关于当代居民饮食水平调查报告

关于当代居民饮食水平调查报告

如今我国经济迅猛发展，人民的生活水平与以往已有了较大的提高，食品作为人类生命的保障，与我们的生活密切相关，饮食水平更是从一方面体现了一个家庭的经济状况。在社会主义初期大多数老百姓对饮食没有太多的要求，那时我国的经济水平相对落后人民生活得不到保障，而如今我国经济的提高，人民生活水平的改善，对饮食的要求也发生了变化，健康方面，选择食品时对于身体健康方面的考虑；家庭对于食品是维系家庭关系的重要纽带的认可程度；对于外来食品文化与当地文化的冲突而产生的压力感受的强弱程度；对外来的、新鲜的饮食文化的偏好度；对于食品供应商的怀疑程度；对于需要依靠食品显示社会地位的认可程度。这些对于过去的百姓都是望而不及的，在社会主义建设前期我国百姓的生活水平落后，对饮食上更没有多余的要求，在社会主义改造时期甚至有吃饭都是问题的时期。

今天利用假期打工的机会在所在岗位进行了一次有关当代居民饮食水平的调查，在晚上就餐的高峰期分别对五名顾客进行了简单的调查，年龄层次各有不同，调查问题有是否感受到了经济发展对您的饮食水平的影响、如今在饮食消费方面的开销在家庭收入所占比例是多少。而不同年龄段对问题的感受和回答都有不同，他们所经历的年代与当时的经济水平对于饮食水平的影响非常大。

而如今饮食水平的范围早已不在是局限在能不能吃的饱的问题上了，人们更多关注的是食品的安全。食品安全是一个重大的公共卫生问题，不仅直接关系人类的健康生存，而且还严重影响着经济和社会的发展。通过对我国食品安全现状调查及分析，认为加强食品营养卫生知识和行业道德教育，加大对食品科学研究的投入，建立和完善我国食品安全检测体系，是保证我国公民的食品安全，提高我国人民的健康水平，营造节约、安全、和谐型社会的主要途径。民以食为天,食品的数量和质量都关系到人的生存和身体健康。经过多年的发展，我国的食品供给格局发生了根本性的变化: 品种丰富, 数量充足,供给有余。但是在满足食品数量需求的同时, 质量却存在着严重不足。国以民为本，民以食为天，食品安全关系到国家和社会的稳定发展，关系到公民的生命健康权利。在大家足以满足温饱的前提之下，当代的人们尤为的重视是平的安全，同时在调查中也对前来就餐的顾客进行了有关食品安全的提问。大家明显对食品安全问题尤为的重视，对于自己家的饭菜最为信任但还是抵不住饭店的美食诱惑，但更多情况下视为了宴请亲朋好友才选择在外就餐。大家还是希望进一步健全和完善我国食品安全法规、条例、标准和管理办法，尤其是要建立明确和统一的农产品国家规范和标准；建立一个有效的食品原料、加工制造、储运和流通全过程的食品安全监督管理体系。

在调查中也对调查者到饭店就餐的原因进行了提问，生活水平提高了，就餐的选择性就大了，更是引除了当代人在饭桌上的文化，许许多多的工作似乎都被搬上了饭桌，公司合作、领导访问等等，还有一些似乎需要买好对方的情况，都要大设酒席盛情招待来达到自己的意图。所以当代的人们吃饭也编的并不那么纯粹了，所以在这些情况下所谓的面子工程就是要什么贵点什么，记得以前看过一个影视片断，在一个饭局上买单的人便是求人办事的那个，谁也不愿掏钱，从而牵出一连串求人办事的人，最后掏钱请客的人和这个饭局上谁也不认识。极具讽刺的意味。

在调查中人们对于经济发展对生活水平改善对饮食的提高感到欣慰的同时还是对食品安全怀有芥蒂，同时也提出一些对于食品安全方面的建议和看法，希望国家强化法律制度，对于食品有关企业加大检查的力度，防患于未然，对于不合格的产品要有严厉的制裁。对于未来饮食水平的提高才能做得完善。