杂粕在饲料中替代豆粕的应用
几种可以替代豆粕的饲料原料
几种可以替代豆粕的饲料原料新春快乐1、棉籽粕棉籽粕在世界油料籽总产量中排第三位，1997年总产量为1560万吨。
全棉籽的典型产量是50%棉籽粕、22%棉子壳和16%棉子油。
与大豆粕相比，棉籽粕的蛋白略低约41%，而纤维含量较高达11%-13%。
棉籽粕所含能量受其残油的影响，这取决于采用的加工工艺方法。
就氨基酸组成而言，棉籽粕在所有四种最重要的必需氨基酸（赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸）方面是非常差的。
由于氨基酸的消化率很差，平衡很差，在猪禽饲料中使用棉籽粕时L-赖氨酸和D，L-蛋氨酸的添加量要高于正常量。
棉酚是棉籽粕中的已知有毒成分，棉酚使棉籽粕在单胃动物饲料中的使用受到局限。
游离棉酚可使心肌和肝脏受损导致心肌水肿、呼吸困难、衰弱和食欲减退。
饲粮中的棉酚还能使贮存禽蛋发生橄榄绿蛋黄，这是由蛋中的铁和棉酚发生化学反应造成的。
棉籽粕还含有环丙烯脂肪酸、锦葵酸和苹婆酸。
蛋鸡吃进这些物质使蛋清发生粉红色变。
已知这些物质还能干扰肝脏代谢并可能增强黄曲霉素的毒害。
无棉酚的无腺棉品种的发现使棉籽粕能更好地适用于猪禽饲养。
但由于这些棉种的棉花产量潜力较低，可用的数量有限。
传统的棉籽在肉鸡和蛋鸡料中的配比上限通常为2%，猪料中相应为6%。
如果考虑到黄曲毒素的话，鸭料配方中应避免使用棉籽粕。
2、菜籽粕和双低菜粕（CANOLA MEAL）双低菜粕的颜色比暗褐色的菜籽更黄些。
黄色品种起源于Brassica campsetris，而暗色类型起源于B.napus。
表7所示为双低菜粕（Canola）和菜籽粕中β-硫代葡糖苷的含量和变异。
用于浸提制油的菜籽品种和浸提工艺方法都会影响菜籽粕的质量。
调质的最佳温度区间是100-105摄氏度15-20分钟。
这种调质工艺破坏了黑芥子酶（葡糖硫苷酶），该酶能将β-硫代葡糖苷转化为致甲状腺肿因子和辣味化合物；口恶唑烷酮-2-硫酮和异硫氰酸盐。
在菜籽粕生产中常发生的过高工艺温度则会降低必需氨基酸的消化率。
猪鸡饲料中玉米和豆粕的减量替代技术方案
猪鸡饲料中玉米和豆粕的减量替代技术方案摘要：目前，我国当家品种玉米供应相对较紧张，大豆进口依存度也较高。
应用玉米豆粕减量替代技术方案，对充分发掘与利用本土饲料资源，广辟原料来源，推动饲料配方结构的多元化，提高畜禽养殖的饲料报酬等具有十分重要的现实意义。
本文总结了猪鸡饲料中玉米和豆粕的减量替代技术方案，希望为相关从业人员提供有益参考。
关键词：猪鸡饲料；玉米；豆粕；减量替代方案针对我国养殖业中饲料原料资源短缺的问题以及玉米豆粕等原料对外依存度持续上升的现状，为充分利用本土饲料资源，建立符合我国猪鸡养殖的新型饲粮配方结构，本文以黑龙江牡丹江为研究区域，结合各种原料特性推出了猪鸡饲料中玉米和豆粕的减量替代技术方案，以期为猪鸡降本增效以及产业的可持续发展提供参考。
1、猪鸡饲料配制要点根据玉米、豆粕替代原料的市场售价与供应情况，综合比较后确定最终的饲粮类型；参考相关饲养标准，结合猪鸡不同的生长发育阶段特点、猪鸡品种及其净能或代谢能水平[1]，合理调整饲粮营养比例；根据猪鸡不同生理阶段对氨基酸的需求量，合理配置基于可利用氨基酸的低蛋白饲粮；保持其他营养素的比例平衡，包括能氮平衡、维生素平衡、脂肪酸平衡、电解质平衡、微量元素平衡等；根据替代原料抗营养因子种类与含量，选择适宜的酶制剂及其组合[2]，如β-葡聚糖酶、植酸酶等非淀粉多糖酶和纤维素酶等；合理使用其他添加剂，如花生粕中的黄曲霉素、小麦中的呕吐毒素等对动物产生危害，可添加适量霉菌毒素降解剂或脱毒剂来消除或缓解。
2、牡丹江猪鸡饲料玉米豆粕减量替代方案2.1 猪饲料玉米豆粕减量替代方案生长育肥猪、仔猪饲料中，玉米的替代原料可选择5%～10%的米糠和10%～20%的稻谷，玉米用量降低15%；豆粕的替代原料可选择5%～15%的干全酒精糟、5%玉米蛋白粉和合成氨基酸，豆粕用量可降低10%以上。
2.2 蛋鸡饲料玉米豆粕减量替代方案2.2.1 小麦和糙米替代玉米蛋鸡育成期与产蛋期饲粮中，可使用小麦和糙米复合替代40%～60%的玉米，并添加适量酶制剂，补充适量油脂，玉米用量可降至20%以下。
杂粕的合理利用
杂粕的合理利用
唐岭田
【期刊名称】《四川畜牧兽医》
【年(卷),期】2004(031)010
【摘要】1 花生粕。
花生粕是粗蛋白质含量高于豆粕的饼粕．适口性好，因此一
般认为它是代替豆粕的好饼粕，甚至有的养殖户专门买花生粕喂猪．有的还用花生米磨糊煮粥给乳猪补料。
花生粕的赖氨酸和蛋氨酸含量都很低，精氨酸含量又高．因此用它喂生长猪或肉仔猪都增重不快。
用花生粕代替豆粕后肉仔鸡生长停滞，体小翅长，养殖户戏称为‘穿大褂’。
赖
【总页数】1页(P54-54)
【作者】唐岭田
【作者单位】山东临沂师范学院农林学院,山东,临沂,276003
【正文语种】中文
【中图分类】S816.53
【相关文献】
1.杂粕型饲粮添加杂粕酶对肉鸡生产性能和经济效益的影响 [J], 顾维智;郭志强
2.杂粕型日粮中添加杂粕酶对肉鸭生产性能的影响 [J], 薛原
3.杂粕型饲粮添加杂粕酶对肉鸡生产性能和经济效益的影响 [J], 顾维智
4.猪饲料中杂饼(粕)的合理利用 [J], 黄香文;张双义
5.杂粕酶在肉鸭杂粕饲粮中的应用效果试验 [J], 李霞;宋代军;郭志强;温昊
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杂粕代替豆粕对蛋品质和血液生化指标的影响
杂粕代替豆粕对蛋品质和血液生化指标的影响李秀;李芹;毕瑜林;张扬;黄正洋;陈阳【摘要】选取64只28周龄健康如皋草鸡并随机平均分为4组,分别饲喂玉米-豆粕型、玉米-葵花粕型、玉米-芝麻粕型和玉米-花生粕型日粮,饲养42天,饲养条件相同.试验结束前三天收集各个鸡产的蛋,标上号,送至中国农业科学院家禽研究所测鸡蛋的蛋重、蛋黄重、蛋黄色泽和蛋黄胆固醇含量.试验结束当天鸡翅静脉采血3ml,血样送至江苏油田总医院测定血液指标.结果表明:在蛋重、蛋黄重方面,花生粕组显著高于芝麻粕组(P<0.05),而与其他两组没有差异(P>0.05).蛋黄比例方面,各组均没有显著差异(P>0.05).花生粕组的蛋黄色泽显著高于葵花粕组(P<0.05),而与其他两组没有差异(P>0.05);豆粕组鸡蛋蛋黄胆固醇含量与花生粕组,芝麻粕组,葵花粕组差异极显著(P<0.01),而花生粕组,芝麻粕组,葵花粕组间差异不显著(P>0.05);各组血液胆固醇,甘油三酯和低密度脂蛋白含量组间均没有显著差异(P>0.05).综上所述,各种杂粕代替豆粕均能降低蛋黄中胆固醇的含量,对生产健康的低胆固醇蛋品都具有一定得指导意义.综合对蛋重,蛋黄重,蛋黄色泽和蛋黄比例的影响,花生粕代替豆粕提供蛋白质效果最理想.【期刊名称】《广东饲料》【年(卷),期】2011(020)005【总页数】4页(P18-21)【关键词】血液指标;鸡蛋;胆固醇;蛋白源;甘油三酯;低密度脂蛋白【作者】李秀;李芹;毕瑜林;张扬;黄正洋;陈阳【作者单位】扬州大学动物科学与技术学院,江苏,扬州,225009;扬州大学动物科学与技术学院,江苏,扬州,225009;扬州大学动物科学与技术学院,江苏,扬州,225009;扬州大学动物科学与技术学院,江苏,扬州,225009;扬州大学动物科学与技术学院,江苏,扬州,225009;扬州大学动物科学与技术学院,江苏,扬州,225009【正文语种】中文【中图分类】S827.5豆粕以其良好的营养特性被誉为植物性蛋白质饲料“之王”，它与动物性蛋白质饲料“之王”鱼粉和能量饲料“之王”玉米组合的日粮是最佳配方，因为三者可以相互取长补短，使日粮中各种氨基酸基本达到平衡，无需另外添加。
农业农村部发布工作方案 推进饲料中玉米、豆粕减量替代
此方政丛5农业农村部发布工作方案推进饲料中玉米、豆粕减量替代H 前，农业农村部畜牧兽医局发布“关于推 进丑米y :柏减M 替代工作的通知”，从同时下达 的《饲料中K 米豆粕减量替代工作方案》看，主 要冃的是推进饲料中玉米、豆粕的减量替代，促 进词料粮保供稳市据id 者了解，近年来，随着国内居民肉蛋奶 需求的H 益增长，国内饲料加工业与养殖业等 得到rii 勃发展，带动七:米、豆粕等饲料原料耑 求大幅增K ：不过,由于国内土地与水资源等有 限，无法生产出足够的玉米与豆粕来满足市场 需求，导致近年来两者的市场价格不断攀升，甚 至出现r “人畜争粮”迹象，最终我国不得不依 靠大m 进丨丨大U 、k 米、高粱、小麦、木捭等来满 记W 求在这个大背景下，农、I k 农村部畜牧捋K 局发布了“关于推进玉米豆粕减量替代r 作的 通知”。
市场人L -M i 丨,在各项r :作得到实际落实的 前提下，这会有效缓解玉米、豆粕供应偏紧的形 势，遏制两者需求的过快增长，让各类饲料原料 资源得到合理利用，优化词料原料配方结构“作乂注1 j 分析W 内大塑词料加丨:企业生产 原料的品种构成问题时，我注意到国内有关机 构-直卜分重视解决好饲料原料各品种的综合 利用问题碎在2020年丨0月14日，农业农村 部网站公布的‘关于政协十三届全国委员会第 三次会议第4748号(农业水利类297号)提案 答复的函’中就作出过这样的表述:继续支持草 食畜禽芥飱优势丨X :实施粮改饲，引导玉米、甜高 梁、谷子等作物令株收储利用”玉米贸易商陈 建军告诉记者，从1980年至今，我国饲料产量 由数百万吨增加到了 3亿吨左右，40多年增长 7* 200多倍如何保证和解决好饲料原料供应 是一个大问题，这不但关系到伺料加工业、畜牧 业、水产养殖业的发展，同时还影响着农业种植 结构的调幣，决定荇大多数农产品市场的供耑 关系勺价格涨跌。
海关等部N 公布的统计数据显示，我丨_以大 豆、玉米为代表的农产品进口数量多年来居高 不下如2020年我㈤粮食进口再创历史新高，累计进口总量超过了1.4亿吨，其中将近80%的农产品进口是用作或用来生产饲料原料的，如进丨丨的I 亿吨左右的大钗主嬰是为了生产豆粕，用来满足养殖业对植物蛋白的旺盛需求:另外，进n 的上千万吨长米q 近850万吨小麦等大部分也是用作了词料原料2021年前两月，我㈤谷物进丨丨势头仍然 很猛，累计进口 1148.3万吨，同比大幅增长 8丨2.6万吨，增幅达242.06%。
“一减一替”推进豆粕减量替代
饲料原料的灵活选用，除了技 术的储备外，价值采购的实施尤为 关键。集团配方师与采 决策会，配方师计算出不同玉米豆 粕行情下各种替代原料的使用价格 上限和可使用比例，采购员判断未 来行情，落实价值采购。
豆粕用量占比下降约 3~6 个百分点， 环境中氮排放减少 10%~20%，配方 成本降低 20~50 元 / 吨。
使用低蛋白多氨基酸日粮，以 净能体系为配方设计的基础尤为关 键，因为代谢能或者消化能高估了 蛋白原料的价值，不利于低蛋白技 术的推行。温氏集团目前在猪鸡配 方中全面应用了净能体系。
利用杂粕等原料替代豆粕，搭 建饲料原料价值评估平台，完善畜 禽饲料原料营养价值数据库是关键。 集团目前自主评估建立了黄鸡、猪、 鸭专用饲料原料数据库，涵盖 90 多 种原料，并建立各种原料的有效营 养参数的动态预测模型。
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在 做 好“ 减、 替 ” 的 同 时， 针 对不同原料的特性，对饲料加工工 艺参数也做了相应的调整，包括粉 碎 细 度、 调 质 温 度 等。 另 外， 配 方 结构发生变化后，合理选择使用酶 制剂消除各种抗营养因子，提高配 方效果稳定性也是必不可少的手段。 目 前 使 用 植 酸 酶、 非 淀 粉 多 糖 酶、 蛋白酶等。
使用非常规蛋白原料替代豆 粕，在精准评估其有效成分的情况 下，还需要确定其在不同动物、不 同阶段的适宜添加量。当前已系统 评估了 30 种以上原料在鸡、猪、鸭 不同生长阶段中的适宜添加量和饲
杂粕能否代替豆粕应用于饲料?
杂粕能否代替豆粕应用于饲料？
佚名
【期刊名称】《家禽科学》
【年(卷),期】2019(000)001
【总页数】1页(P7)
【正文语种】中文
目前豆粕长期高价位运行，越来越多的养殖户都想通过杂粕代替部分豆粕，以降低养殖的成本。
杂粕在全价配合饲料中的用量之和超过12%，饲料中蛋白质的来源
以棉籽粕、菜籽粕、花生粕、葵粕等为主，不用鱼粉，用少量的豆粕或基本不用豆粕。
菜籽粕与葵花粕中精氨酸和赖氨酸的含量远不如豆粕。
因此建议在使用时应与精氨酸含量高的棉籽粕或花生粕配伍，以保证营养平衡。
菜籽中含有硫葡萄糖甙，其本身无毒，但经过酶解后，产生的物质可以导致蛋鸡甲状腺肿大，使生长和繁殖受抑，也会引起肝脏出血及凝血作用下降。
所以，使用菜籽粕要进行脱毒处理。
棉籽粕中所含蛋白质氨基酸不平衡，精氨酸含量过高，赖氨酸含量不足，其中蛋氨酸含量过低。
因此，在应用时要添加赖氨酸，而且要与精氨酸含量少的原料配伍，如菜籽粕、胡麻粕等。
棉籽粕中含有有毒游离棉酚，对细胞、血管和神经有害，且干扰血红蛋白合成损害生殖系统功能，影响蛋的品质等，其负面影响较大，在饲料中添加的比例一般以不超过10%为宜，当鸡产蛋高峰期时更要谨慎使用。
最简便易行的脱毒方法就是在
棉粕中添加硫酸亚铁，添加的铁离子含量是棉籽粕中游离棉酚的4～5倍，但棉籽粕游离棉酚的含量应经过检测，否则过量的铁离子会影响其他微量元素的摄入。
杂粕替代日粮中部分豆粕对蛋鸡产蛋性能及蛋品质的影响
杂粕替代日粮中部分豆粕对蛋鸡产蛋性能及蛋品质的影响作者：李玉洪，刘建，彭海龙，等来源：《养殖与饲料》 2014年第12期李玉洪1，2 刘建1，3 彭海龙2 田科雄1*1.湖南农业大学动物科学技术学院，长沙410128；2.湖南大成科技饲料有限公司，长沙410200；3.湖南省湘村高科农业股份有限公司，湖北娄底417000摘要选用45 周龄京粉1 号蛋鸡480 只，随机分为5 组，每组3 个重复，每个重复32 只鸡，饲喂不同比例杂粕代替豆粕的日粮，探讨不同日粮对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响。
结果表明，在蛋鸡日粮中添加5.48%棉粕、5%菜籽粕及10%棉菜粕替代豆粕，对京粉1 号蛋鸡产蛋性能无显著影响（P＞0.05）；同时每产 1 kg 蛋消耗的饲料成本玉米-棉粕和玉米- 棉菜粕组，显著低于对照组（P＜0.05）；蛋形指数、蛋壳厚度、哈氏单位3 项指标上5个处理间也无明显差异（P＞0.05）；但由于不同日粮的适口性不同以及能量水平的差异导致各组采食量差异及显著（P＜0.01），可是在产蛋率和蛋质量2 项指标上差异也不显著（P＞0.05），从而表明在满足有效氨基酸需要量的基础上，蛋鸡日粮粗蛋白质水平减低2个百分点是可行的。
关键词杂粕；蛋鸡；生产性能；蛋品质目前，市场上使用的主要植物性蛋白饲料是豆粕，补充料有棉粕、菜籽粕、花生粕、芝麻粕等，习惯统称为杂粕。
豆粕是较常用的植物性蛋白饲料，其价格也是植物性蛋白饲料中较高的。
豆粕的粗蛋白质含量高（40%～50%），且消化率高达80%以上，氨基酸平衡也较好，必需氨基酸中除蛋氨酸外，其他氨基酸含量都较高，特别是赖氨酸含量，具有芳香味，适口性好，畜禽喜食。
所以，饲料企业在生产中常使用豆粕，而其他粕类用量较少。
然而近年来国内豆粕的价格持续上涨，同时，由于全球饲料蛋白资源的匮乏，在饲养中使用高蛋白日粮的传统技术方法也开始被畜禽养殖业重新审视，从而在饲料中添加适当比例的低价格杂粕代替部分豆粕，实现畜禽养殖业的可持续发展，已成为畜牧工作者需要解决的主要问题，也是养殖蛋鸡节本增效的重要策略之一。
杂粕在饲料替代豆粕的应用
蛋白质饲料来源以棉籽粕、菜籽粕、花生粕、葵粕等为主，不用鱼粉，用少量的豆粕或基本不用豆粕棉籽粕、菜籽粕等杂粕在全价配合饲料中的用量之和超过12%。
杂粕在饲料中的应用近年来，我国畜牧业和饲料工业发展十分迅速，饲料资源紧缺的矛盾日益突出。
据专家预测，2010年-2020年，我国蛋白质饲料的差额为 2400万吨-4800万吨，饼粕类差额为2560万吨。
长期以来，我国主要以豆粕作为蛋白饲料原料，造成豆粕供应日趋紧张，价格不定期上涨波动。
豆粕与杂粕粗蛋白含量我国每年生产大量的杂粕，如棉籽饼粕年产量在600万吨以上，菜籽饼粕约300万吨。
目前杂高的饲用价值。
各种杂粕的蛋白质含量均很高，如花生粕粗蛋白含量比豆粕高，棉籽粕与豆粕接近，菜籽粕、葵籽粕等粗蛋白含量也相当于豆粕的80%左右。
有些杂粕的平均氨基酸消化率也很高，如葵籽粕可达89% (豆粕氨基酸平均消化率为90%)。
此外，杂粕还含有丰富的其它营养物质。
如大多数杂粕均含有很高的亚油酸，有效磷含量也均高于豆粕，亚麻粕亚麻酸含量十分丰富，葵籽粕的B族维生素含量显著高于豆粕。
但由于杂粕本身存在着抗营养因子含量高，多含有毒物质等固有缺陷，其在饲料中的用量一直难以加大。
经研究与实践证明，采用现代生物工程技术的成果-酶制剂来提高杂粕在饲料中的使用量及利用率是目前最有效的方法之一。
杂粕在饲料应用中存在的问题杂粕粗纤维含量高，特别是加工过程中脱壳不充分时。
如棉籽饼粕的粗纤维含量可高达17%，亚麻籽粕粗纤维含量可达28%，带壳压榨的葵籽粕粗纤维含量更可高达32%。
粗纤维主要包括纤维素、半纤维素(阿拉伯木聚糖等)、果胶和木质素。
粗纤维不仅本身不能被单胃动物消化利用，以一种“稀释”作用使饼粕原料本身养分浓度降低，而且还影响其它营养物质的消化吸收，表现出抗营养作用。
几种蛋白饲料原料猪氨基酸回肠真消化率纤维素含量高，不仅包裹营养物质，妨碍与消化酶的充分接触，还增加了内源营养物质的损失，降低饲料中养分的利用率，还可与日粮中的钙、铜、铁、锌等金属离子发生螯合反应生成不溶性盐，影响矿物元素的吸收利用。
点“粕”成“精”
点“粕”成“精”作者：杨泰来源：《大学生》2023年第12期豆粕是大豆榨取大豆油后的副产物，含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种动物生长必备的营养物质，是非常优质的蛋白质饲料原料。
長期以来，我国主要以豆粕为蛋白质饲料原料，畜牧业快速发展，使得豆粕的需求量已远超出国内供给水平，至2020年，豆粕需求缺口7000多万吨。
近年来，国内豆粕价格暴涨，从3000多元/吨最高飙升到5700元/吨。
“梦中情菌”2021年，中华人民共和国农业农村部发布了《猪鸡玉米豆粕减量替代方案》，提出通过新技术提高饲料原料利用率并鼓励用杂粕（粮食提炼后剩下的渣滓）替代豆粕。
这使我确定了研究的方向。
我设想通过生物处理的方式处理杂粕原料，提高杂粕原料价值，替代豆粕。
我将目光聚焦在棉籽粕上。
棉籽粕是棉花籽榨油后产生的副产物，是仅次于豆粕的一种重要的蛋白资源。
在我国，棉籽的年总产量900万吨以上，棉籽粕的年产也有约400至500万吨。
但由于棉籽粕中含有的游离棉酚对动物有害，其应用受到了很大的限制。
我的首要目标是通过生物手段（微生物发酵法）高效处理棉籽粕，消除其中的毒害成分，提高应用前景。
通过实验分析我们发现，能最有效清除棉酚的微生物，大概率出现在棉花生长的棉田里。
于是，我们从新疆、山东、湖南等多个棉花产区的棉田里，取回棉田地面以下3厘米的腐植土样品。
因为并不能确定目标菌是真菌还是细菌，因此我们为每一个样品准备了两套分别适应于真菌和细菌的培养条件。
将土壤样品拿回实验室后，我们首先从每份样品中取300克，添加5克游离棉酚，搅拌均匀，再添加50%的水，在室温条件下发酵7天。
之后，取1克发酵土壤样本和9毫升双蒸水放在100毫升的三角瓶里，轻轻摇晃震荡混匀，分别放在28℃和37℃恒温培养箱里（细菌和真菌）。
棉酚具有杀菌功能，为筛选出耐受棉酚而且降解率高的菌株，我们设置了不同的培养基，用初筛和复筛多次筛选进行菌种选择。
菌种培养五天为一个周期，我们连续五天，每天处理一批，这样就能让每一天都有结果出现。
豆粕替代方案
随着我国饲料行业的发展，豆粕作为蛋白原料在饲料中的应用日益广泛。然而，受国际市场波动、贸易政策调整等因素影响，豆粕价格波动较大，给饲料企业带来了较大的成本压力。为此，寻找替代豆粕的蛋白原料，降低饲料成本，提高饲料企业的市场竞争力，已成为当前饲料行业关注的焦点。
二、目标
2.棉粕：蛋白质含量较高，价格适中，可适当替代豆粕。
3.玉米蛋白粉：蛋白质含量较高，价格较低，可作为辅助替代原料。
4.大豆浓缩蛋白：营养价值高，但价格相对较高，可根据成本预算适当使用。
四、替代方案
1.部分替代豆粕
（1）菜粕替代：将饲料配方中豆粕的比例降低，增加菜粕的比例，替代比例根据菜粕的营养价值和饲料企业的实际需求进行调整。
4.大豆浓缩蛋白：营养价值高，但成本相对较高，适合部分替代。
四、替代策略
1.阶段性替代
-初期：采用低比例替代，逐步增加替代原料比例，观察动物生长表现。
-中期：根据初期效果，调整替代比例，优化饲料配方。
-后期：稳定替代比例，实现长期成本控制。
2.多元化替代
-采用两种或以上替代原料，结合各自优势，实现营养互补。
1.降低饲料成本，提高饲料企业的盈利能力。
2.减少对豆粕的依赖，优化饲料原料结构。
3.确保替代原料的合法合规，保障饲料产品的质量和安全。
三、替代原料选择
根据我国饲料行业发展现状，结合原料的营养价值、价格、可得性等因素，选取以下替代原料：
1.菜粕：富含蛋白质、氨基酸平衡，价格相对较低，可部分替代豆粕。
第2篇
豆粕替代方案
一、引言
豆粕作为饲料中重要的蛋白质来源，其价格波动对饲料成本产生显著影响。为降低饲料成本、提高饲料企业竞争力，探索替代豆粕的可行性成为当务之急。本方案旨在制定一套详细、合法合规的豆粕替代方案，以实现饲料企业的稳定发展。
农业部猪鸡饲料玉米豆粕减量替代技术方案
农业部猪鸡饲料玉米豆粕减量替代技术方案减量替代技术方案的设计需要综合考虑饲料的营养需求、生产成本、动物生长性能以及环境友好性等多方面因素。
以下是一些可能的技术方案，用于在农业部猪鸡饲料中减量替代玉米和豆粕：
1. 蛋白质替代：
•引入其他蛋白质来源，如豆粕的替代品，例如菜籽粕、葵花籽粕、棉籽粕等，以在饲料中适度降低豆粕的含量。
•使用植物蛋白衍生物、酵母蛋白等替代部分豆粕，以实现蛋白质的更为经济和环保的来源。
2. 能量替代：
•引入能量来源的替代品，如氨基酸和植物油脂，以在饲料中减少对玉米的依赖。
•考虑使用非传统的能量来源，如谷壳、秸秆等，通过适当的处理使其成为动物可消化的能量来源。
3. 添加酶制剂：
•使用能够提高玉米、豆粕等原料利用率的酶制剂，以增加饲料的营养价值。
•在饲料中加入纤维降解酶、淀粉降解酶等，帮助动物更好地吸收和利用饲料中的养分。
4. 精细化饲养管理：
•通过合理的饲养管理，控制饲料的喂养量和频率，确保动物的生长性能和健康状况。
•使用精密饲养技术，结合生长阶段和体重的实际需求，准确调整饲料成分。
5. 添加功能性添加剂：
•在饲料中添加一些功能性添加剂，如抗生素替代品、益生菌、酸化剂等，提高动物的免疫力和抗逆能力，减少对高能高蛋白饲料的依赖。
这些技术方案需要根据具体的生产条件、饲养环境和动物的生长需求进行定制。
在实施这些方案时，还需要进行适当的监测和调整，确保在减量替代的同时，不影响动物的生产性能和健康水平。
最终目标是提高饲料的利用效率，减少生产成本，并降低对玉米和豆粕等资源的过度依赖。
猪鸡饲料玉米豆粕减量替代技术方案
猪鸡饲料玉米豆粕减量替代技术方案为广辟饲料原料来源，提高运用水平，构建适合我国国情的新型日粮配方构造，保障原料有效供应，提高畜牧产业链供应链当代化水平，全国动物营养指导委员会提出了猪鸡饲料玉米豆粕减量替代技术方案以下。
一、日粮配制要点（一）拟定日粮类型。
根据玉米、豆粕替代原料的供应状况和市场价格，综合性价比，选择适宜的饲料原料，拟定日粮类型。
（二）合理设立日粮有效能水平。
参考有关喂养原则或喂养手册，结合动物不同生理阶段特点，拟定日粮适宜的净能（猪）或代谢能（肉鸡和蛋鸡）水平，根据动物品种或品系推荐的有效能需要量拟定其它营养成分的对应比例。
（三）配制基于可运用氨基酸的低蛋白日粮。
针对动物不同生理阶段，选用适宜的氨基酸平衡模式。
按照饲料原料中氨基酸实测值（湿化学或者近红外办法）或者数据库中可运用氨基酸（如原则回肠氨基酸消化率）数值，计算出以可运用氨基酸为基础的日粮配方。
合理补充必需氨基酸，并考虑其与非必需氨基酸、小肽之间的平衡。
（四）适宜考虑其它营养素平衡。
涉及能氮平衡、脂肪酸平衡（补充亚油酸或不饱和脂肪酸）、维生素平衡、微量元素平衡、电解质平衡等。
另外，还要兼顾考虑营养素来源、能量饲料组合、蛋白饲料组合等。
（五）合理选择和使用酶制剂。
针对玉米、豆粕以外原料的抗营养因子种类和含量，选择适宜的酶制剂及其组合，如植酸酶以及木聚糖酶、β-葡聚糖酶等非淀粉多糖（NSP）酶和纤维素酶等。
（六）合理使用其它添加剂。
小麦中的呕吐毒素、花生粕中的黄曲霉毒素等会损害动物健康，可通过添加霉菌毒素脱毒剂或降解剂来消除或缓和。
库存期较长的谷物由于发生氧化和构造变化，会减少养分消化率，影响有效能值和营养素效价，可添加抗氧化剂予以防止。
肉鸡和蛋鸡饲料中黄玉米用量减少或者使用非玉米原料时，可根据需求补充同意使用的天然色素或者化学合成色素类饲料添加剂。
二、替代原料的营养特性（一）玉米替代原料1.小麦。
小麦粗蛋白含量高于玉米，但含有一定量的木聚糖，适宜补充 NSP 酶后与玉米的有效能值相称。
玉米豆粕替代要点
玉米豆粕替代要点现阶段受到疫情影响，部分地方出现饲料原料短缺的情况。
自配饲料的蛋鸡养殖场通常以玉米-豆粕型日粮为主，其他非常规原料使用的较少，如果玉米、豆粕出现短缺，可选择适当使用杂粕部分替代豆粕，小麦部分替代玉米暂时解决燃眉之急，稳定蛋鸡生产性能。
但同时也应关注杂粕和小麦原料中常存在的抗营养因子、霉菌毒素和适口性等问题，以及配方频繁改动引起的换料应激，本文将着重原料替代环节，分析饲料中替代玉米、豆粕的相关关键点。
小麦vs玉米1、小麦替代玉米的效益麦类有的营养指标高于玉米，且资源丰富，是玉米的最佳替代品。
饲料中合理使用小麦替代玉米可带来一定的经济效益，比如一般的硬质小麦( 主要指春小麦) 蛋白含量在13% 以上，远高于玉米，这利于减少蛋白原料如豆粕的使用，降低饲料成本。
同时小麦还能带来很多的附加价值，如玉米的脂肪主要是由不饱和脂肪酸组成，所以用小麦取代玉米利于增加畜体脂肪硬度，提高酮体品质，减少家禽脂肪肝综合症(Fatty Liver-Syndrome) 的发病率等等。
2 、小麦替代玉米需要注意的问题小麦中的抗营养因子麦类籽实中含有较多的非淀粉多糖(NSP)，它具有抗营养作用，严重影响了麦类所含营养物质的消化利用。
另一方面，小麦的种类多，不同种类小麦能量有比较大的差异，这给实际应用带来了一定的困难。
在这种情况下，使用酶制剂可有效减小小麦能值的波动，缩小原料质量差异，稳定饲料品质和动物生产性能表现。
小麦使用成功的关键是消除其抗营养因子木聚糖和β- 葡聚糖，并在配方中调整、平衡其营养。
小麦中主要的抗营养N S P 是木聚糖和β- 葡聚糖，所以小麦型日粮中添加酶制剂时，建议同时添加木聚糖酶和β- 葡聚糖酶;小麦的采购小麦在生长过程中易感染赤霉病产生呕吐毒素，所以使用小麦一定要防止霉变或加入霉菌毒素吸附剂;换料应激部分畜禽在由玉米型饲粮向小麦型饲粮转换时有一个应激过程，表现在短期内的采食量下降、生产性能略下降、蛋壳颜色稍变浅。
猪、肉牛、肉羊和草鱼饲用豆粕减量替代技术要点
猪、肉牛、肉羊和草鱼饲用豆粕减量替代技术要点
针对猪、肉牛、肉羊和草鱼饲用豆粕减量替代，有以下几个技术要点：
1.营养平衡：首先，要确保饲料中的营养平衡。
豆粕虽然富含蛋白质，但也含有较高的脂肪和矿物质。
如果用其他成分替代部分豆粕，就需要仔细调整其他营养成分，以确保饲料整体上的营养平衡。
2.寻找替代品：寻找可以替代豆粕的饲料原料是一个关键步骤。
一些常见的替代品包括玉米、小麦、大麦等谷物，以及一些油籽和坚果。
这些原料可以提供所需的蛋白质和能量，同时还可以提供其他必需的营养素。
3.试验和调整：在替代过程中，需要进行试验和调整。
开始时，可以先用少量替代品替代一部分豆粕，然后观察动物的表现和生产性能。
如果一切正常，可以逐渐增加替代品的比例。
4.考虑经济效益：替代豆粕可能会对经济效益产生影响。
虽然豆粕价格较高，但它的营养价值也较高。
因此，在寻找替代品时，需要仔细考虑其营养价值和价格之间的平衡。
5.饲养管理：饲料的替代只是饲养管理的一部分。
良好的饲养管理对于提高动物的生产性能也非常重要。
这包括提供适宜的饲料、保持清洁和卫生的环境、定期检查动物健康等。
总之，饲用豆粕减量替代需要综合考虑多个因素，包括营养平衡、替代品选择、试验和调整、经济效益以及饲养管理。
只有在这些方面都得到妥善处理，才能成功地进行饲用豆粕减量替代。
棕榈核仁粕和椰子粕替代豆粕在肥育猪中的应用可行性分析
最近几年，随着畜牧业的不断发展和饲料资源日益短缺，棕榈核仁粕和椰子粕等新型替代资源不断涌现，为降低粮食使用量，节约粮食资源，降低饲养成本发挥出重要作用。
因此，为了提高肥育猪的饲养效益，节约豆粕资源，将棕榈核仁粕和椰子粕作为肥育猪饲料原料显得尤为重要，只有这样，才能实现畜牧业社会效益和经济效益最大化。
1试验材料和方法本次试验主要在某肥育猪场进行，试验对象是杂交仔猪，这些仔猪均由正规猪场提供。
每个仔猪的出生日期、胎次基本相同，体重大约为20kg ，这些仔猪随机分配在以下两个组中，分别是试验组和对照组，每个组中的仔猪数量为20头。
试验组中所用的浓缩料主要由棕榈核仁粕和椰子粕、维生素添加剂、复合脱毒剂等成分组成。
而对照组所使用的饲料含有的成分主要以151肉猪料精为主。
日粮配方与浓缩料组成分别如表1、表2所示。
为了保证试验组内的仔猪能够更好地适应生长环境，试验人员要在试验正式开始之前，需要做好预试准备，预试时间为10d 。
预试主要包含以下两个阶段，在第一阶段中，试验组仔猪重量达到了60kg 左右；在第二阶段中，试验组和对照组仔猪体重均达到了90kg 左右。
在进行试验期间，对仔猪进行称重时，为了提高称重结果的准确性，试验人员必须确保仔猪处于空腹状态方可称重[1]。
因此，称重时间通常定位早晨，在此基础上，精确计算和统计各组仔猪饲料使用量以及仔猪增重情况。
2试验结果经过试验得出以下试验结果：①增重。
在前期、后期两个饲养阶段中，试验组仔猪日增重分别为0.548和0.69kg ，而对照组仔猪日增重分别为0.572和0.70kg 。
试验组仔猪增重和对照组仔猪增重差异不大。
各组增重及耗料情况如表3所示；②饲料报酬。
从表3中的数据可以看出，在前期、后期两个饲养阶段中，试验组仔猪每增重1kg 所耗费的饲料分别为3.23和4.49kg ，而对照组仔猪每增重1kg 所耗费的饲料分别为3.05和4.34kg 。
由此可见，试验组仔猪分别比对照组仔猪高出5.9%、3.4%。
海大集团:杂粕替代技术推动豆粕减量替代
海大集团：杂粕替代技术推动豆粕减量替代
佚名
【期刊名称】《中国畜牧业》
【年(卷),期】2022()21
【摘要】一、海大集团豆粕减量替代背景近期,农业农村部部署全面推进豆粕减量替代行动,提倡“提效、开源、增效,从供需两端同时发力,多措并举促节粮”,促进养殖业节粮降耗,保障国家粮食安全。
豆粕是饲料中重要的蛋白原料,我国每年豆粕消耗量巨大,但国内大豆产出量供不应求,导致中国豆粕极度依赖进口,大豆对外依存度超80%。
但自2018年以来,我国大力引导饲料养殖企业推广低蛋白日粮。
全国养殖业在2021年消耗的饲料中豆粕占比降到15.3%,比2017年下降2.5%,节约豆粕约1100万吨,折合大豆1400万吨,相当于1亿亩以上耕地产出量。
因此,大力推进豆粕减量替代行动,对养殖者节本、饲料生产者节料、全行业增效和国家粮食安全具有重要意义。
【总页数】2页(P38-39)
【正文语种】中文
【中图分类】F32
【相关文献】
1.杂粕替代日粮中部分豆粕对蛋鸡产蛋性能及蛋品质的影响
2.杂粕发酵替代豆粕技术
3.棕榈核仁粕和椰子粕替代豆粕在肥育猪中的应用可行性分析
4.发酵杂粕替代豆粕对肉牛生长性能、养分表观消化率及血清生化指标的影响
5.大北农集团“饲料原料高效处理利用”推动豆粕减量替代
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哪些原料能代替豆粕，听听营养师怎么说，养猪人过来看一下
哪些原料能代替豆粕，听听营养师怎么说，养猪人过来看一下
当前豆粕价格暴涨，浓缩料价格也会暴涨，那么代替豆粕的东西有哪些呢？
第一个，棉籽粕
蛋白与豆粕是相近的，在42-48%之间，赖氨酸含量比较低，仅为豆粕的一半，蛋氨酸含量也比较低，但是精氨酸含量相对较高，主要的植物性成分是棉酚，侵害动物的生殖系统，但是对反刍动物不存在问题，所以母猪不要，但是中大肥猪和反刍动物可以用，代替豆粕的比例能达到50%。
第二个，玉米的二级产物
玉米本身蛋白含量只有8%左右，蛋白比较少，所以称之为能量饲料，因为它的能量非常高，而玉米的二级产物去掉一部分能量之后，比如说DDGS粗蛋白含量在26%以上，玉米蛋白粉的粗蛋白能达到55%-62%，喷浆玉米皮蛋白含量能达到18%以上，玉米胚芽饼粗蛋白在16%-20%，代替比例5%比较合适，但是要注意霉菌毒素的控制。
第三个，菜籽饼
粗蛋白含量在32%-38%，氨基酸组成比较平衡，赖氨酸和蛋氨酸含量略微低了一点，它的有毒有害物质和抗炎营养因子相对较多，适口性差，建议在养殖动物的后期阶段使用，代替比例是5%-15%。
第四个，花生粕
粗蛋白含量40%-50%，精氨酸含量高，赖氨酸和蛋氨酸含量低，氨基酸组成不平衡，但它的适口性非常高，缺点就是极易感染黄曲霉毒素，所以选择优质的花生粕适当补充，可以代替一部分豆粕。
其他能代替豆粕的有葵花粕、大豆饼、胡麻饼、芝麻饼等等，按照10%以下的比例代替豆粕。
以上介绍的各种杂粕可以节省养猪成本，但生物利用度仍然差了一些，所以还不能完全代替豆粕。
高蛋白菜籽粕可替代豆粕用于妊娠、哺乳母猪日粮
26猪业科学 SWINE INDUSTRY SCIENCE 2019年36卷第5期国际瞭望GLOBAL NEWS 海外文摘高蛋白菜籽粕可替代豆粕用于妊娠、哺乳母猪日粮虽然高蛋白菜籽粕产品可用于猪饲料，但尚不清楚这些产品对妊娠母猪和哺乳母猪的影响如何？最近，伊利诺伊大学的一项研究表明，高蛋白菜籽粕和传统菜籽粕在猪日粮中都可以百分之百替代豆粕，而不会对猪产生有害的影响。
“我们的试验结果证实，不管你所提供的猪所需要的可消化氨基酸是来自豆粕、传统菜籽粕或高蛋白菜籽粕，对猪来说都是一样的。
我们把猪饲料中所有的豆粕取出——用任何一种菜籽粕替代了50%或100%的豆粕，对母猪也做了同样的试验。
”伊利诺伊大学动物科学系教授汉斯H.斯坦（Hans H.Stein ）说。
斯坦和他的合著者，加州大学戴维斯分校的刘彦宏和奥利维拉，对180头妊娠期和哺乳期的母猪进行试验。
在试验中，采用5种饲料包括玉米豆粕型饲料、高蛋白菜籽粕替代50%或100%豆粕的试验性饲料以及传统菜籽粕替代50%或100%豆粕的试验性饲料。
研究人员发现，对照组和试验组母猪在妊娠期、哺乳期和空怀期的体重没有差异。
同样，不同日粮也不影响母猪的平均日采食量。
各处理间产仔总数、产活仔数、初生体重和断奶体重也无差异，但随着高蛋白菜籽粕添加量的增加，每胎次断奶仔猪的数量有增加的趋势。
随着高蛋白或常规菜籽粕的添加，仔猪断奶前死亡率也降低了。
斯坦说，这一操作与传统的做法背道而驰。
即通常在母猪的日粮中，由于菜籽中抗营养的硫苷酸会降低氨基酸的消化率，因此饲料中菜籽粕用量多限制在10%～15%。
“以前的添加量建议是在油菜籽含有较多的硫苷酸的时候提出的，但是现在油菜育种家一直在选择低浓度硫苷酸的菜籽品种。
新品种具有种子质量大、纤维少、蛋白质多的特点，所以我们可以在饲料中加入更多的菜籽粕，这在以前是不行的”斯坦解释说。
斯坦说：“坦率讲这些饲料并不比豆粕好，但在经济利益的驱动下可能有用，美国北部各州、加拿大和欧洲的猪生产者会对这个结果特别感兴趣，因为在这些地区，菜籽粕比豆粕要便宜，他们会决定使用菜籽粕。
豆粕减量替代实施方案
豆粕减量替代实施方案随着人们对健康饮食的重视和对环境保护的关注不断增加，豆粕减量替代成为了一种趋势。
豆粕是一种优质的蛋白质来源，常用于动物饲料和食品加工中。
然而，豆粕的生产和消耗也带来了一些负面影响，如对大豆资源的过度消耗、对环境的污染等。
因此，寻找替代品以减少豆粕的使用量成为了一种必要的选择。
在实施豆粕减量替代方案时，需要考虑到多个方面，包括替代品的可行性、成本效益、对动物生长和产品质量的影响等。
以下是一些豆粕减量替代的实施方案：1. 使用其他植物蛋白替代豆粕豆粕主要用于提供蛋白质，因此可以考虑使用其他植物蛋白来替代部分豆粕的使用量。
例如，玉米蛋白、小麦蛋白、棉籽蛋白等都可以作为豆粕的替代品。
这些植物蛋白不仅可以提供动物所需的营养，还可以降低对大豆资源的需求，减少豆粕的使用量。
2. 添加酶制剂在动物饲料中添加适量的酶制剂可以提高饲料的消化率，从而降低对豆粕的需求量。
酶制剂可以帮助动物更好地吸收饲料中的营养物质，减少浪费，提高饲料的利用率。
通过添加酶制剂，可以在一定程度上减少豆粕的使用量。
3. 使用微生物蛋白微生物蛋白是一种新型的蛋白质来源，可以通过微生物发酵生产而来。
与传统的植物蛋白相比，微生物蛋白具有生产周期短、资源利用率高、对环境友好等优点。
因此，可以考虑在动物饲料中使用一定比例的微生物蛋白来替代部分豆粕的使用量。
4. 调整饲料配方通过对饲料配方进行调整，可以更合理地利用各种蛋白质来源，降低对豆粕的需求量。
根据不同动物的生长发育阶段和营养需求，合理调整饲料配方中各种蛋白质的比例，可以在一定程度上减少豆粕的使用量。
在实施豆粕减量替代方案时，需要注意以下几点：1. 确保替代品的营养价值选择替代品时，需要确保其营养价值能够满足动物的需求，不影响动物的生长发育和产品质量。
2. 考虑成本效益在选择替代品时，需要综合考虑其价格、供应稳定性等因素，确保替代品的使用能够带来成本的降低。
3. 逐步实施在实施豆粕减量替代方案时，可以采取逐步替代的方式，逐步降低豆粕的使用量，以降低替代带来的风险。
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杂粕在饲料中替代豆粕的应用
作者：佚名文章来源：internet点击数：108 更新时间：2008-1-30
杂粕型饲料的概念(符合下列条件之一者)
蛋白质饲料来源以棉籽粕、菜籽粕、花生粕、葵粕等为主，不用鱼粉，用少量的豆粕或基本不用豆粕棉籽粕、菜籽粕等杂粕在全价配合饲料中的用量之和超过12％。
杂粕在饲料中的应用
近年来，我国畜牧业和饲料工业发展十分迅速，饲料资源紧缺的矛盾日益突出。
据专家预测，2010年-2020年，我国蛋白质饲料的差额为2400万吨-4800万吨，饼粕类差额为2560万吨。
长期以来，我国主要以豆粕作为蛋白饲料原料，造成豆粕供应日趋紧张，价
格不定期上涨波动。
豆粕与杂粕粗蛋白含量
我国每年生产大量的杂粕，如棉籽饼粕年产量在600万吨以上，菜籽饼粕约300万吨。
目前杂高的饲用价值。
各种杂粕的蛋白质含量均很高，如花生粕粗蛋白含量比豆粕高，棉籽粕与豆粕接近，菜籽粕、葵籽粕等粗蛋白含量也相当于豆粕的80%左右。
有些杂粕的平均氨基酸消化率也很高，如葵籽粕可达89%（豆粕氨基酸平均消化率为90%）。
此外，杂粕
还含有丰富的其它营养物质。
如大多数杂粕均含有很高的亚油酸，有效磷含量也均高于豆粕，亚麻粕亚麻酸含量十分丰富，葵籽粕的B族维生素含量显著高于豆粕。
但由于杂粕本身存在着抗营养因子含量高，多含有毒物质等固有缺陷，其在饲料中的用量一直难以加大。
经研究与实践证明，采用现代生物工程技术的成果-酶制剂来提高杂粕在
饲料中的使用量及利用率是目前最有效的方法之一。
杂粕在饲料应用中存在的问题
杂粕粗纤维含量高，特别是加工过程中脱壳不充分时。
如棉籽饼粕的粗纤维含量可高达17%，亚麻籽粕粗纤维含量可达28%，带壳压榨的葵籽粕粗纤维含量更可高达32%。
粗纤
维主要包括纤维素、半纤维素（阿拉伯木聚糖等）、果胶和木质素。
粗纤维不仅本身不能被单胃动物消化利用，以一种“稀释”作用使饼粕原料本身养分浓度降低，而且还影响其它营养物质的消化吸收，表现出抗营养作用。
几种蛋白饲料原料猪氨基酸回肠真消化率
纤维素含量高，不仅包裹营养物质，妨碍与消化酶的充分接触，还增加了内源营养物质的损失，降低饲料中养分的利用率，还可与日粮中的钙、铜、铁、锌等金属离子发生螯合反应生成不溶性盐，影响矿物元素的吸收利用。
纤维素含量对肉鸡矿物元素沉积率的影响
含有较多水溶性非淀粉多糖（SNSP）如木聚糖等，增加肠道食糜粘度，致使肠道内容物运动困难，阻碍消化酶与底物之间的相互作用，并形成不动水层，对养分的吸收产生物理性障碍，还增加了持水力，降低消化产物向黏膜表层的扩散速度，从而极大的影响了营养物质的利用。
阿拉伯木聚糖含量与蛋白蛋消化率
含有胰蛋白酶抑制因子、植物凝集素等蛋白质性质的抗营养因子，能与胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶结合而使其失活，致使胰脏肥大；与小肠壁粘膜紧密结合，影响营养物质的吸收，造成消化酶活性的改变以及内源性蛋白质的过度分泌，粘蛋白量增加等，最终表现在降低营养物质利用率，抑制动物生长。
含有特殊结构的蛋白质，有些结合键很难被消化道内的酶裂解，必须选用合适的酶制剂来裂解。