《生命必须的营养物质》化学与生活ppt

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九年级化学人教版下册《化学元素与人体健康》课件

九年级化学人教版下册《化学元素与人体健康》课件
海产品、瘦肉、肝脏 奶类、豆类、小米
牛奶、豆浆、海产 品、木耳、野菜等
海带、紫菜、加碘盐
根据你所知道的知识连线
必需的元素 氟
硒 锌 碘 铁 钙
缺乏后症状
表皮角质 化和癌症
龋齿
食欲不振、 生长迟缓、 发育不良
贫血
佝偻病, 骨质疏松
甲状腺肿大
食物来源
鳕鱼、鲑鱼、 沙丁鱼等
芝麻、动物内脏、 大蒜、海鲜类、菌类 肝脏、瘦肉、蛋、 鱼、豆类、芹菜

A.分子
B.元素
C.单质
D.原子
(2)“抗坏血酸”又称维生素C,人体内缺乏维生素C会引起

A.坏血病 B.氟骨病
C.甲状腺肿大 D.食欲不振
(3)钙是人体内含量最高的金属元素,是构成人体的重要组分。儿童缺钙易
患佝偻病和发育不良。缺钙者可以在医生的指导下口服葡萄糖酸钙溶液
来补钙,如图为某品牌“葡萄糖酸钙口服溶液”的部分说明。
不对,因为淘米时次数过多,会造成维生素和 人体必需元素的大量损失。
根据你所知道的知识连线
必需的元素 氟
硒 锌 碘 铁 钙
缺乏后症状
表皮角质 化和癌症
龋齿
食欲不振、 生长迟缓、 发育不良
贫血
佝偻病, 骨质疏松
甲状腺肿大
食物来源
鳕鱼、鲑鱼、 沙丁鱼等
芝麻、动物内脏、 大蒜、海鲜类、菌类 肝脏、瘦肉、蛋、 鱼、豆类、芹菜
mg,你建议他每天应该服用该品牌口服液
支来补充钙摄入量的不
足。
提升训练1
1.在人体所含的元素中,质量分数最高的金属元素是 ( ) A.氢 B.氧 C.钙 D.铁
2.人体必需的元素有20多种。下列属于人体必需的微量元素的是 ( ) A.氧 B.硒 C.铅 D.碳

人教版九年级化学下册《化学元素与人体健康》同步课件

人教版九年级化学下册《化学元素与人体健康》同步课件
第十二单元 化学与生活
课题2 化学元素与人体健康
新知导入
“铅中毒”离我们并不遥远
新知导入
元素周期表上面的元素有很多,并不是每种元素都是我们所需 要的,像铅等元素对我们来说是有害的,能危害我们的健康。除了 铅之外还有哪些元素对我们的健康有害?哪些元素是我们所必需的 呢?
新知讲解 一、人体内的元素的存在形式和含量
新知讲解 一、人体内的元素的存在形式和含量
【练一练】下列不属于人体微量元素的是( B ) A.铁 B.氧 C.锌 D.碘
【练一练】下列关于元素与人体健康的说法正确的是( D ) A.人体内的化学元素都是人体必须的,都是对人体有益的 B.人体内的微量元素对人体健康是非常有利的 C.人体内的微量元素越多越好 D.人体内的元素大部分对人体健康是有益的,也有少数元素(如铅、 汞等)对人体是有害的
新知讲解 二、各元素对人体健康的影响
(2)钠元素和钾元素 ①含量和分布:人体内含钠80~120g,其中一半以Na+的形式存在 于细胞外液中,而人体中的钾主要以K+的形式存在于细胞内液中。
②作用:细胞外液和细胞内液中的Na+和K+各自保持一定的浓度, 对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH(如血浆的pH为 7.35~7.45)起重要的作用,而这是人体维持正常生命活汤的必 要条件。
·(缺1)锌常会量引元起素食:欲含不量振超,过生0长.0迟1%缓的,元发素育被不称良为常量元素,共11种, 它·们缺分氟别易是产O、生C龋、齿H、,氟N、过C量a、会P引、起K、氟S斑、牙Na和、氟Cl骨、病Mg。 (·2)缺微铁量会元引素起贫血
·缺如碘铁会、引锌起、甲硒状、腺铜肿、大锰、氟、碘等,其含量在0.01%以下,称为 微·量缺元硒素可。能这引些起微表量皮元角素质含化量和虽癌然症很。低如,摄但入是量作过用高却会非使常人的中大毒。如 果缺少这些矿物质(无机盐)可能会引发疾病。

生命必须的营养物质化学与生活 教学PPT课件

生命必须的营养物质化学与生活  教学PPT课件
7、人往往有时候为了争夺名利,有时驱车去争,有时驱马去夺,想方设法,不遗余力。压力挑战,这一切消极的东西都是我进取成功的催化剂。 8、真想干总会有办法,不想干总会有理由;面对困难,智者想尽千方百计,愚者说尽千言万语;老实人不一定可靠,但可靠的必定是老实人;时间,抓起来是黄金,抓不起来是流水。14、成长是一场和自己的比赛,不要担心别人会做得比你好,你只需要每天都做得比前一天好就可以了。
2、食物来源:
3、缺乏维生素A:夜盲症、皮肤粗糙等。 缺乏维生素C:坏血病
体育考试马上就要到了,在体育考试
中需要补充大量的能量物质,提高爆发力。 为了你能取得优异的成绩,在临考期间, 请你自拟一份营养均衡的食谱。
问题抢答:
若不慎误服重金属盐,在去医院 之前可采取哪些方法来缓解症状?
给我们平时常吃的食物找“家”:
①米饭②萝卜③苹果④白菜⑤鸡蛋
⑥花生⑦玉米⑧猪肉⑨黄瓜⑩鲜奶
主要含蛋白质的有 ⑤⑧⑩ ;
主要含糖类的有 ①⑦

主要含油脂的有 ⑥

主要含维生素的有 ②③④⑨ 。
应用迁移 巩固提高
例1、图是某食品包装上的部分说明,请从其中
标出的配料中选出一种符合条件的物质填在下列
相应的空格中: (1) 鸡全蛋粉 中
最简单的有机物:甲烷:CH4
课堂练习
1、见课本p60,完成:交流与讨论 2、见课本p62,完成:交流与讨论
六 大 营 养 素:
蛋白质
糖类 油脂
维生素
水 无机盐
二、三大营养物质比较
蛋白质
糖类
油脂
种类
氨基酸
主要食物 (重点)
对人体作 用
要点
三、维生素
1、维生素的作用:调节新陈代谢,预防疾病, 维持身体健康的作用。

九年级下册 化学 课件 9.1生命必需的营养物质1

九年级下册 化学 课件 9.1生命必需的营养物质1
学会让自己安静,把思维沉浸下来,慢慢降低对事物的欲望。把自我经常归零,每天都是新的起点,没有年龄的限制,只要你对事物的欲望适 当的降低,会赢得更多的求胜机会。 人生十字路口是一道选择题,谨慎选择才能确保正确方向,糊涂选择就易步入歧途,放弃选择就会迷失方向。 写字像插秧,一株一株的种。——王月英
酶:生物催化剂,一种酶能催化一种反应,在高 温和接近中性的条件下反应 血红蛋白:在人体起着载体的作用
4.蛋白质摄入体内后是如何代谢的呢?
4.蛋白质在人体内的代谢过程
与H2O反应 一部分合成 人体需要的蛋白质
蛋白质
生成氨 基酸
另一部分 生成尿素、CO2、H2O等 被氧化
同时放出能量供
人体活动需要
18kJ/g
单元1 生命必需的营养物质
寻找中国最美食物
选择导师阵营
蛋白质 糖类 油脂
维生素
晋级赛
无机盐 蛋白质

糖类
维生素 油脂
1.蛋白质的构成
由多种氨基酸构成的
2.蛋白质的作用
机体生长及修补受损组织的 主要原料,能提供能量。每克 蛋白质完全氧化放出18kJ的 能量.
3.两类重要的蛋白质是什么?请分别介绍
蛋白质是儿童生长发育的 最佳“建筑材料”。
震惊全国的“毒奶粉”事件。
劣质奶粉制造商为牟取暴利,大大降低了奶粉中 蛋白质含量,导致婴儿营养严重不良乃至死亡。
用甲醛溶液浸泡水产品,主要是为了使其能够长久 保存、色泽鲜艳外观好看。
甲醛进入人体后,会破坏人体内蛋白质的结构 ,而使其发生变质,对人体造成危害。
2.人体贮存的脂肪作为备用能源
(四)维 生素





乏 症
维生素有 20多种 (它们多 数在人体 内不能合

人教版九年级化学下册 《人类重要的营养物质》化学与生活PPT课件

人教版九年级化学下册 《人类重要的营养物质》化学与生活PPT课件

显微镜下的 血红蛋白
200 ∶ 1
结合了 CO的 血红蛋白不能再与 O2结合,人就会 缺氧窒息死亡。
第十一页,共三十页。
实验证明,香烟的烟气中含 有几百种有毒物质,其中就有CO。 请推断烟草一定含有什么元素?
吸烟对人体根本组织,会造成这 这里可样燃或的那烟样草不能可得挽救的伤害。 到充分燃烧吗?
第十二页,共三十页。
性。
第二页,共三十页。
设问:一日三餐你都吃了些什么?人为什么要吃这些 食物?
第三页,共三十页。
蛋白质
油脂
无机盐
糖类
维生素 水
第四页,共三十页。
一、蛋白质
指导阅读: 1、什么是蛋白质?
生命是蛋白质存在 的方式
2、蛋白质在动物体内的存在? 哪些食物中含丰富的蛋白质?
3、蛋白质在人体中的代谢情况?
4、人体中有哪些重要的蛋白质?它们各有何 作用?
要的供能物质。同时它能促进脂溶性维生素的吸收, 起到保护体内脏器的作用。因此应每天吃点含脂肪 的物质。
第二十三页,共三十页。
小故事:
几百年前的欧洲,长期在海上航行的水手经常遭受坏血 病的折磨,患者常常牙龈出血,甚至皮肤淤血和渗血,最后 痛苦地死去,人们一直查不出病因。奇怪的是,只要船只靠 岸,这种疾病很快就不治而愈了。水手们为什么会得坏血病 呢?
蛋白质
氨基酸
合成
氧化
蛋白质
尿素、CO2、H2O 等
释放热量18kJ/g
第九页,共三十页。
4、人体中有哪些重要的蛋白质?它们各有何作用? (1)血红蛋白——气体运输的载体 (2)酶——生物催化剂(多样性、 专一性、高效性)
第十页,共三十页。
血红蛋白
血 红蛋白的致命 弱点

化学人类重要的营养物质

化学人类重要的营养物质

课题2 化学元素与人体健康
一、人体的组成元素
较多量元素(总含99.95%):O~65% C~18%
H~10% N~3% 常量元素(含量超过0.01%):
Ca~2% P~1.0% K~0.35% S~0.25%
Na~0.15%
Cl~0.15% Mg~0.05%
微量元素(含量低于0.01%)
Fe 4~5g Zn 2.5g Se 14mg~21mg
真实事情
•在法国曾举办了一次世界抽烟 比赛。最后是一名男子在6小时 43分内连续抽掉126根香烟而 笑傲江湖。可当他走到领奖台 去享受这份胜利的喜悦时, 猝 然倒下,长辞人间!你知道他 死亡的原因吗?吸烟为什么有 害健康?
C、蛋白质在体内分解并被氧化而提供热量
D、酶也是一种蛋白质,做生物催化剂,每一种酶只能催
化一种反应,而且必须在适宜的体温和接近中性的条件
下进行。
例如:在口中咀嚼米饭和馒头时会感觉到甜味,这就是 因为唾液种有淀粉酶,它将食物中的部分淀粉催化水解 为麦芽糖的缘故。当然余下的淀粉由小肠中的胰淀粉酶 催化水解为麦芽糖;麦芽糖在肠液中的麦芽糖酶的催化 下,水解为人体可以吸收的葡萄糖。
注意:有些物质如甲醛等会与蛋白质发生反应,破坏 蛋白质的结构,使其变质,因此,可以用甲醛水溶液 (福尔马林)制作动物标本,而使标本长久保存。
讨论与练习: 1、有人用甲醛水溶液浸泡水产品并出售,这样做会有什么
危害?
二、糖类(由C、H、O三种元素组成)
图12-7 糖类食品
1、淀粉(C6H10O5)n:
属于糖类,它主要存在 于食物的种子或块茎中,如: 稻米、麦子、马铃薯、番薯 等。相对分子质量从几万到 几十万。它经过变化最终变 成葡萄糖C6H12O6,葡萄糖经 过肠壁吸收进入血液成为血 糖,输送到各组织器官,为 人体提供营养,又在酶的作 用下,转化为淀粉储存在肝 脏和肌肉中。

人教版九年级化学下册 《人类重要的营养物质》化学与生活PPT精选课件

人教版九年级化学下册 《人类重要的营养物质》化学与生活PPT精选课件

由此可见,蛋白质是重要的营养物质。成人每天需 摄取60g~70g,处于生长发育期间的青少年需要量更大。
人体通过食物获得蛋白质的补充。
第四页,共四十三页。
含有丰富蛋白质的食物
第五页,共四十三页。
食物蛋白质的主要作用
人体摄入蛋白质
与水作 氨基酸 用
CO(NH2)2、CO2、H2O
每克蛋白质完全氧化放出


麦芽糖

葡萄糖
脂肪 酶
淀粉 酶

C6H12O6 + 6O2 == 6CO2 + 6H2O
第二十二页,共四十三页。
第二十三页,共四十三页。
三、油脂
油脂分为植物油脂和动物油脂,植物油脂在常温 下呈液态,称为油;动物油脂在常温下呈固态,
称为脂肪。油脂由C、H、O三种元素组成。 油脂也是人体内的供能物质,每克油脂在人 体内完全氧化时放出39kJ的能量,比糖类多一 倍。
真实事情
• 在法国曾举办了一次世 界抽烟比赛。最后是一 名男子在6小时43分内连 续抽掉126根香烟而笑傲 江湖。可当他走到领奖 台去享受这份胜利的喜 悦时, 猝然倒下,长辞 人间!你知道他死亡的 原因吗?吸烟为什么有 害健康?
第十页,共四十三页。
香烟烟气中的有毒物质
• 香烟烟气中含有几百种有毒物质,其中就有一氧化碳。
蛋白质
六大基本 营养素 维生素
糖类 油脂
第二页,共四十三页。
一、蛋 白 质
蛋白质是构成细胞的基本组织,是 机体生长及修补受损组织的主要原料。
蛋白质分子是由多 种氨基酸(如丙氨酸、 甘氨酸等)构成的极为 复杂的化合物,它的相 对分子质量从几万到几 百万。
第三页,共四十三页。

【初中化学】人类重要的营养物质PPT课件31(4份) 人教版

【初中化学】人类重要的营养物质PPT课件31(4份) 人教版
如何理解糖为“碳水化合物”的说法?
淀粉:(C6H10O5)n [C6(H2O)5]n
葡 萄 糖:C6H12O6
蔗糖:C12H22O11
C6(H2O)6
C12(H2O)11
碳水化合物
三、油脂
油(液态)
根据状态不同
脂肪(固态)
为什么霉变食物 绝对不能食用?
发生霉变的食物 中含有黄曲霉素,黄 曲霉素能损害人的肝 脏,诱发肝癌等疾病, 因此霉变食物绝对不 能食用。
糖类
油脂
我是…
维生素
蛋白质
一、蛋白质
问题奶粉”吃出“大头娃娃”
头大,嘴小,浮肿,低烧。罪魁祸首竟 是本应为他们提供充足“养料”的奶粉。一度 泛滥安徽阜阳农村市场、由全国各地无良商人 制造的“无营养”劣质婴儿奶粉,已经残害婴 儿六七十名,已有13名婴儿死亡。
一、蛋 白 质
⒈血红蛋白
血液中的血红蛋白 在吸入O2和呼出CO2的 过程中起着载体作用。
结论
重金属盐可 使蛋白质变 性
鸡蛋清中含 蛋白质 头发中含 蛋白质
2、用玻璃棒蘸取鸡蛋清 产生烧焦羽 毛的气味 放在酒精灯上灼烧。 3、灼烧一根头发。
产生烧焦羽 毛的气味
脱脂棉主要含 4、用镊子夹取一小片脱 有烧纸气味 纤维素,在灼 脂棉放在酒精灯火焰上 烧时有烧纸气 灼烧。 味
二、糖类
糖不一定有甜味。
血红蛋白 + O2
氧合血红蛋白
2012年03月09日 青年参考: 根据世界卫生 组织的统计中国现在有3.5亿烟民;每年有 120万中国人死于和吸烟相关的疾病。
一、蛋白质 可用甲醛水溶液制作动物标本,以便能长久保存
一、蛋白质
有人 用甲醛水 溶液来浸 泡水产品 出售,这 样做有什 么危害?

人教版九年级化学下册教学课件-12.1 人类重要的营养物质优秀课件PPT

人教版九年级化学下册教学课件-12.1 人类重要的营养物质优秀课件PPT
二、心血管疾病。香烟中的一氧化碳使血液中的氧气含量减 少,造成相关的高血压等疾病。
三、吸烟致癌。吸烟可引起癌症,据统计,吸烟与口腔癌、 鼻烟癌、肺癌、胃癌、肠癌等有关。 四、吸烟还会导致骨质疏松,更年期提早来临。
五、吸烟对智力的危害。吸烟使人的注意力受到影响,有的 人认为吸烟可以提神、消除疲劳、触发灵感,这都是毫无科 学道理的。实验证明,吸烟严重影响人的智力、记忆力,从 而降低工作和学习的效率。
油脂
油脂的主要生理功能是贮存和供应热能,在代谢中可以提供 的能量比糖类和蛋白质约高一倍。一克油脂在体内完全氧化 时,大约可以产生39.8千焦的热能。
含有糖类、维生素、 无机盐、水
含有蛋白质、维生素、无 机盐
含有油脂、糖类、维生 素、无机盐、水
含有蛋白质、无机盐
含有蛋白质、糖类、 无机盐、维生素
2、看看下列食物属于哪种营养素?
米饭、萝卜、苹果 、白菜 、鸡蛋、花生 、玉 米、猪肉、黄瓜、鲜奶
(1)糖类 ( 米饭、玉米 ) (2)油脂 ( 猪肉、花生 ) (3)维生素( 萝卜、苹果、白)菜、黄瓜、 (4)蛋白质( 鸡蛋、鲜奶 )
用微笑告诉别人,今天的我,比昨天更强。瀑布跨过险峻陡壁时,才显得格外雄伟壮观。勤奋可以弥补聪明的不足,但聪明无法弥补懒惰的缺陷。孤独是 每个强者必须经历的坎。有时候,坚持了你最不想干的事情之后,会得到你最想要的东西。生命太过短暂,今天放弃了明天不一定能得到。只有经历人生 的种种磨难,才能悟出人生的价值。没有比人更高的山,没有比脚更长的路学会坚强,做一只沙漠中永不哭泣的骆驼!一个人没有钱并不一定就穷,但没 有梦想那就穷定了。困难像弹簧,你强它就弱,你弱它就强。炫丽的彩虹,永远都在雨过天晴后。没有人能令你失望,除了你自己人生舞台的大幕随时都 可能拉开,关键是你愿意表演,还是选择躲避。能把在面前行走的机会抓住的人,十有八九都会成功。再长的路,一步步也能走完,再短的路,不迈开双 脚也无法到达。有志者自有千计万计,无志者只感千难万难。我成功因为我志在成功!再冷的石头,坐上三年也会暖。平凡的脚步也可以走完伟大的行程。 有福之人是那些抱有美好的企盼从而灵魂得到真正满足的人。如果我们都去做自己能力做得到的事,我们真会叫自己大吃一惊。只有不断找寻机会的人才 会及时把握机会。人之所以平凡,在于无法超越自己。无论才能知识多么卓著,如果缺乏热情,则无异纸上画饼充饥,无补于事。你可以选择这样的“三 心二意”:信心恒心决心;创意乐意。驾驭命运的舵是奋斗。不抱有一丝幻想,不放弃一点机会,不停止一日努力。如果一个人不知道他要驶向哪个码头, 那么任何风都不会是顺风。行动是理想最高贵的表达。你既然认准一条道路,何必去打听要走多久。勇气是控制恐惧心理,而不是心里毫无恐惧。不举步, 越不过栅栏;不迈腿,登不上高山。不知道明天干什么的人是不幸的!智者的梦再美,也不如愚人实干的脚印不要让安逸盗取我们的生命力。别人只能给 你指路,而不能帮你走路,自己的人生路,还需要自己走。勤奋可以弥补聪明的不足,但聪明无法弥补懒惰的缺陷。后悔是一种耗费精神的情绪,后悔是 比损失更大的损失,比错误更大的错误,所以,不要后悔!复杂的事情要简单做,简单的事情要认真做,认真的事情要重复做,重复的事情要创造性地做。 只有那些能耐心把简单事做得完美的人,才能获得做好困难事的本领。生活就像在飙车,越快越刺激,相反,越慢越枯燥无味。人生的含义是什么,是奋 斗。奋斗的动力是什么,是成功。决不能放弃,世界上没有失败,只有放弃。未跌过未识做人,不会哭未算幸运。人生就像赛跑,不在乎你是否第一个到 达终点,而在乎你有没有跑完全程。累了,就要休息,休息好了之后,把所的都忘掉,重新开始!人生苦短,行走在人生路上,总会有许多得失和起落。 人生离不开选择,少不了抉择,但选是累人的,择是费人的。坦然接受生活给你的馈赠吧,不管是好的还是坏的。现在很痛苦,等过阵子回头看看,会发 现其实那都不算事。要先把手放开,才抓得住精彩旳未来。可以爱,可以恨,不可以漫不经心。我比别人知道得多,不过是我知道自己的无知。你若不想 做,会找一个或无数个借口;你若想做,会想一个或无数个办法。见时间的离开,我在某年某月醒过来,飞过一片时间海,我们也常在爱情里受伤害。1、 只有在开水里,茶叶才能展开生命浓郁的香气。人生就像奔腾的江水,没有岛屿与暗礁,就难以激起美丽的浪花。别人能做到的事,我一定也能做到。不 要浪费你的生命,在你一定会后悔的地方上。逆境中,力挽狂澜使强者更强,随波逐流使弱者更弱。凉风把枫叶吹红,冷言让强者成熟。努力不不一定成 功,不努力一定不成功。永远不抱怨,一切靠自己。人生最大的改变就是去做自己害怕的事情。每一个成功者都有一个开始。勇于开始,才能找到成功的 路。社会上要想分出层次,只有一个办法,那就是竞争,你必须努力,否则结局就是被压在社会的底层。后悔是一种耗费精神的情绪后悔是比损失更大的 损失,比错误更大的错误所以不要后悔。每个人都有潜在的能量,只是很容易:被习惯所掩盖,被时间所迷离,被惰性所消磨。与其临渊羡鱼,不如退而结网。 生命之灯因热情而点燃,生命之舟因拼搏而前行。世界会向那些有目标和远见的人让路。不积跬步,无以至千里;不积小流,无以成江海。骐骥一跃,不 能十步;驽马十驾,功在不舍。锲而舍之,朽木不折;锲而不舍,金石可镂。若不给自己设限,则人生中就没有限制你发挥的藩篱。赚钱之道很多,但是 找不到赚钱的种子,便成不了事业家。最有效的资本是我们的信誉,它小时不停为我们工作。销售世界上第一号的产品——不是汽车,而是自己。在你成

《生命必须的营养物质》化学与生活PPT课件

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标出的配料中选出一种符合条件的物质填在以下
相应的空格中: 〔1〕 鸡全蛋中粉富含蛋白
质;
〔2〕 食用植中物富油含油脂;
〔3〕
属于维生素;
维生素D
〔4〕
属于无机盐。
碳酸钙〔或食用盐、
焦亚硫酸钠〕
可爱的同学,找资料眼 睛累了吧!长时间屏幕,眼 睛会干涩、酸痛、疲劳的。
不过现在教同学们一个 小办法,左边我为大家准备 了一张视力保健“远眺图” ,看看图就能缓解眼疲劳, 起到远眺解乏的作用。
问题抢答:
假设不慎误服重金属盐,在去医院 之前可采取哪些方法来缓解病症?
给我们平时常吃的食物找“家〞:
①米饭②萝卜③苹果④白菜⑤鸡蛋
⑥花生⑦玉米⑧猪肉⑨黄瓜⑩鲜奶
主要含蛋白质的有 ⑤⑧⑩ ;
主要含糖类的有 ①⑦

主的有 ②③④⑨ 。
应用迁移 稳固提高
例1、图是某食品包装上的局部说明,请从其中
《生命必须的营养物质 》化学与生活PPT课件
专题九 化学与生活
单元1 生命必需的营养物质
教学目标
一、物质的简单分类 二、了解人体所需的六大营养物质
一、物质的分类
单质 Fe 、 Mg 、C 、 Si、 O2 、 He 、Ne

酸性氧化物:CO2、SO2

氧化物 碱性氧化物:CaO、Fe2O3

其它氧化物: CO
4、如果视力不良,只能进到某一层时,不要立 即停止远眺,应多看一会儿,将此层看清楚后, 再向内看一层,如此耐心努力争取尽量向内看, 才能使眼的睫状肌放松。
5、双眼视力相近的,两眼可同时远眺;双眼视 力相差大的、将左右眼轮流遮盖,单眼远眺,视 力差的一只眼睛,其远眺时间要延长。

【初中化学】人类重要的营养物质PPT课件47 人教版

【初中化学】人类重要的营养物质PPT课件47 人教版
多怕遇热。维生素C还会 随食物保存时间氧化递减。如,菠菜 在滚水中煮3分钟,维生素C就只剩下 原来的一半,急火快炒的烹调方式营 养素损失较少,但维生素也仅可保存 60-70%。
你有过下列情况吗?
1、来不及了,不吃早饭了! 2、最爱吃肉,不爱吃蔬菜!
你有什么收获?
1有了坚定的意志,就等于给双脚添了一对翅膀。
富含维生素的物质
下列做法你同意吗?
1、害怕蔬菜中残留的农药,先把蔬菜在水
里泡一段时间再烹调。
2、精米要淘洗很多次才下锅。
3、炒菜要放很多的油……
4、烹调爱煎、炸、煮、烫…… 5、工作繁忙,一次购买很多
食物贮存在冰箱中。
维生素的流失与破坏
维生素B族与C均溶于水,在水中 浸泡时间越长、洗涤次数越多,所剩 下的也就越少。而一些维生素如A、D、 E等会溶于油脂,如果放太多油而又无 法吃光的话,大多藏在剩下的残羹里。
一位随船的医生通过细心观察发现, 水手在航海中很难吃到新鲜的水果和蔬菜。 这位医生试着让水手天天吃一些新鲜的柑 橘,奇迹出现了——坏血病很快就痊愈了。
那么,柑橘为什么会有如此神奇 的本领呢? 经过长期的研究,科学家后来从 新鲜的水果和蔬菜中提取出维生素C (又叫抗坏血酸),并证实坏血病就 是维生素C缺乏症。
糖类: 碳水化合物
淀粉 (C6H10O5)n 葡萄糖 C6H12O6 蔗糖
C12H22O11
糖类的生理功能: (1)供给能量; (2)构成机体组织;
(3)增强胃肠道功能,促进消化。
C6H12O6+6O6

6CO2+6H2O
常温下通常呈液态的油脂,叫做油。 常温下通常呈固态的油脂,叫做脂。
人体内油脂的生理功能:
没有蛋白质

《人类重要的营养物质》化学与生活PPT课件2

《人类重要的营养物质》化学与生活PPT课件2
过量食用油脂容易发胖
在全球性减肥热潮中,脂肪在人们心目中 的地位可以说是每况愈下,甚至“谈脂色变”, 别说摄入了,就连身上的脂肪都“恨不得除之 而后快”,这种看法科学吗?
脂肪是人体必需的一种营养物质,能为身 体提供热量。在正常情况下,每日需摄入 50g~60g油脂,它能提供人体日需能量的20 %~25%,是重要的供能物质。同时它能促进 脂溶性维生素的吸收,起到保护体内脏器的作 用。因此应每天吃点含脂肪的物质。
2.组成
油脂由C、H、O三种元素组成。
3.功能
油脂也是人体内的供能物质,等质量的油脂 完全氧化放出的热量约为蛋白质或葡萄糖的2倍。
液体植物油
加氢后转化成固体油脂
人体内的脂肪不能太多也不能太少,太 多,会妨碍肠胃的分泌及活动,引起消化不 良,并且能引起肥胖症;太少,会妨碍脂溶 性维生素的吸收和发生皮肤干燥病。
2023最新整理收集 do
第十二单元 something
化学与生活
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你喜欢吃
吗?
经常吃对身体有益吗?
蛋白质 糖类 油脂 维生素 无机盐

营养素
教学目标
知识与技能
1.了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、 维生素、无机盐和水等六种物质;
2.了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人 体健康的关系。
过程与方法
使人感到甜味。这一理 论产生后就遇到许多挑 战,有许多事实难以用 此理论加以解释。比如 糖精,它的甜度是蔗糖 的 500倍,过去曾用作 糖的代用品。但它不是 糖类,它是邻磺酰苯甲 酰亚胺,分子结构中根 本没有多羟基。
三、油脂
1.油脂分类
油脂分为植物油脂和动物油脂。 植物油脂在常温下呈液态,称为油; 动物油脂在常温下呈固态,称为脂肪。

生活中的化学PPT课件

生活中的化学PPT课件

1、什么叫酸雨?
酸雨是PH的降水(包括雨、雪、雾、霜、 露、雹)的总称。5.6这个数据来自于大气 中二氧化碳跟蒸馏水达到溶解平衡时的酸 度。酸雨中含有多种无机酸和有机酸,其 中绝大部分是硫酸和硝酸,且以硫酸为主, 从我国酸雨取样分析来看,硝酸的含量只 有硫酸的1/10,这跟我国的燃料里含硫量 较高有关,由于我国的燃料以煤和石油为 主,而煤中含硫量较高之原故。酸雨中的 硫酸和硝酸主要来自人为排放的二氧化硫 和氮氧化物。
(三)、食品与化学
1、“绿色食品”是绿色的吗?
其实“绿色食品”中的绿色是一个有着现 代意义的专用名词,它含有尊重生命及生态环 境的意思,目前与环境保护有关的事物,国际 上都通常以之冠名。“绿色食品”与天然食品、 保健食品不同,它是以环保、安全、无污染、 无毒、有营养为首要条件,也就是说食品的原 产地必须是安全无污染的,食品必须实行“从 土地到餐桌”全程质量监控,食品必须符合 “绿色食品”的质量和卫生标准。所以,“绿 色食品”并不是厂商们可以随意称呼或冠名的。
硫酸亚铁+鞣酸+氧气=鞣酸铁+硫酸
无色 无色
黑色 无色
3、碳素墨水的色料是碳黑(烟炱),即单质碳,其 化学性质十分稳定。
四、笑气
学名一氧化二氮,无色气体,是一种麻醉剂。
五、干冰——比冰还冷的冰
°C)
2、干冰的用途
六、可然冰——天然气水合物
见小学科技P6~7
1、可燃冰的主要成份是什么? 2、甲烷俗名叫什么? 3、可燃冰形成的条件是什么? 4、可燃冰是一种热值较高的清洁能源。 5、可燃冰的开采方案有哪几种?
见小学科技P5
• 用于自来水消毒的氯气溶于水后会生成次 氯酸等物质,次氯酸有很强的杀菌、漂白作 用,但同时也会产生次氯酸盐和有机氯等 余氯,余氯具有较强的氧化性,对人体属 于致突变物质,对健康极为不利,但余氯 是不稳定物质,在光照火热的作用下易分 解或挥发。故自来水煮沸就可除尽水中的 余氯。
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标出的配料中选出一种符合条件的物质填在下列
相应的空格中: (1) 鸡全蛋粉 中
富含蛋白质;
(2) 食用植物油 中
富含油脂;
(3) 维生素D

于维生素;
碳酸钙(或食用盐、 (4) 焦亚硫酸钠) 属 于无机盐。
3、后悔是崇高的理想就像生长在高山 上的鲜 花。如 果要搞 下它, 勤奋才 能是攀 登的绳 索。 44、幸运之神的降临,往往只是因为 你多看 了一眼 ,多想 了一下 ,多走 了一步 。 45、对待生活中的每一天若都像生命 中的最 后一天 去对待 ,人生 定会更 精彩。
45、生活犹如万花筒,喜怒哀乐,酸 甜苦辣 ,相依 相随, 无须过 于在意 ,人生 如梦看 淡一切 ,看淡 曾经的 伤痛, 好好珍 惜自己 、善待 自己。 46、有志者自有千计万计,无志者只 感千难 万难。 47、苟利国家生死以,岂因祸福避趋 之。 48、不要等待机会,而要创造机会。
49、如梦醒来,暮色已降,豁然开朗 ,欣然 归家。 痴幻也 好,感 悟也罢 ,在这 青春的 飞扬的 年华, 亦是一 份收获 。犹思 “花开 不是为 了花落 ,而是 为了更 加灿烂 。 50、人活着要呼吸。呼者,出一口气 ;吸者 ,争一 口气。 51、如果我不坚强,那就等着别人来 嘲笑。
质化


NaOH、 Ca(OH)2、
NH3.H2O


Na2CO3

有机
合 物
化合物
组成中含碳元素的化合物,简称有机物, 但CO、 CO2、 XCO3除外。
最简单的有机物:甲烷:CH4
课堂练习
1、见课本p60,完成:交流与讨论 2、见课本p62,完成:交流与讨论
六 大 营 养 素:
蛋白质
糖类 油脂
83、一时的忍耐是为了更广阔的自由 ,一时 的纪律 约束是 为了更 大的成 功。 84、在你不害怕的时间去斗牛,这不 算什么 ;在你 害怕时 不去斗 牛,也 没有什 么了不 起;只 有在你 害怕时 还去斗 牛才是 真正了 不起。
85、能把在面前行走的机会抓住的人 ,十有 八九都 会成功 。 86、天赐我一双翅膀,就应该展翅翱 翔,满 天乌云 又能怎 样,穿 越过就 是阳光 。
问题抢答:
若不慎误服重金属盐,在去医院 之前可采取哪些方法来缓解症状?
给我们平时常吃的食物找“家”:
①米饭②萝卜③苹果④白菜⑤鸡蛋
⑥花生⑦玉米⑧猪肉⑨黄瓜⑩鲜奶
主要含蛋白质的有 ⑤⑧⑩ ;
主要含糖类的有 ①⑦

主要含油脂的有 ⑥

主要含维生素的有 ②③④⑨ 。
应用迁移 巩固提高
例1、图是某食品包装上的部分说明,请从其中
专题九 化学与生活
单元1 生命必需的营养物质
教学目标
一、物质的简单分类 二、了解人体所需的六大营养物质
一、物质的分类
单质 Fe 、 Mg 、C 、 Si、 O2 、 He 、Ne

酸性氧化物:CO2、SO2

氧化物 碱性氧化物:CaO、Fe2O3

其它氧化物: CO

无机 酸
HCl、H2SO4
化合物
维生素
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
水 无机盐
二、三大营养物质比较
蛋白质
糖类
油脂
种类
氨基酸
主要食物 (重点)
对人体作 用
要点
三、维生素
1、维生素的作用:调节新陈代谢,预防疾病, 维持身体健康的作用。
2、食物来源:
3、缺乏维生素A:夜盲症、皮肤粗糙等。 缺乏维生素C:坏血病
体育考试马上就要到了,在体育考试
中需要补充大量的能量物质,提高爆发力。 为了你能取得优异的成绩,在临考期间, 请你自拟一份营养均衡的食谱。
52、若不给自己设限,则人生中就没 有限制 你发挥 的藩篱 。 53、希望是厄运的忠实的姐妹。 54、辛勤的蜜蜂永没有时间悲哀。 55、领导的速度决定团队的效率。
56、成功与不成功之间有时距离很短 只要后 者再向 前几步 。 57、任何的限制,都是从自己的内心 开始的 。
58、伟人所达到并保持着的高处,并 不是一 飞就到 的,而 是他们 在同伴 誉就很 难挽回 。 59、不要说你不会做!你是个人你就 会做!
58、当你快乐时,你要想,这快乐不 是永恒 的。当 你痛苦 时,你 要想, 这痛苦 也不是 永恒的 。 59、抱最大的希望,为最大的努力, 做最坏 的打算 。 60、成功的关键在于相信自己有成功 的能力 。
61、你既然期望辉煌伟大的一生,那 么就应 该从今 天起, 以毫不 动摇的 决心和 坚定不 移的信 念,凭 自己的 智慧和 毅力, 去创造 你和人 类的快 乐。 62、能够岿然不动,坚持正见,度过 难关的 人是不 多的。 ——雨 果一种 耗费精 神的情 绪,后 悔造物 之前, 必先造 人。 43、富人靠资本赚钱,穷人靠知识致 富。 44、顾客后还有顾客,服务的开始才 是销售 的开始 。
53、勇士搏出惊涛骇流而不沉沦,懦 夫在风 平浪静 也会溺 水。 54、好好管教自己,不要管别人。
55、人的一生没有一帆风顺的坦途。 当你面 对失败 而优柔 寡断, 当动摇 自信而 怨天尤 人,当 你错失 机遇而 自暴自 弃的时 候你是 否会思 考:我 的自信 心呢? 其实, 自信心 就在我 们的心 中。 56、失去金钱的人损失甚少,失去健 康的人 损失极 多,失 去勇气 的人损 失一切 。 57、暗自伤心,不如立即行动。
9、忘掉失败,不过要牢记失败中的教 训。 10、如果敌人让你生气,那说明你还 没有胜 他的把 握。
11、一百次心动不如一次行动。 12、天下之事常成于困约,而败于奢 靡。 13、人生短短数十载,最要紧是证明 自己, 不是讨 好他人 。 14、世上并没有用来鼓励工作努力的 赏赐, 所有的 赏赐都 只是被 用来奖 励工作 成果的 。 15、只要我们能梦想的,我们就能实 现。 16、只要站起来比倒下去多一次就是 成功。 17、诚心诚意,诚字的另一半就是成 功。 18、我终于累了,好累,好累,于是 我便爱 上了寂 静。 19、只有收获,才能检验耕耘的意义 ;只有 贡献, 方可衡 量人生 的价值 。
87、活鱼会逆流而上,死鱼才会随波 逐流。 88、钕人总是把男人的谎言当作誓言 去信守 。
89、任何业绩的质变都来自于量变的 积累。 90、要战胜恐惧,而不是退缩。
91、推销产品要针对顾客的心,不要 针对顾 客的头 。 92、无论做什么,记得是为自己而做 ,那就 毫无怨 8、相信所有的汗水与眼泪,最后会化 成一篇 山花烂 漫。
是比损失更大的损失,比错误更大的 错误, 所以不 要后悔 。
4、生命对某些人来说是美丽的,这些 人的一 生都为 某个目 标而奋 斗。 5、生气是拿别人做错的事来惩罚自己 。
6、如果我们想要更多的玫瑰花,就必 须种植 更多的 玫瑰树 。 7、做自己就可以了,何必在乎别人的 看法。 82、年 轻是本 钱,但 不努力 就不值 钱。
46、活在昨天的人失去过去,活在明 天的人 失去未 来,活 在今天 的人拥 有过去 和未来 。 47、你可以一无所有,但绝不能一无 是处。
48、通过辛勤工作获得财富才是人生 的大快 事。— —巴尔 扎克 49、相信自己能力的人,任何事情都 能够做 到。
50、有了坚定的意志,就等于给双脚 添了一 对翅膀 。—— 乔·贝利 51、每一种挫折或不利的突变,是带 着同样 或较大 的有利 的种子 。—— 爱默生 52、如果你还认为自己还年轻,还可 以蹉跎 岁月的 话,你 终将一 事无成 ,老来 叹息。
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