餐厨垃圾直接堆肥的危害分析
餐厨垃圾处置方式及其碳排放分析
餐厨垃圾处置方式及其碳排放分析餐厨垃圾处置方式及其碳排放分析一、引言餐厨垃圾是指餐厅、家庭和其他饮食服务场所产生的厨余废弃物，包括食物残渣、糖果包装、植物纤维等。
这些垃圾的产生量庞大，如果不正确处理，会对环境造成严重的污染。
同时，垃圾处理过程中产生的二氧化碳（CO2）排放也是一个值得关注的重要问题。
本文将探讨餐厨垃圾的处置方式及其对碳排放的影响。
二、餐厨垃圾处置方式1. 垃圾填埋垃圾填埋是目前餐厨垃圾处置的一种常见方式。
这种方法的原理是将垃圾倒在一个土坑中，并用土壤覆盖。
填埋过程中会有一些有机物发酵产生沼气，其中包括大约50%的甲烷（CH4），这是一种温室气体，对全球变暖起到了重要作用。
2. 储存与堆肥堆肥是一种将有机垃圾分解成肥料的方式。
餐厨垃圾通常通过与其他有机废物混合，放置在适当的环境下进行堆肥处理。
堆肥过程中会产生一定量的二氧化碳和甲烷，但相对于填埋来说，排放量较低。
3. 厌氧消化（AD）过程厌氧消化是一种将餐厨垃圾沉浸在无氧条件下进行分解的过程。
这个过程会产生大量的甲烷气体，但其在产生的同时可以被捕获和利用作为能源源。
相比于填埋，在AD过程中产生的二氧化碳排放较少。
三、碳排放分析1. 填埋的碳排放填埋餐厨垃圾时产生的沼气中含有大量甲烷，这是一种温室气体，其温室效应是二氧化碳的约25倍。
填埋餐厨垃圾产生的碳排放量很高，对全球变暖起到了重要作用。
2. 堆肥的碳排放堆肥过程中会产生一定量的二氧化碳和甲烷。
尽管堆肥过程中的甲烷排放较低，但由于堆肥产生的二氧化碳量较高，所以其碳排放量较填埋方式稍高。
3. 厌氧消化的碳排放厌氧消化过程中产生的甲烷能被捕获和利用作为能源源，所以其甲烷排放相对较低。
另外，由于厌氧消化过程中产生的二氧化碳能替代化石燃料，所以其碳排放也较低。
四、结论餐厨垃圾的正确处理对于环境的保护和碳排放的减少至关重要。
从碳排放的角度来看，厌氧消化是一种较为可取的餐厨垃圾处理方式，因为它能够同时减少甲烷和二氧化碳的排放，并且将甲烷转化为能源。
餐厨垃圾处理中的食品安全隐患有哪些
餐厨垃圾处理中的食品安全隐患有哪些在我们的日常生活中，每天都会产生大量的餐厨垃圾。
这些垃圾的处理如果不当，会带来一系列的食品安全隐患，不仅影响我们的健康，还可能对整个社会的环境和公共卫生造成严重威胁。
首先，餐厨垃圾如果没有得到及时有效的收集和处理，很容易滋生各种细菌和病毒。
这些微生物在适宜的环境中迅速繁殖，可能会污染周边的环境和食物。
比如，在一些餐饮场所附近，随意堆放的餐厨垃圾会吸引苍蝇、老鼠等害虫，它们在垃圾中觅食后，又可能会爬到餐桌上或者进入厨房，从而传播疾病。
其次，一些不法商贩为了谋取私利，会将餐厨垃圾中的废弃油脂回收加工，制成所谓的“地沟油”，重新流回餐桌。
地沟油中含有大量的致癌物质，如黄曲霉素等，长期食用会对人体的肝脏、肾脏等器官造成严重损害，增加患癌症的风险。
而且，地沟油的加工过程通常极其简陋，卫生条件极差，无法保证油品的质量和安全。
再者，餐厨垃圾中的食物残渣如果混入生活垃圾中进行填埋处理，在填埋场可能会发生发酵和腐败，产生恶臭气体和渗滤液。
这些渗滤液中含有高浓度的有机物和重金属，如果渗入地下，会污染土壤和地下水，进而影响农作物的生长和品质。
当我们食用这些受到污染的农作物时，食品安全问题也就随之而来。
另外，一些不良商家可能会使用餐厨垃圾中的变质肉类、蔬菜等作为原料，加工成食品进行销售。
这些变质的食材中含有大量的细菌和毒素，即使经过加工处理，也难以完全去除，对消费者的健康构成严重威胁。
同时，餐厨垃圾在运输和处理过程中，如果操作不规范，也会造成二次污染。
例如，运输车辆不洁、密封不严，导致垃圾泄漏，污染道路和周边环境；处理设施不完善，不能对垃圾进行有效的消毒和无害化处理，使得有害物质残留。
为了减少餐厨垃圾处理中的食品安全隐患，我们需要采取一系列的措施。
政府应加强监管，加大对非法回收和加工餐厨垃圾行为的打击力度，制定严格的法律法规和标准，规范餐厨垃圾的收集、运输和处理流程。
餐饮企业要增强责任意识，按照规定将餐厨垃圾交由有资质的单位进行处理，不得随意倾倒或出售。
餐厨垃圾无害化处理方案
餐厨垃圾无害化处理方案摘要：我国餐厨垃圾产量巨大，无害化、资源化处理是当前餐厨垃圾处理的主要方向。
虽然目前餐厨垃圾处理方式较多，但各种方式难免存在缺陷，若处理不当，不仅会影响人们的正常生活，还会破坏自然环境的平衡。
需要选择合理有效的方式处理餐厨垃圾，真正满足无害化处理要求。
基于此，下文将对餐厨垃圾无害化处理方案展开详细的分析。
关键词：餐厨垃圾；无害化；处理方案1 餐厨垃圾的组成及特征餐厨垃圾通常被称为食物垃圾和厨余垃圾；通常是宾馆、酒店、餐厅、食品加工厂、企事业单位食堂等剩余后饮食和烹饪意大利面、油、肉、蔬菜、水果和其他过程的浪费和家庭日常生活创造瓜果皮；剩饭；食物残渣等等。
餐厨垃圾主要由杂质和有机物组成，其中含有杂质的餐具、罐头、瓶子、骨头、木头、塑料袋、盒子、筷子、牙签等，而有机物主要由植物纤维、脂肪、蛋白质和淀粉类食品、无机盐、微量元素等组成，因此，餐厨垃圾具有“四高”的特点，即高盐、高水、高有机质含量、高蛋白。
2 餐厨垃圾的危害餐厨垃圾在一定温度下会发生酸化、发霉、发酵等现象，且餐厨垃圾往往夹杂着杂质。
如果用它喂养畜禽，可能会对畜禽造成一定的损害。
如果牲畜和家禽食用了受污染的食物垃圾，一些有害物质就会留在体内并累积。
人们食用这些畜禽产品后，肝脏、肾脏和其他器官的免疫功能可能会受到损害。
此外，厨余垃圾经过化学和生物反应后，会产生刺激性气味，污染环境，滋生蚊虫和苍蝇，危害人体健康。
3 当前无害化处理餐厨垃圾的方式3.1 堆肥处理食物垃圾中含有丰富的可生物降解的有机物，在微生物的作用下可分解为腐殖质作为肥料。
目前堆肥方式主要有好氧堆肥和蚯蚓堆肥两种。
好氧堆肥是指在好氧环境下微生物对厨余垃圾中的有机物进行分解。
目前，该方法已经比较成熟，具有时间短、效率高的特点。
蚯蚓堆肥利用蚯蚓降解厨余垃圾。
蚯蚓的酶系统能吸收厨余垃圾中的养分，产生蚯蚓粪，是一种很好的肥料。
该方法还可以有效地处理厨余垃圾中的重金属等有害物质。
餐厨垃圾的处理方法
餐厨垃圾的处理方法餐厨垃圾的处理方法主要有以下几种：1.传统垃圾填埋法传统垃圾填埋法是将餐厨垃圾直接埋入地下，再覆盖土壤。
这种方法的优点是成本低，操作简单，但缺点是容易产生臭味和渗出液，对环境造成污染。
而且填埋时，餐厨垃圾会产生大量的甲烷气体，对温室效应有害。
2.垃圾焚烧发电垃圾焚烧发电是将餐厨垃圾经过高温燃烧，产生热能，再转化为电能。
这种方法的优点是可有效减少餐厨垃圾占用的土地面积，同时能产生可再生能源，缺点是焚烧过程中会产生二氧化硫、二氧化氮等有害气体，对环境和人体健康造成一定影响。
3.厌氧消化厌氧消化是将餐厨垃圾置于密闭反应器中，通过微生物分解产生沼气，再将沼气用作能源。
这种方法的优点是能够有效降低餐厨垃圾的体积，同时产生可再生能源。
但厌氧消化过程需要一定的运行维护成本，同时在运作过程中也会释放一些甲烷气体。
4.堆肥处理堆肥处理是将餐厨垃圾与废弃植物、粪便等有机物混合，通过微生物的作用，经过一定时间的分解，形成有机肥料。
这种方法的优点是能够将餐厨垃圾转化为有机肥料，可以应用于农田或园林绿化。
但堆肥处理需要一定的时间和空间，并且在运作过程中需要保持适宜的湿度、通风等条件，否则容易产生异味和传播病菌。
5.餐厨垃圾分类回收餐厨垃圾分类回收是指将餐厨垃圾中的可回收物与不可回收物进行分离，然后对可回收物进行再利用，如利用压榨提取植物油脂，进行生物燃料的生产等。
这种方法的优点是最大限度地减少资源的浪费和环境的污染，但需要对餐厨垃圾进行有效的分类回收工作，需要政府、企业和个人的共同努力。
综上所述，对于餐厨垃圾的处理，可以采用传统的垃圾填埋法、垃圾焚烧发电、厌氧消化、堆肥处理以及分类回收等多种方法，其中每种方法都有其优缺点。
因此，在实际应用中，应根据不同地区的资源状况、环境因素和经济条件，选择合适的处理方法，并加强餐厨垃圾的分类回收工作，以最大程度地减少资源浪费和环境污染，实现循环利用。
餐厨废弃物处理工艺比较
餐厨废弃物处理工艺比较目前餐厨垃圾处理的主要技术包括传统垃圾处理工艺、直接烘干作饲料和微生物处理技术，下面对以上几种技术介绍如下：1 传统垃圾处理工艺即采用传统方法填埋、焚烧法处理餐厨垃圾，或将餐厨垃圾与一般生活垃圾混合处理。
卫生填埋是一种既经济又成熟的办法，这种办法仍然代价高昂，需要巨大的前期投入，大量餐厨垃圾混入一般生活垃圾处理，将会给填埋场的作业运行造成较大的不利影响。
低含水率、高发热值是垃圾发电对垃圾的基本要求，而这都不是餐厨垃圾所具有的，在一般生活垃圾焚烧过程中混入餐厨垃圾，其混入量必须严格控制，否则将会使焚烧炉的燃烧状态受到显著影响，导致烟气处理的难度增加，甚至使垃圾焚烧发电厂无法正常运行。
2 机械预处理+厌氧消化工艺2.1厌氧消化基本原理厌氧消化是无氧环境下有机质的自然降解过程。
在此过程中微生物分解有机物，最后产生甲烷和二氧化碳。
影响反应的环境因素主要有温度、pH值、厌氧条件、C/N、微量元素（如Ni、Co、Mo等）以及有毒物质的允许浓度等。
厌氧消化是在厌氧微生物作用下的一个复杂的生物学过程，在自然界内广泛存在。
厌氧微生物是一个统称，包括厌氧有机物分解菌（或称不产甲烷厌氧微生物）和产甲烷菌。
在一个厌氧反应器内，有各种厌氧微生物存在，形成一个与环境条件、营养条件相对应的微生物群体。
这些微生物通过其生命活动完成有机物厌氧代谢过程。
2.2 工艺过程描述餐厨废弃物中的有机物经分选、浆化后进入厌氧消化反应器，通过生物厌氧过程产生沼气，经一定的停留时间后，剩余厌氧消化液排出系统。
沼气、沼液、沼渣（或污泥）再进行相应的资源化利用或处理处置。
餐厨废弃物厌氧消化处理工程通常包括餐厨废弃物预处理单元、厌氧消化单元、沼渣脱水单元、沼液污水处理单元和沼气收集净化利用单元。
2.3 机械预处理+厌氧消化工艺优缺点分析其优点是通过密封的系统对有机物进行厌氧降解，在实现无害化的同时，能回收油脂和生物质能源，是一种更生态的处理技术。
餐厨垃圾直接堆肥的危害分析
餐厨垃圾直接堆肥的危害分析首先，餐厨垃圾直接堆肥会产生浓厚的臭味。
餐厨垃圾中含有大量的有机物质，经过堆肥过程会发酵腐烂，产生恶臭气味。
这不仅对附近的居民造成困扰，还可能引发空气污染，对环境产生不良影响。
其次，餐厨垃圾直接堆肥会引起害虫滋生。
餐厨垃圾堆肥堆放时间过长，容易滋生各类害虫，如苍蝇、蟑螂等。
这些害虫会传播疾病，给人们生活带来健康隐患。
此外，餐厨垃圾直接堆肥会导致土壤污染。
餐厨垃圾中可能含有重金属、农药等有害物质，如果直接进行堆肥处理，这些有害物质可能会渗入土壤，造成土壤质量下降，对植物生长产生不良影响，并可能通过土壤进入食物链，对人类健康构成威胁。
此外，餐厨垃圾直接堆肥的过程中，由于堆肥条件的不当或管理不善，可能会产生甲烷等温室气体的释放。
甲烷是一种温室气体，对全球气候变化有着重要影响。
如果无法有效控制这些气体的释放，将加剧全球气候变暖的趋势。
最后，餐厨垃圾直接堆肥的处理方式也存在工艺难度较大、效率低等问题。
餐厨垃圾中含有较高的水分和油脂，这使得堆肥过程更加复杂。
堆肥速度相对较慢，且需要较长的处理时间，从而增加了运营成本和劳动力成本。
因此，为了避免餐厨垃圾直接堆肥所带来的危害，我们需要采取合适的处理方法。
一种可行的方案是进行高温堆肥处理，通过提高堆肥温度来更快速地分解垃圾。
此外，还可以采用分离处理的方法，将餐厨垃圾中的有机物质和无机物质分开处理，以减少对环境的污染。
总之，餐厨垃圾直接堆肥存在诸多危害，从臭味、害虫滋生、土壤污染到温室气体的释放等方面都有潜在的风险。
因此，我们应该积极寻求更科学、环保的处理方法，以最大程度地减少对环境和人类健康的危害。
餐厨垃圾处理方案
餐厨垃圾处理方案导言随着城市化进程的加快，餐饮业的开展迅速，而餐厨垃圾的大量产生给环境和社会带来了严重问题。
处理餐厨垃圾的合理方案对于城市环境的改善和可持续开展至关重要。
本文将介绍一些常见的餐厨垃圾处理方案，以及它们的优点和缺点。
传统餐厨垃圾处理方法1.埋填埋填是传统的餐厨垃圾处理方法之一。
这种方法将餐厨垃圾直接埋在地下填埋场，覆盖一层土，使其分解并逐渐降解。
优点是处理简单，本钱较低；缺点是容易产生臭味、渗漏和二次污染。
2.堆肥堆肥是将餐厨垃圾与其他有机物一同进行堆肥处理，通过菌类的作用使其逐渐分解成有机肥料。
优点是减少垃圾数量，制造有机肥料；缺点是处理周期较长，堆肥过程中可能产生异味和污染。
现代餐厨垃圾处理技术1.生物转化法生物转化法是一种利用微生物将餐厨垃圾转化为可回收的有机肥料的方法。
该技术将垃圾投入到转化设备中，通过增加微生物的作用，加速餐厨垃圾的降解过程，生成有机肥料。
优点是处理效率高，产生的有机肥料可回收利用；缺点是设备投资较高。
2.沼气发酵沼气发酵是一种利用餐厨垃圾产生沼气的方法。
通过将餐厨垃圾投入到沼气发酵池中，借助微生物的作用，产生可燃气体沼气，并可用于发电和加热。
优点是既处理了餐厨垃圾，又产生了可用能源；缺点是对设备要求较高。
3.垃圾分类回收垃圾分类回收是一种减少餐厨垃圾数量的方法。
通过引导和教育市民将餐厨垃圾进行分类投放，分别处理食物残渣、厨余垃圾和其他垃圾。
优点是减少垃圾总量，方便后续处理；缺点是需要市民积极参与，推广较为困难。
新型餐厨垃圾处理技术1.生物电化学系统生物电化学系统是一种利用微生物和电化学反响处理餐厨垃圾的方法。
通过使用电极和微生物，在餐厨垃圾降解过程中同时产生电能。
优点是既减少餐厨垃圾量，又产生了一定的电能；缺点是技术还不够成熟，设备本钱较高。
2.激光与等离子体技术激光与等离子体技术是一种利用激光和等离子体处理餐厨垃圾的方法。
该技术通过高温高压的作用加速餐厨垃圾的分解，产生气体和无害的灰烬。
餐厨垃圾预处理方案
餐厨垃圾预处理方案随着城市化的进程，城市中的餐厨垃圾也愈发增多。
餐厨垃圾是指在餐饮过程中排出的废弃物，包括剩菜剩饭、厨余果皮、食物残渣等。
这些垃圾不仅占据了大量的垃圾填埋场空间，还会产生臭味、吸引害虫、传播病菌，对人类和环境都有着不良的影响。
为了解决这个问题，餐厨垃圾预处理方案应运而生。
一、餐厨垃圾的危害首先，让我们看看餐厨垃圾可能带来的危害。
1、臭味与影响生活质量餐厨垃圾中含有生物降解的有机质，其中又以蛋白质和脂肪类物质占比较高。
有机质在微生物作用下分解会产生气体，其中所含有的硫醇和胺等物质会使垃圾产生强烈的腐臭味，不仅影响周围居民的生活质量，也会对附近商家产生负面影响。
2、滋生害虫和细菌餐厨垃圾中含有的有机质和水分较多，这样的条件非常有利于害虫如苍蝇和蟑螂的滋生，而这两种害虫又是传播各种疾病的主要媒介。
此外，餐厨垃圾中还含有大量的细菌，如果不加以处理，这些细菌会在垃圾中繁殖，并在进一步的传染中产生危害。
3、污染环境餐厨垃圾处理不当，会给环境带来负面影响。
如将餐厨垃圾直接倾倒在江河湖海等水源上，会对水体造成浑浊，加之含有大量的有机质和细菌等生物成分，会影响到水体的水质和生态环境。
而将垃圾直接填埋在土壤中，则会释放出大量的有机质和气体，导致地下水和土壤的污染，对生态环境造成损害。
二、餐厨垃圾预处理的必要性以上的介绍可以让我们意识到必要的餐厨垃圾预处理方案的必要性。
针对餐厨垃圾的预处理有很多选择，以下列出了几种常见的预处理方法。
1、厨余垃圾分类这是目前我国主推的餐厨垃圾预处理方案之一。
首先，在饮食过程中要积极推广垃圾分类的概念。
厨余垃圾是指厨房废弃物、果皮、骨头、剩菜等日常生活中的可生物降解物质。
通过将厨余垃圾分别与其他垃圾分开，就可以将这些垃圾进行高效分类和处理，减少了填埋场的使用，也为垃圾的再利用提供了可能。
2、湿法发酵法湿法发酵法是将餐厨垃圾加入一定量的微生物发酵剂中，在一定条件下进行堆肥。
餐厨垃圾处置方式及其碳排放分析
餐厨垃圾处置方式及其碳排放分析餐厨垃圾处置方式及其碳排放分析引言：随着人口的增加和城市化进程的加快，餐厨垃圾的处理问题日益凸显。
餐厨垃圾本身不仅对环境造成污染，还会产生大量的温室气体排放，特别是二氧化碳（CO2）的排放对于全球气候变暖和气候变化产生了重要影响。
因此，研究餐厨垃圾的处理方式和碳排放分析，对于减缓气候变化和保护环境具有重要意义。
一、餐厨垃圾的组成与特点：餐厨垃圾是指在餐饮过程中产生的废弃物，包括剩余菜肴、食材、餐具等。
根据调查数据，餐厨垃圾的主要分类为果皮、剩饭剩菜、食材废料和包装材料等。
这些垃圾的特点是含水量高、易腐烂、有潜在的臭气和污染源。
二、餐厨垃圾的处置方式：1. 厌氧消化技术：通过将餐厨垃圾置于密闭的容器中，在无氧环境下进行分解，产生沼气和有机肥料。
这种技术不仅能有效减少垃圾量，还能利用沼气作为能源，具有经济和环保的双重效益。
2. 堆肥技术：将餐厨垃圾与其他有机物一起堆积，并进行适当的通气和反复翻堆处理，使垃圾中的有机物迅速分解为肥料。
堆肥技术简单易行，能有效降解有机物，并制备有机肥料。
3. 填埋技术：将餐厨垃圾运输至垃圾填埋场，进行填埋处理。
填埋技术虽然简单，但容易产生大量甲烷气体排放，对环境和气候变化造成负面影响。
4. 焚烧技术：将餐厨垃圾进行高温燃烧处理，产生热能和灰渣。
虽然焚烧技术可以减少垃圾体积，但会产生二氧化碳等有害气体排放。
三、碳排放分析：1. 厌氧消化技术：通过沼气的利用，可以替代一部分化石能源的使用，减少温室气体（特别是二氧化碳）的排放。
虽然在餐厨垃圾的分解过程中会产生二氧化碳等温室气体，但其总体碳排放量相对较低。
2. 堆肥技术：堆肥过程中有机物的分解会产生二氧化碳和甲烷等温室气体。
然而，相较于填埋技术，堆肥技术能有效减少甲烷的排放，从而将总体碳排放量降低到较低水平。
3. 填埋技术：填埋过程中，有机物分解产生的甲烷排放是主要的温室气体排放源。
填埋技术会导致大量甲烷渗漏到大气中，对全球气候变化起到重要作用。
餐厨垃圾
餐厨垃圾的处理方法
微生物处理
通过微生物的代谢生长活动对餐厨垃圾中的有机物进行分解和利用的过 程。发酵方式主要包括固态发酵和液态发酵。由于固态发酵具有能耗低、周 期短、产率高等特点，现在多采用固态发酵。固态发酵分为单一菌种固态发 酵和混合菌体固体发酵，现在多采用混合菌种固态发酵技术：即利用两种及 以上的细菌发酵餐厨垃圾，利用多菌种间的协同作用，在产生大量的纤维素 酶类降解纤维的同时，充分利用碳源氮源等营养物质合成单细胞菌体蛋白， 提高蛋白饲料的营养价值。各台发酵具有适口好，蛋白消化吸收率高等优点， 也避免了传统工艺餐厨垃圾营养物质利用不彻底等问题，是再利用餐厨垃圾 生存蛋白质饲料资源的一种重要方法。
堆肥法
餐厨垃圾中的有机质较多、营养元素含量较高，碳源比价合理，适合微 生物的生产代谢，是一种较好的生产原料。餐厨垃圾堆肥的基本技术可分为 厌氧发酵堆肥和好氧发酵消化两类。其中高温好氧堆肥是一种较普遍的方法， 这种方法可以在较短的周期内完成物料堆肥的熟化过程。而在堆肥过程中产 生的高温，能明显的抑制有害菌。
餐厨垃圾的处理方法
物理分选处理
主要是采用一系列方式，实现垃圾中的各成分分离，之后统一 回收。这种方法一方面最大限度地做到了物尽其用，另一方面垃圾 可能造成的污染降到了最低限度。但是，由于其所需成本较高，除 了少数发达国家使用外，大多数国家不用此法。
粉碎直排法
美国早在上世纪40年代已经成功地研制出个人家庭食物垃圾处 理机，具体原理为：利用高速运转的刀片将装在内胆中的食物垃圾
打碎后，将搅拌物冲至下水道，从而解决具名丢弃和存放餐厨垃圾
的烦恼。同时日本也很早研究出了餐厨垃圾处理机，甚至有的还配 臵有臭氧除臭器，以用来出去餐厨垃圾所产生的多种气味。
垃圾堆肥对环境的影响与控制
垃圾堆肥对环境的影响与控制随着城市化进程的加速，我们生活中垃圾的产生量也愈加庞大，如何处理这些垃圾成为了我们面临的重大问题。
采用垃圾堆肥处理技术可以有效降解有机垃圾，同时减少对环境和人类的影响，然而错误的垃圾堆肥处理方法也会给环境带来严重的影响。
一、垃圾堆肥工艺及其优缺点垃圾堆肥是通过微生物的代谢作用，将有机垃圾转化为肥料的一种生物处理技术，广泛应用于城市固体废物的处理。
该技术具有以下优点：1.减少垃圾填埋量。
通过压实和堆肥处理，垃圾的体积能够减小，缩短垃圾的降解时间，减少垃圾填埋量，延长垃圾场使用周期。
2.减少污染排放。
堆肥过程中产生的水分、二氧化碳等气体可以被回收利用，减少有害物质排放，对环境影响较小。
而且，经过垃圾堆肥处理后，有机肥料可以成为种植作物的优良肥料，实现资源的再利用。
然而，垃圾堆肥处理技术也存在一些缺点，如堆肥堆中的有毒有害物质会通过空气和水逸出，造成环境污染，有机垃圾和非有机垃圾没有分离，导致堆肥质量下降等。
因此，在垃圾堆肥处理中必须严格控制好工艺细节及条件，确保达到预期的处理效果。
二、垃圾堆肥对环境的影响垃圾堆肥处理工艺是优质肥料制备的主要方法之一，但如果不经过严格的控制和管理，堆肥处理也会对环境造成一定的影响。
因此，在垃圾堆肥处理中，需要关注以下几个方面：1.空气质量。
在堆肥的过程中，有机物会发生分解反应，堆肥堆中会产生很多气体，如甲烷、二氧化碳等，对土壤和水体有一定的污染作用，并会影响空气质量，出现异味和大量的有害气体排放，严重时会引起呼吸道疾病等健康问题。
2.地下水污染。
堆肥处理过程中，生物有机物的分解会产生大量的有机酸和有害物质，这些物质会向底层渗透，造成底层水污染，对地下水质量造成影响。
3.土壤质量。
在堆肥处理过程中，会产生大量的微生物及其分解代谢物，如果处理不当，则会对土壤质量产生不小的影响，这个问题迫切需要解决。
堆肥工艺应当科学合理地进行，以保证生成的堆肥能够对农田的土质产生正面影响。
小议餐厨垃圾处理技术及应用
化 及 其 重 金 属 富 集 研 究 ．应 用 生 态 学 非常不利 于微 生物 的生长 ，制约 了高温好 氧 报 ， ３ １ （ １ ： ０ ６ ０ ０ ２ ０ ， ４ １ ） ２ ０ ～２ １ ０
［］ 宇卓， ３王 聂永丰， 海莲． 任 湿热法 处理
实 现 厨 余 垃 圾 饲 料 化 的 研 究 ． 境 污 染 治 理技 环 术 与设 备 ， ０ ５ ６ ： —７ ２０，９７ ５ ８
中反 应 １￣ ２ ｈ ，有 机 物 分 解 为 ｃ ， 水 蒸 气 ２ ４后 Ｏ和 经抽 气装置 排 出，剩余 的有机 物烘干 后制成 肉松 状 的 有 机 肥 料 。
柴油 。生物 柴油虽 然具有 很大 的环境效益 ，
仍 需 政 策 的 鼓 励 和 支 持 ， 使 之 与 石 化 柴 油 竞 争 。在 国 外 靠 大 量 减 税 或 免税 使 其 价 格 与 现
有 较 好 的 处 理 效 果 。集 装 箱 堆 肥 法 适 合 产 生
油。本文 通过对 餐厨垃圾 特性及 合理 处理方 式 的论述 ，希望 引起 政府 相关部 门的重 视 ， 使餐厨垃圾污染得到有 效控制 。
１ 、餐 厨 垃 圾 的 特 性
１ １危 害 性 ．
径 。我 国科研 人员 对厨房 垃圾乳 酸发酵 菌种 的筛选 、提取 和精 制，乳 酸聚合成 聚乳酸 的
工 艺 优 化 以及 发 酵 残 渣 利 用 等 方 面 进 行 深 入 研 究 。 利 用 厨 房 垃 圾 制 成 的 生 物 降解 塑 料 可 望 成 为 通 用 塑 料 的 替 代 品 ，解 决 白色 污 染 问
量不 多的有 机垃圾 堆肥 。反应 器 由封 闭集装
箱 反 应 器 和 多 层 生 物 过 滤 器 组 成 ，产 生 的 气 体可 以回收 利用 ，剩余无机 物 可回填 土壤 。
餐厨垃圾处理存在哪些亟待解决的问题
餐厨垃圾处理存在哪些亟待解决的问题随着人们生活水平的不断提高，餐饮行业蓬勃发展，餐厨垃圾的产生量也与日俱增。
餐厨垃圾具有高水分、高油脂、高盐分以及易腐烂等特点，如果处理不当，不仅会对环境造成严重污染，还可能影响人们的身体健康。
然而，当前我国餐厨垃圾处理仍面临着诸多亟待解决的问题。
首先，餐厨垃圾的分类收集困难是一个突出问题。
在很多地区，居民和餐饮企业对于餐厨垃圾的分类意识淡薄，往往将餐厨垃圾与其他生活垃圾混装在一起。
这不仅增加了后续处理的难度，也降低了处理效率。
由于缺乏有效的分类监管机制，一些餐饮企业为了节省成本，随意倾倒餐厨垃圾，进一步加剧了分类收集的混乱局面。
其次，餐厨垃圾处理技术相对滞后。
目前，我国主要的餐厨垃圾处理技术包括填埋、焚烧、堆肥和生物处理等。
填埋处理虽然操作简单，但会占用大量土地资源，并且可能会造成地下水污染。
焚烧处理能够实现垃圾的减量化，但燃烧过程中会产生有害气体，对环境造成二次污染。
堆肥处理需要较长的时间周期，且对餐厨垃圾的成分和质量要求较高。
生物处理技术如厌氧发酵等，虽然具有较好的环保效益，但在技术应用和推广方面还存在一些难题，例如设备投资大、运行成本高、技术不够成熟等。
再者，餐厨垃圾处理设施的建设和布局不够合理。
在一些城市，餐厨垃圾处理设施的数量不足，无法满足日益增长的处理需求。
而在另一些地区，处理设施又存在过度集中的情况，导致运输成本增加和资源浪费。
此外，由于前期规划不够科学，部分处理设施与居民区距离过近，引发了周边居民的不满和投诉。
然后，餐厨垃圾处理过程中的监管力度不足也是一个重要问题。
一些非法企业和个人为了谋取私利，私自收购和处理餐厨垃圾，将其提炼成地沟油等非法产品回流到餐桌，严重危害公众健康。
监管部门在执法过程中存在着执法手段单一、执法力度不够、信息共享不畅等问题，导致餐厨垃圾处理市场秩序混乱，正规处理企业的合法权益得不到有效保障。
另外，餐厨垃圾处理的资金投入不足也是制约其发展的一个关键因素。
餐厨垃圾对环境的影响及其处理技术
餐厨垃圾对环境的影响及其处理技术随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，餐厨垃圾产生量逐年增加。
餐厨垃圾又称为厨余垃圾，主要包括食物残渣、食品加工废料、废弃蔬菜、瓜果皮等有机废弃物。
据统计，我国城市餐厨垃圾产生量已占到城市生活垃圾总量的60%以上，且呈现持续增长的趋势。
餐厨垃圾对环境的影响日益严重，已成为亟待解决的环境问题。
一、餐厨垃圾对环境的影响1. 污染土壤和地下水餐厨垃圾含有大量的有机物、重金属、油脂等有害成分，如果未经处理直接填埋，会严重污染土壤和地下水。
有机物在填埋场分解产生恶臭，影响周围环境；重金属等有害物质通过食物链进入人体，危害人类健康；油脂渗入土壤，影响土壤结构和植物生长。
2. 引发害虫和病菌餐厨垃圾中含有丰富的营养成分，容易吸引害虫和病菌滋生。
例如，垃圾中的残羹剩饭、瓜果皮等有机物，会成为老鼠、苍蝇、蟑螂等害虫的滋生地。
这些害虫可能会传播疾病，如肝炎、霍乱等。
3. 产生温室气体餐厨垃圾在分解过程中，会产生大量的甲烷、二氧化碳等温室气体。
甲烷是一种极强的温室气体，其全球变暖潜能是二氧化碳的25倍。
因此，餐厨垃圾的露天堆放和填埋，会加剧全球气候变化。
4. 浪费资源餐厨垃圾中蕴含着大量的有机物、油脂、蛋白质等可回收资源。
如果将这些资源浪费掉，不仅会造成经济损失，还会加剧资源紧张。
二、餐厨垃圾处理技术1. 生物处理技术生物处理技术主要包括好氧堆肥、厌氧消化、蚯蚓养殖等技术。
这些技术利用微生物分解餐厨垃圾中的有机物，转化为稳定的腐殖质，达到无害化的目的。
其中，厌氧消化可以产生生物燃气，具有较高的能源价值。
2. 物理处理技术物理处理技术主要包括筛选、磁分离、膜分离等技术。
这些技术通过物理方法将餐厨垃圾中的可回收物质分离出来，实现资源化利用。
例如，筛选技术可以分离出餐厨垃圾中的金属、玻璃等可回收物；磁分离技术可以分离出油脂等物质。
3. 化学处理技术化学处理技术主要包括酸碱中和、氧化还原等技术。
餐厨垃圾处理报告
餐厨垃圾处理报告1. 引言餐厨垃圾是指在餐饮过程中产生的食材残渣以及厨房废弃物。
处理餐厨垃圾是城市垃圾分类工作中的一项重要任务，旨在实现资源的最大化利用和环境的可持续发展。
本报告将对餐厨垃圾的处理方式和效果进行分析和总结。
2. 当前餐厨垃圾处理方式目前，主要的餐厨垃圾处理方式包括填埋、焚烧和堆肥。
以下是对这些方式的详细介绍：2.1 填埋填埋是一种常见的餐厨垃圾处理方式。
将餐厨垃圾运送到垃圾填埋场，通过覆土的方式进行处理。
填埋过程中，垃圾会产生大量的甲烷气体，对环境造成污染。
此外，填埋场的面积有限，填埋垃圾会占用大量的土地资源。
2.2 焚烧焚烧是指将餐厨垃圾进行高温燃烧，以减少垃圾体积和无害化处理。
焚烧可以有效地降低餐厨垃圾的体积，减少对土地资源的占用。
然而，焚烧过程中会产生大量的二氧化碳和其他有害气体，对大气环境造成污染。
2.3 堆肥堆肥是将餐厨垃圾经过分解和发酵，转化为有机肥料的过程。
堆肥可以将餐厨垃圾的有机成分转化为对土壤有益的物质，实现资源的循环利用。
堆肥过程中需要严格控制温度、湿度和通气等因素，以确保堆肥的质量和效果。
3. 餐厨垃圾处理效果评估为了评估餐厨垃圾处理方式的效果，我们可以从以下几个方面进行分析：3.1 环境污染将填埋、焚烧和堆肥这三种处理方式对环境污染的程度进行对比。
填埋和焚烧方式会对大气和土壤环境造成一定的污染，而堆肥方式则相对较少。
通过减少对环境的污染，能够保护生态环境和人民健康。
3.2 资源利用根据填埋、焚烧和堆肥这三种处理方式对资源利用的不同情况进行比较。
填埋将资源浪费在垃圾填埋场，而焚烧则不能实现资源的回收利用，只能减少垃圾体积。
堆肥则通过转化为有机肥料实现资源的再利用，具有更好的效果。
3.3 经济效益综合考虑填埋、焚烧和堆肥这三种处理方式的成本和效益，分析其对社会经济的影响。
填埋和焚烧需要耗费大量的人力、物力和财力，而堆肥则通过循环利用资源，减少了处理的成本。
因此，堆肥方式在经济上更具有优势。
餐厨垃圾资源化处理预处理方案对比分析
餐厨垃圾资源化处理预处理方案对比分析餐厨垃圾是指由餐饮行业产生的废弃物，包括食品残渣、果皮、菜叶、餐具、包装等。
由于餐厨垃圾具有潮湿、易腐烂、难以处理的特点，其处理方式一直备受关注。
目前，餐厨垃圾资源化处理的预处理方案有很多种，本文将就这些预处理方案进行对比分析，以期找出最优的处理方案。
一、传统填埋处理传统填埋处理是将餐厨垃圾直接运往垃圾填埋场进行填埋，这种方法简单粗暴，但也存在着很多问题。
填埋产生的渗滤液对地下水造成污染，填埋过程中会产生大量的甲烷等温室气体，对环境造成不良影响。
填埋处理过程中，餐厨垃圾中的有机物质难以降解，导致填埋场的使用寿命缩短。
传统填埋方式并不适合处理餐厨垃圾。
二、堆肥处理堆肥处理是将餐厨垃圾进行堆肥发酵，通过微生物降解有机物质，产生有机肥料。
堆肥处理能够有效减少餐厨垃圾的数量，同时也可以产生有机肥料，具有较好的资源化利用效果。
堆肥处理需要一定的土地面积和操作技术，同时需要控制发酵过程中的气味和渗滤液，因此对场地和技术要求较高。
四、厌氧消化处理厌氧消化处理是将餐厨垃圾置于密闭的容器内，利用微生物在无氧条件下进行降解，产生甲烷和二氧化碳等气体，并生成有机肥料。
厌氧消化处理具有占地少、处理效率高、温室气体收集利用等优点，但是对设备和技术要求较高，同时需要建立完善的气味和渗滤液处理系统，因此成本较高。
针对上述四种餐厨垃圾资源化处理的预处理方案，分别具有各自的优缺点，下面将对这些方案进行对比分析。
首先是传统填埋处理，这种方式成本低，技术要求低，但是污染环境，同时浪费了资源，因此并不适合处理餐厨垃圾。
其次是堆肥处理，虽然资源化利用效果较好，但是需要土地和技术支持，因此并不适合于城市餐厨垃圾处理。
再次是生物转化处理，具有较好的资源化利用效果，但是对技术和设备要求高，需要一定的前期投入和技术支持。
最后是厌氧消化处理，具有占地少、处理效率高的优点，但是成本较高，同时需要考虑气味和渗滤液处理等问题。
餐厨垃圾处理存在哪些挑战
餐厨垃圾处理存在哪些挑战随着人们生活水平的不断提高以及餐饮业的迅速发展，餐厨垃圾的产生量日益增加。
餐厨垃圾的处理不仅关系到环境保护，还涉及到资源的有效利用和公共卫生安全。
然而，在餐厨垃圾处理的过程中，却面临着诸多挑战。
首先，餐厨垃圾的成分复杂多样是处理的一大难题。
餐厨垃圾通常包含了食物残渣、油脂、废弃餐具、纸巾等各种物质。
其中，食物残渣的种类繁多，有蔬菜、肉类、水果、谷物等，它们的物理和化学性质各不相同。
油脂的含量和性质也因食物的种类和烹饪方式而异。
这种复杂的成分组合使得餐厨垃圾的处理变得十分棘手。
例如，油脂容易堵塞处理设备，而不同类型的食物残渣在处理过程中需要不同的工艺和条件。
其次，餐厨垃圾的高含水率带来了处理难度。
餐厨垃圾中的水分含量通常较高，可达 70%以上。
这不仅增加了运输和存储的成本，还对处理工艺提出了更高的要求。
在处理过程中，需要先对高含水率的餐厨垃圾进行脱水处理，以降低后续处理的难度和成本。
然而，脱水过程本身也需要消耗大量的能源和资源，并且脱水效果往往受到垃圾成分和初始含水率的影响。
再者，餐厨垃圾容易腐烂变质，产生恶臭和有害气体。
由于其含有大量的有机物，在适宜的温度和湿度条件下，餐厨垃圾会迅速滋生细菌和微生物，导致腐烂变质。
这不仅会产生难闻的气味，影响周边环境和居民的生活质量，还可能释放出甲烷、硫化氢等有害气体，对大气环境造成污染。
此外，腐烂变质的餐厨垃圾还容易吸引蚊蝇、蟑螂等害虫，传播疾病，给公共卫生带来潜在威胁。
另外，餐厨垃圾的收集和运输也存在诸多问题。
由于餐厨垃圾产生源分散，包括餐馆、食堂、家庭等，收集难度较大。
一些小型餐饮企业和个体经营者可能缺乏规范的垃圾收集设施和意识，导致餐厨垃圾与其他生活垃圾混装，增加了后续分类和处理的难度。
在运输过程中，由于餐厨垃圾的特殊性，需要使用专门的密封运输车辆，以防止泄漏和异味扩散。
然而，目前一些地区的运输设备不足或老化，难以满足实际需求。
餐厨垃圾处理技术的选择和应用也是一个挑战。
厨房垃圾有哪些危害
厨房垃圾有哪些危害
餐房垃圾包括城镇菜场垃圾、餐馆饮食业垃圾、家庭厨房垃圾和各种市场的瓜果皮等城镇垃圾，又可以称为餐厨垃圾。
餐厨垃圾成份复杂：油、水、固体残渣混合菜蔬、果皮、果核、米面，鱼、肉、骨以及废餐具、纸巾等大杂烩。
对其处理既要治理污染，又要利用其有效成分。
那么问题来了，厨房垃圾有哪些危害?餐厨垃圾的处理方法有哪些呢?
由于餐厨垃圾极易腐烂变质，会产生使人难以接受的不良感受，如刺激性气味。
而餐饮行业产生的餐厨垃圾中剩菜汤、馊水含量很大，容易在收集、运输途中泄漏，影响城市环境。
餐厨垃圾直接被填埋处理，会造成地下水的严重污染。
中国目前绝大多数城市的餐厨垃圾与生活垃圾混合堆放，以传统的焚烧、填埋为主。
焚烧、填埋不能实现餐厨垃圾资源化利用，是对餐厨垃圾的极大浪费，并给地方财政带来沉重负担，即使在大力发展餐厨垃圾资源化技术的城市，资源化处理比例也相对较低。
如北京2008年餐厨垃圾日产量超过1200t，资源化处理量仅为200t，不足20%;而上海2008年的餐厨垃圾日产量超过1100t，实际收运量只有500t。
餐厨垃圾处理不善会带来哪些环境问题
餐厨垃圾处理不善会带来哪些环境问题餐厨垃圾，作为日常生活中产生的一类特殊废弃物，如果处理不善，将会给我们的环境带来诸多严重问题。
首先，餐厨垃圾随意丢弃或处理不当容易导致土壤污染。
这些垃圾中的有机物和营养物质在自然环境中分解时，可能会产生一些有害物质，如重金属和有机污染物。
这些有害物质会逐渐渗入土壤，破坏土壤的结构和功能，降低土壤的肥力，影响农作物的生长和品质。
长期下去，土壤可能会变得贫瘠，无法为植物提供充足的养分和良好的生长环境。
其次，餐厨垃圾处理不善会引发水污染。
当大量的餐厨垃圾未经处理直接排入河流、湖泊或者地下水系统时，其中的油脂、盐分和化学物质会对水体造成严重污染。
油脂在水面形成油膜，阻碍了水体与空气的氧气交换，导致水中氧气含量降低，水生生物难以生存。
盐分则会改变水体的渗透压，影响水生态平衡。
化学物质更是可能对水体中的微生物和植物造成毒害，破坏整个水生态系统的健康。
再者，餐厨垃圾容易滋生细菌和病毒，带来公共卫生问题。
在适宜的温度和湿度条件下，餐厨垃圾会迅速成为细菌和病毒的温床。
这些有害微生物不仅会在垃圾存放处大量繁殖，还可能通过空气、水流等途径传播，引发传染病的流行。
特别是在夏季高温时期，细菌和病毒的繁殖速度更快，传播范围更广，给人们的健康带来极大威胁。
另外，餐厨垃圾处理不当还会产生恶臭气体，对空气质量造成影响。
垃圾中的有机物在分解过程中会释放出氨气、硫化氢等恶臭气体，这些气体不仅刺鼻难闻，还可能对人体的呼吸系统和神经系统造成损害。
而且，这些气体在大气中还可能与其他污染物发生化学反应，进一步加剧空气污染。
餐厨垃圾处理不善还会给垃圾填埋场带来巨大压力。
由于餐厨垃圾含水量高、有机物含量大，如果大量的餐厨垃圾进入填埋场，不仅会占用大量的土地资源，还会导致填埋场渗滤液的产生量增加。
渗滤液是一种高浓度的有机废水，如果处理不当，会对周边的土壤和水体造成二次污染。
此外，餐厨垃圾的不当处理还会浪费资源。
餐厨垃圾中含有丰富的有机物、油脂和营养物质，如果能够得到合理的处理和利用，例如通过堆肥制成有机肥料，或者通过生物转化制取生物柴油等，不仅可以减少对环境的污染，还能够实现资源的回收利用。
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餐厨垃圾直接堆肥的危害分析2010-05-24 09:08:06 作者：韩杰荣来源：中国生物能源网浏览次数：868 网友评论 4 条因为城市生活垃圾中易腐有机物主要来自于餐厨过程而且类别繁多，一般我们将城市生活垃圾中易腐有机物统称为餐厨垃圾。
餐厨垃圾中易腐有机物的含量为40％－50％，主要包括厨余垃圾、餐饮业垃圾、食品行业尾料等，主要以淀粉类、食物纤维类、动物脂肪类等物质为主，具有含水率高，油脂、盐分含量高，易腐烂、发酵、发臭等特点。
餐厨垃圾中易腐有机物水分和油脂含量高，如果与其他生活垃圾混合焚烧会大大降低焚烧的热能利用，同时其中的脂类物质在重金属的催化条件下成为产生二恶英的重要因子；而填埋处理则会产生大量沼气及渗滤液，对环境造成二次污染，因此目前的易腐有机物大多采取生物处理。
餐厨垃圾有机物含量高，碳/氮比合理、营养元素全面，和常用的有机肥生产原料指标接近，因此，也有一些研究方法和处理思路将餐厨垃圾做为堆肥原料加以处理。
经过我们实验研究，认为餐厨垃圾直接堆把的危害不亚于直接填埋，本文注重讨论餐厨垃圾直接堆肥所产生的危害问题。
一、餐厨垃圾直接堆肥应用原理及优点餐厨垃圾直接堆肥是指在人工控制的条件下，利用好氧微生物作用使有机固体废物稳定化的过程。
堆肥能否成功的关键是微生物菌种的选择，堆肥物料碳/氮比的调节，水分、温度、氧气与酸碱度的适当控制。
持支持观点的人们认为餐厨垃圾直接堆肥处理有以下优点：处理方法简单、堆肥产品中能保留较多的氮，可用于农业或制作动物饲料。
能有效地实现生活垃圾的资源化、减量化和无害化。
堆肥场地的重复使用减少垃圾填埋所产生的征地问题；能有效地使垃圾中的有机物稳定下来，降低有害物质的生成减少对自然环境的污染并得到堆肥产品（一种能改善土壤结构提高水保持能力、抗腐蚀、能提高土壤中微生物活动能力的有机肥料），存在一定经济收益，建设投资较省，单位处理能力投资约为20-45万元（t/d）。
二、餐厨垃圾直接堆肥的不可行性对餐厨垃圾直接堆肥的处理方法，我们在经过仔细的调研究，是持反对态度的，下面从不同的侧面来讨论不可行的问题：2.1传统堆肥方式占用场地太大以天津市河东区为例，堆肥经过7d一次发酵达到无害化后，再将其清理出仓，运至二次发酵区，进行6-12个月的进一步腐熟，最终产品是粗堆肥。
日处理规模为590t/d，日产垃圾堆肥200t，工程占地面积19. 4万㎡。
其中可堆肥物占38. 76 %，约为228.7 t/ d，共需建造一次发酵仓（长193. 16 m ，宽1 8 m，堆高2. 5 m，钢筋砼排架结构，采用静态强迫通风好氧发酵工艺）186个，二次堆肥发酵时间需要半年，所占场地面积更是无法想象。
因此近年来，大型反应器、强制通风静态垛和条垛堆肥等都受到极大限制，堆肥设备正向小型化、移动化和专用化趋势发展。
2.2新型堆肥方式能耗过高，所产肥料成本过高，没有市场竞争力作为规模化处理工厂，新型堆肥工艺大大减少了一次和二次堆肥的时间和占地面积。
为了提高效率，新型堆肥工艺采用了半烘干后发酵及添加EM菌等新工艺措施。
但是仅烘干一项，将含水率为80~90%餐厨垃圾原料烘干到含水率为4 0~50%堆肥料，所需要能耗惊人。
传统的二效蒸发，烘干每吨餐厨垃圾原料需要耗费228kg新鲜蒸汽，需要费用约为45元；而采用新型工艺的MVR系统，烘干1吨餐厨垃圾原料需要耗电16kWh左右，每吨费用约为9元。
在这样的工艺下生产出来的有机肥，成本极高，基本上没有市场竞争力。
2.3直接堆肥产生的渗滤液和臭气处理成本高昂根据好氧堆肥有关资料，垃圾好氧堆肥产生的废气中主要污染物为CO2，也伴随着厌氧过程的发生，其主要废气污染物有CH4、NH3、H2S。
直接堆肥处理200吨餐厨垃圾CO2日产量为800 kg/ d。
CH4的排放量为58 kg/ d，NH3和H2S的排放量分别为7kg/ d和2kg/ d。
在正常工况下，餐厨垃圾堆肥场界处H2S超标，应至少设置 500 m的卫生防护距离。
处理200吨餐厨垃圾平均每天可产生13.6 67t渗滤液，COD为10000mg/L，BOD为6000mg/L。
垃圾堆肥渗滤液是一种高浓度有机废水, 并含有丰富的微生物, 具有良好的可生化性。
但是垃圾堆肥渗滤液中的COD、硝酸盐等盐类、部分金属离子等理化指标均不能满足排放要求，需要加以处理。
以现有的生物除臭和污水处理工艺，处理200吨规模堆肥场所产生的二次污染，总投入和日运行费用都是相当不经济的。
2.4餐厨垃圾中的油脂对于堆肥过程有很强的抑制性餐厨垃圾中油脂主要以可浮油、分散油、乳化油、溶解油、固相内部油脂等5 种形式存在。
众所周知，现有除油工艺不能完全去除餐厨垃圾中的油脂，餐厨垃圾的含油脂比例一般在11-18%之间，根据清华大学的实验，实验室内的最高除油率约在75%左右，然而目前最好的除油工艺只能去除7-12%的油脂。
同时经实验，餐厨垃圾高含量油脂会抑制微生物的生长，除油后堆肥样本的 pH 较高, 这是由于减少了餐厨垃圾中的油脂含量，从而降低了油脂酸化对堆肥品质的影响。
2.5餐厨垃圾中的高盐分去除成本过高，而不去除又会造成严重后果根据中南大学和深圳职业技术学院的实验，水洗、脱水后样本中含盐量明显减少，含盐率由(1. 38±0. 02)%降为(0. 57±0. 05) %；有机质含量、含水率等指标相差不大。
餐厨垃圾含盐率由 ( 0. 84±0. 11) %降至(0. 22±0. 0 2) %，含盐量明显降低，同时渗滤液中有机物含量较小。
同样，未经过水洗预处理的餐厨垃圾堆肥产品含盐量(1. 38±0. 02)%（与样品的含盐量一致），而经过水洗后，堆肥中含盐量降为(0. 57±0. 05)%。
而我们在实验中发现，餐厨垃圾中的高盐分同样也会抑制微生物的生长，只有少数耐盐菌群可以生存，而耐盐菌群的对有机质的生化效果较差，这严重制约了好氧堆肥工艺的处理效果。
华南农业大学在堆肥后肥料的盆栽试验中，选用肥料与珍珠岩、泥炭的混合物作为试验基质，植物为黑麦草。
试验发现，当采用堆肥时，种子发芽率为2 3.33％，平均株高12.63 cm；采用泥炭：珍珠岩为1：1时，种子发芽率93.33％，平均株高6.68 cm。
研究认为，餐厨垃圾堆肥的高盐分抑制了种子发芽，高养分促进了已出芽种子的生长，使得黑麦草株高表现出明显优势。
由此可见，高盐分成为餐厨垃圾堆肥成品应用的限制因素。
2.6餐厨垃圾中复杂成份用直接堆肥无法实现完全降解经实验，好氧堆肥7d和11d后，淀粉、油脂、脂肪、蛋白蛋、纤维素的降解率相差不大，分别为98%、70%、42%、57%、13%。
没有充分降解的多种物质会携带大量未经灭活的菌群。
其中大量的有害菌，在包装、运输、施用后继续发挥作用，成为事实上的疾病传播渠道。
三、餐厨垃圾肥料的含盐论证分析3.1堆肥肥料盐分含量计算随着国家对有机废弃物的资源化利用方式进行不断研究，餐厨垃圾近来采用生物堆肥的方式进行处理，不仅机械处理能力较高，而且还生产出有机肥料，在一定程度上缓解了城市环境压力问题，但是，针对餐厨垃圾这种特殊的物料，具有高含盐率的特性，生产有机肥料存在盐分问题，如果一旦施用土地，可能会导致土壤的盐碱化问题。
如用餐厨垃圾资源化再生处理技术，每天以处理1t餐厨垃圾为例进行计算最终肥料的含盐率。
根据对城市餐厨垃圾物理特性调查与相关测定，得出如下数据结论：初始餐厨垃圾的含水率为75%，最终肥料的含水率为25%（依据《微生物肥料行业标准(NY 227-94)》）现做如下的规定：①按照理论值计算餐厨垃圾在生产肥料的过程中不存在固体质量的损失；②餐厨垃圾原始的盐分按照质量百分比为1.4%，根据以上两条规定进行计算，最终计算生产的肥料含盐率质量百分比为4. 24%，如果按照肥料密度为0.9t/m3进行换算，最终肥料的含盐率达到38.88g/l iter，远远高于国外肥料的盐分测定标准（参照表2）。
3.2 理论依据根据我国土壤盐碱地的耐盐承受能力表1进行分析：表2 End-Use Test Values Recommended for Compost （肥料的最终测试根据：COMPOST QUALITY STANDARDS & GUIDELINES Prepared for:New York Stste Associatio n of Recyclers Dec 2000（《堆肥质量标准以及指导方针》由纽约可再生循环部2000年10月出台）3.3结果分析根据表1分析结果可以得出：如果直接采用餐厨垃圾进行资源化利用，最终生产肥料盐分质量百分比为4.24%，一旦长期施用土地中，可能导致土壤出现不同程度的盐碱化。
因此，利用餐厨垃圾进行直接生产肥料，存在含盐率超标问题，需经其它处理措施将盐分降低再进行资源化利用。
四、结论1、从理论方面来看，餐厨垃圾直接堆肥只是原理可行，但现行技术却无法解决其重要技术难题，同时也是极为不经济的一种处理方法，形成了环保产业并不环保的事实与不良影响，所以不建议采用。
2、从餐厨垃圾成分方面分析，餐厨垃圾中盐分、油脂对堆肥品质产生影响。
堆肥的品质在一定程度上受到餐厨垃圾中油脂含量、盐分含量等因素影响，高盐分的堆肥产品将抑制植物的生长，如果长期使用还会导致土壤的盐碱化。
因此，如何降低盐分在堆肥产品中的含量以及其对植物的影响还有待进一步的研究。
3、从经济角度来说，餐厨垃圾生产过程要达到无害化和达标排放，堆肥过程场地占用、除臭技术、污水排放、细菌灭活等硬件条件和工艺技术都需要极大的建设投入，抬高了堆肥产品的成本，然而市场对于有机肥的需求价格是一定的，造成了堆肥产品不具备市场竞争力，不建议大规模推广。
4、相关的政策法规是开展合理而科学的环保工作基础，对于我国这样一个法制尚不健全的国家而言，加快餐厨垃圾处理环节的立法工作有利于防止次生环境污染和重复建设。