元素与人体健康-1-2

3、上个世纪，我国内地很多地方的人都患了一种叫“大 脖子病”的特殊疾病。医学专家们调查研究发现，沿海 地区患此病的人数量极少。你知道这是为什么吗？为了
预防这种疾病，你知道现在人们通常是怎么做的吗？
友情提示
膳食标准
青少年一定 1
每天吃一只水果
要正常饮食， 2
每天两匙食用油
要保证人体 必须元素的
练习与实践
1、在某药瓶的标签上对所含的成分有如下说明：每100g药 片中含碘15g，铁1.2g，镁6.5g，锌0.15g，锰0.1g。你 认为上述成分是指分子、原子还是指元素？
2、小明平时很挑食，这也不吃那也不吃，身体很瘦弱， 常年脸色苍白。一天早晨在上学的路上不小心摔了一跤， 看上去好象摔的不是太重，却造成腿部骨折。请你帮小 明一起分析：他可能体内缺少什么元素？你建议他应该 多吃些什么食物？
空气中含量最多的元素是：______N____； 地壳中含量最多的非金属元素是：__O___； 地壳中含量最多的金属元素是：___A_l__； 地核中含量居第一位的金属元素是：_F_e__； 海水中含量最多的元素是：___O___； 太阳上含量最多的元素是：____H____； 人体中含量最多的元素是： O ；
元素与人体健康
人体需要量较大的常量元素：
生
O、C、H、N、Ca、P、S、K等
命 必 人体需要的微量元素：
需
铁（Fe）、 铜（Cu）、
元
Βιβλιοθήκη Baidu
素
锰（Mn）、 锌（Zn）、
钴（Co）、 碘（I） 等
元素的不足和过量对哺乳动物的影响
元素
不足的影响
过量的影响
砷 脾脏肿大，头发生长不良
胃疼、惊厥、甲状腺肿
钙 畸形骨骼，手足抽搐 铁 贫血症
动脉粥样硬化，白内障， 胆结石
青铜色糖尿病，铁尘病
碘 甲状腺机能减退，甲状腺肿
甲状腺机能亢进
钠 爱迪生疾病，痉挛
锌 侏儒症，生殖腺发育不全，皮炎 贫血症
铜 贫血症，头发卷曲或褪色
黄疸，威尔逊病症
硒
不生育，肝脏坏死，肌肉失氧症， 白血球失效
癌，指甲和头发变形
化学元素存在之最
3
每天三碟蔬菜，尤以富含叶绿素的 茎叶类蔬菜为佳
摄入。偏食 4
每天四碗饭或四个馒头
会导致人体 摄入的某些
每天五份蛋白质（包括一个鸡蛋、 5 一杯牛奶、一碟鱼虾贝类、一碟肉、
元素含量失
一碟豆腐或豆制品）
衡。
6
每天六杯饮料（包括汤料）