自制糖莲子的正宗做法,自制糖莲子的做法步骤

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厨房美食菜谱：红枣桂圆百合莲子糖水的做法

厨房美食菜谱：红枣桂圆百合莲子糖水的做
法
今年的冬天特别干燥，本身就身处于北方，气候干燥，又加上到现在为止，一场雪也没有，更干了，身体都快受不了了。

所以，今天煮了一些益气补血滋润的糖水，靠食补来补充水分了~
食材
主料：
红枣8颗
莲子
干桂圆15个
百合
枸杞
水4000ml
冰糖1块
步骤
1.准备好材料。

2.莲子和百合提前一夜泡发。

3.枸杞洗净，泡发10分钟左右。

4.干桂圆拨开。

5.除了桂圆外，材料都放于锅中。

6.加入适量的水。

7.将锅放到火上，加入一小块儿冰糖。

8.小火熬15分钟左右，放入干桂圆。

9.再熬10分钟即可~
10.开吃~
小贴士：干桂圆也可以换成新鲜的桂圆。

厨房美食菜谱：冰糖银耳莲子羹的做法

厨房美食菜谱：冰糖银耳莲子羹的做法
天气终是凉爽下来了，美丽的秋天脚步也近了，但对身体的养生而言，这时白天渐短夜渐长，气候逐渐变得干燥，经过炎热夏天的消耗，身体也会有些虚弱，也就是会出现俗称的“秋燥”，肿幺办？通过饮食防治秋燥是最好的办法。

今天我就给家人做了冰糖银耳莲子羹，很美味的啊！
食材
主料：
银耳25g
冰糖
红枣100g
莲子25g
枸杞20g
步骤
1.银耳发好洗净，撕成小块
2.大枣洗净，莲子去掉莲心
3.准备好枸杞和冰糖
4.放入电高压锅加水，
5.选择煮粥档半个小时后就ok了
6.又甜又糯营养丰富的冰糖银耳莲子羹就好了
小贴士：1、泡发银耳的时间要长一点
2、莲子可以用针捅掉
3、选用上好的大枣味道浓郁
4、冰糖放的多少随个人喜好。

厨房美食菜谱：冰糖银耳莲子糖水的做法

厨房美食菜谱：冰糖银耳莲子糖水的做法
现在虽然立秋了，但这几天还是非常的热，就想着煮点冰糖银耳莲子糖水喝。

真的非常不错呢！透明晶莹，浓甜味美。

食材
主料：
银耳15g
莲子
枸杞适量
冰糖适量
步骤
1.莲子提前用清水泡发
2.把泡好的莲子洗净去掉莲芯备用
3.银耳用清水泡15分钟，洗净去蒂，撕成小块备用
4.起锅放入适量清水，放入莲子和银耳大火烧开
5.盖上盖转小火煮1小时
6.揭盖放入冰糖，再煮30分钟
7.最后放入枸杞煮3分钟即可
小贴士：煮好的糖水放入冰箱冷藏半天再食用更好。

厨房美食菜谱：冰糖莲子红豆粥的做法

厨房美食菜谱：冰糖莲子红豆粥的做法
干燥的季节，每天都少不了一碗甘甜滋润的米粥。

我是个很喜欢喝粥的人，白米粥固然也很香浓，但是变着花样熬粥更加营养丰富、也不至于太单调。

莲子，清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。

滋补元气。

可以治疗心烦失眠，脾虚久泻，大便溏泄，久痢，腰疼，男子遗精，妇人赤白带下。

还可预防早产、流产、孕妇腰酸。

但是，中满痞胀及大便燥结者，忌服。

不能与牛奶同服，否则加重便秘。

红小豆：利水除湿，和血排脓，消肿解毒。

治水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿。

很适合女人喝的一款粥。

食材
主料：
大米100克
红小豆
莲子适量
冰糖20克
水适量
步骤
1.大米洗净备用。

2.红小豆提前一晚泡水，洗净。

3.莲子提前几个小时泡水。

4.准备冰糖。

5.锅中加入足量的水，放入洗净的红小豆和莲子，按下煮饭键。

6.锅开后放入洗净的大米。

7.搅拌一下，继续煮。

8.煮的过程中盖子不要盖严，防止扑锅，最好能勤加搅拌。

9.煮至汤汁有些浓稠时放入冰糖，搅拌一下。

10.煮至冒大泡、粥浓稠，即可。

小贴士：煮粥时，水要一次性加够，尽量不要中途再加水。

这样熬出的粥会很香浓。

厨房美食菜谱：冰糖莲子银耳羹的做法

厨房美食菜谱：冰糖莲子银耳羹的做法
在我的记忆中，婆婆每年的年夜饭，必须要准备一锅冰糖莲子银耳羹。

自从婆婆来我家过年开始，每年的年夜饭桌上，我也会为她炖煮一锅浓稠润滑的冰糖莲子银耳羹。

食材
主料：
银耳50g
干莲子
红枣60g
冰糖90g
步骤
1.准备好冰糖、莲子、银耳。

2.红枣泡发。

3.银耳泡发。

4.烧一锅开水。

5.倒入洗净的链子，煮开。

6.炖煮15分钟，煮熟。

7.银耳倒入大锅，在煤炉上炖煮50分钟。

8.倒入红枣、莲子。

9.加冰糖煮化即可。

小贴士：1、可以选择自己喜欢的配料来炖煮。

2、莲子最好不要和银耳同时一锅炖煮，不宜将银耳的胶质熬出来。

3、莲子用开水煮十几分钟就可以了。

厨房美食菜谱：莲子酒酿糖水的做法

厨房美食菜谱：莲子酒酿糖水的做法
这酒酿是妈妈过年时做的，因为过年时天太热了，不太适合喝这样滋补的糖水，所以猫就一直把它放在冰箱里没开吃，正好这几天转冷了，终于可以尝尝鲜了，今年还是头一回吃呢，一定要好好地补一下哈，取出夏天时就准备好的新鲜莲子，莲子有健脾胃的作用，而酒酿甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化，结合在一起既丰富了营养，还是一款有养生效果的汤水。

再放入些枸杞子，红枣，红糖这样温性的食材，一锅热乎乎，香喷喷的酒酿糖水就出炉了，喝上一碗好满足，好温暖哦。

食材
主料：
新鲜莲子200g
酒酿
红糖适量
红枣适量
枸杞子适量
鸡蛋2个
步骤
1.准备食材，莲子，红枣，枸杞子用温水浸泡10分
钟。

2.汤锅内坐水，把莲子放入。

3.再放入红枣一起煮制。

4.用个勺把上面的浮沫撇掉一些。

5.当莲子与红枣煮出味来了，就放入适量的红糖。

6.再把枸杞子也放入。

7.最后打入蛋花。

8.可以开吃喽~
小贴士：红糖的甜度不如冰糖，如果不喜欢也可以选用其他糖品代替哦。

厨房美食菜谱：桂花冰糖莲子的做法

厨房美食菜谱：桂花冰糖莲子的做法
简单好操作，营养美味
食材
主料：
磨皮莲子600g
冰糖适量
桂花酱适量
水适量
步骤
1.这是做好的成品，软糯香甜看得见！
2.准备工作：将磨皮莲子挑选后用温水洗净后浸泡三十分钟；
3.1、浸泡好的莲子洗净后倒入锅中加水没过莲子，加冰糖适量，开大火煮开后，撇出浮沫，转小火三十分钟。

其间不时搅拌o
4.2、莲子熟透后，加桂花酱适量，上下搅拌均匀。

盖上锅盖，浸泡十二小时。

5.3、取出莲子滤干水分，烤盘铺锡纸，将莲子平铺在锡纸。

6.4、入烤箱上下火烤十五分钟，中途用勺子稍加翻动，
以利迅速脱水。

7.5、待凉后放保鲜盒密封保存，可用于平时甜汤，粥品，零食，随吃随取，香甜软糯，时时享受。

小贴士：莲子要先挑选，用温水浸泡开后再制作；冰糖依个人口味作适当增减。

厨房美食菜谱：红糖银耳莲子羹的做法

厨房美食菜谱：红糖银耳莲子羹的做法
那天上街，看到红糖莲子羹，突然就感觉很想吃，赶紧买了一碗尝尝，稍微冰冻了一下的莲子羹，味道真的很赞，但是价格也是贵的离谱，想想，干脆自己在家做呗，吃得更尽兴！
食材
主料：
银耳1个
红糖适量
莲子适量
红枣适量
枸杞适量
步骤
1.莲子用水泡发
2.银耳也用水泡发
3.泡发的莲子一个个去掉芯
4.银耳清洗干净，撕成小朵
5.把银耳和莲子放入高压锅，倒入适量水
6.高压锅扭至豆类档
7.时间到，解压后打开盖子
8.放入红枣和枸杞、红糖，盖上盖子焖一会即可小贴士：1、莲子和银耳泡发再煮，口感更好。

2、红枣和枸杞要最后放哦。

3、水稍微多一点，汤更好喝呢！
4、放入冰箱冷藏片刻口感最佳。

莲子

食粒糖莲子，连生贵子！农历新年就到喇！又系糖莲子、糖莲藕、糖冬瓜出场的时候。

咪以为这些食品好Out，其实全部都具备一定补益功效。

当中以糖莲子就最多益处，除了细细粒够滋味外，《本草纲目》还记载莲子能「交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损。

」只要食得其法，便能补益脾胃兼养心益肾，能令你胃口大开，改善烦躁和失眠，成个人开心晒！糖莲子小檔案：糖莲子的性质其实与普通莲子大同小异，只是多了点点糖，更清甜润喉。

名称：糖莲子性味：性质平和，味道略带甜及涩。

功效：养心安神、益肾生精、补脾止泻、滋润喉咙。

点拣法：以饱满、完整无破碎者为佳。

糖莲子对心、肾和脾等脏腑都有补益功效。

糖莲藕散瘀止血。

糖莲藕寓意“年年都有”，亦是过年意头食品之热门选择。

好味爽口之余，糖莲藕与糖莲子一样，都具有滋养健脾的功效，而且性温，能止血化瘀，既能治疗尿血和痔疮出血等征状，对于女性经血过多、崩漏、产后瘀阻和有恶露不尽等均有帮助，女士们不妨试试。

糖莲藕有散瘀止血之效，经血过多的女士不妨一吃。

多喝百合莲子汤治疗干咳前些年大流行的SARS症状之一就是干咳，因此，有不少人一有咳嗽现象，就以为自己感染SARS。

其实有干咳、失眠现象的人，可以试试清心百合莲子汤。

上班族常有睡不好的毛病，银发族常有干咳、记忆力减退的情况，老祖宗的智能里，中药的百合、莲子加上白木耳，可以解决这些毛病。

清心莲子百合汤做法很简单，百合、莲子配上桂圆、白木耳、茯苓与大枣，用小火闷煮，就是一道可口的甜品。

肠胃燥热、心悸、失眠、压力大的人，很适合这道清新百合莲子汤，不管是热饮、冰品两相皆宜。

治粉刺莲子汤配料：莲子15g，白果9g，玉竹9g，沙参9g，百合9g，淮山药9g，生石膏20g，白糖适量。

制法：莲子剖开去心，白果去壳去膜、去心，生石膏打碎，用纱布三层包好，上药各味，入砂锅中，加水1000ml，武水煎开，文火熬煮约30分钟许，用纱布两层过滤，去渣取汁，加入白砂糖，摇匀待温。

服法：饮其汤，日1次，连服15次。

厨房美食菜谱：冰糖银耳莲子羹的做法

厨房美食菜谱：冰糖银耳莲子羹的做法
第一次给自己做的饭后甜点，吃起来真不错，营养美味，食材
主料：
银耳2个
莲子
冰糖适量
枸杞适量
红枣适量
步骤
1.准备好材料
2.把干银耳用温水浸泡，莲子可以用开水浸泡，用盖子盖好
3.莲子快泡好的时候再放红枣进去浸泡一会儿
4.把泡发好的材料漏干水分，再来取莲子的莲心，用手把莲子掰开就可以取出莲心，一个一个的取，（取出的莲心可以用来泡茶喝哦）
5.把银耳、莲子、红枣、冰糖放进电压锅里，枸杞可以先不放，按煲粥键，盖好盖就可以慢慢等了，（冰糖的量按自己口味来放哦，估不准量的可以先放点，后面吃的时候
再放些，因为是用电压锅做的，银耳就先放了）
6.煲了30分钟，把浸泡好的枸杞放进去，用勺子稍稍的搅拌下，煲好的很粘稠，就可以吃啦，热腾腾的哦
7.第一次做的还不错吧，装在小碗里，慢慢品尝
小贴士：浸泡莲子的时候用开水，煮的时候容易煮些。

中秋节的传统食品莲子的制作方法

中秋节的传统食品莲子的制作方法中秋节是中国传统的重要节日之一，也是家人团聚、共享美食的时刻。

而在中秋节的传统食品中，莲子被视为独特的美味佳肴。

莲子饱满、香甜，口感独特，给人以美好的享受。

本文将为您介绍莲子的制作方法，让您在中秋佳节中品尝到地道的美味。

材料准备：1.新鲜莲子1000克2.红糖适量步骤一：准备莲子将新鲜的莲子洗净，将外层的莲瓣剥去，只留下莲子心。

用清水反复漂洗数次，以去除表面的杂质和泥沙。

步骤二：莲子焯水将清洗干净的莲子放入锅中，加入足够的清水，大火加热至水沸腾状，并保持沸腾5分钟。

这一步是为了去除莲子中的杂质和苦味，使莲子更加干净、甜美。

步骤三：捞出焯水后的莲子将焯水后的莲子用漏网或筛子捞出，用凉水冲洗数次，确保莲子表面的残留物完全清洗干净。

步骤四：莲子煮熟将清洗干净的莲子放入炖盅或煲汤锅中，加入足够的水，水量以微微覆盖莲子为宜。

大火煮沸后，转小火煮30分钟至40分钟，直至莲子变得饱满、熟透。

步骤五：加入红糖煮熟的莲子中加入适量的红糖，调整糖的甜度。

红糖的加入可以给莲子增添香甜的味道，也能让莲子变得更加诱人。

步骤六：焖至入味将加入红糖的莲子继续用小火焖煮数分钟，以使红糖充分融化并入味，让莲子的香甜味更为浓郁。

步骤七：享用待莲子入味后，熄火，盖上盖子焖5分钟，使莲子彻底吸收红糖的香甜味。

然后可以将莲子盛入碗中，用勺子轻轻搅拌均匀，即可享用。

小贴士：1.在清洗莲子时，可以用刷子轻刷莲子的表面，去除掉更多的杂质。

2.焯水后，如果还有少量苦味，可将焯水后的莲子再次浸泡在冷水中，反复漂洗2-3次。

3.煮莲子时，火力过大会使莲子破裂，因此使用小火煮熟更加温和且均匀。

4.若对甜度有要求，可在加糖的步骤中适量加入冰糖或白糖，根据个人口味调整甜度。

莲子作为中秋节传统食品之一，制作简单，口感独特，寓意着团圆和美好。

希望本文提供的莲子制作方法能为您的中秋节增添美味佳肴，让您与家人共同品尝到美味的莲子，共同度过一个温暖而快乐的中秋佳节。

冰糖莲子怎么做？冰糖莲子的做法

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
冰糖莲子怎么做？冰糖莲子的做法
导语：将炒锅置中火上，放入清水500克，再放入冰糖烧滚，待冰糖完全熔化，端锅离火，用筛子滤去糖渣，再将冰糖水倒回锅内，加青豆、桂圆、菠萝煮滚。

冰糖莲子怎么做？冰糖莲子的做法
冰糖莲子的做法
原料：湘白莲200克，鲜菠萝50克，罐头青豆25克，罐头樱桃25克，桂圆肉25克，冰糖300克。

制作方法：
1、将莲子去皮去芯，放入碗内加温水1杯，上笼蒸至软烂。

桂圆肉用温水洗净，泡5分钟，滤去水。

鲜菠萝去皮，切成1厘米见方的丁。

2、将炒锅置中火上，放入清水500克，再放入冰糖烧滚，待冰糖完全熔化，端锅离火，用筛子滤去糖渣，再将冰糖水倒回锅内，加青
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。

糖莲子的做法

糖莲子的做法
1、原料选择：选择颗粒大，无病虫害的新鲜莲子做原料。

2、脱皮：采用碱液脱皮，配制2%烧碱溶液加热到80—90摄氏度，把莲子放在其中热烫，时间为3—4分钟，后取出，在大量清水中滚动，摩擦并加入稀盐酸中和剩余碱，这样莲子皮部就会脱掉，莲子心是苦的，也需要摘去，也有不除莲子心的，也有先用工具除去莲子心后再用碱液脱皮。

脱皮沥干水分待用。

3、煮糖：所用白糖为莲子重量0.8倍，把砂糖配成50%糖液，即100公斤原料用40公斤砂糖加入40公斤清水，在不锈钢锅或铜锅内进行煮制，一般每锅煮制10—15公斤比较易操作，加入糖水和莲子之后开始可以大火加热，目的让原料水分充分蒸发，而糖液浓度变化开始是淡，接着变稀，又逐渐变浓，为了被原料充分吸糖，可以采用多次煮制即煮到糖液浓度达到45%左右时可以停放1—2日，再煮，糖浓度接近翻砂，要求火候要慢，不断搅拌，避免糖焦化现象出现，可以慢火煮到糖霜出现，也可以到最后拌入糖粉。

4、形成糖霜：煮到形成糖霜时，把制品移到振动筛上，通过往复振动时糖晶粒细小而均匀。

5、烘制：在65摄氏度下干燥到含水量达18%。

6、成品包装：用塑料袋密封包装。

厨房美食菜谱：白果莲子糖水的做法

厨房美食菜谱：白果莲子糖水的做法
白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份，经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿。

湘莲，洁白圆润，质地细腻，清香鲜甜，具有降血压、健脾胃、安神固清、润肺清心之功。

在历史上被称为“贡莲”。

两样上等的食材一起搭配，做出的糖水，软糯可口，全家人都爱喝。

食材
主料：
湘莲150g
白果
白糖适量
清水适量
步骤
1.白果去壳
2.倒入开水
3.去白果黄皮
4.倒入适量的白糖
5.搅拌均匀，放至冰箱腌制一个晚上
6.准备好湘莲
7.湘莲洗净后，浸泡两个钟头左右
8.将浸泡好的湘莲倒入高压锅内
9.倒入用糖腌制过的白果
10.一次性加入适量的清水
11.高压锅大火煮至出气后，改中火煲20分钟左右即可
12.好喝的糖水来咯
小贴士：1.白果用糖先腌制，这是潮汕地区经典的做法，这样腌制出来的白果，煲好特别的软糯可口。

2.腌制白果的时候一次性加入适量的糖，煲糖水的时候不需要再下糖了。

3.如果喜欢奶香味，可以在煲好糖水之后加入适量的炼奶。

红豆莲子糖水的做法营养价值

红豆莲子糖水的做法营养价值
7月5日的每日一菜：红豆莲子糖水。

红豆莲子糖水属于甜品菜谱，主要原料是红豆、银耳、红枣、桂圆、莲子、西米，工艺是炖，难度不大，如果你按此菜谱制作了，无论成
功还是暂时失败，养生之道欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你你的经验哦。

红豆莲子糖水的原料：红豆、银耳、红枣、桂圆、莲子、西米；
红豆莲子糖水的配料：冰糖；
红豆莲子糖水的做法：
1、先煎红豆和莲子,因为这两个较难磨成,水开后我看见水比较浑浊,就传中了第一道水,另外搅拌再煎；
2、半小时后加红枣和泡软的银耳,(中途另起锅煮西米,水开放西米,搅拌一下,关火加
盖焖一下,再搅拌一下焖一下,倒出过冷水,滤干,水再开后再按刚才的步骤操作,直到西米
透明)；
3、再半小时后放进桂圆,冰糖,糖溶后放进煮好的西米；
4、水开一会就可以吃了。

养生之道温馨提示信息：
1、原材料或多或少没多大关系,品种也可根据自己的口味增减；
2、冰糖必须在最后才之下，不然红豆就可以煎狗屎。

1、莲子乃着名滋养药食物，养神安宁，降血压。

2、红豆－不含多样的维他命b、b1纤维质，具备健脾利水、解热消肿的促进作用；
红豆对于肾脏、心脏、脚气病等构成的水肿具备提升的效果；红豆对于肾脏、心脏、脚气
病等构成的水肿具备提升的效果；红豆就是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当多样，具备较好的滋阴功能。

美食不洁：
红豆与羊肚相克：同食会引起中毒。

《红豆莲子糖水的作法》。

厨房美食菜谱：莲果糖水的做法

厨房美食菜谱：莲果糖水的做法
莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用。

无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。

无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。

无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。

食材
主料：
莲子
无花果
油适量
盐适量
冰糖适量
步骤
1.准备好食材
2.无花果洗净放入炖盅
3.莲子取芯洗净放入炖盅
4.冰糖放入炖盅
5.加入适量的水，放入锅中炖1小时即可饮用
小贴士：新鲜莲子不用浸泡。

莲子红枣蜜糖水的做法

莲子红枣蜜糖水的做法
人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，这句话说得固然有理。

但是在现如今的社会中，验证这句话，还得从健康饮食的角度出发。

何为健康饮食？那还得自己动手来做。

下面，就请大家跟着一起学做莲子红枣蜜糖水。

1.所需食材：莲子、红枣、桂圆干、蜂蜜
2.莲子泡发掰开去芯，红枣、桂圆干洗净。

3.泡发的后的莲子和红枣、桂圆干一起放入锅中。

加水适量大火烧开，转小火煮30分钟，端下灶台凉至40度以下。

4.从煮锅中盛到碗里，加蜂蜜搅匀，就成了“桂圆红枣蜜糖水”啦。

莲子红枣蜜糖水的详细方法步骤已经介绍完，相信你也基本上了解了。

了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了。

实践出真知，相信真正的美食都是这样出来的。

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冰糖莲子

冰糖莲子 -
健康提示
糖莲子
湘白莲有健脾胃、厚心肾、固精气、强筋骨、乌须发、抗衰老等功效。
冰糖莲子所含营养素
热量 (1330.25 千卡) ·蛋白质 (36.50 克) ·脂肪 (4.12 克) ·碳水化合物
(288.05 克) ·膳食纤维 (7.40 克) ·维生素 A (10.75 微克) ·胡萝卜素 (65.00 微克) ·硫胺素 (0.49 毫克) ·核黄素 (0.24 毫克) ·尼克酸 (9.08 毫克) ·维生素 C (22.50 毫克) ·维生素 E (5.72 毫克) ·钙 (239.75 毫克) ·磷 (1136.25 毫克) ·钠 (14.95 毫克) ·镁 (501.75 毫克) ·铁 (10.02 毫克) ·锌 (6.27 毫克) ·硒 (7.28 微克) ·铜 (2.80 毫克) ·锰 (17.14 毫克) ·钾 (1833.00 毫克) ·碘 (0.22 微克)
食疗方
原料：莲子 500 克，冰糖 300 克。
做法：将莲子洗净，放至蒸碗内，倒入过滤的冰糖汁，上笼用武火蒸 10 分钟即可。分服，宜常服。
主料：莲子(200 克)
辅料：豌豆(25 克) 菠萝(50 克)
调料：冰糖(150 克)
功能：补脾养血，调经。
主治：脾虚型无排卵功能失调性子宫出血；症见阴道出血毫无规律，时出时止，或良久方来，或淋漓难止，血色淡红或鲜红，血块少或无血块，疲倦乏力，面色萎黄或苍白，食欲欠佳，懒言少动。
工艺提示：蒸莲子时碗内的水一定要浸没莲子。
菜品口感：色泽悦目，香甜爽口。
食用方法：零食。
制作过程：
1、先用开水把莲子焯一下倒出。
2、坐净勺（最好用铜勺、不锈钢勺），放水、糖、莲子，开后除沫，莲子浮在上面，倒在大海碗里即成。（莲子的刷制方法：用锅坐开水，放碱，下莲子用硬炊帚快动作刷去莲子红皮，马上倒出，换上开水继续刷净红皮，直到无红皮、成全白色，倒出放在盘里，盖上湿布，再用刀削去两头，用牙签捅掉莲子心，用锅煮或上屉蒸熟备用。）