综合体超市业态深度研究

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选址要素
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选址要素
位置要求描述：
交通方便（私家车、公交车、地铁、轻轨）,人口密度相对集中,两条马路交叉口，其一为主干道；具备相当面积的 停车场，至少要求600 个以上的停车位，非机动车2000 平米以上，免费提供家乐福公司及顾客使用。 1. 开在十字路口 2. 3－5公里商圈半径。这是家乐福在西方选址的标准。在中国一般标准是公共汽车8公里车程，不超过20分钟的心 理承受力。 3. 外聘公司进行市场调研。一般需要分别选两家公司进行销售额测算，两家公司是集团之外的独立公司。 4. 灵活适应当地特点。家乐福店可开在地下室，也可开在四五层，但最佳为地面一、二层或地下一层和地上一层。 家乐福一般占两层空间，不开三层。这比沃尔玛、麦德龙灵活。
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在Mall中的位置及与动线的关系
决定了超市在哪一层
• 地段、周边商业环境 • 业态组合（单主力店、多主力店） • 定位（一般超市、精品超市） 商铺价值主要取决于店铺所处位置的人气。
好地段的Mall人气旺，首层价值高。此种类型的Mall中如有超市，一般位于地下。非常好地段的Mall甚至通过下 沉、架空的方式将地下一层也当首层来做，充分发掘人气旺的优势。
为了最大化这种提升作用，超市可以竖向跨越多层从而将周围空间留出来布置店铺。常见的较好的做法有两种， 1.首层小部分给超市用作入口，吸引人流。大面积在二层。出口设在二层，这种做法的优点是，首层可以布置较 多店铺，使首层价值最大化。出口处结合中庭精心设计，可以将人流导入上层，从而提升Mall上部的价值。 2.超市位于二三层，首层全部留给店铺。同时将屋面做成屋顶停车。这种情况人流从上下两个方向进入超市，人 流可以贯通整个Mall，将主力店对人流的拉动价值发挥到最大。此种做法常见于以单主力店为主的小体量Mall， 例如乐购、大润发
1、选址在住宅区、城乡结合部或商业密集区。 2、营业面积在2500平方米以上。 3、商品结构：生鲜食品、衣食用品齐全。重点在商品的深度（指同一商品的规格、等级、品种的多少）。 4、目标顾客：满足消费者中比率最大的中等收入阶层的消费需求。 5、设施装饰较仓储式商店好。
综合性超级市场比仓储式商场更能提供一种良好舒适的购物环境，及多品种商品选择机会的业态。
综合体超市业态
深度研究
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目录
分类 选址要素 类别 超市的特点 影响布局因素 在mall中的位置 与动线的关系 与周围空间的关系
与停车场的关系 与店铺的关系 与中庭的关系
超市内部功能布局
出入口、陈列区、服务区
细节做法 经营需求 技术要求对比
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分类
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分类
依据：店铺的经营规模、商品结构、经营方式 分类：便利店、食品超市、仓储式商场、综合性超级市场
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在Mall中的位置及与动线的关系
影响超市在mall中位置的几个因素
决定了超市在哪一层 • 地段、周边商业环境 • 业态组合（单主力店、多主力店） • 定位（一般超市、精品超市、运动、家居、建材） 决定了超市在平面中的位置 • 场地形状（长条形、厚重形） • 动线形式（哑铃型、回形、T字形……） • 人流的方向（地铁、车库）
建筑物要求：
建筑占地面积15000 平米以上 最多不超过两层.总建筑面积2 万-4 万 转租租户由家乐福负责管理 建筑物长宽比例： 10：7 或10：6
8பைடு நூலகம்
超市的特点
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超市的特点
聚集人气，提高商铺基础租金收益；
商铺的出售或出租的金额高低取决于门店前的人流量多少。 单位时间人流量多少？ 高峰人流量在何时？ 什么样的人群会经过？
便利店
以满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。其特点是： 1、选址在居民住宅区、主干线公路边以及车站、医院、娱乐场所、机关、团体、企事业所在地。 2、营业面积在1oo平方米左右，营业面积利用率极高。 3、营业时间一般在16小时以上，甚至24小时。 4、商品结构：以速成食品、小包装商品、文具杂志为主，有即时消费性、少容量、应急性等特点。 5、目标顾客：居民徒步购物5分钟可到达， 8o％顾客为有目的的购物。 便利店在时间上、空间上及品项上都是对其它业态的一种弥补，随着人们生活水平的提高及生活节奏的加快， 有较大的发展空间。
此时超市的卸货区位于地面或者地下，需要根据沿街面的好坏来确定。
1F
超市位于好地段的-1F
超市位于好地段的-1F背街处
1F
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在Mall中的位置及与动线的关系
较差地段或者一般地段的Mall，需要主力店来拉动人流、提升人气，此时超市成为很好的主力店，可布置在首层， 或者地上几层（一般两层）。这种情况进出超市的人流会大大提升经过店铺的价值。
承租时间长（10-15年），不会轻易撤出；
超市经营需要。
面积大，能够使用大进深空间；
超市经营特点。
承租能力差，对租金较敏感；
与百货商店不同，超市利润率低，对租金、人工、运输等任何成本都敏感。
对净高要求高（不低于4.5m）；
超市内大空间对结构、暖通、消防等设备对空间需求大。
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在Mall中的位置 及与动线的关系
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分类
仓储式商场
仓储式商场是以经营生活资料为主的，储销一体，低价销售，提供有限服务的销售业态（其中有的采取会员 制，只为会员提供服务）。其特点为： 1、选址在城乡结合部，但交通便利性强，并有大型停车场。 2、营业面积大，一般为1oooo平方米以上。 3、库架合一，装饰简单，节约成本。 4、商品结构：主要以食品（有一部分生鲜食品）、家用品、服装衣料、文具、家用电器、汽车用品、室内 用品为主。重点在商品的广度要宽（指商品的种类要多）。 5、目标顾客：以中小零售商、餐饮业、集团购买和有交通工具的消费者为主。此种店铺大都实行大量销售 和大批订货等方式，从而实现廉价销售。
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分类
食品超市(社区店）
食品超市是采取自选销售方式，以销售食品、生鲜食品、副食品和生活用品为主，满足顾客每日生活需求的 零售业态。其特点是：
1、选址在居民住宅区、交通要道、商业区。 2、营业面积在5oo至1000平方米。 3、商品结构：以购买频率高的商品为主。 4、营业时间不低于16小时。 5、以居民为消费对象，1o分钟左右可到达。
非生鲜食品类商品是无法与大型公司进行价格竞争的。作为必需商品的生鲜食品是商圈消费者基本生活的组 成部分，生鲜食品成为该类店铺的主要商品。店家需以提高生鲜食品的鲜度、加工工艺等手段吸引家庭主妇 光顾，并且积极参与或组织各类的社区活动，让消费者感到是去邻居家购物，而不是去店里购物。
综合性超市
综合性超级市场是以销售大众化实用品为主，满足顾客一次性购足需求的零售业态，其特点是：