茶艺师(技能)礼仪 ppt课件
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茶艺师礼仪全套ppt
2、茶艺师的仪容礼仪
适当的化妆是对宾客和一种尊重。
清洁
面部修饰
化妆
护肤
一般赴晚宴、庆典、当新娘时应是浓装；而生活中妆、职业妆应以淡妆为宜。
保持面部整洁 避免多余的毛发
眉毛：修剪整齐 眼睛：无分泌物；无血丝 鼻子：鼻毛勿过长；勿当众挖鼻 口部、牙齿：无异味；无异物 耳朵：及时清洁；耳内无杂物 男士胡子：不留；每日剃须
递进关系
简要说明 文字、颜色可随意更改； 注意线条交接处颜色匹配； 亦可作为并列关系使用。
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01 02 03 04
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递进关系
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从古时中国的叩头礼演化而 来的；叩指即代表叩头 。 在对方给自己倒酒水时表现 感谢时用。
规范与要求
早先的叩指礼是比较讲究 的；必须屈腕握空拳；叩 指关节。随着时间的推移； 逐渐演化为将手弯曲；用 几个指头轻叩桌面；以示 谢忱。
4、寓意礼
谢谢！
递进关系
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之礼
1、礼仪无小事
1、礼仪无小事
1、礼仪无小事
❖ 弟子规 圣人训 首孝悌 次谨信 泛爱众 而亲仁 有余力 则 学文
尊重 友善
内修礼
端庄 严谨
外练仪
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茶艺师礼仪和基本功PPT参考幻灯片52页PPT
26、要使整个人生都过得舒适、愉快，这是不可能的，因为人类必须具备一种能应付逆境的态度。——卢梭
▪
27、只有把抱怨环境的心情，化为上进的力量，才是成功的保证。——罗曼·罗兰
▪
28、知之者不如好之者，好之者不如乐之者。——孔子
▪
29、勇猛、大胆和坚定的决心能够抵得上武器的精良。——达·芬奇
▪
30、意志是一个强壮的盲人，倚靠在明眼的跛子肩上。——叔本华
谢谢！
52
茶艺师礼仪和基本功PPT参考幻灯片
31、园日涉以成趣，门虽设而常关。 32、鼓腹无所思。朝起暮归眠。 33、倾壶绝余沥，窥灶不见烟。
34、春秋愿不知老。
▪
茶艺师的礼仪和基本功
茶艺师的礼仪 和基本功
---茶艺师系列课程（一）
茶艺师的礼仪和基本功
❖ 姿态 ❖ 礼仪 ❖ 基本功
❖ 坐姿 ❖ 站姿 ❖ 行姿 ❖ 韵律
姿态
坐姿
❖ 坐在椅子上或凳子上，必须端坐中央，使身体重心 居中，双腿膝盖至脚踝并拢，上身挺直，双肩放松， 头上顶下颌微敛。
❖ 女性双手搭放在双腿中间，男性双手可分搭于左右 两腿侧上方。
行姿
❖ 女性以站姿作为准备。走直线，转弯时要自然。上 身不可扭动摇摆，保持平稳，双肩放松，头上顶下 颌微收，两眼平视，也可与客人交流。走路时速度 均匀，给人以稳重大方的感觉，如果到达客人面前 为侧身状态，需转身，正面与客人相对，跨前两步 进行各种茶道动作，当要回身走时，应面对客人先 退后两步，再侧身转弯，以示对客人尊敬。
❖ 全身放松，思想安定、集中，姿态自然、美观，切 忌两腿分开或翘二郎腿还不停抖动、双手搓动或交 叉放于胸前、弯腰弓背、低头等。
站姿
❖ 站姿应该双脚并拢，身体挺直，头上顶下颌 微收，眼平视，双肩放松。女性小丁字步， 双手虎口交叉，置于腰际。男性双脚呈外八 字微分开，身体挺直，头上顶下颌微收，眼 平视，双肩放松，双手交叉自然下垂，手心 向内，五指并拢。
❖ 男性以站姿为准备，行走时双臂随腿的移动可以身 体两侧自由摆动，余同女性姿势。
韵律
❖ 茶道中的每一个动作都要圆活、柔和、连贯， 而动作之间又要有起伏、虚实、节奏，使观 者深深体会其中的韵味。
❖ 鞠躬礼 ❖ 伸掌礼 ❖ 寓意礼
礼仪
鞠躬礼
❖ 鞠躬以站姿为预备，上半身由腰部起前倾， 头、背与腿呈近150度的弓形略作停顿，表示 对对方真诚的敬意。然后慢慢起身。鞠躬要 与呼吸相配合，弯腰下倾时作吐气，身直起 时作吸气。行礼时的速度要尽量与别人保持 一致，以免 尴尬。
---茶艺师系列课程（一）
茶艺师的礼仪和基本功
❖ 姿态 ❖ 礼仪 ❖ 基本功
❖ 坐姿 ❖ 站姿 ❖ 行姿 ❖ 韵律
姿态
坐姿
❖ 坐在椅子上或凳子上，必须端坐中央，使身体重心 居中，双腿膝盖至脚踝并拢，上身挺直，双肩放松， 头上顶下颌微敛。
❖ 女性双手搭放在双腿中间，男性双手可分搭于左右 两腿侧上方。
行姿
❖ 女性以站姿作为准备。走直线，转弯时要自然。上 身不可扭动摇摆，保持平稳，双肩放松，头上顶下 颌微收，两眼平视，也可与客人交流。走路时速度 均匀，给人以稳重大方的感觉，如果到达客人面前 为侧身状态，需转身，正面与客人相对，跨前两步 进行各种茶道动作，当要回身走时，应面对客人先 退后两步，再侧身转弯，以示对客人尊敬。
❖ 全身放松，思想安定、集中，姿态自然、美观，切 忌两腿分开或翘二郎腿还不停抖动、双手搓动或交 叉放于胸前、弯腰弓背、低头等。
站姿
❖ 站姿应该双脚并拢，身体挺直，头上顶下颌 微收，眼平视，双肩放松。女性小丁字步， 双手虎口交叉，置于腰际。男性双脚呈外八 字微分开，身体挺直，头上顶下颌微收，眼 平视，双肩放松，双手交叉自然下垂，手心 向内，五指并拢。
❖ 男性以站姿为准备，行走时双臂随腿的移动可以身 体两侧自由摆动，余同女性姿势。
韵律
❖ 茶道中的每一个动作都要圆活、柔和、连贯， 而动作之间又要有起伏、虚实、节奏，使观 者深深体会其中的韵味。
❖ 鞠躬礼 ❖ 伸掌礼 ❖ 寓意礼
礼仪
鞠躬礼
❖ 鞠躬以站姿为预备，上半身由腰部起前倾， 头、背与腿呈近150度的弓形略作停顿，表示 对对方真诚的敬意。然后慢慢起身。鞠躬要 与呼吸相配合，弯腰下倾时作吐气，身直起 时作吸气。行礼时的速度要尽量与别人保持 一致，以免 尴尬。
茶艺服务礼仪课件ppt(PPT40张)
• 2、不要当众剔牙、挖耳鼻、搔头摸腮、伸 懒腰
• 3、有问必答，话语诚恳，解释耐心，不唠 唠叨叨，不夸夸其谈、不高声喧哗，不指 手画脚
• 4、面对宾客讲话时，要保持适当的距离（ 约1m)
• 5、给宾客递送物品或找钱时，动作要轻， 应直接送到客人手上；茶艺人员之间传递 物品时，应手手相接，不可在空中抛接
茶艺师在沏茶时，手
背向上四指自然并拢呈“
八”字形放于茶台边缘。
双 腿
斜
放
坐
姿
标准坐姿
茶艺人员的蹲姿 2、独立茶室饮茶服务程序
目前不少地区习俗中，例如：
首先要讲究方位，当需要捡拾 1、为顾客提物品：为顾客提物品并先走至门口开门，再将物品交给顾客。
①长辈或上级给晚辈或下级斟茶时，下级和晚辈必须用双手指作跪拜状叩击桌面两三下 奉茶顺序：先宾后主、先长辈后晚辈、先上级后下级、先女士后男士。
• 3、与宾客谈话时要杜绝使用“四语”，即 蔑视语、烦躁语、否定语和顶撞语，如“ 哎、喂、不行、没有了”；也不能漫不经 心、粗音恶语或高声叫喊
• 4、向宾客问好时使用问候语，如“您好、 早上好、晚上好、您辛苦了、晚安”
• 5、听取宾客要求时，要微微点头，使用应 答语，如“好的、明白了、请稍后、马上 就来、麻烦请你稍等
迎宾服务礼仪
• 1、微笑迎客，使用礼貌用语，迎宾入门 • 2、询问用茶人数及预订情况，将客人引领
到正确位置
• 3、如宾客随身携带较多物品或行走有困难 ，应征询宾客同意后给予帮助
• 4、如遇雨天，要主动为宾客套上伞套或寄 存雨伞
• 5、若座位客满，向客人做好解释工作，有 位置时立即安排
• 6、耐心解答客人有关茶品、茶点、茶肴以 及服务、设施等方面的询问
• 3、有问必答，话语诚恳，解释耐心，不唠 唠叨叨，不夸夸其谈、不高声喧哗，不指 手画脚
• 4、面对宾客讲话时，要保持适当的距离（ 约1m)
• 5、给宾客递送物品或找钱时，动作要轻， 应直接送到客人手上；茶艺人员之间传递 物品时，应手手相接，不可在空中抛接
茶艺师在沏茶时，手
背向上四指自然并拢呈“
八”字形放于茶台边缘。
双 腿
斜
放
坐
姿
标准坐姿
茶艺人员的蹲姿 2、独立茶室饮茶服务程序
目前不少地区习俗中，例如：
首先要讲究方位，当需要捡拾 1、为顾客提物品：为顾客提物品并先走至门口开门，再将物品交给顾客。
①长辈或上级给晚辈或下级斟茶时，下级和晚辈必须用双手指作跪拜状叩击桌面两三下 奉茶顺序：先宾后主、先长辈后晚辈、先上级后下级、先女士后男士。
• 3、与宾客谈话时要杜绝使用“四语”，即 蔑视语、烦躁语、否定语和顶撞语，如“ 哎、喂、不行、没有了”；也不能漫不经 心、粗音恶语或高声叫喊
• 4、向宾客问好时使用问候语，如“您好、 早上好、晚上好、您辛苦了、晚安”
• 5、听取宾客要求时，要微微点头，使用应 答语，如“好的、明白了、请稍后、马上 就来、麻烦请你稍等
迎宾服务礼仪
• 1、微笑迎客，使用礼貌用语，迎宾入门 • 2、询问用茶人数及预订情况，将客人引领
到正确位置
• 3、如宾客随身携带较多物品或行走有困难 ，应征询宾客同意后给予帮助
• 4、如遇雨天，要主动为宾客套上伞套或寄 存雨伞
• 5、若座位客满，向客人做好解释工作，有 位置时立即安排
• 6、耐心解答客人有关茶品、茶点、茶肴以 及服务、设施等方面的询问
《茶艺礼仪》课件
茶艺的历史与发展
总结词
茶艺起源于中国，历经数千年的发展演变， 逐渐形成了独特的文化体系。
详细描述
茶艺起源于中国，最早可追溯到西汉时期。 随着茶叶的广泛种植和贸易的兴起，茶文化 逐渐传播至世界各地。在历史的长河中，茶 艺经历了多个发展阶段，从最初的简单冲泡 到后来的复杂技艺，逐渐形成了独具特色的 文化体系。如今，茶艺已经超越国界，成为
现代茶文化的发展
随着时代的发展，现代茶文化也在不断创新，适 应社会需求，焕发新的活力。
05 世界茶文化
英国茶文化
1 2
英式下午茶
英国茶文化中最著名的传统之一，通常在下午3 点至5点之间享用，搭配精致的三层架点心和瓷 器茶具。
茶种选择
英国人偏爱口感浓郁的红茶，如伯爵茶（Earl Grey）和格雷伯爵茶（Lady Grey）。
俄罗斯茶文化
传统茶炊
01
俄罗斯人喜欢在家庭聚会或节日时使用传统茶炊煮制茶叶，茶
炊一般为铜制或铁制，具有独特的艺术造型。
茶种选择
02
俄罗斯人偏爱浓烈的甜味红茶，如大吉岭红茶和阿萨姆红茶。
饮茶习俗
03
俄罗斯人习惯在早餐、午餐和晚餐后饮用热茶，有时还会加入
蜂蜜、柠檬或果酱等调味品。
美国茶文化
冰茶
美国最流行的茶饮，通常选用袋泡茶或散装茶叶，加入冰块或冷水 浸泡而成。
茶种选择
美国人对红茶、绿茶、乌龙茶和花茶等各种茶叶都有所喜好。
饮茶习俗
美国人习惯在午餐和晚餐后饮用冰茶，有时还会加入柠檬、糖或冰块 等调味品。此外，美国也是全球最大的茶叶进口国之一。
06 茶艺实践与欣赏
家庭茶艺实践
家庭茶艺实践
在家庭中，茶艺实践是一种放松身心、增进亲情 的方式。通过泡茶、品茶的过程，可以营造温馨 的家庭氛围，同时也能让家人更好地了解和欣赏 茶文化。
最新茶艺服务礼仪课件.ppt
精品
2、整齐的发型 要求发型原则上要根据自己的脸型，适
合自己的气质，给人一种很舒适、整洁、 大方的感觉，不认长短，都要按泡茶时的 要求进行梳理。 3、优美的手型
作为茶艺人员，首先要有一双纤细、 柔嫩的手，平时注意适时的保养，随时保 持清洁、干净
精品
4、娇好的面部 茶艺表演是淡雅的事物，脸部的化妆不
主动送客，收拾茶具，秦清洁桌面， 保持茶楼整洁干净，以便接待下一批客人。
精品
2、独立茶室饮茶服务程序 首先，要求服务人员具有良好的文化
素质、丰富的茶叶知识以及娴熟的泡茶技 巧
其次，要为客人营造一个良好的品茶 范围；
再次，要为客人准备上等的香茗。
精品
（1）书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。 （2）黑发不知勤学早，白首方悔读书迟。 （3）读书要三到：心到、眼到、口谢到谢观看 （4）一日无书，百事荒废献。给—大—家陈几寿句我很喜欢的话 （5）我扑在书上，就像饥饿的人扑在面包上。 ——高尔基 （精6品）文书档到谢用谢时大方家恨下少载，，事开非心天经生将过活降不每大知一任难天于。斯—人—也陆游 努力不会白费，终有出头之日 必先劳其筋骨
精品
具体要求
• 1、宾客登门时注定打招呼，使用招呼语， “你好，欢迎光临”
• 2、称呼宾客时，使用称呼语，“先生、太 太、女士、夫人”
• 3、与宾客谈话时要杜绝使用“四语”，即 蔑视语、烦躁语、否定语和顶撞语，如 “哎、喂、不行、没有了”；也不能漫不 经心、粗音恶语或高声叫喊
精品
• 4、向宾客问好时使用问候语，如“您好、 早上好、晚上好、您辛苦了、晚安”
精品
含义：叩手礼即以手指轻轻叩击茶桌来行 礼。目前不少地区习俗中，例如： ①长辈或上级给晚辈或下级斟茶时，下级 和晚辈必须用双手指作跪拜状叩击桌面两 三下 ②晚辈或下级为长辈或上级斟茶时，长辈 或上级只需单指叩桌面两三下表示谢谢
2、整齐的发型 要求发型原则上要根据自己的脸型，适
合自己的气质，给人一种很舒适、整洁、 大方的感觉，不认长短，都要按泡茶时的 要求进行梳理。 3、优美的手型
作为茶艺人员，首先要有一双纤细、 柔嫩的手，平时注意适时的保养，随时保 持清洁、干净
精品
4、娇好的面部 茶艺表演是淡雅的事物，脸部的化妆不
主动送客，收拾茶具，秦清洁桌面， 保持茶楼整洁干净，以便接待下一批客人。
精品
2、独立茶室饮茶服务程序 首先，要求服务人员具有良好的文化
素质、丰富的茶叶知识以及娴熟的泡茶技 巧
其次，要为客人营造一个良好的品茶 范围；
再次，要为客人准备上等的香茗。
精品
（1）书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。 （2）黑发不知勤学早，白首方悔读书迟。 （3）读书要三到：心到、眼到、口谢到谢观看 （4）一日无书，百事荒废献。给—大—家陈几寿句我很喜欢的话 （5）我扑在书上，就像饥饿的人扑在面包上。 ——高尔基 （精6品）文书档到谢用谢时大方家恨下少载，，事开非心天经生将过活降不每大知一任难天于。斯—人—也陆游 努力不会白费，终有出头之日 必先劳其筋骨
精品
具体要求
• 1、宾客登门时注定打招呼，使用招呼语， “你好，欢迎光临”
• 2、称呼宾客时，使用称呼语，“先生、太 太、女士、夫人”
• 3、与宾客谈话时要杜绝使用“四语”，即 蔑视语、烦躁语、否定语和顶撞语，如 “哎、喂、不行、没有了”；也不能漫不 经心、粗音恶语或高声叫喊
精品
• 4、向宾客问好时使用问候语，如“您好、 早上好、晚上好、您辛苦了、晚安”
精品
含义：叩手礼即以手指轻轻叩击茶桌来行 礼。目前不少地区习俗中，例如： ①长辈或上级给晚辈或下级斟茶时，下级 和晚辈必须用双手指作跪拜状叩击桌面两 三下 ②晚辈或下级为长辈或上级斟茶时，长辈 或上级只需单指叩桌面两三下表示谢谢
茶艺礼仪课件ppt
CHAPTER 04
茶艺文化交流
茶艺文化的传播与影响
茶艺文化传播
茶艺文化通过各种途径传播到世 界各地，如贸易、移民和文化交 流等，对当地文化产生了深远影 响。
茶艺文化影响
茶艺文化对人们的生活方式、价 值观和审美观念产生了影响，成 为了一种全球性的文化现象。
茶艺文化与其他文化的融合
茶艺文化与中华文化的融合
骤。
泡茶技巧
掌握泡茶的时间、水温、水量等技 巧，使茶叶的口感和香气达到最佳 状态。
茶叶搭配
根据不同的茶叶品种，选择合适的 泡茶技巧，以充分发挥其特点。
品茶的方法与礼仪
品茶方法
学习如何品鉴茶叶的色、 香、味、形等方面，以及 如何辨别茶叶的新鲜度。
品茶礼仪
遵循品茶时的礼仪，如如 何向客人敬茶、如何品饮 等，以体现尊重和礼貌。
茶艺礼仪课件
contents
目录
• 茶艺概述 • 茶艺礼仪基础 • 茶艺表演 • 茶艺文化交流 • 茶艺实践与体验
CHAPTER 01
茶艺概述
茶艺的定义与起源
茶艺的定义
茶艺是指通过特定的技艺和仪式，将茶叶的品质、泡茶的水质、泡茶的器具以 及品茶的心情等融为一体，使人们在品茗的过程中得到身心的享受和精神的满 足。
在茶艺馆中品茶时，应注意礼仪和规矩，如尊重主人、有序入座、避免大声喧哗等 。通过在茶艺馆中的体验和学习，加茶艺比赛和活动是提高自己茶艺水平、结交同好和交流学习的良好 机会。在比赛中，可以展示自己的泡茶技巧和品茶经验，与其他选手切 磋交流。
参加茶艺比赛和活动时，应注意遵守比赛规则和活动要求，尊重评委和 主办方的安排。同时，通过与其他选手的交流和学习，可以发现自己的
倒茶
将泡好的茶水倒入茶杯中，注意倒茶的方式和时 间，避免浪费和溢出。
茶艺师(技能)礼仪 ppt课件
ppt课件 20
3）服务中的走姿 茶艺服务人员在茶馆内行走，一般 靠右侧，与茶客同走时，应让客人先行（除迎宾服务人员）； 遇通道比较狭窄有茶客从对面走来时，茶艺服务人员应主动 停下来靠在边上，让茶客通过，但切不可背对着茶客。遇有 急事，可加快步伐，但不可慌张奔跑。如果手提重物或托有 茶具时，急需超越行走在前面的茶客，应彬彬有礼地征得茶 客同意，并表示歉意。 走路步伐要灵活，“眼观六路”（并不是东张西望）。 要注意停让转侧，勿发生碰撞，做到收发自如，如托有茶具， 立即停下时要顺手前伸再收回以缓冲惯性，不使茶具离托盘 前飞。 女茶艺服务人员的步幅在28cm左右为宜，男茶艺服务 人员的步幅在23cm左右为宜。以一分钟为单位，男茶艺服务 人员应走100步，女茶艺服务人员应走 110---118步。 ppt课件
29
1）
着旗袍的走姿
中国的旗袍，能反映出东方女性柔 美的风韵。富有曲线韵律美。茶艺馆的 迎宾小姐及茶艺表演时，身着旗袍较为 适宜。着旗袍时要求身体挺拔，胸微含， 下颌微收，不要塌腰撅臀。着旗袍无论 是配以高跟鞋，还是平底鞋，走路的幅 度都不宜大，两脚跟前后要走在一条线 上，脚尖略 外开，两手臂在体侧摆动， 幅度不宜大。髋部可随着
脚步和身体重心的转移，
稍左右摆动。站立时两手 ppt课件
30
穿着长裙使人 修长，由于长裙 的下摆较大，更 显飘逸潇洒。穿 长裙行走时要平 稳，步幅可稍大 些。注意调整头、 胸、髋三轴的角 度，强调整体造 型美。保持微笑、 含蓄。站立时可 两手合握于体前， ppt课件 走动时可一手提
31
3）着短裙的走姿
ppt课件 7
干净的面部 茶是淡雅的物品，茶艺服 务人员如果是女士，为客人 泡茶时，可化淡妆，不要浓 抹脂粉，也不要喷味道浓烈 的香水。否则茶香会被破坏。 面部平时要注意护理、保养， 保持清新健康的肤色。在为 客人泡茶时面部表情要平和 放松，面带微笑。 ppt课件
3）服务中的走姿 茶艺服务人员在茶馆内行走，一般 靠右侧，与茶客同走时，应让客人先行（除迎宾服务人员）； 遇通道比较狭窄有茶客从对面走来时，茶艺服务人员应主动 停下来靠在边上，让茶客通过，但切不可背对着茶客。遇有 急事，可加快步伐，但不可慌张奔跑。如果手提重物或托有 茶具时，急需超越行走在前面的茶客，应彬彬有礼地征得茶 客同意，并表示歉意。 走路步伐要灵活，“眼观六路”（并不是东张西望）。 要注意停让转侧，勿发生碰撞，做到收发自如，如托有茶具， 立即停下时要顺手前伸再收回以缓冲惯性，不使茶具离托盘 前飞。 女茶艺服务人员的步幅在28cm左右为宜，男茶艺服务 人员的步幅在23cm左右为宜。以一分钟为单位，男茶艺服务 人员应走100步，女茶艺服务人员应走 110---118步。 ppt课件
29
1）
着旗袍的走姿
中国的旗袍，能反映出东方女性柔 美的风韵。富有曲线韵律美。茶艺馆的 迎宾小姐及茶艺表演时，身着旗袍较为 适宜。着旗袍时要求身体挺拔，胸微含， 下颌微收，不要塌腰撅臀。着旗袍无论 是配以高跟鞋，还是平底鞋，走路的幅 度都不宜大，两脚跟前后要走在一条线 上，脚尖略 外开，两手臂在体侧摆动， 幅度不宜大。髋部可随着
脚步和身体重心的转移，
稍左右摆动。站立时两手 ppt课件
30
穿着长裙使人 修长，由于长裙 的下摆较大，更 显飘逸潇洒。穿 长裙行走时要平 稳，步幅可稍大 些。注意调整头、 胸、髋三轴的角 度，强调整体造 型美。保持微笑、 含蓄。站立时可 两手合握于体前， ppt课件 走动时可一手提
31
3）着短裙的走姿
ppt课件 7
干净的面部 茶是淡雅的物品，茶艺服 务人员如果是女士，为客人 泡茶时，可化淡妆，不要浓 抹脂粉，也不要喷味道浓烈 的香水。否则茶香会被破坏。 面部平时要注意护理、保养， 保持清新健康的肤色。在为 客人泡茶时面部表情要平和 放松，面带微笑。 ppt课件
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ppt课件
保持整洁。
5
整齐的发型
作为茶艺师，头发应梳洗干净整齐， 应避免头部向前倾时头发散落到前面来， 否则会挡住视线影响操作。同时还要避免 头发掉落到茶具或操作台上，会使客人感 觉很不卫生。发型原则上要适合自己的脸 型和气质。
ppt课件
6
优美的手型
作为茶艺师，如果是 女士，首先要有一双纤细、 柔嫩的手，平时注意适时 的保养，随时保持清洁； 如果是男士，则要求干净。 因为在泡茶的过程中，客 人的目光始终停留在你的 手上，观看泡茶的全过程， 因此服务人员的手极为重 要。
17
流云般的轻盈走姿，体现 了茶艺服务人员的温柔端庄， 大方得体。款款轻盈的步态， 给茶客以动态美。茶艺馆服 务人员的步幅应稍小些，因 为步幅过大，人体前倾的角 度必然加大，茶艺服务人员 经常手捧茶具来往较易发生 意外。另外，步幅过大再加 上较快的速度，容易让人产 生“风风火火”的感觉，会 减弱茶馆的宁静和茶艺服务 ppt课件 人员的优雅之感。
ppt课件
9
站 姿
在茶艺礼仪中，茶人的站姿 较为讲究，女士的站姿是身体 挺直站立，脚呈小丁字步状， 头略往上顶，下颌微微收起， 双眼平视，挺胸收腹，双肩自 然下垂，双手虎口交握在一起 置于腹前，右手在上，手心向 内，五指并拢，男士的站姿是 双脚微呈外八字状分开，双手 虎口双手虎口交握在一起置于 小腹前，左手在上，手心向内。 10 ppt课件
18
1）舞台茶艺表演走姿 茶艺服务人员根据 茶艺表演的主题、时代的背景、服饰的造型、 情节的配合、音乐的节奏来确定走姿。走姿应 随着主题内容而变化，或矫健轻盈，或精神饱 满，或端庄典雅，或缓慢从容，可谓千姿百态， 没有固定的模式。不管哪一种走姿都要让茶客 赶到优美高雅、体态轻盈。在出场时以融入自 己的思想、情感和行走的不同方式，将信息传 递给客人，使观众感到 茶艺服务人员的肢体语言 通茶艺表演的主题、情节、
坐姿
正确的坐姿是;泡茶时， 挺胸、收腹、头正肩平， 肩部不能因为操作动作的 改变而左右倾斜。双腿并 拢。双手不操作时，平放 在操作台上，面部表情轻 松愉悦，自始自终面带微 笑。端庄优美的坐姿，会 给人以文雅、稳重、大方、 自然、亲切的美感。
ppt课件 11
1）
正式坐姿
茶艺服务人员入座时，略
轻而缓，但不失朝气，走到座位前面转身，右 脚后退半步，左脚跟上，然后轻稳地坐下，最 好坐椅子的一半或2/3处，穿长裙子的要用手
如果腿部丰满或穿长裤的茶艺服务人员， 要使小腿看起来略显修长，坐时要将膝盖与脚间 的距离尽量拉远，线条看起来会优美些。 一般在做茶艺表演时，较多的是坐着冲泡操作的， 遗憾的是在很多出版的茶艺表演图片中有的茶艺 服务人员双膝分开，非常不雅观；有的茶艺服务 人员提壶时，肩膀一边高一边低，也是不好看的； 有的下巴没收，感觉脊梁不挺；有的凳子太低， 桌子太高，看不出美感；有的身体离桌子太近， 显得很不自然。甚至在参加一些国际性的茶艺表 演时也有类似情况，如茶艺服务人员在高处或舞 台上表演，敞开膝盖及腿，显得很不礼貌 。 ppt课件
国家职业资格培训教程
茶艺师（初级技能）
ppt课件 1
第一章
第一节 礼 仪
礼仪与接待
1、仪表
2、礼节、礼貌
第二节
接 待
1、接待准备
2、接待程序
3、茶艺馆工作人员的岗位职责
ppt课件 2
第一节
礼
仪
礼仪是一个宽泛的概念，它是人们 在共同生活和长期交往中约定俗成的社 会规范，它指导和协调个人或团体在社 会交往过程中采 取有利于处理 相互关系的 言行举止。
把裙子向前拢一下。坐下后上身正直，头正目
平，嘴巴微闭，脸带微笑，小腿与地面今本垂 直，两脚自然平落地面，两膝间的距离，男茶 艺服务人员以松开一拳为宜，女茶艺服务人员 两脚并拢，与身体垂直放置，或者左脚在前右
脚在后交叉呈直线。注意两手、两腿、两脚的
正确摆姿。
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2） 侧点坐姿 侧点坐姿分左侧点式和右侧点 式，采取这种坐姿也是很好的动作造 型。根据茶椅、茶桌的造型不同，坐 姿也发生变化，比如茶桌的立面有面 板或茶桌有悬挂的装饰物障碍，无法 采取正式坐姿，可选用左侧点式活右 侧点式坐姿。左侧点式坐姿要双膝并 拢，两小腿向左斜伸出，左脚跟靠于 右脚内侧中间部位，左脚脚掌内侧着 地，右脚跟提起，脚掌着地。右侧点 式坐姿相反。 13 ppt课件
ppt课件 7
干净的面部 茶是淡雅的物品，茶艺服 务人员如果是女士，为客人 泡茶时，可化淡妆，不要浓 抹脂粉，也不要喷味道浓烈 的香水。否则茶香会被破坏。 面部平时要注意护理、保养， 保持清新健康的肤色。在为 客人泡茶时面部表情要平和 放松，面带微笑。 ppt课件
8
优雅的举止 举止是指人的动作和表情，日常生活 中人的一举手一投足、一颦一笑都可概 况为举止。举止是一种不说话的“语 言”，它反映了一个人的素质、受教育 的程度及能够被人信任的程度。
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3） 跪式坐姿
（即日本人称的“正坐”）
坐下时将衣裙放在膝 盖底下，显得整洁端庄，手 臂腋下留有一个品茗杯大小 的余地，两臂似抱圆木，五 指并拢，手背朝上，重叠放 在膝盖头上，双脚大拇指重 叠，臀部坐在其上，臀部下 面像有一纸之隔的之感，上 身如站立姿势，头顶上有上 拔之感，坐姿安稳。 ppt课件
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4） 盘腿坐姿 这种坐姿一般适合于穿长衫的男性或表 演宗教茶道。坐时用双手将衣服撩起（佛教中 称提半把）徐徐坐下，衣服后层下端铺平，右 脚置在左脚下，用两手将前面下摆稍稍提起， 不可露膝，再将左脚置于右腿下，最后将右脚 置于左腿上。
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走姿 走姿的基本方法和 要求是：上身正直，目 光平视，面带微笑；肩 部放松，手臂自然前后 摆动，手指自然弯曲； 行走时身体重心稍向前 倾，腹部和臀部要向上 提，由大腿带动小腿向 前迈进；行走线迹为直 ppt课件 线。
ppt课件 3
1、仪 表
仪表指的是人的外表，它包括容貌、 服饰、姿态等各个方面。
（1）得体的着装
（2）整齐的发型
（3）优美的手型
（4）干净的面部 （5）优雅的举止 （6）正确的姿态
ppt课件 4
得体的服装
茶艺师在泡茶时 服装不宜太鲜艳，要 与环境、茶具相匹配。 服装样式以中式为宜， 袖口不宜过宽，否则 会沾到茶具或茶水， 给人一种不卫生的感 觉。服装要经常清洗，
保持整洁。
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整齐的发型
作为茶艺师，头发应梳洗干净整齐， 应避免头部向前倾时头发散落到前面来， 否则会挡住视线影响操作。同时还要避免 头发掉落到茶具或操作台上，会使客人感 觉很不卫生。发型原则上要适合自己的脸 型和气质。
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6
优美的手型
作为茶艺师，如果是 女士，首先要有一双纤细、 柔嫩的手，平时注意适时 的保养，随时保持清洁； 如果是男士，则要求干净。 因为在泡茶的过程中，客 人的目光始终停留在你的 手上，观看泡茶的全过程， 因此服务人员的手极为重 要。
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流云般的轻盈走姿，体现 了茶艺服务人员的温柔端庄， 大方得体。款款轻盈的步态， 给茶客以动态美。茶艺馆服 务人员的步幅应稍小些，因 为步幅过大，人体前倾的角 度必然加大，茶艺服务人员 经常手捧茶具来往较易发生 意外。另外，步幅过大再加 上较快的速度，容易让人产 生“风风火火”的感觉，会 减弱茶馆的宁静和茶艺服务 ppt课件 人员的优雅之感。
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9
站 姿
在茶艺礼仪中，茶人的站姿 较为讲究，女士的站姿是身体 挺直站立，脚呈小丁字步状， 头略往上顶，下颌微微收起， 双眼平视，挺胸收腹，双肩自 然下垂，双手虎口交握在一起 置于腹前，右手在上，手心向 内，五指并拢，男士的站姿是 双脚微呈外八字状分开，双手 虎口双手虎口交握在一起置于 小腹前，左手在上，手心向内。 10 ppt课件
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1）舞台茶艺表演走姿 茶艺服务人员根据 茶艺表演的主题、时代的背景、服饰的造型、 情节的配合、音乐的节奏来确定走姿。走姿应 随着主题内容而变化，或矫健轻盈，或精神饱 满，或端庄典雅，或缓慢从容，可谓千姿百态， 没有固定的模式。不管哪一种走姿都要让茶客 赶到优美高雅、体态轻盈。在出场时以融入自 己的思想、情感和行走的不同方式，将信息传 递给客人，使观众感到 茶艺服务人员的肢体语言 通茶艺表演的主题、情节、
坐姿
正确的坐姿是;泡茶时， 挺胸、收腹、头正肩平， 肩部不能因为操作动作的 改变而左右倾斜。双腿并 拢。双手不操作时，平放 在操作台上，面部表情轻 松愉悦，自始自终面带微 笑。端庄优美的坐姿，会 给人以文雅、稳重、大方、 自然、亲切的美感。
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1）
正式坐姿
茶艺服务人员入座时，略
轻而缓，但不失朝气，走到座位前面转身，右 脚后退半步，左脚跟上，然后轻稳地坐下，最 好坐椅子的一半或2/3处，穿长裙子的要用手
如果腿部丰满或穿长裤的茶艺服务人员， 要使小腿看起来略显修长，坐时要将膝盖与脚间 的距离尽量拉远，线条看起来会优美些。 一般在做茶艺表演时，较多的是坐着冲泡操作的， 遗憾的是在很多出版的茶艺表演图片中有的茶艺 服务人员双膝分开，非常不雅观；有的茶艺服务 人员提壶时，肩膀一边高一边低，也是不好看的； 有的下巴没收，感觉脊梁不挺；有的凳子太低， 桌子太高，看不出美感；有的身体离桌子太近， 显得很不自然。甚至在参加一些国际性的茶艺表 演时也有类似情况，如茶艺服务人员在高处或舞 台上表演，敞开膝盖及腿，显得很不礼貌 。 ppt课件
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第一章
第一节 礼 仪
礼仪与接待
1、仪表
2、礼节、礼貌
第二节
接 待
1、接待准备
2、接待程序
3、茶艺馆工作人员的岗位职责
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第一节
礼
仪
礼仪是一个宽泛的概念，它是人们 在共同生活和长期交往中约定俗成的社 会规范，它指导和协调个人或团体在社 会交往过程中采 取有利于处理 相互关系的 言行举止。
把裙子向前拢一下。坐下后上身正直，头正目
平，嘴巴微闭，脸带微笑，小腿与地面今本垂 直，两脚自然平落地面，两膝间的距离，男茶 艺服务人员以松开一拳为宜，女茶艺服务人员 两脚并拢，与身体垂直放置，或者左脚在前右
脚在后交叉呈直线。注意两手、两腿、两脚的
正确摆姿。
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2） 侧点坐姿 侧点坐姿分左侧点式和右侧点 式，采取这种坐姿也是很好的动作造 型。根据茶椅、茶桌的造型不同，坐 姿也发生变化，比如茶桌的立面有面 板或茶桌有悬挂的装饰物障碍，无法 采取正式坐姿，可选用左侧点式活右 侧点式坐姿。左侧点式坐姿要双膝并 拢，两小腿向左斜伸出，左脚跟靠于 右脚内侧中间部位，左脚脚掌内侧着 地，右脚跟提起，脚掌着地。右侧点 式坐姿相反。 13 ppt课件
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干净的面部 茶是淡雅的物品，茶艺服 务人员如果是女士，为客人 泡茶时，可化淡妆，不要浓 抹脂粉，也不要喷味道浓烈 的香水。否则茶香会被破坏。 面部平时要注意护理、保养， 保持清新健康的肤色。在为 客人泡茶时面部表情要平和 放松，面带微笑。 ppt课件
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优雅的举止 举止是指人的动作和表情，日常生活 中人的一举手一投足、一颦一笑都可概 况为举止。举止是一种不说话的“语 言”，它反映了一个人的素质、受教育 的程度及能够被人信任的程度。
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3） 跪式坐姿
（即日本人称的“正坐”）
坐下时将衣裙放在膝 盖底下，显得整洁端庄，手 臂腋下留有一个品茗杯大小 的余地，两臂似抱圆木，五 指并拢，手背朝上，重叠放 在膝盖头上，双脚大拇指重 叠，臀部坐在其上，臀部下 面像有一纸之隔的之感，上 身如站立姿势，头顶上有上 拔之感，坐姿安稳。 ppt课件
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4） 盘腿坐姿 这种坐姿一般适合于穿长衫的男性或表 演宗教茶道。坐时用双手将衣服撩起（佛教中 称提半把）徐徐坐下，衣服后层下端铺平，右 脚置在左脚下，用两手将前面下摆稍稍提起， 不可露膝，再将左脚置于右腿下，最后将右脚 置于左腿上。
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走姿 走姿的基本方法和 要求是：上身正直，目 光平视，面带微笑；肩 部放松，手臂自然前后 摆动，手指自然弯曲； 行走时身体重心稍向前 倾，腹部和臀部要向上 提，由大腿带动小腿向 前迈进；行走线迹为直 ppt课件 线。
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1、仪 表
仪表指的是人的外表，它包括容貌、 服饰、姿态等各个方面。
（1）得体的着装
（2）整齐的发型
（3）优美的手型
（4）干净的面部 （5）优雅的举止 （6）正确的姿态
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得体的服装
茶艺师在泡茶时 服装不宜太鲜艳，要 与环境、茶具相匹配。 服装样式以中式为宜， 袖口不宜过宽，否则 会沾到茶具或茶水， 给人一种不卫生的感 觉。服装要经常清洗，