后制成，这也
盐渍海参是将熟海参经饱和盐水腌渍后，不经干制直接销售。 鉴别方法：1.颜色为白色；2.海参肉质较薄；3.涨发率低。
海参的加工方法
速冻鲜熟海参是将鲜海参部份煮熟，让活海参体内较少的 脱水，然后直接速冻成 型，外观个头不小，客观来讲这只是半成品。购买后必须回家后再彻底煮熟，煮熟后其 外形将迅速缩小，必须重新发制才能食用。
• 水质要洁净，不能沾油、碱和其它易污染的杂物，因海参遇油和 碱易造成腐烂。
2. 用纯净水发海参不但个体大而且人体吸收最好； 3. 盐分一定要泡除干净,否则海参发不透； 4. 刺参腹中的内壁（五根筋）可食用，且营养丰富，千万不要扔掉，可剪开参体取出内筋
海洋生物药用价值和营养价值
鱼油
鱼油富含不饱和脂肪酸，具有降低 血脂、预防心血管疾病等药用价值， 被广泛应用于保健品和药品中。
软体动物滋补品
软体动物如牡蛎被用作补肾壮阳、 强筋健骨的滋补品，对提高性功能 和免疫力有一定的帮助。
02 海洋生物的营养价值
海洋生物的蛋白质来源
鱼类
鱼类是优质蛋白质的重要来源， 含有丰富的必需氨基酸，如赖氨 酸、蛋氨酸和色氨酸等，有助于 维持人体健康和生长发育。
海洋生物的药用和营养价值研究前景
随着人们对海洋生物的深入了解和研 究的不断深入，海洋生物的药用和营 养价值将得到更广泛的发掘和应用。
同时，随着技术的进步和研究的深入， 海洋生物的药用和营养价值将有望为 人类健康事业做出更大的贡献。
未来，海洋生物的药用和营养价值研 究将更加注重跨学科合作和联合创新， 推动海洋生物资源的可持续利用和发 展。
03 海洋生物的药用和营养价 值研究现状
海洋生物的药用研究进展
海洋生物含有丰富的活性物质，如生物碱、皂甙、多糖等，具有抗炎、抗肿瘤、抗 病毒等多种药理作用。
近年来，随着海洋生物活性成分的发现和分离，越来越多的海洋药物进入临床试验 阶段，为治疗癌症、心血管疾病等提供了新的治疗手段。
海洋生物的药用研究涉及到多个学科领域，如化学、生物学、药理学等，需要跨学 科合作和深入研究。
04 保护海洋生物，维护人类 健康
保护海洋生态环境的重要性
01
海洋生态系统平衡
海洋生态系统是地球上最重要的生态系统之一，对维持地球生态平衡起
着至关重要的作用。保护海洋生态环境，有助于维护地球生态平衡，保
障人类生存和发展。
02
海洋生物多样性
海洋中生活着数以万计的生物种类，这些生物具有独特的生态功能和进
海洋生物PPT课件
游泳生物
鲸目是哺乳纲下设的一个传统分类单元，包含现存约90种体态似鱼、皮肤裸露的水生哺乳动物和它们已灭绝的早期亲族，统称 鲸类 或 鲸豚类，习惯上体型大者称鲸，小者称豚。大部分栖息于浅海，少数几种栖息于淡水。鲸类的形体构造和生活习性明显异于任何哺乳类，故长期单列为一目。
鲸目
为适应水下环境，鲸类的前肢进化为鳍，后肢退化，并生出水平的尾鳍。鼻孔移生至头顶，须每隔一段时间将鼻孔露出水面置换氧气。无耳廓，但听力极佳。鲸类的两大支系——须鲸和齿鲸，在3400万年前分化。须鲸现存约15种，口内无齿，上颌有帘幕般的角质鲸须，滤食磷虾、小鱼等；普遍体型巨大，是世界上最大的一类动物。齿鲸现存约75种，口中多有利齿，捕食鱼类、头足类等；总体上体型较须鲸小，且不同种类间差距较大；拥有发达的声呐系统，活动时主要依靠回声定位功能；部分种类智商极高，甚至具备复杂的情感。
蛤蜊
文昌鱼是文昌鱼属动物的总称， 又称蛞蝓鱼。脊索动物，文昌鱼纲，文昌鱼目，文昌鱼科。长约50 mm。形似小鱼，无头，两端尖细。体侧扁，半透明，脊索贯穿全身。前端有眼点。口藏于口笠内，口笠边缘有38～50条缘膜触手。具背、臀和尾鳍。
文昌鱼
雌雄异体，生殖腺左右成对排列。栖息于疏松沙质海底，常钻在沙内，仅露出前端，滤食硅藻及小型浮游生物。春末夏初繁殖，幼鱼经短暂浮游期后即钻入沙中成长。分布于中国河北东部、青岛、烟台、厦门、合浦沿海。历史上以厦门同安刘五店产量最多，形成世界唯一的文昌鱼渔场。是无脊椎动物进化至脊椎动物的过渡类型，也是研究脊索动物演化和系统发育的优良科学实验材料，具重要科学价值。鲜品清津味美，干品更是名贵食品
海龟是海龟科、海龟属动物。头背具对称大鳞，前额鳞一对。上颌平出，下颌略向上钩曲，颚缘有锯齿状缺刻。吻部短圆，上颚前端不成钩曲。背甲呈心形，盾片镶嵌排列；椎盾5枚；肋盾4对，第一对肋盾不与颈盾相接，缘盾每侧11片；喉盾前有单枚问喉盾；背腹甲间有一系列下缘盾。
海洋生物药用价值
海洋生物具有丰富的药用价值，以下是一些常见的海洋生物药用实例：1. 红藻：红藻是一类生长在海洋中的大型海藻，其提取物具有抗病毒和抗肿瘤的活性。
红藻中的卡拉胶、角叉胶等成分可以用于治疗感冒、癌症等疾病，还可以用于制作生物医用材料。
2. 螺旋藻：螺旋藻是一种蓝绿色海藻，含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，可以用于生产保健品和药品。
螺旋藻中的多糖可以用于治疗癌症、肝炎等疾病，还可以增强免疫力。
3. 海参：海参是一种生活在海洋中的棘皮动物，其体内含有多种活性成分，如海参素、海参多糖等，可以用于治疗癌症、糖尿病等疾病，还可以增强免疫力、延缓衰老。
4. 珍珠：珍珠是海洋中的一种珍贵的有机宝石，其粉末可以用于制作药品和保健品。
珍珠中的多种氨基酸、微量元素等成分可以调节人体内分泌、改善睡眠等。
5. 海星：海星是一种海洋无脊椎动物，其体内含有多种活性成分，如海星皂苷、海星多糖等，可以用于治疗癌症、肝炎等疾病，还可以增强免疫力。
6. 海藻：海藻是一类生长在海洋中的大型海藻，其体内含有多种活性成分，如海藻多糖、海藻酸等，可以用于制作药品和保健品。
海藻中的多种成分可以降低胆固醇、降低血压等。
此外，海洋生物中的海绵动物、珊瑚、海螺等也具有药用价值。
这些海洋生物中含有的活性成分可以用于治疗多种疾病，如癌症、糖尿病、心血管疾病等，同时也可以增强免疫力、延缓衰老等。
然而需要注意的是，由于海洋生物的成分复杂多样，对于某些物种的使用需要谨慎，避免不良反应和毒性反应。
在使用海洋生物进行药用时，应该遵循科学的研究和临床试验，确保其安全性和有效性。
同时，也应该注意保护海洋生态环境，避免过度捕捞和污染等问题对海洋生物的生存和多样性造成影响。
《海洋生物介绍》PPT课件
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貌似家犬的海豹（哺乳动物）
海豹身体浑圆，形如纺锤，体色斑驳，毛被稀疏，皮下脂肪很厚，显得膘肥体 胖。从海豹的头部看，貌似家犬，因而不少地区称其为海狗。有时它爬到礁石 上，这时它的动作就显得格外笨拙，善于游泳的四肢只能起支撑作用。海豹的 身体不大，它的游泳速度很快， 一般可达每小时27公里。海豹主要捕食各种 鱼类和头足类，有时也吃甲壳类。它的食量很大。
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海蛇（爬行动物）
海蛇是一类终生生活于海水中的毒蛇。海蛇的鼻孔朝上，有瓣膜可以启闭，吸入 空气后，可关闭鼻孔潜入水下达10分钟之久。身体表面有鳞片包裹，鳞片下面是厚厚 的皮肤，可以防止海水渗入和体液的丧失。舌下的盐腺，具有排出随食物进入体内的 过量盐分的机能。小海蛇体长半米，大海蛇可达3米左右。 它们栖息于沿岸近海，特 别是半咸水河口一带，以鱼类为食。除极少数海蛇产卵外，其余均产仔，为卵胎生。 我国有海蛇19种，广泛分布于广东、广西、福建、台湾、浙江、山东、辽宁等省的沿 岸近海。常见的有青环海蛇、平颏海蛇和长吻海蛇。海蛇可供药用，具有祛风止痛、 活血通络、滋补强身的功效。
海洋存亡，匹夫有责
电信121 朱洁
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• 海洋• 保护海洋的途径
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海洋生物
• 海洋生物是指海洋里的各种生物，包括海 洋动物、海洋植物、微生物及病毒等。
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海中智叟——海豚 （哺乳动物）
海豚也是一种小型齿鲸动物。海豚非常聪明。如果用动物的脑占身体重量的 百分比来衡量动物的聪明程度，那么海豚仅 次于人，而被人们认为最聪明的猴子 则名列第三。海豚经过训练后，不仅可以表演各种技艺，而且在人的特殊训育下， 它们可以充当人的助手，戴上抓取器可以潜至海底打捞沉入海底中的物品，或给 从 事水下作业的人员传递信息和工具，还能进行军事侦察，甚至充当“敢死队”， 携带炸药和弹头冲击敌舰或炸毁敌方水下导弹发射装置。
《海洋营养元素》课件
海洋营养元素的来源与循环
来源
主要来自大陆径流、大气沉降、 生物固氮等途径。
循环
通过生物地球化学循环过程，在海 洋生物和环境之间不断循环和转化 。
影响因素
人类活动、气候变化等对海洋营养 元素的来源和循环产生重要影响。
Hale Waihona Puke 02主要的海洋营养元素
氮
氮是海洋生物生长所需的必需元 素之一，对于浮游植物的生长和
提高教育水平
加强学校教育，将海洋知 识纳入中小学教育体系， 培养青少年对海洋的热爱 和保护意识。
加强国际合作
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共同制定国际法规
积极参与国际海洋保护组织，共同制定国际法规 和标准，推动全球海洋保护事业的发展。
分享技术与经验
加强国际间的技术交流与合作，分享各国在海洋 保护方面的成功经验和做法，提高全球海洋保护 水平。
力和生态服务功能。
建立海洋保护区
03
在重要生态区域建立海洋保护区，限制人类活动，为海洋生态
系统的恢复提供空间。
提高公众意识
加强宣传教育
通过媒体、宣传册、科普 活动等多种方式，提高公 众对海洋营养元素的认知 和保护意识。
鼓励公众参与
建立公众参与机制，鼓励 公众参与海洋保护的志愿 活动，提高公众的积极性 和责任感。
铁
铁是海洋浮游植物进行光合作用所必 需的微量营养元素。
铁的供应限制了某些海域的初级生产 力，特别是在远离大陆架的海域。
尽管铁的含量在海水中非常低，但它 对某些关键的生物过程具有决定性的 影响。
硅
硅是某些海洋生物（ 如硅藻）的重要组成 成分。
硅的循环受到风力作 用、海流和生物活动 等因素的影响。
硅主要以溶解无机硅 的形式存在，如硅酸 盐。
海洋药物资源
海洋药物资源分类
• 海洋药物资源可以分为传统海洋药物和新型海洋 药物两大类。 • 传统海洋药物资源：主要指海藻、瓦楞子、石决 明、牡蛎、昆布、海马、海龙、海螵蛸等。 • 新型海洋药物资源：取自生物原料中的某种物质， 经过化学或生物化学的方法制成的药物。
• 海藻 • 石决明:鲍鱼的壳，中医用 做清热明目的药物。 • 瓦楞子:蚶科动物魁蚶、泥 蚶及毛蚶的贝壳。
我国海洋药物资源一览（一）
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 1 脂质(Lipids) 1.01 鲨肝醇 (Batiol) 1.02 鱼肝油酸钠 (Sodium morrhuate) 1.03 前列腺素 (Prostaglandins) 1.04 多不饱和脂肪酸 (Polyunsaturated fatty acids) 1.05 玉梭鱼(Ruvettus pretiosus)的体油 1.06 软海绵酸 (Okadaic acid) 1.07 鲨鱼油 1.08 海兔醚 (Dactylene) 1.09 鲸蜡 (Spermaceti) 1.10 海马、海龙 2 醣类（Saccharide） 2.01 海藻多糖 2.01.01 螺旋藻多糖 2.01.02 微藻硒多糖 2.01.03 紫菜多糖 (Porphyra polysaccharide) 2.01.04 琼胶 (Agar) 2.01.05 卡拉胶 (Carrageenan) 2.01.06 褐藻胶 (Algin) 2.01.07 褐藻多糖硫酸酯 (Fucoidan) 2.02 甲壳素 (Chitin) 2.02.01 氨基葡萄糖盐酸盐 (Glucosamine hydrochloride) 2.02.02 低聚葡萄糖胺 2.02.03 甲壳素及其衍生物 2.03 透明质酸 (Hyaluronic acid, HA) 2.04 硫酸软骨素 (Chondroitin sulfate A) 2.05 刺参粘多糖 (Mucopolysaccharide Apostichopus japonicus) 2.06 玉足海参 (Holothuria leucospilota) 2.07 海星粘多糖 2.08 扇贝糖胺聚糖 (Glycosaminoglycan) • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 3 苷类(Glycosids) 3.01 强心苷 3.02 皂苷 3.02.01 海参皂苷 3.02.02 刺参苷 (Stichoposide) 3.02.03 海参苷 (Holothurin) 3.02.04 海星皂苷 3.03 氨基糖苷 3.03.01 8510-I 抗生素 3.03.02 小诺霉素 (Micronomicin) 3.04 糖蛋白 3.04.01 蛤素 (Mercenene) 3.04.02 海生素 (KEMH) 3.04.03 扇贝糖蛋白 3.04.04 海扇糖蛋白 3.04.05 乌鱼墨 3.04.06 海胆糖蛋白 4 氨基酸类(Amino acids) 4.01 褐藻氨酸 (Laminine) 4.02 海人草酸 (Digenic acid or Kainic acid) 4.03 软骨藻酸 (Domoic acid) 4.04 藻兰蛋白 (Phycocyanin) 4.05 牛磺酸 (Taurine) 4.06 珍珠氨基酸酸 4.07 海星生殖腺 4.08 海胆生殖腺 4.09 鱼眼氨基酸 4.10 复合氨基酸 4.11 海星胶 4.12 鱼鳔胶 4.13 鱼鳖甲胶
海洋生物的医学价值与潜力
海洋生物的医学价值与潜力海洋作为地球上最大的生态系统之一，孕育着丰富多样的生物资源。
这些海洋生物不仅仅是自然界的奇观，同时也具有医学价值和潜力。
本文将探讨海洋生物在医学领域中的重要性以及其潜在的应用前景。
1.海洋生物的药用价值1.1 海洋生物中的活性物质许多海洋生物中富含活性物质，如藻类、海绵、软体动物等。
这些活性物质具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤等特性，被广泛应用于药物研发和治疗领域。
例如，从海洋生物中提取的化合物有望成为新型抗生素，用于解决抗生素耐药性问题。
1.2 海洋生物的药用潜力海洋生物还具有广泛的药用潜力。
目前已有一些海洋生物提取物用于制造药物，如海洋细菌的产物多黏菌素已成功用于治疗疤痕、烧伤和结核病等疾病。
此外，一些海洋生物富含Omega-3脂肪酸，具有抗炎、减少心血管疾病风险等益处。
2.海洋生物的医疗应用2.1 海洋生物在癌症治疗中的应用海洋生物中的活性物质在癌症治疗中展现出巨大的潜力。
例如，海洋细菌产生的抗肿瘤成分可以用于开发新型癌症药物。
此外，海洋生物中的海绵类也具有抗肿瘤作用，可以用于治疗多种癌症类型。
2.2 海洋生物在心血管疾病治疗中的应用海洋生物中的Omega-3脂肪酸被证明对心血管健康有益。
通过摄入海洋生物中的Omega-3脂肪酸，可以降低心脏病发作的风险，调节血脂和血压，促进心血管功能的改善。
2.3 海洋生物在抗菌治疗中的应用抗生素耐药性是全球性的医学难题，而海洋生物可能是解决该问题的关键。
海洋生物中存在着许多潜在的抗菌活性物质，具有新颖的作用机制，有望成为开发新型抗生素的理想来源。
3.海洋生物的研究与保护为了充分发掘海洋生物的医学潜力，科学家们需要进行大量的研究。
同时，为了保护海洋生物资源，需要建立海洋自然保护区和推广可持续的渔业管理措施。
3.1 海洋生物资源的研究科学家们通过对海洋生物的研究，发现了许多独特的活性物质，并探索了其潜在的医学应用。
在这个过程中，需要利用各种技术手段，如基因组学、蛋白质组学以及化学分析等，来鉴定和提取有价值的药用成分。
海洋生物的药用价值
海洋生物的药用价值海洋生物是一个庞大而神秘的群体，在这个广袤深邃的海洋世界中，许多生物拥有着无可替代的医药价值。
随着近年来海洋资源研究的深入，越来越多的海洋生物被发现能够提供独特的药用价值。
本文将探究海洋生物的药用价值，并提供相关的实例。
一、珊瑚虽然珊瑚被誉为海底珍珠，但这些美丽的生物不仅在实物上有美观的价值，还被广泛用于医药领域。
根据研究，珊瑚所含有的多糖体是其最有价值的成分之一，它含有丰富的抗氧化物质，能够预防心血管和肿瘤等疾病。
二、海藻海藻是另一种富有营养和药用价值的海洋生物。
它所含有的多糖体、褐藻酸和硫酸化聚糖等成分，能够对多种疾病有不同程度的疗效，如抗肿瘤、抗病毒、降血压、平衡血糖和改善肝功能等。
此外，研究人员还成功从海藻中提取到了抗菌素，这对人类有着极大的药用帮助。
三、海星海星拥有令人难以置信的再生能力，这也导致人们对其有了更多的兴趣和研究。
最近的研究显示，海星还能够对肝硬化和糖尿病等疾病起到治疗作用。
其中，海星内的分泌物物质是其主要疗效成分，它包含着多种活性成分，具有显著的抗氧化和抗炎性作用。
四、海豚海豚虽然在冬季的冰雪天地中游弋，但它们身上所带来的调节作用，却可以帮助人类缓解压力和改善心境。
研究人员发现，海豚内含的一种分泌物质——教母素，具有镇痛、抗炎和神经质感化活性，是缓解各种疼痛和紧张的理想选择。
五、海参海参是一种常见的海洋生物，其中的软骨成分是其最有价值的药用成分之一。
研究发现，海参的软骨成分能够促进人体的细胞增长和再生，缓解肿瘤和关节疾病的症状。
此外，海参所含的多糖和皂苷成分也被证明对肿瘤和动脉硬化等疾病有较好的治疗作用。
六、鱼肝油鱼肝油是一种极其有价值的海洋生物产品，其主要成分是富含维生素A、D和Omega-3脂肪酸的鱼肝中提取的物质。
研究发现，鱼肝油具有调节免疫系统、增强人体抵抗力、预防心脏病、降低胆固醇和延长寿命等多种保健作用。
总之，海洋生物的药用价值具有非常广泛的应用前景，而随着科技的不断进步，我们相信还有很多的海洋生物会被发现并被应用于大众的医疗和保健中。
海洋药物学概论PPT课件
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8
• 1922年日本学者从异足索沙蚕（Lumbriconeris heteropoda）体内分离到具有杀虫作用的沙蚕毒素 （Nereistoxin, 1）；
及许多生命现象，如药物作用过程中配体与受体的作用机理，
药物在人体内的代谢产物，使他与内源性物质为主要研究对
象的生物化学出现了交叉。
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Ageladine A
多羟基甾醇
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海洋萜类
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岩沙海葵毒素
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二、海洋药物学得到发展的原因
世界海洋生物约有 20万种以上，其中 海洋植物约2万种， 海洋动物约18万种。 2007年认识水平
• 第一个抗病毒海洋药物为阿糖胞苷（Cytara-bine）， 1955 年被美国FDA 批准用于治疗人眼单纯疱疹病毒感 染。
• 1956 年Jack J. Fox等报道了Spongothymidine 的全合 成工作。
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Ara-A
Ara-C
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• 1961 年，美国的Upjohn 小组合成了阿糖胞苷 Ara-C 并报道了其在动物实验中的抗白血病活 性研究。
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发展期
• 到上世纪80年代，海洋药物的研究开始进入了一个崭 新的历史时期
• 各种二维核磁技术和软离子质谱技术的逐渐应用以及 分离技术手段的快速发展，加快了微量成分和复杂结 构化合物测定、分析的研究进程，一些结构比较复杂、 生理活性独特的海洋天然产物相继被分离并完成结构 鉴定。
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海洋生物学ppt课件
有氧呼吸：
C6H12O6+6O2----6H2O+6CO2+能量
海洋浮游生物
海洋浮游生物 (plankton)
缺乏发达的运动器官，游泳能力微弱。悬浮在水层中常随水流移 动的海洋生物。
按营养方式分为浮游植物（phytoplanton)和浮游动物(zooplanton)。
硝化作用（nitrification） •定义：土壤或水体中的氨态氮经化能自养菌的氧化而 成为硝酸态氮的过程。
•过程：（1）由亚硝化来自菌参与，铵→亚硝酸；（2）由硝化细菌参与，亚硝酸→硝酸。
•意义：是自然界氮素循环中不可缺少的一环，硝化细菌利用硝化作用产
生的能量将二氧化碳和水转变成有机物的。
反硝化作用
光合细菌不氧化水生成氧气，而以其它物质（如硫化氢、硫或氢气）作为电子供体。不产 氧光合细菌包括紫硫细菌、紫非硫细菌、绿硫细菌、绿非硫细菌和太阳杆菌等。
➢ 硫酸盐还原菌
➢ 硫酸盐还原菌是一类厌氧异养性细菌，无法利用氧气，虽然 氧气不会令它们死亡，却会抑制它们生长。硫酸盐还原菌可 以夺取硫酸盐（SO42－）中的氧原子，并利用它们进行一系 列与需氧呼吸作用非常类似的呼吸作用，从而将有机物氧化 而产生能量。硫酸盐呼吸作用已经成为地球上最平常的生物 无氧呼吸过程。常见硫酸盐还原菌如脱硫孤菌属等。
定义：由硝酸盐还原成NO2–并进一步还原成N2的过程（广义）。 狭义的反硝化作用仅指由亚硝酸还原成N2的过程。
大部分反硝化细菌是异养菌，例如脱氮小球菌、反硝化假单胞菌等，它们以有 机物为氮源和能源，进行无氧呼吸，其生化过程可用下式表示：
C6H12O6+12NO3-→6H2O+6CO2+12NO2-+能量 CH3COOH+8NO3-→6H2O+10CO2+4N2+8OH-+能量
海洋生物的价值
海洋生物的价值◆教学目标1．关注海洋生物的营养价值和药用价值。
2．关注海洋生物的经济价值和潜在价值。
◆教学内容舟山海域有海洋生物1163种，海洋生物有较高的营养价值、药用价值，经济价值和潜在的价值，本节就我们相对熟悉的鱼、虾、贝类、藻类的价值作一介绍。
一、海洋生物的营养价值和药用价值1．鱼类我们舟山人天天吃鱼，鱼肉不仅味道鲜美，而且营养丰富，在同等量的鱼肉中所含的15—20%的蛋白质易为人体吸收消化，利用率高达97%。
由于鱼肉的化学组成与人体肌肉十分接近，所以蛋白质中氨基酸组成也和人体很相似，能供给人体必需的氨基酸。
此外，鱼肉所含矿物质，如钙、磷等比较高。
海水鱼还含有碘质，对防止甲状腺肿大很有益处。
鱼肉中维生素A、维生素D的含量更是其它肉类所不及的。
女性每天至少进食40克鱼肉就可将罹患乳腺癌的风险降低四分之一。
人到老年，易患动脉硬化、高血压、冠心病、脑溢血等心脑血管性疾病。
要有效地减轻和防治这些疾病，特别是老年人宜多食鱼少吃肉。
尤其鱼油中含有降低胆固醇、降低血压、抑制血液凝固、促进血液循环的物质，这对于防治动脉硬化等心脑血管病是十分有益的。
小资料小黄鱼的营养价值：它含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
马胶鱼的营养价值：马胶鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
虹鳟鱼的营养价值：该鱼肉质细嫩、味道鲜美、无小刺、无腥味、高蛋白、低脂肪，在国际上被列为高档绿色食品。
虹鳟鱼可做具有异国风味的生鱼片，宜清蒸、清炖，亦可做氽鱼丝、红烧、熏鱼，是极佳的保健食品。
大菱鲆的营养价值：补肾、助阳、泽肤，入肝脾肾三经。
肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神。
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海带
• 成分：主要含碘、甘露醇、海藻酸，蛋白质、 脂 肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2
• 功用：用于缺碘性淋巴结肿、甲状腺肿、以及*肿 胀等症。有软坚、清血、利尿、降血压、降血脂 和胆固醇作用。
黄花鱼
• 成分：黄鱼肉除蛋白质、脂肪、糖类外， 还含维生素A、B菸酸等。药用部分为耳石 和鳔
海蛇
• 蛇肉和蛇蛋可食，味道很鲜美；某些内脏可人药。 • 药用也很普遍.作为祛风燥湿,通络活血,攻毒和滋
补强壮等功效良药,常用于风湿痹症,四肢麻木,关 节疼痛,疥癣恶疮等症. • 海蛇肉质柔嫩，味道鲜美 、营养丰富，是一种滋 补壮身食物，常用于病后、产后体虚等症，也是 老年人的滋养佳品。它具有促进血液循环和增强 新陈代谢的作用。
著的功效。
海参
• 【性味】性微寒，味甘、咸。 • 【归经】归肺、肾、大肠经。 • 【功效】补肾益精；养血润燥；止血 • 【主治】精血亏损；虚弱劳怯；阳痿；梦
遗；肠燥便秘；肺虚咳嗽咯血，肠风便血， 外伤出血
绿藻
• 绿藻的独特细胞壁纤维和叶绿素能保持细 胞洁净
• 丰富的营养能保持细胞健康 • 绿藻生长因子(CGF)和核酸(DNA 及 RNA)
河豚
• 1.催吐、洗胃、导泻、排除毒物； • 2.应用吸附剂减少毒物的吸收； • 3.输液、利尿促进毒素的排泄； • 4.拮抗毒素作用； • 5.使用肾上腺皮质激素，提高组织对毒素
的耐受性； • 6.对症支援疗。
乌贼
• 乌贼味咸、性平，入肝、肾经；具有养血、 通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、 止带之功效；用于治疗妇女经血不调、水 肿、湿痹、痔疮、脚气等症。墨鱼肉、脊 骨(中药名为海螵蛸)均可入药。李时珍称墨 鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚 经闭的良药。
• 功用： 开胃益气，耳石能下尿路结石，主 治小便淋沥不通，解野菌毒。鱼鳔有止血、 能防止过敏性出血紫斑病。
牡蛎
• 功用：肉为极好的营养品，蛎壳无镇静、失算药 • 便方：体制虚弱儿童，盗汗，胃病、胃酸过多，
神经衰弱、心悸。
海豹
• EPA(二十碳五烯酸)：具有防止血管硬化和心脏血 管栓塞、降低高血压及胆固醇等作用
海马
• [性味] 甘温。 • [功用] 补肾壮阳，消症瘕。 • [主治] 肾虚阳痿、难产、症瘕、疔疮肿毒等
症。
海蚕
• 沙蚕营养丰富，不仅是鱼虾嗜食的饵料生 物，也可以作为优良的钓饵。福建、广东、 广西沿海居民还视生殖腺成熟的沙蚕为营 养珍品。干制后，煮汤白如牛奶，味极鲜 美，且浓度大，有“天然味精”之称。油 炸后酥松香脆，为下酒佳肴。沙蚕无论在 国内或出口，都十分畅销。
• DHA(二十二碳六烯酸) ：是脑组织和视神经发育 及功能发挥所必须的物质，可促进婴幼儿智力开 发和智商提高，增强记忆力，预防和治疗老年痴 呆症
• DPA（二十二碳五烯酸）：它可促进和提高人体 的免疫力，对糖尿病、类风湿性关节炎、牛皮癣、 大小肠炎等有治疗作用。
• QUALENE（角鲨烯）：天然抗氧化剂，有防癌 和抗癌及美容作用，可有效保持皮肤的滋润光滑 及弹性
海洋生物药用价值 和营养价值(ppt)
（优选）海洋生物药用价值和 营养价值
珊瑚
• 治小儿眼有障翳 • 去肤翳 • 治心神昏冒 • 治心肺郁热，吐衄不止 。
鲍鱼
• [性能]味甘、咸，性平。能滋阴清热，补肝明目。 • [参考]含蛋白质、脂肪、无机盐等成分。 • [用途]用于肝肾阴虚，骨蒸劳热，咳嗽；肝阴虚，
虾
• 虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功 能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖 皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体 倦、腰膝酸痛等病症。
• 虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神 经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的 美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使 人长时间保持精力集中。
视物昏暗等。 • [用法]煎汤，煮食等。 • [注意]本品体坚难化，脾弱者饮汤为宜。
红树林
• 红树林为人们带来大量日常保健自然产品，如木 榄和海莲类的果皮可用来止血和制作调味品，它 的根能够榨汁，是生产亚洲女人经常使用的贵重 香料。在印度，木榄和海莲类的叶常用于控制血 压。斐济的岛民利用海漆类的红树林树叶放入牙 齿的齿洞中以减轻牙疼。据说红树林的果汁擦在 身体上可以减轻风湿病的疼痛。在哥伦比亚的太 平洋海岸的人们浸泡大红树的树皮，制成漱口剂 来治疗咽喉疼。在印度尼西亚和泰国，用红树林 的果实榨的油，用于点油灯，还能驱蚊和治疗昆 虫叮咬和痢疾发烧。
蟹
• 螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身 体有很好的滋补作用。
• 螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有 补益。
• 螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、 利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。
• 对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节 炎等疾病有一定的食疗效果。
海兔
• 营养价值很高，蛋白质含量高达32%，脂肪9%， 还含有多种矿物质和维生素。用以煲汤，滋味特 别鲜美。
• 海兔腺体制成一种高效抗癌剂。它的杀癌能力可 与现在作为制癌药剂的肿瘤坏死因子(TNF)效力相 匹敌。而且这种制剂只对癌细胞起杀灭作用，对 正常细胞无毒性，海兔抗癌制剂的出现，使海兔 声名远扬。
海星
• 【性味归经】咸，温。有小毒。 • 【功效】和胃止痛，制酸，止泻，癫痫，
甲状腺肿大等。 • 海星营养素胶囊等产品，对祛病强身有显