海洋生物药用价值和营养价值(ppt)

海蛇
• 蛇肉和蛇蛋可食，味道很鲜美；某些内脏可人药。 • 药用也很普遍.作为祛风燥湿,通络活血,攻毒和滋
补强壮等功效良药,常用于风湿痹症,四肢麻木,关 节疼痛,疥癣恶疮等症. • 海蛇肉质柔嫩，味道鲜美 、营养丰富，是一种滋 补壮身食物，常用于病后、产后体虚等症，也是 老年人的滋养佳品。它具有促进血液循环和增强 新陈代谢的作用。
蟹
• 螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身 体有很好的滋补作用。
• 螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有 补益。
• 螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、 利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。
• 对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节 炎等疾病有一定的食疗效果。
海兔
• 营养价值很高，蛋白质含量高达32%，脂肪9%， 还含有多种矿物质和维生素。用以煲汤，滋味特 别鲜美。
海马
• [性味] 甘温。 • [功用] 补肾壮阳，消症瘕。 • [主治] 肾虚阳痿、难产、症瘕、疔疮肿毒等
症。
海蚕
• 沙蚕营养丰富，不仅是鱼虾嗜食的饵料生 物，也可以作为优良的钓饵。福建、广东、 广西沿海居民还视生殖腺成熟的沙蚕为营 养珍品。干制后，煮汤白如牛奶，味极鲜 美，且浓度大，有“天然味精”之称。油 炸后酥松香脆，为下酒佳肴。沙蚕无论在 国内或出口，都十分畅销。
虾
• 虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功 能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖 皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体 倦、腰膝酸痛等病症。
• 虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神 经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的 美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使 人长时间保持精力集中。
• 海兔腺体制成一种高效抗癌剂。它的杀癌能力可 与现在作为制癌药剂的肿瘤坏死因子(TNF)效力相 匹敌。而且这种制剂只对癌细胞起杀灭作用，对 正常细胞无毒性，海兔抗癌制剂的出现，使海兔 声名远扬。
海星
• 【性味归经】咸，温。有小毒。 • 【功效】和胃止痛，制酸，止泻，癫痫，
甲状腺肿大等。 • 海星营养素胶囊等产品，对祛病强身有显
能保持细胞年轻
Baidu Nhomakorabea 海带
• 成分：主要含碘、甘露醇、海藻酸，蛋白质、 脂 肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2
• 功用：用于缺碘性淋巴结肿、甲状腺肿、以及*肿 胀等症。有软坚、清血、利尿、降血压、降血脂 和胆固醇作用。
黄花鱼
• 成分：黄鱼肉除蛋白质、脂肪、糖类外， 还含维生素A、B菸酸等。药用部分为耳石 和鳔
• DHA(二十二碳六烯酸) ：是脑组织和视神经发育 及功能发挥所必须的物质，可促进婴幼儿智力开 发和智商提高，增强记忆力，预防和治疗老年痴 呆症
• DPA（二十二碳五烯酸）：它可促进和提高人体 的免疫力，对糖尿病、类风湿性关节炎、牛皮癣、 大小肠炎等有治疗作用。
• QUALENE（角鲨烯）：天然抗氧化剂，有防癌 和抗癌及美容作用，可有效保持皮肤的滋润光滑 及弹性
海洋生物药用价值 和营养价值(ppt)
（优选）海洋生物药用价值和 营养价值
珊瑚
• 治小儿眼有障翳 • 去肤翳 • 治心神昏冒 • 治心肺郁热，吐衄不止 。
鲍鱼
• [性能]味甘、咸，性平。能滋阴清热，补肝明目。 • [参考]含蛋白质、脂肪、无机盐等成分。 • [用途]用于肝肾阴虚，骨蒸劳热，咳嗽；肝阴虚，
河豚
• 1.催吐、洗胃、导泻、排除毒物； • 2.应用吸附剂减少毒物的吸收； • 3.输液、利尿促进毒素的排泄； • 4.拮抗毒素作用； • 5.使用肾上腺皮质激素，提高组织对毒素
的耐受性； • 6.对症支援治疗。
乌贼
• 乌贼味咸、性平，入肝、肾经；具有养血、 通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、 止带之功效；用于治疗妇女经血不调、水 肿、湿痹、痔疮、脚气等症。墨鱼肉、脊 骨(中药名为海螵蛸)均可入药。李时珍称墨 鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚 经闭的良药。
视物昏暗等。 • [用法]煎汤，煮食等。 • [注意]本品体坚难化，脾弱者饮汤为宜。
红树林
• 红树林为人们带来大量日常保健自然产品，如木 榄和海莲类的果皮可用来止血和制作调味品，它 的根能够榨汁，是生产亚洲女人经常使用的贵重 香料。在印度，木榄和海莲类的叶常用于控制血 压。斐济的岛民利用海漆类的红树林树叶放入牙 齿的齿洞中以减轻牙疼。据说红树林的果汁擦在 身体上可以减轻风湿病的疼痛。在哥伦比亚的太 平洋海岸的人们浸泡大红树的树皮，制成漱口剂 来治疗咽喉疼。在印度尼西亚和泰国，用红树林 的果实榨的油，用于点油灯，还能驱蚊和治疗昆 虫叮咬和痢疾发烧。
著的功效。
海参
• 【性味】性微寒，味甘、咸。 • 【归经】归肺、肾、大肠经。 • 【功效】补肾益精；养血润燥；止血 • 【主治】精血亏损；虚弱劳怯；阳痿；梦
遗；肠燥便秘；肺虚咳嗽咯血，肠风便血， 外伤出血
绿藻
• 绿藻的独特细胞壁纤维和叶绿素能保持细 胞洁净
• 丰富的营养能保持细胞健康 • 绿藻生长因子(CGF)和核酸(DNA 及 RNA)
• 功用： 开胃益气，耳石能下尿路结石，主 治小便淋沥不通，解野菌毒。鱼鳔有止血、 能防止过敏性出血紫斑病。
牡蛎
• 功用：肉为极好的营养品，蛎壳无镇静、失算药 • 便方：体制虚弱儿童，盗汗，胃病、胃酸过多，
神经衰弱、心悸。
海豹
• EPA(二十碳五烯酸)：具有防止血管硬化和心脏血 管栓塞、降低高血压及胆固醇等作用