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葡萄酒新等级划分——AOC与AOP
葡萄酒新等级划分——AOC与AOP展开全文法国在1935年通过了关于葡萄酒的相关法律，确定了葡萄酒的原产地命名体制，即AOC体制，原先本体制只约束葡萄酒与烈酒，随着本体制获得的认可，逐渐沿用到其他食品行列，AOC葡萄酒体制如下：AOC：Appellation d‘Origine Controlee 法定产区VDQS：Vin Delimite de Qualite Superieure 优良地区餐酒VDP：Vin de Pays 地区餐酒VDT：Vin de Table 日常餐酒从2011年开始灌装的法国酒将执行以下酒标级别标准：AOC、VDQS葡萄酒变成AOP葡萄酒（Appellationd’Origine Protegee），VDP葡萄酒（地区餐酒葡萄酒）变成IGP葡萄酒（Indication Geographique Protegee），VDT葡萄酒（日餐餐酒葡萄酒）取消，取而代之的是不标注葡萄品种和年份的Vin de France葡萄酒。
为了便捷消费者认知，最低级别的统统成了法国制造了。
（AOP与IGP徽标）简单讲，就是将原有的四个级别浓缩成三个，就是：AOC 和VDQS合并成 AOP，VDP 改换成 IGP ，VDT改换成 IG 。
原先的Appellation d‘Origine Controlee 指的是Appellation 产区名 Controlee，新政策后，原先的产区名将改为：A 大产区P，例如Appellation Bordeaux波尔多大产区ProtegeeA 次产区 P，例如 Appellat... MEDOC梅多克次产区 ProtegeeA 村庄P，例如Appellation Chateau Lascombes村庄级产区ProtegeeA 葡萄园P，例如Appellation Chateau Lascombes城堡产区Protegee。
如此，那些名庄或者独立小产区标识的酒庄依旧可以显示自己产区的独特性。
9个词教你看懂法国酒标
9个词，教你看懂法国酒标！9个词，教你看懂法国酒标！2016-11-11 美尚法国酒标难懂，让人觉得不知所云。
新世界酒标基本是统一的英语，内容简单明了。
法国酒标用法语来标识，信息相对复杂繁琐，字体又花，人家就是这么傲娇！到底酒标要怎么看嘛！我们以波尔多和勃艮第的酒标为例，为大家解读法国酒标的正确阅读姿势。
什么是上档次？看产区和等级！法国葡萄酒注重风土，他们对酿造酒的地区特别重视。
酒标上可能会出现大到产区，小到葡萄田、酒庄、村庄的名字。
同时，法国也是最喜欢在酒标上体现“分级”的葡萄酒生产国之一。
AOC是怎么回事儿？“AOC”是Appellation d'Origine Contr?l?e的缩写，翻译过来就是“原产地控制制度”，是法国对农产品的一项法律规定。
当中的“O”可以换成具体的产区名，比如梅多克（M?doc）产区，就可以写成“Appellation M?doc Contr?l?e”，意味着这款酒受梅多克法定产区的严格控制。
夏德丽尔城堡红葡萄酒Ch?teau La Chandelliere Red Wine这是一款来自波尔多左岸梅多克（M?doc）产区的葡萄酒。
酒标中的“Appellation M?doc Contr?l?e”就可以看出它是AOC级别的小贴士2012年后，“AOC”变成了“AOP”，也就是欧盟原产地命名保护，当中的“O”可以换成某个大产区、次产区、村庄或葡萄园的名字。
不过改版前装瓶的酒仍旧保留“AOC”字样。
拥有“AOC”头衔的酒还不足为奇，那怎样再细分它的档次呢？有个简单的辨别法：酒标上标注的产区越小，那多数这瓶酒的档次越高。
例如，标明玛尔戈（Margaux）的酒，比只写波尔多的酒更好！玛尔戈红葡萄酒Margaux Henri Lurton Red Wine这是一款来自波尔多一级酒庄的葡萄酒，上面标了子产区玛尔戈（Margaux），而非大产区波尔多（Bordeaux）波尔多酒标波尔多很多酒庄会把自家的庄园外观正面用作酒标的商标图。
一篇微信教你读懂法国葡萄酒酒标
一篇微信教你读懂法国葡萄酒酒标在喝酒之前，怎样快速了解一瓶法国葡萄酒的情况呢？答案是看酒标。
酒标所含信息很多，今天就随酒百科来学一些法国酒标的知识，以后买酒肯定用得着！法国葡萄酒标的基本构成虽然在法国不同生产地因法律有不同规定，但如图所示，法国葡萄酒标一般会标示酒庄装瓶、酒庄名、法定产区名称、年份和酒庄所有者名称等信息。
而值得注意的是，法国葡萄酒通常不会标注葡萄品种，且多为混酿。
所以，当你观察酒标时，一定要注意其产区，这样才能断定它的葡萄品种。
比如，上图中是一瓶产自法国波尔多（Bordeaux）的干红葡萄酒，从 Moulisen Medoc 可知，其产区是梅多克的穆利斯，由此可知它应是赤霞珠（Cabernet Sauvginon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）等红葡萄品种的混酿。
为方便大家更好地读懂酒标，以下奉上法国 10 大产区的主要葡萄酒类型，记下来，下次看到哪个产区的酒就能轻松判定葡萄品种了。
常见的法国葡萄酒标术语接下来，红酒百科全书总结了一些常见的法国葡萄酒标术语，读懂法国葡萄酒标也不是难题。
（以下按字母顺序排列）Biologique：有机生产；Blanc de Blancs：“白中白”，一种采用 100% 白葡萄品种酿造的起泡酒，香槟中的白中白是用 100% 霞多丽酿成的；Blanc de Noirs：“黑中白”，一种采用100% 红葡萄品种酿造的起泡酒，香槟中的黑中白是用黑皮诺或莫尼耶皮诺酿成的；Brut：天然，通常出现在起泡酒酒标上，意指极干型，不过还是带有些许残余糖分；Cepage：葡萄品种，常出现在品种名称之前，如“Cepage Merlot” 就是指由梅洛酿造的葡萄酒；Chateau：酒庄，这个词在波尔多最常用，法文意为“城堡”。
据杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）在《牛津葡萄酒词典》中的释义，在葡萄酒方面，Chateau 一般指一个种植葡萄且酿造葡萄酒的庄园，包括葡萄园、酒窖，也常包括葡萄酒本身，以及该地产上的任一建筑或多栋建筑；Clos：多用于勃艮第，常指葡萄园；Cotes：山坡或山丘，通常旁边会有河流，比如 Cotes du Rhone 译为“罗讷河谷丘”；Coteaux：山坡或山丘，与 Cotes 同义，如莱昂丘（Coteaux du Layon）；Cru：在勃艮第通常指地块，但从法文层次上看，Cru 一般用来指高质量的、独特的、极具区域和特殊土壤特征的葡萄酒或其他产品；Cuvee：译为“桶”，通常出现在香槟酒名中，主要指来自几个大桶中的混酿葡萄酒；Demi-sec：半干型，不过还是有甜味；Domaine：勃艮第惯用这个词。
八大名庄介绍
图
标
八、奥松(欧颂)Ausone——酒中之诗 奥松(欧颂)Ausone——酒中之诗 )Ausone——
1、欧颂Ausone的名称始源于一个传说。故事是说在大约公 、欧颂Ausone的名称始源于一个传说。故事是说在大约公 元320年（当时是罗马时代），有一位罗马著名诗人叫 320年（当时是罗马时代），有一位罗马著名诗人叫 Ausonius，曾是罗马皇帝小时候的老师。后获封地于波尔多， Ausonius，曾是罗马皇帝小时候的老师。后获封地于波尔多， 是波尔多区域的总督并兼任当地最高书院的校长。此君不单 有权势而且文学造诣极高，深受人们的尊崇。Ausonius又是 有权势而且文学造诣极高，深受人们的尊崇。Ausonius又是 葡萄酒爱好者，他不单在很多的诗歌中宣传葡萄酒，而且将 爱好付于行动，开拓了不少葡萄的种植园，成为波尔多葡萄 酒最早的先驱。相传欧颂庄现时的园地就是当年Ausonius的 酒最早的先驱。相传欧颂庄现时的园地就是当年Ausonius的 故居，此乃欧颂庄（Ausone）名称的来由。 故居，此乃欧颂庄（Ausone）名称的来由。 2、奥松的特性是耐藏，要陈放很长一段时间才能饮用，酒 质浑厚，带有咖啡与木桶香味，非常大气。由于产量小，最 近年份又屡有佳作，被认为最具投资价值。 3、奥松庄园出产的葡萄酒：奥松庄园红葡萄酒（Chateau 、奥松庄园出产的葡萄酒：奥松庄园红葡萄酒（Chateau Ausone）、奥松副牌红葡萄酒（Chapelle d’Ausone）。 Ausone）、奥松副牌红葡萄酒（Chapelle d’Ausone）。
图
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武当(木桐)Mouton Rothschild—— 六、武当(木桐)Mouton - Rothschild—— 艺术诠释
1、概况：武当在1973年被破例升格为一级，是目前为止唯 、概况：武当在1973年被破例升格为一级，是目前为止唯 一获此殊荣的酒庄。令武当独具魅力的是艺术酒标，每年会 邀请一位世界知名的艺术家为酒标创作，设计的费用是以酒 代资，也就是用60瓶不同年份的武当庄园酒为报酬，待该年 代资，也就是用60瓶不同年份的武当庄园酒为报酬，待该年 份酒出厂后，再多送60瓶。因此很多著名画家都乐于代劳， 份酒出厂后，再多送60瓶。因此很多著名画家都乐于代劳， 其中最著名的是1973年毕加索所画的酒标“酒神狂欢图”。 其中最著名的是1973年毕加索所画的酒标“酒神狂欢图”。 这幅酒标画直到毕加索去世后，才由他的妻子售予武当庄园 的。也就是这一年，当时的法国总统颁布命令将武当庄园升 级为一级庄园。 2、最佳年份：1973年 、最佳年份：1973年 3、特点：武当具有成熟的黑醋栗香、咖啡、烤木香气，香 气熟美丰沛。口感浓厚，层次复杂，单宁劲道。新酒熟美劲 道，陈年后依然年青，丰满醇厚。 4、武当庄园出产的葡萄酒：武当红葡萄酒（Chateau 、武当庄园出产的葡萄酒：武当红葡萄酒（Chateau Mouton Rothschild）武当王、武当副牌红葡萄酒（Le Rothschild）武当王、武当副牌红葡萄酒（Le Petit Mouton）小武当。 Mouton）小武当。
十款法国葡萄酒酒标解析
十款法国葡萄酒酒标解析（组图)Bollinger此款为香槟酒香槟酒概述香槟“CHAMPAGNE”一词，与快乐、欢笑和高兴同义.因为它是一种庆祝佳节用的酒，它具有奢侈，诱惑,和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王.在历史上没有任何酒，可比美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放气氛.香槟酒的味道醇美，适合任何时刻饮用，配任何食物都好；如举行大的宴会，用香槟比其他混合酒还恰当。
在婚礼和受洗仪式上，也适合用来干杯，它也是第一流的调酒配料，而且价格也不太贵。
1。
香槟酒标：法国酒标解读每瓶酒也有一张“身份证"，列明该瓶酒的酒龄、级数、出品酒庄、产地等，而每个国家的制度和文字亦有不同。
2。
香槟英文:CHAMPAGNE3.Bollinger品牌:从1829年至今，BOLLINGER就演绎着一种得天独厚的风土味道。
作为法国香槟区留下的最后一个仍然由家族控股的香槟酒庄,这里70%的葡萄都来自于自己的葡萄园，黑皮诺作为其中最主要的葡萄品种，为香槟带来紧凑的结构和悠长的回味;橡木桶的发酵则让香槟的口味更加丰富和优雅.4.特殊酿制5.含糖量 (brut –干）：表示干型香槟,含糖量通常较低，介于每公升5～15 克之间6.酒精度：12%Vol7.法国生产8。
Bollinger酿造9。
净含量:75cl十款法国葡萄酒酒标解析（组图）(2Leroy1。
葡萄的年份：2003 2。
一级酒3。
法定产区4。
品级鉴定5.装瓶信息6.酒庄：LeroyLeroy酒庄的女庄主拉露(Lalou Bize），几十年来一直都是勃艮第最受争议的头号人物，过去她掌管的“DRC酒庄"(Domaine de la Romanee—Conti)以及现在的Leroy酒庄在勃艮第都有着难以企及的崇高地位，至少酒价都是最高的。
Leroy酒庄的女庄主拉露(Lalou Bize），在向来以男人为中心的勃艮第葡萄酒业里是个异数,过去她掌管的“DRC酒庄”（Domaine de la Romanee—Conti)以及现在的Leroy酒庄在勃艮第都有着难以企及的崇高地位，至少酒价都是最高的。
11、葡萄酒法国及各国酒标48页PPT
西班牙葡萄酒的陈年
质量级 Crianza Reserva Gran Reserva
质量等级
颜色
Oak陈酿时间
红
6月以上， Rioja,Duero12个月以上
白、桃红
6个月以上
红
12个月以上
白、桃红
6个月以上
红
18月以上， Rioja,Duero24个月以上
白、桃红
6月以上， Rioja,Duero12个月以上
仅在Sanlucar市内培养的Fino，比Fino更清淡 巧妙，更多海水气味。
Amontillado
约17-22%
13-15°C 因Flor衰竭、死亡、沉底，加烈o而成。
Palo Cortado
约17%
12-15°C Fino转变成浓厚风味，A的香气，O的口感。
Oloroso
约18-20% 11-15°C
村庄级AOC： Pauillac-AOC
区域级AOC： Medoc-AOC
波尔多高级AOC: Bordeaux Superieur
法定产区酒AOC
法定产区:比如波尔多AOC
优良地区餐酒VDQS
地区餐酒VDP
日常餐酒VDT
法国酒标常用语
1.Appellation......Controlee： 法定产区等级葡萄酒， 简称AOC。
新旧世界葡萄酒产区分布图
加拿大
美国
智利
西班牙
法国
葡萄牙
德国 意大利
阿根廷
澳大利亚
南非
新西兰
法国产区
香槟 卢瓦尔河谷 波尔多 西南产区 朗格多克-鲁西雍 隆河谷(罗纳河谷) 普罗旺斯-科西嘉 阿尔萨斯 汝拉-萨瓦 勃艮第
法国酒标解读
法国酒标解读每瓶酒也有一张“身份证”，列明该瓶酒的酒龄、级数、出品酒庄、产地等，而每个国家的制度和文字亦有不同。
所以初哥入门首先便要学会阅读不同国家的酒标，才可更进一步了解葡萄酒。
法国酒标的重要词句要明白法国酒的酒标会有些困难，因是法文和资料较多的关系，但只在熟知一些最基本的字，便可以解决此问题。
APPELLATION CONTRO LEE原产地区管理证明，通常会在这两个字中加进地名，即原产地名（经常定为A OC酒产地的地域名）。
举例：APPELLATION BORDEAU X CONTRO L EE或APPELL A TION MA RGAU X CONTRO L EE，就是表示波尔多地方，玛哥地方的AOC酒。
MIS EN BOUTEILLE 解“装瓶”这意，BOU TEILLE的后面接酒庄、酒商或公司名、生产者原装、酒窑等字。
在酒庄装瓶的葡萄酒品质最佳，称为“酒庄原装酒”。
NEGOCIANT 葡萄酒的仲介商，亦即“酒商”。
酒商会和葡萄酒栽种者订合约购买葡萄酒，然后原酒或是另行调配装瓶后出售。
英文称酒商為SHIPPER GRAND CRU C L A SSE 优秀葡萄酒的分级。
波尔多地方的梅铎地区、格雷夫地区、圣爱美浓地区、索甸地区、出产有加酒庄名的葡萄酒，并经认定的优秀葡萄酒会标示GRA ND CRU C L ASSE。
酒标小资料AOC标示生产地的范围愈小，等级愈高。
法国的葡萄酒，除了阿尔萨斯之外，都是以产地名作为葡萄酒名。
而标示生产地名的范围愈小，等级愈高。
例如同样是AOC等级的葡萄酒，标示地区名如梅铎区，比标示地方波尔多的更高级。
又如有村名的葡萄酒则又高一级；若然是波尔多的再加上酒庄名称的，亦愈加高级。
除了酒庄名以外又加上GRAND C RU制分级标示的话，便是最高级的葡萄酒了。
法国葡萄酒四级制最高级 A.O.C.（原产地名称管制酒）A ppellation d'orgin C ontrolee在指定产地生产的葡萄酒,指定区域大约有四百处.高级V.D.Q.S. (上好指定酒) V ins Deimites de Q ualite Supenieure 在指定产地酿造的上好指定葡萄酒，暂时不会升格为A OC酒。
法国葡萄酒的分级.ppt
一.法定产区葡萄酒：级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别 AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、 种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原 产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大 约占法国葡萄酒总产量的35％。酒瓶标签标示为 Appellation+产 区名+Controlee。
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轻单宁、轻酒体、重果味。
勃艮第Bourgogne
Pinot noir红葡萄与Chardonnay白葡萄的故乡，出产举世闻名的红、白葡 萄酒，有相当深的葡萄酒传统，每块葡萄园都经过精细地分级。最普通的 等级是Bourgogne，之上有村庄级communal，一级葡萄园1er cru以及最 高的特级葡萄园grand cru。由北到南分为五个产区。 Chablis以口感清新较淡，酸味高的Chardonnay闻名，常带矿石香气。 适合搭配生蚝或贝类海鲜。 Côte de Nuits全球最佳的Pinot noir红酒产区，展现该品种最优雅细致 却又浓烈丰郁的特性。Geverey-Chambertin， Morey-St.-Denis， Chambolle-Musigny， Vosne-Romanée及Nuits-St.-George等都是享誉国 际的知名产酒村庄。 Côte de Beaune红酒与白酒都非常著名，特别是白酒，称得上全世界 最精彩(也最昂贵)的Chardonnay产区，如Montrachet， CortonCharlemagne， Mersault等等。红酒方面以Corton， Pommard及Volnay 最出名。 Côte Chalonnaise这里的红酒与白酒都较Côte de Beaune来得柔和顺 口，成熟也较快，价格也较容易让人接受。最出名的是Rully， Mercurey 及Givry几个村庄所产。 Mâconnais出产口感柔和的Chadonnay白酒，最有名的产酒村庄是 Pouilly-Fuissé
各国葡萄酒酒标集粹
各国葡萄酒酒标集粹字体：大中小奥地利格莱士葡萄园/ 布尔兰格莱士葡萄酒与法国闻名的伊奎姆古堡齐名，出品世界最优质的甜酒。
西班牙朱丽安史威特酒庄/ 那瓦拉那瓦拉地区最大的酒庄，西班牙项尖的红葡萄酒和白葡萄酒都产自于此。
瑞格尔侯爵酒园/ 里奥哈创建于1860年，瑞格尔侯爵酒园现在被誉为里奥哈地区最优秀的酒庄。
作为第一个将波尔多酿酒法引入该地区的酒庄，瑞格尔侯爵酒园出品的上等佳酿将文雅与强劲的特质完美结合，经久不衰。
菲斯奈特/ 卡特卢那菲斯奈特-世界最大的以香槟传统酿制法酿制汽泡酒的生产商，出产品质清新，果味浓郁的汽酒，适合节日庆典及日常饮用。
南非双洋，好望角这是南非最大的顶级葡萄酒庄集团。
“双洋”出品优质的南非葡萄酒，“好望角”则以出品专门葡萄品种，如上好的“品乐”葡萄酒而独树一帜。
美蕾酒园/ 斯特连博斯创建于1682年，美蕾酒庄被誉为南非最杰出的酒商之一。
波尔多风格的卢比刚体现力量与文雅的完美结合。
新西兰蒙太拿创立于50年前，蒙太拿酒庄已逐步成为纽西兰重要的葡萄酒酿造者。
他们持续地酿造出纽西兰品质最好的最有价值的葡萄酒。
马腾山谷系新西兰最古老及最负盛名的酒园之一。
自1974年在西奥克兰创建至今二十多年来，其持续创新，品质杰出的产品一直符合国际主流口味，倍受世人的尊崇。
智利桑塔丽塔/ 马泊谷具有悠久历史的桑塔丽塔庄园座落在智利要紧的葡萄种植区，该庄园以生产物美价廉的葡萄酒而闻名，并获得美国《葡萄酒及烈酒》杂志年度最佳葡萄酒庄园的殊荣。
卡利纳作为肯德·杰克逊集团成员之一，卡利纳同时拥有智利优越的葡萄生长环境和加州先进的酿酒技术。
意大利龙阁罗醍酒园/ 安布里亚龙阁罗醍作为安布里亚有代表性的葡萄酒商，以其品质绝佳的多瑞诺及特酿瑞芭思而名扬四方。
坎帕尼奥拉庄园/ 沃云纳位于维罗纳省的坎帕尼奥拉庄园是意大利最好的葡萄酒生产商和首屈一指的出口商，产品质优价廉，以获奖品牌阿马罗内为典范。
始建于1886年，坎帕尼奥拉酒窖是一家族企业，业已承袭四代。
爱萄酒：法国61列级名庄酒标大全PPT
St.Julien Chateau Pouget 宝爵庄园
Margaux Chateau Prieure Lichine 丽仙庄园
Margaux Chateau Duhart Milon 都夏美隆庄园
Margaux Chateau Lafon Rochet 拉丰罗彻庄园
St.Estephe Chateau Latour Carnet 拉图嘉利庄园
Pauillac Chateau Grand Puy Ducasse 杜卡斯庄园
Pauillac Chateau Grand Puy Lacoste 拉高斯庄园
Pauillac Chateau Haut Bages-Liberal 自由庄园
Pauillac Chateau Haut Batailley 红百仪庄园
61列级名庄酒标大全
爱萄酒,您身边的葡萄酒管家！ 微信号：itaojiu
一级庄园 1erGrand Cru Classe
Chateau Lafite Rothschild 拉菲庄园 Pauillac
Chateau Latour 拉图庄园 Pauillac
Chateau Margaux Margaux 玛歌庄园
Chateau Boyd Cantenac 波尔嘉得纳庄园
Margaux Chateau Cantenac Brown 肯德布朗庄园
Margaux Chateau D'Esmirail 达美和庄园
Margaux Chateau Ferriere 菲丽尔庄园
Margaux Chateau Giscour 吉斯古庄园
Margaux Chateau Du Tertre 杜德庄园
Margaux Chateau Cos Labory 柯斯拉伯利庄园
17、云仓酒庄教你一文快速看懂法国产区酒标
云仓酒庄教你一文快速看懂法国产区酒标对于不是很了解葡萄酒的入门新手来说，学会看酒标是一个重要的参考。
酒标一般来说有两种：正标和背标。
正标指的是原产国酒厂标签，背标指的是进口商及政府规定附上的中文背标。
接下来雷盛红酒就教大家看懂法国葡萄酒经典产区的酒标：一、法国波尔多1.代表法国“中级庄”标识，这是波尔多主要分级的其中一种，意味着这瓶葡萄酒经过认证达到了“中级庄”标准，酒质通常比较优秀，但一般低于1855列级庄。
2.CRU BOURGEOIS：也是“中级庄”标识。
3.CHATEAU：代表此款酒的酒厂、酒庄，（只有同时具备葡萄园和酿酒坊酒庄这两个条件才能在酒标上使用这个标识）。
4.HAUT-MEDOC：上梅多克，位于法国西南部吉伦特河口的左岸，是波尔多最有名的子产区之一。
5.2010：葡萄采摘年份2010年。
6.MISE EN BOUTEILLES AU CHATEAU：代表葡萄种植和酿造、装瓶均在酒庄完成，和葡萄采摘年份一样常见。
产区写的越精确，酒质通常越高。
如果子产区比不了大产区有名，酒庄可能就不会写明子产区了，因为只有产区中更优秀的子产区才会在酒标上突显出来。
下面三种名字，产区越来越小，酒质通常越来越高：波尔多—梅多克—上梅多克。
为了让消费者可以快速选择出自己喜欢的红酒种类，雷盛红酒按照编号不同，可以区分价位，1-2是爆款酒，9是传承系列，消费者通过编号选择不同价位的酒，按需选择，这种方式就简单实用多了。
二、法国-勃艮第1.Grand Vin de Bourgogne：一句广告语，意思是勃艮第顶级佳酿。
2.MARANGES：代表村庄名马朗日村，子产区，伯恩丘最南端。
3.1er CRU（也写作：PremierCru）：代表一级田。
勃艮第的葡萄酒，和波尔多酒庄分级不同，勃艮第是按每块田分级的，最高级的是“特级田”（Grand Cru），其次就是“一级田”。
FUSSIERE：这块“一级田”的名字。
如何读懂法国波尔多葡萄酒酒标
如何读懂法国波尔多葡萄酒酒标尽管法国酒标共享一套相同的法规，但每个产区都会在酒标上展示自己的一些独特的信息。
本文为大家详细介绍一下波尔多酒标上的一些术语以及其背后隐藏的含义。
1. 生产商信息生产者会在这里写出自己的生产信息，比如例子里的玛歌酒庄，生产者就是玛歌酒庄自己。
但注意，并不是每款酒的酒庄名称和生产者都一致——有些葡萄酒的品牌所有者并不直接生产葡萄酒，而是委托其他生产者为他们生产，这样的葡萄酒，生产者的名字经常会写在酒标的底部位置。
2. 酒庄名称法定标注“Château”是波尔多非常有特色的酒标法律，在波尔多，只有酒庄拥有用于酿酒的，实体上的“城堡”时，才可以在酒标上标注“Château”。
但实际上，这种“城堡”并不非常严格，一栋小楼只要符合一些要求就可以称为城堡了。
此外，如果两个独立的葡萄园共享同一个城堡，他俩都可以标注“Château”。
所以要注意，能不能标城堡并非是判断一款酒好坏的依据。
此外，如果像玛歌酒庄这样，酒标上出现了城堡的图片，那么这个图片必须和酒庄的城堡有所关联。
3. 产区信息波尔多出产的葡萄酒除了最广泛使用，最大产量的“Bordeaux”AOC认证以外，还有很多独立的子产区。
通常，我们认为品质较好的葡萄酒，会来自那些更小的产区，比如玛歌酒庄所在的产区“Margaux”位于波尔多左岸，属于波尔多梅多克地区非常著名的四个村庄级AOC之一（其他三个分别为：St. Estephe、Pauillac、St. Julien），除此之外，波尔多还有很多非常著名的子产区，比如右岸的Pomerol和St. Emilion等等。
酒标上通常会标注出产区后，再在产区下方用稍小的字体写下该产区AOC，比如例子里酒款来自“Margaux”，下方AOC也标注“Appellation Margaux Controlée”，下方小字中间的名称必须和上方村名相符，不过可以省略不写。
法国葡萄酒酒盖上人头标的含义
2011.04—关于酒盖上的人头标D.G.D.D.I (Direction générale des douanes et droits indirects)关税和增值税总局（隶属于财政经济部）参与收割和生产的管理。
他是法国政府部分的一个认证，表示其已向其征稞了相关税收，可以在法国流通、销售或出口。
République Française意思为法兰西共和国。
女人头像是Marianne(法兰西共和国或其政府的绰号，因以女性为其化身，故名)，她是法国的象征，同时象征理性、自由、公众思想。
在法国大革命中，有人使用一个戴着“自由之帽”的女人像代表所追求和为之奋斗的“自由”。
人们接受了这个标志并戴上“自由之帽”以表示对革命的支持。
因为这个标志代表的是大众的自由，19世纪时，“Marianne”越来越常用来代表法国，她的标志广泛用于邮票，建筑中，凯旋门上也有她的头像。
如上图，冠出现了一个“33 E 233”。
它向您提供有关生产和装瓶的地方。
第一二位数字是指生产部门。
人们可以发现三个不同的字母：N代表（Négociant）贸易商；E（Éleveur）代表种植者；R（Récoltant）代表庄园主。
第二个数字是灌装行政审批的数量。
绿色：AOC，VDQS蓝色：VDP，VDT橙色：特殊葡萄酒（如甜葡萄酒、加强葡萄酒、利口酒）黄色：干邑或阿马尼亚克烧酒灰色：其他中间商品（果子酒）红色：传统朗姆酒白色：其他酒精类1、原文：Elle informe sur le lieu de production et sur l'embouteillage.Le premier numéro à deux chiffres faitréférence au département de production.它可以提供给你生产和装瓶的地方。
各国葡萄酒酒标、酒名与品牌故事
附：法国61个列级酒庄
一级庄：First Great Growths
Chateau Lafite-Rothschild(Carruades de Lafite)
Chateau Latour (Les Forts de Latour) Chateau Margaux (Pavillon Rouge du Chateau Margaux) Chateau Mouton-Rothschild (Petit Mouton) Chateau Haut-Brion (Chateau Bahans Haut Brion)
一、法国酒标
• 法国葡萄酒商标是世界上最复杂的。法文 不像英文容易辨认，而且多用花体字。
• 法国法律规定在酒标上必须标明的内容： 产地、酒商、等级。
法国酒标的国家特色
• 如果白色或米色的底上画着农田酒庄，是 法国葡萄酒的概率非常高。
• 如果还有用古典花体字样写的弯曲字母， 那更有可能是法国产的。
• 注意：副酒都是另取名字的 ！
波尔多“五大名庄”的副酒
• “五大”名庄之中，拉图(TOUR)除 了副酒称为LESFORTSDELATOUR之外， 还有三房酒PAUILLAC,是唯一来自“三房 酒”的酒庄，至于木桐 (CH.MOUTONROTHSCHILD)，却在1993 年才第一次生产副酒称 LESECONDVINDEMOUTONROTH，都有准备退休的葡萄树，在法国葡萄树的 退休年龄略早，大概75岁便要“下岗”。皆因老树虽然出 佳果，酿出来的葡萄酒会更佳，但由于果实的产量会越来 越少，对葡萄酒庄来说就会划不来。因为法国政府是有严 格规定的，每一个酒庄树的棵数与葡萄酒的产量挂钩，以 免影响到法国葡萄酒的整体声誉。因此，法国酒庄的产酒 量，只会少而不会多过规定，葡萄树年龄大了产量自然会 减少，但丰收又如何?大原则之下，法国葡萄不会丰收， 皆因酿酒师与酒农会控制葡萄串的数量，将多的数量剪掉， 但果实太丰盛，果实的数量还是会很多，酿酒师会精挑细 选，捡出最佳的葡萄来酿制超级佳酿。为了避免浪费， “次货”也不会被浪费掉，同样也用来酿酒，这便是“副 酒”。
《法国葡萄酒介绍》课件
了解香槟和气泡酒的食物搭配，感受泡沫和口感的协奏之美。
法国葡萄酒市场的发展和挑战
了解法国葡萄酒市场的动态与发展，以及面临的挑战和机遇。
1
全球市场份额
探索法国葡萄酒在全球葡萄酒市场中的地位和竞争优势。
2
新兴市场的崛起
了解新兴市场对法国葡萄酒的需求和影响，例如中国和美国市场。
3
可持续发展
探索法国葡萄酒产业在可持续发展方面所做的努力和面临的挑战。Leabharlann 品尝法国葡萄酒的技巧和注意事项
分享品尝法国葡萄酒的技巧和注意事项，让您更好地欣赏和品味这些美妙的酿品。
1
葡萄酒等级制度
2
探索法国葡萄酒等级制度，如AOC、
Vin de Pays等。
3
大区和产区
了解法国的葡萄酒产区划分和区域 特点。
优质等级代表
了解葡萄酒等级对品质的影响，如 Premier Cru和Grand Cru等。
法国葡萄酒的产区和特点
深入了解法国葡萄酒的不同产区和其特点，包括波尔多、勃艮第、香槟和罗讷河谷等。
《法国葡萄酒介绍》PPT 课件
在这份PPT课件中，我将向您介绍法国葡萄酒的世界。从概述到产区，再到传 统酿造工艺和食品搭配，探索法国葡萄酒的奥妙与魅力。
法国葡萄酒的概述
法国葡萄酒拥有悠久的历史和世界闻名的美誉。了解葡萄品种、产区分布和 法国葡萄酒产量等基本信息。
葡萄酒的分类和等级
探索法国葡萄酒的多样性和等级制度。了解大区、产区和葡萄酒等级的关系，以及不同等级代表 的质量与品质。
波尔多
品尝波尔多红酒的浓郁与醇 厚，了解其与地理环境的关 系。
勃艮第
探索勃艮第白酒的细腻和红 酒的优雅，品味其独特的风 土特色。
葡萄酒法国及各国酒标
德国等级制度
列级名冰庄酒(GEriaswndeiCnr)u
列级贵名腐庄 精Gr选an(dTBCAr)u
逐粒精选葡萄酒(BA) 精精选选葡葡萄酒酒((AAuussleleses)e)
优质高级 葡萄酒(QmP)
晚采葡萄酒(Spätlese)
头等葡萄酒(Kabinet)
白、桃红
6月以上， Rioja,Duero12个月以上
总陈酿时间 24个月以上 18个月以上 36个月以上 24个月以上 60个月以上
48个月以上
产区：里奥哈 等级：DOC
酒庄：帝国田园 品种：添帕尼优 标示：DOC级陈酿
酒精度：13% 装瓶和酒厂名称 产酒国名：西班牙
西班牙雪莉酒
基本类型
酒精度
酒名：Tursan 葡萄酒等级：VDQS
灌装地点:Paris 酒瓶容量：75cl
葡萄采摘年份：1978
酒庄名：Chateau de Bubas 葡萄酒产区：波尔多 葡萄酒等级：AOC 灌装地点：城堡内 酒瓶容量：75cl
酒庄名：十字木桐堡 酿酒师的名字
采摘年份：2006
等级：超级波尔多 灌装地点：城堡内 酒瓶容量：75cl
• 奥勒芬兹河产区
Oliphant's River
Region
• 河岸地区 Coastal Region
• 次产区
• 布瑞德河谷产区 Breed River Valley
• 克雷卡茹 Klein Karoo
1. 西澳洲 Western Australia
2. 南澳洲 South Australia
灌装地点 酒精度：18.5%
葡萄牙产区
1. 绿酒 Vihno Verde 2. 波特酒/杜罗河 Porto/Douro 3. 巴哈达 Bairrada 4. 杜奥 Dao 5. 奥斯特Oeste 6. 里巴特茹Ribatejo 7. 布切拉Bucelas 8. 克拉雷斯 Colares 9. 卡卡维卢斯 Carcavelos 10. 史托波 Setubal 11. 阿拉比达 Arrabida 12. 帕麦拉 Palmela 13. 阿伦特茹 Alentejo 14. 阿尔加夫 Algarve 15. 玛德拉岛 Madeira
葡萄酒的酒标标识PPT课件
Bordeaux地区的人喜欢称他们的酒厂为Chateau 其它 地方的酒厂则称Clos 或Domaine 只要看到标签上有这 几个字出现且较大字体，通常就是葡萄酒的名子。
.
2
法国生产
酒庄装瓶
顶级酒庄
酒精度
品级鉴定 (原产地监控 命产名) —pauillac地. 区生
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5
意大利葡萄酒的标识
酒庄 酒名 年份
商标 简介
净含量
.
酒精浓6度
产地
西班牙葡萄酒的标识
酒厂名
葡萄品种 酒产区名称
酒精浓度
酒名
酒厂自行生产装瓶 生产者的名称及地址 容量
表示已经过一年橡木桶
两年瓶中储存
.
酿酒葡萄采收的年份
7
德国葡萄酒的标识
1、葡萄酒产区名称 2、酿酒葡萄采收的年份 3、葡萄品种 4、采用晚收成葡萄酿的酒 5、半干口味 6、葡萄来自的庄园 7、属特级良质酒 , 简称Qmp ,
正常的采收期 德文的甜味 容量 酒精浓度
英文的甜味
.
10
新世界葡萄酒的标识
新世界的葡萄酒的酒标较为清晰明了，而 且都用英文，所以比较易看懂
对新世界的酒标最主要记住：
——酒名（或品牌），
——所用葡萄品种和
——产区名。
——年份则次之，
因为新世界的气候相对稳定，大部分中价
酒年份对品质影响的意义不是太大
.
区Bergkelder公司贮存 . 装瓶 . 销. 售
17
Thank you…
.
18
葡萄酒的酒标标识
来自各国葡萄酒的标签解析
酒标解读
酒标知识链接网站：十款法国葡萄酒酒标解析/taste/wine/2008-03-17/12549153.shtml酒标是『葡萄酒的身份证』。
每一瓶商品葡萄酒酒标分正标和背标。
葡萄酒的酒标既是一种艺术品，是宣传产品的广告，又是引导消费者，消费葡萄酒的指南。
酒标上常见的关键内容有以下几项：①葡萄酒名称、②葡萄品种、③葡萄收成的年份、④等级、⑤产区名称、⑥装瓶地、⑦产酒国名称、⑧酒厂名、⑨酒精浓度、⑩容量等等。
AOC标示生产地的范围愈小，等级愈高。
法国的葡萄酒，除了阿尔萨斯之外，都是以产地名作为葡萄酒名。
而标示生产地名的范围愈小，等级愈高。
例如同样是AOC等级的葡萄酒，标示地区名如梅铎区，比标示地方波尔多的更高级。
又如有村名的葡萄酒则又高一级；若然是波尔多的再加上酒庄名称的，亦愈加高级。
除了酒庄名以外又加上GRAND CRU制分级标示的话，便是最高级的葡萄酒了。
GRAND CRU俗称超级AOC ，和意大利中的DOCG等级算是同一级别了吧。
从装瓶描述初步判定法国葡萄酒的档次“装瓶描述”，是法国葡萄酒标签上一项不可缺少的内容。
它往往被印在整个标签偏下方。
但是也有极少部分用红印方式把整行字印在标签上，这一般都是极品好酒。
它是一行简单的法文文字描述。
它是为了向消费者交代这瓶葡萄酒是在哪里最后装瓶的。
只要不是冒牌的法国葡萄酒，它的描述必定属实。
这就给我们判断提供了可信度。
1 MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU意思是：“在城堡内装瓶”。
这里所说的城堡就是指标签上注名的酒庄名。
有些酒庄，特别是波尔多地区的酒庄，习惯用CHATEAUA（城堡）这个词来命名酒庄。
城堡内装瓶的内在含义是什么呢？可想而知，一瓶葡萄酒由酿酒人自己一手采摘，酿造，调制并装瓶，这样的酒风格和品质一定更纯正。
2 MIS EN BOUTEILLE AU DOMAINE DE ……意思是："在某某产区内装瓶”。
这里所说的产区（DOMAINE），是最小范围的局限。
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说道法国葡萄酒算是鼎鼎大名了。
而葡萄酒初学者掌握一些葡萄酒标的识别知识是很有必要的。
因为，每瓶酒的酒标都是一份酒的“身份证”，列明该瓶酒的酒龄、级数、出品酒庄、产地。
所以入门首先便要学会阅读不同的酒标，才可更进一步了解葡萄酒。
本文是我将最近的经验做了汇总，向您介绍酒标上主要信息的含义。
以便轻松可以选到靠谱儿的酒，而不至于总是白花钱，买冤枉。
法国葡萄酒标正面一般包括以下内容：
1．酒庄或酒名。
在法国，常见以Chateau或Domaine开头。
2．原产地控制命名，即AOC。
3．酒庄的标志。
一般是建筑图案，家族徽章等等。
4．酒庄的所在地。
5．年份。
葡萄收获的年份。
对于香槟，代表某一香槟品牌风格的常是无年份NV香槟。
6．葡萄品种。
指葡萄酒酿制所用的葡萄品种。
如梅洛、霞多丽、赤霞珠等。
7．装瓶信息。
注明葡萄酒在哪或由谁装瓶，一般由酒厂、酒庄、批发商装瓶。
8．糖分信息。
香槟和起泡酒一般会标注出这个信息，表示酒的含糖量。
包括Extra Brut（绝干）、Brut （干）、Extra Dry（半干）、Sec（微甜）、Demi-Sec（半甜）、Doux（甜）。
9．其他信息。
包括酒精度、容量、生产国家等。
葡萄酒标常见词汇
Appellation ****. Controlee：法定产区等级葡萄酒，简称AOC。
通常在****加入被认定为AOC酒的地域名，例如Appellation Bordeaux Controlee指的就是波尔多的AOC酒。
Blanc：白葡萄酒。
Chateau：城堡酒庄。
Cave cooperative：合作酒厂。
Cru：葡萄园Grand Cru：最优良的特等葡萄园。
Grand Cru Class 最优良的特等葡萄园中的“高级品”, Premier Cru Classe 一级园, Cru Exceptional 特中级酒庄, Cru Bourgeois 中级酒庄。
Demi sec：半干型葡萄酒，含些微糖份。
Doux：甜葡萄酒。
Domaine：独立酒庄。
Mis En Bouteille：装瓶。
以在酒庄装酒为最佳，称为＂酒庄原装酒″。
Negociant：葡萄酒中介商。
Proprietaire recoltant：自产葡萄、酿酒的葡萄农。
Premier cru：次于特等葡萄园但优于一般等级的葡萄园。
Rouge：红葡萄酒。
Rose：玫瑰红酒。
Sec：干型葡萄酒，不含糖份。
VIN：葡萄酒。
V.D.Q.S.：优良地区餐酒。
Vin de Pays：地区餐酒。
Vin de Table：日常餐酒。
法国葡萄酒四级制(由法国农业部每年3月左右评审每年一次)
法定产区葡萄酒 A.O.C.
最高等级的法国葡萄酒，其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。
只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。
正是这种非常严格的规定才确保了A.O.C等级的葡萄酒始终如一的高贵品质。
在法国，每一个大的产区里又分很多小的产区。
一般来说，产区越小，葡萄酒的质量也会越高。
优良地区餐酒V.D.Q.S.
等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间。
这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会(Institut National des Appellations d`Origine)的严格控制。
地区餐酒Vin de Pays
由最好的日常餐酒升级而成。
其产地必须与标签上所标示的特定产区一致，而且要使用被认可的葡萄品种，最后，还要通过专门的法国品酒委员会核准。
法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。
日常餐酒Vins de Table
日常餐酒，又分三级
1，Vin de Table Francais（高级，只混合法国产的葡萄）
2，Melange de Vins de differentsPays de Communaute Europeenne （中级，混合欧联诸国生产的葡萄酒）
3，Vin otenu en France a Partir deRaisins Reolten （低级，不限定葡萄品种，在法国国内酿造者）
酒标小资料
法国的葡萄酒，除了阿尔萨斯之外，都是以产地名作为葡萄酒名。
而AOC标示生产地名的范围愈小，等级愈高。
例如，波尔多Bordeaux大产区下面可细分为MEDOC次产区、GRAVE次产区等，而MEDOC 次产区内部又有很多村庄，如MARGAUX村庄，MARGAUX村庄内有包含几个城堡（法文Chateau)，如Chateau Lascombes。
——最低级是大产区名AOC：例如Appellation+波尔多产区+Controlee，
——次低级是次产区名AOC：如Appellation+MEDOC次产区+Controlee
——较高级是村庄名AOC：如Appellation+MARGAUX村庄+Controlee
——最高级是城堡名AOC：如Appellation+Chateau Lascombes城堡+Controlee
要了解法国葡萄酒，请记住法语单词"城堡"CHATEAU，也可译为"酒庄"。
法国酒标实例：
1、香槟酒标
1.香槟酒标：
2.“香槟”英文：CHAMPAGNE
3.品牌：Bollinger
4.特酿
5.含糖量：brut—干，表示干型香槟，含糖量通常较低。
6.酒精度：12% Vol
7.法国生产
8.Bollinger酿造
9.净含量：75 cl
2、1993年拉图堡正标
1.法国生产
2.酒庄装瓶：MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU 意思是：“在城堡内装瓶”。
一瓶葡萄酒由酿酒人自己一手采摘，酿造，调制并装瓶，这样的酒风格和品质一定更纯正。
3.拉图城堡酒(五大酒庄之一)，其酒标是一只雄狮站在城堡上。
4.顶级酒庄：顶级一等酒庄(Premier Grand Cru Classe)
5.产区(pauillac村庄级小产区，梅多克的著名村级产区之一)
6.酒精度：12.5% Vol
7.葡萄的年份：1993
8.净含量：750ml
9.品级鉴定(原产地监控命名—pauillac地区生产)
3、1999年GINESTET酒标
1.酒名
2.酒商
3.品级：波尔多高级葡萄酒
4.采酿年份：1999
5.产区：波尔多
6.装瓶信息
7.酒精度：12.5% Vol
8.净含量750ml
4、1996年翠陶玫瑰古堡正标
1.酒庄装瓶
2.酒庄
3.酒庄名：Chateau Larose Trintaudon（翠陶玫瑰古堡）。
4.分级：中级酒庄
5.产区：上梅多克
6.品级鉴定：上梅多克AOC
7.酒庄徽标
8.酒精度：12.5% Vol
9.葡萄的年份：1996
10.净含量：750ml
11.法国生产
总之，葡萄酒标是瓶酒的重要说明和门面。
当然，它造假和故意夸大其词的也很常见。
一般正品酒标应该用纸精良、印刷有凸凹感、标识清晰明确。
如果是名庄或名品葡萄酒的酒标都是很精致和具有传统美的。
但假货一般就没这么认真了。
至少印刷很粗糙，凸凹感就根本别想了。
但即便是正品酒标也可能存在夸大其词的现象。
比如，许多波尔多酒都很可能在酒标的最上方大大的标注自己是波尔多最好的酒。
但真开瓶品起来就两回事了。
也就是说即便酒标是真的写明是AOC级别的酒最多只证明它的产地是靠谱儿的，但其品质靠不靠谱儿就难说了。