教科版小学科学六年级下册《物质的变化》

教科版小学科学六年级下册第二单元《物质的变化》

米饭、淀粉和碘酒的变化

教学目标

1、科学概念

米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。

淀粉与碘酒会发生化学变化，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。

2、过程与方法

用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。

通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。

3、情感态度价值观

培养探索新事物的兴趣。

教学重点：米饭、淀粉与碘酒的化学变化实验。

教学难点：米饭产生甜味的原因以及根据颜色的变化来判断食物中是否含有淀粉。

教学准备

教师演示：事先写上淀粉字的白纸课题、喷雾器、碘酒、淀粉、滴管、课件等。

小组活动：米饭、淀粉、碘酒、滴管、培养皿、15种常见食物样品等。

教学过程

一、激趣导入，揭示课题。

1、师生谈话，出示神秘信件。

2、表演魔术，显现课题。

揭示课题：米饭、淀粉和碘酒的变化。

[设计意图：把教材安排于最后的制作神奇的信件的魔术提到这里进行表演，迅速集中学生的注意力，把他们思绪带进特定的学习情境中，激发起学生浓厚的学习兴趣和强烈的求知欲。]

二、品尝米饭

1、交流：你印象中米饭的味道。

2、学按要求细细品尝米饭。

3、交流品尝后的发现，思考：米饭原本是甜的吗？米饭变甜说明了什么？米饭为什么会变甜？

4、观看微课介绍：米饭是甜的吗？

5、交流：通过微课介绍，你知道了什么？

[设计意图：从学生的生活经验入手，引导亲自品尝米饭的味道，教师提出非常具体的要求，使这个过程有序、高效。设计有层次的问题引导，并配合微课介绍，突破难点。]

三、探究米饭、淀粉和碘酒的变化

1、出示淀粉，仔细观察淀粉。

2、实验感受淀粉特性：用滴管滴1-2滴碘酒，观察。

3、用滴管滴1-2滴碘酒在米饭上，观察，说明了什么？验证前面所学。

4、思考：蓝紫色的物质还是我们的米饭和淀粉么？是一种新物质么？这是一种化

学变化。

5、拓展提升：你还发现了什么？

[设计意图：通过学生亲自动手在淀粉、米饭滴碘酒，马上会出现蓝紫色，生成的

一种新物质，更加激发探究科学的激情。在探究中让分析推理，实验验证的方法获得结论。切实落实以学生为主体的课改理念，引导学生进行细致观察，培养学生的科学素养。] 四、寻找淀粉的踪迹

生活中含有淀粉的食物还有很多，有办法鉴别吗？

1、课件出示记录表，展示食物种类。

2、师生交流，用碘酒来检测时，要注意些什么？

3、展示温馨提示单。

4、分组实验，教师巡视指导。

5、交流实验结果

（1）、指名小组上台汇报、展示实验结果

（2）、说说在实验过程中还有哪些发现？

6、师小结。

[设计意图：本环节趁热打铁，学以致用，及时让学生运用所学知识解决生活中的

问题，有机地在课堂中再现生活，不仅巩固所学知识，还让学生从小就认识到课本知识

与生活的密切联系。]

五、激趣拓延：神秘信件

1、在革命时期，需要写无字密信传递情报。

2、介绍微课：《制作神秘信件》的网址。

六、总结提升

谈谈今天的收获与困惑。

[设计意图：在课临近结束时，以问题的形式师生一起总结这节课的收获，巩固所

学的内容。科学探究是无止境的，让学生带着问题走出课堂，培养持续探究的习惯。]

附教学反思

小学科学是培养学生的科学素养为宗旨，因此我在教学设计中，我力求体现以学生

为主体，以学生对相关活动的主动观察和探究为核心，重视对科学情感的培养，重视学

生实验能力和观察能力的培养，因此，在教学中，我注意突出了以下几点：

1、魔术表演，激发学生学习兴趣和探究欲望。这节课我用学生喜闻乐见的魔术的形式将他们带入新课的学习，激发了学生的学习兴趣和探究欲望。此时，已经把教学目标变成了学生的学习需要，变“让我学”为“我要学”。而且学生带着“魔术的奥秘是什么”的问题展开一系列探究活动，然后在课的结束前让学生联系所学知识说说“你知道魔术其中的奥秘了吗”。这样的情境不仅激发了学生的乐于探索新事物的情感，而且整节课首尾呼应，增强了课的完整性。

2、自主探究，以学生的主动探究为核心。我本着“教为主导，学为主体，探究为主线”的思想，设计让学生亲身体验一次、亲身经历一次完整的自主探究过程，每一个活动我都把主动权交给学生，让学生全身心的经历和体验。

3、概念升华，以环环相扣的实验加深对概念的理解。化学变化本身是一个抽象性的概念，这一节课又是学生刚刚进入学习化学变化的第一课。因此，在教学过程中，我设计三个实验“淀粉与碘酒的反应”、“米饭与碘酒的反应”、“多种食物与碘酒的反应”，让学生亲自动手实验，反复观察和分析淀粉遇碘酒变色的过程，帮助学生建立清晰的概念，理解掌握概念的内涵。

这节课中，我也存在一些需要改进的不足之处，主要有：

1、米饭为什么有甜味可以适当让学生分组讨论，部分学生可能已经了解了这些知识。

2、学生准备的食物中淀粉含量较高的种类较少，课前让学生准备食物时可以布置部分必备食物。