畜禽解剖学复习资料

畜禽解剖学复习资料

●解剖学:是研究生物有机体形态结构及其规律性的科学。它是医学和生物学各学科的主要基础课之一。畜禽解剖学是以马、牛、猪、羊、犬、猫及家禽为主要对象，采用肉眼观察的方法，研究畜禽有机体各器官的正常形态、构造、色泽、位置及相互关系，故又可称为大体解剖学或称巨视解剖学.

●头部：包括颅部和面部。

●躯干：分为①颈部，包括颈背侧部、颈侧部和颈腹侧部；②背胸部，包括背部、胸侧部(肋部)和胸腹侧部；③腰腹部，分为腰部和腹部；④荐臀部；⑤尾部。

●前肢部：包括肩部、臂部、前臂部和前脚部。

●后肢部：分为臀部、股部、膝部、小腿部和后脚部。

●矢状面：与畜体长轴并行而与地面垂直的切面。其中通过畜体正中轴将畜体分成左、右两等份的面称正中矢面。其他矢状面称侧矢面。

●横断面：与畜体的长轴或某一器官的长轴垂直的切面。

●额面(水平面)：与地面平行且与矢状面和横断面垂直的切面。

●骨分:长骨,短骨,扁骨,不规则骨.四种.

●长骨(Os longum)：呈长管状，其中部称骨干或骨体，内有骨髓腔，两端为骺或骨端。

●短骨(Osbreve)：一般呈立方形，多见于结合坚固、并有一定灵活性的部分。

●扁骨(Osplanum)：一般多呈板状，如颅骨等。

●不规则骨(Osirregulare)：形状不规则，一般构成畜体中轴，如椎骨等。

●骨膜(Periosteum)：包括骨外膜和骨内膜。骨外膜位于骨质的外表面，由外层的纤维层和内层的成骨细胞层构成。骨内膜衬于骨腔的内表面。

●骨质：分骨密质和骨松质。骨密质(Substantia compacta)位于骨的外周，坚硬、致密。骨

松质(Substantiaspongiosa)位于骨的深部，由互相交错的骨小梁构成。

●骨髓(Medullaossium)：分红骨髓和黄骨髓。红骨髓位于骨髓腔和所有骨松质的间隙内，具有造血机能。成年家畜长骨骨髓腔内的红骨髓被富于脂肪的黄骨髓代替，但长骨两端、短骨和扁骨的骨松质内终生保留红骨髓。

●运动系统的组成及各部分的作用：运动系统由骨、骨连结和肌肉三部分组成。在运动过程中，骨是运动的杠杆，骨连结是运动的枢纽，肌肉则是运动的动力部分。

●畜体全身骨骼的划分

①中轴骨：头骨(颅骨、面骨),躯干骨(椎骨、肋、胸骨)

②四肢骨：前肢骨(肩胛骨、肱骨、前臂骨[桡骨、尺骨]、腕骨、掌骨、指骨、籽骨),后肢骨(髋骨[髂骨、坐骨、耻骨]、股骨、髌骨、小腿骨[胫骨、腓骨]、跗骨、跖骨、趾骨、籽骨)

③内脏骨

●骨的基本构造：包括骨膜、骨质、骨髓。

●全身骨骼分为三大部分：头部骨、躯干骨和四肢骨。头骨包括颅骨和面骨；躯干骨包括椎骨、肋骨和胸骨；前肢骨包括肩胛骨、肱骨、前臂骨、腕骨、掌骨、指骨和籽骨。后肢骨包括髋骨、股骨、膝盖骨，小腿骨（胫骨和腓骨）和后脚骨（跗骨，跖骨，趾骨和籽骨）●胸廓：是由胸椎、肋和胸骨组成。

●骨盆。由左、右髋骨、荐骨和前3―4个尾椎以及两侧的荐坐韧带构成。3．脊柱：是由颈椎、胸椎、腰椎、荐椎和尾椎组成。

●椎骨按其位置分为颈椎、胸椎、腰椎、荐椎和尾椎。所有的椎骨按从前到后的顺序排列，由软骨、关节和韧带连接一起形成身体的中轴，称为脊柱

●前肢骨包括肩胛骨、肱骨、前臂骨（包括桡骨和尺骨）和前脚骨（包括腕骨、掌骨、指骨和籽骨）。

●后肢骨包括髋骨（髂骨、坐骨和耻骨结合在一起形成）、股骨、膝盖骨（亦称膑骨）、小腿骨（胫骨和腓骨）和后脚骨（包括跗骨、跖骨、趾骨和籽骨）。

●关节的基本构造：包括关节面、关节囊和关节腔三部分，此外尚有血管和神经。有的关节还有韧带、关节盘等辅助结构。

●前肢的关节有肩关节、肘关节、腕关节和指关节(系关节、冠关节和蹄关节)。

●后肢的关节有荐髂关节、髋关节、膝关节、跗关节和趾关节(系关节、冠关节和蹄关节)。

●畜体全身的肌肉，按部位分头部肌、躯干肌、前肢肌和后肢肌。

●呼吸肌：胸壁肌主要参与呼吸运动，所以也叫呼吸肌，主要有肋间内肌、肋间外肌和膈。

●膈:的位置、形态膈是一块大的圆形板状肌，位于胸、腹腔之间，又叫横隔膜。

●腹壁肌:分四层，由外向内依次为腹外斜肌、腹内斜肌、腹直肌和腹横肌。

●皮肤由表皮、真皮和皮下组织三层结构构成。皮肤具有保护、感觉、调节体温、分泌、排泄以及贮藏营养物质的作用。

●皮肤衍生物包括毛、皮肤腺、蹄等等。

●内脏是指大部分位于胸腔、腹腔和骨盆腔内的管道系统，其特点是以一端或两端直接或间接与外界相同。包括消化、呼吸、泌尿和生殖四个系统。它们在神经和体液的调节下，直接或见解参加机体新陈代谢和生殖的功能活动。

●内脏器官按其基本结构，可分为管状器官和实质性器官两大类。

●体腔是指躯干内部的空腔，包括胸腔、腹腔和骨盆腔。

●浆膜在体腔的内表面和位于体腔内的器官的外表面，均覆盖有一层光滑的膜，称浆膜。

由薄层的疏松结缔组织和单层扁平上皮（间皮）构成。

●浆膜腔:位于体腔壁内表面的称为浆膜壁层；贴在器官外表面的称为浆膜脏层。壁层和脏层之间围成一个完整的囊腔，叫浆膜腔。

●消化系统包括消化管和消化腺两部分。消化管为食物通过的管道，包括口腔、咽、食管、胃、小肠（十二指肠、空肠和回肠）、大肠（盲肠、结肠和直肠）和肛门。消化腺为分泌消化液的腺体，包括壁内腺和壁外腺。壁内腺位于消化管的管壁内，如肠腺、胃腺；壁外腺位于消化管壁之外，形成独立的器官，有导管通消化管，如肝、胰和唾液腺等。

●牛、羊胃与猪胃的区别牛、羊胃属多室胃，有瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃四个胃，前三个胃总称前胃，黏膜内没有消化腺，主要有贮存食物和发酵、分解纤维素的功能。皱胃又称真胃，黏膜内含有消化腺。

●马、猪胃为单室胃。胃黏膜分为无腺部和有腺部。消化腺位于有腺部黏膜的固有层内，以胃底腺为主。胃底腺是胃的主要腺体，分布于胃底部的胃底腺区，可分泌盐酸和多种消化酶。

●肠壁由黏膜、黏膜下层、肌层和浆膜四层构成。

●小肠黏膜形成的大量环行皱襞和微细的肠绒毛，突入肠腔内，增加了黏膜与食物接触的表面积，有利于消化和吸收。小肠黏膜的上皮被覆于黏膜和肠绒毛的表面，单层上皮细胞之间夹有分泌黏液的杯状细胞，具有吸收功能。而且细胞顶端的微绒毛等结构，极大地增加了肠的吸收面积。黏膜固有层内除具有大量的肠腺外，小肠腺通过导管将含有多种消化酶的分泌物送入肠腔内，参与消化食物。

●黏膜下层由疏松结缔组织构成，内有大量的血管和淋巴管有利于营养物质的运送。在十二指肠处的粘膜下层有十二指肠腺，其分泌物主要起保护作用。●肌层：肠壁肌层由内环行肌和外纵行肌组成，其交替舒张和收缩有利于搅拌和运送食物。

●浆膜：覆盖在肠的外表面，光滑、湿润。