PPT模板：茶艺礼仪培训课件
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茶艺培训PPT讲课课件
绿茶茶艺的茶具的摆设，用3~4个玻璃杯取代壶、杯摆设在茶盘中 央，最好在茶盘上摆成一直排，即一字形。
拿取物器手法
拿取物器手法 茶巾的手法
什么是茶巾
茶巾又称为“茶布”。茶巾的材质主要有棉、麻等，棉质的茶巾是上选，主 要要吸水性好，无异味。多用于茶叶冲泡过程中用来擦拭茶汁和水渍，尤其 是茶壶和茶杯壁和底部的水汁。置于茶盘之上。 茶巾的作用
转身步：在行进中，向左转体时，要在右脚落地时，以 右脚掌为轴向左转90度；向右转体时相反；转体时都 要身体先转，头随后转，表示礼貌。
姿态
各种着装和鞋跟的走姿
着旗袍走姿：身体挺拔、胸微含，下颌微收，步幅要小，髋部可随脚步和身体重心的 转移，稍左右摆动。
着长裙的走姿：着长裙使人显得修长，穿长裙走路要平稳，步幅可稍大些，转动时注 意头和身体协调配合，尽量不使头快速地左右转动。走动时可一手提裙。
注意不要耸肩歪脑，双手叉腰， 或抱在胸前；不要插入衣袋。
姿态
坐姿
不论是在茶客的桌上冲泡或在台上表演，坐姿是一种静 态造型，坐姿不正确会显得懒散无礼，有失高雅。端庄 优美的坐姿，会给人以文雅、稳重、大方、自然、亲切 的美感。正确的坐姿是：坐在椅子或凳子上，必须端坐 中央，使身体重心居中，否则会因坐在边沿使椅（凳） 子翻倒而失态；双腿膝盖至脚踝并拢，上身挺直，双肩 放松；全身放松，思想安定、集中，姿态自然、美观， 面部表情轻松愉快，自始至终面带微笑。切忌两腿分开 或翘二郎腿还不停抖动、双手搓动或交叉放于胸前、弯 腰弓背、低头等。如果是作为客人，也应采取上述坐姿 。
什么是茶艺？
所谓茶艺是在泡茶技艺的基础上，对泡茶的各道程序进行艺术加工，将生活 中的泡茶技艺上升到一种表演艺术，使客人得到美的享受和艺术的熏陶。泡 茶技艺偏重于生活，而茶艺表演则偏重于艺术，因而要求更高，影响也更大。
拿取物器手法
拿取物器手法 茶巾的手法
什么是茶巾
茶巾又称为“茶布”。茶巾的材质主要有棉、麻等，棉质的茶巾是上选，主 要要吸水性好，无异味。多用于茶叶冲泡过程中用来擦拭茶汁和水渍，尤其 是茶壶和茶杯壁和底部的水汁。置于茶盘之上。 茶巾的作用
转身步：在行进中，向左转体时，要在右脚落地时，以 右脚掌为轴向左转90度；向右转体时相反；转体时都 要身体先转，头随后转，表示礼貌。
姿态
各种着装和鞋跟的走姿
着旗袍走姿：身体挺拔、胸微含，下颌微收，步幅要小，髋部可随脚步和身体重心的 转移，稍左右摆动。
着长裙的走姿：着长裙使人显得修长，穿长裙走路要平稳，步幅可稍大些，转动时注 意头和身体协调配合，尽量不使头快速地左右转动。走动时可一手提裙。
注意不要耸肩歪脑，双手叉腰， 或抱在胸前；不要插入衣袋。
姿态
坐姿
不论是在茶客的桌上冲泡或在台上表演，坐姿是一种静 态造型，坐姿不正确会显得懒散无礼，有失高雅。端庄 优美的坐姿，会给人以文雅、稳重、大方、自然、亲切 的美感。正确的坐姿是：坐在椅子或凳子上，必须端坐 中央，使身体重心居中，否则会因坐在边沿使椅（凳） 子翻倒而失态；双腿膝盖至脚踝并拢，上身挺直，双肩 放松；全身放松，思想安定、集中，姿态自然、美观， 面部表情轻松愉快，自始至终面带微笑。切忌两腿分开 或翘二郎腿还不停抖动、双手搓动或交叉放于胸前、弯 腰弓背、低头等。如果是作为客人，也应采取上述坐姿 。
什么是茶艺？
所谓茶艺是在泡茶技艺的基础上，对泡茶的各道程序进行艺术加工，将生活 中的泡茶技艺上升到一种表演艺术，使客人得到美的享受和艺术的熏陶。泡 茶技艺偏重于生活，而茶艺表演则偏重于艺术，因而要求更高，影响也更大。
茶礼仪培训课件(PPT 54页)
法
各
2.泡茶的水温
种
对不同的茶要求用不同的水温，应视不同类
茶
茶的级别而定。但是我们经常不注意这一点，总 喜欢用很烫的水来冲泡。一般说来，红茶、绿茶
的
、乌龙茶用沸水冲泡还是较好的，可以使茶叶中 冲
的有效成分迅速地浸出。某些嫩度很高的绿茶， 泡
如龙井茶，应用80℃~85℃的开水冲泡，使茶水 绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇。
浓淡对于茶叶中物质的浸出是有影响的，这不但 影响到茶水的色、香，也影响到茶水对人体的影
的
响作用。浓淡可以科学计测，但是平时没人去理 冲
会这一指标的，还是要靠自己把握，一般是宜淡 泡
不宜浓。大致上说，一般红绿茶，茶与水的重量 比为1∶80。常用的白瓷杯，每杯可放茶 叶3克;
技
一般玻璃杯，每杯可投两克。
艺
美享受;茶道的重点在道"，旨在通过茶
艺修心养性、参悟大道。茶艺的内涵小
于茶道，茶道的内涵包容茶艺。茶艺的
外延大于茶道，其外延介于茶道和茶文
化之间。
茶艺
茶艺是包括茶叶品评技法和 艺术操作手段的鉴赏以及品 茗美好环境的领略等整个品 茶过程的美好意境，其过程 体现形式和精神的相互统一 。
茶艺的主要内容：
第一，茶叶的基本知识 。
第二，茶艺的技术。 第三，茶艺的礼仪。 第四，茶艺的规范。
第五，悟道。
茶茶 茶茶 是
艺艺 艺艺 茶 是是 是是 和
茶
一一 一一 艺
种种 种种 的 艺
文人 舞生 有
化生 台活 机 艺 艺艺 结 术 术术 合
到身、活 最
精养道动 高
神性德中 境
上、，融 界
的 享 受
品 味 人
茶艺人员礼仪培训教材实用PPT(42页)
– “韩信点兵”：并以最后几滴茶汤点入茶杯中，调节各杯之间 的浓度。
5、“巧”是艺的水平
• 沏泡技艺能否巧妙运用是沏泡者的水平。 • 初学者，就要注意因季节、制作工艺、品质特征等的不
同来改变茶与水的比例，调整水温和控制时间等。 • 要反复实践、不断总结才能提高，从单纯的模仿转向自
我创新。
茶艺“巧”的体现
如何泡好一杯茶：
• 以茶配境、以茶配具、以茶配水、以茶配艺。 • 例如，绿茶冲泡，要保持“三绿”。
– 名优绿茶的“三绿” ：“干茶翠绿、汤色碧绿、叶底嫩 绿”。
– 贮存：要低温、要避光、要隔氧 – 沏泡时：水温不能太高、不能闷茶（不能加盖）、可先洗杯
再鉴赏茶叶。
• 冲泡名优绿茶时，泡茶水温要求稍低，宜用85℃左右的开 水冲泡，避免高温烫熟叶底，不使汤色、叶底泛黄。
• 沏泡者的脸部所显露的神气、光彩、思维活动和心理 状态等，可以表现出不同的境界，对他人的感应力也 就不同。
• 反映沏泡者对茶道精神的领悟程度。
初学如何提高自己的神韵：
• 应平时多看文史哲类图书，欣赏艺术表演等； • 从各个方面努力提高自身的文化修养及领悟能力， • 才能在不断实践中体会到不可言传、只可意会的茶艺
1、坐姿
• 坐稳：坐在椅子或凳子上，端坐中央，使身体重心居中。 • 方法得当：双腿膝盖至脚踝并拢，上身挺直，双肩放松，
头上顶下颌微敛，鼻尖对肚脐。 • 切忌：两腿分开或翘二郎腿还不停抖动、双手搓动或交叉
放于胸前，弯腰弓背、低头等。
优雅的坐姿
2、站姿
• 站姿：应该双脚并拢，身体挺直，头上顶下颌微收，眼 平视，双肩放松。
• 同时也让客人欣赏了茶的外形美； • 置茶时不可用手抓取茶样，这是讲文明卫生的表现； • 冲泡时用“凤凰三点头”的手法，犹如对客人行三鞠躬。
5、“巧”是艺的水平
• 沏泡技艺能否巧妙运用是沏泡者的水平。 • 初学者，就要注意因季节、制作工艺、品质特征等的不
同来改变茶与水的比例，调整水温和控制时间等。 • 要反复实践、不断总结才能提高，从单纯的模仿转向自
我创新。
茶艺“巧”的体现
如何泡好一杯茶：
• 以茶配境、以茶配具、以茶配水、以茶配艺。 • 例如，绿茶冲泡，要保持“三绿”。
– 名优绿茶的“三绿” ：“干茶翠绿、汤色碧绿、叶底嫩 绿”。
– 贮存：要低温、要避光、要隔氧 – 沏泡时：水温不能太高、不能闷茶（不能加盖）、可先洗杯
再鉴赏茶叶。
• 冲泡名优绿茶时，泡茶水温要求稍低，宜用85℃左右的开 水冲泡，避免高温烫熟叶底，不使汤色、叶底泛黄。
• 沏泡者的脸部所显露的神气、光彩、思维活动和心理 状态等，可以表现出不同的境界，对他人的感应力也 就不同。
• 反映沏泡者对茶道精神的领悟程度。
初学如何提高自己的神韵：
• 应平时多看文史哲类图书，欣赏艺术表演等； • 从各个方面努力提高自身的文化修养及领悟能力， • 才能在不断实践中体会到不可言传、只可意会的茶艺
1、坐姿
• 坐稳：坐在椅子或凳子上，端坐中央，使身体重心居中。 • 方法得当：双腿膝盖至脚踝并拢，上身挺直，双肩放松，
头上顶下颌微敛，鼻尖对肚脐。 • 切忌：两腿分开或翘二郎腿还不停抖动、双手搓动或交叉
放于胸前，弯腰弓背、低头等。
优雅的坐姿
2、站姿
• 站姿：应该双脚并拢，身体挺直，头上顶下颌微收，眼 平视，双肩放松。
• 同时也让客人欣赏了茶的外形美； • 置茶时不可用手抓取茶样，这是讲文明卫生的表现； • 冲泡时用“凤凰三点头”的手法，犹如对客人行三鞠躬。
茶道中国茶艺礼仪培训茶文化介绍PPT教学课件
茶道
堪洗夜铫 夸尽后煎 。古邀黄
今陪蕊 人明色 不月， 倦，碗 ， 晨 转 天若空素，素是材大自然的一员，它从来都不 是一成 不变的 ，而是 无时不 刻都在 展示着 自己。 天空的 颜色变 化多端 。清晨 时分， 太阳刚 刚升起 ，天空 一片橙 黄，像 浓浓的 火焰慢 慢被水 扑灭， 缓缓转 向了蔚 蓝色。 天空， 是大自 然的一 员，它 从来都 不是一 成不变 的，而 是无时 不刻都 在展示 着自己 。天空 的颜色 变化多 端。清 晨时分 ，太阳 刚刚升 起，天 空一片 橙黄， 像浓浓 的火焰 慢慢被 水扑灭 ，缓缓 转向了 蔚蓝色 。天空 ，是大 自然的 一员， 它从来 都不是 一成不 变的， 而是无 时不刻 都在展 示着自 己。天 空的颜 色变化 多端。 清晨时 分，太 阳刚刚 升起， 天空一 片橙黄 ，像浓 浓的火 焰慢慢 被水扑 灭，缓 缓转向 了蔚蓝 色。天 空，是 大自然 的一员 ，它从 来都不 是一成 不变的 ，而是 无时不 刻都在 展示着 自己。 天空的 颜色变 化多端 。清晨 时分， 太阳刚 刚升起 ，天空 一片橙 黄，像 浓浓的 火焰慢 慢被水 扑灭， 缓缓转 向了蔚 蓝色。 将前曲 知独尘 醉对花 后朝。 岂霞
涵
国体实
意修火各
即
汉表就
境养候个
是
文现是
之、、细
通
化，中
美情茶节
过
而谈国
。绪具，
沏
论茶文
等、讲
茶 文 化 属 中 国 文 化 范 畴 ， 即 为
贰
接待礼仪
天若空素，素是材大自然的一员，它从来都不 是一成 不变的 ，而是 无时不 刻都在 展示着 自己。 天空的 颜色变 化多端 。清晨 时分， 太阳刚 刚升起 ，天空 一片橙 黄，像 浓浓的 火焰慢 慢被水 扑灭， 缓缓转 向了蔚 蓝色。 天空， 是大自 然的一 员，它 从来都 不是一 成不变 的，而 是无时 不刻都 在展示 着自己 。天空 的颜色 变化多 端。清 晨时分 ，太阳 刚刚升 起，天 空一片 橙黄， 像浓浓 的火焰 慢慢被 水扑灭 ，缓缓 转向了 蔚蓝色 。天空 ，是大 自然的 一员， 它从来 都不是 一成不 变的， 而是无 时不刻 都在展 示着自 己。天 空的颜 色变化 多端。 清晨时 分，太 阳刚刚 升起， 天空一 片橙黄 ，像浓 浓的火 焰慢慢 被水扑 灭，缓 缓转向 了蔚蓝 色。天 空，是 大自然 的一员 ，它从 来都不 是一成 不变的 ，而是 无时不 刻都在 展示着 自己。 天空的 颜色变 化多端 。清晨 时分， 太阳刚 刚升起 ，天空 一片橙 黄，像 浓浓的 火焰慢 慢被水 扑灭， 缓缓转 向了蔚 蓝色。
堪洗夜铫 夸尽后煎 。古邀黄
今陪蕊 人明色 不月， 倦，碗 ， 晨 转 天若空素，素是材大自然的一员，它从来都不 是一成 不变的 ，而是 无时不 刻都在 展示着 自己。 天空的 颜色变 化多端 。清晨 时分， 太阳刚 刚升起 ，天空 一片橙 黄，像 浓浓的 火焰慢 慢被水 扑灭， 缓缓转 向了蔚 蓝色。 天空， 是大自 然的一 员，它 从来都 不是一 成不变 的，而 是无时 不刻都 在展示 着自己 。天空 的颜色 变化多 端。清 晨时分 ，太阳 刚刚升 起，天 空一片 橙黄， 像浓浓 的火焰 慢慢被 水扑灭 ，缓缓 转向了 蔚蓝色 。天空 ，是大 自然的 一员， 它从来 都不是 一成不 变的， 而是无 时不刻 都在展 示着自 己。天 空的颜 色变化 多端。 清晨时 分，太 阳刚刚 升起， 天空一 片橙黄 ，像浓 浓的火 焰慢慢 被水扑 灭，缓 缓转向 了蔚蓝 色。天 空，是 大自然 的一员 ，它从 来都不 是一成 不变的 ，而是 无时不 刻都在 展示着 自己。 天空的 颜色变 化多端 。清晨 时分， 太阳刚 刚升起 ，天空 一片橙 黄，像 浓浓的 火焰慢 慢被水 扑灭， 缓缓转 向了蔚 蓝色。 将前曲 知独尘 醉对花 后朝。 岂霞
涵
国体实
意修火各
即
汉表就
境养候个
是
文现是
之、、细
通
化，中
美情茶节
过
而谈国
。绪具，
沏
论茶文
等、讲
茶 文 化 属 中 国 文 化 范 畴 ， 即 为
贰
接待礼仪
天若空素，素是材大自然的一员，它从来都不 是一成 不变的 ，而是 无时不 刻都在 展示着 自己。 天空的 颜色变 化多端 。清晨 时分， 太阳刚 刚升起 ，天空 一片橙 黄，像 浓浓的 火焰慢 慢被水 扑灭， 缓缓转 向了蔚 蓝色。 天空， 是大自 然的一 员，它 从来都 不是一 成不变 的，而 是无时 不刻都 在展示 着自己 。天空 的颜色 变化多 端。清 晨时分 ，太阳 刚刚升 起，天 空一片 橙黄， 像浓浓 的火焰 慢慢被 水扑灭 ，缓缓 转向了 蔚蓝色 。天空 ，是大 自然的 一员， 它从来 都不是 一成不 变的， 而是无 时不刻 都在展 示着自 己。天 空的颜 色变化 多端。 清晨时 分，太 阳刚刚 升起， 天空一 片橙黄 ，像浓 浓的火 焰慢慢 被水扑 灭，缓 缓转向 了蔚蓝 色。天 空，是 大自然 的一员 ，它从 来都不 是一成 不变的 ，而是 无时不 刻都在 展示着 自己。 天空的 颜色变 化多端 。清晨 时分， 太阳刚 刚升起 ，天空 一片橙 黄，像 浓浓的 火焰慢 慢被水 扑灭， 缓缓转 向了蔚 蓝色。
精美中国风茶艺礼仪培训PPT模板
茶道
姿态要求在茶艺活动中，要走有走相，站有站相，坐有坐相。走相 如是女性，行走时脚步须成一直线，上身不可摇摆扭动，以保持平衡。同时，双肩放松、下颌微收，两眼平视。并将双手虎口交叉，右手搭在左手上，提放于胸前，以免行走时摆幅过大。 若是男士，双臂可随两腿的移动，作小幅自由摆动。当来到客人面前时应稍倾身，面对客人，然后上前完成各种冲泡动作。结束后，面对客人，后退两步倾身转弯离去，以表示对客人的恭敬。
茶道
第四步：续茶礼仪
茶道
如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。不端起茶杯，而直接在桌上或茶几上往杯中倒水、续水，是不符合操作规范的。添茶的时候要先给客人，再给领导，最后再给自己添。
第五步：后续礼仪
茶道
会面完毕，客人离席恭送而出后，才能收拾桌面的茶具。切忌客人未走时匆匆收拾茶具给人造成“赶客”的误会。
茶道
茶道
茶文化属中国文化范畴，即为以礼规范品茶的各个细节，讲究茶叶、茶水、火候、茶具、环境、和饮者的修养、情绪等共同形成的一种意境之美。
茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵礼相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象，也可以说是一种礼节现象。
茶文化的内涵其实就是中国文化的内涵一种具体表现，谈茶文化必须结合中国汉文化而论之。
茶道
叩指礼
此礼是从古时中国的叩头礼演化而来的，叩指即代表叩头。早先的叩指礼是比较讲究的，必须屈腕握空拳，叩指关节。随着时间的推移，逐渐演化为将手弯曲，用几个指头轻叩桌面，以示谢忱。
茶道
寓意礼
这是寓意美好祝福的礼仪动作，最常见的有 ： 凤凰三点头。用手提壶把，高冲低斟反复三次，寓意向来宾鞠躬三次，以示欢迎。高冲低斟是指右手提壶靠近茶杯口注水，再提腕使开水壶提升，此时水流如"酿泉泄出于两峰之间"，接着仍压腕将开水壶靠近茶杯口继续注水。如此反复三次，恰好注入所需水量，即提腕断流收水。
姿态要求在茶艺活动中，要走有走相，站有站相，坐有坐相。走相 如是女性，行走时脚步须成一直线，上身不可摇摆扭动，以保持平衡。同时，双肩放松、下颌微收，两眼平视。并将双手虎口交叉，右手搭在左手上，提放于胸前，以免行走时摆幅过大。 若是男士，双臂可随两腿的移动，作小幅自由摆动。当来到客人面前时应稍倾身，面对客人，然后上前完成各种冲泡动作。结束后，面对客人，后退两步倾身转弯离去，以表示对客人的恭敬。
茶道
第四步：续茶礼仪
茶道
如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。不端起茶杯，而直接在桌上或茶几上往杯中倒水、续水，是不符合操作规范的。添茶的时候要先给客人，再给领导，最后再给自己添。
第五步：后续礼仪
茶道
会面完毕，客人离席恭送而出后，才能收拾桌面的茶具。切忌客人未走时匆匆收拾茶具给人造成“赶客”的误会。
茶道
茶道
茶文化属中国文化范畴，即为以礼规范品茶的各个细节，讲究茶叶、茶水、火候、茶具、环境、和饮者的修养、情绪等共同形成的一种意境之美。
茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵礼相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象，也可以说是一种礼节现象。
茶文化的内涵其实就是中国文化的内涵一种具体表现，谈茶文化必须结合中国汉文化而论之。
茶道
叩指礼
此礼是从古时中国的叩头礼演化而来的，叩指即代表叩头。早先的叩指礼是比较讲究的，必须屈腕握空拳，叩指关节。随着时间的推移，逐渐演化为将手弯曲，用几个指头轻叩桌面，以示谢忱。
茶道
寓意礼
这是寓意美好祝福的礼仪动作，最常见的有 ： 凤凰三点头。用手提壶把，高冲低斟反复三次，寓意向来宾鞠躬三次，以示欢迎。高冲低斟是指右手提壶靠近茶杯口注水，再提腕使开水壶提升，此时水流如"酿泉泄出于两峰之间"，接着仍压腕将开水壶靠近茶杯口继续注水。如此反复三次，恰好注入所需水量，即提腕断流收水。
《茶艺礼仪》课件
茶艺的历史与发展
总结词
茶艺起源于中国，历经数千年的发展演变， 逐渐形成了独特的文化体系。
详细描述
茶艺起源于中国，最早可追溯到西汉时期。 随着茶叶的广泛种植和贸易的兴起，茶文化 逐渐传播至世界各地。在历史的长河中，茶 艺经历了多个发展阶段，从最初的简单冲泡 到后来的复杂技艺，逐渐形成了独具特色的 文化体系。如今，茶艺已经超越国界，成为
现代茶文化的发展
随着时代的发展，现代茶文化也在不断创新，适 应社会需求，焕发新的活力。
05 世界茶文化
英国茶文化
1 2
英式下午茶
英国茶文化中最著名的传统之一，通常在下午3 点至5点之间享用，搭配精致的三层架点心和瓷 器茶具。
茶种选择
英国人偏爱口感浓郁的红茶，如伯爵茶（Earl Grey）和格雷伯爵茶（Lady Grey）。
俄罗斯茶文化
传统茶炊
01
俄罗斯人喜欢在家庭聚会或节日时使用传统茶炊煮制茶叶，茶
炊一般为铜制或铁制，具有独特的艺术造型。
茶种选择
02
俄罗斯人偏爱浓烈的甜味红茶，如大吉岭红茶和阿萨姆红茶。
饮茶习俗
03
俄罗斯人习惯在早餐、午餐和晚餐后饮用热茶，有时还会加入
蜂蜜、柠檬或果酱等调味品。
美国茶文化
冰茶
美国最流行的茶饮，通常选用袋泡茶或散装茶叶，加入冰块或冷水 浸泡而成。
茶种选择
美国人对红茶、绿茶、乌龙茶和花茶等各种茶叶都有所喜好。
饮茶习俗
美国人习惯在午餐和晚餐后饮用冰茶，有时还会加入柠檬、糖或冰块 等调味品。此外，美国也是全球最大的茶叶进口国之一。
06 茶艺实践与欣赏
家庭茶艺实践
家庭茶艺实践
在家庭中，茶艺实践是一种放松身心、增进亲情 的方式。通过泡茶、品茶的过程，可以营造温馨 的家庭氛围，同时也能让家人更好地了解和欣赏 茶文化。
中国风茶道茶艺礼仪培训ppt模板
④跪姿
男士的盘腿坐
神韵美
茶艺的神韵美：巧笑倩兮、美目盼兮。“巧笑”使人感 到亲切、温暖、愉悦、通过顾盼生辉打动人心。
古代美学家李渔：“媚态之在人身，犹火之有焰，灯之 有光，珠贝金银之有宝色。是无形之物， 似有形之物也。 维其是物非物，无形似有形；是以为尤物矣”。这就是 茶人应该追求的神韵美。
神韵美
茶 艺 礼 仪
目壹贰叁 录
品茶礼仪 习茶礼仪
茶艺人员的基本要求
壹
作为茶艺人员，应该具有较高的文化修养，得体的 行为举止，熟悉和掌握茶文化知识以及泡茶技能， 做到神、情、技动人。
也就是说，无论在外形、举止乃至气质上，都有更 高的要求。
茶艺是茶文化的精粹和典型的物化形式。
茶与艺术结合后的基本特征是：人们通过茶的科学泡饮来追求艺术的审美感受。
品茶礼仪
• 注目礼
注目礼即茶艺人员的眼睛 庄重而注地看着对方
• 点头礼
点头礼即点头致意
茶 艺 礼 仪
冲泡的礼仪
主要有摆具冲泡，端茶方 面的用法和禁忌
饮茶的 礼仪
喝接敬饮 汤杯茶茶 禁用的要 忌法禁决 。；忌；
；
• • •
行茶的 礼仪
跪迎从 姿姿姿
叁
品茶礼仪
• 伸掌礼
这是品茗过程中使用频率最高的礼节，表示“请”与“谢 谢”，主客双方都可采用。两人面对面时，均伸右掌行礼 对答。两人并坐时，右侧一方伸右掌行礼，左侧方伸左掌 行礼。 伸掌姿势为：将手斜伸在所敬奉的物品旁边，四指自然并 拢，虎口稍分开，手掌略向内凹，手心中要有含着一个小 气团的感觉，手腕要含蓄用力，不至显得轻浮。行伸掌礼 同时应欠身点头微笑，讲究一气呵成。
品茶礼仪
• 寓意礼
凤凰三点头 用手提壶把，高冲低斟反复三次，寓意向来宾鞠躬三次，以示欢迎。高冲低斟是指右手提壶靠近茶杯口注水，再提腕 使开水壶提升，此时水流如“酿泉泄出于两峰之间”，接着仍压腕将开水壶靠近茶杯口继续注水。如此反复三次，恰 好注入所需水量，即提腕断流收水。
男士的盘腿坐
神韵美
茶艺的神韵美：巧笑倩兮、美目盼兮。“巧笑”使人感 到亲切、温暖、愉悦、通过顾盼生辉打动人心。
古代美学家李渔：“媚态之在人身，犹火之有焰，灯之 有光，珠贝金银之有宝色。是无形之物， 似有形之物也。 维其是物非物，无形似有形；是以为尤物矣”。这就是 茶人应该追求的神韵美。
神韵美
茶 艺 礼 仪
目壹贰叁 录
品茶礼仪 习茶礼仪
茶艺人员的基本要求
壹
作为茶艺人员，应该具有较高的文化修养，得体的 行为举止，熟悉和掌握茶文化知识以及泡茶技能， 做到神、情、技动人。
也就是说，无论在外形、举止乃至气质上，都有更 高的要求。
茶艺是茶文化的精粹和典型的物化形式。
茶与艺术结合后的基本特征是：人们通过茶的科学泡饮来追求艺术的审美感受。
品茶礼仪
• 注目礼
注目礼即茶艺人员的眼睛 庄重而注地看着对方
• 点头礼
点头礼即点头致意
茶 艺 礼 仪
冲泡的礼仪
主要有摆具冲泡，端茶方 面的用法和禁忌
饮茶的 礼仪
喝接敬饮 汤杯茶茶 禁用的要 忌法禁决 。；忌；
；
• • •
行茶的 礼仪
跪迎从 姿姿姿
叁
品茶礼仪
• 伸掌礼
这是品茗过程中使用频率最高的礼节，表示“请”与“谢 谢”，主客双方都可采用。两人面对面时，均伸右掌行礼 对答。两人并坐时，右侧一方伸右掌行礼，左侧方伸左掌 行礼。 伸掌姿势为：将手斜伸在所敬奉的物品旁边，四指自然并 拢，虎口稍分开，手掌略向内凹，手心中要有含着一个小 气团的感觉，手腕要含蓄用力，不至显得轻浮。行伸掌礼 同时应欠身点头微笑，讲究一气呵成。
品茶礼仪
• 寓意礼
凤凰三点头 用手提壶把，高冲低斟反复三次，寓意向来宾鞠躬三次，以示欢迎。高冲低斟是指右手提壶靠近茶杯口注水，再提腕 使开水壶提升，此时水流如“酿泉泄出于两峰之间”，接着仍压腕将开水壶靠近茶杯口继续注水。如此反复三次，恰 好注入所需水量，即提腕断流收水。
茶礼仪课件PPT(54张)全文
其泡出来的茶汤是碧绿或绿中带黄色，具有新鲜蔬菜般的香气。
茶不要太满，以八分满为宜。 再冲洗掉残留在盖口的泡沫。
文
孟臣三沐——水开（茶汤煮好）
茶盘(大小视平时喝茶人数及摆放空间决定。
后，用茶漏盛开水轻轻淋洗于茶壶
化 人都员应一 合般手为而一鞠茶躬师。，两陪侍者，侍者站屏风左右斜向捧案而立，无案时应合手上而（立（谓合之手，温手壶搭于）腹；前掩再于打袖中开）茶茶师炉与，侍者用行礼时
对主客要求：做到安静，有 礼有序，正装出席，不说话私 语，主人礼让客人。
对茶师要求：动作有序不紧 不慢，庄重，行动优雅（注重） 有礼。人员一般为一茶师，两陪 侍者，侍者站屏风左右斜向捧案 而立，无案时应合手而立（合手 ，手搭于腹前掩于袖中）茶师与 侍者行礼时都应合手而鞠躬。
茶 文 化 礼 仪
展示茶具——然后茶师将 茶具放于案上，侍女捧案将 茶具（主要是茶杯）分发给 客人供其观赏点评。
净手焚香——先客后主，主客 也需净手。然后茶师点燃香炉， 一放于自己桌上，一让侍女放于 客人坐中间的矮案上。静气之香 在茶文化中是必不可少的，除了 增添意境外，还利于调节气氛， 增添平和的气息，更利于在座人 们心灵之间的联系交流。
清代至今某些地区流行的工夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。
茶 如果来宾人数比较多，那么就采取以进入客厅之门为起点，按从左到右顺时针方向依次上茶最为妥当。
茶 饮
茶
的是 的
进茶 养 茶茶
灵茶 一
友、 性 为的
道
魂文 种
谊赏 的 媒艺
。化 和 的美
，茶 美、
一 种
的 生
术
核仪
心闻 方 活
心式
修茶 式 礼
德
仪
茶不要太满，以八分满为宜。 再冲洗掉残留在盖口的泡沫。
文
孟臣三沐——水开（茶汤煮好）
茶盘(大小视平时喝茶人数及摆放空间决定。
后，用茶漏盛开水轻轻淋洗于茶壶
化 人都员应一 合般手为而一鞠茶躬师。，两陪侍者，侍者站屏风左右斜向捧案而立，无案时应合手上而（立（谓合之手，温手壶搭于）腹；前掩再于打袖中开）茶茶师炉与，侍者用行礼时
对主客要求：做到安静，有 礼有序，正装出席，不说话私 语，主人礼让客人。
对茶师要求：动作有序不紧 不慢，庄重，行动优雅（注重） 有礼。人员一般为一茶师，两陪 侍者，侍者站屏风左右斜向捧案 而立，无案时应合手而立（合手 ，手搭于腹前掩于袖中）茶师与 侍者行礼时都应合手而鞠躬。
茶 文 化 礼 仪
展示茶具——然后茶师将 茶具放于案上，侍女捧案将 茶具（主要是茶杯）分发给 客人供其观赏点评。
净手焚香——先客后主，主客 也需净手。然后茶师点燃香炉， 一放于自己桌上，一让侍女放于 客人坐中间的矮案上。静气之香 在茶文化中是必不可少的，除了 增添意境外，还利于调节气氛， 增添平和的气息，更利于在座人 们心灵之间的联系交流。
清代至今某些地区流行的工夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。
茶 如果来宾人数比较多，那么就采取以进入客厅之门为起点，按从左到右顺时针方向依次上茶最为妥当。
茶 饮
茶
的是 的
进茶 养 茶茶
灵茶 一
友、 性 为的
道
魂文 种
谊赏 的 媒艺
。化 和 的美
，茶 美、
一 种
的 生
术
核仪
心闻 方 活
心式
修茶 式 礼
德
仪
茶艺礼仪培训课程(PPT3)课件-2024鲜版
茶巾
用于擦拭茶具，保持茶具清洁干爽。
10
茶具选购与保养方法
01
材质
2024/3/28
优先选择原矿紫砂、优质陶瓷 等材质，安全无毒，泡茶口感
更佳。
茶具应精细制作，无瑕疵、裂纹 等问题。 11
02
做工
茶具选购与保养方法
2024/3/28
• 适用性：根据个人需求和喜好选择适合自己的茶具。 12
茶具选购与保养方法
黑茶
水温100℃，黑茶发酵程度较高，高水温有 利于茶味浸出。
2024/3/28
乌龙茶
水温100℃，高水温有利于乌龙茶香气和滋 味的散发。
19
品茗过程及评价标准
闻香气
分辨茶叶的香型、高低、持久 性等特征。
评叶底
观察茶叶的发酵程度、发酵均 匀度、叶质老嫩等特征。
观汤色
观察茶汤的清澈度、亮度、颜 色深浅等特征。
2024/3/28
仔细观察
关注表演者的动作、神态、 茶具使用等细节，理解茶 艺之美。
学习借鉴
将观察到的精彩之处记录 下来，作为自己实践的参 考。
27
自身参与表演实践指导
充分准备
熟悉所要表演的茶艺内容，准备好相应 的茶具、茶叶等。
注重细节
注意泡茶动作的规范性、茶席的整洁美 观等细节问题。
2024/3/28
略有差异。
2024/3/28
02
茶杯
用于品茶，一般小巧精致，便于 欣赏茶汤之美。
03
茶盘
用于承载茶具，防止泡茶过程中 茶水外溢，保持桌面整洁。
9
常见茶具类型及功能介绍
茶叶罐
用于存放茶叶，保持茶叶干燥、清洁， 防止变质。
茶则
茶艺师(技能)礼仪 ppt课件
ppt课件 20
3）服务中的走姿 茶艺服务人员在茶馆内行走，一般 靠右侧，与茶客同走时，应让客人先行（除迎宾服务人员）； 遇通道比较狭窄有茶客从对面走来时，茶艺服务人员应主动 停下来靠在边上，让茶客通过，但切不可背对着茶客。遇有 急事，可加快步伐，但不可慌张奔跑。如果手提重物或托有 茶具时，急需超越行走在前面的茶客，应彬彬有礼地征得茶 客同意，并表示歉意。 走路步伐要灵活，“眼观六路”（并不是东张西望）。 要注意停让转侧，勿发生碰撞，做到收发自如，如托有茶具， 立即停下时要顺手前伸再收回以缓冲惯性，不使茶具离托盘 前飞。 女茶艺服务人员的步幅在28cm左右为宜，男茶艺服务 人员的步幅在23cm左右为宜。以一分钟为单位，男茶艺服务 人员应走100步，女茶艺服务人员应走 110---118步。 ppt课件
29
1）
着旗袍的走姿
中国的旗袍，能反映出东方女性柔 美的风韵。富有曲线韵律美。茶艺馆的 迎宾小姐及茶艺表演时，身着旗袍较为 适宜。着旗袍时要求身体挺拔，胸微含， 下颌微收，不要塌腰撅臀。着旗袍无论 是配以高跟鞋，还是平底鞋，走路的幅 度都不宜大，两脚跟前后要走在一条线 上，脚尖略 外开，两手臂在体侧摆动， 幅度不宜大。髋部可随着
脚步和身体重心的转移，
稍左右摆动。站立时两手 ppt课件
30
穿着长裙使人 修长，由于长裙 的下摆较大，更 显飘逸潇洒。穿 长裙行走时要平 稳，步幅可稍大 些。注意调整头、 胸、髋三轴的角 度，强调整体造 型美。保持微笑、 含蓄。站立时可 两手合握于体前， ppt课件 走动时可一手提
31
3）着短裙的走姿
ppt课件 7
干净的面部 茶是淡雅的物品，茶艺服 务人员如果是女士，为客人 泡茶时，可化淡妆，不要浓 抹脂粉，也不要喷味道浓烈 的香水。否则茶香会被破坏。 面部平时要注意护理、保养， 保持清新健康的肤色。在为 客人泡茶时面部表情要平和 放松，面带微笑。 ppt课件
3）服务中的走姿 茶艺服务人员在茶馆内行走，一般 靠右侧，与茶客同走时，应让客人先行（除迎宾服务人员）； 遇通道比较狭窄有茶客从对面走来时，茶艺服务人员应主动 停下来靠在边上，让茶客通过，但切不可背对着茶客。遇有 急事，可加快步伐，但不可慌张奔跑。如果手提重物或托有 茶具时，急需超越行走在前面的茶客，应彬彬有礼地征得茶 客同意，并表示歉意。 走路步伐要灵活，“眼观六路”（并不是东张西望）。 要注意停让转侧，勿发生碰撞，做到收发自如，如托有茶具， 立即停下时要顺手前伸再收回以缓冲惯性，不使茶具离托盘 前飞。 女茶艺服务人员的步幅在28cm左右为宜，男茶艺服务 人员的步幅在23cm左右为宜。以一分钟为单位，男茶艺服务 人员应走100步，女茶艺服务人员应走 110---118步。 ppt课件
29
1）
着旗袍的走姿
中国的旗袍，能反映出东方女性柔 美的风韵。富有曲线韵律美。茶艺馆的 迎宾小姐及茶艺表演时，身着旗袍较为 适宜。着旗袍时要求身体挺拔，胸微含， 下颌微收，不要塌腰撅臀。着旗袍无论 是配以高跟鞋，还是平底鞋，走路的幅 度都不宜大，两脚跟前后要走在一条线 上，脚尖略 外开，两手臂在体侧摆动， 幅度不宜大。髋部可随着
脚步和身体重心的转移，
稍左右摆动。站立时两手 ppt课件
30
穿着长裙使人 修长，由于长裙 的下摆较大，更 显飘逸潇洒。穿 长裙行走时要平 稳，步幅可稍大 些。注意调整头、 胸、髋三轴的角 度，强调整体造 型美。保持微笑、 含蓄。站立时可 两手合握于体前， ppt课件 走动时可一手提
31
3）着短裙的走姿
ppt课件 7
干净的面部 茶是淡雅的物品，茶艺服 务人员如果是女士，为客人 泡茶时，可化淡妆，不要浓 抹脂粉，也不要喷味道浓烈 的香水。否则茶香会被破坏。 面部平时要注意护理、保养， 保持清新健康的肤色。在为 客人泡茶时面部表情要平和 放松，面带微笑。 ppt课件
茶艺礼仪培训课程PPT31页课件
体等，这是优秀茶艺师的先决条件。
2008年1月18日
第三节 茶事活动礼节
• 一、鞠躬礼： 真礼、行礼、草礼 • 二、伸手礼
• 三、注目礼和点头礼 • 注目礼即眼睛庄重而专注地看着对方。点
头礼即点头致意。这两个礼节可在向客人 敬茶或送上某物品时同时使用。
2008年1月18日
• 四、.寓言礼 • 1、叩手礼 • 2、凤凰三点头 • 3、双手逆时针内旋 • 4、壶嘴不对客人 • 5、不同民族的忌讳 • 五、茶桌上的其他礼节
• 二、风度美（举止、仪态美、神韵美）
• 风度是一个人的性格、气质、情趣、修养、 精神世界和生活习惯的综合外在表现，是 社交活动中的无声语言。
• 一个人的个性很容易从泡茶的过程中表露 出来。可以借着姿态动作的修正，潜移默 化一个人的心情。表演者行茶动作应谦和、 流畅、准确、优美。
㈠ 仪态美： 礼仪周全、举止端庄 1.基本姿势： 真礼、行礼、草礼 ① 站姿： 脚尖开度45——60度 ② 行姿： 两脚距离 女士23ｃｍ 118步/分
• 两人相对时：可均伸右手掌对答表示， • 侧对时：右侧方伸右掌，左侧方伸左掌对答表示。 • 伸掌姿势：四指并拢，虎口分开，手掌略向内凹，侧斜之掌伸于敬
奉的物品旁，同时欠身点头，动作要一气呵成。 • 当向客人敬奉各种物品时都简用此礼，表示的意思为：“请”和
“谢谢”。
2008年1月18日
点头、欠身、伸手，一气呵成。
2008年1月18日
3、寓意礼：
• 茶艺中，以操作等手法表现礼节的地方很多。 • 尽量体现出中国的传统的待客礼节
2008年1月18日
寓意礼的表现1：操作手法：
• “凤凰三点头”： • 即手提水壶高冲低斟反复三次，寓意是向客人三鞠躬
2008年1月18日
第三节 茶事活动礼节
• 一、鞠躬礼： 真礼、行礼、草礼 • 二、伸手礼
• 三、注目礼和点头礼 • 注目礼即眼睛庄重而专注地看着对方。点
头礼即点头致意。这两个礼节可在向客人 敬茶或送上某物品时同时使用。
2008年1月18日
• 四、.寓言礼 • 1、叩手礼 • 2、凤凰三点头 • 3、双手逆时针内旋 • 4、壶嘴不对客人 • 5、不同民族的忌讳 • 五、茶桌上的其他礼节
• 二、风度美（举止、仪态美、神韵美）
• 风度是一个人的性格、气质、情趣、修养、 精神世界和生活习惯的综合外在表现，是 社交活动中的无声语言。
• 一个人的个性很容易从泡茶的过程中表露 出来。可以借着姿态动作的修正，潜移默 化一个人的心情。表演者行茶动作应谦和、 流畅、准确、优美。
㈠ 仪态美： 礼仪周全、举止端庄 1.基本姿势： 真礼、行礼、草礼 ① 站姿： 脚尖开度45——60度 ② 行姿： 两脚距离 女士23ｃｍ 118步/分
• 两人相对时：可均伸右手掌对答表示， • 侧对时：右侧方伸右掌，左侧方伸左掌对答表示。 • 伸掌姿势：四指并拢，虎口分开，手掌略向内凹，侧斜之掌伸于敬
奉的物品旁，同时欠身点头，动作要一气呵成。 • 当向客人敬奉各种物品时都简用此礼，表示的意思为：“请”和
“谢谢”。
2008年1月18日
点头、欠身、伸手，一气呵成。
2008年1月18日
3、寓意礼：
• 茶艺中，以操作等手法表现礼节的地方很多。 • 尽量体现出中国的传统的待客礼节
2008年1月18日
寓意礼的表现1：操作手法：
• “凤凰三点头”： • 即手提水壶高冲低斟反复三次，寓意是向客人三鞠躬
茶艺师(技能)礼仪ppt课件
茶艺服务人员的肢体语言
通茶艺表演的主题、情节、
音乐、服饰等是吻合ຫໍສະໝຸດ 。192）行走的要领 行走时重心落在双脚掌 的前部，腹部和臀部要上提，同时抬腿，注 意伸直膝盖。全脚掌着地，后脚跟离地时， 要以脚尖用力蹬地，脚尖应指向前方，不要 左歪右偏，形成八字脚。行走时，身体重心 向前倾3 -5°，抬头，肩部放松，上身正直， 收腹、挺胸，眼睛平视前方，面带微笑，手 臂伸直放松，手指自然弯曲，两臂自然地前 后摆动，摆动幅度为35cm左右，双臂外开 不要超过30°行走时，脚步要轻且稳，切忌 摇头晃肩，身体左右摇摆，腰和臀部居后。
7
干净的面部
茶是淡雅的物品，茶艺服
务人员如果是女士，为客人
泡茶时，可化淡妆，不要浓
抹脂粉，也不要喷味道浓烈
的香水。否则茶香会被破坏。
面部平时要注意护理、保养，
保持清新健康的肤色。在为
客人泡茶时面部表情要平和
放松，面带微笑。
8
优雅的举止 举止是指人的动作和表情，日常生活 中人的一举手一投足、一颦一笑都可概 况为举止。举止是一种不说话的“语 言”，它反映了一个人的素质、受教育 的程度及能够被人信任的程度。
没收，感觉脊梁不挺；有的凳子太低，桌子太高，
看不出美感；有的身体离桌子太近，显得很不自然。
甚至在参加一些国际性的茶艺表演时也有类似情况，
如茶艺服务人员在高处或舞台上表演，敞开膝盖及
腿，显得很不礼貌。
14
3） 跪式坐姿
（即日本人称的“正坐”）
坐下时将衣裙放在膝盖 底下，显得整洁端庄，手臂 腋下留有一个品茗杯大小的 余地，两臂似抱圆木，五指 并拢，手背朝上，重叠放在 膝盖头上，双脚大拇指重叠， 臀部坐在其上，臀部下面像 有一纸之隔的之感，上身如 站立姿势，头顶上有上拔之 感，坐姿安稳。
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简介
茶文化 属中国文化范畴，即为以礼规范品茶的各个细节，讲究
茶叶、茶水、火候、茶具、环境、和饮者的修养、情绪等共同形 成的一种意境之美。
茶文化的内涵其实就是中国文化的内涵一种具体表现，谈茶文化 必须结合中国汉文化而论之。
茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习 惯和中华的文化内涵礼相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征 的一种文化现象，也可以说是一种礼节现象。
► 女性：可将双手手掌上下相搭，平放于两腿之间 ► 男性：可将双手手心平放于左右两边大腿的前方
接待礼仪 - 奉茶顺序
1 何时上茶
► 客人来访（家里或办公室）：客人进屋后，先让座，后备茶 ► 商务来往：应在双方完成交换名片、相互介绍之后备茶
接待礼仪 - 奉茶顺序
2 奉茶礼仪
► 给客人奉茶应双手持杯；有杯耳的茶杯，通常 是用一只手抓杯耳，另一只手托杯底
- 两人面对面时，均伸右掌行礼对答 - 两人并坐时，右侧一方伸右掌行礼，左侧 方伸左掌行礼
品茶礼仪
叩指式
► 礼节来源：古时中国的叩头礼演化而来 ► 礼节含义：叩指即代表叩头，表示谢忱 ► 行礼方式：
- 早先方式：屈腕握空拳，叩指关节 - 现今方式：将手弯曲，用一个或几个指头轻 叩桌面
品茶礼仪
寓意礼
接待礼仪 - 奉茶顺序
4 续茶礼仪
► 不端起茶杯，而直接在桌上或茶几上往杯中倒水、续水，是不符合操作规范的 ► 添茶的时候要先给客人，再给领导，最后再给自己添
接待礼仪 - 奉茶顺序
5 后续礼仪
► 会面完毕，客人离席后，才能收拾桌面茶具 ► 切忌客人未走时匆匆收拾茶具给人造成“赶
客”的误会
品茶礼仪
品茶礼仪
鞠躬式
► 按行礼姿态，分为站式、坐式和跪式三种
► 根据行礼的对象分成： - 真礼：用于主客之间 - 行礼：用于客人之间 - 草礼：用于说话前后
► 站立式鞠躬与坐式鞠躬比较常用，在参加茶会 时会用到跪式鞠躬礼。
品茶礼仪
伸掌式
► 品茗过程中使用频率最高的礼节 ► 含义："请"与"谢谢" ► 行礼对象：主客双方都可采用 ► 行礼方式：
接待礼仪
姿态要求 – 站相
► 双腿并拢，身体挺直，双肩放松，两眼平视 ► 女性应将双手虎口交叉，右手贴在左手上，并置
于上腹前 ► 男士同样应将双手虎口交叉，但要将左手贴在右
手上，置于上腹前，而双脚可呈外八字稍作分开 ► 上述动作应随和自然，避免生硬呆滞。
接待礼仪
姿态要求 – 坐相
► 冲泡者坐在椅面的1/2或2/3，全身放松，端坐中 央，身体重心居中，保持平稳。同时，双腿并拢， 上身挺直，切忌两腿分开，或一腿搁在另一腿上， 不断抖动。另外，应头部上顶，下颌微作收敛， 鼻尖对向腹部
► 奉茶时不要将茶具放在文件等重要物品之上 ► 无论什么时候都应先给客人上茶；会客室中，
需从访客的正面开始上茶
接待礼仪 - 奉茶顺序
3 倒茶礼仪
► 倒茶茶叶应适宜；茶叶过多，茶味过浓；茶叶太少，没有茶味 ► 泡茶的水要用开水；倒茶不宜倒得太满，也不宜倒得太少 ► 若客人多，可先客后主、先主宾后次宾、先女后男、先长辈后晚辈 ► 也可以进入客厅为起点，顺时针依次倒茶 ► 若客人在茶台前，当右手置公道杯时，则顺时针倒茶 ► 当左手置公道杯时，则逆时针倒茶
简介
茶道，是通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境
、美学观点和精神思想的一种行为艺术。它是茶艺与精 神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国中国茶道的主要内容讲究 五境之美，即茶叶、茶水
、火候、茶具、环境，同时配以情绪等条件，以求“味” 和“心”的最高享受。被称为美学宗教，以和、敬、清、 寂为基本精神的日本茶道，则是继承唐宋遗风。
接待礼仪
接待礼仪
装扮要求
化妆清新淡雅：茶艺人员宜着淡妆，忌浓妆 艳抹，不要佩戴夸张首饰，不可涂抹香水、 香粉、指甲油等有刺激性气味的化妆品，影 响茶的本味。头发应盘起，以免散落的头发 掉到脸上影响操作。
着装得体大方：茶艺人员着装以整洁大方、 自然为好。
接待礼仪
动作要求
茶艺人员泡茶动作要从容优雅、井井有条 放取物件手要轻，动作要连贯 在进行注水、斟茶、温杯、烫杯等动作时单手回旋，右手必须按逆时针方向，左手按顺
► 礼节含义：寓意美好祝福的礼仪动作 ► 行礼方式：凤凰三点头
- 高冲低斟反复三次，以示欢迎
☆ 高冲低斟：指右手提壶靠近茶杯口注水，再提腕使开 水壶提升，接着仍压腕将开水壶靠近茶杯口继续注水 。反复三次，恰好注入所需水量。
时针方向，表示对客人的欢迎，反之则变暗示赶客人走的意思。
接待礼仪
姿态要求 - 走相
► 女性：行走时脚步须成一直线，上身不可 摇摆扭动，双肩放松、下颌微收，两眼平 视。双手虎口交叉，右手搭在左手上，提 放于胸前
► 男性：双臂可随两腿的移动，作小幅自由 摆动。当来到客人面前时应稍倾身，面对 客人，然后上前完成各种冲泡动作。结束 后，面对客人，后退两步倾身转弯离去， 以表示对客人的恭敬。
礼仪培训
CONTENTS
目
简介
录
接待礼仪
品茶礼仪
简介
简介
茶道，就是品赏茶的美感之道。茶道亦被视为（tea ceremony）
一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶 修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊， 美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、 静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡“清静、恬澹”的 东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想。茶道 精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂。