河南省传统饮食文化的调查报告
河南中原美食小吃文化研究
开封夜市
第22届中 国厨师节 中原饮食 文化论坛
中原美食 文化节
中原美食 节
位置
时间
介绍
分析
排
漯河 2007年
来自河南省18个省辖市和中国厨师之乡长垣县以及7个相关高校组成的26个代表 团、1167名选手，在三天时间里，通过烹调、面点、食雕、餐饮服务、烹饪教 育成果展示等五大赛事设置的不同层次的比赛，决出河南烹饪最高荣誉奖等38
对策，对行业的发展和烹饪的进步有着重要的积极意义。
群众参与性差
开封 郑州
2006年 2013年
以“美食创新、绿色健康”为主题的菊会、“吃在开封”中原美食文化节活动， 宋都御宴、宋都菊花宴、全羊精品宴等各种宴席美不胜收；桶子鸡、酱牛肉、小 笼包子等各种风味小吃，工艺独特，色香味俱全，让人大饱口福，连连叫好。
现场有500金厨同台竞技，250多种风味美食现场飘香，300多家品牌食材联合展 销，给市民带来一场丰盛的盛宴。
节庆活动的连贯 性不强，应做长
期品牌塑造
33
版 对 有助于豫菜的品
个奖项。 团体赛包括豫菜经典筵席赛、河南地方风味筵席赛、豫菜品牌示范店传统豫菜筵
齐 牌推广，但普通
群众参与性不高
漯河 2010年 席赛、筵席面食面点技法组合赛；个人锦标赛包括传统豫菜代表作品赛、创新豫
用
菜代表作品赛、文化主题筵席设计赛等。
，
开封
2011年 开建
该项目由开封餐饮业商会投资建设，以盛誉中原，名扬天下的开封小吃为载体， 建设寓休闲、购物、娱乐为一体的大型生态美食休闲中心。总投资3470万美元，
占地100亩。
完 为休闲型商业， 吸引力有限 稿
开封
请 1985年
河南风俗调查报告
河南风俗调查报告河南位于中国中东部，是中华民族的重要发源地之一。
河南有着悠久的历史和丰富的文化传统，这使得该地区形成了独特的民俗风情。
以下是一份关于河南风俗的调查报告。
一、河南婚礼风俗河南的婚礼风俗与其他地区大致相同，但也具有自己独特的特点。
首先，在婚礼前一天，新郎新娘会一起到酒店里吃“条子”，也就是煮面条吃。
面条要煮得软硬适中，不能太长也不能太短，寓意着白头偕老和生龙活虎。
其次，在婚礼当天早上，新郎新娘要在家中举行拜堂仪式，父母双方都要出席。
拜堂仪式结束后，新郎新娘要跪拜送亲队伍，并由男方家长送上一个红包，表示感谢。
再次，婚礼中有一个必不可少的内容就是喝酒。
新郎新娘要先喝交杯酒，再喝喜酒和敬酒。
在酒席上，还有专门的人员负责向新人身上扔红包，寓意着喜气洋洋。
最后，河南婚礼还讲究热闹、红火，场面大而隆重。
二、河南丧葬风俗河南的丧葬风俗也与其他地区有所不同。
在河南，老人去世后要停尸三天，期间家人要守灵、哭丧。
停尸结束后，家人要将遗体抬到坟地，进行安葬。
在安葬之前，还要进行一系列的仪式和祭奠活动。
比如：燃香、烧纸钱、敬献酒食等。
在安葬之后，家人还要在坟墓前磕头、烧纸、燃放鞭炮等。
此外，在河南的丧葬中还有一些禁忌和注意事项，比如：不乱扔死者的衣物、不破损死者的遗像等等。
三、河南过年风俗河南的过年风俗也非常独特。
在河南，过年时家家户户都要贴春联、贴门神、贴窗花等。
春联一般用毛笔书写，内容多为吉祥话语或祝愿词句。
门神则是两张尺寸相同的红纸，上面画着神荼和郁垒的画像。
窗花则是用红纸剪成的各种图案，有福字、喜字、花卉等。
此外，在河南的年节中还有吃饺子、放鞭炮、舞龙舞狮等传统活动。
四、河南端午节风俗河南的端午节风俗与其他地区也有所不同。
在河南，端午节时要吃粽子和艾草馍。
粽子是用糯米和绿豆包裹在竹叶中蒸制而成的一种食品，具有清香可口的口感和独特的文化意义。
艾草馍则是一种用艾草汁和面粉制成的食品，具有驱蚊、辟邪的作用。
兰考民俗文化调查报告
兰考民俗文化调查报告兰考县是河南省开封市下辖的一个县，具有悠久的历史和丰富的民俗文化。
经过对兰考县的调查研究，以下是我对兰考民俗文化的详细报告。
兰考的民俗文化主要包括节日、婚俗、丧葬、饮食等方面。
首先是节日方面。
兰考县有许多传统的民俗节日，最有代表性的是兰考灯会。
每年的正月十五至二十九日举行的兰考灯会，是兰考县最重要的节日活动之一、届时，民众会点亮各类灯笼，在大街小巷中欢乐游玩。
此外，兰考还有清明节祭扫、中秋节赏月等传统节日。
这些节日传承了悠久的历史和文化，体现了兰考人民的深厚民族情感。
其次是婚俗方面。
兰考的婚俗具有独特的特点。
在兰考，婚礼通常由五车队组成，分别是迎亲队、婚礼队、送亲队、号手队和笔影队。
新娘和新娘娘家族头顶着彩灯和红盖，坐在大红妆花车上，随着队伍的行进，喜庆的音乐和锣鼓声不绝于耳。
婚礼当天，还有一系列的仪式，如敬茶、拜堂、闹洞房等。
这些婚俗传统不仅展现了兰考人民的婚姻观念，还反映了社会家庭结构以及亲情的重要性。
再次是丧葬方面。
兰考县的丧葬文化同样独具风情。
在兰考，丧葬仪式通常分为丧家、送葬和回家三个环节。
丧家是指丧家居住的地方，人们会在这个地方筹备丧葬所需的物品，如纸钱、纸黄金、香烛等。
送葬是指将逝者送往墓地的过程，全体亲友排成队伍，白布覆盖棺材并搭建临时轿子，前往墓地，期间还会举行一些仪式和祭奠活动。
回家是指丧葬结束后，亲友回家的过程，一般会在丧家安排宴席来感谢前来吊唁的亲友。
这些丧葬仪式凝聚了人们的哀思和对逝者的怀念之情，体现了兰考人对亲情的尊重和思考。
最后是饮食方面。
兰考的饮食文化主要以传统河南菜为主，如开封菜系、兰考烩面、小炒肉等。
开封菜系以原料精细、做工精湛而闻名。
兰考烩面是兰考的特色面食，以面糊为主料，配以豆腐、蒜苗、大葱等蔬菜，制作工艺繁琐，味道独特，受到当地人的喜爱。
此外，兰考还有许多特色小吃，如香油炸麻食、兰考肉夹馍等。
这些美食代表了兰考人民对美食的热爱和追求。
河南家乡风俗调查报告300字
河南家乡风俗调查报告300字
河南是我国的一个历史悠久、文化底蕴深厚的省份，拥有丰富多样的家乡风俗。
在进行河南家乡风俗调查的过程中，我发现了一些有趣的特点和传统习俗。
首先，河南人民非常重视家庭和亲情。
在河南的农村地区，家庭结构较为庞大，通常由几代人居住在同一座房子里。
家庭成员之间的关系紧密，并且经常会举行团聚活动，例如年夜饭和家族聚会等。
这种家庭观念和家族凝聚力在河南的风俗中得到了充分体现。
其次，河南的传统婚礼仪式也是河南家乡风俗的重要组成部分。
在河南，婚礼通常会进行一系列的传统仪式，包括红白喜事、接亲、过门等。
这些仪式充满了独特的民俗色彩，如新娘出嫁前要穿上红色的嫁衣，而新郎则要穿戴蓝色的马褂，象征着吉祥和幸福。
此外，河南的节日庆典也是家乡风俗中的重要一环。
例如，每年的春节是河南最重要的传统节日之一。
人们会进行一系列的庆祝活动，如贴春联、放鞭炮、舞龙舞狮等。
而在端午节，河南有独特的习俗——草人船竞渡，人们将草编成小船，在水上进行比赛，寓意着驱邪避凶，保佑平安。
总的来说，河南的家乡风俗丰富多样，蕴含着浓厚的民俗文化。
这些风俗不仅体现了人们对家庭和亲情的重视，也展示了河南人民的乐观向上和喜庆的性格。
这些传统习俗的传承与发展，使得河南的文化更加丰富多彩，也为我们提供了一个更深入了解河南家乡风俗的机会。
河南风俗变化调研报告
河南风俗变化调研报告河南风俗变化调研报告一、引言河南是我国中部地区的一个省份，以其丰富的人文历史和世界文化遗产而闻名。
随着现代化的进程和文化的交流，河南的风俗习惯也发生了一定的变化。
本次调研旨在探讨河南风俗变化的原因以及对当地社会和文化的影响。
二、调研方法本次调研采用了问卷调查和实地观察相结合的方法。
我们选择了河南省内的几个不同城市和乡村进行了实地考察，并设计了一份关于风俗习惯变化的问卷，通过对受访者的调查和观察结果进行分析，得出了以下的调研结果。
三、风俗习惯的变化1. 婚礼习俗的变化在过去，河南的传统婚礼习俗非常繁复，例如“闹洞房”、“回门酒”等，但在现代社会中，越来越多的年轻人选择简约、时尚的婚礼形式。
他们更注重个人的喜好和个性化，婚礼变得更加简单而富有创意。
2. 饮食文化的变化传统的河南饮食文化以米面为主，以油少、淡而著称。
但当代的年轻人更加开放和接受多样化的饮食文化，他们更愿意尝试各种异域美食和快餐食品，这导致了传统河南菜的传承面临一定的困境。
3. 社交活动的变化过去，河南人喜欢在庙会、赛龙舟等传统节日或活动中聚集在一起，进行互动和社交，但随着现代科技的发展，人们更倾向于通过网络社交平台与别人互动。
传统的社交方式逐渐被现代社交活动所取代。
4. 服饰习俗的变化过去，河南人的着装风格非常传统，以传统的汉服为主。
然而，在现代社会中，年轻人更倾向于穿着西式服装，时尚、个性化的衣着越来越受欢迎。
四、影响因素分析1. 经济发展和城市化进程的影响随着经济的发展和城市化的进程加快，人们的生活水平和消费观念发生了变化。
他们更加重视个人的追求和幸福感，同时也更加注重时尚和多样性。
这导致了传统的风俗习惯逐渐被当代的生活方式所取代。
2. 文化交流和媒体的影响随着全球化进程的加深，河南省接触到了世界各地的文化和思潮。
人们通过电视、网络等媒体渠道了解到了更多的外来文化，这也影响了他们的价值观和生活方式。
外来文化的融入使得传统的风俗习惯发生了一定的改变。
河南开封小吃文化调查研究
小吃文化品牌调查研究——与户部巷小吃对比经济管理学院饮食文化实践小分队目录小吃文化品牌调查研究 (1)——与户部巷小吃对比 (1)目录 (2)一、摘要： (3)二、关键字： (3)三、选题原因 (3)（一）品牌的涵 (4)（二）品牌的要素 (4)（三）品牌的价值 (4)（四）品牌的特征 (5)（五）小吃品牌营销管理局限 (6)（六）品牌建立与管理的重要性 (15)四、背景介绍 (16)（一）地区简介 (16)（二）饮食文化介绍 (18)（三）居民饮食特点 (22)（四）发展现状 (24)五、两地对比 (25)户部巷小吃 (25)小吃 (28)考察西司广场夜市 (37)深入当地人民群众之间，获得最真实的第一手资料。
(37)六、两地小吃品牌战略对比 (43)（一）历史悠久文化灿烂 (41)（二）地理位置建筑风格 (44)（三）开放时间 (46)（四）食物容 (46)七、SWOT分析 (52)（一）strength优势 (52)（二）weakness劣势 (55)（三）opportunity 机遇 (60)（四）threats威胁……………………………………………………………………62八、实践日志 (63)九、实践心得 (70)赴调研当地旅游饮食行业发展的暑期实践心得 (70)十、实践总结 (76)十一、实践成员介绍 (77)附件一：队员 (78)附件二: 调查问卷 (79)小吃调查问卷 (79)一、摘要：风味小吃历史悠久、品种丰富、制作精美，体现了当地的文化，它体现了这个地区的特色。
很多小吃，都是经过了几代人的继承、改良、适应并形成一定规模，最终创立了自己的品牌，形成众多的老字号品牌，它们是饮食文化的重要组成部分，显示出饮食文化的深厚底蕴。
老字号具有悠久的历史和丰富的文化涵，巨大的无形价值和天然的品牌优势。
小吃这种传统的老字号品牌，如何适应当今经济全球化、不在世界现代化的浪潮中流失，是一个十分值得探讨的话题。
河南饮食调研报告
河南饮食调研报告河南是中国一个有着悠久历史和文化底蕴的省份，其饮食文化也因此得以独具特色。
通过对河南饮食进行调研，可以发现这里的饮食文化丰富多样，口味独特，以及对健康有益的特点。
接下来，我们将详细介绍河南饮食调研报告。
首先，河南的饮食文化以面食为主。
河南是中国面食的发源地之一，其特色面食包括河南刀削面、河南羊肉汤面、河南烩面等。
这些面食选用高质量的面粉制作而成，口感弹牙，美味可口。
其中，烩面以其独特的调味品和丰富的配料而闻名，是河南人民喜爱的食品之一。
其次，河南的烹饪技艺独特。
河南地处中国中部，既受到北方菜系的影响，又融合了南方菜系的特色。
河南菜以其炖、煨、炒等烹饪方式而著名。
炖菜是河南菜的特色之一，其炖汤可以保持食材的原汁原味，让菜品更加鲜美。
此外，煨菜也是河南菜的独特饮食文化，煨肉的烹饪过程具有一定的技术含量，需要注意时间和火候，使肉质鲜嫩多汁。
再次，河南的饮食文化健康营养。
河南菜以其注重原材料的选用和烹饪方法的独特性而受到认可。
河南人民崇尚天然食材，追求绿色食品。
例如，河南菜中常用的一些食材如豆腐、竹笋、山药等，这些食材具有丰富的营养价值和健康功效。
同时，河南菜也注重荤素搭配，保持膳食的平衡，以满足人们的营养需求。
最后，我想谈谈河南的小吃文化。
河南的小吃多样丰富，口味独特。
比如，河南肉夹馍、河南烩面、肠旺面、豫菜、焦叶、豫菜茶叶蛋等，这些小吃都具有独特的味道，令人垂涎欲滴。
河南的小吃注重口味的创新和商品的品质，以满足人们对美食的追求。
综上所述，河南的饮食文化丰富多彩，口味独特，以及对健康有益。
通过这次调研，我们对河南的饮食文化有了更深入的了解。
我们相信，河南的饮食文化将会继续吸引更多的人们前来品尝，也会为河南人民的身心健康做出贡献。
濮阳传统美食研究报告
濮阳传统美食研究报告濮阳市位于河南省中部，是一个历史悠久的城市，也是中原文化的发源地之一。
濮阳拥有丰富多样的传统美食，这些美食不仅具有独特的口味和风味，还体现了濮阳地区的历史和文化特色。
濮阳传统美食的独特之处在于其选材精细、调味独特，让人回味无穷。
以下是几个代表性的濮阳传统美食。
首先是“濮阳瓦坊熏肉”，是濮阳的著名特色美食之一。
这道美食以猪肉为主要材料，经过腌制和熏制而成，口感鲜嫩多汁，香气四溢。
熏肉的制作过程需要经过多次慢慢腌制和熏制，将肉质中的水分和脂肪分渗透，使其更加鲜美可口。
熏肉既可以作为主菜单独食，也可以与其他菜肴搭配食用，营养丰富，味道独特。
其次是“濮阳酱肘子”，也是濮阳的传统名菜之一。
酱肘子选用猪肘子作为主料，经过多道工序制作而成，口感酥脆，味道鲜美。
酱肘子的制作需要选用新鲜的猪肘子，先用开水焯烫去腥，再用酱油、料酒、糖和各种调味料腌制一段时间，最后炖煮至熟软。
酱肘子的色泽金黄，肉质鲜美，肘骨酥脆可口，是濮阳地区的一道传统美食。
另外，“濮阳烧饼”也是濮阳的传统美食之一。
烧饼是一种类似于馒头的面食，外表金黄酥脆，内里软糯，味道香甜可口。
濮阳的烧饼选用优质的面粉为主料，经过发酵、擀面、烙制而成。
烧饼的制作过程需要技巧和经验，以保证烧饼的外酥里软，口感好。
烧饼可以搭配不同的配料食用，如豆腐脑、油条等，丰富了口味，受到了广大人民群众的喜爱。
总的来说，濮阳的传统美食以其独特的制作工艺和口味特色，成为了当地的代表性美食。
这些美食不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养价值，是濮阳地区文化的重要组成部分。
通过研究和传承濮阳传统美食，可以更好地弘扬中原文化，促进地方经济的发展。
河南省传统饮食文化的调查报告
河南省传统饮食文化的调查报告河南省传统饮食文化的调查报告（上）近年来，河南省的传统饮食文化一直备受关注。
作为中国的重要历史文化名城，河南省以其丰富的饮食文化闻名于世，这不仅是由于其地理位置的独特，还与其悠久的历史以及多元的民族文化有着密切的联系。
一、河南省传统饮食的发展历程河南省传统饮食的发展历程可以追溯到古代。
河南作为中国的中原地带，曾是国家政治、经济、文化的中心，这也为其传统饮食文化的繁荣奠定了基础。
在古代，河南的饮食文化饱受他地影响，发展出了独具特色的河南菜系。
宋朝时期，由于郭峒主编的《玉堂金谱》对河南菜系进行了总结与归纳，使得河南菜系得到进一步的提升和发展。
在现代，随着河南经济的全面崛起和饮食文化的多元化，河南的传统饮食也逐渐向外延伸。
许多河南特色小吃逐渐走出河南，成为全国范围内的知名美食。
比如郑州的油焖大虾、焦作的烤羊杂、濮阳的炸酱面等等。
这些传统美食不仅在当地备受欢迎，还吸引了大量的游客前来品尝。
二、河南省传统饮食的特色河南省传统饮食的特色主要表现在以下几个方面：首先，多样化的口味。
河南人对于食物的口味要求相对来说较高。
传统河南菜系中，酸、甜、苦、辣、咸五种味型可以说齐全。
无论是热辣的火锅，还是酸甜可口的砂锅糕，都能满足不同人群的口味需求。
其次，注重面食的制作。
在河南，人们对面食的热爱不亚于北方的人们。
特色小吃中，面食占有重要地位。
比如豫菜中的烩面、炸酱面以及打卤面等都是非常有代表性的河南面食。
而且，在传统面食的制作过程中，对于面粉的选择、发酵时间以及调料的使用等等都有一定的要求。
再次，讲究烹饪技巧。
河南传统饮食强调做工精细，烹饪技巧独特。
河南地处黄河中游地区，气候湿润，因此烹饪中注重的是保持原味和独特的口感。
比如河南人十分讲究火候的掌握，他们认为只有炒出“锅气”，才能够保证食材的鲜嫩和口感。
三、河南省传统饮食的变迁和挑战随着社会经济的高速发展和外来文化的入侵，河南传统饮食面临着一些挑战。
河南的饮食文化
河南的饮食文化河南饮食文化在我国有着悠久的历史,具有鲜明的特色和丰厚的中原文化底蕴!下面就不妨和一起来了解下关于河南的饮食文化，希望对各位有帮助!河南的饮食文化习俗河南菜属北方菜系，但又有自己独特的豫菜特征。
河南的菜肴重实用、丰富，不重花样，素油低盐，调味适中。
一般认为，河南菜以开封菜和鹿邑菜为代表。
前者以鱼肴、鸡肴和鸡汤为佳品，后者则以烹制的各种山珍著称。
民国初，鹿邑人开办的“厚德福”，在全国各地设有分号，享有盛名。
河南菜中的糖醋熘鲤鱼焙面、“套四禽”、“玉珠双珍”、芙蓉海参、清汤荷花莲蓬鸡等，都是远近闻名的佳肴。
中州名膳糖醋熘鲤鱼焙面是糖醋熘鲤鱼和焙面两种菜肴的合称，简称鲤鱼焙面。
这是开封宴席上常用的一道名菜。
相传这道菜原是宋朝皇宫御膳的名菜，仅用于举办大型喜庆宴席或招待外国使节。
据《清稗类钞》载：“黄河之鲤甚佳，以开封为最……其鲜肥嫩，可称珍品。
”开封等地的饭庄对此道菜的选料严格，制作考究。
采用从开封黑岗口到兰考东坝头这段黄河中所捕的鲤鱼，放水中活养，随吃随做。
鱼重要求在750 克左右。
这种鱼，肉味纯正，甘鲜肥嫩，无半点污泥味，远在宋朝时就被誉为“食品上味”，尤以农历四月前后所捕捞的为最佳。
糖醋熘鲤鱼色泽柿红而明亮，油重而融和，利口不腻，甜中透酸，酸中有咸，鱼肉软嫩。
焙面又称“龙须面”，明朝时已盛行。
做法是将薄纸般的面皮制成细丝经油炸，具有细如发丝、色泽金黄、蓬松酥脆、入口即化的特色。
鲤鱼焙面的传统食用方法是：吃完熘鱼以后，再将鱼骨带汁重新烘过，把焙面倒在新烘过的汁上拌着吃，颇有“先食龙肉，后食龙须”的趣味。
所以这个吃法又称“鱼骨焙面”。
水席燕菜是古都洛阳最著名的宴席菜。
“水席”以有二十四道带汤菜而得名。
“燕菜”则系用萝卜等为原料做成的一道具有燕窝菜风味的美馔。
河南饮食文化对全国，尤其是对江浙一带产生过重大影响。
西晋末年，中原士族大批南迁，对开发江南起了很大作用。
豫菜之醇河南菜系的传统美食让人品味到浓郁的家乡情怀
豫菜之醇河南菜系的传统美食让人品味到浓郁的家乡情怀河南，位于中国中部，素有“中原之魂”之称。
作为中原文化的发源地，河南不仅有着悠久的历史，还孕育了独具特色的醇河南菜系。
醇河南菜系以其独特的味道、丰富的色彩和独具匠心的烹饪技巧，让人在品尝传统美食的同时，亲身感受到了浓郁的家乡情怀。
一、前言河南是天下粮仓，盛产小麦、玉米等粮食作物，因此河南菜以粮食为主要食材，擅长制作各类面食和粥品。
另外，河南地处内陆，四季分明，气候温和，也为菜肴的制作提供了得天独厚的条件。
二、经典美食一：烩面烩面是河南菜系中最具代表性的面食之一，也是河南人生活中不可或缺的一部分。
烩面的制作以面粉为主要原料，经过反复揉搓和拉扯，制成细长的面条。
配以鲜嫩的猪肉、嫩豆腐、葱姜蒜等多种辅料炖煮而成。
一碗烩面，面条筋道爽滑，汤汁浓郁鲜美，让人忍不住多品几口。
三、经典美食二：河南扒鸡河南扒鸡是醇河南菜系中的一道经典名菜。
选用当地土鸡，先用调料腌制，再经过独特的烹饪工艺，炖煮得鸡肉鲜嫩多汁，肉质滑嫩，口感极佳。
鸡肉入口即化，肉香四溢，咬上一口，满口的鲜香味道令人回味无穷。
四、经典美食三：焦圈焦圈是河南传统的油炸面食，也是河南人最爱的小吃之一。
由发酵面团制作而成，将面团摊开后切成小块，再用手指按压成圈状，入油炸至金黄色。
焦圈外脆内软，口感独特，吃上一口即可品味出河南的味道。
五、经典美食四：豫菜炖猪蹄豫菜炖猪蹄是豫菜中的一道传统名菜，以其口感醇厚、肉质鲜嫩而闻名。
选用经过准备的猪蹄，配以黄酒、生姜等调料，经过慢慢炖煮，使得猪蹄入口即化，口感极佳。
肉质鲜嫩，汁液浓郁，回味无穷。
六、经典美食五：焖面糊焖面糊是河南传统的面食，也是夏季的特色小吃。
由蚕豆面制作而成，加入适量的水、调料，制成糊状，再加入黄鱼、绿豆芽、虾米等配料。
经过蒸制煮熟后，面糊呈现出浓稠的状况。
吃上一口，既有面糊的细滑口感，又有配料的鲜香味道，令人食欲大增。
七、总结通过品尝醇河南菜系的传统美食，我们不仅可以领略到河南悠久的历史和深厚的文化底蕴，更能够品味到浓郁的家乡情怀。
河南省传统饮食文化的调查报告
河南省传统饮食文化的调查报告班级：设计五班学号：2014132255姓名：田盼文指导老师：李宁河南省传统饮食文化的调查实践人：田盼文班级：2014级艺术设计五班学号：2014132255实践时间：2015年1月1日到2月1日随着大一上半学期的结束，迎来的维持一月的实践假期，第一次写实践报告，每天走街串巷的去寻找各种美食，感觉挺好，把自己以前吃过的没吃过的美食都能尝了个遍，河南省的美食好多好多，各种各样；热枕的欢迎四面八方的朋友来到河南，来到我的家乡；来了解河南风土人情，尝尝河南的传统美食，下面我来给你们介绍一下河南比较有名的传统美食。
河南省是以面为主，是生产小麦玉米的大省，人尽皆知的我们河南有烩面，河南的烩面以羊肉汤为主，烩面的面非常筋道，烩面的汤汁用羊肉大骨头熬的，汤汁非常的香浓，从下面的图片就能看出来，我在这里写着，就有一种想吃的冲动。
烩面可以算我们河南的传统美食，代表了河南省，河南人憨厚好客的个性；河南烩面价钱公道，而且分量超足，最重要的是够美味，是普通老百姓所能接受的；推荐一个面店——合计羊肉烩面，据说是用飞机轰炸出来的美食，在抗日战争时期流传了一段历史故事。
烩面的面非常筋道，是河南烩面的一大特色，因为河南烩面所用的面是河南小麦磨出来的面，非常健康；面的颜色非常晶莹剔透，光看着就非常的有食欲。
而且河南的烩面里面有好多小佐料，比如提鲜的香菜，香菜也是纯天然的绿色食品，没有打过农药，颜色特别的鲜艳，香菜也不是人人都可以接受的，有的人就不喜欢吃香菜，点烩面的时候只要说明就可以了；除了香菜，还有干菜、木耳，一碗烩面里面有好多东西，一碗烩面非常丰富，里面的食物面面俱到，非常的有营养价值。
在我们的家乡每家每户都有一个面盆，是瓷的，这个盆一用就是好多年，就像家里的聚宝盆一样；每天都小心翼翼的用着。
因为是瓷的，有用了很多年，像家里的一个成员一样，每次用就感觉有了感情一样，生怕它摔着，几乎每一天有要用到。
赏析河南饮食文化
赏析河南饮食文化自古以来，中原就被冠以许多美誉。
如华夏文明的发祥地，炎黄子孙的摇篮等诸多别称。
无论是盘古开天，大禹治水的上古，还是礼制天下的商周，无论是三足鼎立，五代十国的魏晋，还是地广富庶的唐宋。
这块土地上的历史兴衰，岁月变迁，都如同滚滚东去的黄河之水，一去不复还。
俗话说：“一方水土一方人”。
河南地处中原，在这块神奇的土地上，尽管演绎了无数次的战争，但挥之不去的地域文化，却和那些王城古都的秦砖汉瓦一样，见证着历史。
如今，富有地域色彩的饮食文化依然影响着一代又一代人。
不管是在都市的高档饭店，还是在乡村集镇的简陋餐馆，各种美味可谓举不胜数。
品尝带有浓郁异地色彩的佳肴不仅是物质上的满足，更是精神文化上的享受。
我常常欣赏电视上、杂志上呈现的不同地域的美食，那由五彩斑澜的颜色，别具匠心的造型，意味隽永的的含义组成的一道道不知名字的菜肴，我想，如果吃了，就是毁掉了一件艺术品。
精致的佳肴，摆放在高雅的餐厅里，配上美妙的音乐，不由地让人想到浪漫、轻松、愉快、温馨、幸福……。
我，做为一名河南的农村人，对一日三餐，从未曾做过思考，总觉得这是再也平常不过的事情。
如今真正静下心来，纵观河南的饮食，特别是在农村，乡亲们对饮食似乎没有什么特殊的讲究，但我仍然想从河南这块土地上积淀起来的厚重的饮食文化中，寻觅带着乡土气息的佳肴，打捞我们河南人所固有的生活习性、思想品德和复杂品性。
一、河南人饮食规律任何一个地域的民族，他们都在时间的流逝中开成一种习惯，包括饮食。
无论一日三餐之时，还是走亲串友之刻，河南的人们都在吃同一种饭。
即使生日寿诞、婚丧嫁娶的日子里，一把白面做文章，简简单单汲营养；一棵萝卜一棵菜，轻轻松松渡岁月。
餐桌上的大格调永远不变，似乎人们在遵循着一个不可更改的规律。
1、一日三餐早餐、午餐都以稀饭、馒头为主，辅以单个的菜，或者干脆就不炒菜。
稀饭是一锅水、一把面，或一把玉米糁熬成的，馒头自然也是用面做的。
这就是河南农村人的早餐和午餐的主旋律。
河南开封小吃文化调查研究
河南开封小吃文化品牌调查研究——与湖北武汉户部巷小吃对比经济管理学院开封饮食文化实践小分队目录河南开封小吃文化品牌调查研究 (1)——与湖北武汉户部巷小吃对比 (1)目录 (2)一、摘要： (4)二、关键字： (5)三、选题原因 (5)（二）品牌的要素 (6)（三）品牌的价值 (6)（四）品牌的特征 (6)（五）开封小吃品牌营销管理局限 (8)（六）品牌建立与管理的重要性 (17)四、背景介绍 (18)（一）开封地区简介 (18)（二）开封饮食文化介绍 (20)（三）居民饮食特点 (25)（四）发展现状 (27)五、两地对比 (28)户部巷小吃 (28)开封小吃 (31)考察西司广场夜市 (40)深入当地人民群众之间，获得最真实的第一手资料。
(40)六、两地小吃品牌战略对比 (43)（一）历史悠久文化灿烂 (46)（二）地理位置建筑风格 (48)（三）开放时间 (50)（四）食物内容 (51)七、SWOT分析 (57)（二）weakness劣势 (60)（三）opportunity 机遇 (60)（四）threats威胁 (62)八、实践日志 (63)九、实践心得 (76)赴开封调研当地旅游饮食行业发展的暑期实践心得 (76)十、实践总结 (82)十一、实践成员介绍 (84)附件一：队员名单 (85)附件二: 调查问卷 (86)开封小吃调查问卷 (86)一、摘要：开封风味小吃历史悠久、品种丰富、制作精美，体现了当地的文化，它体现了这个地区的特色。
很多小吃，都是经过了几代人的继承、改良、适应并形成一定规模，最终创立了自己的品牌，形成众多的老字号品牌，它们是开封饮食文化的重要组成部分，显示出开封饮食文化的深厚底蕴。
老字号具有悠久的历史和丰富的文化内涵，巨大的无形价值和天然的品牌优势。
开封小吃这种传统的老字号品牌，如何适应当今经济全球化、不在世界现代化的浪潮中流失，是一个十分值得探讨的话题。
我们实践报告的主题就是开封小吃文化品牌的调查研究，揭示了开封小吃的文化底蕴，把开封小吃的品牌定位与户部巷小吃品牌的建立和管理进行对比研究，运用SWOT分析法对开封小吃的品牌文化进行了深入的分析，通过对比两地的历史、地域环境、品牌定位、营销管理的理念等，发现了开封小吃现存的一系列品牌营销开封小吃品牌营销管理局限性，针对我们如何将民族传统品牌做好做强，使之在全球化的大市场中立足并且发展壮大提出了具有合理性的建议。
河南饮食文化
河南饮食文化摘要：河南地处黄河中下游，沿黄河七百余里，是中华民族的摇篮，自古以来就在全国的政治、经济、文化等诸多方面占据重要地位，并且经过长期的发展形成了独具特色的饮食文化。
河南菜是中国最古老的菜系，是中国八大菜系的母菜，在历史上曾作为宫廷菜而风靡全国。
中原作为华夏之中，民风淳朴，其饮食民俗有明显的农耕文明的特点。
本文从一、河南菜的成因、历史发展等方面进行介绍二、河南人民的日常饮食习惯着眼就河南的饮食文化加以探讨。
关键词：饮食文化、源远流长、集大成成因：（1）地理物候河南有山有水，西北部有太行山，西部有伏牛山，南有桐柏山，东南为大别山。
南阳一带属江汉流域，中南和东部属淮河流域，中北部为黄河流域，北部属海河流域。
全省平原、盆地、河谷占百分之五十六，其余为山地和丘陵。
全省属亚热带和暖温带过渡地区，湿润和半湿润季风气候。
所以，我国北方之谷物、蔬菜、干鲜果品、畜禽鱼鲜等，河南兼有出产。
在山区，盛产木耳、银耳、猴头、鹿茸、羊素肚、蘑菇等菌类植物和竹笋、筌菜、板栗、山楂、猕猴桃以及闻名省内外的信阳毛尖。
在平原，陈州黄花菜、商丘胡芹、周口芦笋、怀府山药、林县花椒、焦作香椿、永城辣椒、中牟白蒜、清化老姜等也闻名中外。
中原居民主要肉食是猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼。
鱼类有闻名的宽淇鲫和淮阳佳鲫，黄河鲤鱼和洛鲤伊鲂，卫源白鳝，罗河黄鳝和淮南元鱼。
淮南禽蛋，特别是固始、正阳“三黄鸡”，很受烹饪届欢迎。
在历史上，河南航运四通八达，隋朝已有海产进入洛阳。
到北宋时，海味已成豫菜不可缺少的原料。
再加上历史久远质量上乘的酿造品和豆制品等，使豫菜具备了一套完整的主料、副料、小料和调料。
（2）政治成因中原自古就是兵家必争之地，并且形成了一个又一个的王朝，历朝历代都喜欢定都中原，这也使得河南的饮食文化得到了进一步的发展。
尤其是在唐代以及北宋时期。
唐朝武则天临朝改制，该国号为周，定都洛阳。
附近山区民间的汤菜进入宫廷，经过高手加工升华，成为定型定制的“洛阳水席”是河南饮食中的一朵奇葩。
灵宝饮食文化调查报告
灵宝饮食文化调查报告一、烧饼夹肉灵宝烧饼夹肉是河南省西部金城灵宝的传统名点之一。
色泽黄亮，外酥内绵，香酥可口，饼瓤分层，薄如蝉翼，香酥爽口。
尤其是刚出炉的热腾腾的烧饼更是香气升腾，让人垂涎三尺。
这种烧饼是最流行和常见的。
不过偶尔也会看到一些稍微软一些的、外表也相对光滑的烧饼。
相传清慈禧太后西巡回京，途经灵宝函谷关，天色将晚，人困饥乏，御膳催餐，厨师烤饼临时和面，没有油酥发面。
用卤肉汤油代替涂抹烘烤，夹之精肉奉上。
慈禧食后，竟然吃醉了，夸其色香味形俱佳，并将厨师带回京中。
弟子将其工艺单传于世。
建国后，虢州七世传人赵向科在原配方上严格选料，潜心钻研。
1989年4月，在三门峡市举办的首届地方风味名点表演赛中，烧饼荣获一等奖。
1993年在原配料中拌入大蒜辣子，使其味道更佳，风行灵宝，成为豫西名吃之一。
二、羊肉汤灵宝羊肉汤是河南灵宝经典的传统小吃。
羊肉汤在豫西灵宝，几乎每个人爱都喝羊肉汤，每个人都有几个关于羊肉汤的故事。
羊肉汤对于灵宝已不单单是一种饮食，而且是一种文化，一种灵宝人与之不可分割的情愫。
将煮好凉透的羊肉片成大薄片。
红薯粉条用温水泡透。
木耳也用温水泡透后洗净，再切成碎块。
取一小汤锅，舀入“灵宝羊肉汤”〔约500克〕，烧沸后放入150克羊肉片和100克粉条、50克木耳，又烧沸后，用精盐、味精、鸡精、姜米、蒜米调好味，起锅盛入汤碗中，撒上葱花和香菜段，即成。
三、油脂饼脂油烧饼又叫脂油饼，是河南灵宝著名的小吃。
呈扁圆形，旋纹相套，外观焦黄明亮，咬开后层次清楚，每层薄如纸，外酥内软，浓香扑鼻。
脂油煤饼工艺精巧，主要原料为面粉、猪板油、棉清油、食盐、碱面等。
其吃法有两种，一种是让厨师挤压抖开，一眨眼一个饼堆满一碟子，蓬蓬松松，成条成片，用筷子夹着吃。
另一种是保持饼的原状。
食之各具风味。
四、馍夹凉粉馍夹凉粉是河南灵宝的一味特色百家饭，所谓的凉粉，就是灵宝最及特色的一生凉粉，在一个很大的平底锅中加上必要的作料，炒着吃，随来随炒，热气腾腾，在秋冬季节吃着，让人感到十分的暖和；馍就是灵宝特有的石子馍，灵宝的石子馍不同于陕西的石子馍，灵宝的石子馍较厚，是两层，用手掰个口，就可分两层，这样，有利于储热，有利于保湿，馍里面的热气跑不出去，所以吃起来口感好，它不同于陕西的石子馍，只有一层，很干，这个有陕西的气候有关，灵宝的气候位于温带季风气候，而黄土高原总是打分从头上刮过，所以陕西的石子馍是一种干粮。
河南民风民俗社会实践调查报告
河南春节的风俗文化调查报告河南春节风俗从腊八开始河南就已经有了年味，喝腊八粥的同时感受年味的气息。
俗话说：“腊八祭灶，年下到来”，到农历的腊月二十三，是春节前的一个最重要民间节日，就是“祭灶”。
每到这个时候，人们就会忙里忙外的贮备麻糖、烧饼、公鸡等祭灶时用的物品。
在河南民间，多尊奉传说中的泥匠张奎为灶神，说其锅台垒得好，故死后作了灶神。
传说“灶神司人间善恶，上天回好言，可保来年免灾”。
河南民间灶神之位多设在厨房的后墙上，灶神画多为朱仙镇木版印制。
画之正中为灶君夫妇，头上为玉宇天宫，下面印有当年历法和农历二十四节气表，并标有几龙治水，几日得辛。
底部中间是一聚宝盆，外有八仙，左右待立金童玉女、两侧还有鸡犬六畜，俗称“老灶爷牌位”。
每到腊月二十三这天，中原城乡噼噼叭叭燃放起新年的第一轮鞭炮。
城镇居民忙于购买麻糖、火烧等祭灶食品。
而在广大农村，祭灶的准备活动和隆重的祭灶仪式便在震耳欲聋的炮声中渐渐拉开了帷幕。
祭灶仪式多在晚上进行。
祭灶时，祭灶人跪在灶爷像前，怀抱公鸡。
也有人让孩子抱鸡跪于大人之后。
据说鸡是灶爷升天所骑之马，故鸡不称为鸡，而称为马。
若是红公鸡，俗称“红马”，白公鸡，俗称“马”。
在河南，典型的祭灶食品要首推灶糖。
灶糖，是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖。
祭灶供灶糖的原因，是为了粘住灶爷的嘴巴。
传说灶爷是玉帝派往人间监督善恶之神，它有上通下达，联络天上人间感情。
在河南，人们把祭灶节看作仅次于中秋的团圆节。
凡在外地工作、经商、上学的人，都争取在腊月二十三之前赶回家里。
能吃到家里做的祭灶火烧，便会得到灶神的保护，来年家人就能平安无事。
在祭灶的同时，河南的忙年已经开始了，在开封至今还有这样的说法“二十三，祭灶官;二十四，扫房子;二十五，打豆腐;二十六，去割肉;二十七，杀只鸡;二十八，杀只鸭;二十九，去打酒;年三十儿，贴门旗儿。
”按照日期人们开始忙活着置办年货，准备过节的食品和打扫家庭卫生，也就有了“忙年”之说。
濮阳特色美食研究报告
濮阳特色美食研究报告
濮阳是河南省的一个历史文化名城，也是一个有着丰富美食文化的地方。
在濮阳的饮食文化中，既有本地的特色美食，也有其他地方的名菜。
下面就针对濮阳特色美食进行一个研究报告。
濮阳的特色美食主要有：
1. 濮阳牛肉拉面：濮阳牛肉拉面以濮阳特产的好牛肉为主料，辅以厚实的宽面条煮熟后，再加上上等牛油、花椒油、辣椒油、酱油等佐料，形成独特的口感。
这道美食吃起来不仅有滋味鲜美的牛肉，还有香辣的汤汁，非常受当地人欢迎。
2. 糊辣汤：濮阳的糊辣汤是一道充满本地特色的小吃。
它的主要原料有豆腐、酸菜、虾皮、豆芽菜等。
做法是将酸辣的辣椒和豆瓣酱一起炒煮成糊状，然后再加入辅料，煮开后加入豆腐等食材，最后撒上香菜和花椒粉。
这道小吃吃起来既辣又酸，非常开胃。
3. 濮阳狗肉：濮阳狗肉是当地的传统名菜，有着悠久的历史。
制作濮阳狗肉需要选用上等的狗肉，并加入各种调料进行腌制和烹饪，使其肉质鲜嫩、味道美味。
虽然狗肉在其他地方有争议，但在濮阳当地，狗肉曾是人们日常饮食的一部分。
4. 濮阳杂面：濮阳杂面是一道具有浓郁乡土特色的小吃。
它以杂粮为主料，包括黄米、糯米、高粱、粟米等，再加入黄豆、豌豆、绿豆等，制作而成。
杂面面条韧劲十足，口感细腻，配上豆腐脑、豆瓣酱等调料，味道独特。
以上就是关于濮阳特色美食的研究报告。
濮阳的特色美食有着丰富的种类和独特的口味，代表了当地的饮食文化。
这些美食不仅丰富了人们的口味，也成为了文化交流的桥梁，吸引了许多游客前来品尝。
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河南省传统饮食文化的调查报告
班级：设计五班
学号：2014132255
姓名：田盼文
指导老师：李宁
河南省传统饮食文化的调查
实践人：田盼文
班级：2014级艺术设计五班
学号：2014132255
实践时间：2015年1月1日到2月1日
随着大一上半学期的结束，迎来的维持一月的实践假期，第一次写实践报告，每天走街串巷的去寻找各种美食，感觉挺好，把自己以前吃过的没吃过的美食都能尝了个遍，河南省的美食好多好多，各种各样；热枕的欢迎四面八方的朋友来到河南，来到我的家乡；来了解河南风土人情，尝尝河南的传统美食，下面我来给你们介绍一下河南比较有名的传统美食。
河南省是以面为主，是生产小麦玉米的大省，人尽皆知的我们河南有烩面，河南的烩面以羊肉汤为主，烩面的面非常筋道，烩面的汤汁用羊肉大骨头熬的，汤汁非常的香浓，从下面的图片就能看出来，我在这里写着，就有一种想吃的冲动。
烩面可以算我们河南的传统美食，代表了河南省，河南人憨厚好客的个性；河南烩面价钱公道，而且分量超足，最重要的是够美味，是普通老百姓所能接受的；推荐一个面店——合计羊肉烩面，据说是用飞机轰炸出来的美食，在抗日战争时期流传了一段历史故事。
烩面的面非常筋道，是河南烩面的一大特色，因为河南烩面所用的面是河南小麦磨出来的面，非常健康；面的颜色非常晶莹剔透，光
看着就非常的有食欲。
而且河南的烩面里面有好多小佐料，比如提鲜的香菜，香菜也是纯天然的绿色食品，没有打过农药，颜色特别的鲜艳，香菜也不是人人都可以接受的，有的人就不喜欢吃香菜，点烩面的时候只要说明就可以了；除了香菜，还有干菜、木耳，一碗烩面里面有好多东西，一碗烩面非常丰富，里面的食物面面俱到，非常的有营养价值。
在我们的家乡每家每户都有一个面盆，是瓷的，这个盆一用
就是好多年，就像家里的聚宝盆一样；每天都小心翼翼的用着。
因为是瓷的，有用了很多年，像家里的一个成员一样，每次用就感觉有了感情一样，生怕它摔着，几乎每一天有要用到。
在我们河南，我们每天早上晚上都会喝粥吃馒头，有时候还会每家每户腌咸菜，早上的时候就不用炒菜，就可以吃馒头咸菜，每家每户虽然腌的咸菜工序都一样但是每家每户腌的味道都有差别，都有自己家的独特的味道，这种味道会跟着你的一生，永远存在于你的记忆里；在上的粥有一种特有的玉米粥，关于这个粥，还有一段说道；山东和河南是挨着的，有些地方还是有相同的地方，这种玉米粥就有相同的地方，把颗粒的玉米打成散的，小颗粒状，做饭的时候，当水烧开的时候，把它均匀的下锅，熬的过程中要用勺子不停地搅，当那些黄色的小颗粒开始粘稠粘勺子的时候就可以出锅啦！
我们早上喝的粥各种各样，有小米粥、豆腐脑、八宝粥、豆沫，还有非常有名的逍遥镇胡辣汤，我们早上就非常喜欢去早餐店里去买胡辣汤，配着油条或油饼，或者买几个菜包子肉包子，把他们泡到汤里，绝对是一道美味。
还有一种小笼包，一个人可以下一笼，用一个小碗放点醋放点辣椒，用筷子夹一个，沾着配料，现在想着就像流口水，还有一种美食，也是早上吃的，叫糖糕，是一种小圆饼，咬一口里面的糖汁就会往外流，特别甜。
还有一种长的比饺子大一点的食品叫菜角。
河南的人都是以面食为主，这跟河南省的地理位置是分不开的，从小我们都是吃面，一天不吃点面食就觉得缺点什么，所以到了黑龙
江这边，我很不习惯，这里的特产是大米，一天三顿都有大米。
由此在河南有出现了各种各样的面食。
河南占地面积很大，不光是我上面说的美食，还有很多各式各样的面条；比如前两天我妈给我做的浆面条，这个饭食我们河南的特产，它是由绿豆发酵的水做的，里面放有花生米，还有小白菜，喜欢吃香菜的还可以放点香菜，还可以切点胡萝卜丝，不仅好吃红红绿绿的还很好看；还有一种面叫卤面，其实就是焖面，面是蒸出来的，没有汤是干的，在家的大人就喜欢剥个蒜配个饭吃；还有鸡蛋西红柿面，那是我们从小吃到大的饭。
还有炸酱面，在学校里都没有吃过正宗的炸酱面，我一放假就让我妈给我做，酱是自己家用油炸的，妈妈在抄的时候，整个家都是飘香阵阵，老远都能闻到，现在想来，还能想起来那阵阵香味。
我们每家过年都会蒸馒头，包子，好友人口馒头，人口馒头是圆的，家里有几个人就会蒸几个馒头，只有一个里面会放上钱，等大年初一吃团圆饭的时候就会让家里的每一个人挑一个馒头，吃到钱的人今年就会有满满一年的好运气，这也是我们那里的一个习俗。
每年过年的时候家家户户都会炸好多的丸子，它是用红薯面粉做的，会买好多的肉，把肉用搅碎机器来绞碎。
将嚼碎的肉与面粉、少量的水，将它门拌在一起。
这些材料在水，油等调料的作用下会凝聚成一个个肉丸。
做好的肉丸放进烧开的油锅里，反复的搅动、炸，在油的作用下，丸子会逐渐的变得金黄，还会发出阵阵香气。
这道工序，简单易行，在家里很多亲戚朋友都会准备很多，因为食用起来香脆，在大家都空暇的时候，会用这些准备好的丸子煮汤。
因为个人口味和
习性不通，我们会适当的加入一些材料，比如：香菜，粉丝，木耳等等。
就这样，一碗香喷喷的丸子汤就出锅了。
虽然，大盘鸡不算是河南的特色食品，但是，在老家还是有很多大盘鸡的忠实爱好者的。
大盘鸡主要会用到的食材有三黄鸡、土豆、干辣椒、辣椒、花椒等等。
辅料有大料、酱油、葱姜蒜、白砂糖等。
怎么样，看到这些食材有没有想要下厨的冲动了呢？大盘鸡所选用的鸡肉也是很有讲究的。
首先要将三黄鸡的鸡肉进行剁块，清洗过后将鸡肉放入准备好的开会中进行过水。
过完水的鸡肉减少了鸡肉的咸腥味。
然后，控干水份。
就这样鸡肉就准好了。
接下来，需要在锅里加入油进行加热，油不需要加的过热，稍微加热之后就可以在油锅中加入少许糖，并且要不停的搅拌。
当加入糖的油微微起泡的时候，就要把准备好的鸡肉放进油中，进行翻炒。
鸡肉会随着油温的上升会逐渐改变它本身的颜色。
当鸡肉上色时，加入葱姜蒜，干辣椒和其他佐料等等。
等鸡肉炒出水分之后，就是放土豆的最佳时机了。
放入土豆之后再次进行翻炒，然后倒水进入，大火烧开之后，换小火进行炖烂。
等土豆炖熟之后，就可以加入青椒进行搅拌，拌匀之后就可以出锅啦。
有没有很想吃的冲动呢？那还不快点开始行动呢！
此次实践假期过后，身为河南人的我发现了太多的美食，虽然有些没有吃过。
但我想如果有机会我一定会亲自品尝这些美食。
快乐的时光总是弥足珍贵，短暂的时光总是耐人寻味，这一路的点点滴滴，都在让我们成长。
假期的实践生活，一直在我脑海里回映着，我反复回忆，思考着假期实践的点点滴滴，这个假期的社会实践生活，有汗水，有欢笑，更有甸甸的收获，社会实践已经结束了，回想起来，虽然锻炼的时间不长，但它给我带来的影响却永远存在，它为我们走出课堂，离开校园，走社会，走上理论与实践相结合的道路奠定了基础，更让我们到社会这个大课堂上去，开阔视野、增长知识、磨练意志、在实践中检验自己的能力，假期实践是对我的挑战，也是我技术人生中的宝贵财
富。
在我看来工作是一件神圣的事情，因为那样我们就可以通过自己
的努力用自己的劳动换来应得报酬，让我们体验到只有付出才会有收
获。
一个假期过去了，经历了各种自己没有经历过的事情，在大学里
可能会有迷茫，可能觉得这和自己想象的大学生活不一样，有时会感
到枯燥，有时觉得没有意思，但我们都要好好的珍惜这四年的大学生
活，把自己最后当学生的机会好好把握，好好过好这四年，去收获一
些东西。
在这个假期我收获到了好多在学校学习不到的东西，学会了好多
为人处事的道理，在外面做实践调查的时候感觉每一人都有自己的想
法，每一个做生意的人都不容易，所以不要以后做事不能只为自己考
虑，也要多站在别人的角度多为别人想想。
马上新的学期就开始了，我已把自己最好的状态调整好了，希望自己这
个学期会有更多的收获，加油!!。