礼仪1_之宴会礼仪
宴席礼仪[1]
![宴席礼仪[1]](https://img.taocdn.com/s3/m/9636e34b5bcfa1c7aa00b52acfc789eb172d9efc.png)
3、喝酒的潜规则——
规矩一，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫 杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自 己如果是领导，不要放太低。 规矩二，领导相互喝完才轮到自己敬。 规矩三，可以多人敬一人，决不可一人同时敬多人，除非你 是领导。 规矩四，自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况 而定。如果碰杯，一句我喝完，你随意，方显大度。
主人先敬酒，客人再回酒
三、宴席礼仪
2、祝酒有哪些礼仪？
③不会喝酒或不能饮酒时，要注意礼貌拒酒。不要别人给自己斟酒时，乱推乱躲，将酒杯倒扣。可以提前声明或以饮料代酒。
④西餐宴会的祝酒、干杯，同中餐有很大不同，在西餐宴会上，祝酒干杯讲究只用香槟酒，这时即使不会喝也要沾几滴。西方人一般只祝酒，不劝酒；只敬酒，不真正干杯，喝与不喝，喝多喝少随个人自便。
四忌： 1、宗教禁忌：不吃荤 2、地方禁忌：湖南人喜辛辣少食甜 3、个人禁忌：肝炎病人忌甲鱼和羊肉 4、职业禁忌：驾驶员工作期间不喝酒
一、餐前准备工作
3.点菜时的三个规则
三个规则
三看宴请的重要程度
二看菜肴组合
一看人员组成
一、餐前准备工作
（四）席位的排列
中餐的席位排列，关系到来宾的身份和主人给予对方的礼遇，所以是一项重要的内容。 中餐席位的排列，在不同情况下，有一定的差异。可以分为： 桌次排列和位次排列两方面。
三、宴席礼仪
你看看他们斟酒姿势对不对？
三、宴席礼仪
2、祝酒有哪些礼仪？
中餐劝酒的礼仪和技巧—— ①主人敬酒时，各桌人员应起立举杯，碰杯时要目视对方致意。当主桌未祝酒时，其他桌不可先起立或串桌祝酒。客人不宜先提议为主人干杯，以免喧宾夺主。 ②相互碰杯祝酒，可以表示友好，活跃宴会气氛，但注意不要交叉碰杯。人多时，可同时举杯示意，不一定碰杯。
酒桌文化就餐礼仪
酒桌文化就餐礼仪酒桌文化是指人们在餐桌上的行为准则和礼仪规范。
在社交场合，酒桌文化的重要性不可忽视。
正确的就餐礼仪不仅能给人留下良好的印象，还能提升自己的社交能力。
以下是关于酒桌文化就餐礼仪的相关内容。
一、就座礼仪在面对面的社交场合，选择合适的座位是很重要的。
一般来说，主宾会坐在餐桌的中央位置，客人则坐在主宾的左侧和右侧，侧面坐位相对普通。
在坐下之前，可以向主人询问座位，避免出现尴尬的情况。
二、祝酒礼仪在酒桌上，经常会有人举杯祝酒。
在祝酒时，要用双手接过酒杯，表示对对方的尊重。
在敬酒时，尽量保持微笑，目光直视对方，表示真诚和善意。
敬酒时，一般酒杯不要碰到对方的酒杯，避免出现碰杯时洒酒的尴尬情况。
三、用餐礼仪在用餐过程中，要时刻保持优雅的仪态。
坐姿要端正，不要低头弯腰。
用餐时，要用正确的方式拿着餐具，不要乱摆乱放。
起初，先从外侧的餐具开始使用，然后逐渐向内使用。
刀和叉的使用要注意，刀要用右手拿着，叉要用左手拿着，有些刀叉可以同时使用，但不要同时握在手中。
四、进餐礼仪在进餐时，要慢慢咀嚼食物，不要匆忙进食。
遇到大的食物，可以用刀将其切割成小块，然后再慢慢品尝。
同时，要避免大声咀嚼和发出吧嗒吧嗒的声音，这样会给人不雅的印象。
五、待餐礼仪如果在用餐过程中需要临时离开餐桌，应先向其他人道歉，然后将餐巾折叠起来放在椅子上，表示未完待续。
在离开时，不要直接走开，可以先向主人告别，然后缓慢离开。
六、结束礼仪用餐结束时，可以将餐巾折叠起来放在桌子上，表示已经用餐完毕。
要向主人道谢，并表达自己的愉快和感谢。
离开时，可以向其他在场的人告别，然后缓慢离开。
七、谈话礼仪在餐桌上要遵守一定的谈话礼仪。
不要大声喧哗和嬉笑，要保持恰当的谈话音量。
尽量避免涉及政治、宗教、敏感话题等不适合在餐桌上讨论的话题。
在谈话中要尊重他人的意见和观点，不要打断对方的发言。
总之，酒桌文化就餐礼仪是社交场合必备的素养和技能。
正确的就餐礼仪不仅能展现个人修养，还能加强人与人之间的友好关系。
宴会餐桌礼仪的禁忌_饮食礼仪_
宴会餐桌礼仪的禁忌常言道“民以食为天”，因此，在我们生活中与吃有关的事十分重要，那么你们知道在我们日常的宴会餐桌有什么礼仪的禁忌吗?下面是为大家准备的宴会餐桌礼仪的禁忌，希望可以帮助大家!宴会餐桌礼仪的禁忌摆桌次与座次中式宴会是很讲究桌次和座次的，一般以最前面的或居中的桌子为主桌，桌次的高低以离主桌位置远近而定，主桌右侧的桌子要高于左侧，进入宴会厅要听候主人招呼或看清楚桌子上的标识再入座。
中式宴会一般都使用圆桌，而且每桌大都会有人专门照应。
小型聚会的座次，一般是居中、面门、观景为上，另外就是右高左低。
中餐都是顺时针上菜，其目的也是照顾右侧的人先吃。
餐具中餐的餐具，包括杯、盘、碗、碟、筷、匙等。
特别要提醒的就是，不能用筷子敲打餐具，也不能不确定夹哪道菜时在空中挥舞筷子，不能用自己的筷子在菜肴里翻翻拣拣，更不能将筷子竖插入米饭或横放在餐盘里。
另外，就是公共勺子的使用，尤其是使用公用勺子舀取“松仁玉米”这样的菜之后，应及时将勺子放回去，以便其他人使用。
使用食碟时，要确保干净，不要一次夹取过多食物在里面，更不要放太多种类，这样既容易串味，看上去也很不雅观，吃多少取多少，随吃随取为好。
一般情况下，不要把碗直接端起来喝汤，要借助勺子来进食。
空碗和空碟不能当作盛放杂物的容器，即便自己喝完汤以后的碗，也不要放餐巾纸、烟头之类的东西。
一些骨头、鱼刺应吐在筷子上，再放在食碟的前端，不要直接吐在餐桌上。
上菜顺序正式宴会的上菜顺序为：手碟(瓜子、蜜饯)——冷碟——饮料及酒——热炒(以煎、炒、爆为主)——大菜(一般是烧、烤、焖、蒸、炸、扒等，汤汁较多，盘子略大)——汤(也有时汤在凉菜后上)——甜点和主食。
用餐用餐前，服务员会提供擦手巾。
你可以用它擦手，但不要用来擦整个脸、脖子、手，若有特别擦拭需要可以去洗手间擦拭。
有时，在进餐时服务员还会端来一个漂亮的小盅，里面漂着花瓣或柠檬片，你可千万不要饮用，这是上海鲜菜肴之前用来洗手的。
会议宴请座次礼仪安排
Ⅳ-3 乘乘车车的的座座次次安安排排
2.由主人夫妇驾驶
主人夫妇驾车时，则主人夫妇坐前座，客人夫妇坐后座，如果主人夫妇搭载友 人夫妇的车，则应邀友人坐前座，友人之妇坐后座，或让友人夫妇都坐前座。
3.旅行车接送客人时
旅行车接送客人：旅行车以司机座后第一排 即前排为尊，后排依次为小。 其座位的尊卑，依每排右侧往左侧递减。
种方式可供选择： 一是居于前排正中央； 二是居于前排的两侧；
三是按其具体身份排座，但不宜令其就座于后排。
I-5 大型会议的座次安排
发言者席位 发言者席位，又叫做发言席。在正式会议上，发言者
发言时不宜就座于原处发言。发言席的常规位置有两种： 一是主席团的正前方； 二是主席台的右前方。
I-5 大型会议的座次安排
I-4 小型会议的座次安排
（一）小型会议座次安排
可以把会场布置成圆桌型或者方桌型，领导和会议成 员可以互相看得见，大家可以无拘无束的自由交谈，这种 形式适合于召开15人至20人左右的小型会议。如工作周例 会、月例会、技术会议、董事会。它的主要特征，是全体 与会者均应排座，不设立专用的主席台。
小型会议的排座，目前主要有以下两种具体形式。
国际惯例是男主宾安排在女主人右 侧，女主宾安排在男主人右侧。
II -1 中式宴请的座次安排
同性别双主人共同宴请时的座次安排
第一、第二主人均为同性别 人士或正式场合下宴请时用的方 法，是一种主副相对、按“以右 为贵”的原则依次按顺时针排列， 同时要做到主客相间。
II -2 西式宴请的座次安排
西式长条餐桌的座次安排
I-5 大型会议的座次安排
（二）群众席排座
按单位就座时，若分为前排后排，一般以前排为高，以后排为 低；若分为不同楼层，则楼层越高，排序便越低。
宴 会 礼 仪
1.1 宴会的分类与安排
2.宴会的安排
（1）宴会规格与形式。 宴会规模的大小必须与嘉宾的身份、宴请人的身份相宜，宴会形
式的选择必须切合宴会的目的和名义。
（2）宴会地点的安排。 地点的选择必须与宴会的规模、形式相一致，如国宴可以安排在
国家最庄严、最隆重的招待场所
（3）宴会时间的选择。 一般要与主宾商量，征求客人的意见，尽量避开客人的节日、假
1.1 宴会的分类与安排
图5.9 宴会桌次安排示例1
图5.10 宴会桌次安排示例2
图5.11 宴会桌次安排示例3
图5.12 宴会桌次安排示例4
1.1 宴会的分类与安排
图5.14 宴会桌次安排示例5
图5.15 宴会桌次安排示例6
图5.15 宴会桌次安排示例7
图5.16 宴会桌次安排示例8
1.1 宴会的分类与安排
礼仪规范
宴会礼仪
1.1 宴会的分类与安排 1.宴会的分类
宴会的分类宴会可以按照不同标准分为不同的种类。
（1）按规格可以分为：国宴、正式宴会、便宴、家宴。 （2）按性质可以分为：鸡尾酒会、冷餐会、茶会、招待会。 （3）按目的可以分为：欢迎宴会、答谢宴会、欢送宴会。 （4）按形式可以分为：早宴、午宴、晚宴。
图5.17 正式宴会座位安排（中餐）示例
1.2 宴会服装与化妆
西装最初来源于欧洲。上衣原是渔民的穿着，他们终年生活在 海上，穿敞领少扣的衣服便于海上捕鱼；中背后开衩的燕尾服，原 是10世纪欧洲马车夫的装，开衩出于骑马的考虑。燕尾服一般用黑 色或藏青色的精纺礼服呢或驼丝锦来做。其正面造型为：宽宽的枪 驳头上蒙一层无光泽的平纹绸或塔夫绸面，前门襟的扣子也是用同 样的平纹绸包起来的包扣，左右各有3粒，袖口处的3~4粒装饰扣也 是同样的小包扣。驳头上有插花用的扣眼，左胸前有手巾兜，肩较 宽，肩头较方，胸部的放松量较大，有英国式西服的造型特点。
就餐座位礼仪
就餐座位礼仪（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如工作总结、工作计划、合同协议、条据书信、应急预案、心得体会、规章制度、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as work summaries, work plans, contract agreements, document letters, emergency plans, insights, rules and regulations, teaching materials, complete essays, and other sample essays. If you would like to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!就餐座位礼仪就餐座位礼仪篇1一、位序讲究左高右低：当两人一同并排就座时，通常以右为上座，以左为下座。
餐桌礼仪的基本常识_1
餐桌礼仪的基本常识餐桌礼仪的三个基本常识基本餐桌礼仪1圆桌非常受欢迎。
因为可以坐更多的人，每个人都可以面对面坐着，所以一家之主的身份并不能通过他在西方长餐桌上的座位来明确识别。
客人应该等主人邀请后才能坐下。
主人必须注意不要让客人坐在靠近餐桌的座位上。
这是一个禁忌。
在所有人都到齐之前，你不能开始任何形式的用餐活动。
——-即使有人迟到，也要等待。
大家就位后，主人家就可以致开幕辞了。
用餐期间，主人一定要扮演积极的角色————督促客人尽量多吃多喝是完全合理的。
典型的中国餐桌看起来相当空，尤其是在西方人眼里。
每个座位前都可以看到一个放在盘子上的碗；右边是一套筷子和勺子，放在各自的座位上。
在正式场合，会出现餐巾，主要放在膝盖上。
在正式宴会上，菜肴像幻灯片一样被吃，一次一个菜。
令人惊讶的是，米饭和菜不一样，但你可以选择一起吃。
因为菜各有特色，要个别品尝，一次只从碗里吃一种，不要混合品尝。
不能用盘子吃饭，只能用碗。
和甲壳类动物。
脏盘子一定要换成干净盘子。
除了汤，桌子上的所有东西都用筷子。
可能会提供刀具*，但作为中国人，*要用好筷子。
筷子是吃饭的工具，所以不要玩筷子————把它们当成鸡腿是非常不礼貌的，也不能用筷子指指点点或做手势。
当然，千万不要吸筷子，也不要把筷子插在饭里。
这是禁忌——-它就像葬礼蜡烛，被认为是不吉利的。
此外，你不能用筷子翻盘。
你应该先用眼睛看你想要的食物。
当你用筷子夹食物时，尽量避免接触其他食物。
如果可能的话，用你旁边的筷子和勺子。
吃完或拿走食物后，将筷子放回筷子夹中。
中餐馆没有茶就不能正式。
因此，明智的做法是尽可能多地储存不同种类的茶，以确保聪明的口味也得到照顾。
关于茶，有几件关键的事情需要注意。
座位*茶壶附近的人要负责给别人和自己倒茶。
3354——倒茶的顺序是按照年龄，从*大到*小，再*给自己倒茶。
当有人给你倒茶时，用手指轻敲桌子是礼貌的。
这是为了表达你对灌倒者的感激和敬意。
餐桌风水礼仪首先，餐桌不能太大。
酒桌规矩礼仪常识
酒桌规矩礼仪常识酒桌规矩礼仪常识酒桌作为社交场合的一种，是人们进行商务活动、社交交往、庆祝宴会等的重要场所。
在酒桌上，除了品尝美食和美酒之外，还需要遵守一定的规矩和礼仪。
本文将为您介绍酒桌规矩礼仪常识。
一、入席顺序在入席时，通常按照以下顺序入座：主人先坐，客人依次入座。
如果有多个主人，则按照地位高低顺序入座。
在同等地位的情况下，则按照年龄、性别等因素来确定先后顺序。
二、用餐礼仪1. 使用餐具用餐时，应该使用正确的餐具。
刀叉摆放在左右手边，刀靠近盘子，叉靠近刀。
用完后应该把刀叉放在盘子中间，表示已经用完了。
2. 用筷子使用筷子时应该注意以下几点：（1）不要把筷子直接插到碗里或者食物里；（2）不要用筷子敲碗或者碗盖；（3）不要用筷子夹住食物时发出噼里啪啦的声音；（4）不要用筷子指向别人，或者把筷子递给别人。
3. 饮酒礼仪在酒桌上，饮酒也需要注意一些礼仪：（1）不要喝得太多，以免影响自己的形象；（2）不要喝得太快，以免引起他人的注意；（3）不要在空杯中加满酒，应该等到快喝完时再加；（4）不要干杯，应该轻轻碰杯。
三、交际礼仪1. 礼貌用语在酒桌上，应该使用一些礼貌用语来表达自己的感谢和尊重。
例如：“请多关照”、“谢谢您的款待”等。
2. 注意言行举止在交际中，言行举止也需要注意。
例如：不要大声喧哗、讲话声音适中、避免说一些敏感话题等。
四、应对突发情况的礼仪在酒桌上有时会出现一些突发情况，例如：吃到了异物、打翻了饮料等。
在这些情况下，应该怎么做呢？1. 吃到了异物如果吃到了异物，应该很快地吐出来，并且用餐巾擦嘴。
如果是在公共场合，应该尽量避免发出声音。
2. 打翻了饮料如果打翻了饮料，应该尽快用餐巾或者纸巾擦拭干净，并且向服务员或者主人道歉。
五、结语以上就是关于酒桌规矩礼仪常识的介绍。
在社交场合中，遵守礼仪和规矩不仅可以展示自己的素质和修养，还可以让人们更好地交流和沟通。
希望大家能够在以后的社交活动中注意这些细节，做一个有素质、有教养的人。
餐桌上的礼仪知识（通用6篇）
餐桌上的礼仪知识餐桌上的礼仪知识（通用6篇）吃饭是每个人每天都要做的事情,中国是礼仪之邦,餐桌上的礼仪也很有讲究。
以下是小编整理的餐桌上的礼仪知识，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
餐桌上的礼仪知识篇1【做客时】1、忌主动要求添菜添饭；2、忌移转酒樽或将酒洒出来，从风水上讲，这代表日后会有讼诤之事发生；3、吃鱼时忌主动把鱼翻转过来，俗谓“客不翻鱼”；4、忌站起身夹远处的菜；5、菜盘忌食空食光；6、席间忌脱衣松裤带；7、忌谈论饭菜不好；8、忌不道别就离席而去。
餐桌上的礼仪知识篇2饭桌上的文化，就是“饮馔文化”的通俗叫法。
在老北京，不一样的家庭或家族在社会、经济、习惯、环境的影响下，构成了有自家特色的饭桌文化，众多家族在饭馔方式上有“家宴”、“宾宴”和“便宴”――家宴是指家族自我过节和各种喜庆活动而设的宴席；宾宴是宴请亲戚朋友的宴席；便宴是家常便饭。
老北京饭桌上各种礼仪十分讲究，在漫长的岁月中逐渐折射出老北京的价值观念，自觉或不自觉地构筑了具有“礼”、“孝”、“德”、“教”为资料的饭桌文化。
“礼”是指饮馔的礼节和礼仪。
它反映了家族的道德观念和风俗习惯构成的礼节、仪式和个人的礼貌要求。
家宴、便宴要以“长”（家长、长辈）为主，宾宴要以“客”为主。
因此，就构成了许多规矩约束家人，尤其对孩子们的约束更加严格。
礼有形式之礼和待侍之礼。
形式之礼是指礼仪的形式和氛围所体现的礼，比如宴请场所的选取、礼仪的档次、环境的营造、用具的准备，都要体现对客人的一种尊重。
待侍之礼是指招待客人和侍奉客人的礼节，如宴席的排座是以长为先、师为先、远为先的原则，即按辈分排座，家庭教师要优先入座，远道而来的亲戚朋友要优先入座，对待家境贫穷的亲戚和朋友更要格外照顾，主人在席间与其交流的时光要长些，敬酒次数要多些，并有意识地向客人介绍他们的“绝活”如棋艺、书法、唱功，以获得众人的赞赏和尊重。
同时严格要求管家和仆人不准慢待这些人。
虽然每次宴请视客人身份和礼仪风俗的特点，在饭菜种类、质量档次、饭庄的选取上是有区别的，但绝不能让客人挑出“不是”来。
中餐礼仪座次安排9篇
中餐礼仪座次安排9篇中餐礼仪座次安排 1一、座次总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。
若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。
若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。
如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。
如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。
如果你是被邀请者，那么就应听从东道主安排入座。
一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。
除非这次招待对象的领导级别非常高。
二、点菜如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。
当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。
况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。
如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求，否则，他会觉得不够体面。
如果你是赴宴者，你应该知道，不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。
如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。
记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。
点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其它的什么”等等。
A.点菜三规则一看人员组成。
一般来说，人均一菜是比较通用的规则。
如果是男士较多的餐会可适当加量。
二看菜肴组合。
一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。
如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。
酒桌座位礼仪(优秀5篇)
酒桌座位礼仪（优秀5篇）酒桌座位礼仪篇一入座在人家里，厨房的对面为上座；在餐馆里，服务员上菜的对面是上座。
若自己是客人，需等主人安排；若自己是主人，先请客人和长者入座，最后自己坐下座。
入座后不要马上动筷子，也不宜弄出声响，若要起身走动需向主人打个招呼。
倒酒主人为客人倒酒，晚辈为长辈倒酒，职位低的人为职位高的人倒酒。
若自己只是陪客，则保持不动，等待别人倒酒。
倒给自己的酒一般要稍多于对方，如果实在酒量不行，可以事先解释征得对方同意。
敬酒按年龄大小、职位高低、宾主身份敬酒，事先考虑好，不要站起来再想。
要敬不熟悉的人，需先打听其身份，组织好称呼。
有求于某位席上的客人时，要倍加恭敬，但也要考虑在场是否有更高身份的人。
吃菜每当上来新菜时，先请上座动筷子，最后轮到下座。
在人家里，要向掌勺者表示赞赏其手艺高超、安排周到、热情邀请等。
不要吧唧嘴，不要嘬汤，不符合自己口味的菜不要大声评价。
话题谈论大部分人能够参与的话题，如天气、新闻等，避免背景、嗜好等容易尴尬的话题。
不要总是与某人窃窃私语，因为这会使他人产生“就您俩好”的心理，影响酒桌气氛。
互相夸奖，能使酒桌氛围更轻松，为接下来更好地沟通做铺垫。
酒量不行的9个技巧1、不要主动出击，实行以守为攻战略；2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击；（这条不建议用）3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；（适用女性）4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉；5、掌握节奏，不要一下子喝得太猛；6、不要几种酒混着喝，特别容易醉；7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上的大忌；8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上……9、每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少喝进去不少。
酒桌座位礼仪篇二一、酒桌细节1、众欢同乐，切忌私语。
关于餐桌礼仪(15篇)
关于餐桌礼仪(15篇)关于餐桌礼仪(15篇)关于餐桌礼仪1（一）就座和离席1、应等长者坐定后，方可入坐。
2、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。
如女士座位在隔邻，应招呼女士。
3、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。
4、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。
5、在饭店用餐，应由服务生领台入座。
6、离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。
（二）香巾的使用1、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。
2、必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。
3、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领口。
4、切忌用餐巾擦拭餐具。
（三）餐桌上的一般礼仪1、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。
2、用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。
3、在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。
4、口内有食物，应避免说话。
5、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
6、必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。
7、取菜舀汤，应使用公筷公匙。
8、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。
9、送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。
10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。
11、好的吃相是食物就口，不可将口就食物。
食物带计，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。
12、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。
13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。
万一不禁，应说声“对不起”。
14、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。
15、如餐具坠地，可请侍者拾起。
16、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。
17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。
18、如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。
餐桌礼仪知识
餐桌礼仪知识餐桌礼仪知识餐桌礼仪是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识，餐饮礼仪问题可谓源远流长，下面店铺为大家带来餐桌礼仪知识，希望大家喜欢！餐桌礼仪知识篇11.请客要早通知，6：00入席，5：50才叫客人来，不合适。
2.主人家不能迟到;客人应当迟到5-10分钟，这是非常体贴的客人哦，注意掌握，自然宾主皆欢。
3.要是坐圆桌子，对着大门的是主座，或是背靠墙.柜台的;讲究些的饭店，会用餐巾予以区分，餐巾最高大的位置不能随便坐哦，除非你打算好请客喽。
4.主人右手边的是主客，左手边的是次重要的客人;门边面对主人的，自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。
6.无论是用餐期间或用餐前后，都应当背部挺直，尽量往后坐椅子而不靠。
用餐期间，基本上双手都在桌面以上。
餐桌礼仪知识篇2圆形餐桌颇受欢迎。
因为可以坐更多人，而且大家可以面对面坐，一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。
客人应该等候主人邀请才可坐下。
主人必须注意不可叫客人坐在靠近上菜的座位。
此为一大忌。
必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动，即使有人迟到也要等。
一旦大家就位，主人家便可以做开场白了。
进餐期间，主人必须承担一个主动积极的角色，敦促客人尽情吃喝是完全合理的。
一张典型中式餐桌看上去相当空，在西方人眼中尤甚。
每张座位前可见放在盘上的一只碗;右面是一组筷子与汤匙，分别放在各自的座上。
在正式场合上，会出现餐巾，主要放在膝上。
在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻灯片，每一次一道菜。
令人惊讶的是，米饭不是与菜式同上，不过可以选择同吃。
由于菜式各有特色，应该个别品尝，而且一次只从碗中吃一种，不是混合品尝。
不可用盘子吃，只能用碗。
骨头和壳类放在个别盘中。
不干净的盘子必须经常用清洁盘子替换。
除了汤之外，席上一切食物都用筷子(中餐)。
筷子是进餐的工具，因此千万不可玩弄筷子，把它们当鼓槌是非常失礼的做法，更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。
当然，绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌，这正好像葬礼上的香烛，被认为是不吉利的。
中餐礼仪1
倒红酒姿势：
以手腕为支点，手指指向 瓶口，脚成丁字步，左手 握拳背于身后。从右侧倒 酒。
不能瓶口压杯口，要离开12cm。
倒酒时要一点二抬三旋四 擦，酒瓶从客人的耳朵下 线位置过，不能从头上过。
酒杯的拿法：敬酒拿杯 柄（手掌托住杯底，手 指环握杯柄），祝酒拿 杯体。
找 问 题
敬酒要到本人面前敬，不能隔着别人敬 酒。
敬酒时，要根据自己的身份，确定杯口 的高度，一旦确定，别再更改。
给外国朋友敬酒，碰一下，高高举起。
敬完酒后，要眼看对方，略举高酒杯示 意，表示感谢！
倒酒要从一客开始，顺时针方向就行。
（五）上菜顺序
先凉后热，先炒后烧，咸鲜清 淡的先上，甜的味浓味厚的后上， 最后是饭菜、水果。
有规格的宴席，较浓的汤菜，应 该按热菜上，热菜中的主菜——比 如燕窝、海参、鱼翅，应该先上， 即所谓最贵的热菜先上。
三是各桌上的位次尊卑，要根据其与 主桌的远近而定，以近为上，以远为 下；
四是各桌距离该桌主人相同的位次， 以右为尊，以左为卑。
圆桌
客人1 客人3
主人
客人2 客人4
客人5 客人7
客人6
客人9
客人8
客人1 客人5
主人1
客人2 客人6
客人8
客人4
主人2
客人7 客人3
（三）餐具的摆放
大盘离身体最近，正对领带
女 賓 5
男 主 賓 1
女 主 人
男 賓 3
女 賓 7
女
男
賓
賓
9
10
男
女
男
女
男
賓 8
賓
主
4
人
主 賓 2
賓 6
有关赴宴宴请的准备礼仪
有关赴宴宴请的准备礼仪
有关赴宴宴请的准备礼仪
作为被邀请的客人，在宴会期间也有诸多应该注意的礼仪。
因为一次宴会进行得好坏，不仅仅取决于主人是否热情好客，真诚待友，同时取决于客人是否以诚相见，彬彬有礼。
因此，在赴宴的`时候，也应该时刻注意自己的举止和言谈，掌握客人应注意的礼仪。
作为被宴请的客人，在礼仪方面必须做到以下几个方面：
宴前准备礼仪
接到赴宴的邀请，应首先搞清宴会的时间、地点、事由，以及参加人员。
一般情况下都应接受邀请，这是一种礼貌，如因重要事情确实无法参加，应及时与主人联系，说明原因，婉言道歉。
根据主人的邀请，一般不要再带别人参加，也不要提特殊要求，以免给主人增加麻烦。
根据宴请的事由，可适当准备一些礼品。
赴宴前应修饰仪表。
仪表的修饰要大方得体，符合宴请的内容及气氛。
一般说来，参加喜庆宴会时，女宾可以穿着色彩艳丽的裙装或套装，男宾可以着西装或中山装;参加丧宴时，可穿黑色或其他素色的服装。
穿着过分华贵的服装(指超过了主人)或衣衫不整，都是对主人的不敬重。
在仪容上，女宾要认真梳理，并适当化妆，男宾也要根据个人情况，注意仪表仪容。
包括事先要理发、修面等。
总之，在仪表仪容上要做到端庄大方，不媚不俗。
以上就是网带给大家不一样的精彩。
想要了解更多精彩的朋友可以持续关注网，我们将会为你奉上最全最新鲜的内容哦! ，因你而精彩。
餐桌礼仪1
饮料
茶是中国人的日常饮料，汤是他们饭食时的最佳 饮料，在特别的日子或场合上，中国人会饮葡萄 酒或烈性酒，却不会饮水，这与西方人不同。中 国茶是茶楼的主要饮料，虽然有其他饮料供应， 但他们认为茶是最提神醒胃的饮料，尤其是吃了 油腻的点心，茶有助洗去油腻。每桌都供应一个 或两个茶壶，且可不断添饮，客人只需揭开茶壶 盖并放在壶顶上，便有侍应前来添滚水；无论同 席者的茶杯有多少茶，其中一位都可为别人斟茶， 但记著要先为别人斟，最后为自己斟，这才合乎 礼仪。茶楼备有不同种类的茶叶，客人可随个人 喜好选择。
宴席结束
客人享用完最后一款菜肴时，宴席便正式 结束，于是主人家的主角会站立起来，表 示宴会到此结束，并会站立门口向每位客 人说声“晚安”，之后跟酒楼经理结账， 主人家的其他成员则送客人乘车，挥手道 别并目送车子驶离开去。
菜肴
中式菜肴大多数不会只有一种材料，通常 有其他伴菜或配料衬托主菜，以做出色香 味俱全的菜肴，例如烹煮猪肉，会以爽脆 的绿色蔬菜做伴菜，如芹菜或青椒，衬托 粉红色、柔的猪肉。一顿饭不会只有一 款菜肴，通常同时端上两款、甚至四款菜 肴，且每款菜肴都要色香味俱全，端上次 序则以菜肴的搭配为大前题，通常同类的 菜肴会同时端上，不会前后分别端上，总 之整顿饭都要讲求协调的搭配。
家庭宴请，首席为地位最尊的客人，主人则居 末席。首席未落座，其余都不能落座，首席未动 手，大家都不能动手。 巡酒时自首席按顺序一路敬下。若是圆桌，则 正对大门的为主客，左手边依次为2、4、6…… 右手边依次为3、5、7……直至汇合。
若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则 正对大门一侧的右位为主客。如果不正对 大门，则面东的一侧右席为首席。然后首 席的左手边坐开去为2、4、6、8，右手边 为 3、 5、 7。 如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席 居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、 7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。
古人宴饮礼仪知识有哪些_古代吃饭待客之礼
古人宴饮礼仪知识有哪些_古代吃饭待客之礼中国素称“礼仪之邦”之称，“礼”在社会无时不在，出行有礼，坐卧有礼，宴饮有礼，婚丧有礼，寿诞有礼，祭祀有礼，征战有礼等等。
下面一起来看看小编为大家整理的古人宴饮礼仪知识，欢迎阅读，仅供参考。
中国古代传统宴饮知识筵席古人宴飨形式称作筵席，以铺在地上的坐具而得名。
所谓“筵”，就是铺在地上的苇蒲编织物，而“席”则是置在“筵”之上、质料更为细密的萑草编织物或皮料。
隆重的筵席周长有一丈六尺。
礼书说天子之席五重，诸侯之席三重，大夫再重。
考究的席以帛缀边。
座次秦汉，人们在读书、待客、饮宴等日常活动时，均席地而坐，其坐姿不是盘腿大坐，而是跽(jì)，即双膝着地，脚底朝上，上身挺直，姿势像跪，但臀部是坐在脚跟上的，所以也称跪坐。
古人筵席席面一般是4人，一个方向一个人。
设在“堂”上的筵席比较正式，座次一般以南向为尊，故主宾座位在北，而主人、副宾、主方陪同座位则分别在东、南、西，西座为末座。
而设在“室”内的宴饮活动，带有因私性质，多以东向为尊，故主宾在西，而主人、副宾、主方陪同分别在北、南、东，东座为末座。
食前礼食前要“摄衽盥漱”。
摄衽是系好衣带，整好衣襟，衣冠整齐入席;盥漱是洗手漱口。
古之习惯，用手抓食，手宜洁净。
这既是卫生要求，也是一个人的修养所必须的。
直到今天，我们仍坚持饭前洗手，是与古礼一脉相承的。
摆食宴席上的食品摆放要遵循礼制。
官员、贵族享有特权，食品丰盛、摆放讲究，列鼎(煮食器物，三足两耳)而食，如诸侯用九鼎配八簋(guǐ，盛食器具，圆口两耳)，卿和上大夫用七鼎配六簋等;还有“上大夫八豆(高座盘)，下大夫六豆”等等。
古人与今人相同，惯用右手，所以就将胾(zì，肉块)、菜、羹、酒、醯(xī，醋)、酱等方便食用的东西放在右手边，而把殽(xiáo，带骨的肉)、脍、炙、葱、饭等相对麻烦一些的食品置于左手附近。
古人凭俎案而食，人各一份，与后世的合桌共餐不同，故“其设要方”，即食品摆置要方整。
宴会的礼仪(5篇)
宴会的礼仪（5篇）本文是可爱的编辑帮助大家收集整理的宴会的礼仪（5篇），希望能够帮助到大家。
宴会的礼仪篇一宴会礼仪6不准1.准时出席晚到固然不好，早到也给主人添麻烦。
有时由于交通堵塞，无奈迟到了，应表示歉意。
参加座席式的晚宴和午宴，至多提前5分钟至10分钟到达，迟到15分钟也能得到大家的谅解。
如果到得较早，应该在周围转一转，到时间再进，这是对主人较礼貌的作法。
2.注意向主人致礼在招待会上，主人需站在会场入口处问候客人，客人也要彬彬有礼。
但有些人似乎不懂这些，置主人于不顾，径直走进场内。
这种人是不礼貌的。
在欧美国家，较重视契约，邀请和应邀本身就构成了契约，因此赴约时进场向主人致礼也是一种履约。
3.点头哈腰未必合适问候通常是以握手的方式进行的。
但日本人似乎积习难改，在握手的同时往往鞠躬致意。
外国也有鞠躬的礼节，但那是对国王或教皇等地位很高的人，或是仆人对主人。
一般来说，握手时微笑着平视对方就可以了。
外国人、尤其是发展中国家的人，碰到点头哈腰者容易报之以轻视的态度。
4.座次安排有讲究客人就位宣告宴会开始，但对土人来说座次的安排同客人的安排同等重要，是宴会成功的关键。
在这一点上东西方人的文化存在差异。
对日本人来说，邀人吃饭是用美餐款待客人，而社交在其次。
因此，主人从尽心款待客人为客人服务的角度出发，坐在末席。
西方人则将聚餐当作与人交往、加深友谊的机会，主人坐末席客人就会感到气氛不对。
因此，西方人聚餐时的座次是主人坐在离主宾较近的地方，这也是土人对主宾的一种敬意。
5.宴会上不要有"噪音""喝汤时不要弄出声音",这似乎已成为宴会礼节中的金科玉律。
西方人从小所受的教育使他们认为吃东西时响声大作不雅，因此当他们碰到对这一点不注意的人时，会觉得他粗俗野蛮。
其实不光喝汤，喝红茶、吃牛排都不该弄出大的响动。
6.告退在主宾之后剩下的就是告退了。
告退也一样，也是不宜过早也不要过迟。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
宴会与西餐礼仪
一、如何安排宴请的方式
宴会，按其规格可分为国宴、正 式宴会、便宴、招待会、冷餐会、 酒会、茶会、工作餐、家宴等， 可以在早上、中午和晚上举行。 一般来说，晚宴较之白天的宴会 更为隆重。
二、请柬的递送
请柬发出时间：一般要提前 一至二周发出。 是否需要回复？西方人一般 在请柬的下角醒目的注上 “R.S.V.P.”4个大写字母。 假如你与客人已经事先约定， 客人也爽快的答应了到时一 定准时出席，可你还是应该 给他寄张请柬，以示礼貌。 在这种情况下，就不必在请 柬上注明“恭候回音”，只 要写上“To Remind”即可。 如果你只希望不能来参加宴 会的客人给你个信，那么， 你可以在帖子的下角注明 “Regret Only” 。 写明回复的地址或电话。
餐巾不应胡乱地堆在腿 上，而应该摊开平放在 自己的腿上。如果中途 离座，应该把餐巾叠好 放在座椅的扶手或椅背 上。不能放在桌子上， 因为餐巾放回桌面，就 等于宣布你已经用餐完 毕。
（五）怎么喝咖啡？
咖啡的历史、典故
牧羊人的传说
阿拉伯僧侣
（五）怎么喝咖啡？
要用公用的夹子或勺子加糖块或取奶精。 搅拌咖啡要用自己的咖啡匙，而且要用直线 搅拌的方法 用来搅拌过的咖啡匙不能任意搁在桌上，正 确的做法是把它放在咖啡碟上头， 不要把咖啡碟一同端起。 垃圾要放到咖啡碟上靠近自己身体的一侧。
五、中国茶文化
六、 就餐“十忌”
top10：打哈欠、撑脑袋
top9：刀叉掉落
Top8：吸烟
Top7：当众剔牙
Top6：乱吐
Top5：打噴嚏
Top4：打嗝
Top3：补妆 top2：挥舞餐具 top1：大声咀嚼
西餐杯子一大套，酒杯没有水杯高。 香槟是个大肚子，红葡萄要比白葡萄高 啤酒不入西餐榜，雪利酒杯最苗条。 啤酒要满（国内），果酒要浅。 细斟细酌，切莫猛喝， 瓶中剩酒，存起再喝。
古典杯:多用于盛载加冰块的烈性 酒和古典鸡尾酒
鸡尾酒杯:鸡尾酒专用酒杯
比尔森式啤酒杯:传统的啤酒杯, 用于盛载啤酒之用
1吉格杯:多用于烈性酒的纯饮,故又 称烈酒纯饮杯 2 古典杯:多用于盛载加冰块的烈性 酒和古典鸡尾酒 3 坦布勒杯:多用于盛长饮酒或软饮 料 4 高杯:可以装盛任何软饮料 5 比尔森式啤酒杯:传统的啤酒杯, 用于盛载啤酒之用 6 鸡尾酒杯:鸡尾酒专用酒杯 7 啤酒杯:用于盛载啤酒之用 8 白兰地杯:用于盛载白兰地酒 9 雪利酒杯:主要用于盛载雪利酒 10 白葡萄酒杯:比红葡萄酒杯略小 些,主要用于盛载白葡萄酒和用其制 造的鸡尾酒 11 红葡萄酒杯:主要用于盛载红葡 萄酒和用其做成的鸡尾酒 12 笛形香槟杯:最好的盛香槟酒的 酒杯,酒的气泡不易很快散掉,主要 供盛载香槟酒和香槟鸡尾酒之用。
三、座次的安排
不管采取哪种形式， 宴会主人都应该事先 通知宾客。 现场形式： 一般是在门口摆张 座位图， 或者提前在餐桌上 摆上座位牌， 或者由专人引导入 座。
桌次的安排以离主桌距离的远近 而定，右高左低。
2 7 5 主桌 4 3 6 8
12
10
9
11
13
4 2 主桌
5 3
6
7
1
2
3
4
5
西餐席位排列注意事项
女士优先 恭敬主宾 以右为尊 距离定位 面门为上 交叉排列
西 方
一般都采用长桌形式
5 1 女主人 3 7
8 4
男主人
2
6
四、西 餐
（一）吃西餐的6个
“M”
Menu Music Mood Meeting Manner Meal
（二）
西餐餐具
A 雪糕匙: 用于雪糕等 B 小咖啡匙: 用于调味品、鱼子 酱以及餐后咖啡 C 冰饮料匙: 用于高脚杯的饮料 甜点 D 茶匙: 用于咖啡、茶水、水果 能及某些甜点 E 汤匙: 用于甜点、麦片粥以及 汤 F 正餐刀： 适用于除了鱼之外 的所有正菜 G 牛油刀: 用来切小黄油块、软 奶糖、酸辣酱以及开胃小菜 H 牛排刀: 用来切肉 I 正餐叉: 除了鱼之外,适用于 吃所有的主菜 J 沙拉餐叉: 吃沙拉、鱼肉、馅 饼、点心以及冷盘时用 K 开胃食品餐叉: 吃海鲜、开胃 水果、龙虾时用，吃泡菜、橄榄 的时候也可以用
餐匙的使用
餐匙的区别 “对号入座” 开始使用的餐匙，切不 可放回原位 尽量保持其周身的干净、 清洁 动作应干净利索 不要过量 ，一次用完 不能直接用茶匙去舀取 红茶饮用。
西餐口诀
左叉右刀，手撕面包。 叉住再切，切下吃掉。 随吃随切，不要过早。（英式） 八字不许动，并排全收掉。 刀刃永向内，十字不得了。 勺子从内向外舀。
白兰地杯:用于盛载白兰地酒
红葡萄酒杯: 主要用于盛载 红葡萄酒和用 其做成的鸡尾 酒
了解世界酒文化
（三）西餐的进餐顺序
★ 冷菜（开胃小菜） 甜食 咖啡 汤 主菜 蔬菜 水果（可上可不上）
★ 白肉白酒，红肉红酒 ★ 吃水果时，不要拿着水果整个去咬。应先用 水果刀切成4瓣或6瓣，再用刀去掉皮、核， 然后用叉子叉着吃。
餐巾的功能与用法
餐巾的主要功能是防止油污沾 到衣服上，其次是用来擦去嘴 边或者手上的油渍。 餐巾不是汗巾，它不可以用来 擦脸或者擦汗。 餐巾不是抹布，不能用餐巾来 擦桌子，更不能用它去擦自己 的杯盘刀叉。 餐巾一般折成各种花式置于餐 盘内，或者叉子的左方，或者 未盛水的水杯中。 宴席开始，一般是等主人拿起 餐巾摊开使用时，客人才可拿 起餐巾，切记千万不能反客为 主。
长桌 1
2
3
4
按职务身份高低排座——公务宴请
主人
1 3 5 7 9 2 4 6 8
如有夫人出席情况
主人
女主人 女主宾 5 7 9 男主宾 4 6 8
家 宴
女主宾
3 5 7 男主人
男主宾
4 6 8 女主人
中餐席位排列注意事项
1.右高左低 2.中座为尊 3.面门为上 4.观景为佳 5.临墙为好
（四）西餐餐具的摆法与使用
刀叉的使用顺序 西餐的餐具是按照上菜的顺序预先放置的。因此，记住 永远先用餐盘两边排在最外面的那副刀叉或那个勺子。
当一道菜已经吃完，或者你不想再吃那道菜的 时候，或者用餐完毕，你可以将刀叉并排横放 在盘上，表示吃得很满足，盘子可以拿走了； 假如在用餐过程中想和别人交谈，或暂时离开 一会儿，你可以将刀叉交叉摆放，刀把放在右 上方，叉把放在右下方，刀在叉的下方，表示 还没有吃完。