HACCP体系在绿豆糕生产加工过程中的应用
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HACCP体系在绿豆糕生产加工过程中的应用
作者：阮亮， 许菲
作者单位：阮亮(安徽医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系,安徽,合肥,230032)， 许菲(合肥市卫生监督所,安徽,合肥,230032)
刊名：
科技信息
英文刊名：SCIENCE & TECHNOLOGY INFORMATION
年，卷(期)：2008(23)
1.陈宗道.刘金福.陈绍军食品质量管理 2003
2.夏延斌.钱和食品加工中的安全控制 2005
3.崔春红.蒋霄青建立HACCP体系是生产安全食品的保证[期刊论文]-粮油食品科技 2003(05)
4.中国医药工业公司.中国化学制药工业协会药品生产企业管理规范(GMP实施指南) 1992
5.HACCP System and Guidelines for its Application[Annex to CAC/RCP1-1969.Rev.3] 1997
6.中华人民共和国卫生部.中国国家标准化管理委员会GB 7099-2003.糕点、面包卫生标准 2003
本文链接：/Periodical_kjxx200823353.aspx