第1讲 概述
第一讲国际组织概述

4、博弈论产生的国际合作的困境与国际组织 、 博弈论,又称对策论或游戏理论。 它原是数学运筹中的一个支系,用于严格的处理 在战略博弈中参与者最理想的行为和决定拮据的 均衡,或是使具有理性的竞赛者找到他们应采用 的最佳策略。 在博弈中,每个参与者都在特定条件下争取其最 大利益。博弈的结果,不仅取决于某个参与者的 行动,而且还取决于其他参与者如何行动。不同 参与者有时利益一致,有时又彼此对立。
a.从50年代开始,研究国际组织的专著越来越多; b.从60年代至70年代,对国际组织的研究突破了停留 知识性的层面上,而上升到了理论化 理论化的层次; 在知识性 知识性 理论化 c.从80年代到90年代,经济全球化的进程为国际组织 学的研究提供了丰富的土壤; (3)二战后,国际组织学发展的原因 )二战后,国际组织学发展的原因——战后形成 战后形成 的多元国际社会,是国际关系体系错综复杂, 的多元国际社会,是国际关系体系错综复杂,引出 许许多多国际政治经济问题, 许许多多国际政治经济问题,需要国际协调机制
乙 甲 坦白 不坦白
坦白
-6, -6
-1, -8
不坦白
-8, -1
-2, -2
博弈论的几种类型:
1、双方零和,即一方所得为另一方之所失,双方 互相抵消。 (正负相抵消原理,为最简单、无意义的,基本上 是不存在的零和。) 2、双方非零和,即一方所得并非另一方之所失, 双方都可能赢或输。 (更多运用在我们做选择时的考虑,是一种可能性 的存在,在“谁是懦夫”中用到。)
第一讲平面设计概述

3、正文为设计版面中要传播内容的说明文,内 容比较详细,往往起到描述、分析、号召的作用。 正文内容通常要采用简单易懂的日常语言,表达生 动、贴切、形象、扣人心弦,使公众心悦诚服地信 任商品,从而达到传播信息的目的。正文编排时以 集中为宜,它一般置于版面的下方,也可以置于左 方或右方位置。在形式上可形成点、线、面等构成 元素,参与设计表现。
1、标题:其作用在于如实地将正文的要点 加以说明,向公众提供信息、强调所描述对 象的特点。有些重复的标题可以刺激受众的 记忆,达到宣传的目的。
2、标语:是在整体广告策略中某阶段 内反复使用的形式,用以体现企业形象或宣 传商品特征;使用标新立异的语句,能给人 留下较为深刻的印象。广告语的文字通常易 读好记,押韵顺口,新奇有趣;编排时可根 据版式需要放置版面的任何位置,但从主次 上讲不能强于标题,否则会本未倒置。
②、标志是平面设计的眼睛,是构成版面 的重要元素。是表现主题最效的、最可靠的的 象征,是观众借以理解的内容的符号,具有引 导观众情感的作用。
单纯、简单、有个性特征的平面设计作品,视觉效果强烈,能在瞬间给公 众留下深刻的印象。
轮廓线的应用,能增加版面的美感。
③、轮廓线是指版面边缘线框,其作用是使版面边 缘有一个单独的空间,以控制公众的视野范围,借 用轮廓线来诱导公众的视线移至主题。同时避免其 他信息的视觉干扰。
选择某种字体为设计美术字的基调时, 应该按文字内容的精神面定,这样才能表 里一致,将文字感染力发挥到极致。至于 变化形式,可不拘一格,只要根据文字固 有结构变化就行,甚至可以为文字添加各 种肌理或材制,使其更加入情人境。
(三)字号、字距和行距
1、字号是表示字体大小的术语。通常采用号数制、
点数制和级数制的方法计算。点数制是世界流行的计算字 体的标准制度。“点(PT)”也称为“磅”。计算机排版 系统就是用这种点数制来计算字号的大小,现代版面的正 文用字越来越小,可以是5点至7点,看上去比从前的9点 至12点显得清秀而富于现代气息,更容易形成面结构,形 式感更强;如果低于5点以下,字体就会太小,影响识别 效果。大的字体视觉冲击力强,容易吸引目光,跳跃力强, 生动活泼;而小字体则造成视觉上的连续性、整体性,景 致纤细,极具现代感。
第一讲 行政法概述

第一讲行政法概述一、行政的概念(一)行政的概念1.扣除说2.目的说(活动的目的)国家具体的、积极地实现目的3.管理说4.特征描述说行政是指实现国家的目的,运用制定政策、法规、规章,组织实施管理、命令、监督制裁等方式执行国家法律和权力机关意志的活动。
首先,行政是实现国家目的的活动。
(不同于私行政)其次,行政是现代国家分工体制的产物。
(以职能分工为前提)再次,行政具有从属性的特点。
(从属于立法)最后,行政具有主动性的特点。
(司法具有被动性,不告不理)(二)行政的种类*两者有区别,但划分是相对的。
(具体问题具体分析)2.规制行政与给付行政(行政的性质不同)规制行政(也成干涉行政),是指通过限制行政相对人的权利和自由来进行行政管理的活动。
如行政许可制度、交通管理等。
给付行政,是指行政主体在特定情况下,依法向符合条件的申请人提供物质利益或赋予其与物质利益有关的权益的行为。
如社会福利、社会保障等。
3.权力行政与非权力行政(行政方式不同)权力行政:通过强制性的支配力量直接实现行政目的。
非权力行政:通过非强制性的手段实现行政目的。
4.负担行政与授益行政(权利义务关系不同)负担行政,是指对人民形成负担或不利益,即剥夺人民权利、利益者或限制其行动自由;课加义务、负担等。
如租税之赋课、停止营业之处分、人民接受传染病之强制治疗义务等。
授益行政,是指对人民为利益之给予,赋予人民某种权利利益或免除其义务之负担。
如租税之免除、执照之发给。
其中最为典型之型态即为「特许」、「许可」以及「认可」等制度。
二、行政法的概念1.根据行政法的宗旨定义行政法(控权论、管理论、平衡论)2.根据行政法的调整对象定义行政法(法律是社会关系的调整器)3.根据行政法包含的主要内容定义行政法根据行政法所包含的内容,可以将行政法定义为关于行政权力的授予,行使以及对行政权力进行监督和对其后果予以补救的法律规范的总称。
第一,行政法是设定行使权力的法。
第二,行政法是规范行政权力运行的法。
第一讲 文化经济学的概述

文化经济学
第一讲 文化经济学的定义及研究对象
1. 2.
区分几个概念; 文化经济学的开端;
3. 概念范畴和理论框架; 4. 研究方法
1
1
文化经济学
文化经济现象
第一,文化本身可以产生经济效益,获得以 货币为计量单位的财富收入; 第二,文化产品的创作和生产本身,无论 是对材料的消费还是活劳动的付出,都需要 垫付成本和货币支出,这是在文化产品的创 作和生产过程中发生的有形和无形的货币支 出而形成的文化经济形态,所谓文化生产经 济; 第三,以文化商品的特殊形态——文化服 务所实现的财富收益和增长所形成的文化服 务经济; 第四,通过购买文化知识产权或让出文化 知识产权而形成的文化经济,及版权经济。
•
[1]李娟伟,任保平. 中国经济增长新动力:是传统文化还是商业精神?——基于文化资本视 角的理论与实证研究[J]. 经济科学,2013,04:5-15.[2]崔峰,李明,王思明. 农业文化遗产保 护与区域经济社会发展关系研究——以江苏兴化垛田为例[J]. 中国人口.资源与环境 ,2013,12:156-164.[3]王国刚. “一带一路”:基于中华传统文化的国际经济理念创新[J]. 国际金融研究,2015,07:3-10.[4]段杰,张娟. 基于灰色预测的深圳文化创意产业发展对经 济增长贡献研究[J]. 中国人口.资源与环境,2014,S1:457-460.[5]韩顺法,陶卓民,肖泽磊. 我国区域文化创意指数的测度及经济增长效应[J]. 经济地理,2012,04:96-102.[7]谢植雄 ,叶妙君. 文化经济与城市经济发展的关系分析[J]. 人文地理,2004,06:26-29.[8]王云,龙 志和,陈青青. 中国省级文化资本与经济增长关系的空间计量分析[J]. 南方经济 ,2012,07:69-77.[9]王婧. 中国文化产业经济贡献的影响因素[J]. 统计与决策 ,2008,03:111-114.[17]陈石清,李健健,龚芳. 文化产业发展对地区经济增长影响的实证 分析[J]. 财经理论与实践,2010,06:98-101.[18]陈宪,韩太祥. 文化要素与经济增长[J]. 经济理论与经济管理,2008,09:12-18.[19]傅守祥. 文化经济时代:中国文化产业的发展 与管理[J]. 深圳大学学报(人文社会科学版),2007,02:134-141.[20]罗浩. 文化与经济增 长:一个初步分析框架[J]. 经济评论,2009,02:113-121.[21]李义平. 论经济与文化的耦合 与发展[J]. 经济学家,2012,06:5-10.
第一讲 中国国防概述

精选2021版课件
19
三、现代国防的基本特征
3、国防手段的多元性
• 由于对国家的威胁来自诸多方面,除了兵戎相见的“硬 对抗”外,还有各种“软伤害”式威胁,如意识形态、 文化冲突和信息攻击等。
9
二、国防的基本类型
国防的基本类型
▪1、扩张型 ▪2、自卫型 ▪3、联盟型 ▪4、中立型
该类国家为弥补自身力量的不足, 以结盟的形式联合相关国家进行防卫。
联盟型国防又分为两种:一是一元 体联盟,就是有一个大国处于盟主地位, 其他国家从属于它,如日本和韩国分别 与美国的联盟;二是多元体联盟,如北 约组织。
国防的四个要素
主体:国家
对象:侵略和武装颠覆
Байду номын сангаас
目的:保卫国家的主权、统一、领土完整和安全
手段:军事、政治、经济、外交、科技、教育等
精选2021版课件
5
二、国防的基本类型
国防的基本类型
▪1、扩张型 ▪2、自卫型 ▪3、联盟型 ▪4、中立型
该类国家奉行霸权主义政策,它们 以国家安全和防务需要为幌子,将其疆 域以外的国家和地区纳入本国的势力范 围,对别国进行侵略、颠覆和渗透。
3、国防手段的多元性
“棱镜门”曝光美国的网络战
精选2021版课件
21
三、现代国防的基本特征
3、国防手段的多元性
警惕身边的“暗战”:探军情 搜情报 多名间谍被抓
精选2021版课件
22
三、现代国防的基本特征
4、国防建设的系统协调性
• 现代国防斗争更重视质量优势,而不仅是数量优势,更 重视整个系统的威力而不是某些单元的作用。
ICT通识 第一讲 概述共46页

课程概述
第一讲 概述
➢信息概念 ➢信息技术概念 ➢通信技术概念 ➢ICT概念 ➢ICT时代(信息化)
什么是信息技术(Information Technology 简称IT)?
信息科学、生命科学和材料科学一起构成了当代三种前 沿科学,信息技术是当代世界范围内新的技术革命的核 心。
信息技术的发展历史
◎语言的形成和使用 第1次信息技术革命(35000~50000年之前 ◎文字的创造 )第2次信息技术革命(大约3500年之前)
···
信息因它所表达的内容而有一定的价值,也因能相互交 流而体现其作用
信息有多种表现形式,语言、文字、声音、图片等都是 信息的表现形式(也称为信息的载体或媒体)
什么是信息? 关于比较正式也比较抽象一些的描述是:
信息是事物运动状态和特征的反映(客观事物立场) 信息就是信息,它不是物质也不是能量(N Wiener) 信息与物质、能量是客观世界的三大构成要素
美国哈佛大学的研究小组提出了著名的资源三角形:没有 物质,什么也不存在;没有能量,什么也不会发生;没有信 息,任何事物都没有意义。
信息有哪些性质?
普遍性:凡有事物的地方,就必然存在信息,信息广泛存在 动态性:事物是在不断运动变化之中的,信息也必然随时间而改变 时效性:由于信息的动态性,信息的使用价值会随着时间而衰减 多样性:语言、文字、声音、图片等都是信息的表现形式(也称为信
古老的通信技术
什么是通信技术(Communication)?
用任何方法、通过任何传输媒质完成信息传递,均可称 为通信。
东南大学C语言进阶-第一讲概述

嵌入式系统高级C语言编程第一讲概述第讲黄少珉凌明hsm@东南大学国家专用集成电路系统工程技术研究中心目录关于本课程C语言的身世小测验如何更好地学习C如何更好学习语言目录关于本课程C语言的身世小测验如何更好地学习C如何更好学习语言为什么你要选这门课会C 语法与会用C 语言写程序是两个概念C 的灵活性及由此而产生的陷阱非常非常多Th M t B tif l L d M t The Most Beautiful Language and MostDangerous Language in the Programming World!本课程将嵌入式系统中经常用到的C 编程技巧与概念介绍给大家课程基本信息学分:2先修课程:C 语言总学时总学时:36课堂学时:30(10讲)作业与讨论:6授课安排第一讲概论第二讲C语言基本语法复习()语言基本语法复习(一)第三讲C语言基本语法复习(二)第四讲汇编器、编译器、链接器和调试器第五讲存储器与指针(一)第六讲存储器与指针(二)第七讲数据结构与链表第八讲中断与设备驱动第九讲编码风格第十讲程序调试考试考试形式:开卷时间:120分钟考试形式(以下方式组合)考试形式(以下方式组合):选择题程序改错题程序填空题编程题 简答题本课程教材:《嵌入式系统高级C语言编程》,作者:凌明参考书:上手型Brian W Kernighan Stephen Prata Kenneth A Reek Brian W. KernighanDennis M. RitchieStephen Prata Kenneth A.Reek参考书:进取型Peter Van Der Linden Andrew Koenig Steve Maguire Peter Van Der Linden Andrew Koenig Steve Maguire参考书:嵌入式系统Jean J Labrosse Randal E BryantJean brosse Randal E.BryantDavid O'Hallaron周航慈目录关于本课程C语言的身世小测验如何更好地学习C如何更好学习语言C语言诞生前,系统软件主要用汇编语言编写汇编语言程序依赖于计算机硬件其可读性和可移植汇编语言程序依赖于计算机硬件,其可读性和可移植性都很差一般的高级语言难以实现对计算机硬件的直接操作人们盼望有一种兼有汇编语言和高级语言特性的人们盼望有种兼有汇编语言和高级语言特性的新语言具有讽刺意味的是,C 语言诞生自一个失败的项目:1969年由通用电气、麻省理工、贝尔实验室联合研制的Multics Thompson 为PDP -7小型机设计了一个比Multics 更简单也更轻量级的新操作系统1970年Brian Kernighan 模仿Multics 的名字将这个新操作系统戏称为“UNIX ”(用Uni 代替Multi )Thompson 希望采用高级语言编写UNIX ,在尝试FORTAN 失败后,由伦敦他将BCPL (Basic Combined Programming Language ,由伦敦大学和剑桥大学合作研发的早期高级语言)简化为一种他称为“B ”的高级语言以使其解释器能运行在的高级语言,以使其解释器能运行在PDP -7的8K 存储器中由于硬件资源的限制,B 语言的效率不高,并不适合作为UNIX 的编程语言具有讽刺意味的是,C 语言诞生自一个失败的项目:1969年由通用电气、麻省理工、贝尔实验室联合研制的Multics Thompson 为PDP -7小型机设计了一个比Multics 更简单也更轻量利大的件功能创立级的新操作系统1970年Brian Kernighan 模仿Multics 的名字将这个新操作系统戏称Dennis Ritchie 利用PDP -11更强大的硬件功能创立了“New B ”语言,这个新的语言支持多种数据类型,同时因为采用编译的运行方式而提高了性能很快人们将为“UNIX ”(用Uni 代替Multi )Thompson 希望采用高级语言编写UNIX ,在尝试FORTAN 失败后,由伦敦因为采用编译的运行方式而提高了性能,很快人们将“New B ”称为“C ”语言。
第一讲 刑法概述

二、多项选择题
1.广义上的刑法包括( A.刑法典 B.单行刑法 C.附属刑法 D.刑法修正案
)。
2.有权进行司法解释的主体包括( A.最高人民法院 B.公安部 C.最高人民检察院 D.司法部
)。
3.刑法与其他部门法相比有两个显著的特点 ( )。 A.刑法调控范围的广泛性 B.鲜明的阶级性 C.刑法强制手段的严厉性 D.稳定性
7、根据《刑法》第一百一十一条的规定,
为境外的机构、组织、人员非法提供国家 秘密或者情报的,构成犯罪。司法解释将 其中的“情报”解释为“关系国家安全和 利益、尚未公开或者依照有关规定不应公 开的事项”。这一解释属于下列何种解释? A.补正解释 B.当然解释 C.反对解释 D.缩小解释
二、刑பைடு நூலகம்的性质
(一)刑法的阶级性质 (二)刑法的法律性质 第一、调整范围的广泛性 第二、调整方式的严厉性
第三、刑法适用的补充性
三、刑法的功能
刑法的功能包括三个方面,即行为规制功 能、社会保护功能和人权保障功能。 (一)行为规制功能 (二)社会保护功能 (三)人权保障功能 保护功能涉及整体利益,保障功能涉及个 体利益,整体与个体之间应当达到平衡、 协调。所以,保护功能和保障功能,整体 利益和个体利益,正义和秩序,这两者之 间互相联系又互相矛盾,好的刑法制度总 是力求在两者之间达到一种恰当的平衡。
5.我国《刑法》第99条规定:“本法所说的以 上、以下、以内,都包括本数在内。”这属 于( )。 A.司法解释 B.文理解释 C.立法解释 D.论理解释
6.关于刑法解释的说法,下列哪一选项是正确 的?( ) A.将盗窃罪对象的“公私财物”解释为“他 人的财物”,属于缩小解释 B.将《刑法》第一百七十一条出售假币罪中 的“出售”解释为“购买和销售”,属于当然解 释 C.对随身携带枪支等国家禁止个人携带的器 械以外的其他器械进行抢夺的,解释为以抢劫罪 定罪,属于扩张解释 D.将信用卡诈骗罪中的“信用卡”解释为 “具有消费支付、信用贷款、转账结算、存取现 金等全部功能或者部分功能的电子支付卡”,属 于类推解释
第一讲 概述

一般来讲,冕牌玻璃为低折 射率,低色散;火石玻璃为高 折射率,高色散。光学玻璃的 折射率和阿贝常数之间有一定 规律,右图为我国光学玻璃曲 线图。由图可知,大多数玻璃 符合折射率高,色散也高的规 律。这对高性能光学系统设计 有一定限制。近年来已生产了 许多高折射率低色散光学玻璃, 如LaK,LaF等,使光学系统设 计有很大的进步展。
第一讲 概述
表面处理
其余
△nD 对 玻 璃 的 要 求 △(nF-nC) 光学均匀性 应力双折射 光吸收系数 条 纹 度 气 泡 度 对 零 件 的 要 求 N=3 △N=0.5 C=0.05 △R=B B=Ⅴ q= 0.5/D0 238.43 -335.68 236.05±2.5 50 3C 3C 3 4 3 1C 5D (参考)
n1 n 2
n 1 n 2 nF nC
为了设计质量高的光学系统,需要很多种类的光学玻璃。光学玻璃中 使用量最大的是无色光学玻璃。光学玻璃大体上可分为两大类:冕牌玻璃 (以字母K表示,其中PbO的含量小于3% )及火石玻璃(以字母F表示, 其中PbO的含量大于3% )。
冕牌玻璃与火石玻璃的差异 冕牌玻璃(K) 折射率低(nd为1.50~1.55) 色散系数大(vd为55~62) 性硬、质轻、透明度好 火石玻璃(F) 折射率高(nd为1.53~1.85) 色散系数小(vd为30~45) 性较软、质较轻、稍带黄绿色
光学零件面形精度等级分类
精度等级 高精度 中精度 一般精度
N 0.1~1.0 1.0~5.0 5.0~10
△N
0.05~0.2 0.2~0.5 0.5~1.0
(2)表面粗糙度 表面粗糙度是指加工表面上的较小间距的峰谷所组成的微观几何 形状特征。它反映了零件表面的加工质量。峰、谷越小,其表面越光 滑,反之,表面越粗糙。表面粗糙度国家标准(GB/T1031—1995)规定, 评定表面粗糙度的主要参数从轮廓算术平均偏差Ra、微观不平度十点 高度Rz、轮廊最大高度Ry等三个参数中选取。 标注时,对抛光表面,通常选择微观不平度十点高度Rz,在图纸 的右上角用其余Rz0.05来标注所有的抛光表面。
第1讲 科研概述课件

第1讲 科研概述
【实验性研究】
• 例如 “凉血化瘀方及其拆方对瘀 热证脑缺血大鼠的治疗及保护作用 的机理研究”、“凉血通瘀方对血 管内皮细胞分泌NO的影响”
第1讲 科研概述
【科学研究的类型】
• 根据取得材料的手段 (1)调查性研究 (2)观察性研究 (3)实验性研究 (4)整理资料性研究 (5)理论性研究
第1讲 科研概述
【调查性研究】
• 调查性研究是在对于研究对象不加 任何人工干预或人工控制的条件下 ,取得其所需的科学资料。
• 分为前瞻性调查和回顾性调查两种 方式。
第1讲 科研概述
【分类】
1 前瞻性调查
2 回顾性调查
事件发生之前; 预先设计、制定标准; 较好质控保证; 精确度、科学性较好。
第1讲 科研概述
这类研究是由科研过渡到生产的桥梁 ,是科研成果转化为生产力的必然途径。 与应用研究相比较,其实用性和针对性更 强,是应用研究的延伸和扩大。
第1讲 科研概述
• 如:“绿叶蛋白的营养评价与开发 性研究”、“强化营养型玉米片的 保健作用研究”
第1讲 科研概述
【科学研究的类型】
• 根据取得材料的手段 (1)调查性研究 (2)观察性研究 (3)实验性研究 (4)整理资料性研究 (5)理论性研究
(二)论文写作
——文献检索与利用、医学论文的一般格式、 如何撰写医学综述、期刊投稿。
第1讲 科研概述
3
第1讲
科研概述
第1讲 科研概述
概述
什么是科学研究?
第1讲 科研概述
5
【科学研究】
• “科学研究,是人类在认识世界和改 造世界的实践中,应用正确的观点和
经典:第一讲-幼儿园环境创设概述

4
二、幼儿园环境的功能 1.环境促进幼儿交互作用 2.环境促进幼儿主体发展
环境是幼儿成长的摇篮,幼儿又赋予了环境以生命 幼儿是环境的主人
3.环境让幼儿释放创新潜能
5
三、环境对学前儿童的教育作用
16
例2“男孩树和女孩树”的方案因环绕着学校的大树而起,“孩 子们每天上下学时都经过大树的身旁,也常常在树下游戏, 他们真的看见这棵树了吗?他们感受到树的重要性了吗?他们 与树的关系又如何?”为此,教师们创造条件让孩子们与树 “相互打量并经由彼此认同而建立联结关系”。
例3瑞吉欧“小水坑里的智慧”的方案活动产生在雨后地面的小 水坑里。马拉古奇曾说:“如果成人不加限制的话,这一池 的积水可成为一个让孩子尽情探索的世界。”的确,孩子们 在水坑里发现了光与色的变化、水的透明性和水中倒影里的 另一个世界,他们惊诧、好奇、兴奋,他们把小水坑里的探 索活动不断加深、拓宽。
14
4.长时间不更换 环境创设完全是一种摆设和装饰,往往
在每学期的开学时花费大力气和时间,精 心布置环境,完成后至少保持一个学期, 而且整个学期中几乎没有什么变化。
15
三、幼儿园环境创设新理念
(一)环境与课程互动
1、环境生成课程
课程主题并不是凭空而来的,它来自幼儿与环境的互动 中。如果环境中的某种要素成为幼儿谈话的热点,细心的 教师就会引导幼儿一起讨论,以商定是否要将这一主题发 展为方案。
程中的指导思想与创设方法不是从教育幼 儿的角度出发,而是较多地停留在幼儿园 环境的整洁、有序、美观上。为了装饰、 完成任务,追求外在的形式,忽视了环境 在教育教学中的实际功效和作用。
第1讲-概述-中国饮食保健学

17
食疗与保健
2.多吃蔬菜、水果和薯类
维生素 矿物质 纤维素 酸碱平衡
每日人均摄入蔬菜、水果量需达500g
18
食疗与保健
3.每日吃奶类、豆类或其制品
蛋白质 矿物质
蛋白质质量好 钙含量高
19
食疗与保健
4.经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉, 少吃肥肉和荤油
经常 适量
少吃
20
食疗与保健
容器的出现
(食疗的形成条件, 开始了酿酒、醋等)
火的发明和使用
(开辟饮食文化新领域)
48
食疗与保健
奠基期(战国—汉)
• 1、《黄帝内经》为食疗奠定了理论基础 • 2、《神农本草经》为食疗奠定了本草学基础
• 3、民间及名医的活动 东汉名医张仲景 • 4、食疗禁忌的饮食原则确定
《内经》指出多种病症时的禁忌
– 食养食疗与美容、减肥等其他作用
• 养生粥/养生茶的制作
2
食疗与保健
考核方式
• 平时50% • 期末50%(开卷)
3
食疗与保健
第一章 概 述
• 何为保健?如何保健?
• 保健 ——保养身体 增进健康 防止疾病 为此所采取的综合性措施。
方法 饮食保健 体育保健 精神保健 药物保健 等
妇女、幼儿、老年 保健 等 对象
中国饮食保健的特点
• 中国烹饪理论的基础和重要组成部分
– 烹饪以养生保健为基础 – 饮食保健与烹饪紧密结合,发挥最佳作用
43
食疗与保健
大学生食谱(每日)
奶250-500ml(豆浆可代替部分) 鸡蛋1个 每餐粮食: 半个-2个馒头
半碗-2碗米饭 可用白薯、玉米、南瓜等代替,量
第一讲 民俗概述

中外民俗的不同特点
丰富多样的民族性
中国
鲜明的地域性 源远流长的延续性 宗教性:宗教色彩浓厚,有很强的仪 式性。
外国
娱乐性:政教分离,宗教主宰人们的世俗 生活,少伦理道德的负载,娱乐色彩强 烈。 8
丰富多样的民族性:中国有56个民族,每个民族的民 俗呈现出各自鲜明的特色。具体说来: • 汉族民俗带有浓厚的农业社会的特征,节气、节俗大 都与农业生产、天象、物象的变化有对应关系; • 凸显教化功能、注重功利的实用性也是汉民族民俗的 一大特点,每一种民俗活动都是为争取生存、谋求发 达兴旺和祈盼吉祥如意而进行的努力。如衣冠之治的 传统、民间信仰实用至上、节日背负浓重的伦理内涵, 少世俗的欢乐等。 少数民族的民俗具有娱乐性、原始性和神秘性等特 点,是真正的大地之子。
四、民俗研究或民俗资料搜集、整理的一般方法 文献学方法
田野作业,就是实地调查,分参与 式和调查式两种。整个田野作业的过 程,一般包括选择调查题目 — 制定调 查 计 划 — 收 集 资 料 —— 确 定 调 查 对 象—整理资料——解释资料等阶段。
25
五、“中外民俗文化”一课的意义
民族自豪感 文化修养 审美趣味 其他实用价值
物质民俗
社会民俗
精神民俗
语言民俗
指通过口语约定俗成、集体传承的信息交流 系统。包括民俗语言与民间文学。
5
二、民俗的基本特征
集体性 (民俗的本质特征):指民俗集体创 造、集体传承 。 传承性与扩布性。传承性指民俗文化在时间 上传衍的连续性,即历时的纵向延续性(不 少于三代);扩布性指民俗在空间伸展上的 蔓延性,也是指民俗文化的横向传播过程 (高位向低位扩布)。
• 规范功能 ,指民俗对社会群体中每个成员的行为 方式所具有的约束作用。在法律、纪律、道德和 民俗四大社会规范中,民俗是产生最早,约束面 最广的深层行为规范。
标准化概论第一讲

机构。
17
近代标准化的特征 :
1、标准化的领域和标准的作用范围扩大 2、职业得标准化队伍形成,标准化工作受到各
国政府的普遍重视 3、标准化工作日趋规范化 4、标准化理论研究广泛开展 5、标准化对象日趋复杂,配套标准逐渐增加多 6、标准技术内容日趋成熟 7、军工产品标准化在整个工业标准化中起到带
头作用
18
§1 标准化发展简史
三、现代标准化
特征: 1、系统性 2、国际性 3、目标和手段的现代化
19
1、 系统性
原子弹“小 男孩”原件
模型
❖ 要从系统的观点处理和分 析标准化工作中存在的问 题,并要形成一个标准化 系统。这个系统既要同产 品系统相协调,又要同生 产经营系统以及整个国家 的经济系统相协调
宋应星(1587~1664)
9
§1 标准化发展简史
古代标准化的特征:
1、标准由主要靠摸索和模仿形式产生变为有意识地制定 2、标准化活动涉及范围扩大 。 3、标准化活动中的政治和军事因素增加 。 4、标准化还不是一项有组织的活动 。 5、标准化没有理论指导 。 6、标准化发展不平衡 。
10
二、近代标准化
26所 158家
分布于16个部委 分布于全国各省市
中国标准化协会
1个
省、市(地)标准化协会
257个
分布于全国各省市
行业标准化协会 中国标准出版社
12个 1个
分布在纺织、家电等行 业
中国标准馆
1家
专业技术委员会
290个
按标准化领域划分
分技术委员会 标准化技术委员会委员
339个
近3万人
技术委员会下设分技术委员 会
1、标龄过长,标准老化严重
第一讲:道德概述

5)道德具有多层次性
体现在:社会道德、阶级道德、行业道德等几个方面。
6)道德具有广泛的社会性源自返回二、道德的作用和作用方式
(一)道德的作用 1、社会的主体道德对经济基础的形成、巩固和发展有巨大的推动作用; 2、先进道德对于发展科学技术和社会生产力有促进作用; 3、道德在阶级社会里是阶级斗争的重要工具; 4、道德对于调整人际关系、维护正常的社会秩序具有重要作用; 5、道德具有愉悦作用。
2、什么是道德?
在伦理学意义上,道指做人之道,即人之所以为人必须共同遵守的普 遍原则,德则指修道有得,即人遵循为人处事之道所具有的行为和品 德。 “德者,得也。得其道于心,而不失之谓也。”(宋朱熹注《论语》) 德的实质就是心中得道,行为合乎一定的规矩。
返回
■道德的概念:道德是一定社会、一定阶级向人们提出的处理人
返回
(五)、社会主义、共产主义道德
1、核心:为人民服务 2、基本原则:集体主义 3、基本规范:“五爱”,即爱祖国、爱人民、爱劳动、 爱科学、爱社会主义。
返回
返回
礼》、《周礼》等,著名的为《周礼》 。
2、基本原则:维护奴隶对奴隶主的绝对服从和人身依附关系。
返回
(三)封建社会的道德 1、基本道德规范:忠君孝亲,主要规范为“三纲五常” 2、基本原则:维护地主阶级的专制制度和宗法等级制度。 (四)资本主义社会的道德 重要道德规范:自由、平等、博爱 资产阶级的道德核心与原则:利己主义
第一讲:道德概述
主讲:略阳县天津职教中心 周 宏
目 录
一、道德的含义和特征 二、道德的作用和作用方式 三、道德观的历史沿革
返回
一、道德的含义和特征
1、道德概念的由来
道德是中国古代哲学和伦理思想的一个基本范畴,在古代典籍中,道德最早 是分开使用的两个概念。 先秦思想史上,道主要是指一种支配自然和人类社会的规律。表示自然的运 行规律称为天道,表示社会生活准则的称为人道。 道德一词,在汉语中可追溯到先秦思想家老子所著的《道德经》一书。 老子说:“道生之,德畜(xu)之,物形之,器成之。是以万物莫不尊道而 贵德。道之尊,德之贵,夫莫之命而常自然。”其中“道”指自然运行与人 世共通的真理;而“德”是指人世的德性、品行、王道。大意:世界上的万 物都是生于道的,然而又是受德德养育;物体给以了他们的形态,器物给与 了他们的职能。所以万物都无不尊重道和认为德式可贵的。道德尊重和德德 尊贵,都是命运自然地形态。天道使他们生(出生、生存),德行抚养了他 们,外物使他们成长,形势使他们有成就。因此天下苍生没有不尊奉天道和 德行的。 在当时道与德是两个概念,并无道德一词。
第一讲 方法论概述

(犯上作乱)、神(鬼神) 认识方法: 子绝四:勿意(主观偏见)、勿必(非 如此不可)、勿固(固执己见)、勿我 (我行我素) 读六经:诗、书、礼、乐、易、春秋 (四书:大学、中庸、论语、孟子)
道家:以老子、庄子为代表(隐 士)
对自然的描述: 老子:“有物混成,先天地而生;
寂兮寥兮,独立而不改,周行而不 殆,可以为天下母;吾不知其名, 字之曰道。” “道生一,一生二,二生三,三生 万物。万物负阴而抱阳,充气以为 和。”
4、方法论的新发展(科学主义)
人本主义与科学主义 黑格尔:人类;理性 人本主义:个人;非理性(意志、
情感、性本能……) 叔本华:生存意志 “绝对精神”是世界的本原,没有科 学依据。
实证主义: 实证:实在,有用,严谨,确定无
疑 第一代实证主义:孔德的实证哲学 一切科学知识来自观察和试验的经 验事实。科学知识就是关于现象范 围内的东西的知识。
具有表 太阳 动物 : : : :
缺乏表 月亮 植物
比较表 (对照分析)
热是一种动力。
笛卡尔的《更好地指导推理和寻求真 理的方法谈》
笛卡尔的演绎公理法: 我思故我在; 每一现象必有原因; 效果不能大于它的原因; 心中就有完美、空间、时间和运动的概
念。 笛卡尔发现真理的方法: 怀疑;细划问题;由简到繁排序;推理、 审查 笛卡尔的世界观:唯理论 方法论:以数学为基础的演绎法
科学理论不能用经验证实,只能用经验
证伪。 经验证伪是区分理论的真、伪的标准。 所谓一个理论被证伪,是指存在一些特 殊的论断,它们属于这一理论的范畴, 却不能被这一理论解释。 气象学与占星术 科学理论是猜测,所以是可错的。 科学发展的模式: P——T (TT2、……Tn)——EE—— P2……
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
第一节 冷库概述
三、 冷库的分类
1、按结构形式:
土建冷库 装配冷库 天然洞体冷库
2、按使用性质:
生产型 分配型 零售型 中转型
3、按规模大小: 大:10000t 中:1000t—10000t 小:1000t
筑龙网
4、按制冷设备选用的制冷剂:
氨冷库 氟利昂冷库
5、按使用库温:
5、其他 危险品仓库、传达室、围墙、出入口、绿化设施
筑龙网
第一节 冷库概述
五、 冷库建筑结构的特点
1、仓库+工厂 2、隔热和防冷桥 3、防潮隔汽 4、少开洞 5、减少热辐射 6、地坪防冻胀
筑龙网
第二节 冷库围护结构的隔热与防潮
一、 围护结构的隔热设计
筑龙网
第一节 冷库概述
四、 冷库组成
2、制冷压缩机房及设备间 (1)制冷压缩机房 (2)设备间 (3)变、配电间 3、生产工艺用房 (1)屠宰车间 (2)整理间 (3)加工车间 (4)其他
筑龙网
第一节 冷库概述
四、 冷库组成
4、办公、生活用房 办公楼、医务室、职工宿舍、俱乐部、托儿所、 卫生间、浴室、食堂等。
∑ R0'
=
1 an
+
δ1 + = 0.65
λ aw
m2•℃/W
δ g = λg (R0'' − R0' ) = 0.298m
软木规格厚度为50mm,则取6层,软木实际厚度为0.3m
第二节 冷库围护结构的隔热与防潮
3、常用隔热材料
筑龙网
1)对隔热材料的要求
2)冷库常用的隔热材料
冷库设计
筑龙网
筑龙网
第一讲 概述
筑龙网
第一节 冷库概述 一、食品冷库的生产工艺流程
1、肉类(猪、羊、牛等)
2、禽类 3、鱼类 4、鲜蛋、水果
5、软木属于价高材料,取面积热流量q=11W/m2,
确定所需的热阻:查得温差修正α=1.05,计算温差
∆t = tw − tn = [29 − (−23)] = 52 ℃
α∆t = 1.05× 52 = 54.6 ℃
查表2-3得 R0'' = 4.964 m2•℃/W 材料的热导率:λg=0.069W/(m2 •℃)
筑龙网
本讲小结
食品冷库的生产工艺流程 食品冷加工工艺 冷库的分类及组成 冷库建筑结构的特点 围护结构的隔热计算 围护结构的隔气防潮
二、食品冷加工工艺
1、食品的冷却 是指在食品的水分没有结冰现象的情况下,使其温度 降低到设定温度的过程。
2、食品的冷冻 使食品的温度降低并使其中的水分由液态变为固态 的过程叫食品的冷冻。大多数食品的冰点为 -4~0.5℃。
3、食品的冷藏 是指为冷却或冻结食品提供一个满足指定要求的低温空 间(在冷库中称为冷藏间),减缓化学变化,延长贮藏期。食品的冷藏是 一个保温过程。用于冷藏冷却食品的库房叫冷却物冷藏间,用于冷藏冻结 食品的库房叫冻结物冷藏间。
第二节 冷库围护结构的隔热与防潮
筑龙网
第二节 冷库围护结构的隔热与防潮
筑龙网
第二节 冷库围护结构的隔热与防潮
筑龙网
例题2-1
某地拟建造一间冻结间,库温tn=-23℃,当地室外计算温度为 29℃。其外墙构造由外至内为:20mm1:2水泥砂浆抹面,370mm砖墙, 20mm水泥砂浆找平,9mm二毡三油,软木隔热层,30mm水泥砂浆抹 面,白浆两道。试确定软木层厚度。
冷库维护结构的总热阻R0必须大于Rmin。
筑龙网
第二节 冷库围护结构的隔热与防潮
2、围护结构隔热层厚度计算
满足低限热阻 初投资+运行费 最省
δ g = λg (R ''− R ')
δ:隔热层厚度(m) λ:材料热导率[w/(m.℃)] R”:围护结构所需总热阻,查表(㎡.℃ /W) R’:围护结构除隔热层外热阻之和(㎡.℃ /W)
筑龙网
第二节 冷库围护结构的隔热与防潮
4、隔汽层的设置标准
∑ H ≥ 1.6(ew − en )
∑H:围护结构高温侧蒸汽渗透阻之和 ∑H = Hw+ H1 + H2 + H3 +…… + Hn
= Hw+ δ1/μ1 + δ2/μ2 + δ3/μ3 +…… + Hn Hw :围护结构外表面蒸汽渗透阻, Hw =0.00025[m2·h·Pa/g ] Hn :围护结构内表面蒸汽渗透阻, Hn=0.00045[m2·h·Pa/g ] δ:材料厚度[m] μ:材料蒸汽渗透系数,[g/(m·h·Pa] ew:高压侧水蒸汽分压力,[Pa] en :低压侧水蒸汽分压力,[Pa]
(1)热导率小;
(1)稻壳
(2)对食品无污染;
(2)软木板
(3)难燃烧或不燃烧,不易变 (3)膨胀珍珠岩
质;
(4)聚苯乙烯泡沫塑料
(4)变形系数小,易加工,便于 (5)硬脂聚氨酯泡沫塑料
与基层粘贴;
(6)聚乙烯发泡体
(5)地面、楼面用的,抗压强度 ≥0.25MPa。
(7)挤压型聚苯乙烯泡沫板
筑龙网
冷却库(高温库) 冻结库(低温库) 冷藏库
6、按贮藏商品: 肉库、蛋库、水产库、果蔬库、冷饮库、
茶叶库、花卉库
筑龙网
第一节 冷库概述
四、 冷库组成
1、主库 – 冷却间 – 冻结间 – 再冻间 – 高温冷藏间 – 低温冷藏间 – 气调保鲜间 – 制冰间 – 穿堂 – 其他
第二节 冷库围护结构的隔热与防潮
二、冷库围护结构的隔汽防潮
1、目的:减少或阻止蒸汽渗透 2、常用材料:沥青、油毛毡、聚乙烯塑料薄膜 3、设置原则:
– 高温侧设置 – 砖外墙外侧应抹面 – 整体搭接 – 冷却间或冻结间隔墙的隔热层两侧均宜设防潮层 – 楼、地面隔热层上、下、四周设隔汽防潮层 – 隔墙底部设防潮层 – 使水蒸汽“易出难进”
1、 围护结构的低限热阻
防止高温侧水汽凝结
Rmin
=
tw − tn tw − tld
bRw
tw: 高温侧气温(℃) tn: 低温侧气温(℃) tld:高温侧露点温度(℃) b: 热阻修正系数
D≤4,b=1.2,其他,
b=1.0;
Rmin:低限热阻(m2•℃/W) Rw: 高温侧表面放热阻 (m2•℃/W)