分餐、就餐管理制度

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学校食堂分餐就餐管理制度

一、总则为加强学校食堂管理，保障师生饮食安全，提高食堂服务质量，规范食堂分餐就餐行为，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于我校全体师生及食堂工作人员。

三、食堂卫生管理1.食堂及厨房应保持良好的卫生环境，确保清洁卫生。

2.仓库应配备防蝇、防鼠设施，保证通风、通气良好。

3.墙面、地面应易于清洗，并设有流动水洗手和二次更衣设备。

4.食堂工作人员应持《健康证》上岗，确保身体健康。

四、分餐就餐管理1.分餐制度（1）实行分餐制度，每人一餐盒，分餐后送至教室。

（2）分餐时，由食堂工作人员负责将饭菜盛入餐盒，确保食品新鲜、卫生。

（3）分餐过程中，操作人员应佩戴口罩，避免食品受到污染。

2.就餐环境（1）食堂应设立多个就餐区域，保证师生就餐空间。

（2）就餐区域应保持整洁，定期消毒，防止细菌滋生。

（3）就餐时，师生应保持安静，文明就餐。

3.错峰就餐（1）根据年级、班级情况，实行错峰就餐，减少就餐人数，避免拥挤。

（2）错峰就餐时间由食堂根据实际情况安排，确保师生有序就餐。

4.餐厨垃圾管理（1）就餐后，师生应将餐厨垃圾投放到指定垃圾桶，分类投放。

（2）食堂工作人员负责清理餐厨垃圾，确保环境卫生。

五、食品安全管理1.食堂采购食品必须保证新鲜，在保质期内，严禁使用过期、变质食品。

2.厨师在烹食过程中，必须认真清洗干净，确保食品卫生。

3.生、熟食分开摆放，熟食尽量不要隔夜食用。

4.厨房内的所有用具及锅碗瓢盆每日使用完毕后需清洗并消毒。

5.采购员每日填写《食品采购清单本》，并于每周五交财务部主管处办理签字手续。

六、监督与考核1.学校成立食堂管理小组，负责监督本制度执行情况。

2.对违反本制度的行为，学校将进行严肃处理。

3.食堂工作人员应定期接受考核，考核内容包括卫生、服务质量等方面。

七、附则本制度自发布之日起施行，由学校食堂管理小组负责解释。

特此公告。

幼儿园进餐分餐制管理制度(3篇)

幼儿园进餐分餐制管理制度为营造有序的就餐环境，确保每位幼儿健康、安全、快乐地进餐，进一步深化和落实教育教学管理理念，特制定餐厅就餐管理制度，具体如下。

一、用餐时间1、幼儿用餐时间:早餐8:20--8:50午餐11:10--11:40晚餐16:20--16:502、教师用餐时间:午餐:当日值班教师11:40--12:00非值班教师12:00--12:20晚餐:所有订餐教师18:00--18:203、后勤用餐时间:午餐11:40--12:00晚餐:18:00--18:20门卫、保安实行替换用餐，确保大门口有人值班，坚决不因就餐空岗。

二、教师职责1、幼儿就餐环节中，教师应始终有序组织学生按照指定的位臵就坐，无哭闹、不洒饭、饭后桌椅面的清洁。

3、幼儿的就餐活动应控制到教师的视线范围之内，特别关注迟到幼儿的动态，做好热情迎接及随时就餐准备。

4、就餐中不允许学生走入过道盛舀饭菜，以防烫伤或摔倒发生意外。

5、用餐后由当日负责整理餐具的教师同时整理桌椅，并有序归位。

6、小、中班幼儿就餐中会有频繁的入厕现象，要求每位幼儿入厕时务必由____位教师负责跟随看护，杜绝幼儿独自离开;大班、学前班教师可根据本班孩子身体发育特点引领至卫生间统一入厕。

7、教师应引导告知幼儿就餐时餐点切勿脱离餐具放于桌上，以防细菌沾染影响身体健康。

8、教师盛饭时确保饭菜装入容器的2/3即可，杜绝盛饭过满或食物过分累积，欠佳优雅。

9、教师应密切关注学生进餐状态，及时为学生提供进餐协助和服务。

10、根据幼儿园实际情况,由班主任在班内带领孩子做感恩活动，帮助幼儿养成良好的饮食习惯。

11、各班饭菜必须由班级教师搬运，不允许学生运菜。

12、餐后由各班自己将干净食物、剩菜、碗勺分别盛放在相应容器内交回厨房，消洗间由厨房工作人员清洗消毒后再进入保洁间。

三、健医生职责1、保健医生需每日提示早晨迟到的幼儿家长，为了孩子的进餐健康和良好的生活习惯，尽可能不迟到。

学校分餐管理制度范本

学校分餐管理制度范本一、总则为确保我校师生的饮食安全，提高食堂管理水平，规范分餐操作流程，根据国家及地方食品安全法律法规，结合我校实际情况，制定本制度。

二、分餐原则1. 安全卫生：确保食品来源可靠，加工处理规范，分餐过程安全卫生。

2. 公平公正：分餐应公平公正，确保每位师生都能获得相同质量的餐饮服务。

3. 营养均衡：根据师生营养需求，合理搭配菜品，提供营养均衡的餐饮。

4. 节约环保：倡导节约，避免浪费，提高资源利用效率。

三、分餐流程1. 准备工作：食堂工作人员应提前准备好分餐所需的食材、餐具和分餐设备。

2. 食品加工：食堂厨师应按照食谱要求，加工制作食品，确保食品口味和质量。

3. 食品分装：将加工好的食品分装到指定的餐盒或餐碗中，注意保持食品温度。

4. 分餐安排：根据师生作息时间，合理安排分餐时间，确保师生按时就餐。

5. 分发食品：食堂工作人员将分装好的食品送到指定地点，由班级负责人或分餐志愿者负责分发给师生。

6. 就餐秩序：师生应按照指定的就餐时间和地点，有序就餐，不大声喧哗，不乱扔垃圾。

7. 餐具回收：就餐结束后，师生应将餐具分类投放至指定的回收容器，由食堂工作人员进行清洗消毒。

四、分餐要求1. 食堂工作人员：应持证上岗，穿戴整洁的工作服、帽子、口罩和手套，定期进行健康检查。

2. 食品卫生：食品加工、分装过程应严格遵守食品安全操作规程，确保食品不受污染。

3. 环境清洁：食堂及分餐场所应保持清洁卫生，定期进行消毒处理。

4. 节约用餐：倡导师生节约用餐，避免浪费，提倡“光盘行动”。

5. 餐品质量：食堂应保证餐品质量，满足师生口味需求，定期收集师生意见，调整菜品种类和口味。

五、监督管理1. 学校成立食品安全管理小组，负责对分餐制度的实施进行监督和管理。

2. 食堂应建立健全食品安全管理制度，定期对工作人员进行培训和考核。

3. 学校定期对食堂进行食品安全检查，确保分餐制度得到有效执行。

4. 师生有权对食堂的食品安全和服务进行监督，提出意见和建议。

学校分餐制管理制度

一、总则为了加强学校食堂管理，保障师生饮食安全，培养学生良好的饮食习惯，提高就餐效率，特制定本制度。

二、组织机构及职责1. 校长负责全校食品卫生安全工作，分管领导具体负责管理食品卫生工作。

2. 食堂管理人员负责食堂日常管理工作，确保食品安全、卫生、有序。

3. 各班主任负责组织学生遵守就餐纪律，培养学生良好的就餐习惯。

三、分餐制度1. 食堂应根据学生人数、口味等因素，合理搭配菜品，保证营养均衡。

2. 学生按年级、班级分组就餐，每组设一名组长负责分发饭菜。

3. 食堂工作人员提前将饭菜分装到小组桌上，组长根据组员食量进行分发。

4. 学生按顺序排队取餐，不得拥挤、插队。

5. 学生就餐时，应保持桌面整洁，不得乱扔垃圾。

四、食品安全管理1. 食堂必须取得食品药品监督局颁发的有效《餐饮服务许可证》。

2. 食堂内外环境应保持干净、整洁，定期进行消毒。

3. 食堂从业人员必须持有健康证，定期进行健康检查。

4. 食品采购、加工、储存、销售等环节严格把关，确保食品安全。

5. 食堂管理人员应定期对食品进行抽样检查，发现问题及时处理。

五、就餐纪律1. 学生应按时到食堂就餐，不得迟到、早退。

2. 学生应自觉排队，遵守就餐秩序，不得拥挤、插队。

3. 学生就餐时，应保持桌面整洁，不得乱扔垃圾。

4. 学生应节约粮食，按需取餐，避免浪费。

六、奖惩措施1. 对遵守就餐纪律、表现良好的学生给予表扬和奖励。

2. 对违反就餐纪律、造成不良影响的学生进行批评教育，情节严重者给予纪律处分。

3. 对食堂管理人员和从业人员在工作中出现失误、造成食品安全问题的，依法依规追究责任。

七、附则1. 本制度由学校食堂管理领导小组负责解释。

2. 本制度自发布之日起施行。

通过实施学校分餐制管理制度，旨在提高学校食堂管理水平，保障师生饮食安全，培养学生良好的就餐习惯，营造和谐、有序的校园就餐环境。

幼儿园进餐分餐制管理制度范文(3篇)

幼儿园进餐分餐制管理制度范文第一章总则第一条为保证幼儿园进餐安全卫生，规范幼儿园进餐分餐制管理工作，特制定本制度。

第二条幼儿园进餐分餐制是指将进餐过程分为取餐、就餐和完成三个环节，在每个环节中实施管理，确保进餐的安全、卫生和合理性。

第三条幼儿园应当建立进餐分餐制管理机构和工作人员，定期进行培训和督导，确保制度的执行。

第四条进餐分餐制的内容包括：食材采购、菜单制定、取餐区域、就餐区域、餐具管理、进餐时间和就餐环境等。

第五条幼儿园应当根据实际情况，制定进餐分餐制的具体实施方案，并定期进行评估和调整。

第六条幼儿园应当加强与家长的沟通和合作，共同维护幼儿的饮食健康。

第二章食材采购第七条幼儿园应当在食材采购中确保食材的安全、新鲜和卫生。

第八条幼儿园应当根据幼儿的生长发育需要，合理搭配食材，提供营养均衡的餐食。

第九条食材采购应当按照法律法规的要求，选择正规渠道的供应商或者餐饮公司。

第十条幼儿园应当定期检查食材的质量和使用期限，不合格的食材应当及时予以处理，并追究相关人员的责任。

第十一条幼儿园应当加强对食材供应商的监督和管理，确保食材的来源可追溯。

第三章菜单制定第十二条幼儿园应当根据幼儿的营养需求、季节变化和政府相关政策，制定菜单。

第十三条菜单应当合理搭配食材，保证幼儿获得所需的营养物质。

第十四条菜单制定应当遵循“科学、营养、合理”的原则，不得随意修改。

第十五条幼儿园应当将菜单及时向家长公布，接受家长的监督和指导。

第四章取餐区域第十六条幼儿园应当设立专门的取餐区域，确保幼儿可以自主取餐。

第十七条取餐区域应当干净整洁，禁止杂物和异味污染食物。

第十八条取餐区域应当设置餐盘、餐具和餐巾纸等供幼儿使用。

第十九条取餐区域应当有工作人员进行监督和指导，确保幼儿取餐安全。

第二十条取餐区域应当定期进行清洁和消毒，保持卫生。

第五章就餐区域第二十一条幼儿园应当设立舒适的就餐区域，提供良好的就餐环境。

第二十二条就餐区域应当干净整洁，桌椅摆放整齐，禁止乱扔食物和纸屑。

公司分餐管理制度

第一章总则第一条为规范公司内部餐饮管理，提高员工就餐效率，保障员工身体健康，维护公司和谐稳定，特制定本制度。

第二条本制度适用于公司全体员工，包括正式员工、实习生及临时工等。

第三条公司餐饮管理遵循公平、合理、高效的原则，确保员工就餐体验。

第二章就餐时间与地点第四条公司实行分餐制，员工按部门或班组分区域就餐。

第五条就餐时间为每日中午12:00至13:00，晚餐时间为18:00至19:00。

第六条公司设置多个就餐区域，员工根据所在部门或班组选择相应区域就餐。

第七条公司食堂为员工提供免费餐盒，员工需自行携带至指定区域就餐。

第三章食材采购与加工第八条公司食堂食材采购实行公开招标，确保食材新鲜、安全、卫生。

第九条食材加工过程严格遵守国家食品安全法规，确保菜品质量。

第十条食堂工作人员定期接受食品安全培训，提高食品安全意识。

第四章就餐秩序与卫生第十一条员工就餐时，保持安静，不喧哗，不浪费食物。

第十二条就餐结束后，员工应将餐盒及餐具放回指定位置，保持就餐区域卫生。

第十三条食堂内禁止吸烟、饮酒，保持空气清新。

第五章就餐费用与补贴第十四条公司为员工提供免费午餐和晚餐，不收取任何费用。

第十五条公司对异地工作的员工提供餐补，具体补贴标准由公司根据实际情况制定。

第十六条公司根据员工反馈，定期调整餐补标准，确保员工就餐满意度。

第六章违规处理第十七条员工有下列行为之一的，一经发现，将按照公司相关规定予以处罚：（一）就餐时不遵守秩序，喧哗、浪费食物的；（二）在食堂内吸烟、饮酒的；（三）不按要求携带餐盒、餐具的；（四）损坏食堂设施、设备的。

第十八条对违反本制度的行为，公司有权采取警告、罚款、解除劳动合同等处理措施。

第七章附则第十九条本制度由公司人力资源部负责解释。

第二十条本制度自发布之日起施行，原有相关规定与本制度不一致的，以本制度为准。

第二十一条公司可根据实际情况对本制度进行修订，修订后的制度以新制度为准。

分餐就餐管理制度

分餐就餐管理制度第一章总则第一条为规范员工就餐管理，提高员工就餐效率，保障员工的饮食安全和卫生，特制定本制度。

第二条本制度适用于公司所有员工的就餐行为管理，严格执行，不得有例外。

第三条员工就餐管理应遵守公司相关规定，不得有私自携带食品进入公司用餐区域的行为。

第四条公司提供的用餐区域为员工提供舒适、干净的用餐环境，并应保持卫生。

第二章用餐时间第五条员工用餐时间为每天中午12:00-13:00，晚上18:00-19:00。

所有员工必须在规定时间内进行用餐。

第六条未经公司批准不得擅自调整用餐时间。

第七条加班或因公外出的员工，应提前向相关部门申请并获得批准后，方可在用餐时间以外进行补餐。

第八条公司为员工提供快速自助餐服务，员工可根据用餐时间自由选择就餐时段。

第三章用餐区域第九条公司设立员工用餐区域，供员工进行用餐。

第十条员工用餐区域保持清洁，不得随意乱丢垃圾。

第十一条员工用餐区域内严禁吸烟、喧哗等影响他人的行为。

第四章就餐流程第十二条员工用餐需凭员工工牌进行验证后方可进入用餐区域。

第十三条员工需自觉排队取餐，不得推搡或争抢食品。

第十四条员工取餐后，需迅速就座用餐，不得占用座位过久。

第十五条用餐结束后，需将餐具、餐盘等个人用品放置指定位置，并不得私自带出用餐区域。

第十六条任何人员不得将带有异味的食品进入用餐区域，已进入的应立即离开。

第五章食品安全第十七条公司严格把关食品供应商，确保所有食品符合卫生标准。

第十八条公司提供的食品应符合员工的饮食健康需求，不得提供过期、变质或不新鲜的食品。

第十九条员工在用餐区域内不得私自烹饪食品，或者私自将外部食品带入用餐区域。

第六章就餐管理第二十条公司将对员工的就餐行为进行日常管理，发现违规行为将按公司规定进行处理。

第二十一条员工如有困难或特殊情况需要调整用餐时间，应提前向相关部门申请，并注明原因。

第二十二条公司将定期对员工就餐情况进行调查和统计，根据结果及时调整用餐策略。

第七章违规处理第二十三条对于违反就餐管理制度的员工，公司将按相应程度违规行为进行处理，包括但不限于口头警告、书面警告、暂停就餐资格等。

幼儿园进餐分餐制管理制度（3篇）

幼儿园进餐分餐制管理制度主要是为了保障幼儿健康饮食，培养良好的饮食习惯，以及确保食品安全。

以下是一个典型的幼儿园进餐分餐制管理制度：1. 食品安全：幼儿园餐厅必须严格按照食品安全法规进行操作，确保食品质量。

食品必须符合国家标准和规定，并且定期进行检测。

2. 菜单规划：幼儿园餐厅应根据幼儿的营养需求和口味偏好，合理制定每餐的菜单。

菜单应包含主食、副食、蔬菜、水果和奶制品等食物，保证营养均衡。

3. 食品分餐：幼儿园餐厅设立多个分餐桌，每个幼儿有自己的餐盘和餐具。

食品由工作人员根据菜单分别装盘，避免食物交叉污染。

4. 分餐就餐：每个幼儿按照就餐时间有序排队，依次到分餐桌取餐。

幼儿应使用自己的餐具，遵守礼貌、卫生的就餐规则。

5. 饭量控制：餐厅工作人员应根据幼儿的年龄、身高、体重等情况合理控制餐食的分量，不得浪费食物，避免过度饮食。

6. 饭菜监控：幼儿园餐厅应设立专职人员负责监控饭菜的摆放和烹饪过程，确保食品的卫生和质量。

7. 饮食培训：幼儿园应开展饮食培训，向幼儿和家长普及健康饮食知识，提醒家长合理搭配幼儿的饮食，避免给幼儿带来不适或不健康的食物。

8. 家长配合：幼儿园应与家长保持良好的沟通，让家长了解幼儿园的饮食管理制度，鼓励家长合作配合，共同关注幼儿的饮食安全和健康成长。

这些制度可以保证幼儿在幼儿园的进餐过程中获得健康、安全的饮食环境，并培养良好的饮食习惯。

幼儿园进餐分餐制管理制度（2）1. 目的和背景幼儿园进餐分餐制管理制度的目的是为了保障幼儿的健康和安全，提供均衡营养的饮食环境，培养幼儿的良好饮食习惯，促进幼儿的身心健康发展。

该制度的实施需要全体教职工、家长和幼儿共同参与和配合。

2. 政策和原则2.1 提供均衡营养：幼儿园将按照国家的相关食品安全标准和营养需求，提供均衡营养的餐食。

2.2 引导健康饮食习惯：从小培养幼儿合理的饮食习惯，禁止喂养垃圾食品和不健康食品。

2.3 个体化需求：根据幼儿个体差异和特殊情况，合理调整餐食搭配和食材选择。

食堂就餐分餐制管理制度

食堂就餐分餐制管理制度一、制度目的食堂就餐分餐制管理制度的目的是为了规范食堂就餐的程序和流程，提高食堂就餐的效率和质量，确保员工的营养需求得到满足，保障员工的身体健康。

二、适用范围本制度适用于公司内部食堂的管理，所有员工都应严格按照本制度的要求进行操作。

三、制度要求1.分餐制的实施时间：公司内部食堂从早餐开始，采用分餐制进行管理。

2.餐前准备：–食堂工作人员应提前准备好餐具、饭菜、调料等，并确保环境卫生干净整洁。

–员工在进入食堂之前，应进行手部清洁，佩戴好口罩，梳理好个人形象。

3.点餐方式：–员工在进入食堂后，按照自己的需求在食堂的点餐窗口进行点餐，要求点餐准确无误。

–员工应注意排队有序，不得插队，不得大声喧哗。

4.餐饮服务：–食堂工作人员应按照员工的点餐情况，准备好对应的食物，并确保食物的质量和卫生。

–食堂工作人员应给予员工礼貌周到的服务，及时解答员工的问题。

5.用餐环境：–食堂应确保用餐环境的清洁卫生，及时清理餐桌上的杂物。

–员工应保持用餐环境的整洁，不得乱扔餐具和食物残渣。

6.用餐禁忌：–员工在用餐过程中应注意饮食卫生，不得食用过期食物或者未经煮熟的食物。

–员工应避免大量食用油炸食物和高糖高盐的食物，保持饮食的均衡和多样性。

7.食品留餐：–员工在用餐过程中，如果食物没有吃完，应主动将剩余食品放入食物回收桶或者冰箱中，不得随意丢弃。

–食堂工作人员应及时清理回收桶和冰箱，保持食品留餐的卫生和安全。

8.安全防护：–员工在用餐过程中应注意食品安全，不得食用有异味或者变质的食物。

–食堂工作人员应定期进行环境和设备的消毒，确保食品安全。

四、责任追究1.对于违反分餐制度的员工，将给予适当的警告、扣除相应的食堂补贴或者其他惩罚。

2.对于食堂工作人员违反制度的，将给予相应的纪律处分，严重者将追究其责任。

3.对于因为违反分餐制度导致食品安全问题的，将依法给予相应的处罚，同时承担相应的赔偿责任。

五、制度改进该制度的实施过程中，食堂管理部门应定期对制度进行评估和改进，根据员工的反馈和实际情况做出相应的调整，以进一步提高食堂的管理水平。

食堂分餐制度及措施

食堂分餐制度及措施食堂分餐制度及措施一、就餐原则（一）盒式分餐制：１、采取盒饭形式送餐，食堂将提供一次性不可回用餐具，禁止餐具重复使用。

２、施工人员分时段由班组长至食堂领餐，由施工负责人按人员统一编排时间段，依序间隔10分钟时段至食堂领餐。

３、领餐时不刷卡不交餐票，由各领餐人员统计及数量，自当月餐补或餐券数中扣除；４、用餐人员少且不集中，用餐方式要求施工人员自带餐具用餐；（二）报餐人数。

各部门指定专人上报用餐人数，每天下午4点前上报次日午餐人数，以备食堂采购食品和餐具（三）独立进餐。

避免聚集用餐，建议在各自工位用餐，用餐完毕自行打扫卫生，并将使用后的餐具放至指定地点。

二、食堂工作人员要求（一）如下人员不得到岗工作：1、1月24日后曾前往湖北疫情严重地区的；2、1月24号后接触过湖北籍人员的；3、1月24号后经过湖北的；4、1月24日后接触过确诊病例和疑似患者的；5、自我感觉身体不适的；（二）做好食堂作业人员的宣传和培训工作，作业人员每天晨检记录建档，有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染等症状的员工要立即停止上班，及时到医疗机构就诊。

（三）食堂全体工作人员在岗期间要保持佩戴口罩、手套，每天按规定及时更换。

（四）自觉避免与任何表现出呼吸道疾病症状（如咳嗽、打喷嚏）的人密切接触。

（五）注重个人卫生。

制备食物前、餐前便后、上班之前、回家后、接触垃圾、抚摸动物后，要用流动水和皂液洗手，手部揉搓时间不少于15秒；每天做好健康状况记录。

三、食堂各环节监管要求（一）采购要求。

禁止采购不明来的活体动物和其他食品，采购时做好索证索票工作。

避免与养殖或者野生动物、生病动物或变质肉类接触，避免与生鲜市场内的流浪动物、垃圾废水接触。

（二）操作要求。

操作间保持清洁干燥，严禁生食和熟食用品混用，避免肉类生食；食品加工要充分熟化，确保加热食品的中心温度不低于70℃。

生熟食之间加工要先洗手；加工熟食的员工要确保正确佩戴口罩、手套；食品加工要充分熟化，确保加热食品的中心温度不低于60℃；营养配餐，清淡适口。

分餐、就餐管理制度

分餐、就餐管理制度篇一一、对学生进展感恩教育和良好行为习惯养成教育。

探究开展文明就餐班级评选活动，促进学生文明就餐和良好道德情操养成。

二、采用教室进展二次分餐的学校，必须有老师参与并组织学生从食堂将饭菜抬到教室内进展分餐、就餐。

在学校分餐和就餐的老师要与学生同时就餐。

三、因教室就餐具有特殊性，要有老师参与分餐，并加强就餐管理，确保有序就餐，文明就餐。

四、分餐老师根据学生食量进展分餐，做到各取所需，不够再加的原那么，力求让每位学生吃饱吃好，防止浪费现象。

五、保证餐具有序回收。

学生就餐完毕后，组织有序回收餐具，清理就餐垃圾，杜绝发生学生一边就餐一边扫地等清扫卫生的不卫生现象。

六、在食堂餐厅就餐的学校，要安排老师值班进展就餐管理。

七、餐厅用餐的应探究按班级分区域，分组、分批到指定位置就餐的管理机制，不让学生在餐厅之外走动就餐。

八、学生必须遵守学校的规章制度。

值班老师要教育学生在教室和餐厅用餐时服从守餐老师的管理，用餐时不准高声喧哗、起哄、敲碗等，要自觉遵守公共秩序。

九、教育学生讲究卫生，不随地____物，不随地吐痰，不随意乱倒饭菜，剩饭剩菜必须倒在指定桶内，用餐后的餐具放在指定位置，确保餐厅和教室清洁卫生。

节俭节约，珍惜每分钱，爱惜每粒粮食，吃多少盛多少，不浪费。

十、带班领导要监视值班老师的到岗情况，做到值班老师不空岗、不漏岗，不影响当天工作。

值班老师要加强学生行为习惯的监视检查，发现不良行为习惯要及时纠正，坚决杜绝浪费现象发生。

灵敏处理突发事件。

十一、建立学生参与劳动教育机制。

科学安排，培养学生参与清洗餐饮具的动手才能和良好的劳动习惯。

十二、餐厅就餐要开设加餐窗口。

第一次可以根据学生需求量分取饭菜，学生就餐后不够再到加餐窗口加餐，有效杜绝浪费现象。

十三、要充分调动学生参与就餐管理，建立由学生组成的就餐监视管理小组，班级设立监视管理员，加强就餐监视管理。

篇二为进步员工伙食及餐厅管理程度，标准餐厅工作人员行为，营造良好就餐环境，做好公司伙食及餐厅用餐后勤保障工作。

学校分餐就餐管理制度

学校分餐就餐管理制度学校分餐就餐管理制度一、前言为了营造良好的校园饮食环境，加强学生营养健康管理，提高学生的身体素质，以及提高学生的自我管理能力，本学校特制定了分餐就餐管理制度。

该制度旨在规范学生的就餐行为，并确保学生获得营养均衡的合理膳食。

二、适用范围本制度适用于本校全体学生，包括住校生和日校生。

三、分餐就餐管理制度的内容3.1 供餐单位本校的分餐就餐由学校指定的供餐单位负责，供餐单位必须具备食品安全合格证明，且食堂内部设施、卫生达到标准要求。

3.2 就餐时间（1）早餐：供应时间为早上7:00至7:30；（2）午餐：供应时间为中午11:30至12:30；（3）晚餐：供应时间为晚上18:00至19:00。

3.3 订餐制度为了保证分餐就餐的效果及学生的充分膳食，学校实行订餐制度。

学生必须提前一天向供餐单位订餐，订餐截止时间为当天午餐前。

3.4 餐券管理（1）学生通过订餐系统购买餐券，订餐系统由供餐单位提供。

购买的餐券必须按照学校规定的价格购买。

学生必须凭借餐券才能在食堂就餐。

（2）学生的餐券由班级统一保管，班级对餐券进行编号管理，并定期报备学校。

3.5 就餐规范（1）学生要按时就餐，不得擅自串点；（2）学生要尊重食堂工作人员，保持队形，有序就餐；（3）学生要保持饭菜卫生，不得乱扔食物，不得浪费食物；（4）学生要尽量避免谈话、嬉戏等行为，保持安静；（5）学生就餐完毕后要自觉清理饭菜残渣，将餐盘等物品放到指定位置；（6）学生不得携带非食堂供应的食品进入食堂。

3.6 食品安全管理（1）学校将定期对供餐单位进行食品安全检查，确保食堂食品符合卫生要求；（2）学校将组织饮食专家对供餐单位食品进行抽检，确保学生获得安全食品；（3）当发生食物中毒或食品安全问题时，学校将追究供餐单位的责任，并及时采取措施保障学生的安全。

四、管理措施4.1 学校将成立分餐就餐管理委员会，负责制定具体的管理规范，组织培训和巡查工作。

4.2 学校将制定投诉处理机制，保证学生的合法权益得到保障。

公司分餐管理制度

公司分餐管理制度一、制度目的为规范公司员工用餐管理，提高用餐效率，保障员工的饮食健康，特制定本分餐管理制度。

二、适用范围本制度适用于公司全体员工。

三、管理原则1.员工分餐是公司为了提高工作效率，规范用餐行为而设立的制度，在工作时间段内实施；2.员工在工作时间段内禁止私自携带食物到公司食堂就餐；3.员工应自觉遵守食堂秩序，不干扰正常用餐秩序；4.员工不得乱丢垃圾，应如实点餐用餐，保持环境卫生；5.对违反本制度的员工，将视情节轻重进行相应处罚。

四、分餐时间公司食堂设定以下用餐时间，员工在规定时间段内可就餐：早餐：7:00-8:30午餐：11:30-13:00晚餐：17:30-18:30五、就餐方式1.员工在用餐时间内可前往公司食堂就餐；2.员工需凭工作证刷卡取餐；3.员工需如实点餐，不能点多不能浪费；4.员工需自觉排队领餐，不得插队；5.员工领取餐后须立即就餐，不得带出食堂；6.员工用餐完毕后，应将餐桌上的垃圾清理干净。

六、食堂管理1.食堂工作人员要保持食品的卫生与质量；2.食堂要坚持“健康饮食，清洁环境”的原则；3.食堂应定期检查食品质量，及时清理油烟设备；4.食堂工作人员应按规定进行操作，不能随意更改菜品；5.食堂工作人员应保持服务热情，为员工提供优质服务。

七、违纪处罚1.对于违反分餐管理制度的员工，公司将按照以下规定进行处罚：第一次违规：口头警告；第二次违规：书面警告；第三次违规：扣发奖金；多次违规：扣除奖金，备案处理。

2.对于严重破坏食堂秩序，影响公司正常生产经营的员工，公司将按照公司规章制度进行相应处罚。

八、附则1.分餐管理制度由公司食堂管理员负责解释；2.分餐管理制度自发布之日起执行；3.公司保留对该制度的解释权和修订权。

以上即为公司分餐管理制度，希望全体员工自觉遵守，共同营造一个和谐、整洁的工作环墶。

公司员工食堂分餐管理制度

公司员工食堂分餐管理制度一、总则为了保障公司员工的饮食安全和健康，提高员工的工作效率和生活质量，公司特制定员工食堂分餐管理制度，明确分餐的原则、程序和规定。

二、分餐原则1. 营养平衡：根据员工的身体状况和工作需求，合理搭配餐品，保证营养均衡；2. 多样选择：提供多样的餐品选项，满足员工口味和偏好；3. 食品安全：严格控制食品原料采购和加工过程，确保食品安全；4. 公平公正：保证每位员工都能根据自己的需求和饮食习惯选择合适的餐品；5. 环保节约：提倡减少浪费，合理利用食材和资源。

三、分餐程序1. 预订餐品：员工在就餐前一天或当日上午通过手机应用或线下方式预订餐品；2. 取餐登记：员工在取餐时需刷员工卡登记，系统记录每位员工的就餐情况；3. 分餐用餐：员工根据预订的餐品种类和数量领取餐品，前往就餐区域用餐；4. 餐后清理：员工用餐结束后将用餐区域保持整洁，餐具和餐盘放置在指定的地方待清洁员工清理。

四、分餐规定1. 就餐时段：公司员工食堂分为早餐、午餐和晚餐三个就餐时段，员工需在规定时段用餐；2. 食品种类：食堂提供各类主食、副食和汤品，员工可以根据自己的需要和口味自由选择；3. 就餐地点：员工需在指定的用餐区域用餐，不得在其他地方就餐；4. 禁止外带：员工不得将食堂餐品带出食堂用餐区域；5. 禁止浪费：员工不得浪费食物和餐具，鼓励合理取餐，适量用餐，减少浪费。

五、分餐管理1. 食品供应：食堂负责人根据员工预订情况统一采购食材和原料，在保证质量安全的前提下合理分配食品供应；2. 用餐登记：食堂工作人员负责用餐登记和系统录入，监督员工用餐情况；3. 清洁卫生：食堂负责人组织清洁人员及时清理用餐区域和餐具，保持餐厅环境整洁卫生。

六、分餐监督1. 自我监督：员工应自觉遵守分餐规定，不得私自带食品进入食堂用餐区域；2. 互相监督：员工之间互相监督，发现有违规行为的需及时向食堂负责人或相关部门报告；3. 食堂监督：公司相关部门定期对食堂分餐管理制度进行监督检查，不定期抽查员工用餐情况及分餐记录。

幼儿园分餐就餐管理制度

一、总则为保障幼儿园幼儿的饮食安全，培养良好的就餐习惯，提高幼儿的生活自理能力，特制定本制度。

二、分餐就餐原则1. 坚持安全第一，保证食品卫生，确保幼儿身体健康。

2. 依据幼儿年龄特点，合理安排膳食，满足幼儿营养需求。

3. 营造温馨、有序的就餐环境，培养幼儿良好的就餐习惯。

4. 重视幼儿生活自理能力的培养，提高幼儿的自我服务意识。

三、分餐就餐组织与管理1. 幼儿园设立专门的分餐区，配备专职分餐人员。

2. 分餐人员需经过专业培训，具备一定的营养知识，熟悉食品卫生标准。

3. 分餐人员需遵守以下规定：（1）进入分餐区前，必须穿戴清洁的工作衣帽，佩戴一次性手套。

（2）分餐前，需对分餐区进行清洁消毒，确保食品卫生。

（3）分餐过程中，严格遵守食品操作规范，避免食品污染。

（4）分餐结束后，对分餐区进行清洁消毒，并做好记录。

4. 幼儿园食堂应根据幼儿年龄特点，制定合理的带量食谱，确保膳食营养均衡。

5. 食堂工作人员需按食谱要求采购食材，确保食品质量。

6. 幼儿园定期对食堂、分餐区进行检查，发现问题及时整改。

四、幼儿就餐管理1. 幼儿园实行分餐制，每位幼儿一份餐，避免交叉感染。

2. 幼儿进餐前，保育员需引导幼儿进行洗手、入厕等准备工作。

3. 幼儿进餐时，保育员应密切关注幼儿就餐情况，确保幼儿饮食安全。

4. 幼儿园定期开展进餐礼仪教育，培养幼儿良好的就餐习惯。

5. 幼儿园加强对幼儿生活自理能力的培养，鼓励幼儿自主进餐。

五、监督与考核1. 幼儿园成立分餐就餐管理小组，负责对分餐就餐工作进行监督。

2. 分餐就餐管理小组定期对分餐区、食堂进行检查，确保制度落实到位。

3. 对违反分餐就餐制度的行为，给予通报批评，并追究相关责任。

4. 幼儿园对分餐就餐工作进行全面考核，考核结果作为幼儿园年度评优评先的重要依据。

六、附则本制度自发布之日起实施，由幼儿园负责解释。

如遇特殊情况，幼儿园可根据实际情况对制度进行调整。

学校食堂分餐管理制度范本

一、总则为保障学校师生的饮食安全，提高食堂服务水平，营造良好的就餐环境，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于我校食堂所有工作人员、学生及教职工。

三、食堂卫生管理1. 食堂及厨房应保持清洁卫生，墙面、地面易于清洗，并设有流动水洗手和二次更衣设备。

2. 仓库应配备防蝇、防鼠设施，保证通风、通气良好。

3. 食品原料采购应保证新鲜、安全，符合国家卫生标准。

4. 食品加工、储存、运输过程中，应严格遵循卫生规范，防止食品污染。

四、分餐管理1. 食堂实行分餐制度，确保每位师生都能安全、卫生地用餐。

2. 分餐时，工作人员应佩戴口罩，操作时避免食品受到污染。

3. 分餐人员进入备餐间、分餐间前，应更换清洁的工作衣帽，并将手洗净、消毒。

4. 食品分派、造型整理的用具应经消毒，用于菜肴装饰的原料使用前应洗净消毒。

5. 留样管理：分餐间内设专用留样冰箱，配送的集体用餐及重要接待活动供应的食品成品应留样。

五、食品安全管理1. 食品必须无毒、无害，符合国家卫生标准。

2. 食品加工制作过程应严格遵循食品安全规范，确保食品质量。

3. 食品从业人员应定期进行健康检查，合格后方可上岗。

4. 食品卫生管理人员应主动参加各类业务学习，定期对食品从业人员进行卫生知识、职业道德和法规常识的培训和教育。

六、分餐时间与路线1. 分餐时间：午餐：11:30—13:00；晚餐：17:00—18:30。

2. 分餐路线：各班学生在班主任老师带领下，整班按规定路线有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，学生不脱离本班队伍，不大声喧哗。

七、监督检查1. 食堂管理人员应定期对食堂卫生、食品安全、分餐制度执行情况进行监督检查。

2. 发现问题，及时整改，确保食堂分餐制度落实到位。

八、奖惩措施1. 对严格执行本制度，表现突出的个人和部门给予表彰和奖励。

2. 对违反本制度，造成食品安全事故的，将依法依规追究相关责任。

本制度自发布之日起实施，由学校食堂管理部门负责解释。

分餐、就餐管理制度

分餐、就餐管理制度
分餐、就餐管理制度是指为了确保食品安全和健康，组织或单位针对员工或用户进行
分餐和就餐管理的制度。

这种制度可以有效地控制食品交叉污染和食品中毒的风险，
保障人们的饮食安全。

分餐、就餐管理制度通常包括以下几个方面的内容：
1. 餐厅设置：餐厅应具备原料存放区、配餐区、就餐区、餐具消毒区等功能区域。

这
样可以有效地分隔不同工序，避免食品污染。

2. 工作人员卫生要求：餐厅工作人员应遵守相关的食品安全卫生要求，包括穿戴整洁、戴口罩、戴帽子、洗手等。

确保工作人员不会成为食品污染的源头。

3. 食品采购和储存：餐厅应选择正规和可靠的食品供应商，从可信赖的渠道采购食材。

同时，对食品进行储存时应注意不同食材的分类、标识和隔离，防止食品交叉污染。

4. 食品加工和分餐：餐厅的食品加工区和配餐区应严格遵守食品安全规范，确保食品
在加工和配餐过程中不受污染。

同时，应根据员工或用户的需求进行分餐，避免不同
人群之间的食品交叉感染。

5. 餐具消毒和环境清洁：餐厅餐具消毒区和就餐区应定期清洁和消毒，以确保餐具的
卫生和安全。

餐厅环境也需要保持清洁，避免引起食品污染。

6. 食品监测和风险评估：餐厅应定期对食品进行监测，包括食品的质量、卫生和安全
等方面。

同时，应对食品安全风险进行评估，及时采取措施避免食品中毒的发生。

分餐、就餐管理制度对于保障公众饮食安全具有重要意义。

组织或单位应建立健全相关的制度和规范，通过培训和宣传等方式提高员工和用户的食品安全意识，确保食品安全和卫生。

食堂就餐分餐制管理制度

食堂就餐分餐制管理制度1. 引言食堂就餐分餐制管理制度是为了保障食品安全，促进食堂用餐环境的卫生和秩序，推动员工健康饮食，提高工作效率和生产质量而制定的。

为了更好地规范食堂就餐行为、加强对食品原料的管理和控制，鼓励员工合理膳食，改善就餐环境和饮食结构，提高食品安全水平和服务质量，特制定本管理制度。

2. 适用范围本管理制度适用于企业内所有员工的食堂就餐行为，包括员工饭堂、员工餐厅、员工自助餐厅等食堂用餐场所。

3. 食堂分餐制度3.1 食堂分餐制度指在就餐时间内，根据员工的岗位和工种，将员工分为不同的就餐队伍，分批次就餐，并在用餐结束后进行及时的餐桌清理和餐具消毒，以保证用餐环境的整洁和卫生。

3.2 食堂分餐制度由食堂管理员根据员工的上岗时间和工作性质制定，并由企业领导审批后实施。

食堂管理员负责每天的就餐计划和就餐队伍的安排，确保员工有序就餐、错峰用餐。

4. 食品安全管理4.1 食堂对食品原料采购必须具备从合法、合格的供货商采购，严格把关食品质量，确保原料的来源和品质，不使用过期或劣质食品。

4.2 食堂对食品加工过程必须遵守相关卫生标准和操作规程，加强对食品加工人员的管理和培训，保证食品加工过程的卫生和质量。

4.3 食堂对成品菜品的保鲜和储存必须做到分类存放、标示清晰、储存温度合格，确保食品的安全和卫生。

5. 餐具卫生管理5.1 食堂要保证餐具的整洁和消毒，每天对餐具进行专业的清洗和消毒处理，并定期更换损坏的餐具，确保餐具的卫生和安全。

5.2 食堂要对餐桌进行及时的清理和消毒，保持就餐环境的整洁和卫生。

6. 就餐行为规范6.1 员工在规定的就餐时间内须按照分餐计划有序就餐，不得超范围就餐或向他人索取餐食。

6.2 员工在用餐过程中要保持就餐环境的整洁和卫生，不得在就餐桌上留下食物残渣和饮食垃圾，确保餐桌干净整洁。

6.3 员工在就餐过程中要文明用餐，不得大声喧哗或随意更改就餐位置，遵守就餐秩序。

7. 监督与管理7.1 食堂管理员和巡查员要严格执行分餐制度和食品安全管理制度，及时发现和纠正食品安全隐患和违规行为。