茶艺礼仪实训ppt
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汇报人：xxx
铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。 夜后邀陪明月,晨前独对朝霞。洗尽古今人不倦,将知醉后岂堪夸。
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茶文化属中国文化范畴,即为以礼规范品茶的各个细节,讲究茶叶、茶水、火候、茶具、环境、和饮者的修养、情绪等共同形成的一种意境之美。
茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵礼相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象,也可以说是一种礼节现象。
茶文化的内涵其实就是中国文化的内涵一种具体表现,谈茶文化必须结合中国汉文化而论之。
第三章节
品 茶 礼 仪
鞠躬礼
分为站式、坐式和跪式三种。根据行礼的对象分成"真礼"(用于主客之间)、"行礼"(用于客人之间)与"草礼'(用于说话前后)。站立式鞠躬与坐式鞠躬比较常用,其动作要领是：两手平贴大腿徐徐下滑,上半身平直弯腰,弯腰时吐气,直身时吸气。弯腰到位后略作停顿,再慢慢直起上身。行礼的速度宜与他人保持一致,以免出现不谐调感。"真礼"要求行九十度礼,"行礼"与"草礼"弯腰程度较低。
第一步：何时上茶
如果是商务来往：上茶时机的选择非常重要,应当在双方完成交换名片相互介绍之后。
如果是客人来访（家里或者办公室）：客人进屋后,先让座,后备茶。
第二步：奉茶礼仪
在上茶时不要将茶具放在文件等重要物品之上；无论什么时候都应先给客人上茶
按照我国人民的传统习惯,都是用双手给客人端茶的。对有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人；没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫,有的同志不管三七二十一,用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生,但很不雅观,也不够卫生
铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。 夜后邀陪明月,晨前独对朝霞。洗尽古今人不倦,将知醉后岂堪夸。
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茶文化属中国文化范畴,即为以礼规范品茶的各个细节,讲究茶叶、茶水、火候、茶具、环境、和饮者的修养、情绪等共同形成的一种意境之美。
茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵礼相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象,也可以说是一种礼节现象。
茶文化的内涵其实就是中国文化的内涵一种具体表现,谈茶文化必须结合中国汉文化而论之。
第三章节
品 茶 礼 仪
鞠躬礼
分为站式、坐式和跪式三种。根据行礼的对象分成"真礼"(用于主客之间)、"行礼"(用于客人之间)与"草礼'(用于说话前后)。站立式鞠躬与坐式鞠躬比较常用,其动作要领是：两手平贴大腿徐徐下滑,上半身平直弯腰,弯腰时吐气,直身时吸气。弯腰到位后略作停顿,再慢慢直起上身。行礼的速度宜与他人保持一致,以免出现不谐调感。"真礼"要求行九十度礼,"行礼"与"草礼"弯腰程度较低。
第一步：何时上茶
如果是商务来往：上茶时机的选择非常重要,应当在双方完成交换名片相互介绍之后。
如果是客人来访（家里或者办公室）：客人进屋后,先让座,后备茶。
第二步：奉茶礼仪
在上茶时不要将茶具放在文件等重要物品之上；无论什么时候都应先给客人上茶
按照我国人民的传统习惯,都是用双手给客人端茶的。对有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人；没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫,有的同志不管三七二十一,用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生,但很不雅观,也不够卫生
中国茶道文化茶艺培训PPT演示课件
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中国茶文化 | 茶艺品茶 | 茶艺培训 | 茶道文化
Chinese tea culture | tea art and tea tasting | tea art training | tea ceremony culture
川流不息的人群热闹地挤在小小的骑 廊下， 或单独 一人， 或三三 两两。 有的低 头私语 ，有的 莞尔窃 笑，没 有大声 的喧哗 和吵闹 ，似乎 谁都不 愿破坏 平和的 气氛。 放眼长 长的一 条街道 ，逛街 的人都 好象在 做服装 秀，尤 其是那 些披红 戴绿穿 着入时 的少男 少女， 是中山 路上最 亮丽的 风景。 川流不息的人群热闹地挤在小小的骑 廊下， 或单独 一人， 或三三 两两。 有的低 头私语 ，有的 莞尔窃 笑，没 有大声 的喧哗 和吵闹 ，似乎 谁都不 愿破坏 平和的 气氛。 放眼长 长的一 条街道 ，逛街 的人都 好象在 做服装 秀，尤 其是那 些披红 戴绿穿 着入时 的少男 少女， 是中山 路上最 亮丽的 风景。 川流不息的人群热闹地挤在小小的骑 廊下， 或单独 一人， 或三三 两两。 有的低 头私语 ，有的 莞尔窃 笑，没 有大声 的喧哗 和吵闹 ，似乎 谁都不 愿破坏 平和的 气氛。 放眼长 长的一 条街道 ，逛街 的人都 好象在 做服装 秀，尤 其是那 些披红 戴绿穿 着入时 的少男 少女， 是中山 路上最 亮丽的 风景。 川流不息的人群热闹地挤在小小的骑 廊下， 或单独 一人， 或三三 两两。 有的低 头私语 ，有的 莞尔窃 笑，没 有大声 的喧哗川和流吵不闹息，的似人乎群谁热都闹不地愿挤破在坏小平小和的的骑气廊氛下。，放或眼单长独长一的人一，条或街三道三，两逛两街。的有人的都低好头象私在语做，服有装的秀莞，尔尤窃其笑是，那没些有披大红声戴的绿喧穿哗着和入吵时闹的，少似男乎少谁女都，不是愿中破山坏路平上和最的亮气丽氛的。风放景眼。长 长的一 条街道 ，逛街 的人都 好象在 做服装 秀，尤 其是那 些披红 戴绿穿 着入时 的少男 少女， 是中山 路上最 亮丽的 风景。 川流不息的人群热闹地挤在小小的骑 廊下， 或单独 一人， 或三三 两两。 有的低 头私语 ，有的 莞尔窃 笑，没 有大声 的喧哗 和吵闹 ，似乎 谁都不 愿破坏 平和的 气氛。 放眼长 长的一 条街道 ，逛街 的人都 好象在 做服装 秀，尤 其是那 些披红 戴绿穿 着入时 的少男 少女， 是中山 路上最 亮丽的 风景。 川流不息的人群热闹地挤在小小的骑 廊下， 或单独 一人， 或三三 两两。 有的低 头私语 ，有川的流莞不尔息窃的笑人，群没热有闹大地声挤在的小喧小哗的和骑吵廊闹下，，似或乎单谁独都一不人愿，破或坏三平三和两的两气。氛有。的放低眼头长私长语的，一有条的街莞道尔，窃逛笑街，的没人有都大好声象的在喧做哗服和装吵秀闹，，尤似其乎是谁那都些不披愿红破戴坏绿平穿和着的入气时氛的。少放男眼少长女长，的是一中条山街路道上，最逛亮街丽的的人风都景好。象在 做服装 秀，尤 其是那 些披红 戴绿穿 着入时 的少男 少女， 是中山 路上最 亮丽的 风景。 川流不息的人群热闹地挤在小小的骑 廊下， 或单独 一人， 或三三 两两。 有的低 头私语 ，有川的流莞不尔息窃的笑人，群没热有闹大地声挤在的小喧小哗川的和流骑吵不廊闹息下，的，似人或乎群单谁热独都闹一不地人愿挤，破在或坏小三平小三和的两的骑两气廊。氛下有。，的放或低眼单头长独私长一语的人，一，有条或的街三莞道三尔，两窃逛两笑街。，的有没人的有都低大好头声象私的在语喧做，哗服有和装的吵秀莞闹，尔，尤窃似其笑乎是，谁那没都些有不披大愿红声破戴的坏绿喧平穿哗和着和的入吵气时闹氛的，。少似放男乎眼少谁长女都长，不的是愿一中破条山坏街路平道上和，最的逛亮气街丽氛的的。人风放都景眼好。长象长在的做一服条装街秀道，，尤逛其街是的那人些都披好红象戴在绿做穿服着装入秀时，的尤少其男是少那女些，披是红中戴山绿路穿上着最入亮时丽的的少风男景少。女， 是中山 路上最 亮丽的 风景。 川流不息的人群热闹地挤在小小的骑 廊下， 或单独 一人， 或三三 两两。 有的低 头私语 ，有的 莞尔窃 笑，没 有大声 的喧哗 和吵闹 ，似乎 谁都不 愿破坏 平和的 气氛。 放眼长 长的一 条街道 ，逛街 的人都 好象在 做服装 秀，尤 其是那 些披红 戴绿穿 着入时 的少男 少女， 是中山 路上最 亮丽的 风景。 川流不息的人群热闹地挤在小小的骑 廊下， 或单独 一人， 或三三 两两。 有的低 头私语 ，有川的流莞不尔息窃的笑人，群没热有闹大地声挤在的小喧小哗的和骑吵廊闹下，，似或乎单谁独都一不人愿，破或坏三平三和两的两气。氛有。的放低眼头长私长语的，一有条的街莞道尔，窃逛笑街，的没人有都大好声象的在喧做哗服和装吵秀闹，，尤似其乎是谁那都些不披愿红破戴坏绿平穿和着的入气时氛的。少放男眼少长女长，的是一中条山街路道上，最逛亮街丽的的人风都景好。象在 做服装 秀，尤 其是那 些披红 戴绿穿 着入时 的少男 少女， 是中山 路上最 亮丽的 风景。 川流不息的人群热闹地挤在小小的骑 廊下， 或单独 一人， 或三三 两两。 有的低 头私语 ，有川的流莞不尔息窃的笑人，群没热有闹大地声挤在的小喧小哗的和骑吵廊闹下，，似或乎单谁独都一不人愿，破或坏三平三和两的两气。氛有。的放低眼头长私长语的，一有条的街莞道尔，窃逛笑街，的没人有都大好声象的在喧做哗服和装吵秀闹，，尤似其乎是谁那都些不披愿红破戴坏绿平穿和着的入气时氛的。少放男眼少长女长，的是一中条山街路道上，最逛亮街丽的的人风都景好。象在 做服装 秀，尤 其是那 些披红 戴绿穿 着入时 的少男 少女， 是中山 路上最 亮丽的 风景。 川流不息的人群热闹地挤在小小的骑 廊下， 或单独 一人， 或三三 两两。 有的低 头私语 ，有的 莞尔窃 笑，没 有大声 的喧哗 和吵闹 ，似乎 谁都不 愿破坏 平和的 气氛。 放眼长 长的一 条街道 ，逛街 的人都 好象在 做服装 秀，尤 其是那 些披红 戴绿穿 着入时 的少男 少女， 是中山 路上最 亮丽的 风景。 川流不息的人群热闹地挤在小小的骑 廊下， 或单独 一人， 或三三 两两。 有的低 头私语 ，有的 莞尔窃 笑，没 有大声 的喧哗 和吵闹 ，似乎 谁都不 愿破坏 平和的 气氛。 放眼长 长的一 条街道 ，逛街 的人都 好象在 做服装 秀，尤 其是那 些披红 戴绿穿 着入时 的少男 少女， 是中山 路上最 亮丽的 风景。
中国茶文化 | 茶艺品茶 | 茶艺培训 | 茶道文化
Chinese tea culture | tea art and tea tasting | tea art training | tea ceremony culture
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茶艺人员礼仪培训教材实用PPT(42页)
– “韩信点兵”：并以最后几滴茶汤点入茶杯中，调节各杯之间 的浓度。
5、“巧”是艺的水平
• 沏泡技艺能否巧妙运用是沏泡者的水平。 • 初学者，就要注意因季节、制作工艺、品质特征等的不
同来改变茶与水的比例，调整水温和控制时间等。 • 要反复实践、不断总结才能提高，从单纯的模仿转向自
我创新。
茶艺“巧”的体现
如何泡好一杯茶：
• 以茶配境、以茶配具、以茶配水、以茶配艺。 • 例如，绿茶冲泡，要保持“三绿”。
– 名优绿茶的“三绿” ：“干茶翠绿、汤色碧绿、叶底嫩 绿”。
– 贮存：要低温、要避光、要隔氧 – 沏泡时：水温不能太高、不能闷茶（不能加盖）、可先洗杯
再鉴赏茶叶。
• 冲泡名优绿茶时，泡茶水温要求稍低，宜用85℃左右的开 水冲泡，避免高温烫熟叶底，不使汤色、叶底泛黄。
• 沏泡者的脸部所显露的神气、光彩、思维活动和心理 状态等，可以表现出不同的境界，对他人的感应力也 就不同。
• 反映沏泡者对茶道精神的领悟程度。
初学如何提高自己的神韵：
• 应平时多看文史哲类图书，欣赏艺术表演等； • 从各个方面努力提高自身的文化修养及领悟能力， • 才能在不断实践中体会到不可言传、只可意会的茶艺
1、坐姿
• 坐稳：坐在椅子或凳子上，端坐中央，使身体重心居中。 • 方法得当：双腿膝盖至脚踝并拢，上身挺直，双肩放松，
头上顶下颌微敛，鼻尖对肚脐。 • 切忌：两腿分开或翘二郎腿还不停抖动、双手搓动或交叉
放于胸前，弯腰弓背、低头等。
优雅的坐姿
2、站姿
• 站姿：应该双脚并拢，身体挺直，头上顶下颌微收，眼 平视，双肩放松。
• 同时也让客人欣赏了茶的外形美； • 置茶时不可用手抓取茶样，这是讲文明卫生的表现； • 冲泡时用“凤凰三点头”的手法，犹如对客人行三鞠躬。
5、“巧”是艺的水平
• 沏泡技艺能否巧妙运用是沏泡者的水平。 • 初学者，就要注意因季节、制作工艺、品质特征等的不
同来改变茶与水的比例，调整水温和控制时间等。 • 要反复实践、不断总结才能提高，从单纯的模仿转向自
我创新。
茶艺“巧”的体现
如何泡好一杯茶：
• 以茶配境、以茶配具、以茶配水、以茶配艺。 • 例如，绿茶冲泡，要保持“三绿”。
– 名优绿茶的“三绿” ：“干茶翠绿、汤色碧绿、叶底嫩 绿”。
– 贮存：要低温、要避光、要隔氧 – 沏泡时：水温不能太高、不能闷茶（不能加盖）、可先洗杯
再鉴赏茶叶。
• 冲泡名优绿茶时，泡茶水温要求稍低，宜用85℃左右的开 水冲泡，避免高温烫熟叶底，不使汤色、叶底泛黄。
• 沏泡者的脸部所显露的神气、光彩、思维活动和心理 状态等，可以表现出不同的境界，对他人的感应力也 就不同。
• 反映沏泡者对茶道精神的领悟程度。
初学如何提高自己的神韵：
• 应平时多看文史哲类图书，欣赏艺术表演等； • 从各个方面努力提高自身的文化修养及领悟能力， • 才能在不断实践中体会到不可言传、只可意会的茶艺
1、坐姿
• 坐稳：坐在椅子或凳子上，端坐中央，使身体重心居中。 • 方法得当：双腿膝盖至脚踝并拢，上身挺直，双肩放松，
头上顶下颌微敛，鼻尖对肚脐。 • 切忌：两腿分开或翘二郎腿还不停抖动、双手搓动或交叉
放于胸前，弯腰弓背、低头等。
优雅的坐姿
2、站姿
• 站姿：应该双脚并拢，身体挺直，头上顶下颌微收，眼 平视，双肩放松。
• 同时也让客人欣赏了茶的外形美； • 置茶时不可用手抓取茶样，这是讲文明卫生的表现； • 冲泡时用“凤凰三点头”的手法，犹如对客人行三鞠躬。
最新茶艺服务礼仪课件.ppt
精品
茶事服务流程
1、茶馆饮茶服务程序 （1）茶前准备。 保持茶艺馆厅堂整洁、环境舒适、桌椅整齐。 （地面、洗手间） （2）茶中服务 ①站立迎接，引客入座 ②当客人即将入座前，主动为宾客拉开椅子， 送上菜单、茶单，并介绍供应产品，也可以将茶 叶样品拿来展示，让宾客挑选。
精品
③及时地按顺序上茶 ④宾客用茶过程中，当杯中水量为1/2时 ， 应及时添水 ⑤如需上茶食、茶点，事先应上筷子、调 料等物品，上菜并介绍菜名 （3）茶后工作。
摆扭动，以保持平衡。同时，双肩放松、下颌微 收，两眼平视。并将双手虎口交叉，右手搭在左 手上，提放于身前，以免行走时摆幅过大。若是 男士，双臂可随两腿的移动，作小幅自由摆动。 当来到客人面前时应稍倾身，面对客人，然后上 前完成各种冲泡动作。结束后，面对客人，后退 两步倾身转弯离去，以表示对客人的恭敬。
精品
站姿的要领： 一要平，即头平正
双肩平、两眼平视； 二要直，即腰直、
腿直、后脑勺、背、 臀、脚后跟成一条直 线；
三要高，即重心上 拔，看起来显高。
精品
茶艺人员的坐姿 冲泡者坐在椅子上，要
全身放松，端坐中央，使 身体重心居中，保持平稳。
同时，双腿并拢，上身挺 直，切忌两腿分开，或一 腿搁在另一腿上，不断抖 动。另外，应头部上顶， 下颌微作收敛，鼻尖对向 腹部。
精品
走路的动作口诀： 两眼平视臂放松， 以肩领动肩轴摆， 提髋提膝小腿迈， 跟落掌接趾推送。
精品
茶艺人员的站姿 在泡茶过程中，有时因茶桌较高坐着冲泡不
甚方便，也可以站着泡茶。站立时需做到双腿并 拢，身体挺直，双肩放松，两眼平视。女性应将 双手虎口交叉，右手贴在左手上，并置于身前； 男士同样应将双手虎口交叉，但要将左手贴在右 手上，置于身前，而双脚可呈外八字稍作分开。 上述动作应随和自然，避免生硬呆滞，而给人以 机器人感觉。
茶事服务流程
1、茶馆饮茶服务程序 （1）茶前准备。 保持茶艺馆厅堂整洁、环境舒适、桌椅整齐。 （地面、洗手间） （2）茶中服务 ①站立迎接，引客入座 ②当客人即将入座前，主动为宾客拉开椅子， 送上菜单、茶单，并介绍供应产品，也可以将茶 叶样品拿来展示，让宾客挑选。
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③及时地按顺序上茶 ④宾客用茶过程中，当杯中水量为1/2时 ， 应及时添水 ⑤如需上茶食、茶点，事先应上筷子、调 料等物品，上菜并介绍菜名 （3）茶后工作。
摆扭动，以保持平衡。同时，双肩放松、下颌微 收，两眼平视。并将双手虎口交叉，右手搭在左 手上，提放于身前，以免行走时摆幅过大。若是 男士，双臂可随两腿的移动，作小幅自由摆动。 当来到客人面前时应稍倾身，面对客人，然后上 前完成各种冲泡动作。结束后，面对客人，后退 两步倾身转弯离去，以表示对客人的恭敬。
精品
站姿的要领： 一要平，即头平正
双肩平、两眼平视； 二要直，即腰直、
腿直、后脑勺、背、 臀、脚后跟成一条直 线；
三要高，即重心上 拔，看起来显高。
精品
茶艺人员的坐姿 冲泡者坐在椅子上，要
全身放松，端坐中央，使 身体重心居中，保持平稳。
同时，双腿并拢，上身挺 直，切忌两腿分开，或一 腿搁在另一腿上，不断抖 动。另外，应头部上顶， 下颌微作收敛，鼻尖对向 腹部。
精品
走路的动作口诀： 两眼平视臂放松， 以肩领动肩轴摆， 提髋提膝小腿迈， 跟落掌接趾推送。
精品
茶艺人员的站姿 在泡茶过程中，有时因茶桌较高坐着冲泡不
甚方便，也可以站着泡茶。站立时需做到双腿并 拢，身体挺直，双肩放松，两眼平视。女性应将 双手虎口交叉，右手贴在左手上，并置于身前； 男士同样应将双手虎口交叉，但要将左手贴在右 手上，置于身前，而双脚可呈外八字稍作分开。 上述动作应随和自然，避免生硬呆滞，而给人以 机器人感觉。
茶道中国茶艺礼仪培训茶文化介绍PPT教学课件
茶道
堪洗夜铫 夸尽后煎 。古邀黄
今陪蕊 人明色 不月， 倦，碗 ， 晨 转 天若空素，素是材大自然的一员，它从来都不 是一成 不变的 ，而是 无时不 刻都在 展示着 自己。 天空的 颜色变 化多端 。清晨 时分， 太阳刚 刚升起 ，天空 一片橙 黄，像 浓浓的 火焰慢 慢被水 扑灭， 缓缓转 向了蔚 蓝色。 天空， 是大自 然的一 员，它 从来都 不是一 成不变 的，而 是无时 不刻都 在展示 着自己 。天空 的颜色 变化多 端。清 晨时分 ，太阳 刚刚升 起，天 空一片 橙黄， 像浓浓 的火焰 慢慢被 水扑灭 ，缓缓 转向了 蔚蓝色 。天空 ，是大 自然的 一员， 它从来 都不是 一成不 变的， 而是无 时不刻 都在展 示着自 己。天 空的颜 色变化 多端。 清晨时 分，太 阳刚刚 升起， 天空一 片橙黄 ，像浓 浓的火 焰慢慢 被水扑 灭，缓 缓转向 了蔚蓝 色。天 空，是 大自然 的一员 ，它从 来都不 是一成 不变的 ，而是 无时不 刻都在 展示着 自己。 天空的 颜色变 化多端 。清晨 时分， 太阳刚 刚升起 ，天空 一片橙 黄，像 浓浓的 火焰慢 慢被水 扑灭， 缓缓转 向了蔚 蓝色。 将前曲 知独尘 醉对花 后朝。 岂霞
涵
国体实
意修火各
即
汉表就
境养候个
是
文现是
之、、细
通
化，中
美情茶节
过
而谈国
。绪具，
沏
论茶文
等、讲
茶 文 化 属 中 国 文 化 范 畴 ， 即 为
贰
接待礼仪
天若空素，素是材大自然的一员，它从来都不 是一成 不变的 ，而是 无时不 刻都在 展示着 自己。 天空的 颜色变 化多端 。清晨 时分， 太阳刚 刚升起 ，天空 一片橙 黄，像 浓浓的 火焰慢 慢被水 扑灭， 缓缓转 向了蔚 蓝色。 天空， 是大自 然的一 员，它 从来都 不是一 成不变 的，而 是无时 不刻都 在展示 着自己 。天空 的颜色 变化多 端。清 晨时分 ，太阳 刚刚升 起，天 空一片 橙黄， 像浓浓 的火焰 慢慢被 水扑灭 ，缓缓 转向了 蔚蓝色 。天空 ，是大 自然的 一员， 它从来 都不是 一成不 变的， 而是无 时不刻 都在展 示着自 己。天 空的颜 色变化 多端。 清晨时 分，太 阳刚刚 升起， 天空一 片橙黄 ，像浓 浓的火 焰慢慢 被水扑 灭，缓 缓转向 了蔚蓝 色。天 空，是 大自然 的一员 ，它从 来都不 是一成 不变的 ，而是 无时不 刻都在 展示着 自己。 天空的 颜色变 化多端 。清晨 时分， 太阳刚 刚升起 ，天空 一片橙 黄，像 浓浓的 火焰慢 慢被水 扑灭， 缓缓转 向了蔚 蓝色。
堪洗夜铫 夸尽后煎 。古邀黄
今陪蕊 人明色 不月， 倦，碗 ， 晨 转 天若空素，素是材大自然的一员，它从来都不 是一成 不变的 ，而是 无时不 刻都在 展示着 自己。 天空的 颜色变 化多端 。清晨 时分， 太阳刚 刚升起 ，天空 一片橙 黄，像 浓浓的 火焰慢 慢被水 扑灭， 缓缓转 向了蔚 蓝色。 天空， 是大自 然的一 员，它 从来都 不是一 成不变 的，而 是无时 不刻都 在展示 着自己 。天空 的颜色 变化多 端。清 晨时分 ，太阳 刚刚升 起，天 空一片 橙黄， 像浓浓 的火焰 慢慢被 水扑灭 ，缓缓 转向了 蔚蓝色 。天空 ，是大 自然的 一员， 它从来 都不是 一成不 变的， 而是无 时不刻 都在展 示着自 己。天 空的颜 色变化 多端。 清晨时 分，太 阳刚刚 升起， 天空一 片橙黄 ，像浓 浓的火 焰慢慢 被水扑 灭，缓 缓转向 了蔚蓝 色。天 空，是 大自然 的一员 ，它从 来都不 是一成 不变的 ，而是 无时不 刻都在 展示着 自己。 天空的 颜色变 化多端 。清晨 时分， 太阳刚 刚升起 ，天空 一片橙 黄，像 浓浓的 火焰慢 慢被水 扑灭， 缓缓转 向了蔚 蓝色。 将前曲 知独尘 醉对花 后朝。 岂霞
涵
国体实
意修火各
即
汉表就
境养候个
是
文现是
之、、细
通
化，中
美情茶节
过
而谈国
。绪具，
沏
论茶文
等、讲
茶 文 化 属 中 国 文 化 范 畴 ， 即 为
贰
接待礼仪
天若空素，素是材大自然的一员，它从来都不 是一成 不变的 ，而是 无时不 刻都在 展示着 自己。 天空的 颜色变 化多端 。清晨 时分， 太阳刚 刚升起 ，天空 一片橙 黄，像 浓浓的 火焰慢 慢被水 扑灭， 缓缓转 向了蔚 蓝色。 天空， 是大自 然的一 员，它 从来都 不是一 成不变 的，而 是无时 不刻都 在展示 着自己 。天空 的颜色 变化多 端。清 晨时分 ，太阳 刚刚升 起，天 空一片 橙黄， 像浓浓 的火焰 慢慢被 水扑灭 ，缓缓 转向了 蔚蓝色 。天空 ，是大 自然的 一员， 它从来 都不是 一成不 变的， 而是无 时不刻 都在展 示着自 己。天 空的颜 色变化 多端。 清晨时 分，太 阳刚刚 升起， 天空一 片橙黄 ，像浓 浓的火 焰慢慢 被水扑 灭，缓 缓转向 了蔚蓝 色。天 空，是 大自然 的一员 ，它从 来都不 是一成 不变的 ，而是 无时不 刻都在 展示着 自己。 天空的 颜色变 化多端 。清晨 时分， 太阳刚 刚升起 ，天空 一片橙 黄，像 浓浓的 火焰慢 慢被水 扑灭， 缓缓转 向了蔚 蓝色。
《茶艺礼仪》课件
茶艺的历史与发展
总结词
茶艺起源于中国，历经数千年的发展演变， 逐渐形成了独特的文化体系。
详细描述
茶艺起源于中国，最早可追溯到西汉时期。 随着茶叶的广泛种植和贸易的兴起，茶文化 逐渐传播至世界各地。在历史的长河中，茶 艺经历了多个发展阶段，从最初的简单冲泡 到后来的复杂技艺，逐渐形成了独具特色的 文化体系。如今，茶艺已经超越国界，成为
现代茶文化的发展
随着时代的发展，现代茶文化也在不断创新，适 应社会需求，焕发新的活力。
05 世界茶文化
英国茶文化
1 2
英式下午茶
英国茶文化中最著名的传统之一，通常在下午3 点至5点之间享用，搭配精致的三层架点心和瓷 器茶具。
茶种选择
英国人偏爱口感浓郁的红茶，如伯爵茶（Earl Grey）和格雷伯爵茶（Lady Grey）。
俄罗斯茶文化
传统茶炊
01
俄罗斯人喜欢在家庭聚会或节日时使用传统茶炊煮制茶叶，茶
炊一般为铜制或铁制，具有独特的艺术造型。
茶种选择
02
俄罗斯人偏爱浓烈的甜味红茶，如大吉岭红茶和阿萨姆红茶。
饮茶习俗
03
俄罗斯人习惯在早餐、午餐和晚餐后饮用热茶，有时还会加入
蜂蜜、柠檬或果酱等调味品。
美国茶文化
冰茶
美国最流行的茶饮，通常选用袋泡茶或散装茶叶，加入冰块或冷水 浸泡而成。
茶种选择
美国人对红茶、绿茶、乌龙茶和花茶等各种茶叶都有所喜好。
饮茶习俗
美国人习惯在午餐和晚餐后饮用冰茶，有时还会加入柠檬、糖或冰块 等调味品。此外，美国也是全球最大的茶叶进口国之一。
06 茶艺实践与欣赏
家庭茶艺实践
家庭茶艺实践
在家庭中，茶艺实践是一种放松身心、增进亲情 的方式。通过泡茶、品茶的过程，可以营造温馨 的家庭氛围，同时也能让家人更好地了解和欣赏 茶文化。
茶艺服务礼仪讲座(PPT 41页)
2、整齐的发型 要求发型原则上要根据自己的脸型，适
合自己的气质，给人一种很舒适、整洁、 大方的感觉，不认长短，都要按泡茶时的 要求进行梳理。 3、优美的手型
作为茶艺人员，首先要有一双纤细、 柔嫩的手，平时注意适时的保养，随时保 持清洁、干净
4、娇好的面部 茶艺表演是淡雅的事物，脸部的化妆不
要太浓，也不要喷味道强烈的香水，否则 茶香易被破坏，破坏了品茶时的感觉。
具体要求
• 1、宾客登门时注定打招呼，使用招呼语， “你好，欢迎光临”
• 2、称呼宾客时，使用称呼语，“先生、太 太、女士、夫人”
• 3、与宾客谈话时要杜绝使用“四语”，即 蔑视语、烦躁语、否定语和顶撞语，如“ 哎、喂、不行、没有了”；也不能漫不经 心、粗音恶语或高声叫喊
• 4、向宾客问好时使用问候语，如“您好、 早上好、晚上好、您辛苦了、晚安”
茶艺服务礼仪
茶艺员的基本要求
作为茶艺师，应该具有较高的文化修养，得 体的行为举止，熟悉和掌握茶文化知识以及泡茶 技能，做到“神、情、技”三者合一。也就是说， 无论在外形、举止乃至气质上，都有更高的要求。
仪容仪态 1、得体的着装
茶的本性是恬淡平和的，因此，泡茶师的着 装以整洁大方为好，不宜太鲜艳，女性切忌浓妆 艳抹，大胆暴露；男性也应避免乖张怪诞，如留 长发、穿乞丐装等，总之，无论是男性还是女性， 都应仪表整洁，举止端庄，要与环境、茶具相匹 配，言谈得体，彬彬有礼，体现出内在文化素养 来。
• 7、婉言谢绝衣冠不整者入内
送宾服务礼仪
• 1、当宾客准备离去时，轻轻拉开椅子，提 醒宾客带好随身物品
• 2、送客要送到厅堂口，让宾客走在前面， 自己走在宾客后面（约1m距离）
• 3、客人离店时，应主动拉门道别，真诚礼 貌地感谢客人，并欢迎其再次光临
茶艺礼仪课件ppt
CHAPTER 04
茶艺文化交流
茶艺文化的传播与影响
茶艺文化传播
茶艺文化通过各种途径传播到世 界各地，如贸易、移民和文化交 流等，对当地文化产生了深远影 响。
茶艺文化影响
茶艺文化对人们的生活方式、价 值观和审美观念产生了影响，成 为了一种全球性的文化现象。
茶艺文化与其他文化的融合
茶艺文化与中华文化的融合
骤。
泡茶技巧
掌握泡茶的时间、水温、水量等技 巧，使茶叶的口感和香气达到最佳 状态。
茶叶搭配
根据不同的茶叶品种，选择合适的 泡茶技巧，以充分发挥其特点。
品茶的方法与礼仪
品茶方法
学习如何品鉴茶叶的色、 香、味、形等方面，以及 如何辨别茶叶的新鲜度。
品茶礼仪
遵循品茶时的礼仪，如如 何向客人敬茶、如何品饮 等，以体现尊重和礼貌。
茶艺礼仪课件
contents
目录
• 茶艺概述 • 茶艺礼仪基础 • 茶艺表演 • 茶艺文化交流 • 茶艺实践与体验
CHAPTER 01
茶艺概述
茶艺的定义与起源
茶艺的定义
茶艺是指通过特定的技艺和仪式，将茶叶的品质、泡茶的水质、泡茶的器具以 及品茶的心情等融为一体，使人们在品茗的过程中得到身心的享受和精神的满 足。
在茶艺馆中品茶时，应注意礼仪和规矩，如尊重主人、有序入座、避免大声喧哗等 。通过在茶艺馆中的体验和学习，加茶艺比赛和活动是提高自己茶艺水平、结交同好和交流学习的良好 机会。在比赛中，可以展示自己的泡茶技巧和品茶经验，与其他选手切 磋交流。
参加茶艺比赛和活动时，应注意遵守比赛规则和活动要求，尊重评委和 主办方的安排。同时，通过与其他选手的交流和学习，可以发现自己的
倒茶
将泡好的茶水倒入茶杯中，注意倒茶的方式和时 间，避免浪费和溢出。
茶礼仪课件PPT(54张)全文
其泡出来的茶汤是碧绿或绿中带黄色，具有新鲜蔬菜般的香气。
茶不要太满，以八分满为宜。 再冲洗掉残留在盖口的泡沫。
文
孟臣三沐——水开（茶汤煮好）
茶盘(大小视平时喝茶人数及摆放空间决定。
后，用茶漏盛开水轻轻淋洗于茶壶
化 人都员应一 合般手为而一鞠茶躬师。，两陪侍者，侍者站屏风左右斜向捧案而立，无案时应合手上而（立（谓合之手，温手壶搭于）腹；前掩再于打袖中开）茶茶师炉与，侍者用行礼时
对主客要求：做到安静，有 礼有序，正装出席，不说话私 语，主人礼让客人。
对茶师要求：动作有序不紧 不慢，庄重，行动优雅（注重） 有礼。人员一般为一茶师，两陪 侍者，侍者站屏风左右斜向捧案 而立，无案时应合手而立（合手 ，手搭于腹前掩于袖中）茶师与 侍者行礼时都应合手而鞠躬。
茶 文 化 礼 仪
展示茶具——然后茶师将 茶具放于案上，侍女捧案将 茶具（主要是茶杯）分发给 客人供其观赏点评。
净手焚香——先客后主，主客 也需净手。然后茶师点燃香炉， 一放于自己桌上，一让侍女放于 客人坐中间的矮案上。静气之香 在茶文化中是必不可少的，除了 增添意境外，还利于调节气氛， 增添平和的气息，更利于在座人 们心灵之间的联系交流。
清代至今某些地区流行的工夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。
茶 如果来宾人数比较多，那么就采取以进入客厅之门为起点，按从左到右顺时针方向依次上茶最为妥当。
茶 饮
茶
的是 的
进茶 养 茶茶
灵茶 一
友、 性 为的
道
魂文 种
谊赏 的 媒艺
。化 和 的美
，茶 美、
一 种
的 生
术
核仪
心闻 方 活
心式
修茶 式 礼
德
仪
茶不要太满，以八分满为宜。 再冲洗掉残留在盖口的泡沫。
文
孟臣三沐——水开（茶汤煮好）
茶盘(大小视平时喝茶人数及摆放空间决定。
后，用茶漏盛开水轻轻淋洗于茶壶
化 人都员应一 合般手为而一鞠茶躬师。，两陪侍者，侍者站屏风左右斜向捧案而立，无案时应合手上而（立（谓合之手，温手壶搭于）腹；前掩再于打袖中开）茶茶师炉与，侍者用行礼时
对主客要求：做到安静，有 礼有序，正装出席，不说话私 语，主人礼让客人。
对茶师要求：动作有序不紧 不慢，庄重，行动优雅（注重） 有礼。人员一般为一茶师，两陪 侍者，侍者站屏风左右斜向捧案 而立，无案时应合手而立（合手 ，手搭于腹前掩于袖中）茶师与 侍者行礼时都应合手而鞠躬。
茶 文 化 礼 仪
展示茶具——然后茶师将 茶具放于案上，侍女捧案将 茶具（主要是茶杯）分发给 客人供其观赏点评。
净手焚香——先客后主，主客 也需净手。然后茶师点燃香炉， 一放于自己桌上，一让侍女放于 客人坐中间的矮案上。静气之香 在茶文化中是必不可少的，除了 增添意境外，还利于调节气氛， 增添平和的气息，更利于在座人 们心灵之间的联系交流。
清代至今某些地区流行的工夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。
茶 如果来宾人数比较多，那么就采取以进入客厅之门为起点，按从左到右顺时针方向依次上茶最为妥当。
茶 饮
茶
的是 的
进茶 养 茶茶
灵茶 一
友、 性 为的
道
魂文 种
谊赏 的 媒艺
。化 和 的美
，茶 美、
一 种
的 生
术
核仪
心闻 方 活
心式
修茶 式 礼
德
仪
茶艺礼仪培训课程PPT31页课件
体等，这是优秀茶艺师的先决条件。
2008年1月18日
第三节 茶事活动礼节
• 一、鞠躬礼： 真礼、行礼、草礼 • 二、伸手礼
• 三、注目礼和点头礼 • 注目礼即眼睛庄重而专注地看着对方。点
头礼即点头致意。这两个礼节可在向客人 敬茶或送上某物品时同时使用。
2008年1月18日
• 四、.寓言礼 • 1、叩手礼 • 2、凤凰三点头 • 3、双手逆时针内旋 • 4、壶嘴不对客人 • 5、不同民族的忌讳 • 五、茶桌上的其他礼节
• 二、风度美（举止、仪态美、神韵美）
• 风度是一个人的性格、气质、情趣、修养、 精神世界和生活习惯的综合外在表现，是 社交活动中的无声语言。
• 一个人的个性很容易从泡茶的过程中表露 出来。可以借着姿态动作的修正，潜移默 化一个人的心情。表演者行茶动作应谦和、 流畅、准确、优美。
㈠ 仪态美： 礼仪周全、举止端庄 1.基本姿势： 真礼、行礼、草礼 ① 站姿： 脚尖开度45——60度 ② 行姿： 两脚距离 女士23ｃｍ 118步/分
• 两人相对时：可均伸右手掌对答表示， • 侧对时：右侧方伸右掌，左侧方伸左掌对答表示。 • 伸掌姿势：四指并拢，虎口分开，手掌略向内凹，侧斜之掌伸于敬
奉的物品旁，同时欠身点头，动作要一气呵成。 • 当向客人敬奉各种物品时都简用此礼，表示的意思为：“请”和
“谢谢”。
2008年1月18日
点头、欠身、伸手，一气呵成。
2008年1月18日
3、寓意礼：
• 茶艺中，以操作等手法表现礼节的地方很多。 • 尽量体现出中国的传统的待客礼节
2008年1月18日
寓意礼的表现1：操作手法：
• “凤凰三点头”： • 即手提水壶高冲低斟反复三次，寓意是向客人三鞠躬
2008年1月18日
第三节 茶事活动礼节
• 一、鞠躬礼： 真礼、行礼、草礼 • 二、伸手礼
• 三、注目礼和点头礼 • 注目礼即眼睛庄重而专注地看着对方。点
头礼即点头致意。这两个礼节可在向客人 敬茶或送上某物品时同时使用。
2008年1月18日
• 四、.寓言礼 • 1、叩手礼 • 2、凤凰三点头 • 3、双手逆时针内旋 • 4、壶嘴不对客人 • 5、不同民族的忌讳 • 五、茶桌上的其他礼节
• 二、风度美（举止、仪态美、神韵美）
• 风度是一个人的性格、气质、情趣、修养、 精神世界和生活习惯的综合外在表现，是 社交活动中的无声语言。
• 一个人的个性很容易从泡茶的过程中表露 出来。可以借着姿态动作的修正，潜移默 化一个人的心情。表演者行茶动作应谦和、 流畅、准确、优美。
㈠ 仪态美： 礼仪周全、举止端庄 1.基本姿势： 真礼、行礼、草礼 ① 站姿： 脚尖开度45——60度 ② 行姿： 两脚距离 女士23ｃｍ 118步/分
• 两人相对时：可均伸右手掌对答表示， • 侧对时：右侧方伸右掌，左侧方伸左掌对答表示。 • 伸掌姿势：四指并拢，虎口分开，手掌略向内凹，侧斜之掌伸于敬
奉的物品旁，同时欠身点头，动作要一气呵成。 • 当向客人敬奉各种物品时都简用此礼，表示的意思为：“请”和
“谢谢”。
2008年1月18日
点头、欠身、伸手，一气呵成。
2008年1月18日
3、寓意礼：
• 茶艺中，以操作等手法表现礼节的地方很多。 • 尽量体现出中国的传统的待客礼节
2008年1月18日
寓意礼的表现1：操作手法：
• “凤凰三点头”： • 即手提水壶高冲低斟反复三次，寓意是向客人三鞠躬
茶艺师(技能)礼仪ppt课件
茶艺服务人员的肢体语言
通茶艺表演的主题、情节、
音乐、服饰等是吻合ຫໍສະໝຸດ 。192）行走的要领 行走时重心落在双脚掌 的前部，腹部和臀部要上提，同时抬腿，注 意伸直膝盖。全脚掌着地，后脚跟离地时， 要以脚尖用力蹬地，脚尖应指向前方，不要 左歪右偏，形成八字脚。行走时，身体重心 向前倾3 -5°，抬头，肩部放松，上身正直， 收腹、挺胸，眼睛平视前方，面带微笑，手 臂伸直放松，手指自然弯曲，两臂自然地前 后摆动，摆动幅度为35cm左右，双臂外开 不要超过30°行走时，脚步要轻且稳，切忌 摇头晃肩，身体左右摇摆，腰和臀部居后。
7
干净的面部
茶是淡雅的物品，茶艺服
务人员如果是女士，为客人
泡茶时，可化淡妆，不要浓
抹脂粉，也不要喷味道浓烈
的香水。否则茶香会被破坏。
面部平时要注意护理、保养，
保持清新健康的肤色。在为
客人泡茶时面部表情要平和
放松，面带微笑。
8
优雅的举止 举止是指人的动作和表情，日常生活 中人的一举手一投足、一颦一笑都可概 况为举止。举止是一种不说话的“语 言”，它反映了一个人的素质、受教育 的程度及能够被人信任的程度。
没收，感觉脊梁不挺；有的凳子太低，桌子太高，
看不出美感；有的身体离桌子太近，显得很不自然。
甚至在参加一些国际性的茶艺表演时也有类似情况，
如茶艺服务人员在高处或舞台上表演，敞开膝盖及
腿，显得很不礼貌。
14
3） 跪式坐姿
（即日本人称的“正坐”）
坐下时将衣裙放在膝盖 底下，显得整洁端庄，手臂 腋下留有一个品茗杯大小的 余地，两臂似抱圆木，五指 并拢，手背朝上，重叠放在 膝盖头上，双脚大拇指重叠， 臀部坐在其上，臀部下面像 有一纸之隔的之感，上身如 站立姿势，头顶上有上拔之 感，坐姿安稳。
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基本手法主要包括：茶巾之 折叠与使用、捧与端的手法、 拿壶盅手法、翻杯手法、温 具润具手法、 取样及置茶 手法、 冲泡手法、奉茶手 法、品茶手法。
三件式飘口盖碗
二件式直口饭闭
小壶
大壶
二、仪容修饰
仪容美：*仪容自然美-人们的心愿
*仪容修饰美--关注的重点
*仪容内在美 -最高境界
仪容修饰的要求：自然、协调、美观
优美的手型 作为茶艺人员；首先要有一双纤细、柔嫩 的手；平时注意适时的保养；随时保持清 洁、干净。受伤不要戴太“出色）的手饰； 会有喧宾夺主的感觉。手指甲不要涂上 颜色；指甲要及时修剪整齐；保持干净； 不流长指甲。
成也萧何败也萧何---饰物的佩戴
应遵循的八条规则： 1、数量规则（一少为佳） 2、色彩规则（力求同色） 3、质地规则（争取同质） 4、身份规则（符合身份）
成也萧何败也萧何---饰物的佩戴
应遵循的八条规则： 5、体型规则（扬长避短） 6、季节规则 7、搭配规则（服饰协调） 8、习俗规则（遵守习俗）
个性原则：服装应当为体现个人独特的风格服务。
合礼原则：服装具有重要的礼仪功能。
整体性原则：正确的着装；应基于整体的考虑ห้องสมุดไป่ตู้精心 的搭配。
整洁性原则：不管在任何情况下；着装都应整洁；避 免肮脏。
得体的着装 泡茶的服装不宜太鲜艳；要与环境、茶具相匹配；品 茶需要一个安静的环境；平和的心态。如果泡茶者的 服装太鲜艳；会破坏那种和谐、优雅的气氛；使人有 浮动不安的感觉。服装式样一中式为宜。袖口不宜过 宽。
第九道：赏茶 春波展旗枪 这道程序是绿茶茶艺的特色
程序。杯中的热水如春波荡漾；在热水的浸泡下；茶芽慢慢 地舒展开来；尖尖的叶芽如枪；展开的叶片如旗。在品绿茶 之前先观赏在清碧澄净的茶水中；千姿百态的茶芽在玻璃杯 中随波晃动；好像生命的绿精灵在舞蹈十分生动有趣。
第十道：闻茶 慧心悟茶香 品绿茶要一看、二闻、三品味；
精行修德---茶礼
绿茶茶艺：
（一）用具 ：玻璃茶杯 香一支 白瓷茶壶一把 香炉一个 茶盘一个 开水壶两个 锡茶叶罐一个 茶 巾一条 茶道器一套 绿茶每人２—３克 （二）绿茶基本程序及解说：
第一道：点香 焚香除妄念 俗话说：“泡茶可修 身养性；品茶如品味人生。”古今品茶都讲究要平 心静气。“焚香除妄念”就是通过点燃这支香；来 营造一个祥和肃穆的气氛。
在欣赏“春波展旗枪”之后；要闻一闻茶香。绿茶与花茶、乌龙 茶不同；它的茶香更加清幽淡雅；必须用心灵去感悟；才能够闻 到那春天的气息；以及清醇悠远、难以言传的生命之香。
第十一道：品茶 淡中品致味 绿茶的茶汤清纯甘鲜；
淡而有味；它虽然不像红茶那样浓艳醇厚；也不像乌龙茶那 样岩韵醉人；但是只要你用心去品；就一定能从淡淡的绿茶 香中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。
三、服饰礼仪
服饰：指一个人的衣着和饰物。他指的不完全是我们 日常生活中的衣服和装饰物；而主要是指着装后构成 的一种状态。它包括了他所表达的人的社会地位、民 族习惯、风土人以及人的修养、趣味等因素。
常言道：佛要金装；人要衣装。 三分长相；七分打扮。 整齐清洁的服装是无言的介绍信。
着装的原则：着装的ＴＰＯ原则（time/place/object) Ｔ代表时间、季节、时令、时代；Ｐ代表地点、场合； Ｏ代表目的、对象。它是世界通行的着装打扮得最基本 的原则。他要求人们的服饰应力求和谐；以和谐为美。
第四道:投茶 清宫迎佳人 苏东坡有诗云：“戏作小诗君
勿笑；从来佳茗似佳人”。清宫迎佳人”就是用茶匙把茶叶投 放到冰清玉洁的玻璃杯中。
第五道：润茶 甘露润莲心 好的绿茶外观如莲心；乾
隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”就是再开泡 前先向杯中注入少许热水；起到润茶的作用。
第六道：：冲水 凤凰三点头 冲泡绿茶时也讲究高冲水；
精行修德---茶礼
习茶具有规范的礼仪与手法。 通过这些动作规范；不仅可 以表现行为艺术的美感；而 且有助于提升心灵的力量--习茶时举止雍容；自然令人 大去浮躁之心。 习茶之人；本“平常之心、 慈悲之心、精进之心”；以 茶会友；惜缘修身。
一、习茶礼仪---基本手法
基本手法的设定包含了科学性与行为美的双重 要求。力求使泡茶者气定神闲、进退有度：令 观者处处会心；如沐春风。
清水出芙蓉----清洁的功用
1、面部的清洁（应有娇好的面容；要清新 雅致；茶艺表演是淡雅的事情；面部的化 妆不要太浓；不要喷味道强烈的香水） 3、头发的清洁（给人舒适、整洁、大方的 感觉；总之；不要影响操作）
青春永驻的秘诀------保养
一个人 可以不 美丽； 但是绝 对不可 以不干 净。
外部保养—基础护肤和美容护肤 内部保养---多喝水、多吃蔬菜和水果
在冲水时水壶有节奏地三起三落；好比是凤凰向客人点头致 意。
第七道：泡茶 碧玉沉清江 冲入热水后；茶先是浮在水面
上；而后慢慢沉入杯底；我们称之为“碧玉沉清江”。
第八道：奉茶 观音捧玉瓶 佛教故事是中传说观音菩萨
场捧着一个白玉净瓶；净瓶中的甘露可消灾祛病；救苦救难。 我们称之为“观音捧玉品”；意在祝福好人们一生平安。
第十二道：谢茶 自斟乐无穷
品茶有三乐；一曰：独品得神；一个 人面对青山绿水或高雅的茶室；通过 品茗；心驰宏宇；神交自然；物我两 忘；此一乐也；二曰：对品得趣。两 个知心朋友相对品茗；或无须多言即 心有灵犀一点通；或推心置腹述衷肠； 此亦一乐也；三曰：众品得慧。孔子 曰：“三人行有我师”众人相聚品茶； 互相沟通；相互启迪；可以学到许多 书本上学不道德知识；这同样是一大 乐事。在品了头道茶后；请嘉宾自己 泡茶；以便通过实践；从茶事活动中 去感受修身养性、品味人生的无穷乐 趣。
第二道：洗杯 冰心去凡尘 茶；致清致洁；是天涵地育
的灵物；泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。“冰心去凡尘” 就是用开水再烫一本来就干净的玻璃杯；做到茶杯冰清玉洁； 一尘不染。
第三道：凉汤 玉壶养太和 绿茶属于芽茶类；因为茶
叶嫩；若用滚烫的开水直接冲泡；会破坏茶芽中的维生素并 造成熟汤失味。只宜用80摄氏度的开水。“玉壶养太和” 是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿；使水温降 至80度左右。
三件式飘口盖碗
二件式直口饭闭
小壶
大壶
二、仪容修饰
仪容美：*仪容自然美-人们的心愿
*仪容修饰美--关注的重点
*仪容内在美 -最高境界
仪容修饰的要求：自然、协调、美观
优美的手型 作为茶艺人员；首先要有一双纤细、柔嫩 的手；平时注意适时的保养；随时保持清 洁、干净。受伤不要戴太“出色）的手饰； 会有喧宾夺主的感觉。手指甲不要涂上 颜色；指甲要及时修剪整齐；保持干净； 不流长指甲。
成也萧何败也萧何---饰物的佩戴
应遵循的八条规则： 1、数量规则（一少为佳） 2、色彩规则（力求同色） 3、质地规则（争取同质） 4、身份规则（符合身份）
成也萧何败也萧何---饰物的佩戴
应遵循的八条规则： 5、体型规则（扬长避短） 6、季节规则 7、搭配规则（服饰协调） 8、习俗规则（遵守习俗）
个性原则：服装应当为体现个人独特的风格服务。
合礼原则：服装具有重要的礼仪功能。
整体性原则：正确的着装；应基于整体的考虑ห้องสมุดไป่ตู้精心 的搭配。
整洁性原则：不管在任何情况下；着装都应整洁；避 免肮脏。
得体的着装 泡茶的服装不宜太鲜艳；要与环境、茶具相匹配；品 茶需要一个安静的环境；平和的心态。如果泡茶者的 服装太鲜艳；会破坏那种和谐、优雅的气氛；使人有 浮动不安的感觉。服装式样一中式为宜。袖口不宜过 宽。
第九道：赏茶 春波展旗枪 这道程序是绿茶茶艺的特色
程序。杯中的热水如春波荡漾；在热水的浸泡下；茶芽慢慢 地舒展开来；尖尖的叶芽如枪；展开的叶片如旗。在品绿茶 之前先观赏在清碧澄净的茶水中；千姿百态的茶芽在玻璃杯 中随波晃动；好像生命的绿精灵在舞蹈十分生动有趣。
第十道：闻茶 慧心悟茶香 品绿茶要一看、二闻、三品味；
精行修德---茶礼
绿茶茶艺：
（一）用具 ：玻璃茶杯 香一支 白瓷茶壶一把 香炉一个 茶盘一个 开水壶两个 锡茶叶罐一个 茶 巾一条 茶道器一套 绿茶每人２—３克 （二）绿茶基本程序及解说：
第一道：点香 焚香除妄念 俗话说：“泡茶可修 身养性；品茶如品味人生。”古今品茶都讲究要平 心静气。“焚香除妄念”就是通过点燃这支香；来 营造一个祥和肃穆的气氛。
在欣赏“春波展旗枪”之后；要闻一闻茶香。绿茶与花茶、乌龙 茶不同；它的茶香更加清幽淡雅；必须用心灵去感悟；才能够闻 到那春天的气息；以及清醇悠远、难以言传的生命之香。
第十一道：品茶 淡中品致味 绿茶的茶汤清纯甘鲜；
淡而有味；它虽然不像红茶那样浓艳醇厚；也不像乌龙茶那 样岩韵醉人；但是只要你用心去品；就一定能从淡淡的绿茶 香中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。
三、服饰礼仪
服饰：指一个人的衣着和饰物。他指的不完全是我们 日常生活中的衣服和装饰物；而主要是指着装后构成 的一种状态。它包括了他所表达的人的社会地位、民 族习惯、风土人以及人的修养、趣味等因素。
常言道：佛要金装；人要衣装。 三分长相；七分打扮。 整齐清洁的服装是无言的介绍信。
着装的原则：着装的ＴＰＯ原则（time/place/object) Ｔ代表时间、季节、时令、时代；Ｐ代表地点、场合； Ｏ代表目的、对象。它是世界通行的着装打扮得最基本 的原则。他要求人们的服饰应力求和谐；以和谐为美。
第四道:投茶 清宫迎佳人 苏东坡有诗云：“戏作小诗君
勿笑；从来佳茗似佳人”。清宫迎佳人”就是用茶匙把茶叶投 放到冰清玉洁的玻璃杯中。
第五道：润茶 甘露润莲心 好的绿茶外观如莲心；乾
隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”就是再开泡 前先向杯中注入少许热水；起到润茶的作用。
第六道：：冲水 凤凰三点头 冲泡绿茶时也讲究高冲水；
精行修德---茶礼
习茶具有规范的礼仪与手法。 通过这些动作规范；不仅可 以表现行为艺术的美感；而 且有助于提升心灵的力量--习茶时举止雍容；自然令人 大去浮躁之心。 习茶之人；本“平常之心、 慈悲之心、精进之心”；以 茶会友；惜缘修身。
一、习茶礼仪---基本手法
基本手法的设定包含了科学性与行为美的双重 要求。力求使泡茶者气定神闲、进退有度：令 观者处处会心；如沐春风。
清水出芙蓉----清洁的功用
1、面部的清洁（应有娇好的面容；要清新 雅致；茶艺表演是淡雅的事情；面部的化 妆不要太浓；不要喷味道强烈的香水） 3、头发的清洁（给人舒适、整洁、大方的 感觉；总之；不要影响操作）
青春永驻的秘诀------保养
一个人 可以不 美丽； 但是绝 对不可 以不干 净。
外部保养—基础护肤和美容护肤 内部保养---多喝水、多吃蔬菜和水果
在冲水时水壶有节奏地三起三落；好比是凤凰向客人点头致 意。
第七道：泡茶 碧玉沉清江 冲入热水后；茶先是浮在水面
上；而后慢慢沉入杯底；我们称之为“碧玉沉清江”。
第八道：奉茶 观音捧玉瓶 佛教故事是中传说观音菩萨
场捧着一个白玉净瓶；净瓶中的甘露可消灾祛病；救苦救难。 我们称之为“观音捧玉品”；意在祝福好人们一生平安。
第十二道：谢茶 自斟乐无穷
品茶有三乐；一曰：独品得神；一个 人面对青山绿水或高雅的茶室；通过 品茗；心驰宏宇；神交自然；物我两 忘；此一乐也；二曰：对品得趣。两 个知心朋友相对品茗；或无须多言即 心有灵犀一点通；或推心置腹述衷肠； 此亦一乐也；三曰：众品得慧。孔子 曰：“三人行有我师”众人相聚品茶； 互相沟通；相互启迪；可以学到许多 书本上学不道德知识；这同样是一大 乐事。在品了头道茶后；请嘉宾自己 泡茶；以便通过实践；从茶事活动中 去感受修身养性、品味人生的无穷乐 趣。
第二道：洗杯 冰心去凡尘 茶；致清致洁；是天涵地育
的灵物；泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。“冰心去凡尘” 就是用开水再烫一本来就干净的玻璃杯；做到茶杯冰清玉洁； 一尘不染。
第三道：凉汤 玉壶养太和 绿茶属于芽茶类；因为茶
叶嫩；若用滚烫的开水直接冲泡；会破坏茶芽中的维生素并 造成熟汤失味。只宜用80摄氏度的开水。“玉壶养太和” 是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿；使水温降 至80度左右。