供应链流程管理

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什么是流程？
KFC炸薯条流程
找一个炸篮，把生的薯条倒进去，炸薯条的油温要170度左右，由 于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候，将炸篮 提起，脱离油面，晃动5下左右，在下油锅炸，炸2分钟即可，再 将油控净，将薯条到入器皿中，1m高空撒盐，然后以瀑布似的方 法，反复将薯条从此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯条既可做好。
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手撕包菜的流程
１、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片； ２、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒； ３、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻 炒均匀； ４、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。
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流程管理的意义
1.提高效率， 增强整体竞争力。
2.以流程为中心， 有利于企业形态的 转变。
总的来说，供应链流程管理得好，执行力就高，其 成功的概率也就更大。
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第五章 供应链流程管理
1
流程管理概述
2
前置时间概述
3
供应链渠道管理
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学习目标
通过本章学习，从供应链流程管理的角度出发， 了解供应链前置时间管理的概念、方法、战略 重要性以及供应链渠道管理的含义和具体目标， 从而更加深刻的了解供应链。
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第一节 流程管理概述
一、流程的含义
流程就是一系列活动的组合，这一组合接受各种投入 要素，包括信息、资金、人员、技术等，最后通过流 程产生客户所期望的结果，包括产品、服务或某种决 策结果。 供应链流程管理就是站在供应链战略角度、从满足客 户需求出发、业务出发，进行流程规划与建设，建立 流程组织机构，明确流程管理责任，监控与评审流程 运行绩效，适时进行流程变革。
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