黑豆焖老鸭的做法 - 360文档中心

厨房美食菜谱：黄焖鸭子的做法

厨房美食菜谱：黄焖鸭子的做法
很喜欢吃地道的黄焖鸡米饭，今天逛超市买到了白条鸭，就试着做了一下，因为是在外租房子，年纪比较小，没有高压锅之类的，只有简单的锅碗瓢盆，在外的孩子伤不起呢，跟着我来做哦，很简单的美味
食材
主料：
鸭子1只
西芹
香菇15个
生姜5片
葱少许
红鲜辣椒适量
花椒少许
步骤
1.剁开冷冻的鸭子，我在地方剁的，嘿嘿，然后用水泡一会
2.准备食材，我比较喜欢吃辣椒，所以多放，根据个人口味噢，葱是买菜的时候送的，姜切片
3.干香菇洗一下用温水泡开，然后把根部去掉一些，泡开后切半，水留着沉淀一会
4.锅中开始烧水，烧开后悼一下鸭子，一定要有这个步骤，去腥味的，等水烧开噢
5.锅中到油，下葱姜，花椒，鸭子控水后开始煎，至两面微黄，倒入辣椒，还有少许生抽，别太多，然后翻炒，发现颜色开始变了
6.加入生抽后开始把泡香菇的水加入锅中，微微的与鸭子的分量齐平
7.锅开后小火焖十分钟，加入准备好的食材，西芹与香菇，放少许糖，然后大火烧开，加入适量盐，我喜欢吃蚝油，也放少许，盖上锅盖，小火焖半个钟头，不定时看一下锅中的水，防止干锅
8.如果锅内水多了，直接打开锅盖，大火收汁，盛出啦，我能说，全吃的干干净净幺～～～～～
小贴士：无。

地胆头老鸭汤的功效

地胆头老鸭汤的功效地胆头老鸭汤是比较有名的，有很好的养生的作用，有不错的保健身体的效果，很多人对地胆头不是特别的了解，地胆头也叫做地毯草，是一种中药，它有凉血清热的作用，具有解毒利水效果。

和老鸭在一起，可以说能够充分的发挥保健养生的作用，在除烦去湿，清热去火方面的效果都比较明显。

地胆头老鸭汤的功效1、地胆头老鸭汤的功效:地胆头老鸭汤有清润下火的功效，而且汤清味甜，在盛夏喝上一碗再适合不过了。

地胆头是植物的根须，都是晒干后拿来煲汤的，清热祛湿。

地胆头治丝虫病淋巴管炎：地胆草一两。

水煎服。

地胆头治肺结核病咳嗽痪血：地胆头草根二两，调猪赤肉炖服。

地胆头解暑热：地胆头根，同白豆、片糖煎。

地胆头治腋下生肿毒，散肿止痛，脓已成者亦安，亦治一切肿毒：天芥菜以盐醋同捣敷之。

2、地胆头老鸭汤的做法:食材准备，老鸭500克，地胆头3个，蜜枣2粒，无花果4粒，北杏一小撮，红枣4粒，姜1片，盐适量。

老鸭洗干净斩大块，用热水里焯一下，冲净撇去血末。

蜜枣、无花果、北杏、红枣洗净，备用。

地胆头、莲藕都洗净，冲洗干净上面的泥沙，备用。

将所有地胆头老鸭汤的食材和调料一起放入陶瓷烫煲，加入一片姜，盖上锅盖，大火煮开一小时。

煮开后，转为小火炖再30分钟。

熄火，加入适量盐调味，就完成了。

地胆头又叫地胆草、苦地胆、药丸草等，客家话叫地斩头、红花地斩头，地胆头有凉血清热，利水解毒的功效，地胆头有治疗鼻衄、黄疸、淋病、脚气、水肿的作用，地胆头的用药禁忌是体虚者忌之，寒症勿用地胆头，孕妇慎用地胆头注意:煲汤的时候要把握火候，煮开后火不宜过大。

一道有营养的汤，每一个人都想学会，以上就介绍了地胆头老鸭汤的制作方法，对于很多喜欢这道汤的朋友，可以对以上的内容全面的了解一下，看看是怎样制作的，也可以根据自己的口味添加其他的食材。

黄豆焖鸭肉的做法

黄豆焖鸭肉的做法
鸭肉中所含有的蛋白质含量非常的丰富，其中可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，甚至比畜肉中蛋白质的含量还要高出许多。

你都知道哪些黄豆焖鸭肉的做法呢?接下来店铺为你分享黄豆焖鸭肉的做法。

黄豆焖鸭肉的食材准备
黄豆焖鸭肉的具体做法步骤
1.黄豆和笋干提前一夜泡水涨发
2.次日鸭子切块
3.黄豆以泡好
4.笋干也柔软
5.油锅炒姜葱
6.加入鸭子和料酒翻炒，到鸭子发白，转移到锅内
7.锅内加水、酱油、糖调味
8.小火两小时，快出锅放盐
鸭肉的食用效果
1.鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。

2.可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。

3.治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

4、公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。

入药以老而白、白而骨乌者为佳。

用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

5、鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效;
6、鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。

因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。

肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。

教你做6款滋补炖老鸭

教你做6款滋补炖老鸭海带炖老鸭海带中含有丰富的碘、维生素C、粗蛋白、糖、钙、铁，具有止咳平喘、祛脂降压，对动脉硬化、高血压、冠心病、糖尿病、肥胖病的治疗有很好的辅助作用。

鸭肉性寒、脂肪含量适中，维生素、蛋白质含量比普通肉类高，具有清热解毒、养胃健脾、补血养身、治疗虚弱浮肿的功效。

两种食材，营养作用相辅相成。

做法：老鸭整理干净，切成大块；干海带丝用清水泡5个小时以上，除去咸腥味，再用水冲洗干净；老姜切片待用。

锅中水烧开后，放入切好的鸭块，煮开后沥干水分备用；锅中放油，7成热后放入鸭块翻炒，待皮中的油爆出即可；炖锅中放入水、鸭块、海带丝，老姜、红枣、料酒，大火炖开后转小火炖至肉烂，再砂锅炖3-4小时。

喜欢咸鲜味的朋友可以放少量盐、味精，撒上葱花风味更佳。

凤眼果炖老鸭广州民间称之凤眼果又叫苹婆，其名来自梵语，相传由唐代三藏法师由西域传入。

广州民间常在每年的“乞丐节”即农历七月初七以供奉用，又名“七姐果”。

它是岭南珍惜果品，上市期约二十日，故此菜平时不易吃到。

其果肉黄色，煲熟后松香甘美，味似风栗，有点蛋黄香气味，富含淀粉和糖类，中医认为它有健脾固肠、调理泄泻的功效。

与老鸭清炖，是夏秋之交不可不食的美馔靓汤。

材料：凤眼果500克、老鸭半只、猪瘦肉100克、水发冬菇50克、陈皮1/4个、生姜3片。

做法：凤眼果外壳划痕，置沸水中滚沸片刻，去壳和皮衣。

老鸭去脏杂和尾部，切块；陈皮浸发。

一起与生姜下炖盅，加冷开水1500毫升（5碗量）加盖隔水炖2个半小时便可。

进饮时方下盐，为4-5人用。

太子参杞子炖老鸭中药太子参为为性微温，味甘、苦，能补肺益气、健脾生津，用以配杞子、圆肉炖老鸭是初秋的养生靓汤，尤宜女士和中老年人之用。

材料：太子参20克、杞子15克、圆肉10克、陈皮1/4个（中药店有售），光老鸭半只，猪瘦肉150克，生姜3片。

做法：各物分别洗净。

药材稍浸泡；光老鸭可去皮，去脏杂、尾部，切块；猪瘦肉切块。

一起与生姜下炖盅，加冷开水1250毫升（约6碗量）加盖隔水炖2个半小时便可。

黑枣酒炖老鸭【精品做菜教程】

黑枣酒炖老鸭
大暑是夏季最后一个季节，也是一年中最热的节气。

这段时间可
以多吃一些祛暑湿的食物。

鸭肉清热滋阴，是三伏天最适合吃的肉类。

给大家分享一道我们家阿姨教的肉类美食－黑枣酒炖老鸭主要材料
有鸭肉和黑枣酒。

鸭肉属于清补之物，性凉，有补虚，滋阴，养胃，
利水之效，非常适合湿热质体质的人食用。

而黑枣中含有丰富的维生素，例如维生素A和维生素B群，还有很丰富的膳食纤维与果胶，可
以帮助消化和软便。

我们家的黑枣酒可使用上好的黄酒加黑枣酿制了
很久，完全不加糖，全靠黑枣带出甜味。

甜甜的，贪喝容易醉哟！。

补肾健胃养生食谱

补肾健胃养生食谱食谱1：黑豆炖猪蹄材料：黑豆250克，猪蹄2只，红枣10枚，姜片3片，料酒适量，盐适量做法：1. 将黑豆提前浸泡约2小时，猪蹄洗净后焯水去血水备用。

2. 取一个炖盅，将猪蹄、黑豆、红枣、姜片依次放入炖盅中。

3. 在炖盅中加入适量的料酒和清水，保证材料都能浸泡。

4. 盖上炖盅盖或用锡纸封好，放入蒸锅中蒸煮2小时。

5. 取出炖盅，加入适量盐调味即可享用。

食谱2：花椒水煮鸭肠材料：鸭肠300克，花椒适量，盐适量，生姜片适量，料酒适量，香菜适量做法：1. 将鸭肠清洗干净，切成段状备用。

2. 取一锅，加入适量清水，在水中放入适量花椒、盐、生姜片和料酒，煮沸后加入鸭肠。

3. 煮至鸭肠变色，捞起鸭肠捞入漏网中沥水。

4. 鸭肠装盘后，撒上适量的花椒和香菜作为装饰即可。

食谱3：鲜花菇炖乌鸡材料：乌鸡1只，鲜花菇适量，枸杞适量，生姜适量，料酒适量，盐适量做法：1. 乌鸡宰杀后煮沸一次，捞起用清水冲洗干净。

2. 清洗干净的乌鸡放入沸水中焯水，去除血水和腥味。

3. 将焯水的乌鸡放入炖盅中，加入适量的清水和料酒。

4. 加入适量的鲜花菇、枸杞和生姜，盖上炖盅盖或用锡纸封好。

5. 放入蒸锅中蒸煮2小时至熟烂，取出加入适量盐调味即可。

食谱4：莲子猪心汤材料：猪心1个，莲子适量，生姜适量，料酒适量，盐适量做法：1. 猪心洗净切片备用。

2. 锅中加入适量的清水煮沸，放入猪心焯水去腥。

3. 新锅中倒入适量清水，煮沸后加入焯水好的猪心。

4. 加入适量莲子和生姜，再加入适量料酒。

5. 盖上锅盖用小火慢炖1小时，最后加入适量盐调味即可。

食谱5：山药炖羊蹄筋材料：羊蹄筋300克，山药适量，生姜适量，料酒适量，盐适量做法：1. 将羊蹄筋浸泡约2小时，然后焯水去腥，捞起沥水备用。

2. 山药削去皮，洗净切块备用。

3. 取一个炖盅，将羊蹄筋和山药放入炖盅中。

4. 加入适量的生姜和料酒，再加入适量的清水，保证材料都能浸泡。

5. 盖上炖盅盖或用锡纸封好，放入蒸锅中蒸煮1.5小时。

板鸭炖大豆的家常做法步骤

板鸭炖大豆的家常做法步骤板鸭也就是咸鸭是很咸的，但是与大豆和花生米在一起，大豆充分吸收了板鸭的腊香和油脂，鸭不咸，豆又香，是大大小小的饭店里最受欢迎的菜肴。

店铺给大家分享，希望大家喜欢。

制作的食材制作的步骤1.将大豆和花生米泡一夜，并清洗干净备用。

2.板鸭腿约泡上两小时，这要根据咸度来决定时间的长短。

3.将板鸭腿洗干净，斩大块，葱切段，姜拍一下。

4.将板鸭腿、大豆、花生、葱和姜全部放入电压力锅，注入冷水。

5.水位只要漫过即可。

这是一道煲菜，因此水量不要太多。

6.加压7分钟。

注：加压过长，食物太烂，卖相和口感都不好。

7.等到解压，就可盛入砂锅，上桌享用。

注:如水太多就要在炉上收干点水份。

黄豆的功效与作用1.减轻女性更年期综合征症状大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。

2.防止血管硬化防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

3.让头脑聪明在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。

而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质，它能有效的增加神经机能，从而促进其活力的功效。

4.降糖、降脂大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。

大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。

6.美白护肤能有效地改善皮肤衰老，同时还具有缓解更年期综合症的功效。

同时经过日本研究人员的实验发现，在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

7.预防癌症具有预防癌症发生的功效，不同的癌症它都具有一定的抑制作用。

其中尤其是对于乳腺癌，其抑制的效果最为明显。

8.降低血脂黄豆中的植物固醇还具有降低血液胆固醇的作用，进入肠道后可与胆固醇竞争，从而减少胆固醇吸收。

但在降低血液中的“坏胆固醇”的同时，还不影响血液中的“好胆固醇”。

小雪节气养生食谱

小雪节气养生食谱1.胡桃山药莲子心糯米粥：原料：胡桃仁20克，山药1根，莲子心6克，糯米60克，精盐适量。

做法：将胡桃仁捣碎备用；山药去皮后洗净，切成小块备用；莲子心、糯米分别用水洗净。

将以上原料放入砂锅中，加足量凉白开水，用武火烧开并熬煮。

10分钟后，改用文火，熬煮至粥成，加入适量精盐调味后即可。

用法：早晚温热，饭前或两餐之间食用，7～10天为1个疗程。

适宜病症：遗精、滑精、阳痿、须发早白、腰膝酸软、失眠、尿频。

适宜证型：心肾不交。

功效：补肾安神，固精缩尿。

2.冬瓜炖羊肉：原料：冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。

香油1小勺，精盐12小勺，胡椒粉、味精各13小勺，葱、姜块少许。

做法：先把羊肉去除血水清洗干净然后在沸水中过一下，去下脏东西捞出控干待用，切一块冬瓜去除瓜瓤和瓜皮，下沸水焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切末备用。

汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可。

功效：羊肉性味甘温，入脾、肾二经，可益气补虚、温脾暖肾、是一种良好的滋补强壮品。

冬瓜炖羊肉是冬季滋补的好佳肴。

尤其是气虚者非常适用。

当然可以，以下是一些小雪节气养生食谱的菜谱：3.黑豆炖羊肉材料：羊肉2000克，黑豆100克，生姜、香葱、料酒适量。

做法：将黑豆放入水中浸泡2小时，把羊肉洗净后切块，焯水备用。

将黑豆和羊肉块一起放入锅中，加入适量的水、生姜和料酒，大火煮沸后改小火慢炖。

待羊肉炖至七八成熟时，加入适量的盐和香葱，再炖至熟透即可。

功效：黑豆含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有补肾益精、活血化瘀等功效。

羊肉温补气血，与黑豆搭配，可增强补肾暖身的效果。

4.莲藕鲤鱼汤材料：莲藕500克、鲤鱼1条（约400~500克）、生姜3片、适量胡萝卜、少量红枣。

做法：莲藕、胡萝卜洗净，去节、切段，鲤鱼宰洗净，慢火煎至两边微黄。

将所有原料放入砂锅中，加足量凉白开水，用武火烧开并熬煮，10分钟后改用文火，熬煮至粥成，加入适量精盐调味后即可。

厨房美食菜谱：家常焖鸭的做法

厨房美食菜谱：家常焖鸭的做法鸭肉味甘、性寒，有益阴、养胃、补肾、除虚弱、消肿、止咳化痰作用。

凡身体虚弱，患病初愈，体内有热，时常上火的人，尤其是—些低烧、食少、口干、大便干燥和有水肿的人，食鸭肉最有效。

老人、儿童常常阴虚，故应常吃点鸭肉为好。

适合吃鸭肉的人群: 适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。

我和小子都是上火体质，大家也说鸭肉是夏天的好食物！近年来我们家夏天就该吃鸭了，小子还小，我们一般吃鸭都是焖，偶尔用来烧，个人感觉烧的鸭子小孩子不容易咬！食材主料：鸭肉1300g海带冬瓜750g白萝卜油适量盐适量姜片适量葱段适量冰糖2块步骤1.鸭被分割好了，先用清水冲洗两遍，然后泡在清水里面 30分钟后在换水洗几次沥干水分，倒入大碗中，加入葱白我都是用手直接掐断的，花椒少许，醋少许几滴就可以！八角1个，洗干净分小块，白糖少许，然后拌匀腌制30分钟！这个是除味和杀菌2 腌制好的鸭子，把之前放进去腌制的调料都选出来，注入刚烧滚的水，第一次用筷子在里面搅一搅！然后把水倒掉，再次注入开水，这次维持5分钟在把水倒掉，然后在水管下快速冲洗2.调味料3.热锅热油下冰糖4.小火炒出糖色5.放入一半的姜片香锅6.倒入鸭子大火翻炒7.炒至鸭皮紧缩倒入剩下的姜片继续大火翻炒8.炒至糖色均匀9.下葱段翻炒均匀10.适量的热水，大火煮开，中火10分钟11.海带12.下海带，小火30分钟加适量盐13.白萝卜14.去皮切块15.30分钟后下白萝卜16.本地冬瓜17.去皮切块18.萝卜下锅30分钟后下冬瓜，小火10分钟，大火收汁19.大火收汁20.特写21.装盘小贴士：小火焖煮，肉质很嫩，适合小孩子吃。

厨房美食菜谱：黑豆鸭骨煲的做法

厨房美食菜谱：黑豆鸭骨煲的做法
黑色食物保健养生越来越得到大家的认可，以前不起眼的黑色食材也随之受宠，身价倍增，黑豆既是其中之一。

这次用黑豆与鸭骨一起煲汤，虽然看着不太养眼，却很养生，也很美味。

片烤鸭的师傅不知是有意还是技术一般，鸭骨上留了不少的鸭肉。

也可以称为黑豆鸭汤。

食材
主料：
黑豆150g
鸭骨
盐适量
姜适量
胡椒粉适量
胡萝卜适量
步骤
1.黑豆洗干净，用冷水浸泡2个小时。

2.鸭骨撕成小块。

3.
黑豆，连同浸泡黑豆的水倒入电饭煲内胆。

4.鸭骨放入电饭煲内胆，加入姜片。

5.加适量水，京酱内胆放入电饭煲，盖上盖，通电煲。

6.胡萝卜洗干净切成花片。

7.黑豆煮至熟，放入胡萝卜。

8.3、4分钟后断电，加盐。

9.加胡椒粉。

10.搅拌均匀即可盛出享用。

小贴士：鸭子性凉，煲汤时适宜加些姜片。

胡椒粉可以去腥提鲜。

厨房美食菜谱：焖黄豆黑豆的做法

厨房美食菜谱：焖黄豆黑豆的做法
每次看电视总看见外国人吃着吐司牛排然后配一大勺黄豆吃起来很香的感觉今天就自己来试试中餐的黄豆做法（特地搭配了黑豆一块更丰盛一点）
黄豆被称为植物中的牛奶，好处有很多。

黄豆富含多种营养素，对健康的贡献更是“不可斗量”。

黑豆，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。

中医认为，其味甘、性平、无毒。

有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。

李时珍曰：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀，下气，治风热而活血解毒。

”
食材
主料：
黄豆200克
黑豆
盐两小勺
鸡精一小勺
糖一小勺
葱适量
姜适量
八角适量
蚝油适量
酱油适量
步骤
1.洗净已泡发好的黄豆
2.泡发好的黑豆洗净备用
3.葱姜大料切完备用
4.把准备好的材料倒入锅中依次放入盐鸡精糖
还有蚝油
5.接着放入容易上色的红烧酱油
6.加入适量水没过豆就行
7.上压力锅选择大概20分钟即可等待出锅（喜欢吃鸡蛋的朋友也可把鸡蛋煮熟剥皮放里面一起焖出锅就变成好吃的卤鸡蛋）我放了鸡蛋和香干一起焖出锅香喷喷
8.加鸡蛋和香干一起焖香喷喷的豆味。

厨房美食菜谱：焖水鸭的做法

厨房美食菜谱：焖水鸭的做法
水鸭肉质细腻，口感良好，营养丰富，含有大量的不饱和脂肪酸，在人体内不积蓄，人体吸收后能软化心脑血管。

该鸭的表皮中含有大量的胶原蛋白，是美容佳品。

食材
主料：
水鸭1只
油适量
盐适量
姜适量
柱候酱适量
生抽适量
白砂糖适量
老抽适量
水适量
步骤
1.鸭洗干净，砍块（鸭子买回来时已经杀好了）
2.姜去皮洗干净，拍松
3.把鸭排放到锅里（锅不用放油），大火煎
4.煎完一面再翻另一面再煎，此时锅底会有水渗出（因
为是水鸭，所以水分会有点多），把水勺出倒掉
5.水分弄干后，把姜、油、柱候酱，生抽、老抽、白砂糖和盐放入，搅拌均匀
6.装入焖锅里，放入2/3的水，开大火焖至沸腾转小火再继续焖（中途每个一段时间要搅拌一下，以免粘锅）
7.直至焖到水分变少，鸭肉变软即可
小贴士：焖的中途可以试一下味道，如果不过味可以再加点调味料。

中药养生食谱简单做法大全

中药养生食谱简单做法大全1. 黄芪炖鸡材料：黄芪30克，鸡肉300克，生姜适量做法：将鸡肉洗净切块，黄芪洗净后捣碎。

锅中加适量清水烧开，放入鸡肉、黄芪和生姜煮沸后转小火慢炖2小时，加盐调味即可。

2. 当归煮鸡蛋材料：当归20克，鸡蛋3个做法：将鸡蛋煮熟去壳备用。

锅中加适量清水烧开，放入当归，煮沸后转小火慢煮30分钟。

然后将煮好的当归水倒入碗中，放入煮熟的鸡蛋，浸泡2小时后食用。

3. 人参鱼汤材料：人参30克，鱼200克，葱姜蒜适量做法：将鱼洗净备用。

炒锅中加适量清水烧开，放入鱼、切碎的葱姜蒜和人参，煮沸后转小火煮30分钟，加盐调味即可。

4. 麦冬银耳糖水材料：麦冬30克，银耳20克，冰糖适量做法：将银耳用清水浸泡3小时后撕成小块备用。

锅中加适量清水煮开，放入麦冬和银耳，转小火煮30分钟，加入冰糖搅拌至溶解即可。

5. 丹参茶材料：丹参15克，红枣3个，蜂蜜适量做法：将丹参用清水洗净备用。

炒锅中加适量清水烧开，放入丹参和红枣，转小火煮30分钟。

煮好后将煮药渣过滤，加入蜂蜜调味后饮用。

6. 枸杞鸽蛋粥材料：枸杞15克，鸽蛋3个，糯米适量做法：将鸽蛋煮熟去壳备用。

锅中加适量清水烧开，放入糯米和鸽蛋，煮沸后转小火熬煮成粥状，最后加入枸杞搅拌均匀即可。

7. 党参猪蹄汤材料：党参30克，猪蹄500克，生姜适量做法：将猪蹄洗净切块，党参洗净备用。

锅中加适量清水烧开，放入猪蹄、生姜和党参，煮沸后转小火炖煮2小时，加盐调味即可。

8. 熟地炖老鸭材料：熟地20克，老鸭1只，红枣适量做法：将老鸭宰杀、洗净备用。

锅中加适量清水烧开，放入老鸭、熟地和红枣，煮沸后转小火慢炖2小时，加盐调味即可。

9. 五味子煮水蛋材料：五味子15克，水蛋6个做法：将水蛋煮熟去壳备用。

锅中加适量清水烧开，放入五味子，煮沸后转小火煮10分钟。

煮好后将煮药渣过滤，再将过滤出的药水倒入碗中，放入煮熟的水蛋浸泡2小时后食用。

10. 当归红枣煮黑豆材料：当归20克，红枣15克，黑豆适量做法：将黑豆洗净浸泡3小时，红枣去核备用。

厨房美食菜谱：青豆烧鸭家常做法的做法

厨房美食菜谱：青豆烧鸭家常做法的做法
青豆烧鸭，真心是好吃、下饭。

食材
主料：
青豆
鸭子
油适量
盐适量
干辣椒10个
豆瓣酱2匙
姜1块
鸡精半匙
花椒5g
步骤
1.先把姜切片，鸭子处理一下，把鸭子用水焯一下，去掉血水，再倒进干净无水无油的锅里面，把水炒干，这样也可以把多余的鸭油炒出来，炒得微微发黄就可以了。

2.把鸭子铲起来，然后锅里面倒油，烧热之后，放入花椒，辣椒，姜，豆瓣、姜片进去炒出香味，接着倒入鸭子一起炒。

3.炒了两三分钟之后，加入适量的清水，煮鸭子。

4.等鸭子煮得差不多的时候，下豆子进去，然后加入适量的盐调味，煮十分钟，加入一点鸡精就可以起锅了。

小贴士：1、豆子不要煮太久了，久了颜色发黄，就不好看了。

2、鸭子的腥味比较重，可以多煎一下，喜欢吃辣的，豆瓣可以多放一点，既可以提味又能压住腥味。

2、可适量放点橘皮和香料。

家常炖鸭子简单做法

家常炖鸭子简单做法
1.新鲜的鸭子，杀好，去掉杂质，剁成小块
2.用开水先把鸭子肉烫洗干净
3.烫过的鸭肉，捞出沥干水备用，姜切
4.高压锅放入水烧开，倒入烫过的鸭肉
5.再次烧开水，撇清浮沫
6.再放入枸杞和姜片，盖盖煮开压上25分钟左右即可关火。

再等待排气加盐即可盛出食用
烹饪小贴士：
1、老鸭汤要选择新鲜的老母鸭，比较适合做汤。

2、味道比较鲜甜。

3、在炖汤的时候一定要注意，鸭子要炖得烂一些，这样，一来可以使得鸭子中的营养成分充分得浸入到汤汁中，二来可以使得鸭肉更加酥烂，吃起来更加鲜美，如果火候不够，鸭肉吃起来过老可就不好吃咯，我炖这道汤基本是不放味精的。

4、鸭香浓郁，汤鲜味美，汤头浓白如凝脂而不油腻。

富含骨胶原蛋白、骨钙等成分，养胃补脾，健身怡情，为众多营养学家所称道，集美食养生，传统滋补，民间食疗为大成的美味佳品。

黑豆卤肉的做法

黑豆卤肉的做法
据可靠消息报道，很多人已经被“懒”癌缠上。

所谓“懒”癌，其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症，其中最为明显的就是胃癌。

胃癌的产生，基本上都是吃的原因。

如果你经常在家自己做饭吃，根本就不会得胃癌。

下面，就让我来给大家说一下如何做好黑豆卤肉。

1.黑豆预先泡透
2.1五花肉切块
3.2八角、姜片、蒜头
4.1下五花肉中火煎爆，把五花肉两面煎至有点金黄色
5.2热锅，下油，投进八角、姜片、蒜头爆出香味
6.下盐、冰糖
7.下生抽、酒、蚝油，再爆炒一下
8.加入适量的水和泡好的黑豆，小火煮
9.待黑豆煮至吃起来粉粉的，汁收8成干，就可以上碟了
黑豆卤肉这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。

另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。

电饭锅焖鸭肉的做法步骤

电饭锅焖鸭肉的做法步骤
鸭的体表光滑，呈乳白色，切开后切面呈玫瑰色，表明是优质鸭。

你想看看电饭锅焖鸭肉怎么做好吃吗?现在店铺给你推荐电饭锅焖鸭肉的做法步骤。

电饭锅焖鸭肉的食材准备
电饭锅焖鸭肉的具体做法步骤
1.鸭半只，
2.斩块，
3.过开水去浮沫，
4.冲清水清洗干净，
5.用香叶，辣椒粉，盐，酱油，十三香，
6.腌制一小时，
7.倒进压力锅里，淋上植物油，
8.料二十分钟，
9.焖好的鸭肉，
10.切点辣椒提辣，喜欢吃蒜的适当放点蒜瓣，
11.放进辣椒，
12.调点调味鲜，
13.再适当放点盐将辣椒炒熟，
14.就可出锅了。

鸭肉与什么相克
鳖：鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉，具有滋阴凉血之功效。

鸭肉属寒性，而鳖也属寒性，所以不宜配食。

久食令人阳虚，水肿腹泻。

黑木耳：同食会引起身体不适。

栗子：同食容易引起中毒。

兔肉：同食容易引起腹泻。

鸡蛋：鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。

忌与杨梅、核桃、胡桃、大蒜、荞麦等同食。

厨房美食菜谱：豆豉焖鸭腿(电饭锅版)的做法

厨房美食菜谱：豆豉焖鸭腿（电饭锅版）的
做法
因为有小宝宝，都是简单好吃才会做，这道菜很简单，又适合我家咸鲜的口味，焖的过程把鸭腿的油也逼出来了，一点也不油腻哦！
食材
主料：
鸭腿三个
豆豉
蒜米适量
姜适量
指天椒两个
糖一小勺
盐适量
酒少许
酱油三小勺
味精少许
步骤
1.把鸭腿砍块，出血水，
把豆豉切碎
姜、蒜拍碎
指天椒切碎
2.锅中放糖、盐、酒、酱油，拌匀腌制半小时以上（越久越入味）
3.腌制好后，插电，摁下煮饭键焖煮（不要加水哦！腌制好直接焖！焖的过程要用筷子搅拌几次，防止粘锅，让其均匀上色），把腌制的料汁收干即可出锅。

小贴士：只要把鸭腿出干净血水就会很好吃的，简单得很！。