比较动物营养学延展

A为民猪仔猪/对照饲粮 B长白仔猪/对照饲粮
浙江·杭州
C长白仔猪/东北生大豆饲粮 D民猪仔猪/东北生大豆饲粮
六、展望
比较营养学与遗传学、分子 生物学等相关学科的关系 █ 从细胞生物学、分子遗传学 等方面，综合、全面、深入地 探讨差异性产生的机理
█
浙江·杭州
浙江·杭州
517.0 534.3 501.8
1018.4 1077.7 699.5
176.3 144.9 134.3
1197.6 1118.4 983.9
Lean type pig Contemporary pig Obese pig
Significance Pond et al.(1988；% of BW) 1% alfalfa meal: Lean type pig Contemporary pig Obese pig 80% alfalfa meal: Lean type pig Contemporary pig Obese pig Significance

在欧美国家

有关研究不断深入，并得到越来越广泛的关注

学术研讨会 远程教育 家畜和野生动物

在中国

部分农业院校开设有关方面的课程
浙江·杭州
四、内容框架的延展

近年来，随着动物营养学和相关学科的 快速发展，人们的视野和思维空间也不 断拓展，比较动物营养学的内容和框架 也随之发生了相应的外延并丰富了研究 内涵
Low fiber diet
45.9 53.4 50.8
Obese type pig Lean type pig Contemporary pig P value <:
84.5 88.2 87.1 0.05
84.7 88.5 87.1 0.05
76.4 82.8 80.8 0.05
64.0 78.2 71.0 0.05
█
浙江·杭州
五、研究实例

不同家畜对饲料蛋白源利用效率分析
假设豆粕和玉米酒精糟分别为100kg，以不同的方式进行饲喂猪和牛， 猪以表观消化率、牛以过瘤胃率为评价指标进行估算
猪 （表观消化率，%） 豆粕 玉米酒精 糟 均值 88 65 76.5
牛 （过瘤胃率，%） 34 60 47
均值 61 62.5 61.75
Rameaux,1839)

上世纪中期，Klerkber(1933)，Brody et al.(1935，
1938），Klerkber & Meade（1941，1945） ，H.R.Guilbert &J.K. Loosli（1951 ）对动物种属间的营养需要
进行了基本研究
浙江·杭州
三、发展历程
蛋白质 沉积率(%)
81.12±5.29b
39.20±5.82b
50.95±3.44a
3.03±0.17c
106.91±8.69c
2.66±0.22b
44.62±4.53c
0.76±0.12a ＜0.001 ＜0.001
70.34±17.75a ＜0.001 ＜0.001 ＜0.001
2.33±0.59a ＜0.001 ＜0.001 ＜0.001
65.1 83.9 82.6 0.05
62.3 80.8 78.5 0.05
浙江·杭州
DDGS的饲喂效果
0 17.1 28.5 116.9a 862a 2379 0.36a 10 17.8 28.5 117.6a 859a 2371 0.36a 20 19.2 28.4 113.9b 827bc 2309 0.36a 30 20.2 28.2 111.9b 808bd 2354 0.34b
科学制定不同畜禽饲养策略、 实现精细化饲养、进一步挖掘畜 禽生产潜能、提高资源利用效率 和总体牧业生产力水平
Last Modified: 2004兺06懍14粧 10:17 湰屃
浙江·杭州
二、意义

优化饲料资源的利用、提高牧业生产效 率、优化牧业生产、资源配置和环境保 护的关系

不同饲料原料在不同种属动物，其利用的效率相差 甚大 生产单位产品所消耗的饲料原料和向环境中排放的 污染物差别也很大 深入了解不同畜禽的饲料营养、机体代谢及产品品 质之间关系方面的差异及规律，制定有效调控措施
比较动物营养学延展
吉林农业大学 秦贵信 教授
一、概念

比较动物营养学（Comparative Nutrition) 是研 究不同动物群体间（种属间、品种间、类型 间、性别间、年龄间等）对营养物质消化、利 用和需要的差异性及养分消化利用规律的一个 研究领域，是动物营养学的一个组成部分
浙江·杭州
二、意义
Pond et al.(1981)（g/100kg empty body weight） no alfalfa meal:
Stomach
Small Intestine
Caecum
Colon
Lean type pig Contemporary pig Obese pig
alfalfa meal:
96.5 95.7 96.5
鱼种与饲料互作效应对不同食 性鱼类生长、饲料利用的影响
吴莉芳, 2008 主效应
鲤 鱼 52.82±1.40b 埃及胡子鲇 鱼种 草 鱼 68.79±3.47c 鱼种 饲料 P值 鱼种×饲料 ＜0.037 0.08
浙江·杭州
末体重 （g）
特定生长率 （%）
1.30±0.08b
饲料效率
蛋白质 效率
2.24±0.16a
大豆凝集素在不同动物肠道内残留率的比较 35 30 25 20 15 10 5 0
十 二 指 肠 空 肠 前 空 肠 中 空 肠 后 回 肠 盲 肠
浙江·杭州
鸡 兔 猪 羊 狗
残 率 留
结 肠
不同种属动物肠壁对大豆凝集素的吸收率
王利民, 2007
50. 00
肠 吸 收 率
40. 00
ntesti absorpti rate nal on （% ） i
均值 34 65
34
49.5
错位利用，则利用率为：49.5×2=99 浙江·杭州
无选择地利用蛋白源，利用率为123.5 优化利用蛋白源，利用率为148 错位利用蛋白源，利用率为99
浙江·杭州
五、研究实例
不同种属间的比较研究
相同种属内不同品种间的比较研究
浙江·杭州
不同基因型猪胃肠道重量的比较
Body Weight
浙江·杭州

有效地调控畜禽产品品质

二、意义

充分挖掘畜禽生产潜力


使动物遗传基础与营养环境的关系进一步得到揭示 在畜禽品种的引进和新品种的培育过程中，建设相 应的营养环境 使动物的生产性能和遗传基础得到充分发挥
浙江·杭州
三、发展历程

19世纪，就有人提出了动物种属/类型间 对能量需求和利用的差异性（Sarrus &
鹅 狗 鸡 兔 羊 猪
黏膜 黏膜 黏膜 黏膜 黏膜 黏膜
稀释倍数 浙江·杭州
不同种属动物红细胞与大豆凝集素反应趋势
刘林娜, 2006
红细胞凝集反应 0.3 0.25 0.2 OD620nm 0.15 0.1 0.05 0 1 2 3 4 5 6 7 8 倍 比浙江·杭州 数 稀释倍 9 10 11 12 鹅 狗 鸡 兔 羊 猪
无选择利用，则利用率为：61.75×2=123.5 浙江·杭州
五、研究实例

不同家畜对饲料蛋白源利用效率分析
假设豆粕和玉米酒精糟分别为100kg，以不同的方式进行饲喂猪和牛， 猪以表观消化率、牛以过瘤胃率为评价指标进行估算
猪 牛 （表观消化率，%） （过瘤胃率，%） 豆粕 玉米酒精糟 均值 88 88 60 60
均值 88 60 74
优化利用，则利用率为：74×2=148 浙江·杭州
五、研究实例

不同家畜对饲料蛋白源利用效率分析
假设豆粕和玉米酒精糟分别为100kg，以不同的方式进行饲喂猪和牛， 猪以表观消化率、牛以过瘤胃率为评价指标进行估算
猪 （表观消化率，%） 豆粕 玉米酒精糟 均值 65 65
牛 （过瘤胃率，%） 34
1.064 1.074 0.695
92.7 97.5 83.4
0.634 0.643 0.528 **
0.803 0.690
0.172 0.167 0.158 ns
1.320 1.261 1.061 **
浙江·杭州
0.553 **
不同基因型猪饲料消化率的比较
Varel et al.(1998)
DM
30. 00
20. 00
10. 00
S B A 浓度 S B A densiy t ( g/ L) m m
. 50 1. 00 3. 00
兔 鸡 猪
0. 00
浙江·杭州
羊
狗
动物品种 ani alspeci m es
肠黏膜与大豆凝集素反应趋势图
刘林娜, 2006
酶 联 凝 集 素 ---黏 膜 2 1.8 1.6 1.4 OD495nm 1.2 1 0.8 0.6 0.4 0.2 0 15000倍 30000倍 10倍 30倍 1500倍 3000倍 6000倍 100倍 500倍
母猪 仔猪出生重 1.71± 0.13 1.63± 0.17 妊娠期体重 变化 51.67± 7.77 44.67± 5.86
生大豆日粮
无豆日粮
-
浙江·杭州
不同种属动物对大豆抗营养因子的反应

不同畜禽对凝集素的反应 不同食性鱼对抗原蛋白的反应
浙江·杭州
不同种属动物对大豆抗营养因子的反应
王利民, 2007
5.21±0.26b
1.77±17.29b
365.49±8.63b
埃及胡子鲇
2.77±0.36a
1.11±8.70a
403.95±5.87c
198.97±11.13b
174.92±14.56b
草鱼 鱼种 P值 饲料 鱼种×饲料
3.73±0.87c ＜0.001 0.011 0.057
1.83±19.09b ＜0.001 0.193
浙江·杭州 0.217
295.14±46.57a ＜0.001 ＜0.001 ＜0.001
148.28±13.77a ＜0.001 ＜0.001 ＜0.001
129.20±20.79a ＜0.001 ＜0.001 0.001
不同品种猪肠道电镜照片
Guixin QIN et al, 1996
A
百度文库
B
C
D
31.42±9.59a ＜0.001 ＜0.001 0.002
＜0.001 ＜0.001
鱼种与饲料互作对不同食性 鱼类肠道生长指标的影响
吴莉芳, 2008
主效应
肠体指数 (%)
肠长指数
前肠皱襞 (um)
中肠皱襞高 后肠皱襞高 (um) (um)
284.89±8.20c 169.56±8.37b
鲤鱼 鱼种
DDGS的添加量（%） 饲粮总蛋白质水平（%） 初始体重 kg 上市体重 kg 平均日增重g 平均日采食量g 饲料效率
Whitney et al., 2006）
浙江·杭州
年龄的反应差异
大豆对不同年龄猪生产性能的影响
仔猪 日粮类型 采食量 g/d 595.96± 20.60B 687.18± 316.00A 日增重 （g） 216.85 ±7.83b 242.63 ±7.55a 料肉 比 平均窝产仔 猪数 10.33± 1.15 9.33± 2.31
浙江·杭州
研究领域的扩展
▋家畜家禽间的比较 历史上 ▋种间增多：家畜、家禽、经济动物、水产动物、野生动物...... ▋种内细化：品系、品群、个体 ▋个体细化：不同生理阶段、组织器官、血液指标...... 目前
浙江·杭州
评价指标不断更新
█
以往的研究主要以养分的消化、代谢、需要量等为指标， 评价种间的差异性 现在的研究主要以酶、激素、细胞因子、调控基因、对抗营 养因子耐受等指标综合评价不同种属、种内、个体间的差异 性
High fiber diet:
GE
41.9 51.7 47.7
CP
53.1 59.5 58.3
Cellulose
14.0 29.5 23.1
HC
34.1 43.8 39.2
CellWall
17.0 29.4 24.4
Obese type pig Lean type pig Contemporary pig
94.7 95.6 96.9
555.2 526.7 439.3
**
1018.7 1144.3 847.7
**
172.6 183.4 138.3
**
1238.2 1305.3 1035.1
**
110.3 119.6 100.0
0.520 0.433 0.403
0.637 0.627 0.466
0.094 0.141 0.127