凉菜、明档岗位职责

岗位名称
填写日期
所属部门
晋升方向
岗位等级
直属上级
直管下级
间接管辖
有效期
核准人
岗位概要
Hale Waihona Puke Baidu岗位职责
一、接受组长的工作安排，督察各项工作任务的准备工作。
二、懂得各种凉菜的制作方法和技巧，负责本小组的日常管理工作。
三、亲自参与重要客人和酒席的出品，要亲自操作规程，同时协助部长抓好本部门的成本控制工作。
四、严格按照《食品卫生法》和各项卫生制度的要求，抓好本档口的卫生工作。
五、严格要求自己和下属班组成员，严格执行凉菜加工程序，做到业务、技能精益求精。
六、协助组长管理设施、设备及物用品的管理。
七、抓好班组成员的思想工作，关心班组成员的生活，抓好文明班组的建设。
八、严格遵守公司的政策和规章制度，了解行情，在组长的领导下，开拓新的品种，不断推陈出新。
权责范围
任职资格
性别
年龄
学历
婚姻
籍贯
外形条件
五官端正
语言
中文普通话
教育背景：
培训经历：
经验：
技能技巧：
个性特征：